板栗的營養(yǎng)價(jià)值 經(jīng)常食用它竟有這好處
食療養(yǎng)生的好處。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“板栗的營養(yǎng)價(jià)值 經(jīng)常食用它竟有這好處”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
板栗是一種大家都很喜愛的食物，那么經(jīng)常食用板栗有什么好處呢，對于板栗的吃法大家了解多少呢，板栗一次吃多少好，板栗的注意事項(xiàng)有哪些，帶著這一系列的問題跟著小編一起來看看有關(guān)板栗的相關(guān)知識吧。
吃板栗有什么好處?
1、益氣補(bǔ)脾
栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)。栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、消腫止痛
生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
3、強(qiáng)筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
4、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀元素太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)，多余的鈉會把水分留住，造成細(xì)胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫。
5、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有干果之王的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
板栗的吃法
1、烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法
將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2、栗子紅薯排骨湯
材料
栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法
排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，通便排毒。
3、板栗燒土雞
材料
土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。
做法
土雞把內(nèi)臟清理并沖洗干凈后切塊備用。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
板栗一次吃多少好?
板栗不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。
用藥禁忌
1、孟詵
栗子蒸炒食之令氣擁，患風(fēng)水氣不宜。
2、《本草衍義》
小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。
3、《得配本草》
多食滯脾戀膈，風(fēng)濕病者禁用。
4、《隨息居飲食譜》
外感未去，痞滿疳積，瘧痢產(chǎn)后，小兒病人不饑、便秘者并忌之。
結(jié)語：通過以上文章的介紹大家是不是對如何食用板栗的相關(guān)知識有了全面的認(rèn)識了呢，板栗在我們生活中很常見，但是它的作用很豐富，營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是不是適合所有人食用，它的食用宜忌也要注意喲!希望以上介紹的相關(guān)知識能對大家有所幫助。
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經(jīng)常刮痧竟有這么多好處
刮痧是中國傳統(tǒng)的自然療法之一，它是以中醫(yī)皮部理論為基礎(chǔ)，用牛角、玉石等在皮膚相關(guān)部位刮拭，以達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀之目的。
刮痧可以擴(kuò)張毛細(xì)血管，增加汗腺分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，對于高血壓、中暑、肌肉酸疼等所致的風(fēng)寒痹癥都有立竿見影之效。經(jīng)常刮痧，可起到調(diào)整經(jīng)氣，解除疲勞，增加免疫功能的作用。
1.刮腹部，能通便
長期便秘不但會影響消化吸收功能，還會使機(jī)體吸收毒素?？捎霉勿鸢宓拿嬖诟共孔陨隙?，從左向右依次刮拭。需要注意的是，如有內(nèi)臟下垂，應(yīng)由下向上刮拭。
2.刮手腳，行氣通絡(luò)
女性經(jīng)常出現(xiàn)手腳冰涼的癥狀，中醫(yī)認(rèn)為這主要和機(jī)體陽氣不足，或氣血運(yùn)行不暢有關(guān)。建議，先用刮痧板的面刮拭手掌，手掌發(fā)熱后用刮痧板上的凹槽刮拭手指的四面，從根部到指尖，每個(gè)方向刮5至10次，能行氣通絡(luò)。同理可運(yùn)用于刮拭雙腳。
3.刮眼周，能明目
相信大家都做過眼保健操，對其中的幾個(gè)穴位也非常熟悉。而以刮痧代替手指的按揉，能對穴位形成更有效的刺激。先用刮痧梳點(diǎn)按睛明穴，然后以睛明穴為起點(diǎn)，外眼角為終點(diǎn)，分別從上眼眶和下眼眶兩個(gè)方向刮拭。能改善眼睛周圍的經(jīng)絡(luò)氣血運(yùn)行，緩解視疲勞、干澀。
4.刮頸部，活血舒筋
頸肩不適是伏案工作者的“職業(yè)病”，刮痧可以活血舒筋，改善局部氣血淤滯的狀態(tài)。主要選擇三條路線，即后發(fā)際中點(diǎn)向大椎穴，以及后發(fā)際兩個(gè)外角上緣分別向左右肩部方向刮拭。另外，感冒時(shí)刮拭這個(gè)部位還具有祛風(fēng)解肌的效果。
5.刮胸骨，寬胸理氣
很多人在心情不好或勞累后，會有胸悶氣短的感覺，可用刮痧梳的單角自上而下緩慢刮拭下半段胸骨。這個(gè)位置上有八會穴中的“氣會”膻中穴，刺激這個(gè)穴位有寬胸理氣的作用。此外，愛打嗝的人也可以經(jīng)常刮拭這個(gè)部位。
6.刮脅肋，疏肝解郁
焦慮、抑郁、煩躁，長期的精神壓力會導(dǎo)致整個(gè)身體機(jī)能的紊亂。中醫(yī)認(rèn)為，正常的情志活動(dòng)依賴于氣機(jī)的調(diào)暢，而肝臟能疏通氣機(jī)，因此能調(diào)節(jié)情志。由于人體兩側(cè)的脅肋主要有肝經(jīng)分布，刮拭這個(gè)區(qū)域能疏肝解郁，其中，重點(diǎn)是乳頭直線和第六肋間交點(diǎn)的期門穴。刮拭時(shí)，動(dòng)作要慢，尋找并刮拭疼痛或結(jié)節(jié)的部位。
7.刮頭部，提神醒腦
頭部是全身陽經(jīng)匯聚的地方。清晨起床后，用刮痧梳刮拭頭部，能振奮陽氣使人神清氣爽。方法是以頭頂?shù)陌贂橹行?，向四周呈放射狀刮拭，至頭皮有熱感。如果有疼痛點(diǎn)，可在此點(diǎn)上反復(fù)刮拭5至10次。
人體功能結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜，其中穴位有很多，而天樞穴是位于腹部肚臍以上的位置，可以控制腸道以及胃部消化，經(jīng)常按摩天樞穴可以有效改善腸胃消化不良，以及腸道炎癥等疾病，對腸道疾病有很大的改善。
天樞穴所在的位置，天樞穴在我們身體的腹部肚臍眼位置上，范圍比較大，大約有右手的三根手指那么寬。經(jīng)常對這個(gè)穴位進(jìn)行按摩，能夠很好的治療消化不良或者是腹痛以及便秘的情況。
第一：治療便秘
天樞穴是大腸中心所在，同時(shí)也管理了我們的陽陰脈氣，主要的作用就是調(diào)理腸胃以及五臟六腑，還具有健胃消食以及理氣行滯的作用。通過大量的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，通過艾灸或者是針灸的方法刺激天樞穴，能夠很好的改善我們身體的腸腑功能，同時(shí)還能夠有效的治療一些由于腸道功能失常所引起的疾病，具有非常不錯(cuò)的治療效果。
經(jīng)常按摩天樞穴，對于我們的消化系統(tǒng)有著很大的好處，對于多種消化疾病也有非常不錯(cuò)的治療效果。日常生活中，如果出現(xiàn)了食欲不振、消化不良或者是腹痛、便秘的情況，按摩這個(gè)穴位能夠很好的令身體恢復(fù)健康。
在按摩天樞穴的時(shí)候，一定要注意方式方法。按摩天樞穴還具有減肥的作用，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該將中脘穴和天樞穴一起按摩。首先要進(jìn)行上下揉搓按摩，然后進(jìn)行左右兩個(gè)方向按摩。除此之外，也可以以肚臍作為圓心做圓周運(yùn)動(dòng)。這種按摩手法也被我們稱之為摩腹法，也是日常生活中比較常見的一種按摩手法。
第二：治療拉肚子
天樞穴主要就是管理我們大腸方面的內(nèi)容，具有很好的調(diào)節(jié)臟腑以及促進(jìn)胃腸道健康的作用。對天樞穴進(jìn)行按摩，能夠很好的緩解拉肚子的情況。如果身體出現(xiàn)了拉肚子或者是痢疾的情況，按摩天樞穴能夠很好的緩解病情。
首先應(yīng)該讓患者去洗手間排干凈大便，然后放松的躺在床上或者是沙發(fā)上，露出自己的肚皮。醫(yī)生找出天樞穴，然后用拇指的指腹位置按壓天樞穴的兩側(cè)位置，并且力度逐漸加強(qiáng)，時(shí)間大約持續(xù)五分鐘左右。然后慢慢的將手指抬起來但是不要離開皮膚，然后在原地揉搓一下。這整個(gè)療程的時(shí)間并不長，結(jié)束之后你就會感覺到自己的腹部非常的舒服，肚子痛以及拉肚子的情況都停止了，大多數(shù)患者通過一次的治療就能夠看到效果。
第三：其他
通過按摩天樞穴，能夠很好的治療便秘、腎炎、肝炎、腹水、消化不良以及急性胃腸炎、腹脹還有惡心想吐等情況。除此之外，很多女性在每個(gè)月月事到來的時(shí)候都容易出現(xiàn)痛經(jīng)或者是月經(jīng)不調(diào)的情況，通過按摩這個(gè)穴道也能夠起到一定的治療效果。另外，女性出現(xiàn)功能性子宮出血還有子宮內(nèi)膜炎也能夠通過按摩這個(gè)穴道來進(jìn)行治療，作用非常的不錯(cuò)。
刺激天樞穴位的注意事項(xiàng)
天樞穴位的作用有很多，通過科學(xué)的方法進(jìn)行刺激能很好的調(diào)節(jié)胃腸道健康，對于腹瀉、便秘、肚子痛以及女性月經(jīng)不調(diào)等都有著很好的治療以及預(yù)防作用。不過，想要獲得最好并且最安全的效果，那么一定要掌握科學(xué)的按摩手法，同時(shí)知道一些禁忌要求。
刺兒菜的營養(yǎng)價(jià)值
菊科草本植物小薊（刺兒菜）、刻葉刺兒茶的根或幼嫩全草。又稱貓薊、青刺薊、刺薊菜、刺兒茶、槍刀菜、小惡雞婆。根，又稱刺蘿卜。古方多用根。中國大部分地區(qū)均有野生。秋季采根，除去莖葉，洗凈鮮用或曬干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗凈鮮用。
【性能】葉甘，性涼。能涼血止血，解毒消癰，清熱除煩。
【參考】刺兒菜全株含膽堿、兒茶酚胺類物質(zhì)、皂甙、生物堿等成分?？倘~刺兒菜全草含揮發(fā)油、菊糖、生物堿、黃酮類、香豆精衍生物等成分。
【用途】用于血熱所致的血衄、咯血、吐血、便血、尿血，或崩漏出血；熱毒瘡腫；煩熱口渴。
【用法】煎湯，絞汁服，或煮食。
刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質(zhì)4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B2 0.39毫克，維生素C47毫克。
刺兒菜的臨床應(yīng)用
1、治療心熱吐血口干：生藕汁、生牛蒡汁、生地黃汁、小薊根汁各二合白蜜一匙。上藥相和，攪令勻，不計(jì)時(shí)候，細(xì)細(xì)呷之。（《太平圣惠方》）
2、治療舌上出血，兼治大衄：刺薊一握，研絞取汁，以酒半盞調(diào)服。如無生汁，只搗干者為末，冷水調(diào)下15克。（《圣濟(jì)總錄》清心散）
3、治療崩中下血：小薊莖、葉（洗，切）研汁一盞，入生地黃汁一盞，白術(shù)25克，煎減半，溫服。（《備急千金要方》）
4、治療妊娠胎墮后出血不止：小薊根葉（銼碎）、益母草（去根，切碎）各250克．以水三大碗，煮二味爛熟去滓至一大碗，將藥于銅器中煎至一盞，分作二服，日內(nèi)服盡。（《圣濟(jì)總錄》小薊飲）
五味子大家可能不太熟悉，對于五味子怎么泡水喝的方法也不是太了解，那么有關(guān)于五味子泡水喝的功效有哪些呢，我們在飲用的時(shí)候要注意五味子的服用禁忌有哪些呢，下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來看看吧。
一、五味子怎么泡水喝
五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實(shí)屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對人體五臟心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。
五味子味甘酸，性溫，有補(bǔ)腎寧心、益氣生津、固表止汗等功效，常用于肺腎虛喘、內(nèi)熱消渴、自汗盜汗、心悸失眠、多夢健忘等證。
五味子怎么泡水喝?五味子煎煮前最好壓碎，藥效更顯著。正如已故著名中醫(yī)蒲輔周所說：凡用北五味子，必須搗破，五味乃全?？梢匀∵m量放入開水中沖泡。
二、五味子泡水喝的功效有哪些
1、五味枸杞水治失眠
五味枸杞水很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅(jiān)持飲用，失眠癥狀可大大改善。取五味子二錢，枸杞三錢。枸杞洗凈，切碎;五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈;將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼后飲用。
2、五味子西洋參茶保肺滋腎
五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。三味加水煎煮10-15分鐘，去渣取液，加入適量白糖，代茶飲用。本茶適宜于肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。
3、靈脾五味子茶補(bǔ)腎陽
仙靈脾60克，五味子50克。上二味藥揀去雜質(zhì)，去梗，仙靈脾切絲，五味子杵碎，和勻后瓷器貯藏。每日用20克放保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶20分鐘后分2～3次飲用。補(bǔ)腎，祛風(fēng)濕，斂汗。主治神經(jīng)衰弱。陽萎不舉，滑精。腰膝無力，筋骨攣急，風(fēng)濕痹痛。自汗盜汗。
4、五味子茶治愈肝虛目眩
北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。振奮精神，補(bǔ)腎益肝。適用于腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。
三、五味子的服用禁忌
除了在日常服用的時(shí)候不能夠大量的長期服用之外，也不是所有體質(zhì)的人群都是適合服用的。例如感染風(fēng)寒以及痧疹的患者不適合服用。具體的要求如下：
1、如果是咳嗽初期還有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中醫(yī)方面認(rèn)為內(nèi)里濕熱，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
2、在本草正中具有記載，在感染有風(fēng)寒的初期最好不要服用五味子，這樣能夠有效的避免風(fēng)寒在身體中束縛。
3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物質(zhì)的患者也不要服用，避免傷害身體的功能。
結(jié)語：通過以上文章的介紹大家是不是對五味子的相關(guān)知識有了進(jìn)一步的了解了呢，五味子雖然不是我們常見的食物，但是它的功效可不少，以上介紹的有關(guān)五味子的功效與作用，大家可以根據(jù)自己的情況加以選擇，希望能對大家有所幫助。
山核桃也是核桃的一種，但是與普通的核桃不同的是，山核桃的營養(yǎng)更加的豐富，而且食用起來更加的方便，下面小編就具體給大家介紹一下山核桃以及其食用方法和核桃的功效和作用。
山核桃
山核桃簡介
山核桃，屬胡桃科山核桃屬，為落葉喬木，俗稱小胡桃、小核桃。其果肉營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)7.89.6%，氨基酸高達(dá)25%，其中人體必需氨基酸占7種。還含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵的含量十分豐富，并有潤肺強(qiáng)腎，降低血脂，預(yù)防心臟病之功效。
山核桃生長在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環(huán)境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數(shù)臨安山核桃營養(yǎng)成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。山核桃是臨安老三寶之一。山核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)25%，其中人體必須的氨基酸占7種;山核桃果肉(仁)中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有潤肺強(qiáng)腎，降低血脂，預(yù)防冠心病之功效。天然林山核桃(仁)以其獨(dú)特的工藝，科學(xué)的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之禮品。
良質(zhì)核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質(zhì)潔白。 次質(zhì)核桃外殼較厚，果肉干癟，有蟲蛀現(xiàn)象。劣質(zhì)核槐外殼堅(jiān)硬，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。?
山核桃主要特征
山核桃主要分布在山腰、山麓緩坡，由灰?guī)r風(fēng)化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質(zhì)頁巖等土壤，這些土壤透水性強(qiáng)、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。由于其對土壤條件的要求十分苛刻，故外地多次引種未能成功通常始果期為十至十五年(科研之嫁接苗已縮短為五年)，二十五年進(jìn)入盛果期，樹令可達(dá)六、七十年至百年。每年白露前后成熟，有大、小年之分。果呈園形，外皮很厚，帶棱翼，黃褐色，用礱具磨脫外皮后取其核似球形，頭略尖，為淡黃白色，有細(xì)淺木紋。收打后入清水浮空留沉，經(jīng)蒸煮后轉(zhuǎn)為棕黑色或黃深棕色，再以日光曬燥，稱為淡山核，即成產(chǎn)品。后經(jīng)添加助料、浸煮、烘炒，即成干果成品。清《廣群芳譜》裁：山胡桃，底平如檳榔，皮厚而堅(jiān)，多肉少仁、內(nèi)殼甚厚，須椎之方破，此南方出者。大約是迄今為止，能找到的有關(guān)山核桃最詳細(xì)的文字記載。早年，山核桃自生自滅于山野曠谷之中，確未為人注意，何時(shí)用于食用，已難考證。民國初年，始見于昌化縣資料記載，講到當(dāng)?shù)厣矫裼杏糜谡ビ椭f。直到20世紀(jì)五十年代，六十年代，榨油而食的習(xí)慣一直保留下來。通常以四榨一。(后經(jīng)測定。山核桃為國內(nèi)單位面積產(chǎn)量最高的木本油料樹種之一，凈果仁含油率高達(dá)69.8--74%，帶殼出油率為28%，比油茶、油桐高出數(shù)倍)。山核油，清澄透亮，色淡金黃勝似芝麻油，宜澆食，不耐煎熬，香味芬芳，為油中上品。
山核桃藥效價(jià)值
美國一項(xiàng)研究顯示，吃核桃能減少脂肪含量過高的食品對動(dòng)脈造成的損害。核桃中富含的特殊氨基酸能增強(qiáng)動(dòng)脈彈性，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
美國研究人員對24名成年人進(jìn)行了研究，將他們分成兩組，頭兩周讓他們吃以水果和蔬菜、奶制品少的食物，以降低膽固醇，然后讓每組都吃含高脂肪的食物：夾德國香腸和奶酪的三明治及全脂酸奶。其中一組每人還食用五小勺橄欖油，而另一組每人則吃8個(gè)核桃仁。
研究發(fā)現(xiàn)，核桃仁和橄欖油都能降低動(dòng)脈中突然出現(xiàn)氧化的可能性(動(dòng)脈中突然氧化會導(dǎo)致動(dòng)脈硬化)，而與橄欖油不同的是，不論膽固醇水平高低，核桃仁都有助于維持動(dòng)脈彈性。核桃仁富含一種叫精氨酸的氨基酸，在身體產(chǎn)生能使動(dòng)脈保持彈性的氧化氮的過程中，精氨酸發(fā)揮著重要作用。另外。核桃仁含有的抗氧化劑和亞麻酸有助于防止心臟病。
山核桃還是補(bǔ)腦的綠色食品，常食山核桃，具有健脾開胃、潤沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。果肉營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，山核桃果仁中含有18.3%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養(yǎng)價(jià)值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
山核桃食用方法
香甜酥脆山核桃
材料：4杯山核桃、1/2杯黃油、1杯白糖、3個(gè)蛋白、1小匙桂肉粉(cinnamon )、1小匙香草精
做法
1、預(yù)熱烤箱到350度F(176度C)
2、將蛋白在大盆里打出泡沫狀，加白糖攪勻。
3、然后加香草精和桂肉粉，攪一下。
4、將山核桃倒入雞蛋液中，攪好，直到每粒山核桃都粘上雞蛋液。
5、放入烤箱，每10分鐘翻一面，烤30分鐘，或直到蛋液成金黃色。
6、取出放涼，可在室內(nèi)溫度下儲存2-3個(gè)星期。
菠菜桃子山核桃沙拉
用成熟的桃子，菠菜和烤山核桃就做成了這道夏季理想沙拉。
材料
山核桃肉75克，成熟的桃子2個(gè)，洗凈的菠菜1袋，喜歡的沙拉醬4湯匙
做法
1.將烤箱預(yù)熱到180度。把山核桃均勻單層的放在烘盤上，然后放入烤箱5-10分鐘或直到顏色變深?？就旰竽贸龇旁谝贿?。
2.將桃子去皮(如果你喜歡)，去核，切成一口一個(gè)的小塊，然后將桃肉，菠菜和冷卻好的山核桃放到一個(gè)大碗里攪拌均勻。然后倒上你喜歡的沙拉醬攪拌均勻即可。
核桃的功效與作用
核桃具有抗衰老的功效
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬歲子長壽果之稱。
核桃具健腦益智的功效
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
核桃能降低膽固醇、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃還能治療失眠、神經(jīng)衰老等
經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。
核桃能鎮(zhèn)咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用?！侗静菥V目》記載：洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。
現(xiàn)在，你對核桃的功效與作用，已經(jīng)有大致的了解了吧!近年來的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
總結(jié)：我們平時(shí)喜歡吃核桃都是喜歡那種皮薄肉多的，當(dāng)然做好的還是山核桃，因?yàn)槌云饋砀拥姆奖憧旖?，而且營養(yǎng)比價(jià)豐富，而且核桃還有抗衰老的作用，所以沒事的時(shí)候可以多多食用哦。
松子的屬性
1、科屬
松科，松屬。
2、產(chǎn)地
產(chǎn)自小興安嶺、巴西、針葉林帶,云南等地。
3、別名
果松、松籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果等。
4、簡介
松子,是松樹的種子，可食。 目前國內(nèi)松子主要分為兩種,東北松子,巴西松子和落水松子。雖然同為松子,但是營養(yǎng)價(jià)值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別。
巴西松子是選擇巴基斯坦、阿富汗產(chǎn)地出產(chǎn)的純天然優(yōu)質(zhì)原料,經(jīng)過精心挑選、采用傳統(tǒng)的工藝、引進(jìn)科學(xué)的加工技術(shù)。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和豐富的營養(yǎng)成份,長期深受消費(fèi)者的歡迎,是高檔休閑食品。
東北松子也稱東北紅松子。紅松子為松科植物紅松的種子,又名海松子。 植物形態(tài):紅松為常綠大喬木,樹皮灰褐色,鱗片開裂。小枝暗褐色,密生銹褐色茸毛。葉針形,5針一束,粗硬,長8-2厘米。雄花序圓球狀,密集成穗狀,呈紅黃色;雌花序有長柄。球果大,卵狀長圓形長9-14厘米,徑6-8厘米。種子卵狀三角形,紅褐色,長1.2-1.8厘米,寬0.9-1.6厘米?；ㄆ?周,果期10-11月。
5、圖片
松子的營養(yǎng)價(jià)值、吃松子的好處
1、松子的營養(yǎng)價(jià)值很高,在每百克松子肉中,含蛋白質(zhì)16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
3、另外,松子中含磷較為豐富,對人的大腦神經(jīng)也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。
4、松子中維生素E高達(dá)30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物。。
5、松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用.
6、松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用,是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
吃松子的最佳時(shí)間
一年四季均宜食用。
松子的選購方法
1、新鮮松子多數(shù)殼面呈淺褐,有光澤,放在手上敲時(shí)聲音較脆,并且感覺干燥。如果殼面呈深灰色或者黑褐色,放在手上感覺潮濕,則不是新鮮松子,不宜購買。
2、挑選色澤紅亮、個(gè)頭大、仁飽滿的松仁。其實(shí)要挑選好的松仁并不僅僅這么簡單。好的開口松仁從表面上看顆粒均勻,開口不均勻;不好的開口松仁雖然看著開口均勻,但是顆粒不均勻,而且長;口感方面,優(yōu)質(zhì)的開口松仁吃起來有清香味,劣質(zhì)的開口松仁吃起來口感發(fā)澀,有異味。
松子的副作用
1、松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
2、由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克為宜。
3、存放時(shí)間長的松子會產(chǎn)生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質(zhì)。
4、松子較為堅(jiān)硬,吃松子的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽,不要一次吞食太多或者過快吞食,否則容易傷到喉嚨。
玉米是生活中常見的一種粗糧，很多人都喜歡吃玉米，因?yàn)橛衩诇喩碣p析都是寶，功效與作用很多。下面跟小編一起來了解一下玉米的功效與作用具體有哪些吧?玉米須的價(jià)值又有哪些?能給我們帶來什么樣的幫助。
玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
一、玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
二、預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
三、玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
四、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;
鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
五、調(diào)節(jié)荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
玉米須的藥用價(jià)值
玉米須，甘平，中醫(yī)認(rèn)為能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不是太強(qiáng)。
玉米須對末梢血管有擴(kuò)張作用，所以有較弱的降壓作用。玉米須能促進(jìn)膽汁排泄，所以可作為利膽藥用于沒有并發(fā)癥的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導(dǎo)致的黃疸。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對玉米的相關(guān)知識介紹有了一定的了解，玉米的功效與作用很多，有以上癥狀的患者們可以試試，相信會對大家有用處。玉米須也是寶哦，用過之后不能隨便亂扔，它的藥用價(jià)值也是很高的。
夏季吃醋有這5個(gè)好處
①開胃：刺激胃酸分泌，健脾開胃，促進(jìn)食欲；
②抑菌：在飲食中加點(diǎn)醋，既可抑制細(xì)菌生長，又可提升食物風(fēng)味；
③提神：高溫天氣容易疲勞、休息不好，醋可將導(dǎo)致疲勞的乳酸氧化代謝；
④降壓：所含礦物質(zhì)鉀能排出體內(nèi)過剩的鈉，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等；
⑤美容：促使人體的酸堿平衡，美容養(yǎng)顏，加入花果、蜂蜜等，效果更好。
夏季推薦吃這4種醋
①9°米醋：屬于高度白醋，除了調(diào)味功能，還可以熏蒸抑菌、腌漬保健食品，如醋蛋、醋花生、醋蘿卜、醋豆等；
②大紅浙醋：南派風(fēng)味，由紅曲米和糯米發(fā)酵而成，可以去除海鮮的腥澀味，在面條或魚翅加上些許，另有一番風(fēng)味，粵菜的脆皮乳鴿、潮州凍蟹等的調(diào)味料；
③糯米甜醋：南派風(fēng)味，由釀造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和紅糖煮制而成，驅(qū)風(fēng)逐淤、強(qiáng)身養(yǎng)顏，乃孕婦產(chǎn)后煲豬腳姜醋的佳品，也是粵菜的優(yōu)質(zhì)調(diào)料；
④花果醋：包括青梅醋、山楂醋、羅漢果醋、菊花醋、蘋果醋等，可直接飲用，青梅可解毒、調(diào)節(jié)腸胃，山楂可降血壓、改善心臟收縮力、降低體內(nèi)脂肪和堆積的乳酸，羅漢果清熱涼血、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰，菊花可養(yǎng)肝明目、清心并能調(diào)整血脂。
醋是我們?nèi)粘Ｖ斜夭豢缮俚恼{(diào)味劑，大家在平時(shí)吃火鍋的時(shí)候，都喜歡用它來調(diào)醬，那么經(jīng)常吃醋到底對我們有哪些好處呢?下面就跟小編一起來了解下經(jīng)常吃醋的好處，以及醋的功效與作用。
吃醋有什么好處
1、醋能提味兒增進(jìn)食欲
醋在調(diào)節(jié)食欲方面有一定的作用，最簡單的調(diào)味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對食欲不佳的人有較好的開胃作用。尤其對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說，醋可以改變他們食欲不佳的情況，效果較為明顯。
另外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進(jìn)消化功能。醋泡姜的功效與作用 醋泡姜有哪些好處
2、醋能減鹽
利用醋來提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調(diào)時(shí)，少鹽多醋不失為一種健康的飲食習(xí)慣。
吃太多的鹽不但危害身體健康，而且人的味覺還會越吃越咸，其他食物也會跟著吃得多，水也越喝越多，體重隨之也會增加。對于愛吃咸味兒的人來說，不妨在菜里加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽，不僅不會感到咸度不夠，反而菜會變得更加鮮美可口，也更健康。
3、醋能抑菌
食醋中含有0 4%～0 6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細(xì)菌和病毒類疾病流行的時(shí)候，人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是一石二鳥。
4、醋能去腥解膩
醋是可以用于去腥解膩的好食料，如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)，醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時(shí)可以去除一些表面附著的油脂。
8類人群不宜吃醋
1、空腹者不宜吃醋
不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
2、骨折的人避免吃醋
在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
3、對醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
4、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。
5、正在服西藥者不宜
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
6、正在服堿性藥者不宜
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。
7、正在使用抗菌素藥物者不宜
使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。
8、服解表發(fā)汗的中藥時(shí)不宜
中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
結(jié)語：通過上面的文章大家是不是對醋的功效與作用有了一定的了解了呢?醋食用注意事項(xiàng)也有許多，以上有關(guān)醋方法希望對大家有所幫助，但是果應(yīng)人而異，不要盲目使用。希望對大家有所幫助。
