只吃蔬菜越吃越胖
男性養(yǎng)生應(yīng)該吃哪些蔬菜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《只吃蔬菜越吃越胖》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
一方面膳食纖維能促進(jìn)腸胃消化，另一方面，由于膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進(jìn)腸蠕動和減少了腸內(nèi)容物通過腸道的時(shí)間，也就縮短排便間隔時(shí)間，過多的膳食纖維就會加速胃腸道里的礦物質(zhì)營養(yǎng)素的排出，造成體內(nèi)的礦物質(zhì)營養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失的不足。
冬天寒冷的空氣是讓你大吃大喝最好的借口。如果保護(hù)好前一階段減肥的成果？如何找到既能享受美食又能有效減肥瘦身的方法？生活家小編辰晨現(xiàn)在為您貼心推薦一系列從減肥食譜到減肥方法的所有實(shí)用資訊。讓你過完這個(gè)冬季，也能依然擁有傲人的身材！
很多女性之所以光吃蔬菜是以為只要吃蔬菜就能減肥，其實(shí)吃蔬菜也有無法減肥的時(shí)候，那是因?yàn)槭卟巳菀孜?，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9 個(gè)熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下，一克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，反而發(fā)胖。
驚光吃蔬菜越吃越胖
拒絕吃肉，會造成動物蛋白質(zhì)攝入不足，即使補(bǔ)充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠(yuǎn)不及 動物蛋白。當(dāng)完全素食者蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。
另外，維生素和煙酸也由于對脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏，腹瀉說來就來了，此外還會容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。
而且，蔬果、大豆、谷物中含有豐富的膳食纖維，它們一方面能促進(jìn)腸胃消化，另一方面，由于膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進(jìn)腸蠕動和減少了腸內(nèi)容物通過腸道的時(shí)間，也就縮短排便間隔時(shí)間，過多的膳食纖維就會加速胃腸道里的礦物質(zhì)營養(yǎng)素的排出，造成體內(nèi)的礦物質(zhì)營養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失的不足。
險(xiǎn)長期不吃肉免疫力會下降
在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對于身體來說，都意味著潛在的危險(xiǎn)！營養(yǎng)是人體健康長壽的物質(zhì)基礎(chǔ)。營養(yǎng)質(zhì)量的好壞和數(shù)量的多少，直接影 響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。人體對飲食營養(yǎng)的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。而長時(shí)間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至于對人體產(chǎn)生許多不利的影響。
慎吃素導(dǎo)致生育能力下降
在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意。該學(xué)院的卡爾寶克教授將參加試驗(yàn)的健康少女分成兩組，其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另外一組則進(jìn)食正常食物。
在為期6周的減肥計(jì)劃結(jié)束后，研究者發(fā)現(xiàn)，在吃素食的減肥女性中，有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時(shí)間短。但是在正常飲食的一組中，67%的女性排卵正 常，月經(jīng)周期也沒有明顯變化。
卡爾寶克教授分析認(rèn)為，在兩組試驗(yàn)者的體重都下降了同等幅度，并且她們的運(yùn)動量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況，與她們進(jìn)食的食物中所含蛋白質(zhì)過少，從而導(dǎo)致激素分泌失常，月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。這樣她推論出，素食會導(dǎo)致生殖機(jī)能異常，甚至嚴(yán)重影響生殖能力。
卡爾寶克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。
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過多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中過剩的碳水化合物也會轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲存起來。
在春節(jié)這個(gè)在這美好的日子里，大家和親朋好友們相聚，加上探親訪友，走到哪里都有佳宴相待，不知不覺會吃過量，加上節(jié)日期間的運(yùn)動量會有不足，雖然心里想著春節(jié)要繼續(xù)保持好的體型，但也難以像平時(shí)那樣注意自己的身材。在此，生活家小編教您一些減肥方法，讓您擁有好身材，美麗過春節(jié)！
一般人都會想當(dāng)然地認(rèn)為吃蔬菜不會發(fā)胖，因此對蔬菜的食用也不加選擇和控制。其實(shí)，過多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中過剩的碳水化合物也會轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲存起來。如果以油炸、炒、煎等烹調(diào)方式而不是蒸煮方式加熱蔬菜，那么即使只吃菜，還是會長胖。所以，正確選擇蔬菜和烹調(diào)方式才能有效減肥。那么，究竟哪幾種蔬菜最有利于人保持苗條身材呢？
（1）大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白質(zhì)。
（2）韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，包括多余的脂肪
（3）洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預(yù)防動脈硬化。
（4）香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢
（5）經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，分解過剩的脂肪，有通便作用起到減肥作用。
（6）胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
（7）海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
（8）黃瓜有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
（9）綠豆芽產(chǎn)熱少，不易形成脂肪堆積皮下。
（10）綠豆芽產(chǎn)熱少，不易形成脂肪堆積皮下。
蔬菜富含膳食纖維又有飽足感，常成為控制體重時(shí)必備的選項(xiàng)。然而，如果沒有留意吃進(jìn)肚子裡的量，肥胖可能會偷偷找上門……
你吃對「鉀」了嗎？、茄子等含鉀的蔬菜能降低身體中鹽分的濃度、排除多馀的水分；鉀雖然能幫助消水腫，但過多的鉀可能讓體溫變低。
身體受寒時(shí)，除了血液循環(huán)不佳、內(nèi)臟功能變得遲鈍，就連代謝功能也跟著低落。因此，吃進(jìn)去的熱量不易被燃燒，容易轉(zhuǎn)換成脂肪囤積在身體當(dāng)中。
高熱量的根莖類蔬菜
蔬菜的熱量基本上都不高，然而紅蘿卜、洋蔥、牛蒡、南瓜、地瓜等根莖類蔬菜的淀粉質(zhì)及糖分卻不少。糖分是維持身體運(yùn)作不可或缺的養(yǎng)分，但過量的糖分會轉(zhuǎn)換成脂肪，造成身體的負(fù)擔(dān)，可能造成體重不減反增。
生菜沙拉的陷阱
生菜沙拉常出現(xiàn)在瘦身菜單裡，值得注意的是有時(shí)會因?yàn)椤干忱u」的關(guān)系，在不知不覺攝取過多的熱量。沙拉醬當(dāng)中，「油脂」占了很大的比例，而15公克的沙拉醬就有80～100卡路里，相當(dāng)于半碗飯的熱量。
控制體重在于正確的飲食觀念。蔬菜對人體的好處雖然說也說不完，但均衡的飲食和運(yùn)動終究才是減重的王道。
讓身體變暖的食物
上述提到減重和體溫息息相關(guān)。若能讓身體維持在一定的溫度，有助于提升基礎(chǔ)代謝率，進(jìn)而達(dá)到減重的功效。生薑和肉桂是比較廣為人知、溫暖身體的食物。此外，像是蔬菜類的洋蔥、牛蒡，或肉類的羊肉和雞肉等等，都是能讓人體變得溫暖的食物。
油、醋比例1：1
品嘗生菜沙拉的同時(shí)，當(dāng)然希望也能兼顧「健康與美味」。一般而言，沙拉醬油與醋的比例為3：1。若想在家動手做，營養(yǎng)師建議把比例調(diào)整成1：1，熱量就能降低30%。在意風(fēng)味的話，可將油脂改為香氣較為豐富的橄欖油或芝麻油，或擠些檸檬汁、增添柑橘香氣。另外，食用時(shí)可以將沙拉醬分裝在小碟中沾取使用，就能避免吃進(jìn)過多的醬汁。
茶葉蛋刺激胃部不利于消化,茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。
汽水+巧克力
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
黃瓜+花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。
茶葉+雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
現(xiàn)在越來越多的研究數(shù)據(jù)表明，美容和排毒有著密不可分的關(guān)系，健康和排毒的關(guān)系同樣也十分密切。那么，想要身體健康，皮膚水水嫩嫩，排毒就很重要了。現(xiàn)在就一起看看飲食排毒，哪8種蔬菜，MM們吃了既健康又排毒吧！
冬菇
功效：提高人體排毒能力，降低膽固醇
冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可提高人體的免疫力和排毒能力，增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動脈硬化，有強(qiáng)心保肝、加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。冬菇有益氣健脾、解毒潤燥等功效。含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵等成分。此外，冬菇需要排毒、去痘印。
苦瓜
功效：滋陰降火清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時(shí)味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養(yǎng)顏?？喙吓葜瞥蓻霾柙谙娜诊嬘?，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當(dāng)蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。
木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
花椰菜
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
喜歡重口味食物的人不在少數(shù)，但是，其實(shí)有時(shí)候吃得清淡一點(diǎn)會更有益健康。想要更健康，想要更年輕嗎？今天，小編就為你介紹讓你越吃越年輕的蔬菜！
我們沒有讓流走的時(shí)間回來，也沒有辦法讓生理年齡減小，但是，我們可以讓自己看上去更年輕。除了在注重表面皮膚的護(hù)理外，我們更應(yīng)該注重的是身體內(nèi)部的調(diào)理，食療就是不錯(cuò)的方向。
研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害，同時(shí)蔬菜還對各種疾病起預(yù)防作用。
一、美白肌膚
家族成員：黃瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、胡蘿卜
家族絕招：
1.黃瓜：黃瓜是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品，含有的丙醇二酸、葫蘆素、柔軟細(xì)纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。其中，黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高出5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
2.苦瓜：苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
3.冬瓜：冬瓜是美容佳品，對美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細(xì)潤滑凈及減少黃褐斑。
4.胡蘿卜：胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。另外，它所含的胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質(zhì)，對油膩痘痘肌膚有鎮(zhèn)靜舒緩的功效，蛋黃和蜂蜜有保濕的潤膚效果。胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤。
推薦：祛濕美白冬瓜湯
冬瓜對于女士來說，還是不可多得的美白食材，加上價(jià)錢便宜，比起花高價(jià)錢敷面膜、做Facial，多喝幾次冬瓜湯的確實(shí)在許多，而且還是從內(nèi)至外的保養(yǎng)！冬瓜薏米豬骨湯就是其中一道好味兼養(yǎng)顏的靚湯。
用料：冬瓜、薏米、豬脊骨
做法：
1. 薏米洗凈用水浸泡一小時(shí)，枸杞子洗凈稍加浸泡;
2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊;
3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱解暑、健脾利尿、美白養(yǎng)顏。
二、抗衰排毒
家族成員：綠豆、菠菜
家族絕招：
1.綠豆：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素a引起的夜盲癥、缺乏維生素b2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素c引起的壞血病等。
3.菠菜：菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
推薦：解毒綠豆湯
綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。
用料：綠豆、百合
做法：
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈 ;
2. 百合剝開洗凈 ;
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開 ;
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮 ;
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
功效：清熱解毒、止渴消暑。
三、潤膚防干燥
家族成員：南瓜、豌豆
家族絕招：
1.南瓜：南瓜含有極其豐富的維生素a，能夠強(qiáng)化黏膜，預(yù)防感冒，同時(shí)防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果，還可預(yù)防角膜干燥癥、夜盲癥等。
2.豌豆：據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，豌豆富含維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取的，并不會產(chǎn)生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
推薦：美容蛋黃焗南瓜
用料：南瓜500克、咸蛋（蛋黃）3個(gè)
做法：
1.南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段;
2.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水;
3.咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用;
4.腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉;
5.鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出;
6.另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒;
7.當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
功效：有美容養(yǎng)顏功效。
四、清理血管防癌癥
家族成員：花椰菜、蘑菇
家族絕招：
1.花椰菜：花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
2. 蘑菇：營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
推薦：草菇燴花椰菜
用料：草菇100公克，綠花椰菜200公克，白花椰菜200公克，紅蘿卜10公克
做法：
1.草菇洗凈，紅蘿卜洗凈切片，姜洗凈切絲，綠、白花椰菜洗凈分成小支，備用;
2.將作法1白花椰菜、紅蘿卜片放入滾水中汆燙約1分鐘，接著放入綠花椰菜快速汆燙后一併撈出瀝干水分;再放入草菇快速汆燙撈出，瀝干水分備用;
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1姜絲，放入作法2草菇略拌，接著放入綠、白花椰菜、所有調(diào)味料拌炒均勻至入味，以太白粉水勾芡即可。
功效：清理血管、防癌。
除了多吃這些有益的蔬菜以為，專家建議各位，還應(yīng)該更加重視自己的飲食結(jié)構(gòu)是否健康。近日，美國真實(shí)年齡網(wǎng)站刊登了食品減齡的最新研究結(jié)果。
專家給出以下建議：
1.吃粗糧，一周5次，年輕1歲。
2.吃早餐，年輕1.1歲。
3.吃堅(jiān)果，一周吃140克，年輕1.5歲。
4.吃魚，一周3次，年輕1.5歲。
5.吃深色蔬菜，每天5份以上，年輕2歲。
6.少吃油，年輕6歲。
小編小結(jié)：正如飲食專家所建議的，我們應(yīng)該調(diào)整的是我們的飲食結(jié)構(gòu)，只有飲食結(jié)構(gòu)健康了，內(nèi)部調(diào)理才算是真正開始了。多吃健康有益的蔬菜，詳細(xì)不久后，你就會驚奇地發(fā)現(xiàn)自己年輕了哦！
菠菜
功效：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
苦瓜
功效：滋陰降火 清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時(shí)味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養(yǎng)顏?？喙吓葜瞥蓻霾柙谙娜诊嬘茫墒谷祟D覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當(dāng)蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
花椰菜
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。
黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
綠豆
功效：解百毒，清火氣
中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
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