五顏六色的水果 你喜歡吃哪種
【www.cndadi.net - 五色養(yǎng)生季節(jié)】
你是否還停留在一天一蘋果，遠(yuǎn)離醫(yī)生的階段？是否每天食用蔬果量低于200克？最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，這些并不能真正滿足你的健康需求，為均衡營(yíng)養(yǎng)，人均每日最好攝取5-13個(gè)品種及色彩豐富的蔬果。
蔬果顏色不同，營(yíng)養(yǎng)功能各異
在5月14日世貿(mào)天階舉行的安利紐崔萊給健康還以顏色活動(dòng)中，營(yíng)養(yǎng)專家的講解和現(xiàn)場(chǎng)的多項(xiàng)健康測(cè)試讓市民了解到，各種顏色的蔬果對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健作用各不相同。
如紅色蔬果能抗輻射，有益于前列腺和心血管健康;橙黃色蔬果能促進(jìn)眼部健康、保持皮膚水分等;綠色蔬果有益于肺臟和肝臟健康;紫色蔬果有良好的抗氧化作用，可延緩衰老;白色蔬果有益于骨骼健康，能增強(qiáng)免疫力等。
據(jù)此，美國(guó)飲食指南建議，人均每日需攝取5-13個(gè)品種及色彩豐富的蔬果，在分量的搭配上，可按照《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每日至少吃蔬菜300-500克（深色蔬菜約占一半），水果200-400克。
紅色蔬果
●含番茄紅素、原花色素、鞣花酸，有益于前列腺和心血管健康，有助于抗輻射，并保護(hù)細(xì)胞DNA的健康;
黃色蔬果
●含-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、-隱黃素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、槲皮素和橙皮苷等，能促進(jìn)眼部健康、保持皮膚水分、抗氧化、有益于成長(zhǎng)和發(fā)育;
綠色蔬果
●含異硫氰酸酯、玉米黃質(zhì)和兒茶素等，有益于肺臟和肝臟的健康;
紫色蔬果
●含白藜蘆醇、花青素等，有良好的抗氧化作用，延緩衰老;
白色蔬果
●含大豆異黃酮、大蒜素、槲皮素等，有益于骨骼健康，能增強(qiáng)免疫力。
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對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做五顏六色的壽司。
2.飯好了就燜半小時(shí)才打開(kāi)蓋，然后內(nèi)膽拿出來(lái)，把50克的壽司醋向飯的周圍倒，然后飯和醋攪拌勻，最好慢慢倒醋，萬(wàn)一酸了就麻煩了。
3.壽司醋
4.五個(gè)雞蛋煎好了，放了一點(diǎn)點(diǎn)醬油，就一點(diǎn)點(diǎn)
5.把雞蛋切成1cm寬
6.青瓜切成條，用醬油加壽司醋拌勻，腌10分鐘，酸度要看自己了。
7.紅蘿卜切條去蒸熟
8.紅蘿卜蒸的差不多熟的時(shí)候，就把腸仔放進(jìn)去一起蒸熟透，一鍋搞定
9.做壽司的紫菜，不是平時(shí)吃的那種小塊的
10.把紫菜放到壽司卷上面，然后把飯鋪上去，按壓一下，再放點(diǎn)肉松，再把想吃的都鋪上去，就一邊按壓一邊卷起來(lái)，就像卷蛋糕卷那樣做
11.像蛋糕卷吧
12.全部卷完
13.全部卷完了才切，切掉的頭和尾就可以一邊切一邊吃了，等你做好了，肚子就飽了
14.做了兩包紫菜，14條
15.去掉的頭和尾，就滿滿一個(gè)保鮮盒了
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道五顏六色的壽司，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛(ài)哦。
窈窕：這樣吃蔬菜沙拉才能減肥哪些蔬菜可以減肥？比起偏頗地光吃某些類食物導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，那么戒掉壞的、養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，更能幫助你控制體重，擺脫悠悠球效應(yīng)的夢(mèng)魘：早餐應(yīng)有三套替換，中午、晚上選不同的肉類，蔬菜（蔬菜食品）盡量吃到五種顏色。
蔬菜盡量吃到五種顏色 讓你不忌口也能減肥（減肥食品） 比起偏頗地光吃某些類食物導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，那么戒掉壞的、養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，更能幫助你控制體重，擺脫悠悠球效應(yīng)的夢(mèng)魘： 少食多餐很重要 規(guī)律吃三餐，尤其不能跳過(guò)早餐。吃早餐是提高基礎(chǔ)代謝率的好方法。
忍饑挨餓除了令人心情不好，更無(wú)益于減重，不定時(shí)吃則容易造成下一餐吃過(guò)量。三餐最好間隔4-6小時(shí)，睡前2-3小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食。即使采取少量多餐的方式減重，也要盡可能在固定的時(shí)間用餐和吃點(diǎn)心。 常吃類似的食物易胖 食物種類愈多愈好。
常吃類似的食物反而易胖，趙思姿指出，變換食物能使體內(nèi)消化（消化食品）酵素多元化，刺激細(xì)胞代謝，每星期吃一兩次很少吃的食物，可以避免營(yíng)養(yǎng)素壟斷。早餐應(yīng)有三套替換，中午、晚上選不同的肉類，蔬菜盡量吃到五種顏色。
您有沒(méi)有想到豆芽？一粒豆子，無(wú)意間落入水中，不需要從外界補(bǔ)充任何的養(yǎng)料，就能長(zhǎng)出一棵生機(jī)勃勃的小芽，這就足以說(shuō)明豆芽的營(yíng)養(yǎng)非同一般。據(jù)說(shuō)第二次世界大戰(zhàn)期間，美國(guó)海軍因無(wú)意中吃了受潮發(fā)芽的綠豆，竟然治愈了困擾全軍多日的壞血病，這就是因?yàn)槎寡恐泻胸S富的維生素C的緣故。
豆類富含蛋白質(zhì)，幾乎不含膽固醇。含有豐富的賴氨酸和生物類黃酮而享有植物肉、綠色的乳牛等美譽(yù)。成為中國(guó)人物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鈣和微量元素鋅的最佳來(lái)源。豆類是唯一能與動(dòng)物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆類中的不飽和脂肪酸居多，成為防止冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想食品，所以，提倡老百姓多吃豆類及其制品。
許多老百姓，尤其是老年人很喜歡吃黃豆，把黃豆、綠豆等豆類作為他們的主要食物，如拌雪里蕻黃豆、蒸煮黃豆。也常見(jiàn)很多人直接拿它來(lái)磨豆?jié){作為早點(diǎn)來(lái)喝。其實(shí)，這樣做是很不合算的，原豆中含有很多人們并不熟知的抗?fàn)I養(yǎng)因素：除了含有抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化之外，還含有大量的植酸，會(huì)影響微量元素鋅、鐵以及礦物質(zhì)鈣的吸收，所以，現(xiàn)實(shí)生活中就會(huì)出現(xiàn)吃進(jìn)去許多的豆類，還會(huì)有貧血、鋅缺乏癥和缺鈣的現(xiàn)象，這是因?yàn)槎诡愔械目範(fàn)I養(yǎng)因素使得其中的鐵、鋅、鈣的吸收率相當(dāng)?shù)牡?，譬如：雖然黃豆含鐵豐富，但鐵的吸收率卻僅為3%左右。
由此可見(jiàn)，豆類雖然好，食用起來(lái)卻有講究，食之不當(dāng)將會(huì)適得其反。本人在1988年的國(guó)家自然基金資助項(xiàng)目所做的研究生課題中發(fā)現(xiàn)：將豆子浸泡（一份豆子八份水）并使之發(fā)芽，是降低豆子中植酸的一個(gè)非常好的辦法。研究發(fā)現(xiàn)：將大豆發(fā)芽之后，蛋白質(zhì)含量增長(zhǎng)18%，還原型維生素C增加40%（原豆中是不含維生素C的），維生素B2以及乳酸脫氫酶、超氧化物歧化酶（SOD）都有較大幅度的增加，促進(jìn)鈣吸收的游離氨基酸（天門冬氨酸等）、總游離氨基酸明顯增加，植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸這一妨礙鈣吸收的主要抑制因子呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%。得出的結(jié)論是：以發(fā)芽3~4天（長(zhǎng)度約為4~5厘米）的豆芽營(yíng)養(yǎng)為最好，并不是人們所想象的發(fā)芽時(shí)間越久越好、芽長(zhǎng)得越長(zhǎng)越好、越有營(yíng)養(yǎng)。發(fā)芽后的豆芽，不僅植酸含量大為降低，大大地提高了微量元素鋅、鐵和礦物質(zhì)鈣的吸收和利用，可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏癥以及鈣缺乏;而且，豆芽是低熱量、高纖維素、高維生素C的食物，可美容、排毒，抗氧化，提高機(jī)體免疫力;還具有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防治心血管疾病的作用;還能減少體內(nèi)乳酸堆積，治療神經(jīng)衰弱，消除疲勞。豆芽含有核黃素，很適合春季易發(fā)口腔潰瘍的人食用。
在日常生活中，你可以應(yīng)用中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)紅豆補(bǔ)心臟，黃豆補(bǔ)脾臟，綠豆補(bǔ)肝臟，白豆補(bǔ)肺臟，黑豆補(bǔ)腎臟，五豆補(bǔ)五臟的理論。各取紅豆、黃豆、綠豆、白豆和黑豆分別浸泡使之發(fā)芽三天，然后，每天吃紅、綠、黃、白、黑不同顏色的豆芽，既可使您的心、肝、脾、肺、腎五臟都得到大大的補(bǔ)益，又可促進(jìn)鐵、鋅的吸收利用，是一道很好的補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、健腦、益智、護(hù)眼、排毒、美容、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的保健菜肴。
同時(shí)，謹(jǐn)記以下幾點(diǎn)：
吃豆芽要比吃原豆好得多。制作豆?jié){時(shí)，也最好將豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆?jié){，會(huì)減少一部分植酸。
在生發(fā)各種豆子時(shí)，注意豆芽不要生得過(guò)長(zhǎng)，以3~5厘米為宜，時(shí)間以3~4天為宜。
綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲，以中和它的寒性，十分適合夏季食用。
烹調(diào)時(shí)油鹽不宜過(guò)多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)。芽菜下鍋后要急速快炒、適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素B2和維生素C，口感才好。
有的豆芽看起來(lái)肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬(wàn)不要輕易購(gòu)買和食用，最好是自己動(dòng)手制作豆芽。
很多人會(huì)覺(jué)得食物多樣化會(huì)很麻煩，實(shí)則也不難，而且很多人會(huì)覺(jué)得這種食物不好吃，那種食物吃了會(huì)發(fā)胖，其實(shí)正可謂沒(méi)有一無(wú)是處的食物，也沒(méi)有十全十美的食物，健康飲食的妙處，全在于合理搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短。女人想要擁有好心情好身體,飲食就需要好“色”,下面為大家推薦幾類顏色的食物,讓女人越吃越健康。
一、黃色食物
食物胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、橘子、菠蘿等水果。富含類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，每天可吃100～300克。
【菜式舉例：蜜汁蒸南瓜(南瓜、山藥、紅棗、白果)】
評(píng)點(diǎn)：南瓜富含胡蘿卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的效果。加上補(bǔ)血養(yǎng)顏的紅棗，補(bǔ)中益氣的山藥及潤(rùn)肺化痰的白果，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防衰老，還對(duì)女性的身體具有多方面的調(diào)養(yǎng)作用。
二、白色食物
食物豆腐、豆?jié){、牛奶、酸奶、奶酪。這類食物含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)。每天需要喝一杯牛奶大約在 250克，或者是半塊豆腐在125克左右。
【菜式舉例：皮蛋蝦仁拌豆腐】
評(píng)點(diǎn)：簡(jiǎn)單易做，清爽可口，富含蛋白質(zhì)和鈣，是一道很好的開(kāi)胃小菜，更適合夏天，因皮蛋，凍豆腐和蝦仁都是涼性，有利于清除燥熱。
叮囑：蝦仁可用泡開(kāi)的海米代替，海米含鈣量非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)。
三、黑色食物
食物木耳、香菇、海帶、黑芝麻。含有大量的微量元素和可溶性膳食纖維，具有抗衰老、除污染和預(yù)防慢性疾病的作用。每天吃10克干品即可達(dá)到保健效果。
【菜式舉例：青豆三菇湯(木耳、香菇、白靈菇、青豆)】
評(píng)點(diǎn)：菇類一項(xiàng)是具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調(diào)節(jié)、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強(qiáng)不會(huì)令人發(fā)胖，對(duì)女性可謂相當(dāng)不錯(cuò)。加上富含蛋白質(zhì)和大豆異黃酮的青豆(青豆是黃豆的姐妹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相仿)。營(yíng)養(yǎng)保健作用更全面。
叮囑：菇類質(zhì)量需要特別關(guān)注，摻假木耳、變質(zhì)香菇等絕對(duì)不能用。
四、綠色食物
食物綠葉菜、青椒、豆角等多種蔬菜。富含維生素C，維生素K、鎂和不溶性膳食纖維，可提高免疫力，預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，每天建議400克到500克。
【菜式舉例：美味時(shí)蔬薈萃)】
評(píng)點(diǎn)：(包括西蘭花、芥蘭尖、芹菜、荷蘭豆、百合、蝦仁)西蘭花和芥蘭尖都屬于營(yíng)養(yǎng)素含量最高的蔬菜，并具有強(qiáng)大的抗癌功效，芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。
叮囑：為了保存蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素和清爽口感，這幾種蔬菜都要保持恰當(dāng)?shù)某墒於群苤匾?/p>
五、米色食物
食物大米、面粉、小米、燕麥等各種糧食和雜豆累。富含淀粉類，維生素B和煙酸，以及部分礦物質(zhì)。粗糧和雜豆類當(dāng)中含有很多膳食纖維。女性每天需要200～300克，最少不能低于150克。(相當(dāng)于三兩米煮成的飯)。
【菜式舉例：紅豆，大麥，大棗蒸米飯】
評(píng)點(diǎn)：紅豆和大麥中B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預(yù)防糖尿病、增強(qiáng)飽腹感、預(yù)防便秘和水腫的作用，和大米搭配使用非常健康。紅棗不僅補(bǔ)血養(yǎng)顏，還能增加米飯的香氣。
叮囑：紅豆和大麥米預(yù)先在水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，這樣熟的更快些，然后先煮開(kāi)后再加入大米煮成米飯。
六、紅色食物
食物牛羊肉、內(nèi)臟、也包括魚類。含有豐富的血紅素鐵、B族維生素和蛋白質(zhì)。每天吃100克就足夠供應(yīng)蛋白質(zhì)和鐵的需求，令女性氣色紅潤(rùn)。
【菜式舉例：洋蔥蘆筍爆雞心】
評(píng)點(diǎn)：心臟屬于內(nèi)臟類，許多女性對(duì)其望而卻步。其實(shí)這是不必要的擔(dān)心，因?yàn)樾呐K與、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、煙酸、鐵、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)元素含量比肌肉部分高的多。
叮囑：肉雞心臟表面有一些油脂，也就是那些黃色的物質(zhì)，應(yīng)將其去掉，可進(jìn)一步降低脂肪含量。
以上就是能夠讓女人擁有好氣色的食物了，你是否了解了呢？想要美麗，就要付出努力。
平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)包餃子來(lái)吃，大部分情況下，人們就是用普通的餃子皮來(lái)包餡，然后煮熟了吃或者蒸熟來(lái)吃，除此之外，也經(jīng)常能夠看到五顏六色的餃子，這種餃子的外觀非常漂亮，尤其深受小孩子的喜愛(ài)，另外吃起來(lái)味道也很不錯(cuò)，那么這種餃子皮是怎么做的呢？
五顏六色的餃子皮做法：
材料
菠菜一把、南瓜一塊、紅心火龍果半個(gè)
普通面粉250克3份、雞蛋3個(gè)
肉餡
豬肉100克、韭菜50克、洋蔥50克
香油1勺、蠔油1勺、生抽1勺、鹽1小勺、雞精1小勺
榨完一定要用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾
南瓜面團(tuán)顏色溫暖的讓人感動(dòng)
注意面團(tuán)一定要揉的硬一點(diǎn)
不然餃子成不了型
做法
菠菜葉子開(kāi)水燙熟
南瓜去皮切塊蒸熟
火龍果切塊
加一點(diǎn)水用手揉爛
如果有料理機(jī)的就放到料理機(jī)里
加一點(diǎn)點(diǎn)水，打成汁
用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一下
留下汁就可以了
豬肉、洋蔥、韭菜剁碎
加入香油、蠔油、生抽、鹽、雞精調(diào)味
放進(jìn)冰箱冷藏備用
開(kāi)始和面團(tuán)
250克面粉
打入一個(gè)雞蛋
慢慢加入不同的汁水
用手和成光滑的面團(tuán)
將不同顏色的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
切成一樣大小的劑子
用搟面杖搟薄
包成自己喜歡的形狀
鍋里燒水，加鹽
下餃子煮熟撈起來(lái)
放入冷水里，這樣可以更筋道哦
沒(méi)看夠是嗎
繼續(xù)往下看
翡翠白菜餃子
材料
韭菜100克、雞蛋2個(gè)、蝦皮20克
鹽1小勺、糖1小勺、味精1小勺
香油1勺、橄欖油1小勺
餃子皮
兩份等量250克面粉、一小把菠菜
步驟
韭菜切碎，雞蛋炒熟
倒入蝦皮、鹽、糖、味精、香油、橄欖油
攪拌均勻
菠菜燙熟
加少許水放進(jìn)料理機(jī)攪碎
過(guò)濾出汁
一份面粉加菠菜汁和成綠色的面
一份面粉加清水和成白色的面
（不管有多少顏色的面團(tuán)都是用這種方法哦）
揉成兩個(gè)長(zhǎng)條
把綠色的搟平
包住白色的，封口要對(duì)齊
切成大小一樣的劑子。
用搟面杖搟成皮
接下來(lái)就是放餡
對(duì)折，兩手的拇指食指往中間擠
就完成啦
煮水
下餃子煮熟撈起過(guò)冷水
完美
不同顏色的餃子皮都可以用不同蔬菜做出來(lái)哦
紫色餃子皮
紫甘藍(lán)洗凈后切細(xì)絲
用水煮開(kāi)
小火燜一會(huì)后，濾出紫色的水
也可以用料理機(jī)打出來(lái)
拿來(lái)和面即可
紅色餃子皮
胡蘿卜去皮
切薄片，放少許水
煮開(kāi)后用小火燜煮搗成泥。
也可以用料理機(jī)打出來(lái)和面即可。
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