菠菜解決電腦族眼睛不適
電腦族養(yǎng)生常識(shí)。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“菠菜解決電腦族眼睛不適”，僅供您在養(yǎng)生參考。
除了熬夜和過分勞累之外，營(yíng)養(yǎng)不良是眼睛受傷的一大原因。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑變性十分有效。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。
同時(shí)，綠葉蔬菜還是維生素B2和-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲;而-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防干眼病等癥。
不過，菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長(zhǎng)。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)綠葉菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對(duì)提高眼球肌肉彈性大大有利。
除了菠菜，小油菜、油麥菜、空心菜、木耳菜也都是物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富的護(hù)眼菜。吃青菜對(duì)于眼睛的重要性，絲毫不遜色于吃藍(lán)莓，甚至有過之而無不及。
美國(guó)賓州大學(xué)的研究人員表示，菠菜剛從土里拔出來時(shí)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，最重要的有兩種：一種是可以預(yù)防嬰兒出生時(shí)脊柱裂的維生素B類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)葉酸，另一種是人體生長(zhǎng)發(fā)育以及預(yù)防失明所需的維生素A類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)胡蘿卜素。此外，菠菜中含有豐富的抗氧化劑，對(duì)延緩衰老還有不可估量的作用。美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，女性每天吃30克左右的新鮮菠菜，比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
但研究人員也發(fā)現(xiàn)，菠菜摘下后幾天，營(yíng)養(yǎng)成分就開始減少，48天內(nèi)會(huì)流失近一半的葉酸，胡蘿卜素也會(huì)降到原有含量的54%左右。
怎樣才能解決菠菜的營(yíng)養(yǎng)流失問題呢?專家們指出，將菠菜放在冰箱里冷藏起來是個(gè)好辦法。實(shí)驗(yàn)證明，低溫可以在很大程度上減少菠菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。另外，很多人以為，罐頭肯定不如新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)高，專家們也證明，這種想法并不完全正確。
ys630.coM延伸閱讀
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們?cè)絹碓诫x不開電腦。與電腦打交道的時(shí)間越來越長(zhǎng)，這樣就造成了眼睛的干澀。那么你知道吃什么對(duì)眼睛好嗎?今天小編幫大家總結(jié)了幾款養(yǎng)眼養(yǎng)生粥，保護(hù)眼睛從飲食開始，下面一起來看看。
山藥粥
材料：
干山藥片30克，糯米50克。
做法：
山藥、糯米加適量沙糖同煮粥?？晒┰缤聿蜏?zé)崾秤谩?/p>
該粥補(bǔ)脾胃，滋肺，補(bǔ)腎固精。適用于脾虛腹瀉，腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口干喜飲、大便秘結(jié)。
枸菊決明子粥
材料：
決明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖適量。
做法：
煮粥，每日1次。該粥也可在服用時(shí)加些蜂蜜，能增加其潤(rùn)腸作用，枸杞同時(shí)有明目效果。
豬肝綠豆粥
材料：
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：
將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時(shí)，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即成。
這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。
桑葚粥
材料：
桑葚30克，糯米60克，冰糖適量。
做法：
將桑葚洗凈后與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智。
用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
常用電腦的人群中感到眼睛疲勞，其他不良反應(yīng)還包括自律神經(jīng)失調(diào)、憂郁癥、動(dòng)脈硬化性精神病等等，下面給長(zhǎng)期用電腦的朋友介紹幾款蔬菜，有助于緩解長(zhǎng)時(shí)間在電腦前的壓力。
長(zhǎng)時(shí)間注視電腦熒光屏，視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快，若未能及時(shí)補(bǔ)充其合成物質(zhì)維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)導(dǎo)致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。
維生素a和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素a主要存在于各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素a原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、 西紅柿、菠菜等蔬果中。
維生素C對(duì)眼睛也十分有益。人眼中維生素c的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長(zhǎng)，維生素c含量明顯下降，晶狀體營(yíng)養(yǎng)不良，久而久之會(huì)引起晶狀體變性。所以要多吃維生素c含量豐富的蔬菜、水果。
胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素a原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。
其他明目食品:西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。
拯救骨骼：含鈣量高的食物
電腦在操作中有高速、單一、重復(fù)的特點(diǎn)，長(zhǎng)期處于強(qiáng)迫體位(指身體的某個(gè)部分處于非自然狀態(tài)時(shí)的體位)，易導(dǎo)致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統(tǒng)的疾患。
減輕電腦操作對(duì)肌膚骨骼的傷害，最好的方法是在使用電腦一段時(shí)間后起身運(yùn)動(dòng)幾分鐘。在飲食方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。
牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進(jìn)鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，酸奶等奶制品中鈣的含量也很高，應(yīng)經(jīng)常食用。
海米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質(zhì)含量也很高。海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源。
黑芝麻是很好的補(bǔ)鈣來源，其補(bǔ)鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補(bǔ)鈣良品，150克豆腐含鈣高達(dá)500毫克。
如今每天都要坐在電腦前工作的人群越來越龐大，這群“電腦族”天天久坐缺乏運(yùn)動(dòng)，又要經(jīng)受電腦輻射，時(shí)不時(shí)還要加班熬夜，時(shí)間一長(zhǎng)，身體難免會(huì)提出 “抗議”。
不僅肩頸腰椎會(huì)疼痛，眼睛也會(huì)干澀脹痛，皮膚也日漸變得粗糙。要應(yīng)對(duì)這些癥狀，除了多做運(yùn)動(dòng)之外、注意休息之外，試一試以下幾款飲品，也會(huì)對(duì)緩 解長(zhǎng)期使用電腦帶來的不適有所幫助。
綠豆薏仁湯
取綠豆和薏仁分別洗凈，在水中預(yù)先泡三個(gè)小時(shí)，然后將綠豆下鍋煮開后加入薏仁，之后用小火慢煮，直到綠豆和薏仁都熟爛。起鍋后可以根據(jù)個(gè)人口味以蜂蜜調(diào)味。
綠豆有清熱解毒、利尿消腫的功效;薏仁則可以健脾止瀉，輕身益氣，對(duì)于經(jīng)常需要熬夜工作者或是心煩氣躁、口干舌燥、便秘、長(zhǎng)青春痘時(shí)，除了多 吃蔬菜水果與補(bǔ)充水分外，把綠豆薏仁湯當(dāng)點(diǎn)心食用，對(duì)于降火除煩也非常有幫助。
枸杞茶
枸杞含有豐富的β胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣和鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用。對(duì)計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的益處。
因?yàn)殍坭奖旧砭途哂刑鹞?，不管是泡茶還是當(dāng)零嘴來吃都很可口。枸杞可以單獨(dú)用沸水沖泡飲用，也可以加上貢菊、金銀花、紅棗、胖大海、蓮子芯、西洋 參、陳皮等，共同泡制成“枸杞八寶茶”。這種茶不僅可以生津潤(rùn)肺，還有助于穩(wěn)定血壓。不過枸杞多食易上火，體質(zhì)燥熱的人需控制一下食用量。
杜仲茶
杜仲葉可以單獨(dú)泡茶，也可以以杜仲、七葉參和山楂共同泡茶飲用。杜仲具有補(bǔ)血與強(qiáng)壯筋骨的作用，對(duì)于經(jīng)常久坐而導(dǎo)致的肩頸腰背疼痛很有幫助。杜仲還具有減肥的作用，連續(xù)服用杜仲一個(gè)月以上，可明顯降低人體皮下及內(nèi)臟周圍的中性脂及含量。
現(xiàn)在要與電腦天天打交道的人越來越多，長(zhǎng)時(shí)間在電腦前工作的辦公室一族就會(huì)出現(xiàn)眼干澀不舒，甚至干燥、畏光、視物模糊癥狀。要改善電腦對(duì)眼睛及健康帶來的負(fù)面影響，除了勞逸結(jié)合外，食療也很重要。下面給電腦族推薦幾款護(hù)眼的小食譜。
蘿卜粥
胡蘿卜60克，菊花20克，粳米30克，蔥、鹽、味精、香油適量；胡蘿卜洗凈切片，放入盤中備用。菊花加水適量，水煎2次，煮沸20分鐘，將2次濾液（約500毫升）合并，與胡蘿卜、粳米共同煮粥，等粥熱時(shí)，加入蔥、鹽、香油調(diào)味品，即可食服。
枸菊決明子粥
決明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖適量煮粥，每日1次。該粥也可在服用時(shí)加些蜂蜜，能增加其潤(rùn)腸作用，枸杞同時(shí)有明目效果。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時(shí)，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即成。這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。
桑葚粥桑葚30克，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗凈后與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智，用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
山藥粥
干山藥片30克，糯米50克。山藥、糯米加適量沙糖同煮粥?？晒┰缤聿蜏?zé)崾秤谩Ｔ撝嘌a(bǔ)脾胃，滋肺，補(bǔ)腎固精。適用于脾虛腹瀉，腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口干喜飲、大便秘結(jié)。
眼睛是心靈的窗戶，因此日常生活中要注意保護(hù)眼睛，體現(xiàn)在保護(hù)視力、緩解眼疲勞等。那么吃什么對(duì)眼睛好呢？
1.火龍果
火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。
2.圣女果
圣女果是維生素倉(cāng)庫(kù)。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素p，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。
3.香蕉
香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過多的鹽分時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以，美眉要注意，用眼過度時(shí)就吃根香蕉，這樣可通過飲食增加營(yíng)養(yǎng)，改善視力，并能對(duì)眼睛干澀疼痛等癥狀起到—定的緩解作用。
4.橘子
金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)（即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
5.藍(lán)莓
藍(lán)莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助于紓解眼睛問題，對(duì)于經(jīng)常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良，有著不錯(cuò)的保養(yǎng)功效，野生藍(lán)莓萃取的花青素常被應(yīng)用作為近視者的視力保護(hù)，以及防止視力惡化之用，藍(lán)莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。
6.甘蔗
甘蔗含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其鐵含量高達(dá)1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補(bǔ)血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。對(duì)眼睛的養(yǎng)護(hù)更是功不可沒。
7.柿子
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
8.蛋黃
蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認(rèn)對(duì)眼睛很好的營(yíng)養(yǎng)素，吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。哪些患有高膽固醇、高血脂、高血壓的朋友們應(yīng)該盡量少吃蛋黃，一天以半個(gè)蛋黃到一個(gè)蛋黃為宜。
9.胡蘿卜
胡蘿卜應(yīng)該是大家公認(rèn)的護(hù)眼食物了，由于胡蘿卜中富含大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在我們?nèi)梭w內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為維生素A，所以胡蘿卜又被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，如果維生素A不足，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力就會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。食用胡蘿卜時(shí)要注意，胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結(jié)合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。
10.菠菜
富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防干眼病等癥。
11.枸杞
《本草綱目》中記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目。”枸杞的護(hù)眼功效也依賴于其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。
12.豬肝
動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
據(jù)調(diào)查，常用計(jì)算機(jī)的人群中感到眼睛疲勞的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%，其它不良反應(yīng)還包括自律神經(jīng)失調(diào)、憂郁癥、動(dòng)脈硬化性精神病等等。
計(jì)算機(jī)在操作中有高速、單一、重復(fù)的特點(diǎn)，長(zhǎng)期處于強(qiáng)迫體位(指身體的某個(gè)部分處于非自然時(shí)態(tài)的體位)，易導(dǎo)致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統(tǒng)的疾患。減輕計(jì)算機(jī)操作對(duì)肌膚骨骼的傷害，最好的方法是在使用計(jì)算機(jī)一段時(shí)間后起身運(yùn)動(dòng)幾分鐘。在飲食方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。
牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進(jìn)鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，奶酪、酸奶等乳制品中鈣的含量也很高，應(yīng)經(jīng)常食用。
海米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質(zhì)含量也很高。海米和其它海產(chǎn)品都是鈣的較好來源。
油菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量及其食療價(jià)值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強(qiáng)健骨骼、清熱解毒的作用。
黑芝麻是很好的補(bǔ)鈣來源，其補(bǔ)鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其它豆制品也是補(bǔ)鈣良品，150克豆腐含鈣高達(dá)500毫克。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菠菜解決電腦族眼睛不適》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“電腦族養(yǎng)生常識(shí)”專題。
