【www.cndadi.net - 女性養(yǎng)生保健食療方】
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上講，銀耳性平，味甘，入肺、胃二經(jīng)，有滋陰潤肺，益胃升津，益氣強(qiáng)心，安神健腦的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖有抗血栓形成功能，可保護(hù)心腦血管。所以高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血者常食也有輔療作用。
下面介紹幾則潤燥止咳食療方：用于肺陰不足或放療而致干咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等。
一、銀耳+糯米+雪梨
制法：糯米30克，銀耳30克（水發(fā)），雪梨50克（切塊后下）。
滋陰養(yǎng)心方：用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。
二、銀耳+糯米+蓮子
制法：糯米30克，銀耳30克（水發(fā)），蓮子30克。
潤肺鳴金方：用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。
三、銀耳+菊花+冰糖
制法：銀耳30克（水發(fā)）文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。
銀耳的烹制多以煲粥為妙，簡便易操作，可將原料入鍋大火開后，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋，大火上氣后改小火15分鐘。
冬季氣候干燥，推薦四道家庭常食銀耳類粥，有很好的預(yù)防保健作用：
銀耳山藥米粥可潤肺養(yǎng)胃銀耳百合米粥能祛火潤肺，治久咳痰多。
銀耳蜂蜜大海飲可清熱利咽喉，順腸通便。
銀耳杏仁米粥止咳平喘，潤腸通便。
小竅門：以上煲粥均可加入適量牛奶或豆?jié){，既增加營養(yǎng)，又增添美味，醇香綿口，后味無窮。
提醒：銀耳湯過夜后營養(yǎng)價值低，不宜食用。變質(zhì)發(fā)黑的銀耳食后易中毒，忌食。
編輯推薦
梨能潤燥止咳，然而卻性寒，梨怎么吃效果更好?梨煮著吃效果更好，而且搭配其他食品，其潤燥、治病功效更佳。另外為大家提供三款梨的食療方，不妨試試吧。
梨能潤燥止咳，所以在干燥的季節(jié)，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
1、川貝蒸梨
梨1個(個大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一并納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用于肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。
2、梨膏(或梨汁)
梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用。用于消渴喜飲。亦可用于陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
3、丁香煨梨
梨1個(個大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，于火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃養(yǎng)陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用于胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。
養(yǎng)陰潤燥食療方
秋季到來，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，空氣中水分減少，于是人體產(chǎn)生了由干燥引起的一系列生理變化，常稱為“秋燥”。秋燥主要臨床表現(xiàn)為口渴咽干、聲啞干咳、皮膚干燥等癥狀。一般健康人是能適應(yīng)各種氣候變化的，但是，對于體弱多病的老年人來說，的確是一種嚴(yán)峻的考驗，容易誘發(fā)感冒或誘發(fā)支氣管炎、肺氣腫、肺心病、冠心病等疾病。
根據(jù)秋燥的特點，老年人除了積極進(jìn)行戶外活動，還要注意飲食調(diào)節(jié)以抵御“燥氣”。根據(jù)“燥則潤之”的秋季養(yǎng)生法，最好選用養(yǎng)陰潤燥的食療方。
梨粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。秋季氣候干燥，人們常出現(xiàn)口干鼻燥、干咳無痰等燥熱病癥，而梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為秋季常食的保健。
胡蘿卜粥：胡蘿卜250克，洗凈切碎，加粳米100克和水煮粥。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、少兒軟骨病的人，食之大有裨益。特別是秋季天氣干燥，人們多出現(xiàn)皮膚粗糙、口唇干裂、兩眼干澀、頭屑增多等癥狀，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。適用于肝腎不足、頭昏眼花、頭發(fā)早白、脫發(fā)、小兒頭發(fā)色黃稀少及肺燥咳嗽、習(xí)慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的作用，可作為老年人常服的保健。
菊花粥：菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風(fēng)熱、清肝明目的作用，對秋季風(fēng)熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。(摘自邁博健康資訊）
冬季滅火潤燥的食療方
1、冬季滅火潤燥的食療方之玄參麥冬粥
材料:玄參、麥冬各30g,粳米50g
做法:煎湯取汁備用,以粳米50g煮粥,煮熟后兌入藥汁,再次煮沸后可調(diào)蜂蜜食用,1日1-2次。
2、冬季滅火潤燥的食療方之蔗漿粥
材料:新鮮甘蔗500g,粳米50g
做法:甘蔗去皮榨汁備用,以粳米50g煮粥,煮熟后兌入蔗漿汁50ml,再次煮沸后調(diào)勻即可食用。
3、冬季滅火潤燥的食療方之沙參玉竹蓮子百合湯
材料:沙參50克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個。
做法:將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈,燉半小時。將煮熟的雞蛋除殼,再同燉1小時,可加糖調(diào)味。
4、冬季滅火潤燥的食療方之銀耳雞肉湯
食材:銀耳100克、雞肉200克、生姜3片。
做法:將銀耳洗凈用清水泡30分鐘左右;雞肉洗凈切成丁狀,在沸水中滾片刻撈起,祛除雞肉的腥味;在燉鍋中加入1500毫升的清水,一齊放入雞肉和生姜,燜煮30分鐘左右,然后加入銀耳繼續(xù)燜煮,大概20分鐘后,加入適量的鹽和冰糖即可。
營養(yǎng)價值:雞肉性熱、銀耳性涼,溫涼相結(jié)合,寒性熱性體質(zhì)者都可以食用,銀耳雞肉湯含有豐富的維生素和礦物質(zhì),銀耳還能敗火祛毒,在滿足人體營養(yǎng)需求的同時,還能緩解干燥秋季人體的不適感。
5、冬季滅火潤燥的食療方之木瓜杏仁燉冰糖
材料:熟木瓜250克,南北杏各15克,陳皮5克,冰糖10克。
做法:木瓜開兩半,去瓜皮和瓜子,切丁方寸小塊狀。杏仁和陳皮用清水洗凈,杏仁去衣。將以上材料一起放入燉盅,加冰糖,隔水燉3小時。
冬季滅火潤燥吃什么
1、柿子
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。生吃鮮柿,對咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等有較好效果。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、寶寶口干唇爛、心中煩熱、熱痢等。
2、柑橘
柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥狀,榨汁或蜜煎,治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
3、梨
梨有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生吃、榨汁、燉煮,對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起食用,效果更好。
4、南瓜
多吃富含維生素A、維生素E的食品,可以有效改善秋燥癥狀,南瓜是最值得推薦的應(yīng)季食品。南瓜富含 胡蘿卜素,由人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素A,南瓜還含有大量的維生素E,能促進(jìn)腦垂體荷爾蒙正常分泌,維持健康狀態(tài)。
5、百合
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分,不僅有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用,而且有潤肺、止咳、清新安神的功效,還能提高睡眠質(zhì)量。
冬季滅火潤燥喝什么茶
1、杞菊參茶
材料:西洋參3片、高麗參1片、枸杞1g、菊花3朵,200毫升的開水沖泡十分鐘。
功效:養(yǎng)肝明目補(bǔ)氣。高麗參屬溫性,西洋參屬涼性。溫涼互補(bǔ),恰到好處。
2、強(qiáng)身免疫茶
材料:黃芪5g、大棗3個、枸杞4g、何首烏與絞股藍(lán)各3g。200毫升的開水沖泡十分鐘。
功效:益氣健脾、有預(yù)防疾病之功效。
3、雙參紅棗茶
材料:人參、丹參各3克,紅棗5個。沖泡稍微復(fù)雜,在保溫杯中用熱開水沖泡后擰緊杯蓋。第二天早上起床時喝,也可以接著泡。
功效:健腦通脈抗衰老,預(yù)防老年失智癥。人參大補(bǔ)健氣、丹參活血祛淤、紅棗健脾養(yǎng)胃。
4、茉莉花茶
材料:若干朵茉莉花,用開水泡上10分鐘即可。
功效:醒腦清肝生津、理氣消淤解毒。研究認(rèn)為,茉莉茶香有極佳的鎮(zhèn)靜安神效果。
5、玫瑰美顏茶
材料:干品玫瑰花1g;麥冬、玉竹、首烏各1.5g,200毫升的開水沖泡十分鐘。
功效:疏肝解郁、美白潤膚和補(bǔ)血益津。玉竹養(yǎng)顏、麥冬潤燥、何首烏滋補(bǔ)抗衰老。
如何緩解上火導(dǎo)致的咳嗽咳痰的問題?很多人都因為感冒會出現(xiàn)咳嗽的情況，這樣的情況發(fā)生了要根據(jù)自己的具體情況去治療，同時也要選擇一些食療的方法進(jìn)行輔助的治療，下面的這些具有滋陰潤燥，止咳化痰的一些食療方法可以幫助你得到很好的調(diào)理。
雙耳冬菇
用料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制作：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，等湯汁變得濃稠的時候就可以了。這道食譜可以有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用，滋陰補(bǔ)血，還能緩解食欲不振，對于出現(xiàn)的上火導(dǎo)致的咳嗽肺部不適有好處。
八寶豬肚
用料：豬肚1個，糯米150克紅棗10枚蓮子、苗米、英實各15克，枸杞15克，火腿腸末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調(diào)料適量。
制作：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、相把、蓮子茁米、熒實、葡萄十、火腿腸未、食鹽，放入味精攪拌均勻，然后放入豬肚內(nèi)，用大火蒸熟即可食用。這道食譜可以有滋陰潤肺的作用。而且也可以有滋補(bǔ)腸胃，對于預(yù)防咳嗽咳痰有好處。
羅漢果煲豬肺
用料：羅漢果1個，豬肺24克，調(diào)料品適量。
制作：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，然后放入羅漢果片繼續(xù)煮，煮熟以后放入調(diào)味品即可食用。這道食譜可以有很好的滋陰潤肺的作用，具有止咳化痰的效果，而且對肺有滋陰的作用。
這些養(yǎng)生的食譜大家可以學(xué)習(xí)做一下，可以有很好的滋陰潤燥的作用，如果你也有肺部不適的話，這些食譜一定是不二的選擇，可以起到很好的保健的作用的同時，有滋養(yǎng)腸胃的功效，上面的這些食譜可以是生活中不可缺少的食譜類型。
1.龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2.新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。功效：補(bǔ)腎壯骨。
3.糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血(補(bǔ)血產(chǎn)品)。
4.制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵(補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊)器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5.雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6.豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
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