冬春換季 什么蔬菜最健康
春冬季節(jié)養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬春換季 什么蔬菜最健康”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
韭菜、羊肉可生發(fā)陽氣
中醫(yī)認為，冬春換季時節(jié)是陽氣上升的季節(jié)，按照天人相應(yīng)的養(yǎng)生原則，此時要特別注意養(yǎng)護人體的陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春換季時養(yǎng)陽的佳肴，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，營養(yǎng)非常豐富。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續(xù)食用。
與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等內(nèi)熱癥狀困擾的人，不宜過多食用溫性食物，可適當吃點養(yǎng)陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。
西紅柿、白蘿卜提高免疫力
西紅柿、白蘿卜提高免疫力中醫(yī)特別重視人體的正氣，認為正氣存內(nèi)，邪不可干，這與現(xiàn)代醫(yī)學中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對冬春時節(jié)因多風和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用。
白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節(jié)不妨多吃一點。
蛋白質(zhì)促進兒童發(fā)育
換季時節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但仍不穩(wěn)定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來說，含蛋白質(zhì)豐富的食品是補充熱量的最佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等，所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能產(chǎn)生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質(zhì)，能起到提高人體免疫力的作用。
對于老人、兒童和身體虛弱的人來說，換季時攝入充足的蛋白質(zhì)尤其重要。世界衛(wèi)生組織公布的資料表明，兒童在春季生長最快，而蛋白質(zhì)能促進人體各組織器官的發(fā)育，為兒童的快速成長提供營養(yǎng)保障。體質(zhì)較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。
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冬春換季時人體陽氣升發(fā)，腠理疏松開泄，各組織器官功能開始活躍，細胞代謝逐漸趨于旺盛，新陳代謝加快，人體此時需要進食富含營養(yǎng)并有助扶助正氣、升發(fā)陽氣的食物，以供給機體所需、升發(fā)人體陽氣。
具體選擇上，可以選擇清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以清理胃腸、排除積滯。另外，可以適當進食如蔥、蒜、韭菜等辛溫之品，以助體內(nèi)陽氣升發(fā)。介紹以下適宜冬春進食的粥品食療：
1.豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
2.芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為適宜。
3.菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
4.菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入適量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對于有頭暈?zāi)垦！⒛砍嗄[痛者及高血壓病人更適宜服用。
5.蔥豉豆腐湯
材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調(diào)味品適量。
做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加適量清水燉煮，先武火后文火，最后放入食鹽、蔥白、香菜等調(diào)味品即可。
功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。
6.山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
冬春換季進食注意
冬春換季時人體陽氣升發(fā)，腠理疏松開泄，各組織器官功能開始活躍，細胞代謝逐漸趨于旺盛，新陳代謝加快，人體此時需要進食富含營養(yǎng)并有助扶助正氣、升發(fā)陽氣的食物，以供給機體所需、升發(fā)人體陽氣。
具體選擇上，可以選擇清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以清理胃腸、排除積滯。另外，可以適當進食如蔥、蒜、韭菜等辛溫之品，以助體內(nèi)陽氣升發(fā)。介紹以下適宜冬春進食的粥品食療：
1.豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
2.芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為適宜。
3.菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
4.菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入適量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對于有頭暈?zāi)垦?、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
5.蔥豉豆腐湯
材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調(diào)味品適量。
做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加適量清水燉煮，先武火后文火，最后放入食鹽、蔥白、香菜等調(diào)味品即可。
功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。
6.山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
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冬去春來，在這冬春交替的季節(jié)，給男性朋友介紹在冬春換季養(yǎng)生要吃的7款養(yǎng)生粥，在生活中，每次換季都是疾病比較流行的時候，所以那個時候養(yǎng)生是必須的，下面一起來看看男性在春節(jié)養(yǎng)生要吃的幾款養(yǎng)生粥吧，多做下面的飲食，讓你身體更健康。
1、芡實粥
生芡實和麥麩各適量，先炒成黃色后，每次取20克。另選粳米或糯米30克，置砂鍋內(nèi)加水500毫升，用文火煎至微滾或沸騰，以粥湯稠而上見粥油為度。每日早晚空腹各服1次，趁溫熱時飲用。但在病人患感冒或發(fā)熱期間宜停用。對有二便不暢利、痰多、胸腹?jié)M者也不宜服食。
2、蓮肉粥
先將蓮子磨細末，每次取蓮粉15克，加入糯米30克，紅糖適量，同入砂鍋內(nèi)煎煮，沸后改用文火，煮至精稠為度。但中滿痞脹及大便燥結(jié)者忌服；凡外感前后、瘧、疽、疳、痔、氣郁痞脹、溺赤便秘及食不運化者須忌用。
3、萸肉粥
每次取洗凈山萸肉15克，糯米50克，紅糖適量，同入砂鍋，加水500毫升，文火燒至微滾或沸騰，米開粥稠、表面有粥油為度。每日晨起空腹溫熱頓服1次，10天為一療程。但痰濕重、小便不利的病人忌服。
4、韭子粥
先將韭子文火炒熟，每次取韭子10克，粳米50克，細鹽適量，同入砂鍋內(nèi)加水500毫升，文火煮至米開粥稠即可。每日兩次，溫熱食之。但陰虛火旺及平素陽亢者忌服用。
5、金櫻子粥
金櫻子15克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，入粳米或糯米100克，再加水600毫升，煮成稀粥。每日早、晚溫熱服食，5~7天為一療程。但感冒或發(fā)熱病人不宜用。
6、核桃仁粥
核桃肉50克，搗爛。粳米50克，加水如常法煮粥。粥熟后把核桃肉加入，調(diào)勻，略煮沸、浮起粥油時即可食用。可于早、晚各溫服1次。對有瀉泄、便溏的病人，不宜服用。
7、龍骨粥
煅龍骨30克，搗碎，入砂鍋內(nèi)加水200毫升，煎1小時，澄清、去渣、取汁、入糯米100克，再加水600毫升，紅糖適量，煮成半稠粥。早晚空腹溫熱食之，5天為一療程。
冬春換季進食注意
冬春換季時人體陽氣升發(fā)，腠理疏松開泄，各組織器官功能開始活躍，細胞代謝逐漸趨于旺盛，新陳代謝加快，人體此時需要進食富含營養(yǎng)并有助扶助正氣、升發(fā)陽氣的食物，以供給機體所需、升發(fā)人體陽氣。
具體選擇上，可以選擇清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以清理胃腸、排除積滯。另外，可以適當進食如蔥、蒜、韭菜等辛溫之品，以助體內(nèi)陽氣升發(fā)。介紹以下適宜冬春進食的粥品食療：
豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
冬春之交教你如何吃防止手腳冰冷？冬春之交吃什么最好？冬春之交可以吃什么？下面小編就為大家詳細的介紹一下適合冬春交替的健康飲食。
冬春之交，身體受到寒氣和濕氣夾攻，容易出現(xiàn)手腳冰凍、血虛和腎虧人士更容易發(fā)病。此時不妨適當吃些辛辣食物，不但能助你驅(qū)寒祛濕、渾身發(fā)熱，還可以收驅(qū)寒祛濕、防治流感之效。
冬春之交，天氣反復(fù)無常，身體受到寒氣和濕氣夾攻，容易出現(xiàn)手腳冰凍、頭暈等不適現(xiàn)象，尤其是氣虛、血虛和腎虧人士更容易發(fā)病。此時不妨適當吃些辛辣食物，不但能助你驅(qū)寒祛濕、渾身發(fā)熱，還可以收驅(qū)寒祛濕、防治流感之效。
現(xiàn)磨胡椒祛濕意
胡椒入饌，在一飽口福之余，還可助你抵御北方的寒意或南方的濕意。中醫(yī)認為，胡椒辛熱，純屬陽性物，適宜腸胃濕寒者食用。用黑胡椒做菜時要注意三點：一是與肉食同煮的時間不宜太長；二是高溫可讓胡椒的味道更濃郁，因此做鐵板類菜肴效果更好；三是最好使用現(xiàn)磨的胡椒，與咖啡一樣，剛磨好的胡椒粉是最香的，現(xiàn)磨產(chǎn)品能百分百保持原味。
推薦美食
黑胡椒支竹鳳爪煲
用料：鳳爪5只，支竹（腐竹、文竹）100克，干香菇50克，大蒜（切碎）5克，姜2片，McCormick味好美現(xiàn)磨黑胡椒粒10克，蠔油 1湯匙（15毫升），黃酒1湯匙（15毫升），醬油1湯匙（15毫升），鹽1茶匙（5克），油500毫升。
做法：
1、鳳爪洗凈，剁去指甲，再從中間剁開，放在鍋中用中火煮30分鐘，撈出、瀝干水分。支竹掰成5厘米長小段。干香菇用溫水泡發(fā)，斜刀切成薄片。
2、中火燒熱鍋中的油，待燒至5成熱時將鳳爪放入，炸至金黃色撈出，瀝油后放入冷水中浸泡20分鐘。將支竹段放入八成熟的油中，用中火炸至微黃起泡，再迅速放入冷水中浸泡至軟，洗去油脂，瀝干水分。
3、在砂鍋中放入少許油，大火燒熱后放入蒜碎和姜片爆香，隨后放入鳳爪、香菇片和支竹段翻炒片刻。把McCormick味好美現(xiàn)磨黑胡椒的研磨頭調(diào)節(jié)至細檔，磨出細粒，再調(diào)入蠔油、醬油、鹽、黃酒、適量清水和磨好的黑胡椒細粒，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲煮約30分鐘。上桌前，磨出黑胡椒細粒灑在支竹鳳爪的表面即可。
小貼士：現(xiàn)磨黑胡椒細粒在烹飪中途和食用前分兩次調(diào)入菜中，使新鮮黑胡椒的味道層次更加豐富。
本文導(dǎo)讀：俗話說“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”。冬季適合吃根莖類蔬菜。那么根莖類蔬菜有哪些呢？它們有什么營養(yǎng)價值呢？一起來了解下。
根菜顧名思義是指以肉質(zhì)根為食用部分的蔬菜，主要包括紅薯、蘿卜、山藥、芋頭（薯芋類）、竹筍、蓮藕、牛蒡等。冬季選擇根菜的理由：首先其他類蔬菜相比，根菜的農(nóng)藥殘留較低；其次根莖類蔬菜有其他蔬菜所共有的營養(yǎng)價值，又有高于其他蔬菜的特性，富含碳水化合物，可以替代一部分主食；最后根莖類蔬菜價廉物美，可以在嚴寒的環(huán)境中保存一段時間，適合冬季家庭儲存。
◆蔬菜的營養(yǎng)價值
蔬菜大致分為葉菜、茄果類和根莖類，蔬菜在我們每天膳食中占有相當重要位置，是不可或缺的一大類，蔬菜可以很好地彌補谷類食物和動物性食物中的營養(yǎng)欠缺。蔬菜含水分量大，通常為70％～90％，含有少量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜是提供葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素的重要來源?！吨袊用裆攀持改稀吠扑]成人每日應(yīng)攝入蔬菜500克，其中2/3為葉菜，1/3為瓜果和根莖類。
◆根類菜營養(yǎng)作用及推薦食用方法
根類蔬菜蛋白質(zhì)含量為1%~2%，脂肪含量不足0.5%，碳水化合物含量相差較大，在3%~ 20%左右。根類菜中胡蘿卜含胡蘿卜素最高，每100克可達4130微克，居蔬菜之首，硒的含量以大蒜、芋頭、洋蔥、馬鈴薯等最高。
（1）馬鈴薯（帶引號的根類菜）
山藥蛋寶中寶，頓頓飯離不了 土豆充糧做菜均可，營養(yǎng)豐富四季可食。
土豆具有高產(chǎn)、早熟、分布廣、用途多的特點，所含營養(yǎng)成分較全，熱量高，含有礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維。土豆既有谷類食物所不含的維生素C，又有蔬菜中所欠缺的碳水化合物，可謂物美價廉。冬季和氣候干燥的地區(qū)要常吃土豆，土豆甘平的屬性可以養(yǎng)護我們的脾胃，益氣潤腸，滋潤皮膚。
有朋友擔心吃土豆會導(dǎo)致肥胖，其實只要烹飪方法得當，吃馬鈴薯的時相應(yīng)的減少主食的攝入，馬鈴薯不但不會使人發(fā)胖，還有減重的功能。
牛肉是馬鈴薯的 黃金搭檔 營養(yǎng)互補，牛肉粗糙土豆滑軟細膩，兩者結(jié)合相得益彰。所謂的土豆加牛肉中毒的說法毫無依據(jù)。土豆燒牛肉，搭配主食、蔬菜，少量美味又營養(yǎng)。
小貼士：發(fā)芽土豆已經(jīng)沒有食用價值，還會產(chǎn)生龍葵素（又稱茄堿）的毒素，如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位也很多，應(yīng)該把土豆扔掉。
這樣吃蔬菜不好
1、很多人做菜，習慣爆炒，但是爆炒的蔬菜油脂多，鹽分多，這樣一來，蔬菜非但不能帶來減少脂肪的效果反而有增加體重的危險，鹽分過多則容易造成血壓增高。
2、還有人喜歡吃燉菜，可是蔬菜中的維生素C和一些抗氧化功能非常不耐熱，遇熱就會逃跑，若經(jīng)過長時間的燉煮這些保健成分會損失一大半，甚至更多。那么，蔬菜怎么吃最健康呢?焯拌蔬菜營養(yǎng)高。
其實，蔬菜只要不用過多的油脂炒，烹調(diào)的時間不是特別長，怎么吃都不錯。如果一定要說哪種食用方法最好，那就是焯拌。一來焯拌菜減少了炒食過程中的加熱時間，減少了維生素及抗氧化物質(zhì)的流失，另外缺少了烹炒過程中加油的過程，使其熱量更低;另外采取焯水涼拌的方式也會使我們補充更多的綠葉蔬菜，從而補充更多的營養(yǎng)素;從健康養(yǎng)生的角度講，更適合體質(zhì)怕冷、腸胃不好、容易腹脹的人群，也降低了夏季腸炎高發(fā)的危險。
全素食就真的健康嗎?
現(xiàn)在有一部分人群選擇了全素食，女性居多。殊不知女性肌膚的健康很大程度上都是取決于血氣的充足，而肉類中血紅蛋白是其中最關(guān)鍵的因素，血紅素中的鐵離子承擔了為人體細胞提供氧氣的重要責任，如果沒有足夠的鐵來制造血紅蛋白，處于身體最外端的皮膚就不能得到足夠的氧氣供應(yīng)，細胞功能低下，皮膚自然就不能紅潤動人，還會產(chǎn)生貧血狀況，皮膚憔悴，彈性差。
除了鐵之外，鈣和鋅也是素食者需要重視的。雖然蔬菜中也含有不少的鈣，但對于我們的每日所需還是遠遠不夠的，而蔬菜中草酸和鞣酸還會抑制鈣的吸收，所以建議素食者一定要保證豆制品和奶制品的攝入充足。
另外，由于蔬菜中普遍缺鋅，素食者長期缺鋅會導(dǎo)致頭發(fā)脫落，食欲不振，指甲脆薄等，建議適量吃些瘦牛肉、魚蝦類、雞鴨肉，每天的攝入總量不超過100克對身體健康是非常有好處的。
一家兩口或三口的小家庭，每餐飯簡單的兩菜一湯，或者三菜一湯，很難攝取到多種營養(yǎng)。而中國居民膳食指南建議，為了保持膳食平衡，每天至少要吃15種以上不同的食物（不包括蔥姜蒜和各種調(diào)味品）。
如果每天攝取的食物種類達到15種可以算是及格，達到20種以上，才是優(yōu)良。其實，解決這個問題很簡單，炒菜，尤其是炒蔬菜時，多來點組合式就可以了。
比如維生素Ｃ在深綠色蔬菜中含量最為豐富，而黃豆芽富含維生素Ｂ2。若用黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素Ｃ，胡蘿卜中富含胡 蘿卜素，土豆中富含淀粉，若將三者合炒，則可達到營養(yǎng)互補的作用。紅色、綠色菜肴可促進食欲，如果將萵筍片放入胡蘿卜片、鮮紅辣椒片中炒，色澤鮮艷；若再 放少許香菜，不僅可以增進香味，還可促進食欲。
此外，同種蔬菜混合炒也是不錯的辦法。蔬菜可分葉菜類、根莖類、花球類等，所謂同種蔬菜是指烹炒時間相近、口味相似或互補的蔬菜。一般屬于同 一類別的蔬菜，如胡蘿卜、萵筍、西葫蘆、土豆等。烹炒時可各取一個或半個，洗后切片、切絲、切丁均可，配用蔥、姜、蒜適量，用色拉油及調(diào)味品炒成。這樣的 混合菜色彩鮮艷，富含多種營養(yǎng)素及防癌活性物質(zhì)，鮮嫩清淡，味美可口。
白蘿卜
中醫(yī)認為其性涼、味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。有“秋后蘿卜賽人參”之說，對常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
小白菜
有調(diào)理腸胃之功，味苦微寒，含有豐富的維生素c和鈣質(zhì)，還富含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎、健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
鮮萵筍
其肉質(zhì)非常鮮嫩，不管是生吃還是炒著吃都很好。經(jīng)常吃萵筍能夠增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中富含的鉀是鈉的27倍，且富含的維生素可以促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍膳食——醬燒干貝萵苣
材料：當歸10克、黃精20克、女貞子20克、枸杞25克、桑葚20克等中藥材，生干貝10粒、發(fā)菜20克、萵苣半顆等，鮮雞湯1杯、醬油1小匙、砂糖半小匙、植物油1小匙、米酒半小匙、蠔油2小匙、太白粉半小匙。
做法
中藥材洗凈后放到鍋中，倒入一杯水后用大火燒開，水滾轉(zhuǎn)小火熬至剩半杯備用;把生干貝洗凈，發(fā)菜泡軟瀝干水分后備用。鮮雞湯、醬油、砂糖、植物油加至鍋中，小火煮開后放入發(fā)菜，燜煮至湯汁收干撈起，淋在干貝上，灑上米酒，放入鍋內(nèi)蒸熟;萵苣用熱水燙熟鋪在盤子上，然后把干貝、發(fā)菜扣在上面?zhèn)溆?藥汁加點蠔油，用太白粉勾芡后淋在干貝、萵苣上即可。
功效
補陰血、滋腎陰，尤為適合經(jīng)常心悸、頭暈、目眩、潮熱盜汗、皮膚干燥等癥狀的停經(jīng)患者。
蔬菜所含的營養(yǎng)很豐富，尤其是維生素k、維生素c以及葉黃素含量豐富。在很多蔬菜當中，鉀、鈣、鐵等微量元素同樣豐富。比如在紅柿子椒中，維生素c的含量是普通蔬菜的兩倍以上，經(jīng)常吃這種蔬菜能夠很好的增強免疫功能。再比如菠菜當中葉黃素含量豐富，另外還含有大量微量元素以及胡蘿卜素。
甘藍，1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量（DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量）10倍多，維生素K有助于血小板凝結(jié)。吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。芥菜，芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿卜素和膳食纖維。吃法：芥菜主要用于配菜炒著吃，或煮成湯。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
帶皮山芋，1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鐘。西蘭花，熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：涼拌或加入沙拉中。胡蘿卜，每100克含胡蘿卜素1.35—17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。吃法：胡蘿卜生吃可潔齒，整個烤著吃更具防癌效果。
蘿卜纓是一種較為常見的蔬菜，在這種蔬菜當中維生素k及葉黃素的含量是極其高的，維生素c的含量高達70%左右，不過非常遺憾的是，蘿卜纓往往并沒有被當做一種蔬菜來吃，而是隨手扔掉。另外，萵筍中維生素a含量極高，經(jīng)常吃有利于牙齒和皮膚健康。
血氣對于女人來說非常重要，血在心氣推動下循環(huán)在脈道之中營養(yǎng)周身，它內(nèi)注五臟六腑，外滋四肢百骸，是維持人體的重要物質(zhì)。尤其是在冬春交接的時候，更要注意保養(yǎng)。一起來看看吧。
女人是因血而生，經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)等生理特點使補血成了女人保證健康的一種宿命，而現(xiàn)代的飲食習慣與生活作息更讓補血成為女人必做的功課。
推薦食物：
牛奶：養(yǎng)生名著《壽親養(yǎng)老新書》里說：牛奶最宜人，平補血脈、益心、長肌肉、令人身體健康、面目光悅、志不急，故為子者常須供之，以為常食。
龍眼肉：這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
胡蘿卜：中醫(yī)學認為，胡蘿卜生或熟食均能補氣生血，凡久病勞損、老幼體虛者皆宜常食。食胡蘿卜還有健胃行氣消食作用，凡脾虛食停、氣滯不暢，證見胸滿脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。
黑芝麻：《名醫(yī)別錄》將黑芝麻列為上品，并稱八谷之中，惟此為食。中醫(yī)養(yǎng)生學認為，黑芝麻長于補益
肝腎，養(yǎng)血益氣，故能烏須黑發(fā)，強壯筋骨，補虛生肌，滋養(yǎng)五臟，對身體虛弱、須發(fā)早白、少血無力者均有較佳作用。
補心血藥膳：
白醋雞蛋
用料：陳白醋，雞蛋。
制作：將雞蛋打入碗中，將白醋放入其中。將放有白醋雞蛋的碗置籠屜上或蒸飯鍋內(nèi)，蒸熟即成。
用法：趁熱服食，可加少量蜂蜜調(diào)味。每日晨起食1碗蒸蛋，連食半月以上。
功效：養(yǎng)心安神。主治心氣虛心血不足引起的心悸、失眠等癥。
禁忌：腹瀉便溏者忌服。
蜜餞姜棗龍眼
用料：龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，姜汁適量。
制作：將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置火上燒沸，改用文火煮，至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟，起鍋，待冷后，裝入瓶內(nèi)，封口即成。
用法：服用時，每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒，每日服3次。
功效：健脾益胃，滋補心血。適于脾虛、血虧所致的;食欲不振、面黃、心悸等癥。
蔬菜的吃法有很多種，比如炒、燉、蒸、涼拌等等，那么哪種方式更有利于營養(yǎng)的吸收呢?蔬菜沙拉怎么做最好吃?下面小編逐一解答，教你最養(yǎng)生的蔬菜吃法!
蔬菜怎樣吃才最健康
不同的蔬菜適用于不同的烹調(diào)方法，這樣才能最大程度地兼顧到營養(yǎng)和口感。一起來對照一下最佳烹調(diào)方法評分表，看看你的烹調(diào)習慣是否合格。
炒
燒熱油，熗鍋，加入蔬菜翻炒，熟了立刻盛出。優(yōu)點是各種蔬菜都可使用，炒后蔬菜體積大幅度縮小，能幫助一天吃到一斤蔬菜，營養(yǎng)素損失率相對較低。缺點是需要較多的油才能達到較好的口感，對健康不利。如果烹調(diào)時沒有控制好油溫，油脂過熱會產(chǎn)生致癌物。
燉
燒熱油，熗鍋，加入蔬菜，翻炒后再加少量水，蓋鍋蓋把蔬菜燜熟。優(yōu)點是蔬菜比較進味，質(zhì)地柔軟，體積縮小，適合大量吃蔬菜。缺點是只能用于耐煮的土豆、胡蘿卜、蘿卜、豆角、冬瓜等，營養(yǎng)素損失率偏高，有油煙污染問題，用油量也偏多。
蒸
蔬菜直接上鍋蒸，或用米粉、玉米粉、小麥粉、黃豆粉先拌一下再蒸。蒸的時間按不同蔬菜的質(zhì)地，從3分鐘到30分鐘不等。優(yōu)點是沒有油煙，營養(yǎng)素損失最少，烹調(diào)后體積縮小適合大量吃蔬菜，非常少油，只要在調(diào)味汁中加一點香油或芝麻醬就可以了。唯一的麻煩是需要熟悉各種蔬菜蒸制的最佳時間，比如綠葉菜，三五分鐘之內(nèi)就要取出，絕對不能久蒸，否則口感不好。
焯煮
蔬菜直接放入沸水中，按照蔬菜質(zhì)地、數(shù)量和火力大小，半分鐘到兩三分鐘后撈出，攤在盤子上晾涼，然后用自己喜歡的調(diào)味汁拌著吃。無論蒜泥香油，芝麻醬汁，腐乳汁，還是辣椒醬，均可。優(yōu)點是沒有油煙，蔬菜體積縮小適合大量食用，少油，還能去掉一半以上有機磷農(nóng)藥和草酸。缺點是一半以上的可溶性營養(yǎng)物質(zhì)溶解到水里，包括維生素C、葉酸、維生素b2、類黃酮、硫甙類抗癌物質(zhì)等。此外，蔬菜熟后顏色較暗，如果菜葉比較老，焯后吃起來比較塞牙。
白灼
白灼和焯煮類似，但餐館做法是在水里先加少量油和鹽，讓菜顏色保持油亮。它和焯煮的區(qū)別是要起油鍋，燒熱油和豉油、生抽等，然后一起淋在焯過的菜上面、比如白灼芥藍、白灼菜心等。白灼法的營養(yǎng)素損失率和焯煮法一樣，可溶性營養(yǎng)物質(zhì)損失大，而不溶性營養(yǎng)素保留率高。至于吃進去多少油，要看最后澆上的調(diào)味汁中放了多少油。
油煮
(包括用各種肉湯雞湯)：先放一小碗水(200~250克)煮開，加一勺香油(8克)，然后把綠葉蔬菜(300克)放進去煮兩三分鐘。水不多，不能淹沒蔬菜，但蔬菜只要翻兩下就能受熱，本身還能出水，所以無需太多水。煮好之后，按自己的喜好加點調(diào)料就行了。優(yōu)點是煮菜時最后放鹽可減少營養(yǎng)素損失;湯全喝掉，所以溶在湯里的營養(yǎng)不會浪費，只有少量的加熱損失。只要控制煮菜時間不過長，營養(yǎng)素損失率低于焯煮法。和無油焯煮法相比，油煮菜放了少量油或使用肉湯雞湯，使蔬菜口感滋潤，顏色明亮，牙口不好的老人孩子都容易接受。和油炒菜相比，這種方法完全不產(chǎn)生致癌物，也能省油。因為只需放一小勺油就可以煮一大鍋菜，而一小勺油無法炒出一盤好吃的菜。因此這種方法很值得推薦。
生吃
蔬菜洗凈，直接加自己配合的調(diào)味料或沙拉醬來拌。優(yōu)點是簡便易行，而且營養(yǎng)素和保健成分完全沒有損失。缺點是蔬菜體積得不到縮小，一天吃一斤菜的目標難以實現(xiàn)。從用油量來說，少量的蔬菜就要用很多沙拉醬(脂肪含量40%~80%不等)或香油、花椒油、辣椒油等來配合。需要提醒的是，和上述各種烹調(diào)方法相比，生吃法的安全性最低，發(fā)生細菌性食物中毒的危險較大，有些敏感人群可能會感覺腸胃不適。
蔬菜沙拉做法
制作沙拉，最關(guān)鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調(diào)制的好壞，決定著這道菜的優(yōu)劣。其他的步驟都很簡單。像水果沙拉，可以盡可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更簡單了，胡蘿卜、卷心菜、紫甘藍、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。剩下的就是選醬了。
做法一
制作材料
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克。
輔料：青椒30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克。
制作流程
1、把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2、把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3、最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
做法二
制作食材
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。
做法三
三色蔬菜沙拉
制作食材
羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。
制作流程
1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺
2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。
總結(jié)：吃蔬菜要注意選對方式，根據(jù)上文推薦的那些吃蔬菜的方法以及營養(yǎng)價值，可以對著自己的身體情況選擇吃蔬菜方式，這樣更加有利于你的健康。
你知道春季養(yǎng)生吃什么好嗎?在春天我們可以多吃一些水果可以為我們的身體補充水分和維生素，今天小編就為大家推薦一些適合春季養(yǎng)生吃的水果，馬上跟著小編去看看吧!
春季養(yǎng)生吃什么好
獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，素有果中之王的美譽。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果。
獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。春季養(yǎng)生 春季防病保健從9方面入手
芒果
芒果果實營養(yǎng)價值極高，注意飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病。目前，其機理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
甘蔗
甘蔗的營養(yǎng)價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。經(jīng)科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質(zhì)，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有補血果的美稱。注意如果吃到瓤紅色的甘蔗，會中毒。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
柚子
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。除了營養(yǎng)價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，對敗血病等有良好的輔助療效。春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食欲。
梨
梨是冬春水果中的首選。梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。飯后2-3個小時是最適合的。
吃什么養(yǎng)生：
山竹
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮、山竹視夫妻果。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
女人吃什么可以養(yǎng)生：
護腦：菠菜
因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬于還原食物呢?專家研究認為，菠菜首當其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。護眼：紅薯
維生素A素有護眼小衛(wèi)士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。
護發(fā)：海帶
說起護發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶，營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
護肺：番茄
英國的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
女人吃什么養(yǎng)生：
護腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手，它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。
護心：深海魚
德國專家曾發(fā)布過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為好脂肪，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。
護腎：黑豆
自古黑豆就被譽為腎之谷，而黑豆從外表上來看，你會發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
護胃：甘藍
甘藍是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽為天然胃菜?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，醫(yī)生都會建議多吃甘藍。你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。
護甲：雞蛋
健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應(yīng)。若指甲變化異常，往往是營養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質(zhì)的良好來源。
護膚：西蘭花
西蘭花不僅營養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的抗癌戰(zhàn)士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
結(jié)語：上面小編為大家推薦的一些適合春季養(yǎng)生吃的水果大家都記住了嗎?大家在平時生活中一定要記得吃哦!還有小編為大家推薦的一些適合女人養(yǎng)生的食物，女性朋友們也要記得吃哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬春換季 什么蔬菜最健康》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chundongjijieyangsheng/">春冬季節(jié)養(yǎng)生”專題。
