保健強(qiáng)身的武器 實(shí)用的抗衰老十秘方你知道嗎
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的保健強(qiáng)身的武器 實(shí)用的抗衰老十秘方你知道嗎，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，中醫(yī)又不斷發(fā)現(xiàn)新的有抗衰老作用中藥(本草書稱為輕身延年)。這里，選取部分經(jīng)中西醫(yī)都證實(shí)有抗衰老作用的中藥做簡(jiǎn)要介紹。
何首烏
宋代《開寶本草》稱之久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，何首烏能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用。并可調(diào)節(jié)血清膽固醇，降低血糖，提高肝細(xì)胞轉(zhuǎn)化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。
黃芪
中醫(yī)認(rèn)為脾為后天之本。脾胃派代表人物李杲認(rèn)為黃芪益元?dú)舛a(bǔ)三焦，清代的黃宮繡稱黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。
人參
《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。久服輕身延年?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。吉林中醫(yī)研究所霍玉書等用人參果皂甙對(duì)50歲以上年齡的人進(jìn)行抗衰老研究，證實(shí)人參果皂甙有返老還童的功效。
三七
清代名醫(yī)趙學(xué)敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說(shuō)：人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，稱三七為中藥之最珍貴者?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，三七的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用與人參有相似之處。其人參總皂甙含量超過(guò)人參。三七可擴(kuò)張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細(xì)血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢(shì)。
剌五加
《本草綱目》稱之久服輕身耐老，寧得一把五加，不用金玉滿車?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，剌五加有抗衰老、抗疲勞(其抗疲勞作用比人參皂甙還強(qiáng))、強(qiáng)壯作用，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。
靈芝
《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，靈芝能補(bǔ)肝氣，安魂魄，久食，輕身不老，延年神仙?，F(xiàn)代研究證實(shí)，靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能都有調(diào)節(jié)作用，具有免疫調(diào)節(jié)、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進(jìn)程。
枸杞子
《神農(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞子久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！侗静輩R言》贊之使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)。枸杞子有類似人參的適應(yīng)原樣作用，且能抗動(dòng)脈硬化、降低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用，服之有增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老之功效。
紅景天
在古代本草中沒有紅景天的記載，是近代才發(fā)現(xiàn)的抗衰老新秀。它有補(bǔ)益元?dú)?，清熱，解毒，止血，寧神益智的功效?，F(xiàn)代藥理和臨床研究發(fā)現(xiàn)，紅景天有類似人參的補(bǔ)益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲勞、抗輻射、抗病毒、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，提高工作效率，延緩機(jī)體衰老。
絞股藍(lán)
絞股藍(lán)為葫蘆科植物，在古代本草中不見其名。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其組成中有多種成分與部分人參皂甙結(jié)構(gòu)相同，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，絞股藍(lán)具有抗衰老、抗疲勞、抗癌、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，能提高人體應(yīng)變能力和免疫力，降低膽固醇和轉(zhuǎn)氨酶，預(yù)防腫瘤，抑制潰瘍，緩解緊張，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛。
蜂王漿
蜂王漿是蜂制品中的珍品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，增進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)組織再生能力。同時(shí)，因其含有豐富的超氧化物歧化酶及維生素C、E，是不可多得的抗衰老良藥。
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我們逢年過(guò)節(jié)都會(huì)買些堅(jiān)果來(lái)吃，賣的餅干或是蛋糕、巧克力也都會(huì)放些堅(jiān)果，今天小編給大家介紹的堅(jiān)果是榛子。相信大家都愛吃榛子，尤其是榛子的巧克力或是蛋糕，榛子也有自己的食用功效，今天小編就給大家介紹一下榛子到底有什么功效。
榛子的基本介紹
榛樹，屬樺木科榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內(nèi)榛屬有約20個(gè)品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；在中國(guó)境內(nèi)有8個(gè)種類2個(gè)變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹是果材兼用的優(yōu)良樹種。榛子，榛樹的果實(shí)，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一，有“堅(jiān)果之王”的稱呼，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。
榛樹世界約有20個(gè)種，廣泛分布在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區(qū)。被學(xué)術(shù)界確認(rèn)的有9個(gè)種，即美洲榛、歐洲榛、土耳其榛等，但真正有食用價(jià)值的僅為歐洲榛。中國(guó)天然分布的有8個(gè)種另有兩個(gè)變種，主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內(nèi)蒙古等地的山區(qū)。
榛子的功效與作用
1.增強(qiáng)體質(zhì)
榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
2.潤(rùn)澤肌膚
它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。
3.預(yù)防便秘
榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
4.預(yù)防心血管疾病
榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
5.明目健腦
增強(qiáng)記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高記憶，防止衰老。
6.驅(qū)蟲
小孩子吃有驅(qū)蟲的功效。
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。
榛子的選購(gòu)
1.榛子以個(gè)大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
2.榛子果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經(jīng)過(guò)硫磺熏制，以此掩蓋一些質(zhì)量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會(huì)有麻木感。
榛子的存儲(chǔ)
榛子貯藏要求低溫，低氧，干燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對(duì)濕度60%以下，暗光，否則脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用。
榛子的食用方法
1.將榛子炒熟，勿焦，隨時(shí)食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進(jìn)食、明目、增進(jìn)體力。
2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁蝦托等。
榛子的食療功效以及幾種比較好的吃法
榛子巧克力
【原料】低筋面粉75克，榛子粉30克，可可粉30克，黃油45克，糖粉30克，全蛋30克，榛子18粒，粗砂糖適量。
【做法】黃油軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色發(fā)白，體積蓬松。分三次加入打散的雞蛋。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合后再加下一次。在打發(fā)好的黃油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌勻。面粉和可可粉混合過(guò)篩入黃油里。用手拌勻，至到面粉和黃油完全混合，成為面團(tuán)。將面團(tuán)分成18份，包入一顆烤過(guò)的去皮的榛子。將包好的面團(tuán)在粗砂糖里滾一圈，使面團(tuán)表面站上一層粗砂糖。將所有的小球依次做好，擺在烤盤上。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，165度，烤25分鐘左右即可。
【功效】舒緩情緒，緩解壓力。
榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【做法】先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】養(yǎng)肝益腎，明目豐肌。
榛子粥
【特點(diǎn)】 益氣力，寬胃腸。用于脾胃氣弱、溫中止瀉。
【原料】 榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少許
【制作過(guò)程】 將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用時(shí)調(diào)入蜂蜜，久服尤佳。
油炸胡榛子仁
一、原料： 1. 主料：胡榛子仁100 克。 2. 調(diào)料：食鹽、生油。
二、制法： 將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時(shí)，撈出瀝干水，入 油鍋炸至金黃色，撈出即成。 按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，具有 生津潤(rùn)喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
秘制榛子醬
主料：熟榛子、雞腿肉 輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生 調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水淀粉、食用油、蠔油、料酒、香油、白糖
做法：
1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調(diào)成醬;
2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水淀粉腌制一會(huì)兒;
3、坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香后，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。 特點(diǎn)：榛子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道香醇的堅(jiān)果，和其他配料制成肉醬，濃厚而味美。
榛子粥、油炸胡榛子仁、秘制榛子醬這三種吃法你都嘗試過(guò)嗎?如果沒有，建議您一定要試試。這三種加工過(guò)的榛子吃法，都有著不一樣的口味，并且所具備的食療功效也是不相同的。平時(shí)您可以根據(jù)個(gè)人口味的愛好或身體具體情況，選擇最適宜自己的榛子吃法。
誰(shuí)能相信已55歲的趙雅芝美麗依舊，8月27日，趙雅芝和莫可欣兩代港姐一同出席了風(fēng)力發(fā)電裝置啟動(dòng)禮。趙雅芝身穿白色裙裝出席，清新淡雅的氣質(zhì)，和煦的笑容，更顯其美麗典雅。人們不禁好奇，趙雅芝抗衰老有什么秘方呢？她是如何保養(yǎng)皮膚的呢？下面就看看趙雅芝如何說(shuō)吧。
當(dāng)問到她是如何保養(yǎng)皮膚？如何保持如此年輕的肌膚時(shí)，趙雅芝說(shuō)，女人要愛惜自己的身體，尤其是自己的容顏美容大王！你怎么對(duì)它，它就怎么對(duì)你。
提到趙雅芝抗衰老秘方，她淡淡的回答，至于美容秘方嘛，到是沒有什么，只是在日常飲食中要多加注意，她又說(shuō)到，我不偏食，也不是素食主義者。肉照吃，也喜歡吃辣，但我會(huì)注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。另外，趙雅芝還透露，她每個(gè)星期會(huì)做3至4次有氧體操。這個(gè)過(guò)程，我通常是邊看新聞邊完成，不覺得整容有什么麻煩。有的女星為了美麗，吃很多美容護(hù)膚藥，甚至使用激素，我很反對(duì)這種做法美容方法，適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)方法完全可以保持自己的美麗肌膚。
另外趙雅芝能保持如此年輕，還有重要的一點(diǎn)，就是保持良好的心態(tài)，懂得控制自己的情緒，她說(shuō)道，我也是人，有生氣的時(shí)候，但發(fā)脾氣的時(shí)候不多。我覺得，發(fā)脾氣既傷了自己，也傷了別人的感情，劃不來(lái)。。趙雅芝保持自己的年輕的容顏除了有獨(dú)家美容秘方之外，就是性格隨和，有很好的一個(gè)心態(tài)！
由此可見，趙雅芝抗衰老的美容秘方，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是飲食+運(yùn)動(dòng)+心態(tài)，只要我們?cè)谌粘Ｉ钪?，盡量做到這些，相信也一樣可以長(zhǎng)久的保持年輕美麗的容顏。
人人都希望健康飲食，但你一貫堅(jiān)持的“健康”飲食原則和方法是否真的是科學(xué)、健康的？你知道嗎，那些你一直深信不疑的飲食健康法則，其實(shí)很多都是一個(gè)個(gè)誤區(qū)！
誤區(qū)一：每天喝8杯水更健康
不少人認(rèn)為每天攝入8杯水有助美白和減肥，但通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)這一說(shuō)法沒有根據(jù)。每個(gè)人所需水分各有差異，口渴就是身體缺水的信號(hào)，如果尿液顏色為稻草色或更淺，說(shuō)明你已攝入足夠水分。
其實(shí)，每人飲水量應(yīng)視個(gè)人情況而定，一般1.5至2升為宜。飲水過(guò)多會(huì)加重心、腎負(fù)擔(dān)，對(duì)患有心臟病、高血壓、腎病和水腫的人傷害最大，這一類病人飲水要有節(jié)制。
誤區(qū)二：蔬果放冰箱能保鮮
把蔬果存放在冰箱里不僅不能保鮮，還會(huì)加速蔬果維生素流失，所以蔬果放入冰箱不宜超過(guò)三天。
果蔬放冰箱前不要洗。果蔬清洗后會(huì)有大量水分，果蔬“呼吸”會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，如果再密封起來(lái)，透氣性變差，會(huì)加速食物變質(zhì)。另外，果蔬表面，尤其是瓜果類都有一層蠟質(zhì)，可以保護(hù)其不受微生物侵害，但清洗會(huì)破壞這層保護(hù)膜。
誤區(qū)三：喝礦泉水絕對(duì)可以放心
很多人說(shuō)礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)人體更有益。但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)（如汞和鎘）的污染。有研究人員對(duì)16個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。
盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅，但對(duì)那些免疫力較弱的人來(lái)說(shuō)，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。
誤區(qū)四：喝咖啡有損人體健康
雖然咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。而且雖然人們都知道咖啡因會(huì)造成女性生育系統(tǒng)傷害，但那是大量、長(zhǎng)期服用以后的副作用。事實(shí)上，一個(gè)成年人每日攝取
事實(shí)上，咖啡對(duì)人體是很有益處的。咖啡因可以有效抗威脅我們身體健康的自由基（自由基是造成許多疾病，如：心肌病變、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、肺氣腫、巴金森氏癥的主因，自由基過(guò)多會(huì)使身體代謝受到影響，破壞細(xì)胞進(jìn)而使得器官組織受影響）。
誤區(qū)五：葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
葡萄糖是快速提供的“閃電能”，可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，所以很多減肥的女人都用飲用葡萄糖水代替吃飯，以達(dá)到節(jié)食減肥的目的。而一些家長(zhǎng)們也錯(cuò)誤的用葡萄糖水代替孩子們的早餐。
其實(shí)，葡萄糖是極易被人體吸收和分解的，所以這種能量會(huì)很快地被人體消耗掉?？崭购绕咸烟撬蟮娜松踔?xí)杏X到比以前更饑餓，食欲折磨下根本談不上“節(jié)食”，也會(huì)影響兒童上午學(xué)習(xí)的心情。
誤區(qū)六：未噴農(nóng)藥的水果不用認(rèn)真洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。我們清晰水果的表面，不只是為了去除表面的農(nóng)藥和灰塵而已。
水果果皮上（如草莓、蘋果）的蟲卵是肉眼看不見的，倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細(xì)菌的感染。
誤區(qū)七：蔬菜生吃更健康
此外，“生吃蔬菜不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分流失”也屬于誤區(qū)之一。以胡蘿卜為例，烹飪?cè)斐傻募?xì)胞破壞鎖釋放出的胡蘿卜素是生吃時(shí)的3倍。
不少蔬菜生吃確實(shí)更健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I(yíng)養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì)，務(wù)必烹飪煮熟后才能食用;胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
誤區(qū)八：晚上吃東西會(huì)毀了好身材
如果這個(gè)觀點(diǎn)是正確的，那么地球上99%的人都會(huì)發(fā)胖，因?yàn)檎嬲芫芙^晚餐的人太少了。
事實(shí)上，只有當(dāng)你晚上吃得過(guò)多過(guò)飽時(shí)才會(huì)發(fā)胖。如果晚上不攝入過(guò)多的卡路里，就不會(huì)產(chǎn)生超重的問題了。但是要住意，進(jìn)食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實(shí)會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙。
誤區(qū)九：深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
深色往往是健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的代名詞，因而顏色深的雞蛋價(jià)格和普遍比淺色的貴。其實(shí)雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
去一些大型超市觀察就不難發(fā)現(xiàn)，那些價(jià)格很高的綠色雞蛋，很多蛋殼看起來(lái)都是白白的。
誤區(qū)十：喝酒可以暖身
飲一杯酒之后雖然人會(huì)感到周身暖和，但這僅是一種錯(cuò)覺，人的體溫實(shí)際上不升反降了。皮膚下的微細(xì)血管因飲酒而迅速擴(kuò)張，血液由于表面擴(kuò)大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
所以秋冬季節(jié)以喝酒取暖是很傷心的，千萬(wàn)不要這要做。
蜂蜜,是一種天然食品，對(duì)我們的健康有很大好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，美容又保健，會(huì)讓你感覺渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。關(guān)于蜂蜜的常識(shí)你知道多少呢?
關(guān)于蜂蜜的有趣小秘密
大自然給予我們的天然食品對(duì)我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會(huì)讓你感覺渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。下面是大部分人可能不知道的有關(guān)蜂蜜的十個(gè)有趣的事實(shí)。
1.蜂蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑，它甚至對(duì)某些疾病有療效。
2.蜂蜜的ph值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，如果妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)。
3.蜂蜜可以減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。
4.蜂蜜不會(huì)像經(jīng)過(guò)提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵。因此不會(huì)增加你被細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
5.蜂蜜可能是糖類中
6.蜂蜜是睡眠時(shí)燃燒體內(nèi)脂肪的最佳燃料。
7.蜂蜜是治療燒傷的最好物質(zhì)。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復(fù)，而且不會(huì)留下疤痕。
8.科學(xué)家在蜂蜜里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑松屬素，只有蜂蜜里才有。
9.蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
10.最近的一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點(diǎn)蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員，比不吃蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員的體能恢復(fù)得要快。
這篇文章給你提供一些有關(guān)蜂蜜的知識(shí)，希望它會(huì)對(duì)你的健康有好處。切記蜂蜜越天然越好。從當(dāng)?shù)爻匈?gòu)買的蜂蜜，沒有直接從封箱里取出的蜂蜜好。
大家應(yīng)該都知道大頭菜吧，但是大家知不知道大頭菜還有個(gè)好聽的名字名叫蔓菁？大頭菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，不過(guò)大頭菜確實(shí)擁有許多好處，它可以明目，而且對(duì)我們的皮膚也大有好處，下面就一起來(lái)了解一下大頭菜吧！
蔓菁，又名蕪菁又稱葑（feng)，俗稱大頭菜，又叫九英菘、合掌菜、結(jié)頭菜、芣藍(lán)、芥藍(lán)、擘藍(lán)，茄連、撤藍(lán)、玉蔓青等。是一種常見的家庭腌制咸菜的蔬菜。
蔓菁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蕪菁的根以及葉子都可食用，現(xiàn)代一般來(lái)說(shuō)小顆的蕪菁用來(lái)食用，大顆的蕪菁則是用來(lái)喂養(yǎng)家畜。蕪 菁富含維生素A，葉酸，維生素C，維生素K和鈣。食用方法可用鹽巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉類或是年糕等食物進(jìn)行烹飪。由于種植方便，食用的價(jià)值高。在古代中國(guó)三國(guó)時(shí)期蜀國(guó)諸葛亮將其作為軍糧，而后第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期的德國(guó)，也將蕪菁作為主要的應(yīng)急糧食解決軍糧問題。
2、蕪青這種球根植物應(yīng)該原產(chǎn)于歐洲，各種蕪菁不論大小、形狀或顏色的差異都相當(dāng)大。蕪菁全年都可 以買到，青嫩的小型球根可以整顆烹煮并榨泥糊，或?qū)⒗鲜忀技釉陟胁撕蜏?。蕪菁上端的綠葉可用來(lái)作為春季蔬菜。
3、每100克中含水分50.3克，蛋白質(zhì)1.4克，碳水化合物6.3克，胡蘿卜素2.38毫克，粗纖維1.7克，鈣41毫克，磷31毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸3.5毫克。
蔓菁的藥用價(jià)值
1、也叫蔓菁。根圓，也有長(zhǎng)的，分紅白兩種顏色。它的味辣而帶甜，葉粗糙，也有花、葉。夏初起苔，花呈淡紫色。結(jié)的角像蟲一樣，腹部大尾部尖。其籽似葫蘆籽，大小不一且不圓，呈黃赤色。
2、葉性味味苦，性溫，無(wú)毒。主治利五臟，耳聰明目、輕身，使人肌膚紅潤(rùn)有光澤，精力充沛，抗衰老，益氣。常食通中焦，使人健壯。消食，下氣，治療咳嗽，清熱解渴，去胸腹冷痛，以及熱毒風(fēng)，結(jié)塊和因產(chǎn)后乳汁積累過(guò)多而致脹硬掣痛。
3、花性味味辛，苦，性平，無(wú)毒。主治耳聰明目、輕身，使人肌膚潤(rùn)澤，精力充沛，駐顏。療黃疸，利小便。加水煮汁服用，可以除腹內(nèi)痞塊積聚，服少許，可治霍亂導(dǎo)致的胸腹脹悶。研成末服用，主治視物模糊不清。榨成油調(diào)入石膏中，可以去臉上的黑斑和皺紋。籽和油敷，可治蜘蛛咬傷。服用其籽，使人健壯。特別適用婦女。
4、子性味味辛，性平，無(wú)毒。功效主治主治虛弱，疲勞，視力差。久服延年益壽，夜間可看書。每年的三月三日采花，陰干，研為末，每次服兩錢，空腹用井水服下。
蔓菁的常見藥方
1、鮮大頭菜(或鮮菜莖葉)加少許食鹽搗爛敷患處。治乳癰，瘡腫及各種無(wú)名腫毒。
2、生大頭菜子研末，每次10克，用開水服，服后大便則瀉下。治黃疸，腹脹，便秘，小便黃赤。
3、大頭菜子1公斤，用燒酒浸一夜，然后取出隔水蒸二十分鐘，曬干研細(xì)末，煉蜜為丸如小豆大，每次5克，用米湯送服，一日兩次，治虛勞，青盲眼障，肝虛目暗，風(fēng)邪攻目，夜盲、疳眼。
4、咸大頭菜(切細(xì))與粳米各適量，同放鍋內(nèi)加適量水共煮粥，煮熟后加適量豬油(或花生油)調(diào)味食用。有下氣寬中，開胃功效。適用于發(fā)熱病后，胃口不開不思飲食的服用。
5、附方預(yù)防疫病，在立春的庚子日那天，用蔓菁煎成汁，全家大小趁溫服下，多少皆可，一年免疫病。
6、治鼻血不止，用生蔓菁搗汁飲，立刻即可止血。
7、治各種腫瘤，用一把生蔓菁，加入鹽少量一同搗碎敷在患處，效果明顯。
8、治眼外觀一切正常但逐漸失明，用蔓菁籽六錢，蒸透后，馬上用鍋中的滾水淋，然后曬干，如此反復(fù)三次，再將它杵成末。每天用酒送服方匕。
9、治腫塊，用其根和葉，去泥土忌用水洗，直接加鹽搗爛后，涂抹在患處。藥熱后重新?lián)Q，三、五次就可治愈。十一、十二月就只用蔓菁根，有奇效。
10、冶疝腫如斗，將蔓菁根搗爛后，封貼在患處，奇效。
11、治異物入目，蔓菁菜搗爛后，拿手帕包好，擠汁滴兩三點(diǎn)入眼中，異物馬上就出來(lái)了。
12、被狗咬傷，蔓菁根搗爛，取汁服用。
13、治黃疸如金，生蔓菁籽研為末，每次服方寸匕。
蔓菁怎么吃
鮮蝦煸大頭菜
原料：大頭菜包開洗干凈控水晾干，鮮蝦去殼去頭，留最后一節(jié)蝦尾巴，去蝦線，刨開蝦背一小節(jié)，這樣遇熱后蝦子會(huì)變得好看，過(guò)下水。
做法：鐵鍋加熱，放入少量料酒干燒至揮發(fā)干凈，然后放入適量花生油。油稍微熱后，先放入干花椒炸出香味，待花椒香味出來(lái)后，放入切好的干紅辣椒爆香。注意火不要太大，否則易糊。倒入大頭菜改大火迅速翻炒，葉子開始變綠就放入蝦子，繼續(xù)翻炒，放少許香油、鹽、雞精、既可出鍋。
涼拌大頭菜
原料：大頭菜1個(gè)，蒜5粒，辣椒1個(gè)，香菜少許。鹽1/2小匙，香油、糖各1小匙，白醋1大匙。
做法：大頭菜去皮切成厚片狀，以1小匙鹽腌至軟化后，用水沖洗鹽分，再擠干水分備用。蒜拍碎切末，辣椒切末，香菜切段。大頭菜片、蒜末、辣椒末，加調(diào)味料及香菜段拌勻，即可盛盤上桌。
大頭菜粥
原料：粳米100克。圓白菜50克，羊肉(熟)50克。大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克。
做法：先將大頭菜洗凈，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒 開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，煮至米爛開花時(shí)再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精，稍煮片刻即成。
大頭菜濃湯
原料：馬鈴薯1個(gè)、大頭菜1個(gè)(約300克)、水225毫升、即溶高湯粉1/4茶匙、熟熏肉50克、法式鮮乳酪1湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽、胡椒。
做法：削去馬鈴薯和大頭菜的皮，先切下1片薄大頭菜保留一旁，其余全切成塊。再將大頭菜薄片切成細(xì)絲，剁碎葉片，先將這兩樣置于一旁。在湯鍋中加水，混合即溶高湯粉，加入切塊的馬鈴薯和大頭菜，蓋上鍋蓋后，以小火煮30分鐘。將熟熏肉剁碎，放進(jìn)不沾鍋中炒，且不斷翻攪，至其酥脆，開始嗶剝噴濺為止，關(guān)火后仍設(shè)法保溫。在大頭菜湯中放入法式鮮乳酪，并用搗泥棒攪拌，偶爾加些清水。以檸檬汁、鹽和胡椒加以調(diào)味，然后放大頭菜絲和大頭菜的碎葉，再加熱一番。將湯盛入深盤中，并撒上熏肉，即可食用。
醬大頭菜
原料：圓白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。醬油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，鹽50克，醋50克，白砂糖20克。
做法：將大頭菜(圓白菜)洗凈，去掉殘根，一葉一葉地撕開，用鹽腌2個(gè)小時(shí)。待大頭菜腌軟后，用清水洗兩遍，控干水分，放進(jìn)壇子里。鍋里放進(jìn)醬油和牛肉，一邊煮一邊放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬爛后，取出切成四厘米寬的片，鋪到大頭菜上面。在熬出的湯里邊加500克水，繼續(xù)熬5分鐘后，晾涼，倒入裝在大頭菜的壇子里，腌沒為止，用一重物壓上。五天后可取出食用。
紅辣大頭菜
原料：咸大頭菜5000克，鹽50克，醬油500克，辣椒粉100克。
做法：將咸大頭菜洗好切成不分散的薄片入缸，用醬油泡2-3天，取出把大頭菜片，撒勻辣椒粉，細(xì)鹽，放入容器中燜制5天即成。
蓮子豬心湯：
蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
魚頭補(bǔ)腦湯：
鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
安神補(bǔ)腦湯：
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用?/p>
補(bǔ)腦益智湯：
鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細(xì)，將枸杞子搗細(xì)。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、淀粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內(nèi)攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。
冬瓜大蝦湯：
冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米長(zhǎng)、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過(guò)冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長(zhǎng)的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的，美味可口，對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>
木瓜黃豆豬腳湯：
木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克，。鹽，蔥花，雞精各適量。將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥；鍋內(nèi)放適量水煮沸，再放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)；木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時(shí)。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽，蔥花，雞精。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
木耳海參湯：
水發(fā)海參50克，木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可食用。此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。對(duì)增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)體質(zhì)有及佳效果。
海帶排骨湯：
豬排骨500克，海帶150克，鹿茸2片。蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。將海帶浸泡后蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，泡發(fā)后洗凈切成長(zhǎng)方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。凈鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、鹿茸、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。此湯是夫最喜歡的，肉爛脫骨，海帶滑爛，整湯味美。有補(bǔ)肝益血的功效。
枸杞燕窩湯：
枸杞20克，燕窩10克，冰糖20克。將燕窩用溫水發(fā)透，用鑷子夾去燕毛，撕成條狀，然后和枸杞一起放入鍋內(nèi)，加適量的水大火燒沸，再用文火燉30分鐘，加入冰糖即成。此湯補(bǔ)腎明目，適合于視物不清者。
紅棗烏雞湯：
烏雞一只，紅棗10顆，枸杞10克，備好的高湯適量。蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。枸杞、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切幾片。鍋內(nèi)加入高湯猛火燒開，然后放入烏雞紅棗和枸杞，再開，改用中火煲2到3小時(shí)，起鍋時(shí)放入蔥花、食鹽、味精即可。此湯是我最喜歡的，常常是上班時(shí)砂鍋煲上，下班回家后正好食用，其味道可口，且材料經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單，并具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用，功效頗佳，適合一家大小飲用。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有植物肉的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2.讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
3.強(qiáng)健器官
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5.美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。
此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
6.預(yù)防癌癥
大豆含有蛋白酶抑制素，美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果最為明顯。
7.阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。
在降低高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時(shí)，不影響血液中的好膽固醇，有很好的降脂效果。
9.預(yù)防耳聾
補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退。
黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
10.輔助降壓
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。
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