韭菜的功效
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“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韭菜的功效”，僅供您在養(yǎng)生參考。
韭菜是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷氖卟耍醮旱木虏俗顬榉拭?，平時(shí)經(jīng)常食用韭菜有益健康，那么韭菜都有哪些功效與作用呢?下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來了解下韭菜有哪些功效與作用的相關(guān)知識吧。
韭菜的功效
1、增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。
6、補(bǔ)氣壯陽
古人稱韭菜為壯陽草，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。
7、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
8、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
9、提高性欲
韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有起陽草之稱。，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。
10、增強(qiáng)免疫力
韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服。專家表示，南齊周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，這韭自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食則香，夏食則臭之說。
結(jié)語：我們對韭菜的功效與作用的相關(guān)知識點(diǎn)的了解，有助于我們更好的發(fā)揮韭菜的功效，平時(shí)我們可以多食用韭菜，來達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽的效果，希望以上韭菜的相關(guān)知識對大家有所幫助。
Ys630.com相關(guān)知識
功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結(jié)腸癌有明顯療效?；加衅つw白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有起陽草之稱。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有洗腸草之稱。此外，由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌，還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。
藥膳食療
【簡介】韭菜，為百合科植物韭的葉。又名草鐘乳、起陽草或壯陽草等。
【功用】補(bǔ)腎壯陽，健脾暖胃。主治腎陽虛弱，腰膝酸冷，陽痿早泄，小便頻數(shù)等;脾胃虛寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄瀉或便秘等。
【性味歸經(jīng)】性溫，味辛。人牌、胃、腎經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服：搗汁飲，每日 50～100克，或炒熟作菜食。外用：搗敷，取汁滴注，炒熱煨或煎水熏洗。
【現(xiàn)代研究】葉含硫化物、苷類和苦味質(zhì)，有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】1.腎陽虛弱，腰膝酸冷，小便頻數(shù)，男子陽痿早泄，遺精自濁，女子白帶增多，痛經(jīng)漏下，小兒遺尿和脾胃虛寒，腹中冷痛，噎嗝反胃，虛寒瀉痢或便秘韭菜粥：新鮮韭菜、粳米適量。韭菜洗凈沏成細(xì)段，備用。粳米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10～20分鐘，加人韭菜，以米熟爛為度。供早晚餐或點(diǎn)心食用，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜隔夜。
2.腎陽虛弱，陽痿早泄，腰膝酸冷或身體虛弱，大便秘結(jié) 胡桃肉炒韭菜：韭菜200克，胡桃肉50克，菜油、精鹽適量。將韭菜洗凈，切段備用。胡桃肉洗凈后用香油炸黃，然后加人韭菜翻炒，加適量精鹽，炒熟后?；稹．?dāng)菜食用。
3.津液虧損，胃氣上逆所致的食入即吐、胸脘隱痛、口干咽燥、大便艱澀等 三汁和胃飲：韭菜汁2杯，生姜汁1杯，牛奶1杯。在韭菜汁中加人生姜汁、牛奶，用文火煮沸。趁溫緩緩咽下。
4.噎隔反胃、胸脘隱痛 生韭葉開水泡過，砸爛取汁，每日3次，每次100毫升。
5.痔瘡、脫肛、子宮垂脫 韭菜根煎水，放竹筒內(nèi)趁熱坐熏，每日2次，逐漸收縮至愈而止。
6.血崩 韭菜5兩，煮糯米酒服之。
7.慢性便秘 韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。
8.鼻出血 韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
9.頑癬 韭菜焙干，研細(xì)末，豬油調(diào)和敷患處;
牛皮癬可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。
10.過敏性皮炎 韭菜搗汁外涂，日數(shù)次。
11.汗斑 韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。
12.陽痿造精 韭菜籽研粉，每早晚各10克，開水送服。
13.白帶 醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸?？崭挂跃扑头?，每次30丸(丸如梧桐子大)。
14.赤痢、心痛 韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日韭汁酒。溫服。
15.盜汗、自汗 韭根適量煎汁內(nèi)服，每日2次。
16.孕期惡心嘔吐 韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服。
【注意事項(xiàng)】韭菜性偏溫?zé)幔碴幪搩?nèi)熱或眼疾、瘡癢腫毒不宜食用。
這個(gè)韭菜真的是一種非常好吃的食材，這種食材中有著很多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)韭菜的功效與作用以及這個(gè)韭菜的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
韭菜的功效
據(jù)《本草綱目》記載，韭菜的功效為補(bǔ)腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便，主治盜汗、遺尿、尿頻、遺精，噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病，經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥。
韭菜的作用
增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虛寒，嘔吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
春天吃韭菜益氣養(yǎng)血補(bǔ)腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，此時(shí)多吃韭菜可增強(qiáng)人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為洗腸草。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
韭菜還用于氣滯血瘀所導(dǎo)致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打損傷，瘀血作痛，可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內(nèi)服，或者和面粉搗成糊狀，敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護(hù)膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
韭菜的挑選方法
1.挑選根部粗壯，截口較平整，韭菜葉直，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的韭菜營養(yǎng)價(jià)值比較高;
2.拿著韭菜根部葉子能夠直立，如果葉子松垮下垂，說明不新鮮了;
3.韭菜有寬葉和細(xì)葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維比較少，口感較好，細(xì)韭菜葉葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感雖不及寬葉但香味濃郁。
4.韭菜葉子枯萎，凌亂，變黃，有蟲眼的韭菜盡量不要購買，看著太粗壯(有可能用太多化肥)不鮮嫩的需謹(jǐn)慎購買。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)韭菜的相關(guān)功效與作用以及這個(gè)韭菜的挑選方法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!韭菜真的很好吃的哦!平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦!
山韭菜的簡介
山韭菜,中藥名。別名長生草、不死草、野韭菜、野麥冬、書帶草《滇南本草》,黑花野韭《中藥大辭典》,黑花韭(云南)，為百合科蔥屬植物多星韭Allium wallichii Kunth的全草。植物多星韭,多年生草本。鱗莖圓柱狀不顯著,具稍粗的根;鱗莖外皮黃褐色,片狀破裂或呈纖維狀,有時(shí)近網(wǎng)狀,內(nèi)皮膜質(zhì),僅頂端破裂。葉狹條形至寬條形,具明顯的中脈,比花葶短或近等長,長2-20厘米?；ㄝ闳鉅钪?具3條縱棱,有時(shí)棱為狹翅狀,高10-100厘米,下部被葉鞘;總苞單側(cè)開裂?；?裂,早落;傘形花序扇狀至半球狀,具多數(shù)疏散或密集的花;小花梗近等長,比花被片長2-4倍;無小苞片;花紅色、紫紅色、紫色至黑紫色,星芒狀開展;花被片長圓形至狹長圓狀橢圓形,花后反折,先端鈍或凹缺,等長,長5-9毫米,寬1.5-2毫米;花絲等長,錐形,比花被片略短或近等長,基部合生并與花被片貼生;子房倒卵狀球形,具3圓棱,基部不具凹陷的蜜穴,花柱比子房長?；?、果期7-9月。分布西南及湖南、廣西、西藏等地。
山韭菜的功效與作用
功效:活血散瘀,祛風(fēng)止癢。
主治:跌打損傷,刀槍傷,蕁麻疹,牛皮癬,漆瘡。散瘀止痛。作菜食可健脾養(yǎng)血,強(qiáng)筋壯骨。
作用：
1、山韭菜能壯陽
山韭菜有著“壯陽草”的稱號,是一種可以壯陽的野生菜品,它對男性性功能減退和陽痿早泄都有很好的緩解作用。
2、山韭菜能益肝健胃
益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的揮發(fā)性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,對人類的消化不良有很好的調(diào)理作用。
3、山韭菜能活血止痛
山韭菜是一種可以活血止痛的特色蔬菜,平時(shí)可以用于人類跌打損傷的治療,把新鮮的野韭菜搗碎以后外敷,就能跌打損傷引起的腫痛很快緩解。
4、山韭菜能潤腸通便
山韭菜中含有大量的植物纖維素和一些粗纖維,人們食用以后能加快胃腸運(yùn)動(dòng),能促進(jìn)大便的生成與排出,可以有效緩解便秘,也能減少腸癌的發(fā)生機(jī)率。
山韭菜的市場信息
1、山韭菜的價(jià)格
4元-5元/斤
2、山韭菜的選購方法
山韭菜是青黑色,略顯細(xì)
3、山韭菜的保存方法
山韭菜買回家,如果一時(shí)之間用不完的話,就要保存好,保存山韭菜是有訣竅的,山韭菜買回家后,可以用報(bào)紙包裹,放在涼爽處,最好不要放進(jìn)冰箱。因?yàn)閳?bào)紙能吸潮,冰箱里則水汽過重。不建議用薄膜包裹,因?yàn)楸∧ぐ鼤r(shí),水汽散不開,山韭菜就容易爛。
我們一直都知道，偏方是屬于人體養(yǎng)生的一個(gè)很好的選擇。但是我們又該如何制作和食用呢?怎么樣才能正確的制作它呢?下面為大家介紹 一下韭菜粥這種偏方。
韭菜粥
【來源】《本草綱目》
【原料】鮮韭菜30～60克(或韭菜籽5～10克) 粳米100克 食鹽適量
【制法】新鮮韭菜洗凈切細(xì)(或?qū)⒕虏俗蜒袨榧?xì)末)。先煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。
【用法】溫?zé)崾?，每?次。
【功效】補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁。
【宜忌】韭菜宜采用鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
通過上文的對于韭菜粥這款食療偏方的介紹，我們知道了它對人體都有哪些具體的功效和作用。因此在平時(shí)的生活中那些飲食習(xí)慣不規(guī)律的人群一定要保重自己的身體啊。多食用一些偏方在一定程度上是可以緩解這種糟糕狀況的。
在經(jīng)過上千年的沉淀和積累的過程中，中藥在種類和數(shù)量上規(guī)模已經(jīng)相當(dāng)驚人，所以選擇中藥治療一些疑難雜癥都是有著很好的效果，接下來就為大家推薦一種中藥樹韭菜。
【英文名】Fudzino Grass Fern
【別名】龍須草、木蓮金、絲帶蕨
【來源】藥材基源：為書帶蕨科植物平肋書帶蕨的全草。
【原形態(tài)】多年生附生草本。根狀莖短，斜上；須根細(xì)密。葉簇生，基部被鱗片，鱗片長鉆形，粗篩孔狀，棕褐色；葉幾無柄；葉片狹線形，長30-40cm，寬3mm，葉上面中脈兩側(cè)有兩行縱溝，下面中脈平坦；葉革質(zhì)，淡綠色，葉脈不明顯；孢子囊群近邊緣著生；孢子兩面形，平滑透明。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：附生于1300-2800m的林下巖石或樹干上。
【性狀】性狀鑒別 根莖短，基部生有棕褐色鱗片。葉簇生，幾無柄；葉片革質(zhì)，狹線形，長27-29cm，寬3-4cm；上面中脈兩側(cè)有2行縱溝，下面中脈平坦。孢子囊群沿葉邊緣著生。氣微，葉苦、澀。
【性味】微溫；微苦；無毒
【歸經(jīng)】肝；胃經(jīng)
【功能主治】理氣；活血；止痛。主跌打損傷；筋骨疼痛；勞傷痛；胃氣痛；小兒驚風(fēng)；疳積；目翳；干血癆
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，15-30g，大劑量可用至90g；或泡酒。外用：適量鮮品，搗敷。
【注意】孕婦忌服。
【摘錄】《中華本草》《中藥大辭典》
通過本篇文章對樹韭菜的詳細(xì)介紹，我們可以了解到關(guān)于樹韭菜的相關(guān)作用和食用方法等。樹韭菜的價(jià)值可以通過其功效中看出，充分的體現(xiàn)了樹韭菜的重要性。
生活中常見的中藥材藥的種類有很多，很多人在使用時(shí)，都不知道該如何抉擇，比如海韭菜，所以在選擇之前，需要對它的功效和用量等有一定的了解，那么你知道海韭菜的功效和作用都有什么嗎?
【來源】水麥冬科水麥冬屬植物 海韭菜 Triglochin maritimum L.，以 全草 入藥。6～7月采收，洗凈切段，曬干。
【性味】甘，平。
【功能主治】清熱養(yǎng)陰，生津止渴。用于陰虛潮熱，胃熱煩渴，口干舌燥。
【用法用量】2～4錢。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《高原中草藥治療手冊》
上文就是對海韭菜的功效作用及食用方法等的詳細(xì)說明，像海韭菜這類藥物在疾病上的效果是非常不錯(cuò)，不過要注意的是，使用海韭菜的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜使用的太多，否則對身體也是沒有任何好處的。
韭菜是人們熟悉的蔬菜，它是百合科多年生草本植物，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。早春上市的韭菜稱為春韭，鮮嫩氣香。由暖室蓋席或菜窖中種植出來的黃韭又稱為韭黃，多于冬季和春季前上市。
夏秋產(chǎn)的韭菜，質(zhì)粗，次于春韭。韭菜不僅味美，更是一味藥用價(jià)值很高的中藥。韭菜藥用始載于陶弘景的《名醫(yī)別錄》：韭菜味甘、辛、性溫，能補(bǔ)腎助陽、溫中開胃、降逆氣、散瘀，主治腎陽虛衰，陽痿遺精或遺尿，腰膝酸軟，噎嗝反胃，腹痛，胸痹作痛，內(nèi)有瘀血、失血等。
韭菜——壯陽草
在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽草”。因其具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽的功效，對老年人性功能衰退，性器官萎縮而干燥陽冷，有溫壯滋潤的作用。中醫(yī)習(xí)慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且，韭菜溫陽通竅的作用能使機(jī)體升溫，并有助于頭發(fā)的牢固，治療脫發(fā)癥。
韭菜——洗腸草
韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，并能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，縮短食物在消化道內(nèi)通過的時(shí)間，所以，有溫陽通竅、開胃通腸的性能?？梢灶A(yù)防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)外，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。
韭菜——營養(yǎng)豐富，老少皆宜
韭菜中有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素和維生素B、維生素C、纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等成分，以及揮發(fā)性精油、苷類和硫化物等特殊成分，有興奮、散瘀、活血、止血、補(bǔ)中、助肝、通絡(luò)等功效。韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉，所以，吃韭菜可以改進(jìn)機(jī)體內(nèi)鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有“種塊韭菜，祛病消災(zāi)”的諺語，說明無論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品，孕婦食用，既可增加營養(yǎng)，又能保胎。
春食韭菜注意多
春韭香嫩可口，但也不是人人適宜。李照福特別指出，韭菜屬于辛溫助熱之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生瘡者不宜食用。李時(shí)珍的《本草綱目》中記載：“韭菜春食則香，夏食則臭，多食則神昏目暗，酒后尤忌?！币虼耍染频娜艘惨俪跃虏?。在選購韭菜時(shí)，要挑選葉直、鮮嫩翠綠的，烹飪時(shí)要注意掌握火候，不要破壞韭菜的營養(yǎng)成分。
韭菜的生長很頑固，只要根不被拔掉，就會(huì)一直長下去?？梢娋虏说纳茴B強(qiáng)，其實(shí)韭菜除了這個(gè)特點(diǎn)之外，更加讓人們喜歡的是韭菜的營養(yǎng)價(jià)值高。吃韭菜的好處很多，大家應(yīng)該都了解些。下面小編就來好好梳理一下，看看韭菜的功效有哪些?
韭菜又有懶人菜，韭芽、長生草等別名。韭菜屬于長期生長蔬菜，它的適應(yīng)性很強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地都能夠種植。韭菜不單單是我們餐桌上的一道美食，還是我們藥物界的好藥材，還被稱為洗腸草。韭菜含有：蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C等多種營養(yǎng)元素。具有健胃、提神、消炎的功效喔。
韭菜的功效
清熱、開胃
韭菜肉絲是一道家常菜，餐桌上我們都有見到喔。它與新鮮豬肉搭配食用，做出來的菜肴不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富的。具有止疼、潤肺、化痰、清熱、開胃消食等功效。挑食的朋友可以經(jīng)常做來吃喔。制作方法是韭菜苔去掉比較老的部分，洗凈后，切成小節(jié)備用;將豬肉切成絲，加入蒜、姜、鹽與肉調(diào)制均勻，使豬肉更加入味;將油溫控制在7080度左右，倒入豬肉翻炒待豬肉變色，加入韭菜約炒2-3分鐘，加入調(diào)料即可。
補(bǔ)鈣、潤腸
眾所周知雞蛋的營養(yǎng)是非常高，但你可知道，韭菜和雞蛋搭配食用會(huì)有更高的營養(yǎng)價(jià)值喔。韭菜雞蛋餅是使用韭菜、雞蛋、面粉混合制作而成的，不僅制作方法簡單，還充分提現(xiàn)了韭菜的功效，具有保肝、潤腸道、補(bǔ)鈣、健腦等作用。是愛好面食朋友們的最佳選擇哦。方法：將韭菜洗凈切成小粒，倒入鍋中炒扁，加入鹽、雞精調(diào)味;將面粉和成面泥，取兩個(gè)雞蛋備用;將韭菜、面粉、雞蛋混合攪拌均勻;少許油，油溫不要過高，將攪拌好的面泥倒入鍋中，看到面餅成黃色即可。
強(qiáng)身健體、降火
螺絲肉是屬于海鮮類食物，韭菜和螺頭搭配食用，不僅給螺頭增加了色香與口感外，使韭菜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，還具有強(qiáng)身健體、降火、促進(jìn)生長等功效喔。愛吃海鮮類食物的人群，韭菜炒螺頭是非常不錯(cuò)的選擇喔。制作方法：螺絲肉買回來，用鹽抓洗干凈，將韭菜洗凈切成小段備用;把鍋加熱，用少量的油將干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉翻炒1分鐘，加點(diǎn)料酒;倒入洗干凈切段的韭菜，大火翻炒，加入調(diào)料即可。
止吐、預(yù)防便秘
韭菜不僅是一道美食還有很高的藥物功效喔。你知道嗎?韭菜和其他的食用材料搭配在一起食用，藥用效果讓你難以想到得喔。醋煮韭菜，空腹食用后，可治白帶;韭菜汁加生姜汁加糖食用后可治孕婦嘔吐;韭菜汁夏季冷服，冬季溫服可以治流鼻血;韭菜汁和溫開水沖服飲用，可以治便秘等等。這些生活小常識很實(shí)用的喔，以上是韭菜的營養(yǎng)價(jià)值你記住了多少呢?
韭菜的菜譜
韭菜除以上食用方法及功效外還有很多的制作方法，不僅可以為菜肴增添美味，還可以更好吃出菜韭菜的營養(yǎng)價(jià)值哦。下面小編再給大家列出一些韭菜菜譜吧。韭菜還可以做成韭菜豬肉餃子、韭菜銀芽、韭菜盒子、小白蝦炒韭菜、韭菜包子、韭菜丸子、韭菜炒蛋、韭菜煎涼粉、魷魚絲炒韭菜、烤韭菜、培根炒韭菜、韭菜炒咸豬肉、豆絲韭菜、韭菜蝦仁湯、韭菜炒粉絲、韭菜炒豬肝等等。
韭菜炒蛋
材料
韭菜1磅，雞蛋5個(gè)，鹽1小勺，湯1小勺。
做法
1、韭菜洗凈切成半寸長的段(否則炒了之后會(huì)比較老。
2、雞蛋加糖和鹽打成顏色發(fā)淡體積膨大。
3、鍋里油熱后下蛋液，劃散后裝回打蛋的碗。
4、鍋里入油，然后下韭菜，鹽和糖快速翻炒1-2分鐘后加入炒好的雞蛋，拌勻后出鍋即可。
魷魚絲炒韭菜
材料
干魷魚3條，韭菜1把，紅青椒，蔥姜蒜適量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，鹽，生抽。
做法
1、將干魷魚用食用堿水泡發(fā)12小時(shí)，然后再用清水泡2小時(shí)，去除堿味。
2、泡好后將魷魚上的粘液等臟東東處理干凈。
3、將魷魚切成絲，韭菜切成段。
4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調(diào)入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
結(jié)語：有關(guān)韭菜的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對韭菜又多了些認(rèn)識了。韭菜的吃法真的很多，小編上述只是具體介紹了兩種而已。有興趣的朋友可以將其他的一些做法都學(xué)習(xí)一下，做給家人吃，多吃韭菜多身體很有好處喲!
韭菜是我們平時(shí)生活當(dāng)中常吃的一種蔬菜，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，在預(yù)防腸炎，促進(jìn)消化方面的作用都是不錯(cuò)的，另外還有一定的壯陽補(bǔ)腎的功效。用韭菜籽和枸杞來泡水喝，也具有一定的的作用，首先能夠達(dá)到很好的促進(jìn)腎臟健康的作用，適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，對于男性來說還能夠發(fā)揮預(yù)防性功能障礙的效果。
韭菜籽枸杞泡水功效
1、韭菜籽和枸杞子泡水喝能補(bǔ)腎
韭菜籽和枸杞子都是我們生活常見到的東西，它們二者一個(gè)有著很好的壯陽效果，而另一個(gè)有著很好的補(bǔ)腎效果，二者合而為之其補(bǔ)腎壯陽的效果顯而易見，用韭菜籽和枸杞子泡水喝可以補(bǔ)腎益精，對于男性常見的早泄、陽痿、遺精等都有很好的改善作用，另外對于眼睛也是有好處的，可以養(yǎng)肝明目。
2、韭菜籽和枸杞子泡水喝的禁忌
韭菜籽和枸杞子泡水喝可以有效的補(bǔ)腎壯陽，對身體也有不少的好處，在日常生活當(dāng)中的使用非常的廣泛，不少人也都是十分喜愛這種補(bǔ)腎壯陽的方法。但是任何的東西都是有一些使用禁忌的，韭菜籽和枸杞子泡水喝也是如此，由于韭菜籽具有溫陽的作用，司儀對于陰虛火旺的人來說是不適合的，可能會(huì)引起身體不舒服，不利于身體健康。
韭菜籽粉枸杞茶的做法
選料：
從藥店或超市買300克枸杞，韭菜籽粉我是用的炎黃處理的秦嶺韭菜籽粉200g。
配制與飲用：
每次放在茶杯5克秦嶺韭菜籽粉，2克枸杞，然后用開水沖泡，放置10分鐘后便可飲用。喝完后可再蓄水。
下午放掉舊枸杞和韭菜籽，按照上述辦法重新配制飲用
每天酉時(shí){17至19時(shí)}飲用效果最好，因?yàn)橛蠒r(shí)是腎經(jīng)當(dāng)令。
韭菜籽和枸杞子泡水喝能補(bǔ)腎壯陽，這是眾所周知的，而且效果也是大家有目共睹的，需要補(bǔ)腎壯陽的男性朋友可以嘗試一下。不過韭菜籽和枸杞子泡水喝也是有一定的禁忌的，大家一定要了解，只有科學(xué)服用才可以真正獲得好的效果。
本文導(dǎo)讀：韭菜子是生活中比較常見的一種中藥，而多數(shù)人可能不知道韭菜子還能拿來泡水喝，那么韭菜子泡水喝有什么功效呢？
韭菜子外表呈現(xiàn)扁卵行或者是半卵形，長度還有寬度比較小。韭菜子的顏色是黑色，一邊比較粗糙，而另外一邊皺紋則是比較少。帶有一種特殊的氣味，味道辛辣，服用之后對身體具有治療早泄的作用。今天，小編就來和大家一起說說韭菜子泡水喝的功效，來了解下吧！
韭菜子泡水喝的功效
韭菜子服用之后對身體的保健效果有很多，不僅能夠治療男性早泄，同時(shí)還可以起到滋陰補(bǔ)陽的作用，同時(shí)對于肝臟以及眼睛也有很好的治療作用。平時(shí)在服用韭菜子的時(shí)候，也可以將這種中藥材用枸杞子以及鎖陽來一起搭配服用，這樣對身體的保健效果更好。建議大家在平時(shí)生活中可以放心大膽的將韭菜子泡水喝，具有強(qiáng)健筋骨以及健脾暖胃的效果。具體的韭菜子泡水喝功效如下：
第一：溫陽補(bǔ)腎
韭菜子性溫，同時(shí)味道辛辣，服用之后具有補(bǔ)腎溫陽的效果。所以說，如果平時(shí)生活中出現(xiàn)了男性早泄、遺精或者是陽痿的情況，都是可以通過服用韭菜子來達(dá)到治療的目的。
第二：行氣理血
上面我們也和大家說了，韭菜子服用之后具有辛辣的味道，這種味道進(jìn)入身體之后能夠起到活血散于以及行氣導(dǎo)滯的目的。平時(shí)如果身體患有了腸炎、反胃或者是胸痛以及吐血的情況，都可以將韭菜子泡水喝來進(jìn)行治療。除此之外，如果出現(xiàn)了跌打損傷等狀況，也可以服用韭菜子。
第三：益肝健胃
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，韭菜子中含有一些特殊成分，例如硫化物以及揮發(fā)性精油，這些物質(zhì)能夠讓韭菜子散發(fā)出一股特別的味道。這種氣味能夠促進(jìn)食欲增加，同時(shí)腸胃的消化能力也可以增強(qiáng)，另外肝氣也可以得到疏調(diào)，這樣身體自然也是越來越健康。
第四：潤腸通便
因?yàn)榫虏俗又泻写罅康拇掷w維以及維生素，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體之后都能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對于便秘疾病具有很好的治療效果，另外對于腸癌也有一定的防治效果。韭菜子除了可以單獨(dú)泡水喝之外，也可以和研磨之后和蜂蜜混合制作成為藥丸，每天服用適量可促進(jìn)身體健康。小編建議大家在服用之前要了解自己的體質(zhì)，如果是陰虛火旺體質(zhì)的人群，最好不要服用韭菜子，避免身體健康受到影響。
第五：治療陽痿
將韭菜子用水煎服，然后每天服用一劑，可以起到壯陽的作用，對于陽痿有著很不錯(cuò)的治療效果。除此之外，也可以將韭菜子和杜仲、巴戟天還有葫蘆巴一起用水煎服，適合一些老年人出現(xiàn)腎陽虛損的情況，特別是早泄、精冷還有不舉等癥狀。
第六：治療遺精
韭菜子直接生吞，然后每天服用十到二十粒左右就可以了，用淡鹽水送服效果更好。這種方法可以有效的治療夢遺、尿白等情況。除此之外，也可以將新鮮的韭菜子和白酒一起浸泡一個(gè)晚上，然后搗碎之后每天早晚服用，可以治療由于虛勞而導(dǎo)致的已經(jīng)情況。
想要治療遺精的情況，除了上述我們?yōu)榇蠹医榻B的方法之外，也可以將韭菜子和金櫻子、繭絲子以及淮山藥、芡實(shí)以及生蒼術(shù)一起研磨成粉末。每天早晚用溫開水送服，也可以治療遺精。
第七：治療女性帶下
將韭菜子和食醋放在一起，用水煮開，等韭菜子融化之后研磨成為粉末，最后加入蜂蜜一起制作成藥丸。建議每天早晚用溫酒送服，非常適合女性帶下異常的時(shí)候服用。也可以將韭菜子和白芷一起煎煮，最后留下藥液。將留下的藥液和粳米一起熬煮成粥，最后加上少量的實(shí)驗(yàn)就可以了。女性出現(xiàn)出現(xiàn)了腎陽虧虛的情況，那么白帶就會(huì)增加，甚至出現(xiàn)淋漓不盡的情況，這個(gè)時(shí)候講韭菜子泡水喝等方法都能夠促進(jìn)身體健康。
第八：治療慢性胃炎以及消化性潰瘍
如果身體患有了消化性潰瘍或者是慢性胃炎，通過韭菜子也能夠起到一定的療效。將韭菜子洗干凈之后放入棉布包中裝好，再將這各棉布包放在洗干凈的豬肚中間，最后隔水蒸煮服用就可以了。
第九：治療呃逆
事實(shí)上，很多腫瘤患者都經(jīng)常出現(xiàn)呃逆的情況，這種不僅令我們身體不舒服，同時(shí)疾病也會(huì)更加嚴(yán)重?？梢詫⒕虏俗映词熘笱心?，每天分為三次服用，可以有效的治療呃逆。
第十：治療腰痛腳弱
將韭菜子研磨成粉末，用開水送服，具有補(bǔ)腎的作用，長期堅(jiān)持腰也會(huì)越來越好。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
