夏季中醫(yī)飲食養(yǎng)生之滋補(bǔ)藥粥食譜
夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)粥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏季中醫(yī)飲食養(yǎng)生之滋補(bǔ)藥粥食譜”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
暑天，運(yùn)用飲食的營(yíng)養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽是減少疾病、防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ)，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有藥以去之，食以隨之，谷肉果菜，食養(yǎng)盡之的論點(diǎn)。
著名醫(yī)家李時(shí)珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生，他說(shuō)：每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。藥粥對(duì)老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱世間第一補(bǔ)人之物乃粥也，日食二合米，勝似參芪一大包?！夺t(yī)藥六書(shū)》贊：粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。
藥粥雖說(shuō)對(duì)人體有益，也不可通用，要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病，選用適當(dāng)?shù)乃幬?，配制成粥方可達(dá)到滿意的效果。以下為你介紹四款藥粥。
【杏仁糯米粥】
材料：糯米、杏仁、冰糖、山楂糕。做法：1．將杏仁用豆?jié){機(jī)研制成杏仁漿，山楂糕切成丁，糯米淘洗干凈待用；2．坐鍋點(diǎn)火倒入清水，開(kāi)鍋后放入糯米、杏仁漿，煮30分鐘后加入冰糖，食用時(shí)撒入山楂糕丁即可。
療效：杏仁性溫味苦、有小毒；具有止咳平喘、煊肺潤(rùn)腸的功效。
【銀花蓮子粥】
來(lái)源《食療百味》，銀花15克，蓮子10克，粳米50-100克。先將銀花煎取藥汁，去渣，用汁加適量清水，和蓮子、粳米共煮成粥。每日2次，溫?zé)崾场?/p>
療效：清熱祛濕。適用于急性腸炎所見(jiàn)腹痛泄瀉，瀉下急迫，心煩口渴。
【蓮子芡實(shí)粥】
來(lái)源《濟(jì)眾新編》，蓮子仁去皮心30克，芡實(shí)仁15克，白茯苓50克，海松子研細(xì)10克，粳米30克。將以上前二味研成末，再入松子、粳子同煮粥，食時(shí)加蜂蜜少許。任意服食。
療效： 健脾益精固澀。治脾虛泄瀉，常食補(bǔ)五臟、安心神、聰明耳目等。
【菠菜粥】
來(lái)源《本草綱目》，鮮菠菜適量，粳米100克。先將菠菜洗凈，放入沸水中，略燙數(shù)分鐘，撈出后切細(xì)，同粳米煮粥。供早晚餐溫?zé)岱场?/p>
療效：滋陰養(yǎng)血，降壓，潤(rùn)燥。適用于高血壓、老年性便秘、痔瘡出血等。
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藥酒是很多人喜愛(ài)的選擇，藥酒對(duì)人體各方面有很好幫助，在對(duì)藥酒選擇上，要根據(jù)自身需求進(jìn)行，藥酒的種類(lèi)多，不同藥酒對(duì)身體幫助不同，那滋補(bǔ)藥酒配方都有什么呢，也是有很多方面的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)滋補(bǔ)藥酒配方有更多認(rèn)識(shí)，制作這類(lèi)酒的時(shí)候也能夠輕松進(jìn)行。
滋補(bǔ)藥酒配方：
菟絲子五味酒
取菟絲子、五味子各30克，加入白酒500毫升，密封浸泡7～10天可服用。每次10～20毫升，每天2～3次。具有滋補(bǔ)肝腎、固精縮尿、安神明目之功效。適用于中老年肝腎不足之腰痛、眩暈、失眠、遺精等。
三七靈芝酒
三七粉10克，丹參10克，靈芝60克，白酒1000毫升，將上藥擇凈、切片，裝入壇內(nèi)，加入白酒1000毫升，蓋上蓋。每天攪拌1次，浸泡15天即可服用。每天服用2次，每次20～30毫升。具有活血化瘀、消腫止痛之功效。適用于中老年冠心病、神經(jīng)衰弱、高脂血癥等。
靈芝酒
配方：靈芝30克，丹參5克，三七5克，白酒500克。
功效：治虛弱，益精神。適用于神經(jīng)衰弱，頭暈失眠、冠心病等。
制法：將原料切片，放入壇內(nèi)，注入白酒，密封置陰涼處。每日搖晃數(shù)次，2周后過(guò)濾去渣即可。
服法：每日2次，每次飲服20克。
三七靈芝酒
配方：三七粉10克，丹參10克，靈芝60克，白酒1000毫升
制法：將以上藥材擇凈、切片，裝入壇內(nèi)，加入白酒1000毫升，蓋上蓋。每天攪拌1次，浸泡15天即可服用。
用法：每天服用2次，每次20～30毫升。
功效：具有活血化瘀、消腫止痛之功效。
適用：中老年冠心病、神經(jīng)衰弱、高脂血癥等。
鹿茸酒
藥酒配方大全
制法：取鹿茸10克，山藥30克，白酒500毫升，浸泡10天后可服用。
用法：每次10～20毫升，每天早晚各服1次。
功效：具有壯腎陽(yáng)、益精血、強(qiáng)筋骨、調(diào)沖任之功效。
適用：中老年男子虛勞精衰、陽(yáng)痿滑精、腰膝酸痛，婦女宮寒疼痛、崩漏帶下等。
在對(duì)滋補(bǔ)藥酒配方認(rèn)識(shí)后，選擇這些藥酒的時(shí)候，都是要注意制作上，一定要按照以上要求進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的藥酒對(duì)身體才會(huì)有更多幫助，而且制作藥酒的時(shí)候，也要在材料準(zhǔn)備上齊全，不能有缺失的現(xiàn)象，這點(diǎn)制作藥酒要注意的。
藥膳能幫助我們補(bǔ)氣養(yǎng)血,還有我們來(lái)月經(jīng)痛經(jīng)的時(shí)候可以吃藥膳，這樣能幫助我們緩減痛經(jīng)。藥膳還能幫助我們補(bǔ)腎治貧血,另外藥膳還能幫助我們美白皮膚潤(rùn)膚。有些藥膳還能幫我們通便驅(qū)寒,感冒和咳嗽也能吃藥膳。那么滋補(bǔ)的藥膳有哪些呢?下面是小編搜羅的一些資料,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
當(dāng)歸紅棗黨參雞湯
食材本雞1只 2斤半左右、紅棗10顆左右、當(dāng)歸10克 黨參10克 枸杞5克 蔥姜若干
1、準(zhǔn)備好當(dāng)歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗干凈備用;
2、準(zhǔn)備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。
3、開(kāi)大火燒開(kāi)，撇去浮末，加入當(dāng)歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，燉1個(gè)小時(shí)，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個(gè)3分鐘即可。
4、出鍋。每天一小碗。建議不要過(guò)量食用哦。
蟲(chóng)草無(wú)花果煲排骨
食材排骨150g、蟲(chóng)草花10g、無(wú)花果4顆、枸杞10顆、姜四片、鹽少許
1、排骨洗凈，姜切片，蟲(chóng)草花用清水浸泡3分鐘，無(wú)花果和枸杞洗凈備用;
2、水燒沸，放入排骨，汆燙至變色;
3、出排骨，用涼水沖去浮沫;
4、紫砂煲中放入排骨，加足量清水;
5、放入蟲(chóng)草花，無(wú)花果和枸杞;
6、最后放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲兩小時(shí)左右，出鍋前加少許鹽調(diào)味。
蟲(chóng)草花滋養(yǎng)湯
1、蟲(chóng)草花快速的沖下水，其他各種材料備齊;
2、雞斬小塊，放入熱水里汆出血水，洗凈備用;
3、所有材料放入電飯煲，加入材料2倍左右的開(kāi)水;
4、蓋上蓋子，按煲湯鍵選取時(shí)間煲煮即可，一般推薦1.5-2小時(shí)左右，吃前撒鹽調(diào)味。
5、出鍋完成
以上就是一些滋補(bǔ)的藥膳。其實(shí)常吃藥膳對(duì)我們的身體有很多的好處,藥膳能幫我們開(kāi)胃還能治消化不良,藥膳還能潤(rùn)腸，同時(shí)治療哮喘和,藥膳還能幫我們安神治療失眠多夢(mèng)。要想自己身體好除了常吃藥膳以外還要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣。
隨著春秋交替，四季更迭，人作為世間的萬(wàn)物之靈，自然也要順應(yīng)著萬(wàn)物之變。在寒冷的秋冬之際，人們最注重養(yǎng)生，天氣陰冷，身體總要保護(hù)的好一點(diǎn)，所以大家會(huì)選擇做一些藥膳來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體，讓身體由內(nèi)到外開(kāi)始溫暖起來(lái)。不僅如此，每天面對(duì)繁忙的工作，大家都沒(méi)有時(shí)間來(lái)好好的補(bǔ)補(bǔ)身子，所以學(xué)做幾道滋補(bǔ)藥膳湯是很實(shí)用的。
1、益母草煲鯽魚(yú)（功效：清熱、去瘀、調(diào)經(jīng)、活血）
益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫，能增強(qiáng)子宮的收縮力。益母草菜市場(chǎng)有新鮮的，如沒(méi)有，可以到藥店買(mǎi)洗凈隨水下鍋，水開(kāi)后放下鯽魚(yú)。大約一個(gè)鐘即可。適宜經(jīng)后吃。
2、木瓜燉雪蛤（養(yǎng)顏、排毒、豐胸）
木瓜能促進(jìn)肌膚代謝，潤(rùn)滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補(bǔ)，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對(duì)切，放入冰糖、椰奶，水開(kāi)后放入洗凈泡過(guò)的雪蛤膏，焞至一兩個(gè)小時(shí)。
3、烏雞湯（滋陰、養(yǎng)顏）
也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當(dāng)歸、生地，這幾味是經(jīng)常搭配一起煲湯的藥材。我簡(jiǎn)單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養(yǎng)顏；黃芪：補(bǔ)氣、固表、生肌、健身；紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利于睡眠；黨參：補(bǔ)血益氣；當(dāng)歸：補(bǔ)血、活血；生地：活血、解毒?？梢愿鶕?jù)情況搭配。
這些湯其實(shí)做法都是很簡(jiǎn)單的，就是注重食材的搭配。對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，每天都喝一些進(jìn)補(bǔ)的湯對(duì)身體很好，因?yàn)橛泻芏嗯紩?huì)有體虛，不僅如此啊，男人也應(yīng)該喝一些滋補(bǔ)藥膳湯，根據(jù)以上的方法，大家就可以作出美味可口的湯來(lái)，同樣也可以為自己的身體加分。
在我們身邊有很多的事物都具有一些要用價(jià)值，并且加以利用會(huì)成為很好的滋補(bǔ)藥膳，比如蘿卜，百合，山藥，桂圓，枸杞子，芡實(shí)，等等，經(jīng)過(guò)合理的搭配，在口感方面也是很不錯(cuò)的，今天小編就來(lái)介紹一些具有很好的滋補(bǔ)作用的家常藥膳的做法，身體虛弱的朋友可以通過(guò)以下的方法在家里來(lái)制作。
一、蘿卜沙參百合湯
原料：百合25克，口蘑30克，胡蘿卜1根，青蘿卜100克，沙參15克，牛腩肉200克
調(diào)味料：料酒，鹽，八角，蔥姜
做法：
1、百合沙參洗凈，胡蘿卜、青蘿卜去皮洗凈，切塊，口蘑洗凈，切十字花刀；
2、牛肉洗凈，切塊，放沸水里，倒入料酒，汆燙后撈出備用；
3、鍋加水，倒入所以原料，放入八角，武火煮沸，文火慢煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：沙參是一味常見(jiàn)的中藥，具有滋陰清肺的作用，百合也具有滋陰清肺的功效，該湯能潤(rùn)肺益氣，清心安神。
二、牛肉山藥枸杞湯
原料：芡實(shí)50克，桂圓肉10克，枸杞子、山藥各10克，牛腱子肉300克
調(diào)味料：蔥姜片，味精，鹽，料酒，清湯
做法：
1、桂圓肉、山藥洗凈，枸杞子、芡實(shí)洗凈后放溫水里泡軟，牛腱子肉洗凈，切塊，放沸水汆燙，撈出備用；
2、清湯倒入砂鍋，放山藥、芡實(shí)、牛腱子肉，加料酒、蔥姜片，武火煮沸，文火慢煲2消暑，放桂圓、枸杞，在煲半小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，富含皂苷、黏液質(zhì)、糖蛋白、維生素C等多種成分，對(duì)健脾補(bǔ)肺有很好的功效，芡實(shí)同樣具有補(bǔ)脾胃、易肺腎的功效，而且容易吸收。
以上這兩款藥膳都是非常常見(jiàn)的，并且制作方法也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，平時(shí)可以根據(jù)自己身體的一些具體的特點(diǎn)來(lái)選擇食用，藥膳雖然對(duì)于人的健康會(huì)有很多的好處，但是如果由于某些疾病的原因需要口服藥物的時(shí)候，最好是先和醫(yī)生說(shuō)明情況，以免影響到藥效。
用老鴨煲湯，滋味非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，是一道非常適合滋補(bǔ)的佳品。如果在老鴨湯中在加入一些中藥，就可以讓滋補(bǔ)的作用更加的顯著。朋友們可以根據(jù)自己的需要，合理的加上一些中藥來(lái)煲制藥膳鴨。今天，小編要介紹的一款用蟲(chóng)草花煲制的鴨湯，喜歡的朋友可以收藏啊!
做法：
1. 鴨肉洗凈，斬成小塊
2. 鴨肉放入鍋中，加入水、適量料酒，燒開(kāi)焯水
3. 蟲(chóng)草花沖洗后用水泡十分鐘
4. 白蘿卜切成滾刀塊
5. 大蔥切成小段、生姜切成片
6. 砂鍋里放入適量水，放入白蘿卜、蟲(chóng)草花以及泡蟲(chóng)草花的水、生姜、大蔥，燒開(kāi)
7. 焯好水的鴨肉放入鍋里干炒，不放油，加鹽慢慢炒入味
8. 將炒好的鴨肉加入到砂鍋中，炒出的油分不要倒入
9. 再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)，出鍋了
注意事項(xiàng)
· 一：鴨肉焯水的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，加入料酒有效去掉腥味;
· 二：將鴨肉加鹽煸炒后，鴨肉更加好吃;
· 三：炒鴨肉的時(shí)候不要放油，炒出的油分不要倒入砂鍋里;
· 四：炒鴨肉的時(shí)候鹽稍微多一點(diǎn)，這樣入味更加好，燉好后不用加任何調(diào)料了，鮮美可口;
· 五：砂鍋里的水先燒開(kāi)，再放入炒好的鴨肉。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟲(chóng)草花有很多功效，很滋補(bǔ)身體，能增強(qiáng)體力，抗菌抗炎提高免疫能力。鴨肉易于消化，能養(yǎng)胃生津、還能止咳。在這個(gè)經(jīng)常霧霾的空氣中，用鴨肉加蟲(chóng)草花，再加上冬三寶之一的白蘿卜做的湯，味道鮮美，肉好吃，湯很滋補(bǔ)。
只要有食材，慢慢的煲制，就可以做出味道鮮美，湯汁油亮，營(yíng)養(yǎng)豐富的藥膳鴨湯。不過(guò)在制作的時(shí)候，要注意小編提醒五點(diǎn)注意事項(xiàng)，這樣就可以讓你煲制的鴨湯更好喝。正值需要滋補(bǔ)的季節(jié)，還在猶豫什么，準(zhǔn)備食材，動(dòng)手試一試吧!
女人需要補(bǔ)血，只有血?dú)獬溆?，才能使皮膚紅潤(rùn)，面有光澤。女人血虛會(huì)導(dǎo)致很多癥狀，像臉色蒼白萎黃，頭暈眼花、失眠健忘等。今天小編為您搜羅了女人補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)詈檬沟氖朝熕幧欧?，這7款中醫(yī)補(bǔ)血滋補(bǔ)藥膳，女人一定要吃。
1．銀耳紅棗湯
銀耳又稱為窮人的燕窩，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2．黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）。
3．當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4．養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開(kāi)煮了！記得要看看時(shí)間，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5．雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
6．木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開(kāi)后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)，就可以盛起了。
7．黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有百果之宗的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，補(bǔ)血喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”。這蘿卜在冬天搖身一變成“人參”，其養(yǎng)生的意義非凡。話說(shuō)，這冬季上市的白蘿卜，白白胖胖，嘎嘣脆，夠清甜。不光口感好，其還有很好的藥用價(jià)值。廣東省中醫(yī)院芳村分院消化內(nèi)科主任陳延說(shuō)，蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。專(zhuān)家指出，冬天要常吃白蘿卜，對(duì)身體有益處，但脾虛者少吃蘿卜，脾胃虛弱吃了蘿卜可能更加“虛”。
加蘿卜有道理
多吃白蘿卜，能幫助消化?！霸诙?，消化內(nèi)科門(mén)診經(jīng)常遇到因?yàn)槌缘锰喽涣嫉幕颊?，其?shí)，可以多吃點(diǎn)白蘿卜，尤其是吃火鍋，加一盤(pán)白蘿卜片在湯底里，這樣一來(lái)，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。因?yàn)椋}卜有很好的下氣消滯作用。”陳延建議，“消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。當(dāng)你吃得太多時(shí)或進(jìn)食肉類(lèi)后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí)，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。”
便秘者多吃蘿卜。吃到“積滯”的人，通常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數(shù)是肉食吃太多)等，應(yīng)吃幾頓蘿卜，以幫助消化。吃了蘿卜后，不少人會(huì)出現(xiàn)頻頻放屁的現(xiàn)象，這就是蘿卜的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強(qiáng)胃腸道的運(yùn)動(dòng)，使胃腸道的氣體從肛門(mén)排出，有進(jìn)有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時(shí)，由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的運(yùn)動(dòng)，因此，它對(duì)功能性便秘也有一定的作用。李時(shí)珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現(xiàn)代研究里也發(fā)現(xiàn)，蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，因此，對(duì)于便秘的人群，吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。
咳嗽多黃痰，多吃蘿卜。蘿卜本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。陳延說(shuō)，從中醫(yī)的角度講，蘿卜，性偏涼，所以在化痰方面，應(yīng)以清化熱痰(即粘稠的黃痰)為主。平時(shí)咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時(shí)吃些白蘿卜，對(duì)咳嗽咳痰都有一定的幫助。
吃蘿卜有禁忌
脾虛者少吃蘿卜。由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對(duì)于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒(méi)有積滯的人來(lái)說(shuō)，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^(guò)多的行氣，就有耗氣的可能，這會(huì)使脾胃虛弱的狀態(tài)無(wú)法好轉(zhuǎn)，甚至加重虛弱的情況。
勿和黨參、黃芪同食。“很多人都認(rèn)為，蘿卜有解藥的作用，吃中藥的時(shí)候不要吃蘿卜，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)?！标愌诱f(shuō)，“從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，蘿卜和其他中藥沒(méi)有相畏的情況，因此不存在對(duì)其他中藥的影響?！钡牵捎谔}卜有“下氣”和“消滯”的作用，中醫(yī)認(rèn)為，行氣太過(guò)則容易破氣，因此，吃蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類(lèi)藥物(如人參、黃芪)的補(bǔ)益作用，存在著一定的妨礙。加上，廣東人經(jīng)常會(huì)用黨參、杞子、黃芪之類(lèi)藥材煲湯，以達(dá)到滋補(bǔ)作用，此時(shí)就不要再吃蘿卜了，除非你不需要那些藥材的滋補(bǔ)作用。
老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜。蘿卜性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由于性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或泡沫痰)最好別吃蘿卜，因?yàn)楸旧眢w質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長(zhǎng)，體質(zhì)以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然，即便是老慢支急性發(fā)作期，痰多、色黃、質(zhì)粘時(shí)，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”可見(jiàn)蘿卜具有非凡的功效，到了冬天它可就成了人參了。冬天要常吃白蘿卜，對(duì)身體有益處，但不是所有人都適合的如脾虛者就應(yīng)該少吃蘿卜。那么吃蘿卜有哪些禁忌呢？
吃蘿卜有禁忌
脾虛者少吃蘿卜。由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對(duì)于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒(méi)有積滯的人來(lái)說(shuō)，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^(guò)多的行氣，就有耗氣的可能，這會(huì)使脾胃虛弱的狀態(tài)無(wú)法好轉(zhuǎn)，甚至加重虛弱的情況。
勿和黨參、黃芪同食。
“很多人都認(rèn)為，蘿卜有解藥的作用，吃中藥的時(shí)候不要吃蘿卜，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。”陳延說(shuō)，“從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，蘿卜和其他中藥沒(méi)有相畏的情況，因此不存在對(duì)其他中藥的影響?！钡牵捎谔}卜有“下氣”和“消滯”的作用，中醫(yī)認(rèn)為，行氣太過(guò)則容易破氣，因此，吃蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類(lèi)藥物(如人參、黃芪)的補(bǔ)益作用，存在著一定的妨礙。加上，廣東人經(jīng)常會(huì)用黨參、杞子、黃芪之類(lèi)藥材煲湯，以達(dá)到滋補(bǔ)作用，此時(shí)就不要再吃蘿卜了，除非你不需要那些藥材的滋補(bǔ)作用。
老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜。
蘿卜性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由于性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或泡沫痰)最好別吃蘿卜，因?yàn)楸旧眢w質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長(zhǎng)，體質(zhì)以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然，即便是老慢支急性發(fā)作期，痰多、色黃、質(zhì)粘時(shí)，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
加蘿卜有道理
多吃白蘿卜，能幫助消化。“在冬季，消化內(nèi)科門(mén)診經(jīng)常遇到因?yàn)槌缘锰喽涣嫉幕颊?，其?shí)，可以多吃點(diǎn)白蘿卜，尤其是吃火鍋，加一盤(pán)白蘿卜片在湯底里，這樣一來(lái)，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。因?yàn)?，蘿卜有很好的下氣消滯作用?！标愌咏ㄗh，“消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。當(dāng)你吃得太多時(shí)或進(jìn)食肉類(lèi)后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí)，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看?！?/p>
便秘者多吃蘿卜。
吃到“積滯”的人，通常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數(shù)是肉食吃太多)等，應(yīng)吃幾頓蘿卜，以幫助消化。吃了蘿卜后，不少人會(huì)出現(xiàn)頻頻放屁的現(xiàn)象，這就是蘿卜的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強(qiáng)胃腸道的運(yùn)動(dòng)，使胃腸道的氣體從肛門(mén)排出，有進(jìn)有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時(shí)，由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的運(yùn)動(dòng)，因此，它對(duì)功能性便秘也有一定的作用。李時(shí)珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現(xiàn)代研究里也發(fā)現(xiàn)，蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，因此，對(duì)于便秘的人群，吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。
咳嗽多黃痰，多吃蘿卜。
蘿卜本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。陳延說(shuō)，從中醫(yī)的角度講，蘿卜，性偏涼，所以在化痰方面，應(yīng)以清化熱痰(即粘稠的黃痰)為主。平時(shí)咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時(shí)吃些白蘿卜，對(duì)咳嗽咳痰都有一定的幫助。
現(xiàn)在正值盛夏時(shí)節(jié)，天氣炎熱，高溫的天氣讓人很容易中暑，這個(gè)時(shí)候我們要注意防中暑，喝粥不僅可以補(bǔ)充水分及營(yíng)養(yǎng)，還能預(yù)防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下面小編為你推薦十款防暑粥的做法。
1、藿香粥
做法：藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分鐘，過(guò)濾去渣;粳米50克淘凈熬粥，將熟時(shí)加入藿香汁再煮2-3分鐘即可，每日溫食3次。
功效：藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對(duì)中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
2、荷葉茯苓粥
做法：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
3、綠豆竹葉粥
做法：粳米100克，綠豆30克，荷葉10克，水竹葉10克，金銀花5克，冰糖15克。先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi);鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開(kāi)，去渣取汁;綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水;用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火溫熬至粥熟;粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
功效：竹葉性味甘、淡、寒，入心、肺、胃經(jīng)，有清熱除煩，利尿清心之功，適用于熱病傷津，暑熱傷陰所致的口乾煩渴，心經(jīng)實(shí)火，移熱于小腸所致的尿赤口瘡，小便灼熱，淋瀝澀痛等。
4、西瓜皮粥
做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。
功效：西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
5、荷葉粥
做法：新鮮荷葉1張，粳米50～100q，冰糖30g，先將新鮮荷葉1張，洗凈后煮湯，去荷葉，用湯同米煮成稀粥，待粥將成時(shí)，加入冰糖，再煮23分鐘即可。
功效：有清暑熱、止煩渴等功效，是夏季清熱解暑之佳飲。
6、百合綠豆粥
做法：綠豆50克，大米50克，紅米30克，西米30克，干百合15克。冰糖適量。準(zhǔn)備好所有的食材。各種糧谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分鐘。百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內(nèi)膽中。然后加入冰糖。內(nèi)膽放入電壓鍋加入適量的清水。加蓋按下?tīng)I(yíng)養(yǎng)飯--煮粥鍵。滴聲提示后開(kāi)蓋攪拌即可食用。
功效：用綠豆煮湯，煮粥都是很好的防暑降溫佳品，此款百合綠豆粥最適合夏日食用，可清熱解毒，養(yǎng)血安神為夏季時(shí)令之養(yǎng)生粥老少皆宜。
7、薄荷粳米粥
做法：新鮮薄荷30克，大米60克，冰糖20克。先將薄荷加水煎湯，待其冷卻。再用大米煮粥，快熟時(shí)加入冰糖、薄荷湯，再煮一二沸即可。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
8、生蘆根粥
做法：生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗凈，水煎取汁備用;粳米淘凈入鍋，加水煮至八成熟時(shí)，加入生蘆根汁，煮至米爛成粥即可，晨起空腹食用。
功效：具有清熱除煩、除口臭的作用。
9、苦瓜粥
做法：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。作時(shí)將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開(kāi)后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。
功效：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。
10、蓮子粥
做法：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。
功效：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對(duì)于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。
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