【www.cndadi.net - 如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生】
潰瘍性結(jié)腸炎飲食四大禁忌蜂膠對慢性腸炎的治療作用慢性直腸炎概述 夏季氣溫高、濕度大，病菌繁殖快，食物易腐敗，是急性胃腸炎的高發(fā)期。常見的有細(xì)菌性食物中毒、旅游性腹瀉、大腸桿菌腸炎、細(xì)菌性痢疾、冰箱性腸炎等。
這些病的病因是食物污染后細(xì)菌及其毒素所致，特點(diǎn)是發(fā)病急，多在進(jìn)餐1～24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲減退等，通常1～2天即可好轉(zhuǎn)。嚴(yán)重者可伴有發(fā)熱、脫水、酸中毒、休克等中毒癥狀，一旦發(fā)生了這樣的情況，您就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
除了藥物治療外，合理的飲食調(diào)養(yǎng)在治療胃腸炎的過程中也是重要的一環(huán)。如果不重視飲食調(diào)養(yǎng)不僅會加重病情、延長病程，而且影響療效。 禁食期 急性期病情較重，排便次數(shù)多，常伴嘔吐，嚴(yán)重者會出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。
此時(shí)應(yīng)禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補(bǔ)充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。 流食期 病情緩解后的恢復(fù)期，首先試食流質(zhì)飲食。
一般患者嘔吐停止后可選用清流質(zhì)軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為全流質(zhì)，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過甜食物以及肉類。
食譜舉例 早餐：小米湯、稀藕粉 加餐：杏仁霜 午餐：爛米粥、蒸蛋羹 加餐：藕粉 晚餐：白米糊 加餐：杏仁霜 少渣半流食期 流質(zhì)飲食順利過渡后，可改為低脂少渣半流飲食，仍應(yīng)少量多餐，可每天5～7餐，開始時(shí)食物用量每餐不超過300毫升為宜，以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強(qiáng)烈刺激性的食品。禁食生冷食物。
可選的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等。
食譜舉例 早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、發(fā)糕 加餐：藕粉 午餐：清蒸魚、土豆泥、蓮子粥、饅頭 加餐：杏仁霜 晚餐：雞蛋龍須面、素燴口磨豆腐、素炒胡蘿卜絲 加餐：脫脂奶 半流食期 食用量可根據(jù)患者情況而定。以上恢復(fù)期的食譜只是供參考，患者可根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如果病情不斷好轉(zhuǎn)，可及時(shí)過渡到半流食。
食譜舉例 早餐：脫脂奶、蒸蛋羹、蛋糕 加餐：藕粉 午餐：西紅柿雞蛋小面片、汆肉丸冬瓜 加餐：脫脂奶 晚餐：小米粥、饅頭、清蒸武昌魚、素炒西葫蘆 加餐：杏仁霜
擴(kuò)展閱讀
急性胃腸炎是屬于一種胃腸黏膜的急性炎癥，一般引起這病癥的原因多半是由于在平時(shí)的生活中飲食不當(dāng)，暴飲暴食，還有食用一些不衛(wèi)生或是過期的食物從而產(chǎn)生的這種病癥。患有這樣病癥的人一般表現(xiàn)為惡心，腹痛，發(fā)熱等現(xiàn)象。治療急性胃腸炎有些人會在配合醫(yī)生的治療同時(shí)還是會選擇偏方進(jìn)行治療。
急性胃腸炎的偏方1:補(bǔ)充液體和電解質(zhì) 一旦患胃腸炎，需要多喝液體，以防止虛脫，可選白開水和其他液體，例如蘋果汁、葡萄汁、清湯，補(bǔ)充水分時(shí)，勿一口氣全吞下，以免又引發(fā)嘔吐。
補(bǔ)充電解質(zhì)可以飲電解質(zhì)飲料，若無口服補(bǔ)液鹽可自己調(diào)配，作法如下：將果汁(含鉀)與1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖漿 (含葡萄糖)以及一撮食鹽均勻混合即可。
急性胃腸炎的偏方2:取新鮮黃瓜葉適量，將葉上的絨毛刷掉后用清水洗凈，搗碎擠汁，盛于碗內(nèi)，再取等量蜂蜜(約3湯匙)與黃瓜葉汁混合攪勻，1次服下 。黃瓜汁還能預(yù)防口腔潰瘍。
急性胃腸炎的偏方3:取新鮮葡萄葉25~50克，洗凈入鍋，加少許榨菜，水稍過藥面。水煎取液口服。
急性胃腸炎的偏方4:金銀花15克，白菊花10克，食鹽3克，用開水沖泡代茶飲，有清熱解毒，消炎的功效。
急性胃腸炎的偏方5:野菜蒲公英、鮮魚腥草適量，與綠茶﹑甘草、蜂蜜一起泡茶喝。
急性胃腸炎的偏方6:鮮馬齒莧30克，石榴皮15克，先將馬齒莧洗凈再蒸數(shù)分鐘，搗爛取汁與石榴皮加水共煎10分鐘，加白糖飲用，有消炎、止痛、止痢的功效。
急性胃腸炎的偏方7:鮮魚腥草冼凈，開水略燙，加適量食鹽、醬油、米醋、蒜末、蔥汁等調(diào)味品拌勻吃?；?qū)Ⅳ~腥草水煎取汁煮粥，或等粥快熟時(shí)放魚腥草適量，稍煮即可食用。
急性胃腸炎的偏方8:生姜2片，食鹽4克，白糖3克，綠茶6克，一起放入杯中用沸水沖泡20分鐘后飲服，具有清熱和胃止嘔的功效，適用于口渴、胃部不適、心中煩悶等癥。
急性胃腸炎的偏方9:好青鹽500克炒燙，裝入布袋，熱熨胃部及背部。藥袋冷則更換。適用于受寒飲冷所致者。
急性胃腸炎的偏方10:中成藥：香連片(黃連素也可以)每次5片、葛根芩連微丸每次3克、藿香正氣膠囊每次2粒、楓蓼腸胃康膠囊每次2粒、雙黃連口服液每次1~2支;惡心胃脹可用胃蘇顆粒每次5克;腹痛重可用氣滯胃痛顆粒每次1袋、元胡止痛顆粒每次1袋。偏腎虛者可用潔白膠囊每次2?？诜?。
上面介紹了幾種治療急性胃腸炎的偏方，使用這樣的食療偏方還有中藥偏方治療急性胃腸炎是有一定的功效與作用的。只不過由于患者的體質(zhì)不同，使得使用后的效果有所差異。那么在治療的同時(shí)還是需要去醫(yī)院進(jìn)行相應(yīng)的治療這樣效果才會更好。
一旦得了急性腸胃炎，應(yīng)該盡量臥床休息，并且口服葡萄糖、電解質(zhì)液以補(bǔ)充體液的丟失。專家指出，脫水是諾如病毒胃腸炎的主要死因，因此，防止脫水是最重要的環(huán)節(jié)。對嚴(yán)重病例，尤其是幼兒及體弱者應(yīng)及時(shí)輸液或口服補(bǔ)液，以糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。
兩天，深圳大學(xué)部分學(xué)生出現(xiàn)腹瀉等癥狀，感染了由諾如病毒引發(fā)急性胃腸炎。諾如病毒（Norovirus）是一組杯狀病毒屬病毒，968年在美國諾瓦克市被分離發(fā)現(xiàn)。諾如病毒主要存活于受污染的水源，容易造成人類感染性腹瀉。發(fā)現(xiàn)以來，在各國都出現(xiàn)過持續(xù)性流行爆發(fā)，傳染性特別強(qiáng)，很容易傳染。
專家指出，諾如病毒感染引起的腹瀉，容易在學(xué)校、幼兒園、工廠等人群密集的場所發(fā)生局部聚集性感染，除此之外，春天很容易發(fā)生由多類病菌引起的急性胃腸炎。專家建議，日常生活中要注意飲食衛(wèi)生勤洗手，定期消毒家庭用品，以起到良好預(yù)防作用。
急性腸胃炎通常起病突然，主要癥狀為惡心、嘔吐、發(fā)熱、腹痛和腹瀉。兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉為多，主要癥狀有以下五點(diǎn)。
(1)有暴飲暴食或吃不潔腐敗變質(zhì)食物史。
(2)起病急，惡心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
(3)常有發(fā)熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀。
(4)嘔吐、腹瀉嚴(yán)重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等。
(5)體征不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進(jìn)。
此外，頭痛、發(fā)熱、寒顫和肌肉痛也是常見癥狀，少數(shù)嚴(yán)重病例，由于頻繁嘔吐及腹瀉，可出現(xiàn)脫水
急性腸胃炎最怕脫水
一旦得了急性腸胃炎，應(yīng)該盡量臥床休息，并且口服葡萄糖、電解質(zhì)液以補(bǔ)充體液的丟失。專家指出，脫水是諾如病毒胃腸炎的主要死因，因此，防止脫水是最重要的環(huán)節(jié)。對嚴(yán)重病例，尤其是幼兒及體弱者應(yīng)及時(shí)輸液或口服補(bǔ)液，以糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。
補(bǔ)水也要注意，不要一味的喝白開水。最好飲用含適當(dāng)鹽分、水分的電解質(zhì)水溶液，如果拼命喝白開水恐怕會導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)不足，引發(fā)抽筋現(xiàn)象。藥店里能買到的補(bǔ)液鹽也可買回自己沖服。
需要提醒的是，經(jīng)過初步的治療，急性腸胃炎的急性癥狀消失，但不意味著消化道功能已經(jīng)完全恢復(fù)正常，這時(shí)的飲食治療是相當(dāng)重要。如急性腸胃炎初愈后就開始正常飲食，甚至進(jìn)食油膩及辛辣食物或飲酒，尚未恢復(fù)功能的胃腸道就會不堪重負(fù)，出現(xiàn)腹脹等不適，有些還會轉(zhuǎn)為慢性胃腸疾病，如慢性胃炎、慢性腹瀉等。
一般在急性腸胃炎后5~7天內(nèi)，根據(jù)每個(gè)患者的不同情況，首先要避免有害因素的侵襲：即戒煙、酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食，少服對胃腸有刺激性的藥物等。其次，飲食提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。一般先進(jìn)食比較清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)，如米湯、粥、新鮮果汁，逐漸增加一些蛋白質(zhì)食物，但忌油膩、油炸食品，并且在開始進(jìn)食宜少量，等胃腸道功能恢復(fù)后，才開始正常飲食，并注意休息。
預(yù)防腸胃炎要注意衛(wèi)生
預(yù)防諾如等腸道病毒的最好辦法就是消毒。因?yàn)椋Z如病毒主要通過人的消化道進(jìn)入人體，受污染的水、食物，感染者的嘔吐物、糞便等等都是可能的傳播媒介。專家指出，一般來說，只要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，冰箱里生、熟食物分開放置，就可以有效預(yù)防。
2006年12月，日本發(fā)生了一輪諾瓦克病毒大暴發(fā)，短短一個(gè)月內(nèi)已有感染者不治身亡，估計(jì)感染者總數(shù)達(dá)到1000萬名。有專家分析，這次大規(guī)模的暴發(fā)與日本人飲食中的魚生有關(guān)。因此，少吃生食，把食物煮熟在吃也是預(yù)防的辦法之一。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《急性胃腸炎患者如何進(jìn)行食療》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生”專題。
