胃動力太差不宜多吃山楂
胃養(yǎng)生知識胃脹氣。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胃動力太差不宜多吃山楂”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
64歲的患者王女士是一位退休干部，平時胃口不太好，聽說山楂可以開胃，就經(jīng)常吃點山楂或泡山楂水喝。前幾天，家人買來的山楂新鮮又大又紅，王女士一次空腹吃了很多，中午又喝了點啤酒，第二天感覺上腹脹痛，胸中堵塞，飲食明顯減少，飯后疼痛加重。她認(rèn)為又是胃病犯了，在家自行服藥，癥狀沒有緩解，胸悶、肩背部疼痛加劇。
經(jīng)檢查，王女士胃里有一個10厘米9厘米大小的山楂結(jié)石。由于時間較長，胃蠕動時胃壁同結(jié)石磨擦，產(chǎn)生了2個較大的潰瘍。
診斷： 山楂遇胃酸易凝結(jié)成塊www.cndadi.net
武警總醫(yī)院消化科主任劉海峰解釋，胃結(jié)石是由于食入的某種動植物成分、毛發(fā)或某些礦物質(zhì)在胃內(nèi)不被消化，凝結(jié)成塊而形成。山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等膠著在一起，容易形成胃結(jié)石。進(jìn)一步的研究證實，空腹吃生山楂后喝茶、飲酒及多進(jìn)食增高胃液酸度的食物是山楂胃結(jié)石的主要誘發(fā)因素。
胃石形成后，大多數(shù)病人有上腹不適、脹滿、惡心或疼痛感；有些病人有類似慢性胃炎的癥狀，如食欲不振，消化不良，上腹部脹，鈍痛，反酸，燒心；部分病人可合并胃潰瘍；體積較大的胃結(jié)石，上腹部可有重壓感及一定程度的梗阻表現(xiàn)，可引起黏膜損傷致潰瘍及出血。嚴(yán)重者可導(dǎo)致穿孔和腹膜炎，查體時可在上腹部觸及活動的質(zhì)硬包塊，胃鏡檢查即可確診。
建議：胃動力差者不宜多食
劉海峰說，山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效，長期服用可防治消化不良、高血脂、高血壓、肥胖癥、脂肪肝、便秘以及下腹墜脹等。但山楂并不是每個人都適宜吃，特別是胃潰瘍、十二指腸患者要禁吃，因為他們本身胃酸過多，吃山楂會加重病情。
值得提醒的是孕婦、老人特別是合并糖尿病的患者，胃大部切除術(shù)迷走神經(jīng)切斷術(shù)后的胃輕癱綜合征患者，胃動力差不宜多食，一般人空腹時也不宜多吃。
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飲食健康對人來說非常的重要，平時生活當(dāng)中應(yīng)該多吃一些新鮮的果蔬，多吃些富含高蛋白的食物，這些飲食對于身體的健康是有好處的，而有些飲食適當(dāng)?shù)某砸恍】挡粫斐晌：?，但是不能過多的食用，下面我們就來了解一下不宜多吃的食物。
首先就是腌制類的一些食物不宜多吃，腌制類的食物里面的鹽分特別多，也會有一些亞硝酸鹽的含量，我們知道亞硝酸鹽是一種比較嚴(yán)重的致癌物質(zhì)，少量的吃一些腌制類的食物，對健康不會造成影響，但是過度的食用，對健康的危害是很大的。
腌制類食物比較常見的有一些咸菜、酸菜類等等，都屬于腌制類的食物，這類食物應(yīng)該盡量少吃，另外比如一些松花蛋、臭豆腐這類是經(jīng)過一種發(fā)酵被微生物污染的食物，里面會有一些揮發(fā)性的鹽及硫化氫等等，過多的食用對身體的危害也比較大。
還有一類食物也應(yīng)該少吃，那就是油炸或者是油膩性過大的食物，這類食物平時也不能過多的食用，另外比如說燒烤類煎炸類的食物，因為這樣的食物里面含有的油性特別多，平時也不宜多吃，還有就是方便面食物也應(yīng)該少吃，里面富含添加劑、防腐劑，過多食用對身體健康也不利。
以上簡單的了解了平時生活當(dāng)中不易多吃的食物有哪些，腌制類的食物平時不能多吃，另外還有添加劑或者防腐劑的食物，也不宜多吃，適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w不會造成影響，但是過多的食用對身體的危害還是比較大的。
護(hù)心肉就是豬身上靠心臟部位的肉，護(hù)心肉就是保護(hù)心臟的。護(hù)心肉大家應(yīng)該都不陌生，市場里經(jīng)常能夠看到，而且平常也吃到過，在家里就能做尖椒護(hù)心肉，很好做也很好吃，有嚼頭，適合喝酒吃。但是生活中還是要少吃護(hù)心肉呀，因為護(hù)心肉的膽固醇特別高。
豬護(hù)心肉經(jīng)常吃有害嗎
乾王府護(hù)心肉火鍋相傳，康熙西征葛爾丹時，身染惡疾，御醫(yī)束手無策之際，有一位隨駕出征的王爺獻(xiàn)上了在石板上親手烤制的護(hù)心肉，皇帝食用后身體逐漸康復(fù)。而后得知護(hù)心肉有強心養(yǎng)身之效，于是便成為御膳重要的補品，并流傳至今。因石頭中含有鈣、鐵、鎂等微量元素，通過加熱釋放的天然保健物質(zhì)與護(hù)心肉的滋補成分相結(jié)合，使其更加肉嫩、味美、營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人養(yǎng)心補身的美食佳品。但是護(hù)心肉膽固醇是非常高的，適量的吃還可以。
4豬護(hù)心肉的功效與禁忌
豬護(hù)心肉可以養(yǎng)肝護(hù)肝、補血養(yǎng)血。
豬護(hù)心肉還能補充營養(yǎng)與能量。
豬護(hù)心肉可以補充人體所需的應(yīng)用和能量。經(jīng)常食用豬護(hù)心肉也不會上火，豬護(hù)心肉還可以滋陰降火。也沒什么副作用。孕婦也可以食用，對身體有好處，但切忌也不要過量食用。豬護(hù)心肉可以和尖椒、圓椒等翻炒食用。另外豬護(hù)心肉還能鐵板燒制，做鐵板護(hù)心肉。豬護(hù)心肉沒什么特殊禁忌。一般人群都可以食用豬護(hù)心肉。另外豬護(hù)心肉適合用保鮮紙裝著放入冰箱保存。切忌豬護(hù)心肉應(yīng)該避免陽光直射，還要注意防潮，不然的話肉會變質(zhì)。
5豬護(hù)心肉有什么好處
補充營養(yǎng)與能量護(hù)心肉能夠補充人體所需的應(yīng)用與能量。護(hù)心肉，就是拽著心臟的組織，保護(hù)心臟不會晃來晃去，護(hù)心肉也叫護(hù)心紙。豬護(hù)心肉做法：
1.青椒洗凈切成菱形塊。
2.將護(hù)心肉和豬肚尖洗凈切成切斜段。
3.鍋內(nèi)倒入底油，油熱，下蔥花爆香
4.將豬護(hù)心肉和肚尖下入鍋邊炒，加入料酒。
5.加入醬油。
6.放入蠔油。
7.下尖椒一同炒。
8.放入鹽。
9.出鍋前加入味精調(diào)味即可。
香蕉對于有的人不但不能解決便秘，反而卻造成了大便秘結(jié)。為何越吃香蕉越解不出大便？下面就來了解一下！
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
我們在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
可以起到潤腸通便作用的食物有很多，如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維果膠，因此蘋果在通便問題上能起到雙向調(diào)節(jié)的作用。當(dāng)大便秘結(jié)時，多吃蘋果可以起到潤腸通便的作用。蘋果中的果膠可以吸收于自己本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易于排出，可以解除便秘之憂。
當(dāng)大便瀉泄時，蘋果中的果膠又能夠吸收糞便中的水分，使稀便變稠，從而起到止瀉的作用。蘋果的這種雙向調(diào)節(jié)作用十分柔和，尤其適用于老人和嬰幼兒。另外，紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維，也有防治便秘的功效。
魚是很多朋友都喜歡吃的食物，魚肉吃起來細(xì)膩，含有的蛋白質(zhì)的含量高，同時脂肪和膽固醇的的含量卻是很低的，常吃魚類食物，還能提高我們的記憶力等。但是吃魚也是有飲食禁忌的，下面就給大家介紹下4種不宜多吃魚的人群。
1、出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
2、肝硬化病人
肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜;
3、痛風(fēng)患者
由于魚類食物中含有的嘌呤類物質(zhì)是非常的好的，所以痛風(fēng)患者是不適合常吃的，因為痛風(fēng)是因為人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的癥狀。
4、結(jié)核病人
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
香蕉的含糖量高達(dá)20%，是補充糖類的理想食物。但是，香蕉含有大量的鎂，當(dāng)空腹大量食用時，血鎂大幅度增加，會對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用。人體體液中鎂、鈣（鈣食品）比值改變，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現(xiàn)象。在這種情況下開車最容易發(fā)生交通事故。
國外交警部門曾對嗜吃香蕉的128名汽車司機進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們在開車途中出現(xiàn)肢體麻木感的占25%，有嗜睡現(xiàn)象的占33%，曾發(fā)生過交通意外的占19%。因此，開車時不要空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饑。
正常人的空腹血糖為80~120毫克/100毫升，當(dāng)血糖濃度低于80毫克/100毫升時，會出現(xiàn)一些低血糖癥狀：饑餓、心慌、手抖、頭暈、出汗、煩躁、焦慮、全身無力。有的患者還可能有惡心、嘔吐、過度興奮或反應(yīng)遲鈍、注意力不集中等，甚至發(fā)生抽搐和昏迷。司機發(fā)生低血糖是很危險的。而吃荔枝會引起低血糖（血糖食品）。荔枝所含的糖是果糖，這種果糖進(jìn)入人體后，很快就會進(jìn)入血液，但果糖只能通過肝臟內(nèi)一系列轉(zhuǎn)化酶的催化變成葡萄糖后，才能轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，以供身體利用。如果過多的果糖進(jìn)入血液，肝內(nèi)轉(zhuǎn)化酶一時難以應(yīng)付，果糖就會充斥于血液內(nèi)，無法轉(zhuǎn)為葡萄（葡萄食品）糖。大量荔枝肉進(jìn)入胃腸道，荔枝所含的大量水分會稀釋消化（消化食品）液，引起食欲不振及消化不良，造成暫時性低血糖癥。因此，司機在開車前或開車時不宜多吃荔枝。
本文導(dǎo)讀：“一年之計在于春，一日之計在于晨”，這句話道出了春季的重要性，那么這個季節(jié)養(yǎng)生不宜多吃哪些食物呢？
很多人都覺得春天不用補，其實這個觀點是錯誤的，因為每個季節(jié)都有最適合的食物，但是也有不適宜的食物，接下來我們就一起去了解一下吧!
春季養(yǎng)生不宜多吃哪些食物
1、羊肉：對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。
2、豬頭肉：春季食用豬頭肉有可能會誘發(fā)咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病，還會出現(xiàn)頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等癥狀。
3、韭菜：體內(nèi)陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者，食用韭菜會加重病情，令人神昏目暗。
4、香椿：曾患過蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風(fēng)、驚風(fēng)、痹證等疾病的人，食用香椿容易使舊病復(fù)發(fā)。
5、竹筍：四肢發(fā)冷，泄瀉、腹部冷痛、陽虛水腫等脾胃虛弱者，不宜食用。
春季養(yǎng)生多吃哪些食物好
1、山藥：山藥不僅僅是一道常見的食材，同時也具有很多的要用價值，常見的就是溫補脾胃、腎臟等等。春天是一個很好的吃山藥的季節(jié)，可以將腸胃的狀態(tài)調(diào)理到最佳，減少出現(xiàn)腸胃疾病的幾率。
2、芝麻：無論是黑芝麻還是白芝麻，其中都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們?nèi)梭w的五臟六腑有著很好的滋養(yǎng)作用。并且，日常多吃芝麻還可以保養(yǎng)頭發(fā)哦!
3、動物內(nèi)臟：中醫(yī)中有這樣一種說法，那就是 吃哪補哪 ，想要調(diào)養(yǎng)好我們的五臟六腑，春天吃什么食物好，動物內(nèi)臟是一種非常好的選擇。常見的動物內(nèi)臟有很多，例如豬肝、羊肝等等，這些食物都具有保養(yǎng)我們肝臟的作用。另外春天氣候多變，所以各種細(xì)菌繁殖的非?？?，所以排毒應(yīng)該是一個提上日程的事情。告訴我們，多吃動物內(nèi)臟可以有效的調(diào)養(yǎng)肝臟，并且做好體內(nèi)排毒工作。
4、蜂蜜：蜂蜜在我們?nèi)粘Ｉ钪械淖饔梅浅５拇?，中醫(yī)上認(rèn)為，蜂蜜對于調(diào)養(yǎng)脾胃效果非常明顯，能夠補中益氣，同時還可以預(yù)防便秘。
5、南瓜：南瓜中含有豐富的維生素B6，這些都能夠促進(jìn)體內(nèi)葡萄糖的生成，不僅能夠幫助大腦發(fā)育還能夠有效的調(diào)節(jié)食用者的心情。最新研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有多種類胡蘿卜素，日常多吃南瓜可以幫助女性保持容貌還能夠預(yù)防出現(xiàn)心臟病。
營養(yǎng)專家指出，常吃粗糧有益健康，但不宜貪多。
粗糧一般是指大米和面粉以外的糧食，包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、土豆、紅薯等。粗糧不但含有人體所需要的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機鹽，相對而言膳食纖維較高而能量較少。因此，人們吃谷類食物的同時要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一定量的粗糧。
不過，專家指出，粗糧既要常吃，又不宜吃太多。過量食粗糧會影響人體機能對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，尤其對那些營養(yǎng)需要量大的兒童、青少年以及孕婦人群來說，長期進(jìn)食大量粗糧，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
吃粗糧還有一些“講究”：吃粗糧要及時多喝水，因為粗糧中的纖維素需要充足的水分才能保障腸道的正常工作；吃粗糧要循序漸進(jìn)，經(jīng)常吃肉的人突然增加粗糧的進(jìn)食量會引起腸道不適應(yīng)。另外，過多攝入薯類粗糧可引起燒心、返酸、腹脹、打嗝等不適，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性潰瘍等消化道疾病和消化功能不良者，應(yīng)注意不宜攝食太多。
平時生活當(dāng)中飲食方面一定要有度，無論是營養(yǎng)多么高的食物，也不能過多食用，這是一個飲食原則的問題，如果因為偏好過多食用，不但起不到營養(yǎng)的功效，反而容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，對健康造成不利的影響，下面我們就來了解一下不宜多吃的食物有哪些？
首先是橙子，橙子的營養(yǎng)非常豐富，含有豐富的維生素c，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理作用，但是如果過多食用容易增加胃酸增多，而引起腹瀉腹痛等癥狀。
扁豆的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┯姓{(diào)養(yǎng)身體的功效，但是不能過多食用，過度食用易誘發(fā)人排出甲狀腺氨酸，對身體體質(zhì)會造成下降。
另外平時盡量少吃一些素食面，比如說一些方便面等等，這些食物當(dāng)中含有一些人工色素和防腐劑，過多的食用對身體健康是有危害的。
爆米花是小朋友們比較喜歡吃的一種食物，但是要注意爆米花里面還有重金屬鉛的成分，如果過多食用，就容易破壞人的神經(jīng)，導(dǎo)致血液出現(xiàn)異常，尤其對孩子來說危害更大。
罐頭食品也盡量要少吃，里面為了預(yù)防變質(zhì)，會增加一些添加劑和防腐劑，這類物質(zhì)對身體是沒有一點好處的，過多食用也容易引發(fā)慢性中毒的問題。
還有糖精類的一些飲料，平時應(yīng)該盡量少喝，糖精是一種化學(xué)成分，對于人的血管、心臟都會造成不利的影響，比如說對肝臟對、支氣管、膀胱都有不利的影響。
本文導(dǎo)讀：每到夏天的這個時候，市面上都會有許許多多的水果出現(xiàn)，五彩繽紛的顏色和鮮甜的味道確實讓人直流口水，看了也會很想要吃上幾口，但有些水果雖然味道鮮甜，但也不宜多吃，吃多了反而對身體有傷害，適量即可。
特點：山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進(jìn)食欲、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，由于山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食品藥性來看，山楂味酸甘。
警惕：古代醫(yī)學(xué)中就有記載： 山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。 山楂是破氣往積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經(jīng)常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食欲。
香蕉
特點：香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。
警惕：香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素固然是人體健康所必須的但若在短時間內(nèi)一下子攝進(jìn)過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
蘋果
特點：蘋果味道酸甜鮮美，營養(yǎng)豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。這是因為，蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過于懸殊。
警惕：攝入過多蘋果不利于心臟、腎臟健康。特別對患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于健康。因此，蘋果不宜過多量食用，一般食用量為每日1-2個為宜。
荔枝
特點：荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收后須經(jīng)一系列酶的催化，才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，被組織細(xì)胞氧化利用。
警惕：如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，導(dǎo)致血糖（血糖是指血液中葡萄糖的濃度）含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現(xiàn)為清晨發(fā)病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、輕瀉等為前期癥狀，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于數(shù)小時內(nèi)死亡。尤其是兒童，更應(yīng)注意不能多吃，否則會嚴(yán)重影響健康。
桃
特點：桃營養(yǎng)特點是含鐵量較高，另外含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動，所以有預(yù)防便秘的作用。桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起腹瀉等急性腸胃疾病。西瓜西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴、心胸?zé)?，可適當(dāng)吃些西瓜以解暑清熱；但多吃則不利于身體健康。
粗糧因富含膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，有助于預(yù)防和對抗某些疾病，日益受到百姓青睞。但并不是任何人都可以隨意吃粗糧。由于粗糧不易消化，對于消化功能不好的人，吃粗糧要講究方法，并控制攝入量。
粗糧別吃過多。對多數(shù)人而言，每天攝入的粗糧，占到主食的1/2—2/3即可。按照中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食指南》，能量攝入越高，膳食纖維的需求量也就越高，以促進(jìn)腸道代謝產(chǎn)物排出體外。像上班族、老年人等中低能量攝入人群，每天應(yīng)該吃25克左右的膳食纖維?；顒恿看?、脂肪攝入多的人，35克左右就可以。
老人、孩子講究粗糧細(xì)作。老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的嬰幼兒和兒童，以及胃腸功能較弱者，由于消化吸收功能弱，吃太多粗糧增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會妨礙其他營養(yǎng)素的吸收和利用。尤其對于消化功能不完善的嬰幼兒，常吃粗糧不利于生長發(fā)育。如果將粗糧研磨成粉或粉碎成小粒吃，有助于消化和吸收。
缺鈣、鐵的人不要吃。由于粗糧里含有豐富的植酸鹽和磷酸鹽，與鈣等礦物質(zhì)結(jié)合會形成難溶物，妨礙機體吸收?；加懈斡不?、消化性潰瘍的病人則應(yīng)忌食粗糧，蔬菜也要加工的碎、軟、爛后才能食用，不然會引起出血。
粗糧品種要豐富。有的人認(rèn)為粗糧好，就一連幾天都吃同一種粗糧。其實，這是不健康的，每種粗糧含有的營養(yǎng)成分不同，需要多種糧食交替著吃才能達(dá)到營養(yǎng)均衡，例如將粗細(xì)糧搭配煮粥，或磨豆?jié){時多加幾種豆子，如紅豆、綠豆、黑豆。
特別是對女性而言，應(yīng)該養(yǎng)成每周至少吃3次大豆或豆制品的習(xí)慣。這樣既能補充大豆異黃酮(也稱植物雌激素)，又可以增加鈣的攝入，有效預(yù)防各種更年期問題。60歲以上的老人，突發(fā)心臟病和中風(fēng)的幾率上升，更易患癌。
而燕麥富含可溶性膳食纖維，能與腸道內(nèi)的重金屬、脂肪酸、膽汁酸等結(jié)合，加速其排出體外，起到調(diào)節(jié)血糖、血脂的作用。燕麥還可吸水膨脹增加飽腹感，讓大便變得松軟易于排出，適合老人食用。
早上不宜吃窩頭等粗糙食物。由于胃腸尚未完全蘇醒，早上吃粗糧會影響消化吸收，但可以喝水分高、潤滑作用強的粗糧飲品。中午時，人的消化功能最旺盛，可以多吃點粗糧，如豆子、紅薯、玉米等。
貪吃荔枝誘發(fā)結(jié)腸炎
40歲的王女士之前患有潰瘍性結(jié)腸炎。前日，家人買回新鮮的荔枝，她也忍不住嘗鮮，沒想到幾顆荔枝下肚，開始感覺下腹痛、頭暈，之后就開始感到腹痛難忍，大便伴有全血塊和黏液。到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，原來是吃荔枝誘發(fā)了潰瘍性結(jié)腸炎所致。市中醫(yī)醫(yī)院消化科的呂永慧主任說，原本有潰瘍性結(jié)腸炎、荔枝過敏、熱性便秘和痤瘡、上呼吸道感染和咽喉炎、牙齦腫痛、糖尿病的患者吃荔枝要相當(dāng)謹(jǐn)慎。
呂主任解釋說，這六類病人都屬于濕熱體質(zhì)。雖然荔枝的果肉含大量的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、和維生素群，食用適量有生津養(yǎng)血、補脾益肝的功效，在醫(yī)學(xué)上能治療氣血不足、脾胃虛寒；不過荔枝性熱，陰虛火旺者、濕熱體質(zhì)者吃了會虛火上升。
呂主任提醒市民，過量食用荔枝容易引起頭暈、惡心、腹痛腹瀉、皮疹等癥狀，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)血壓下降、抽搐、心律不齊、昏迷甚至死亡。司機和高空作業(yè)者吃荔枝要適可而止。
荔枝病高峰殺到
廣州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科周永健醫(yī)生說，每年的67月是因為食用荔枝引起相關(guān)病癥的主要季節(jié)。隨著荔枝大量上市，價格走低時，荔枝病會迎來高峰。荔枝病多在清晨3~8點鐘突然發(fā)病，發(fā)病的主要癥狀是：頭暈、出汗、面色蒼白、乏力及心悸，部分患者會出現(xiàn)口渴、饑餓、腹痛和腹瀉。病情重者發(fā)病數(shù)分鐘至1小時后可突然發(fā)生昏迷，體溫輕度發(fā)熱。
周醫(yī)生說，根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，一般連續(xù)一星期，每天吃2公斤荔枝的人才有可能得荔枝病，而且發(fā)病者多為兒童。因此，只要市民食用荔枝盡量不貪食，應(yīng)該不會有大礙。
溫馨提示
荔枝去皮浸鹽水
正確食用荔枝的方法是：吃荔枝前后適當(dāng)喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，可以預(yù)防虛火?；蛘甙研迈r荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用，不僅可以預(yù)防虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，荔枝殼煎水喝，還能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚；不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用。
生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。這里給您列出被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。
一、土豆燒牛肉
由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
二、小蔥拌豆腐
豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
三、豆?jié){沖雞蛋
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
四、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
五、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿卜混吃
白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
七、蘿卜水果同吃
近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì) ----—硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
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