菠蘿果肉是最好的消炎助手
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《菠蘿果肉是最好的消炎助手》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
菠蘿營養(yǎng)價值高，同時還具有藥用價值，菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶，這種酶具有明確的消炎作用，經(jīng)過提純后做成的菠蘿蛋白酶已經(jīng)成為藥品廣泛使用。菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地治療炎癥和水腫（包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運動損傷），菠蘿蛋白酶具有激活炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可治療腹瀉。將菠蘿蛋白酶與各種抗生素（如四環(huán)素， 阿莫西林等）聯(lián)用， 能提高其療效。相關(guān)研究表明， 它能促進抗生素在感染部位的傳輸， 從而減少抗生素的用藥量。
菠蘿果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細嫩，水分含量高，口感極佳。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細胞的生長。菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發(fā)作和中風(fēng)， 緩解心絞痛癥狀，緩和動脈收縮， 加速纖維蛋白原的分解。菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮， 使新皮移植得以盡早進行。動物實驗證明， 菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果?，F(xiàn)代的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，蛋白質(zhì)分解酵素能夠幫助分解蛋白質(zhì)，所以其有助于人體的消化吸收。對于那些喜歡長期使用肉類等油膩食物來說，以及高蛋白食物的人來說，菠蘿是一種很好的助消化水果。
有的人會對菠蘿過敏，食用后15-60分鐘內(nèi)會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是菠蘿病，一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免菠蘿病的發(fā)生。 患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。
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菠蘿蜜在平時是一種很常見的熱帶水果，吃過菠蘿蜜的人都知道，菠蘿蜜在食用的時候有一股子清香的味道，吃起來味道是非常好的，營養(yǎng)價值也是非常高的，很多人平時都喜歡吃菠蘿蜜，不過菠蘿蜜雖然好吃，營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，但是菠蘿蜜的保存方法卻是大家平時最為關(guān)心的。
菠蘿蜜果肉怎么保存?
1、陰涼通風(fēng)處
剝開的菠蘿蜜，菠蘿包包上保鮮膜，然后放在紙盒或是竹筐中，內(nèi)襯蕉葉或竹葉，也可以用碎紙，然后存放在陰涼通風(fēng)處，存放溫度注意保持在11-13度左右的樣子，濕度85～95%條件下，這種可以保存5到7天左右。當然，在5天內(nèi)吃完是最好的，溫度太高的話，5天后容易發(fā)酵。
2、保鮮膜冷藏
將剝開的菠蘿蜜的菠蘿包裹上保鮮膜，放在冰箱冷藏室里，這種可以保存五天左右。但一般建議放冰箱冷藏兩三天足以，不然影響口感。
注意：
(1)冷藏但不要冷凍。菠蘿蜜不宜放在冷凍室久凍，這樣口感和營養(yǎng)都會大打折扣，放冰箱的話，放在冷藏室就可以了。存放時間不要長。
(2)放冰箱保存的話，最好用保鮮膜或者保鮮盒封裝起來，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上，尤其是要和海鮮、河鮮類的食品分開存放。
3、加工成菠蘿蜜干
吃不完的菠蘿蜜還可以直接通過加工做成果干，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸烘干水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜干，可以放很久的。
菠蘿蜜怎么切好
1、拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦猓追Q菠蘿包。
2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。
3、把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。
4、而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。
5、果仁儲滿淀粉，是營養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。
大米的功效 潤肺滋補療效好
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
大米營養(yǎng)價值
大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(BV值)為77，蛋白質(zhì)效用比率(pER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。
米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
大米的功效與作用
1、幼兒最好多吃黑米
對于正在長身體的小寶寶來說，黑米則是較佳的選擇。黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。
專家表示，經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補作用，能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)。
此外，黑米還具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰養(yǎng)容、防病強身的滋補佳品。
2、小米煮粥最滋補
左小霞介紹，小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，由于非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米。小米有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、止煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。小米粥則是對付精血受損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。
最近新米上市，不少市民趕著買來嘗鮮。營養(yǎng)專家指出，不同種類的米功效各不相同。吃米最好根據(jù)自身需求量身定米，這樣才能吃得美味又健康。
3、大米粥有助于津液的生發(fā)
大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
4、大米可提供營養(yǎng)素
大米可提供營養(yǎng)素，如豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營養(yǎng)成分，還有護膚的功效，并可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性。
5、婦女老人宜吃粳米
平常用來做飯的普通大米又稱粳米或精米。解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師左小霞介紹，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。同時，粳米的健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。用粳米煮粥可以養(yǎng)生延年，粳米粥最上一層粥油能夠補液添精，對病人、產(chǎn)婦和老人最為適宜。不過，糖尿病患者不宜食用粳米粥。
6、糙米助消化改善便秘
對于常便秘的人來說，糙米是不錯的選擇。所謂糙米就是在二次碾磨過程中去除稻殼。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量比精白米多，米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
菠蘿蜜這種熱帶水果在水果中是最重的，最大的甚至可以達到五十多公斤，該水果中含有很多的淀粉，可以用來煮食，或者是制作成果汁以及罐頭等等，對人體的生理機能有很大的幫助，大家要注意菠蘿蜜是不可以和蜂蜜一起食用的，否則就會產(chǎn)生脹氣，那么菠蘿蜜果肉可以冷凍嗎?
第一，菠蘿蜜果肉可以冷凍嗎?菠蘿蜜中含有豐富的水分、果糖、碳水化合物、礦物質(zhì)元素、B族維生素、胡蘿卜素、維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分，果肉營養(yǎng)豐富，在室溫條件下，容易受到細菌的污染，而低溫可以抑制細菌的繁殖與生長，在一定程度上可以延長菠蘿蜜的保質(zhì)期，因此，可以將菠蘿蜜放冰箱保存。 一般建議，將菠蘿蜜的果肉剝出后，放到保鮮盒中，然后再放入冰箱為宜。
第二，剝開的菠蘿蜜果肉可以冷凍。 菠蘿蜜果肉可以耐低溫，將其冷凍存放后，果肉的風(fēng)味口感別有一番風(fēng)味，不過，菠蘿蜜在解凍的過程中，可能會流失部分營養(yǎng)，如果只是為了追求冷凍菠蘿蜜的口感，那么放冰箱冷凍沒什么事。
第三，冷凍后的菠蘿蜜質(zhì)感堅硬，直接食用的口感與吃冰激凌差不多，因此，將菠蘿蜜從冷凍室內(nèi)取出，直接食用就好了。如果想要解凍后食用的話，那么菠蘿蜜會變得軟趴趴的，食用口感不好。
菠蘿蜜果肉可以冷凍嗎?菠蘿蜜放冰箱能保存多久，主要與存放方式有關(guān)，取決于你是放冷藏室還是冷凍室。 冷藏 將菠蘿蜜裝好后，放入冰箱冷藏室內(nèi)保存，一般可以存放1-2天左右，建議在2天內(nèi)食用完為宜，以免菠蘿蜜發(fā)生氧化，表面出現(xiàn)褐變，降低菠蘿蜜的食用價值。 冷凍 將菠蘿蜜用保鮮盒裝好后，放到冷凍室內(nèi)，一般可以存放一周到半個月之久，適合長時間的存放。
人們生活節(jié)奏的加快，導(dǎo)致了男性的生活壓力也越來越大了。有關(guān)調(diào)查顯示，男性10大死因中有4項與是飲食所致，包括癌癥、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。所以，男性要想擁有健康體魄，首先要有健康的飲食習(xí)慣。那么，男人吃什么養(yǎng)生呢?以下10種食品對男性健康有益，建議男性多多攝取，一起來了解一下吧。
1、綠茶
綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預(yù)防感冒、美膚所不可欠缺的營養(yǎng)素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養(yǎng)強身的氨基酸。還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。
2、深海魚
壓力大，也讓男性罹患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層降低。深海魚中的歐米加3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益。富含歐米加3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住1星期至少吃兩次魚。
3、南瓜子
男性40歲過后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問題。美國一項實驗發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，確實減少了患者尿頻的次數(shù)，也改善了其他癥狀。而且南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可買到，有些產(chǎn)品是多種堅果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日當零食吃。
4、大蒜
大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內(nèi)的病菌。此外，它能促進維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。另一不可忽視的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質(zhì)并強身。
5、全麥面包
說到壓力，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無法舒散，就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力。要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
還有幾種營養(yǎng)元素同樣也是男人必不可少的健康好助手。
鉻
鉻能增強機體的耐力，鉻也是維持肌肉力量所必需的礦物質(zhì)之一。中年男子每天至少需要50毫克左右的鉻，活動量較大的男性則需要更多。那吃哪些食物可以補鉻呢?水果中葡萄就富含豐富的鉻，葡萄也享有“鉻庫”之稱。所以，男人每天可以吃一串葡萄或者吃一些葡萄干，還有餐桌上也要經(jīng)常有一些粗糧。
鎂
鎂元素有助調(diào)節(jié)人的心臟活動，鎂能降低血壓，預(yù)防心臟病，鎂還有助提高男士的生育能力。每天早上吃燕麥粥和雞蛋，可以給身體提供一些鎂的需要量。另外，綠葉蔬菜也是鎂元素的最佳來源，還有堅果和海產(chǎn)品也富含鎂。男人每天多喝水也可以補充鎂，因為水也是鎂的來源之一。
硒和鋅
堅持補鋅、硒。鋅、硒合力能夠提高男人精子質(zhì)量和精子活力，縮短精子液化時間，促進生精功能提高免疫力。只有精子活力提高了，男性的性能力才能夠維持。
夏天是吃桃子最好的季節(jié)，桃子的種類有很多，這其中就包括非常受歡迎的黃桃，黃桃的表面是黃色的，吃起來味道非常好，而且其營養(yǎng)價值非常高，比如富含維生素c和胡蘿卜素，還含有豐富的膳食纖維，吃黃桃能夠降血糖降血脂以及緩解衰老等等，吃過黃桃的人都知道，雖然外表是黃色的，但里面的果肉會是紅色的，這是怎么回事呢？
黃桃果肉為什么是紅的？
黃桃是一種不怎么常見的水果，但是做常見的做法就是做成了罐頭，但是也會是可以新鮮吃的，那么黃桃果肉是什么顏色的？是紅的還是黃的？
黃桃果肉是什么顏色的：
黃桃的肉是黃色的。
有些人吃過黃桃罐頭，卻沒吃過真正的黃桃。黃桃罐頭里的果肉金黃金黃的，有些不了解的人還以為是添加了色素才會有如此顏色，但是其實不是的，黃桃罐頭由黃桃制作而來，它新鮮時候的果肉顏色就是黃色的。黃桃又稱黃肉桃，因肉為黃色而得名。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度能達到14~15度。
但是注意有些人吃黃桃的時候發(fā)現(xiàn)，靠近殼的果肉變成了紅色。黃桃果肉變紅，說明它已經(jīng)熟透了，但是也代表存放時間不久了，因此建議把剩下的盡快吃掉，以防熟透變質(zhì)腐爛。
但是有時候也可能會變黑，桃子變黑的一般原因是因為桃子中含有鐵元素，由于空氣中的氧化作用，導(dǎo)致桃子變黑，而且接近桃核的果肉部分漢鐵路更加豐富，因此更容易變黑，這種氧化現(xiàn)象在蘋果上很明顯，蘋果削皮后幾分鐘就會氧化變顏色，對于這樣的氧化現(xiàn)象，對健康的影響較小，是可以吃的。還有一種可能即時微生物的作用，由于微生物入侵桃子內(nèi)部，由于細菌的代謝作用，其代謝產(chǎn)物可能會把桃子變成黑色，而且這樣的桃子味道都變了，不可食用，否則對健康不利。
喜歡吃菠蘿的人們要注意了，一定要懂得菠蘿應(yīng)該什么時候吃，只有吃對了才會對身體健康有好處，飯后吃菠蘿幾乎是最好的了，這樣吃可以促進腸胃對食物的消化。
一、菠蘿飯前吃還是飯后吃
菠蘿飯后吃最好。
菠蘿含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。
二、飯后應(yīng)選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂
木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，增強消化功能。菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。
三、飯后吃菠蘿的好處
1、促進消化、緩解便秘
當吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
2、開胃順氣、解油膩
菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。正因為這些作用，菠蘿在烹調(diào)中經(jīng)常作肉質(zhì)嫩化劑，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉就是兩個例子。
卷心菜大家都愛吃的吧，是很常見的一種食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進食欲的作用，還可以有提高免疫力和體質(zhì)的效果哦，卷心菜如何食用呢，可以炒著吃，涼拌，還可以煮粥的哦，來看看卷心菜菠蘿粥的做法，可以有潤腸排毒的作用。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸等
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適宜于孕婦及有消化道潰瘍食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、泄瀉及脾弱者不宜多食
菠蘿包菜稀粥
所需材料
菠蘿15克，包菜10克，白米10克，水70毫升
做法
1將白米洗凈用清水浸泡30分鐘，然后將泡好的白米磨碎，再加水熬煮成米粥。
2將菠蘿雞包菜洗凈后磨碎備用。
3將磨碎后的菠蘿和包菜泥倒入米粥中再熬煮片刻后即可關(guān)火出鍋。
功效與作用
菠蘿中含有豐富的維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂。菠蘿還能促進新陳代謝，消除身體緊張感、疲勞感和增強免疫力。菠蘿中含有大量的膳食纖維，能讓胃腸道蠕動更加順暢，并且能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫的癥狀。包菜中含有的鈣質(zhì)能很好地被寶寶吸收，可滿足骨骼生長的需要，促進寶寶更加健康地成長發(fā)育。菠蘿包菜稀粥富含豐富的營養(yǎng)元素，能夠提高人體免疫力，預(yù)防疾病，促進成長發(fā)育，是不可多得的保健膳食之選。卷心菜和菠蘿大米一起熬粥的話可以有助于消化和吸收，還可以有促進生長發(fā)育的作用，對于提高免疫力來說效果不錯，同時也可以有潤腸通便的作用，是不錯的提高免疫力的食譜類型，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物，對身體健康有好處。
關(guān)于卷心菜菠蘿粥的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且利用價值也是很多的哦，不僅可以有降血脂降壓的通便，而且還能健脾養(yǎng)胃，是很不錯的養(yǎng)生食譜哦，消炎去水腫潤腸排毒，大家不妨試試，效果還是很不錯的。
在日常生活中，我們總是能在各種攤位上看到各種類型的水果，這些水果不僅味道很好吃，而且功效和作用也非常顯著。有的水果不僅可以解渴，還有美容養(yǎng)顏的效果。有的水果對我們的身體有著極大的好處，對某些疾病癥狀有著很好的改善作用，菠蘿就是其中之一。那么菠蘿用什么泡最好?
菠蘿的澀味，來自于菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿里含量較多，這是因為便于運輸采摘的菠蘿比較生。而南方菠蘿產(chǎn)地人們吃完全成熟的菠蘿就不用泡鹽水。
感覺菠蘿澀味實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應(yīng)。給人的感覺也不盡相同，有人感覺是澀的，有人感覺是“扎嗓子”，也有人是其他感覺。甚至出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等表現(xiàn)。
鹽水能夠破壞這種生物酶，使菠蘿的口感更好。另一種辦法是加熱菠蘿，也能破壞菠蘿酶。
另外比例適當?shù)柠}水，和菠蘿的香甜配合形成“復(fù)合味”，會感到菠蘿口味更趨完美。
因為菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。
鹽水泡菠蘿最佳時間
菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
最后，如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的為佳。
看了上述對于菠蘿用什么泡最好的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。菠蘿最好就是用鹽水泡。我們要正確認識和掌握有關(guān)這方面的知識，并根據(jù)其安全的食用它，否則很容易使我們的身體受到傷害。所以我們要好好的注意身體健康，不要不了解就亂吃。
卷心菜大家都吃過的吧，是一種常見的食材，也叫圓白菜或者是包菜。是食用率比較高的一種食材類型哦。它的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較高的呢，來看看菠蘿卷心菜稀粥的做法，可以有排毒潤膚去腫消炎的作用哦。
菠蘿卷心菜稀粥
食療功效:排毒潤膚、消炎、去水腫、潤腸
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸等
適宜人群:一般人群均可食用，特別適宜于孕婦及有消化道潰瘍食用
禁忌人群:脾胃虛寒、泄瀉及脾弱者不宜多食
所需材料
主要食材菠蘿、包菜、白米、水
做法
1將白米洗凈用清水浸泡30分鐘，然后將泡好的白米磨碎，再加水熬煮成米粥。
2將菠蘿雞包菜洗凈后磨碎備用。
3將磨碎后的菠蘿和包菜泥倒入米粥中再熬煮片刻后即可關(guān)火出鍋。
功效與作用
菠蘿中含有豐富的維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂。菠蘿還能促進新陳代謝，消除身體緊張感、疲勞感和增強免疫力。菠蘿中含有大量的膳食纖維，能讓胃腸道蠕動更加順暢，并且能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫的癥狀。包菜中含有的鈣質(zhì)能很好地被寶寶吸收，可滿足骨骼生長的需要，促進寶寶更加健康地成長發(fā)育。菠蘿包菜稀粥富含豐富的營養(yǎng)元素，能夠提高人體免疫力，預(yù)防疾病，促進成長發(fā)育，是不可多得的保健膳食之選。這樣的一道食譜可以有促進骨骼生長的作用，而且還很容易消化和吸收，是不出的寶寶促進代謝的食譜類型，而且還可以補充豐富的維生素。
關(guān)于菠蘿卷心菜稀粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，排毒潤膚消炎去腫潤腸道，還等什么?趕緊試試吧。
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