氣象局副局長(zhǎng)提醒：處暑謹(jǐn)防秋汛及冬季低溫
冬季養(yǎng)生健康提醒。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《氣象局副局長(zhǎng)提醒：處暑謹(jǐn)防秋汛及冬季低溫》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
一場(chǎng)強(qiáng)降雨使得原本干旱的黃土高坡遭遇泥石流侵襲，本應(yīng)雨水充沛的西南地區(qū)卻遭遇長(zhǎng)達(dá)半年之久的干旱，極端天氣正愈加頻繁地出現(xiàn)在人們的生活中。中國(guó)氣象局副局長(zhǎng)矯梅燕近日表示，極端天氣愈加頻繁，今年氣候極其異常。
天氣異常受氣候變暖影響
矯梅燕表示，從前期氣象災(zāi)害特點(diǎn)看，今年我國(guó)天氣氣候極端異常。特別是入汛以來(lái)，華南、江南地區(qū)連遭14輪暴雨襲擊;7月，北方地區(qū)連遭5輪暴雨襲擊，渭河、遼河、第二松花江出現(xiàn)嚴(yán)重汛情;北方多地高溫突破歷史極值，南方多地高溫持續(xù)超歷史同期;特別是8月8日凌晨，甘肅省舟曲縣發(fā)生了新中國(guó)成立以來(lái)最為嚴(yán)重的特大山洪泥石流災(zāi)害。這都表明當(dāng)前我國(guó)天氣氣候的異常性。
造成天氣氣候異常的原因很復(fù)雜，但最直接的原因還是大氣環(huán)流的異常，也不能忽視全球氣候變暖的影響。因?yàn)樵谌驓夂蜃兣谋尘跋?，大氣中能量分布也發(fā)生了變化，海洋和大氣循環(huán)、大氣中溫度場(chǎng)分布出現(xiàn)了紊亂，使得天氣氣候變化規(guī)律被打亂，極端天氣變得越來(lái)越頻繁。
謹(jǐn)防秋汛及冬季低溫
矯梅燕說(shuō)，從目前監(jiān)測(cè)情況來(lái)看，今年我國(guó)的氣候與1998年比較相似。5月，厄爾尼諾現(xiàn)象結(jié)束;7月，赤道中、東太平洋進(jìn)入拉尼娜狀態(tài)，有可能維持并發(fā)展成一次拉尼娜事件。
拉尼娜事件是指赤道中、東太平洋海表溫度大范圍持續(xù)異常偏冷的現(xiàn)象。近60年來(lái)拉尼娜事件影響表明，拉尼娜事件發(fā)生后，我國(guó)部分地區(qū)秋雨偏多，冬季全國(guó)大部以降水偏少為主，氣溫偏低。在拉尼娜事件發(fā)生年的冬季，我國(guó)出現(xiàn)了明顯的冬季低溫，例如1999年冬季，江南、華南、西南等地出現(xiàn)嚴(yán)重的低溫凍害，常年無(wú)寒的滇南地區(qū)也出現(xiàn)了歷史上最為罕見(jiàn)的霜凍災(zāi)害。就目前氣候狀況來(lái)看，今年冬天有可能出現(xiàn)低溫現(xiàn)象。
氣象科普通俗化更迫切
矯梅燕認(rèn)為，目前氣象災(zāi)害防御面臨的首要問(wèn)題是氣象科普工作?，F(xiàn)在，許多老百姓關(guān)心的往往只是天氣預(yù)報(bào)，以便安排日常生產(chǎn)生活，利用氣象信息防御可能出現(xiàn)的氣象災(zāi)害卻不多。
對(duì)于受氣象災(zāi)害影響最大的廣大農(nóng)民來(lái)說(shuō)，氣象科普通俗化問(wèn)題顯得尤為迫切、尤為重要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，氣象災(zāi)害所造成的人員傷亡98%以上發(fā)生在農(nóng)村，農(nóng)民是受氣象災(zāi)害影響最大的群體。
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目前玉米生長(zhǎng)到了中后期，為了保證產(chǎn)量，更要加強(qiáng)防治病蟲(chóng)害。8月底是各種病蟲(chóng)為害的高峰期。發(fā)生嚴(yán)重的有玉米大斑病、小斑病、青枯病、褐斑病、紋枯病等，苗枯病、粗縮病、銹病在局部地區(qū)也發(fā)生較重，對(duì)玉米生產(chǎn)造成了很大影響。防治措施主要有：
推廣抗病品種利用現(xiàn)代高新技術(shù)培育多抗性品種，提高良種的覆蓋率。
種子處理用適樂(lè)時(shí)、立克莠、玉米種衣劑等包衣，殺滅種子攜帶的病原菌，預(yù)防苗期病害。
輪作倒茬與非禾本科作物輪作，減少病原菌積累。
加強(qiáng)田間管理多施腐熟的農(nóng)家肥，增施磷、鉀肥和微肥；合理密植，及時(shí)中耕排澇，創(chuàng)造有利于玉米生長(zhǎng)而不利于病害發(fā)生的環(huán)境。
清潔田園及時(shí)摘除底部病葉，收獲后將病殘?bào)w帶出田外銷(xiāo)毀，減少病害初浸染來(lái)源。
科學(xué)用藥苗期多雨時(shí)，應(yīng)及早噴施多菌靈、禾果利防治苗枯病、紋枯?。黄的攴?，及時(shí)噴施蚜虱凈、大功臣等防治蚜蟲(chóng)、灰飛虱等傳毒介體，在粗縮病、矮花葉病等發(fā)生初期，噴施病毒A、OS-施特靈、菌毒清等。在銹病、紋枯病發(fā)生重的田塊，用禾果利、粉銹寧防治。
夏秋季節(jié)是食物中毒事件的高發(fā)時(shí)期，特別是今年我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較常年偏高，濕度偏大，所以食品及其原料更易受到微生物的污染和侵襲。對(duì)于一些易受微生物污染的食品及食品原料，在食用前要徹底加熱，在食用魚(yú)、蝦、貝等海產(chǎn)品時(shí)，尤其要謹(jǐn)防副溶血性弧菌食物中毒，這些海產(chǎn)品食用前一定要煮熟。需要特別提醒的是，家庭聚餐要注意食品加工過(guò)程的衛(wèi)生，蔬菜水果要充分清洗，盡量不要采食野生植物和蘑菇。如果因誤食出現(xiàn)中毒癥狀，要及時(shí)送醫(yī)院就診。
另外，要加強(qiáng)集體食堂和餐飲業(yè)的管理，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、使用工業(yè)用鹽，防止誤食亞硝酸鹽。建筑工地要加強(qiáng)對(duì)工業(yè)用亞硝酸鹽的管理，標(biāo)識(shí)要醒目，要有專(zhuān)人管理，嚴(yán)禁與其他食物及原料混放。集體食堂在加工扁豆時(shí)要確保扁豆燒熟煮透，嚴(yán)格防止集體食物中毒事件發(fā)生。
預(yù)防食物中毒，市民要做到世界衛(wèi)生組織要求的以下五個(gè)方面：
保持清潔
拿食品前要用肥皂水洗手，準(zhǔn)備食品期間還要經(jīng)常洗手;便后及時(shí)用肥皂水洗手;食物制備過(guò)程中，要清潔操作臺(tái)面并保持餐廚用具清潔;避免蟲(chóng)、鼠及其它有害生物進(jìn)入廚房接近食物。
生熟分開(kāi)
在處理食物時(shí)，生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其它食物分開(kāi);生的食物要用專(zhuān)門(mén)的設(shè)備和用具處理，例如專(zhuān)門(mén)用來(lái)切割生肉的刀具和砧板。生食和熟食要使用不同器皿貯存，切忌將生食和熟食混合存放。
完全做熟
食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品;燉菜、燉湯等食物要煮開(kāi);肉類(lèi)和禽類(lèi)的汁水要變清，絕對(duì)不能帶血絲;從冰箱里拿出來(lái)的熟食再次加熱要徹底。
保持食物的安全溫度
熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上(夏季應(yīng)當(dāng)不超過(guò)半小時(shí));所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏(最好在5℃以下);冰箱不是保險(xiǎn)箱，即使在冰箱中也不能過(guò)久儲(chǔ)存食物;冷凍食物不要在室溫下化凍。
使用安全的水和原材料
使用安全的水或?qū)λM(jìn)行處理以確保其安全;挑選新鮮和有益健康的食物;選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食品，例如經(jīng)過(guò)巴氏消毒的牛奶;水果和蔬菜要洗干凈，如果生食尤其需要注意這一點(diǎn);不吃超過(guò)保質(zhì)期的食物。
處暑后怎么養(yǎng)生？推薦最好養(yǎng)生食譜。今日處暑，酷暑結(jié)束秋天干燥天氣就要來(lái)了，處暑后怎么養(yǎng)生？吃什么好呢？現(xiàn)在我就給大家推薦最好養(yǎng)生食譜，讓您再處暑后吃出健康。
處暑節(jié)氣養(yǎng)生：飲食須防燥 早晚要防涼。
養(yǎng)生專(zhuān)家提醒說(shuō)，此時(shí)節(jié)，公眾要當(dāng)心秋燥傷人，在增強(qiáng)身體鍛煉的同時(shí)，應(yīng)注意飲食調(diào)理。
在處暑時(shí)節(jié)，人們往往有這種感覺(jué)：皮膚變得緊繃繃的，甚至起皮脫屑，毛發(fā)枯燥而無(wú)光澤，頭皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻喉燥得冒火，大便干結(jié)，這種現(xiàn)象就是人們常說(shuō)的秋燥。
養(yǎng)生專(zhuān)家介紹說(shuō)，秋燥是由于氣候干燥造成的，處暑期間的秋燥屬溫燥，發(fā)展為病癥多表現(xiàn)為咳嗽少痰、咽干不適、手腳心熱等。此外，處暑期間某些疾病，如支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核等，在秋燥的作用下也易復(fù)發(fā)或加重。因此，處暑時(shí)節(jié)自我保健的一項(xiàng)重要內(nèi)容就是預(yù)防秋燥。
養(yǎng)生專(zhuān)家表示，預(yù)防秋燥的最好方法便是增強(qiáng)身體素質(zhì)。首先，要確保充足的睡眠及睡眠質(zhì)量。睡眠可消除人體的疲勞，使人的大腦及肢體得到充分休息。睡眠還能使人體產(chǎn)生更多的抗原抗體，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。其次，要加強(qiáng)晨練。晨練應(yīng)該從早晨剛醒來(lái)時(shí)開(kāi)始，早晨醒來(lái)后最好先在床上練習(xí)叩齒、咽津等，然后再下床到室外進(jìn)行體育鍛煉。
預(yù)防秋燥的另外一個(gè)重要方面就是要重視精神調(diào)養(yǎng)，要盡可能地以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物，以適應(yīng)秋季收斂之性。
專(zhuān)家提醒說(shuō)，為防秋燥，在飲食調(diào)理方面應(yīng)注意少食辛辣煎炸等熱性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。要多吃蔬菜和水果，多數(shù)蔬菜和水果性寒涼，有生津潤(rùn)燥、清熱通便的功效，且含大量水分，果蔬還富含維生素C、維生素B及無(wú)機(jī)鹽、纖維素，可以改善燥氣對(duì)人體造成的不良影響。但食用新鮮果蔬一定要適量。此外，還應(yīng)多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。
處暑來(lái)臨，人們?nèi)绾胃玫仞B(yǎng)生？
熱燥天
早睡早起 多吃果蔬
處暑，秋老虎猖狂，天氣炎熱。林禾禧告訴記者，處暑期間的氣候特點(diǎn)是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。處暑也是熱燥的開(kāi)始，比夏天的干燥還要明顯，因此市民常會(huì)感到既熱又干燥，容易出現(xiàn)皮膚干燥，喉嚨干燥，干咳無(wú)痰，發(fā)熱等癥狀。對(duì)于熱燥天養(yǎng)生，他建議市民多吃新鮮果蔬，尤其是梨子和蓮藕，還可將絲瓜皮、荷葉等用于熬湯。
處暑過(guò)后，氣候逐漸變得干燥，而燥氣傷肺，如果經(jīng)常食用辛辣油炸類(lèi)食品，則更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。泉州市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事楊麗紅說(shuō)，對(duì)付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白開(kāi)水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，可多吃水果、百合和一些滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津的粥湯。
處暑時(shí)節(jié)，人們的起居作息也要作相應(yīng)調(diào)整，盡量早睡早起，以養(yǎng)精蓄銳。睡覺(jué)時(shí)還要關(guān)好門(mén)窗，腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。白天只要室內(nèi)溫度不高，不宜開(kāi)空調(diào)，可開(kāi)窗使空氣流動(dòng)。室內(nèi)可養(yǎng)些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、文竹等綠色植物。
此外，處暑后太陽(yáng)的紫外線(xiàn)輻射指數(shù)較大，市民不要忽視防曬。民俗專(zhuān)家彭一萬(wàn)先生介紹，在閩南地區(qū)，三伏天后的秋后熱更可怕。過(guò)去，老百姓家家戶(hù)戶(hù)要喝綠豆湯。如今，市民更注重養(yǎng)身之道，不宜暴飲暴食，三餐合理飲食最關(guān)鍵。
增強(qiáng)身體鍛煉
注意飲食調(diào)理
養(yǎng)生專(zhuān)家提醒說(shuō)，處暑時(shí)節(jié)，公眾要當(dāng)心秋燥傷人，在增強(qiáng)身體鍛煉的同時(shí)，應(yīng)注意飲食調(diào)理。
在處暑時(shí)節(jié)，人們往往有這種感覺(jué)：皮膚變得緊繃繃的，甚至起皮脫屑，毛發(fā)枯燥而無(wú)光澤，頭皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻喉燥得冒火，大便干結(jié)，這種現(xiàn)象就是人們常說(shuō)的秋燥。
養(yǎng)生專(zhuān)家表示，預(yù)防秋燥的最好方法便是通過(guò)增加睡眠和加強(qiáng)晨練來(lái)增強(qiáng)身體素質(zhì)，另外一個(gè)重要方面就是要重視精神調(diào)養(yǎng)，要盡可能地以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物，以適應(yīng)秋季收斂之性。此外，在飲食調(diào)理方面也要注意。
保證充足睡眠
多食堿性食物
俗話(huà)說(shuō)，春困、秋乏、夏打盹。處暑期間，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，很多人都會(huì)有懶洋洋的疲勞感，也就是秋乏。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，處暑時(shí)節(jié)正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽(yáng)氣由疏瀉趨向收斂，
人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。此時(shí)人的起居應(yīng)相應(yīng)調(diào)整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一個(gè)小時(shí)，因?yàn)橹挥羞@樣，才能適應(yīng)秋乏。
秋乏與體液偏酸有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有助于消除疲勞。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家特別提醒說(shuō)，處暑后在飲食調(diào)整上應(yīng)多吃些含維生素的堿性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，這些食物都能幫助人體克服疲倦。
夏秋交替 警惕腸胃病突襲
今天是處暑，但高溫絲毫沒(méi)有要退位的意思。炎熱的天氣讓許多市民經(jīng)受不住考驗(yàn)，被腸胃疾病乘虛而入。
前晚8時(shí)許，記者在某醫(yī)院看到，因腸胃不適來(lái)這里輸液的病人很多，短短1個(gè)小時(shí)內(nèi)就出現(xiàn)了4個(gè)病例。患者的癥狀基本相似，都是在沒(méi)吃什么異樣食物的情況下突然腸胃絞痛，嚴(yán)重者還伴有嘔吐、腹瀉癥狀。
該院急診科醫(yī)生解釋道，夏秋交替，晝夜溫差比較大，對(duì)胃的刺激使得胃酸分泌增多，極易引發(fā)腸胃疾病;夜間溫度較低，稍不注意就易引起腹部著涼，或誘發(fā)結(jié)腸過(guò)敏，使腸蠕動(dòng)增強(qiáng)而導(dǎo)致腹瀉;白天的高溫天氣給細(xì)菌病菌提供了良好的生長(zhǎng)繁殖條件，人們?cè)谶M(jìn)食受到致病菌污染的食品后，就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
該院急診主任告訴記者：有的人認(rèn)為沒(méi)有在太陽(yáng)下暴曬就不會(huì)中暑，其實(shí)，經(jīng)常在空調(diào)環(huán)境和室外之間進(jìn)進(jìn)出出，也極易引發(fā)中暑。他表示，盡管處暑已到，但市民仍要注意防暑降溫，及時(shí)補(bǔ)充水分，少吃油膩食品多吃清淡食品。適當(dāng)多喝一些淡鹽水、綠豆湯，多吃蔬菜水果。家庭要準(zhǔn)備好防暑降溫藥品，日常生活中要注意飲食衛(wèi)生和對(duì)消化道疾病的防范。此外，現(xiàn)在早晚溫差較大，市民夜間睡覺(jué)要注意保暖，空調(diào)溫度切忌調(diào)得過(guò)低。
市民在飲食上應(yīng)注意防止腸胃病。一表示，夏天造成人體氣血損耗，處暑過(guò)后人體免疫力和抵抗力會(huì)有所下降，排泄能力也下降，會(huì)導(dǎo)致代謝廢物在體內(nèi)明顯增加，如不注意容易發(fā)生腹瀉。特別是老人和小孩、體質(zhì)較弱者以及患有慢性疾病（如慢性腸胃炎、慢性氣管炎）的市民要保持良好的飲食作息習(xí)慣，不能掉以輕心。他建議市民要多補(bǔ)充水分，注意多飲但不暴飲，同時(shí)適量的淡鹽水對(duì)身體也十分有益。
鹽局雞是一道非常有名的粵菜，雖然各個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的美食的，但是現(xiàn)在的信息交流和交通都是非常發(fā)達(dá)的，所以不管是美食還是人文都是相互影響的，現(xiàn)在的鹽焗雞已經(jīng)成了很多人家餐桌上的?？停酉聛?lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于鹽局雞的制作方法吧。
做法一
主料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)
調(diào)料：米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)
步驟：
1、沙姜洗凈刮去外皮，剁成細(xì)末；香菜去頭，洗凈瀝干水待用。
2、三黃雞洗凈去內(nèi)臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹雞身，腌制5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹里。
4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴(yán)實(shí)。
5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。
6、 蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊濕方巾，開(kāi)小火煮60分鐘左右。
7、煮至濕方巾變干，說(shuō)明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。
8、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點(diǎn)綴，即可上桌。
做法二
原料：肥嫩雞一只（重2斤左右）、姜片2錢(qián)、蔥條2錢(qián)、香菜5錢(qián)、精鹽2.5錢(qián)、味精1.5錢(qián)、八角末5分、芝麻油2分、沙姜末5分、熟豬油2.5錢(qián)、花生油3錢(qián)、紗紙2張。
制法：
1.用火燒熱炒鍋，下精鹽8分，燒熱后放入沙姜末拌勻取出，分盛3小碟，每碟加入豬油3錢(qián)，供佐食用。將豬油1兩半、精鹽1錢(qián)和麻油、味精調(diào)成味汁。
2．用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫（鹽略呈紅色）時(shí)，取出1/4鹽放入沙鍋內(nèi)，把雞放在鹽上，然后將余下3/4的鹽蓋在雞面上，加上鍋蓋，用小火局、約20分鐘至熟。把雞取出，去掉紗紙，剝下雞皮，將肉撕成塊，骨拆散，加入調(diào)味拌勻，放在碟上，砌成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鹽局雞做法的介紹了，鹽焗雞的做法雖然不難，但是有些小的細(xì)節(jié)還是需要注意的，因?yàn)樽鳛橐坏捞厣?，鹽焗雞還是比較講究的，鹽焗雞中含有大量的礦物質(zhì)，所以對(duì)于人們的身體有極大的好處，大家可以多吃。
在平時(shí)生活中，人的皮膚難免會(huì)出現(xiàn)一些損傷，比如皮膚出現(xiàn)燙傷，或者皮膚不小心出現(xiàn)傷口等等，當(dāng)皮膚受到損傷的時(shí)候，為了促進(jìn)傷口的愈合，患者可以多喝一些蜂蜜水，喝蜂蜜水除了能夠促進(jìn)傷口愈合之外，還能夠有效預(yù)防傷口感染。到了冬天的時(shí)候，氣溫會(huì)變得比較低，那么蜂蜜在這種低溫下會(huì)不會(huì)結(jié)晶呢？
蜂蜜低溫會(huì)結(jié)晶嗎？
純蜂蜜在溫度低到一定程度時(shí)會(huì)結(jié)晶。
影響蜂蜜結(jié)晶的因素，有如下幾種：
1，氣溫和濕度：蜂蜜在氣溫降低，存放溫度在1到20攝氏度，濕度改變時(shí)最容易結(jié)晶；溫度高時(shí)則不易結(jié)晶，溫度降到一定程度因分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，則結(jié)晶速度又減慢。
2，蜜種和濃度：蜂蜜因蜜種的不同或采集地區(qū)的不同，結(jié)晶的快慢，狀態(tài)也都不同，高濃度蜂蜜含水分少結(jié)晶體粘稠質(zhì)地較硬。
3，容器：當(dāng)容器內(nèi)有前次蜂蜜殘留時(shí)，蜂蜜中的結(jié)晶分子易促進(jìn)結(jié)晶；而真空包裝的蜂蜜因性狀相對(duì)穩(wěn)定不易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。
蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)。
同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5～10℃?？諝鉂穸炔怀^(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
蜂蜜結(jié)晶是正常的，比如油菜花蜜和荊條蜜就比較容易結(jié)晶。而棗花蜜、槐花蜜在常溫下就不會(huì)結(jié)晶?？词遣皇钦婷垡獜亩喾矫娴呐袛嗟?，不能單從結(jié)晶來(lái)看，如果結(jié)晶用筷子一挑就散，或用手捻就化那就是真的，如果結(jié)晶很硬，那就是假的。
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