揭秘8大養(yǎng)生粥的健康魔法
【www.cndadi.net - 冬季健康養(yǎng)生粥】
南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。
南瓜小米粥
南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
綠豆粥
綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。
紅豆蓮子粥
健脾補(bǔ)腎，利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。
可作為病后體弱者的保健膳食。也可作為保健強(qiáng)身藥膳。
八寶粥
也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風(fēng)俗，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。
臘八粥被證實(shí)有非常好的養(yǎng)生效果，它調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是食療佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。
豬肝粥
含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護(hù)眼睛，對于身體虛弱的人來說是恰好的補(bǔ)粥，此粥也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
山藥安神粥
此粥補(bǔ)氣補(bǔ)血，改善膚色，補(bǔ)腎溫胃。山藥有很好的滋補(bǔ)作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢？
這是因?yàn)榻?jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。
玉米燕麥粥
多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香，滋味十足。
關(guān)于玉米燕麥粥還有一個(gè)養(yǎng)生小故事：國民黨元老陳立夫是個(gè)長壽老人，活了103歲，他的中有一項(xiàng)就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥。
紅棗桂圓黑米粥
紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精的功效，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
ys630.COm精選閱讀
肉類的品種有很多，如雞、鴨、魚、豬、牛肉都是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｊ秤玫娜忸?，那你都知道肉類的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些?吃肉類食品時(shí)有什么是我們需要注意與警惕的?現(xiàn)在就讓我們一起來看看那些不能吃的肉都有什么?
肉類的營養(yǎng)價(jià)值
肉類主要來源為禽、畜動(dòng)物的肌肉、內(nèi)臟。但通常人們攝取的肉類往往是含有不同程度脂肪和膠原纖維等的混合構(gòu)成物，能為人體提供各種氨基酸、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。肉類具有特殊的風(fēng)味，并易為人體的酶消化，其吸收率也高，飽腹感強(qiáng)。
肉類營養(yǎng)成分含量隨動(dòng)物的種類、部位、年齡及肥瘦程度的不同而有顯著差異，如肥瘦程度不同的肉類中，蛋白質(zhì)和脂肪的含量差別極大。一般內(nèi)臟中脂肪含量較少，維生素和無機(jī)鹽則比較豐富，而且氨基酸模式是最靠近人類需要的食物之一。
蛋白質(zhì)：畜肉含蛋白質(zhì)10%～20%,畜肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量及利用率與全雞蛋相近，并且富有一般植物性食品蛋白質(zhì)所缺少的精氨酸、組氨酸、賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸等，所以畜肉蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值較高。生物學(xué)價(jià)值在80%左右，氨基酸評分為90以上。專家教你如何挑選肉類食品
脂肪：畜肉脂肪含量因取樣部位不同而有較大差異，一般波動(dòng)在10%～90%之間，平均含量10%～30%左右，其主要成分為各種脂肪酸和甘油三脂及少量磷脂、膽固醇和游離脂肪酸，畜肉的脂肪酸多為飽和脂肪酸。膽固醇含量瘦肉每100g約為70mg，肥肉比瘦肉高2倍～3倍，內(nèi)臟更高，約為瘦肉的4倍～5倍，動(dòng)物的腦每100g含膽固醇約為2000mg～30mg。羊肉中含辛酸、壬酸等中鏈飽和脂肪酸，是羊肉具有特殊羊膻味的原因。
碳水化合物：肌肉中的碳水化合物以糖原形式存在，含量很少,約含1%-5%。
礦物質(zhì)：畜肉含礦物質(zhì)約為0.6%～1.1%,其中磷127mg/100g～170mg/100g，鈣含量約為7mg/100g～11mg/100g，鈣的吸收率較高，鐵的含量與屠宰過程中放血程度有關(guān)，約為0.3mg/100g～0.4mg/100g，豬血中的含鐵量約為37.5mg/100g，為血紅素鐵，生物利用率較高。豬肝和豬腎中鐵含量較高，吸收利用率也較高。
維生素：畜肉中的維生素含量以硫胺素為最高，內(nèi)臟中，特別是肝臟中的維生素A、維生素B1、維生素B2均高于肌肉，還含有一定量的泛酸、吡哆醇、膽堿等。煮魚多放姜燒肉多放蒜
禽肉包括雞、鴨、鵝肉。禽肉營養(yǎng)價(jià)值與豬肉相似，質(zhì)地細(xì)嫩，容易消化吸收。蛋白質(zhì)約占20%，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。禽肉氮浸出物較多，故禽肉煨湯其味鮮美。禽肉脂肪含量很少，雞肉為12%，水禽鴨、鵝分別為7%和11%，脂肪熔點(diǎn)低(330C～400C)，易于消化吸收，并含有20%亞油酸。禽肉中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量較豐富，肝臟中含鐵多且吸收率高。禽肉中富含維生素A、D等脂溶性維生素較多，尤其是維生素A和維生素B2，雞肝臟中所含維生素A比牛、羊、豬肝的含量高1倍～6倍。禽肉還含有一定量的具有抗脂肪氧化作用的維生素E，故禽肉在-180C冷藏條件下貯藏一年也不會酸敗?？偟恼f來禽肉制品較優(yōu)于畜類肉制品。
肉類敏感部位忌吃
雞頭不能吃
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)有害的重金屬物。
豬脖子的肉疙瘩不能吃
食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。魚黑衣不能吃：魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
禽尖翅不能吃
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學(xué)名腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是個(gè)藏污納垢的倉庫。
雞脖不能吃
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
魚黑衣不能吃
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
羊懸筋
羊懸筋(又稱蹄白珠)，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。
畜三腺不能吃
豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種生理性有害器官。
兔臭腺不能吃
位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會使兔肉難以下咽。
肉類菜譜
香辣豬蹄
原料：豬蹄2個(gè)，芹菜50克，朝天椒適量。
輔料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
香辣豬蹄做法：
1. 豬蹄洗凈，切塊;芹菜擇洗干凈，切段，焯熟;朝天椒洗凈，切小段。
2. 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料，拌勻即可。
香辣豬蹄特色：
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織的最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的1/3。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會引起膠原性疾病。 它還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，使指甲有光澤。骨骼生成時(shí)，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是骨骼中的骨骼。
此外，豬蹄還有補(bǔ)血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
魚香肉絲
原料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個(gè)，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水淀粉15克，胡椒粉適量，蔥花、姜末各少許。
制法：
1、把豬腿肉切成6厘米長、寬厚各0.2厘米的絲，用酒、鹽拌和均勻，
2、放入打散的雞蛋、生粉調(diào)上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調(diào)在小碗里待用。
3、鍋燒到六成熱時(shí)，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。
4、鍋底留余油，下蔥花、姜末、豆瓣醬一起煸出香味后，放筍絲，同時(shí)將肉絲入鍋炒和，
5、隨即將小碗調(diào)料倒入鍋內(nèi)，迅速翻炒幾下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
結(jié)語：現(xiàn)在你知道哪些肉我們是不能食用的吧，有些人很喜歡吃雞脖，鴨脖，其實(shí)這類的食物是最不衛(wèi)生，細(xì)菌最多的，小編在這里要提醒大家平時(shí)想吃雞鴨脖時(shí)可以在家里自己做，最好不要去外面買。
你知道嗎？哪些看似不健康的食物不帶代表著它不健康，而那些美味的食物不一定就代表有營養(yǎng)，所以我們在日常生活中，一定要擦亮雙眼，正確選擇健康營養(yǎng)的食物哦！那么哪些食物是健康的食物呢？下面就和小編一起來看看吧！
看似不健康的健康食品：
1、苦的食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。
3、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
4、粗糙的食物
比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因?yàn)榇祟愂澄锖胸S富的不可溶性膳食纖維?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物的時(shí)候，都是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。
5、“臭”的食物
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價(jià)值很高，常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
6、“沖”的食物
比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。
7、“怪香”食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，最適合進(jìn)入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
并不是說沒營養(yǎng)的食物就一定要杜絕，而是不要過度貪食，看似不好的食物，也不要因?yàn)樗耐饷矚馕?，而忽視了它營養(yǎng)的內(nèi)在。
眼下要說什么飲食店火，大概莫過于粥店了。一碗粥，價(jià)值少則五六元，多則二三十元。各種小吃，從幾元到十幾元不等，看似廉價(jià)，其實(shí)一餐飯也著實(shí)不算便宜，而且店家的成本要比炒菜店低得多。
粥店的招牌之一，就是吃粥養(yǎng)生。各種粥的名稱都很好聽，還有種種保健說法，不由消費(fèi)者不動(dòng)心。問題是，粥店的粥有多大的養(yǎng)生功能呢？和家里的粥有什么不同？是否真的適合每個(gè)人吃呢？
長時(shí)間保溫，維生素有損失
人們都知道，熬粥是一件非常費(fèi)時(shí)間的事情。如果等到顧客落座，再開始熬粥，顯而易見是來不及的。剛煮好的粥非常燙，顧客饑腸轆轆，要等10分鐘才能喝進(jìn)嘴，顯然也是等不及的。所以，讓顧客喝剛出鍋的新粥，根本沒有可行性。
粥店里有幾十種粥可以供應(yīng)，但店里會有那么多鍋嗎？能保證隨時(shí)都有供應(yīng)嗎？顯而易見，大部分粥是用白粥調(diào)配出來的。先準(zhǔn)備好白粥，顧客需要什么類型的粥，再把白粥和相應(yīng)的材料混合在一起。
近年來粥店十分流行，不知道那些店里的粥，是否能達(dá)到真正的粥的標(biāo)準(zhǔn)，各種粥的營養(yǎng)價(jià)值又是否如他們所宣傳的那么好呢？
開店之前，肯定要熬好很多白粥，然后放在鍋里保溫，隨時(shí)等待顧客的到來，再隨時(shí)熬著粥，預(yù)備下一撥的顧客。這就能夠解釋，為什么在粥店喝到的粥都是溫的，而不是燙的?？墒牵诒貭顟B(tài)下放了幾個(gè)小時(shí)的粥，維生素的損失肯定是比較大的，這一點(diǎn)不難理解。
為了加快熬粥速度，有些店里還會在煮粥時(shí)加入堿，促進(jìn)淀粉粒的崩解，這樣就會讓B族維生素?fù)p失更為慘重了。
煮粥大多加堿 破壞維生素
說到烹調(diào)加堿，估計(jì)大店小店里的廚師，對小蘇打都實(shí)在太熟悉了，太愛用了。煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。
理論：為什么煮粥要加堿？這是因?yàn)閴A能促進(jìn)淀粉吸水糊化，促進(jìn)淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。
鑒別：堿會讓谷類中少量的類黃酮物質(zhì)從無色轉(zhuǎn)變成黃色。所以加堿的粥會或多或少地變成淡黃色或淡黃綠色。放多了還會有一種堿味，破壞了粥本身的清香氣息。
加堿烹調(diào)，粥煮得更粘更軟，對于胃病患者有好處，特別是胃酸過多那種。但另一方面，這樣烹調(diào)的主食，不僅維生素?fù)p失過大，而且因?yàn)槿菀紫?，血糖上升過快，糖尿病人和高血脂病人不宜食用。
白粥添加鹽，增加鈉的供應(yīng)
粥大致分為南北兩種風(fēng)格，北方吃雜糧粥或豆粥，不放鹽，是否放糖由自己決定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各種魚肉蛋類作為配料。
相比而言，北方的粥比較健康一些，因?yàn)槠渲屑葲]有油，又沒有鹽，哪怕維生素受了損失，至少還能供應(yīng)較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，比如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。
南方的粥呢，加入了鹽，甚至還要加入味精。里面的魚肉蛋類，也或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當(dāng)不少的，按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對于高血壓病人并不合適。
同時(shí)，因?yàn)槟戏街嗪翢o例外地都以白米粥為基礎(chǔ)，一碗粥的量又比較大，血糖反應(yīng)高得驚人，與白糖差異不大，所以不適合糖尿病人吃。相比而言，北方粥中放了大量的雜糧豆類，如果不加糖的話，血糖上升速度明顯比白粥慢得多。
以粥店里最受歡迎的皮蛋瘦肉粥為例，粥中含有皮蛋，它是鴨蛋加堿腌制而成的，可以這么說，用皮蛋煮粥的好處之一，就是它起到了加堿煮粥的效果，使粥更加容易煮爛，口感更加柔軟。但是，這種做法對于維生素B1的保存是非常不利的，對于血糖控制也同樣不利。加入油條末或者薄脆末，固然吃起來香脆可口，健康上卻沒什么好處。
粥的食材新鮮度需要提高
煮粥最要緊的是好原料，特別是雜糧原料，能帶給粥自然的香氣。但是，在粥店吃粥，常常會感覺到材料新鮮度不夠。
這是因?yàn)?，各種雜糧含有谷胚，其中含有不飽和脂肪酸和脂氧合酶，有發(fā)生脂肪氧化的風(fēng)險(xiǎn)，不太耐放，容易產(chǎn)生不新鮮的陳放氣息。在添加各種配料、添加糖和鹽時(shí)，粗心的食客往往吃不出來。比如說，花生碎、芝麻碎、松仁等都常有這種現(xiàn)象，薏米、糙米也往往味道不夠新鮮。
冰粥也要考慮傷胃問題
一些店里還供應(yīng)甜粥和冰粥，其中甜粥中加入不少糖，也有增加白糖攝入量的危險(xiǎn)。而冰粥經(jīng)過冰鎮(zhèn)，和其他冷食一樣，有可能促進(jìn)胃腸血管的收縮，影響消化吸收。所以，在夏日炎炎、汗流浹背之時(shí)，不要為了貪涼圖痛快而大碗喝甜味冰粥，還是喝溫?zé)岬闹啾容^好。
說到這里，粥店的問題也不少。不過，相比于其他類型的快餐而言，粥店還是具有一定的優(yōu)勢，主要是一餐當(dāng)中的脂肪攝入量比較低。粥里基本上是不放油的。同時(shí)，粥店提供了多種粗糧粥的選擇，也提供了更加豐富的食材來源。只要其中少放鹽，不放堿，用新鮮原料，還是有很多可取之處的。至于具體挑選哪一種，就要看食客自己的身體需要，以及養(yǎng)生的觀念如何了。
喝粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過，僅僅喝粥，營養(yǎng)肯定不平衡。所以，一定不要忘記再搭配一些涼拌蔬菜，比如涼拌菠菜；再來一點(diǎn)含蛋白質(zhì)的食物，比如豆腐絲、素什錦、醬牛肉之類，兩個(gè)人分一小盤，食物類別就基本上平衡了。
泡飯不是粥 多吃傷腸胃
泡飯當(dāng)中，水是水，米是米，兩者并沒有融為一體。大米，米粒并沒有松散，和米飯一樣，是獨(dú)立而完整的；水呢，也是不粘稠的，不能把米粒托起來。而粥呢，米粒完全崩解散開，和水充分親和。它不會沉在水下，而是和水均勻分散在一起。
從消化的容易程度上來看，粥和米飯是不一樣的。粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，所以不需要嚼就很好消化。
泡飯則不同。它還沒有到達(dá)粥那種狀態(tài)，需要牙齒嚼爛之后，胃才能很好地把它變成食糜。然而泡飯吃的時(shí)候和粥的感覺差不多，基本上沒有經(jīng)過嚼就進(jìn)了胃里。對于胃功能強(qiáng)的人還好，對于胃本來就比較弱的人，就成為一個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)了。沒有揉碎的飯粒，又會給小腸中的消化液帶來更多的工作任務(wù)。
所以，粥具有養(yǎng)胃的功能，而泡飯沒有。同時(shí)，粥中可以加各種營養(yǎng)價(jià)值高的配料，以及多種保健的食材，而泡飯只能是大米而不可能是其他材料。所以，自古以來，有很多贊美粥的文字，而沒有人贊美泡飯。
近年來粥店十分流行，不知道那些店里的粥，是否能達(dá)到真正的粥的標(biāo)準(zhǔn)，各種粥的營養(yǎng)價(jià)值又是否如他們所宣傳的那么好呢？
推薦營養(yǎng)師自己的養(yǎng)生粥
通常人們都覺得只有以大米為主料煮出來的才是粥，其實(shí)，不用大米，一樣可以煮成不錯(cuò)的粥。假如材料搭配得當(dāng)，還能煮成相當(dāng)好的養(yǎng)生粥呢。不信嗎？就來看看這款小米八寶粥。
原料：小米2份（60克），粘大黃米1份，燕麥片1份，蓮子1份，花生1份，桂圓1把，干棗5個(gè)（撕開），枸杞1把
制法：蓮子預(yù)先泡2小時(shí)，和其他材料一起放入電高壓鍋，加10倍水（1800毫升，約5-6碗水），靜置1小時(shí)，然后加熱15分鐘，時(shí)間到后令其自然冷卻，到壓力平衡之后即可食用。
沒有電高壓鍋的可以用普通高壓鍋煮，上氣之后煮10分鐘即可關(guān)火?；蛘哂蒙板伆局?，在沸騰后轉(zhuǎn)微火，煮40分鐘即可。
妙處說明：
1 小米淀粉缺乏粘度，故而用粘性的大黃米和燕麥來加強(qiáng)粘度，煮出來口感非常粘稠美味。燕麥中的-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖的作用，在提供粘度的同時(shí)，又彌補(bǔ)了大黃米血糖反應(yīng)高的缺點(diǎn)。
2 花生和燕麥蛋白質(zhì)含量較高，部分彌補(bǔ)了小米和大黃米蛋白質(zhì)含量低，又缺乏賴氨酸的問題。
3 小米和大黃米含有胡蘿卜素，這是白米粥所不能比擬的。同時(shí)，它們的維生素B1、B2、鉀和鐵的含量均為大米的4倍以上，是補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的好主食，特別適合女性食用。燕麥和花生所含B族維生素和礦物質(zhì)更為豐富，而且有利于三高人群。
4 小米和蓮子有安神作用，有利于睡眠，所以特別適合作為夜宵食用。
5 枸杞、棗和桂圓不僅具有滋補(bǔ)作用（此處無需贅述），而且提供了自然的甜味，使這個(gè)粥無需添加一點(diǎn)糖，喝起來就很美味，無需配菜，作為夜宵食用更為方便。
6 飽腹感強(qiáng)，又有利于腸胃功能。性質(zhì)溫和，四季皆宜。老人、孩子、女性吃它都很合適。
7 所有原料味道協(xié)調(diào)，口感柔美，香氣濃郁，吃起來有享受感和滿足感。
用它來替代晚間的米飯、饅頭、餅等主食，還有利于減肥呢，不妨試一試。
美白魔法食品一：檸檬
每天一杯檸檬+蜂蜜水也是可以起到美白的效果，檸檬味道較酸，加些蜂蜜水，味道酸甜，非常適口。
美白魔法食品二：番茄
番茄含用豐富的維生素C、胡蘿卜素和番茄紅素。維生素C對皮膚的白嫩可是非常重要的，它有助于祛除色斑。胡蘿卜素和番茄紅素對維護(hù)身體正常生理功能和抗癌有重要作用。
美白魔法食品三：大米
淘米水中溶解了蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對皮膚美白有重要作用。我們每天可以用淘大米的水洗臉。需要注意的是，第一遍和第二遍的淘米水效果才好。
美白魔法食品四：豆制品
豆制品被稱為天然的植物激素，女性多吃豆制品，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的雌激素，維護(hù)身體正常生理機(jī)能，美白皮膚，使皮膚變得水靈靈，白嫩嫩的。像吃豆腐，喝豆?jié){，都是不錯(cuò)的選擇，
美白魔法食品五：銀耳
銀耳，被稱為“窮人的燕窩”，我們可以煮銀耳冰糖水飲用，美白效果好，味道也甜美。
美白魔法食品六：牛奶
牛奶里面含有皮膚所需的蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，堅(jiān)持每天臨睡前喝一杯牛奶，這樣可以美容，還可以幫助睡眠。而且，用牛奶堅(jiān)持做面膜敷面，也是不錯(cuò)的選擇。也可以采用“牛奶+珍珠粉+維生素E”調(diào)和做成面膜使用，也會有良好的效果。
美白魔法食品七：西瓜
將西瓜皮冰敷在曬紅的皮膚上。天然西瓜皮含有維生素C，不但能滋潤皮膚，使我們感到舒適，還能為皮膚提供足夠的營養(yǎng)。
美白魔法食品八：蘆薈
天然蘆薈也有美白皮膚的效果。取出中間蘆薈質(zhì)，敷在肌膚上，既有消炎作用，又有涼快清爽功用，能改善肌膚發(fā)紅現(xiàn)象，使之很快變白。
美白魔法食品九：草莓
在所有蔬果中，草莓擁有極高的抗氧化劑，能消除對自由基，而自由基正是皮膚產(chǎn)生色斑的原因。這種抗氧化劑還能保護(hù)皮膚中的膠原蛋白，從而有助于維護(hù)皮膚的美白。
美白魔法食品十：燕麥
燕麥具有高水溶性膠體、營養(yǎng)平衡的蛋白質(zhì)，有助于皮膚和毛發(fā)生長的色氨酸也很高，因此，我們多吃燕麥?zhǔn)称?，如多喝燕麥粥，就有助于皮膚的白皙。
健康是每個(gè)人的追求，要擁有健康，光靠吃保健品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要擁有健康需要從日常生活的點(diǎn)滴做起，如加強(qiáng)體育鍛煉、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣等等。好的飲食習(xí)慣是你健康長壽的前提。下面小編就為大家介紹10大健康飲食習(xí)慣。
1、用涼開水泡紅茶
美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
2、睡前吃些高纖維食物 美國麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。”大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。
3、有些素菜要“葷”著吃 油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。專家表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合。
4、涼菜的汁用來蘸著吃 很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補(bǔ)充維生素。其實(shí)，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
5、冷水洗肉，熱水洗菜 許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時(shí)用溫水更好。專家指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
6、每餐之前喝兩杯水 控制體重，對大多數(shù)人來說是一場“持久戰(zhàn)”。不久前，研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達(dá)。戴維說：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價(jià)的方法?！辈颓帮嬎娜艘惶炷苌贁z入近300卡熱量。美國格拉斯哥大學(xué)肥胖專家邁克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進(jìn)飽腹感。
7、復(fù)合維生素飯后吃 專家表示，生活中吃得精細(xì)，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時(shí)間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險(xiǎn)”，而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進(jìn)入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
8、生吃洋蔥防心臟病 很多人吃菜時(shí)會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時(shí)，里面的洋蔥就像你的“救命草”。專家指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實(shí)有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
9、深色水果抗衰老 買水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚點(diǎn)好 專家表示，人體排鈣高峰期是餐后4—5小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。
現(xiàn)在要想減肥可不能靠節(jié)食，而是要靠吃主食，這聽上去是否讓人不相信呢?可是，不是所有的主食都能達(dá)到健康減肥的效果，哪些主食能健康減肥還能有利于健康飲食呢？今天小編就推薦8大主食來讓各位解解饞，那么趕快來了解一下這8大主食的食物營養(yǎng)知識吧。
米
是五谷之首，米飯更是很多人每天必吃之物。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。人們的米飯?jiān)匠栽骄?，營養(yǎng)越來越少，吃得都是熱量。1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路里。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，熱量卻更低，更適宜減肥時(shí)食用。
玉米
是禾本科植物玉蜀黍的種子。目前全國各地都有種植，有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。1根新鮮小玉米(160克，可食部分74克)，熱量78卡路里。由于玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質(zhì)。玉米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)。
燕麥
就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。標(biāo)準(zhǔn)(100克)燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。
薏米
為植物薏苡的成熟種仁，曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集得到種仁。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于藥用，作用都很緩和。標(biāo)準(zhǔn)(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同時(shí)用薏仁煮出濃濃的湯汁，加蜂蜜食用也是明星最愛的美白去水腫美食。
通心粉
亦稱意大利面，在國外已是極普通的面制品之一。一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類食品。標(biāo)準(zhǔn)(100克)熱量在350卡路里左右。
紅薯
紅薯又名番薯、甘薯。除供食用外，還可以制糖和釀酒。1個(gè)小紅薯(130克，可食部分117克) 紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素。
土豆
土豆淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)，兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。1個(gè)小馬鈴薯(130克，可食部分122克)熱量約93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
豆?jié){
豆?jié){是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。1杯豆?jié){(250克)熱量35卡路里。相對于豆奶，不加糖的豆?jié){熱量更低，是減肥時(shí)早餐或替代飲料最好的食物了。豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌。
這8大食物通常都是減肥人士避而遠(yuǎn)之的食物，可是，今天小編將其列為減肥食物也是有一定道理的，因?yàn)檫@些食物雖然看上去熱量很高，但是用于減肥中卻能適得其反，另外，要想真正減肥，節(jié)食減肥著實(shí)不可靠，反之一天三餐正常食用這八大主食，不用幾日就能看到顯著效果了。
健康養(yǎng)生方能長命百歲，從古至今人們都在追尋健康養(yǎng)生長壽生活?，F(xiàn)代我們的人們生活水平提高，可是這種追求還是存在，要想健康養(yǎng)生長壽生活，我們不妨看看名人他們是如何做的。今天小編就帶大家了解一下漫畫大師丁聰?shù)慕】得卦E。
健康養(yǎng)生
丁聰是國內(nèi)外知名的漫畫家，為有別于他的父親老丁，他一直稱自己為小丁。他說：還有一層意思，丁在中文里有人物之意，小丁即小人物。我學(xué)歷不高，僅中學(xué)畢業(yè)，從沒當(dāng)過領(lǐng)導(dǎo)，所以總認(rèn)為自己是個(gè)普通百姓，不值一提。小丁這個(gè)名字很符合我，提醒我要永遠(yuǎn)做一個(gè)普遍小老百姓。
丁聰老人身體健壯，問及養(yǎng)身之道，丁聰說：吃肉，我不吃素，不喜歡吃蔬菜水果。腰已四尺四寸多了，至于肥肉、補(bǔ)品什么的，照吃不誤。大多數(shù)老人都不吃過于油膩或膽固醇高的食物，但丁聰對于肉類極為喜愛，全無禁忌。他早餐是牛奶、雞蛋、面包，午、晚餐是米飯、肉菜，定時(shí)定量，從不挑剔食物的粗細(xì)和味道，但注意食物的營養(yǎng)搭配。有老朋友問丁聰：你看上去這么年輕，是不是在吃青春寶?丁聰一本正經(jīng)地回答：我從不吃青春寶，我喝娃哈哈(青春寶為營養(yǎng)品，娃哈哈則是小孩子喝的開胃飲料)。此后，朋友們又戲稱他為娃哈哈。
很難想象丁聰在事業(yè)上成就卓著，而在生活上卻很糊涂。有家雜志曾專程采訪丁聰，當(dāng)聽說他從來不做體育鍛煉，不吃維生素時(shí)，就很驚訝，覺得寫他不善保健沒有推廣價(jià)值，只好不寫了之。而從不注意保養(yǎng)、鍛煉身體并因之出名的丁聰，卻幾年如一日，每天陪老朋友葉老散步。隨著葉老體力的日漸不濟(jì)，散步的路程一天比一天短。丁聰笑說：是葉先生走不動(dòng)了，才讓我下崗的。其實(shí)，丁聰年逾古稀，堅(jiān)持洗冷水澡倒是一條長壽健康的秘訣。就是在北大荒勞動(dòng)改造時(shí)，他也常提一桶冷水回牛棚，用冷水擦身，還將冷水澆到身上猛洗一陣，然后擦干。他把洗冷水澡作為生活的重要組成部分。冷水可促使血液循環(huán)加快，舒經(jīng)活絡(luò)，使身體各器官得到全面調(diào)節(jié)和鍛煉。
丁聰是天生的樂觀主義者。即使是在艱難的抗戰(zhàn)歲月中，在被打成右派流放北大荒的歲月里，他仍然笑口常開，與命運(yùn)抗?fàn)?，在苦中尋樂。他還忙里偷閑，用筆作畫描繪人生苦樂。幾經(jīng)磨難，身體仍然很棒，難怪有人贊美他是運(yùn)動(dòng)健將的體魄，天真快樂的容顏。丁聰老人熱情、豁達(dá)，開朗的個(gè)性成為他健康長壽的的秘訣之一。
我已八十多歲啦，似乎不應(yīng)再叫小丁了。當(dāng)有人第一次叫我丁老時(shí)，我還以為是在叫別人呢。因?yàn)槲覐膩頉]有老的意識，即使是現(xiàn)在。不僅老朋友叫我小丁，連一些年輕的新朋友，有時(shí)也叫我小丁或小丁老。只是前些時(shí)候去成都辦展覽時(shí)，朋友們約我游青城山和峨眉山，下來后雙腿發(fā)軟發(fā)酸，幾天走路不便，我才意識到，真的老了。但同去的年輕人仍很佩服我，說八十多歲還能上青城山、峨眉山的，怕沒幾個(gè)了。如今，小丁耳聰目明，身體健康，思維敏捷，說起話來幽默風(fēng)趣，笑聲朗朗，八旬老人所應(yīng)有的老態(tài)與他絲毫不沾邊。這與他筆耕不輟，用畫筆歌頌美好，鞭撻丑惡，樂觀豁達(dá)的性情不無關(guān)系。擁有一顆年輕的心讓丁聰年輕，使他永葆青春。
健康飲食 6種食物排毒效果好
一、蜂蜜排毒
蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
近代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。
1、早晚服蜂蜜
每天早飯后40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜，每次吃兩勺子(50一100克)用200毫升溫開水調(diào)服。
2、揉搓腹部
每天清晨起床之前，平臥在床上揉搓腹部，以肚臍為中心，在肚臍及其左、右、上、下各個(gè)部門，依次進(jìn)行揉搓。
揉搓的方法是先向左揉搓4次，立即轉(zhuǎn)向右揉搓4次，如此不斷地循環(huán)揉搓，時(shí)間不得少于30分鐘。
二、 檸檬排毒
檸檬中富含維生C和各種酸性物質(zhì)，經(jīng)過合理的調(diào)配，還是十分有效的排毒物質(zhì)，特別適合用于清腸消脂，方法如下：
1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置于冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺。
2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節(jié)食或禁絕零食，但必須時(shí)時(shí)補(bǔ)充檸檬水。
3、必須搭配每日15分鐘運(yùn)動(dòng)，不必持續(xù)進(jìn)行，分散時(shí)間亦可有助于排汗，目的是為了排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
三、土豆蘋果汁
土豆和蘋果都含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且本身熱量并不高，是極好的保健排毒食譜。
材料：土豆1個(gè)，蘋果2個(gè)，蜂蜜少許
制作：將土豆及蘋果洗凈切塊(蘋果須去帝及籽)，用榨汁機(jī)榨汁后加入蜂攪拌均勻飲用。
吃法：當(dāng)早餐或者晚餐飲用。
四、紅豆杞棗粥
紅豆能通小腸利小便去腫脹，另外它有調(diào)經(jīng)通乳作用，對女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
材料：紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升
做法：紅豆、糙米洗凈，泡水各4小時(shí)、2小時(shí);將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中以大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘即可。
吃法：早餐或者晚餐時(shí)食用，配合清淡飲食。
健康小常識 大棗益氣補(bǔ)虛的5個(gè)食療
1、癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動(dòng)較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。
服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時(shí)，去甘草后食用。
2、中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
3、肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。
服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
4、過敏性疾病(如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過敏的功效。
服用方法：將棗洗凈后不拘時(shí)服用，至過敏癥狀消失為止。
5、慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯。
6.神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。
總結(jié)：人們?nèi)绻腴L壽的生活那么健康的生活方式是必不可少的，我們只有健康的生活才能確保能夠不受疾病的困擾長壽的活下去。通過以上小編的論述相信大家對如何健康的養(yǎng)生有所了解了吧，希望大家能夠健康快樂的生活。
蘋果清香宜人，味道甘甜爽脆，營養(yǎng)非常豐富，是我們每天必吃的水果之一。那么你知道蘋果中含有的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅等營養(yǎng)元素對我們?nèi)梭w有哪些功效嗎?今天小編就為大家揭秘蘋果16大養(yǎng)生功效，趕緊來看看吧。
1、止瀉
因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。
治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300～400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個(gè)蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再?zèng)Q定是否繼續(xù)下一個(gè)療程。
5、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。
6、減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。
用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、預(yù)防糖尿病
蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
10、增強(qiáng)記憶力
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。
11、消除疲勞
蘋果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸等，對于消除人體疲勞效果甚佳。
12、結(jié)腸炎腹瀉
宜吃擦成絲的生蘋果有較好療效?？芍委熆人院蜕ぷ铀粏?
13、咳嗽和嗓子嘶啞
喝生蘋果汁起作用。
14、甲狀腺亢進(jìn)(大脖子病)
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃蘋果有益。
15、燙傷患者
在燙傷的地方放些蘋果片，可以降溫。
16、嘴唇生瘡、牙齦發(fā)炎、舌頭腐裂等內(nèi)熱
可將蘋果連皮切成六至八瓣。放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開，即將蘋果取出，連皮吃下，每天一次，每次1個(gè)，連吃7～10個(gè)可愈。此法還有潤腸通便的功效。
推薦4款蘋果美味食譜
食譜一：蘋果蛋餅
材料：蘋果2個(gè)、雞蛋4個(gè)、鮮奶100毫升、糖25克。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;
2、將蘋果去核，切成花片;
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
食譜二：蘋果玉米湯
材料：蘋果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊。
做法：
1、雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;
2、蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;
3、大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時(shí)候再調(diào)味。
食譜三：蘋果金桔飲
材料：蘋果1個(gè)、金桔15個(gè)、胡蘿卜100克、蜂蜜適量。
做法：
將蘋果、金桔、胡蘿卜洗凈，切碎，榨汁待用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。
食譜四：蘋果山楂棗粥
材料：蘋果1個(gè)、山楂(干品)15克、大棗10枚、粳米150克。
做法：
蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，現(xiàn)在你知道蘋果有哪16大養(yǎng)生功效了嗎?蘋果價(jià)格不貴，但是營養(yǎng)價(jià)值卻如此高，是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄铮蠹也环撩刻斐砸粋€(gè)蘋果，也可以為自己和家人制作一些蘋果的菜肴，增強(qiáng)身體抵抗力，這樣才能擁有一個(gè)健康的身體哦!
娛樂圈的生活和工作節(jié)奏可謂速度飛快，明星們的壓力之大可想而知。在勞累繁重的演藝圈工作中，眾多明星是如何沉著應(yīng)對，從容美容養(yǎng)生、保健減壓的呢？
演藝圈作息不若一般人正常，經(jīng)常晨昏顛倒拍戲或錄影、錄音，經(jīng)常用腦過度，操勞指數(shù)高，外表理應(yīng)比一般人憔悴蒼老。當(dāng)張國榮無法承受巨大的心理負(fù)擔(dān)而縱身離去，李媛媛、傅彪、趙麗蓉老師身患絕癥撒手人寰，李雪健等演員帶病堅(jiān)持工作的時(shí)候，明星的養(yǎng)生保健立時(shí)成為了人們的關(guān)注熱點(diǎn)。在勞累繁重的演藝圈工作中，眾多明星是如何沉著應(yīng)對，從容美容養(yǎng)生、保健減壓的呢？
方法一吃得好
楊紫瓊表示，年紀(jì)從來不會成為困擾她的問題，爸爸、奶奶都有糖尿病，有危機(jī)意識的她，很早就開始避免吃糖，在維持少食多餐的進(jìn)食習(xí)慣之余，盡量攝取均衡營養(yǎng)。張艾嘉數(shù)年前曾患肝病，在病情得到控制之后，她更注重健康，幾年來她力行養(yǎng)生早餐，番薯、白米飯、生菜、果汁，就這么簡單的養(yǎng)生餐，讓她容光煥發(fā)。
方法二修身俏
柯以敏在簽約新聞發(fā)布會上，居然用主要的精力展示了令自己體形、精神發(fā)生神奇變化的瑜伽功，讓記者不禁感嘆。拉丁王子瑞奇馬丁每天都要打坐冥想、練瑜伽，這是保持心平氣和的一大法門。但要說到練習(xí)瑜伽瘋狂的，還有誰比得上 40開外的麥當(dāng)娜！看看最近麥當(dāng)娜給《 W》雜志拍攝的 44張照片，把大腿放到腦袋后面當(dāng)枕頭睡，輕松搞定。想要模仿？先學(xué)麥姐苦練 4年瑜伽吧，這可不是骨頭軟點(diǎn)、韌帶松點(diǎn)就能完成的。
方法三奔跑鬧
舞臺上總能活力四射的羽泉組合習(xí)慣用奔跑的方式來鍛煉身體，用他們自己的話來講，我們的好狀態(tài)是奔跑鬧出來的！很多校園里的男孩都會在課余時(shí)間與足球一起度過，羽？泉當(dāng)然也不例外，不久前雖然出現(xiàn)了羽凡折腿的小事故，但是為踢球誤了演唱會大事的他在身體剛剛康復(fù)后想做的第一件事就是踢球。在他們看來，球場能帶給他們最原始的活力，這是音樂不能完全替代的。很多時(shí)候，運(yùn)動(dòng)也能帶給他們創(chuàng)作上的靈感，讓他們放松疲累的身體，好多歌就是在大汗淋漓的時(shí)候跳進(jìn)他倆腦袋瓜里的。
方法四動(dòng)得勤
能夠有良好的精神狀態(tài)，經(jīng)常的運(yùn)動(dòng)是必不可少的。在演藝圈叱咤風(fēng)云的大牌歌手幾乎都是標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)動(dòng)狂人：孫楠熱衷足球、齊秦癡迷高爾夫、林依輪擅長羽毛球、花兒樂隊(duì)喜歡極限運(yùn)動(dòng)歐陽菲菲出道 30多年永遠(yuǎn)年輕，隨時(shí)隨地開開心心讓她活力源源不絕，當(dāng)然，身材的保持不可馬虎，幾十年來，她搖呼啦圈的習(xí)慣從未間斷，下榻的飯店都會替她準(zhǔn)備呼啦圈，每天至少搖 1000下的她，現(xiàn)在更是練就邊搖呼啦圈邊接電話的功力。
方法五舞得癡
貌美如花的凱瑟琳澤塔瓊斯小時(shí)候是個(gè)壞脾氣的公主，媽媽為了培養(yǎng)她淑女般的氣質(zhì)，送她去學(xué)芭蕾舞，直到長大以后從影，很長一段時(shí)間星運(yùn)不順，澤塔？瓊斯都會從舞蹈中抖落失意，重拾自信，不過走紅之后，她平衡壓力的方法改了，把重金屬音樂開得震天響，是另一種減壓怪招。臺灣藝人小 S三年前和姐姐一起在與吳宗憲主持《我猜我猜我猜猜猜》節(jié)目中，有個(gè)不可能完成的任務(wù)游戲單元，讓她們姐妹在一周的時(shí)間內(nèi)學(xué)會跳國標(biāo)舞，于是小 S從那時(shí)候開始了一舞傾城的鍛煉方法。
方法六飆得疾
郁悶的生活、不得志的境遇、應(yīng)接不暇的通告演藝圈的壓力讓藝人們更愿意在賽車場上用速度換回一點(diǎn)痛快，黃大煒、謝霆鋒、成奎安都是個(gè)中好手。在接受采訪時(shí)，成奎安道出了自己的賽車心得：演藝圈的工作實(shí)在太辛苦了，而賽車能讓我在緊張的情緒中得到精神的釋放舒緩，我覺得周身都很痛快。別看我現(xiàn)在都年過半百了，但我在身體方面還不服輸，這全要依仗賽車的神奇功效。因?yàn)橹挥猩眢w好了，才能更好地干事業(yè)，使家人過上更好的生活。
方法七戒得妙
年輕時(shí)的輕狂讓藝人們往往沾染上一些吸煙、喝酒的壞習(xí)氣，當(dāng)青春漸漸逝去，戒掉那些壞習(xí)氣自然是養(yǎng)生保健的首要工作。歌神張學(xué)友曾經(jīng)是一位終日沉浸在酒精麻醉中的問題青年，事業(yè)上的不得志讓他夜夜泡在酒吧中。但是年過不惑的他反而戒掉了煙酒，通過自己的毅力堅(jiān)持延續(xù)了華語歌壇的歌神神話。與張學(xué)友同樣年齡的鐘鎮(zhèn)濤阿 B，也屬于青春不老一族，婚姻破裂、經(jīng)濟(jì)破產(chǎn)等打擊都未將他擊垮，現(xiàn)在的阿 B顯得更年輕，他說：戒煙對健康有很大幫助，當(dāng)我的身體告訴我要戒煙時(shí)，我就再也沒碰過，大概 5年了，我覺得自己變得更有活力，當(dāng)然運(yùn)動(dòng)不可少！爬山是我現(xiàn)在的最愛！
方法八笑得多
恬妞曾連續(xù)代言香港修身堂纖體廣告，一次比一次驚艷，不但越來越年輕美麗，身材也越來越勻稱，恬妞曾透露，多喝水、選擇適合自己膚質(zhì)的保養(yǎng)品很重要，而笑口常開則是她永葆青春的秘訣，不愛運(yùn)動(dòng)的她可算是麗質(zhì)天生，借助她代言的機(jī)器修身，有不錯(cuò)的纖體效果，讓她更笑開懷。
方法九睡得好
邰正宵的年紀(jì)雖然不足以與前幾位比擬，但見到他本人的人，都會問：你怎么跟出道時(shí)幾乎一模一樣！邰正宵坦言：我很注重保養(yǎng)，雖不刻意，但會從每天的作息去注意，例如運(yùn)動(dòng)絕不可少，飲食也要盡量清淡，最重要的是休息絕對要充分。每天好好地睡上一覺是自己第二天有精力工作的前提，有了充分的睡眠身體自然強(qiáng)壯，創(chuàng)作靈感也會源源不斷地沖擊大腦。
方法十方法怪
除了上述減壓、保健方式之外，明星藝人們還有各種獨(dú)特的個(gè)性選擇：范冰冰不愛運(yùn)動(dòng)，但是大量保健藥品的服用使她精力充沛、年輕貌美；陳琳覺得女孩子噴香水可以緩解壓力；梅婷以前減壓的方式令人吃驚，她會在心情不好、壓力過大時(shí)，讓自己暴飲暴食，或者突然花很多錢給自己買東西、買衣服；在影視圈日漸走紅的張靜初認(rèn)為好聽讓人感到高興的音樂是排解煩惱最有效的方法之一。
粥是一種非常常見的食物，粥的做法有很多，而且喝粥的好處很多，所以深受人們的親睞。那么你知道冬季養(yǎng)生粥有哪些嗎？你知道喝粥的禁忌嗎？今天小編推薦給大家8款美味菜粥的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
芹菜養(yǎng)肝粥
將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮為粥，旱、晚餐食用。適用于肝火頭疼、眩暈?zāi)砍嗟睦先耍：却酥鄬φ{(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
油菜止咳粥油菜200克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。先將油菜洗凈切碎，用油炒至半熟，備用。
粳米淘洗干凈，入鍋，加適量水，煮成粥，而后將炒過的油菜加入煮開即可，?；鸷蠹邮雏}、味精，宜晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
此粥具有調(diào)中下氣，清肺止咳的功效，適用于咳嗽、痢疾、癰腫、便秘等。
大蒜粥
將大米淘凈，大蒜去皮，切細(xì)。將大米放鍋中，加清水適量煮為米粥爛時(shí)，放入大蒜末煮開即可，宜晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
大蒜粥具有降低血脂的功效，適用于高脂血癥患者，但脾胃濕熱者慎用。
菠菜潤燥粥
菠菜150克、粳米50克，食鹽、味精各適量。先將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切1厘米長的段。
粳米淘凈置鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放人粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火，再放入食鹽、味精即成，早、晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
菠菜粥具有養(yǎng)血潤燥的功效，適用于貧血、大便秘結(jié)及高血壓等。
胡蘿卜養(yǎng)目粥
胡蘿卜150克，洗凈切碎，加油炒過備用。粳米100克，加水煮粥，米熟后加入已炒過的胡蘿卜末同煮成粥，早、晚餐服食或作午后點(diǎn)心。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護(hù)眼睛和皮膚。對皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥者大有裨益，但脾虛泄瀉者慎用。
韭菜助陽粥
將洗凈的粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜250克，同煮為粥，晚餐食用。
食韭菜，能增強(qiáng)人體脾、胃之氣，可以補(bǔ)肝腎、暖腰膝，壯陽固精。適用于腎陽虛，肝腎不足，陽痿等引起的遺精尿頻，婦女白帶過多等癥。
黃瓜清熱粥
黃瓜150克，糯米50克，蜂蜜25克。先將黃瓜洗凈，切開去籽，切成丁。糯米淘洗干凈，人鍋，加適量水，煮熟，加入黃瓜丁，煮至粥稠時(shí)加入蜂蜜，拌勻即可，晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
老人容易上火，黃瓜粥具有清熱、利水、除濕等功效，可用于煩渴、咽喉腫痛、目赤、四肢浮腫等。不宜與白蘿卜、旱芹同食。
香菜排毒粥
香菜50克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。將香菜洗凈切成碎末，粳米淘洗干凈，加適量水煮成粥，加入香菜末、食鹽、味精，食時(shí)加入適量的麻油，早、晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
香菜粥具有驅(qū)風(fēng)解毒，增進(jìn)食欲的功效，適用于風(fēng)熱頭痛、納食少味等。
喝粥的4個(gè)注意事項(xiàng)
三餐不能總喝粥
這個(gè)很多人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽， 吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。
長此以往，會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
胃不好的人少喝
不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。
因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲 食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道8款美味菜粥的做法了嗎？你知道冬季養(yǎng)生粥有哪些了嗎？大家不妨嘗試一下這些粥的做法，避開喝粥的禁忌，一定能夠給你帶來很好的養(yǎng)生功效的。
延伸閱讀：
冬季養(yǎng)生 6款冬季養(yǎng)生粥喝出健康美容養(yǎng)生粥 女性必備的八款養(yǎng)生粥品冬季養(yǎng)生粥 6款花粥幫你滋陰養(yǎng)顏冬季養(yǎng)生粥 8款養(yǎng)生粥溫補(bǔ)肝脾冬天吃什么好 推薦8款養(yǎng)生粥譜粥的做法大全 推薦12款冬季養(yǎng)生粥食譜你知道春季吃什么最滋補(bǔ)身體嗎?今天小編就為大家推薦幾款春季養(yǎng)生粥來幫助大家滋補(bǔ)身體，你是不是有點(diǎn)迫不及待了?那就趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)吧!
春季養(yǎng)生食譜的做法：
芹菜養(yǎng)肝粥
將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮為粥，旱、晚餐食用。適用于肝火頭疼、眩暈?zāi)砍嗟睦先?，常喝此粥對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
油菜止咳粥
油菜200克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。先將油菜洗凈切碎，用油炒至半熟，備用。粳米淘洗干凈，入鍋，加適量水，煮成粥，而后將炒過的油菜加入煮開即可，?；鸷蠹邮雏}、味精，宜晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
春天氣候忽冷忽熱，老人易患感冒、支氣管炎等疾病，此粥具有調(diào)中下氣，清肺止咳的功效，適用于咳嗽、痢疾、癰腫、便秘等。春季養(yǎng)生 春季防病保健從9方面入手
大蒜降唐粥
將大米淘凈，大蒜去皮，切細(xì)。將大米放鍋中，加清水適量煮為米粥爛時(shí)，放入大蒜末煮開即可，宜晚餐溫?zé)崾秤?。大蒜粥具有降低血脂的功效，適用于高脂血癥患者，但脾胃濕熱者慎用。
菠菜潤燥粥
菠菜150克、粳米50克，食鹽、味精各適量。先將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切1厘米長的段。粳米淘凈置鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放人粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?，再放入食鹽、味精即成，早、晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
春季氣候干燥，菠菜粥具有養(yǎng)血潤燥的功效，適用于貧血、大便秘結(jié)及高血壓等。
春季養(yǎng)生粥譜：
胡蘿卜養(yǎng)目粥
胡蘿卜150克，洗凈切碎，加油炒過備用。粳米100克，加水煮粥，米熟后加入已炒過的胡蘿卜末同煮成粥，早、晚餐服食或作午后點(diǎn)心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護(hù)眼睛和皮膚。對皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥者大有裨益，但脾虛泄瀉者慎用。
韭菜助陽粥
將洗凈的粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜250克，同煮為粥，晚餐食用。春天常食韭菜，能增強(qiáng)人體脾、胃之氣，可以補(bǔ)肝腎、暖腰膝，壯陽固精。
適用于腎陽虛，肝腎不足，陽痿等引起的遺精尿頻，婦女白帶過多等癥。
黃瓜清熱粥
黃瓜150克，糯米50克，蜂蜜25克。先將黃瓜洗凈，切開去籽，切成丁。糯米淘洗干凈，人鍋，加適量水，煮熟，加入黃瓜丁，煮至粥稠時(shí)加入蜂蜜，拌勻即可，晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
春天老人容易上火，黃瓜粥具有清熱、利水、除濕等功效，可用于煩渴、咽喉腫痛、目赤、四肢浮腫等。不宜與白蘿卜、旱芹同食。
香菜排毒粥
香菜50克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。將香菜洗凈切成碎末，粳米淘洗干凈，加適量水煮成粥，加入香菜末、食鹽、味精，食時(shí)加入適量的麻油，早、晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
春季減肥養(yǎng)生粥：
排骨皮蛋瘦身粥排毒減肥
材料：粳米250克，豬排骨120克，皮蛋一個(gè)。
配料：花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、姜末各適量。
做法：
1、排骨洗凈，放入器皿中。再加入料酒、鹽、姜末、白糖腌漬30分鐘;
2、皮蛋去殼切成小丁狀;
3、粳米淘洗干凈;
4、坐蒸鍋點(diǎn)火并倒入清水，放入腌漬好的排骨，開鍋后撇去浮沫煮10分鐘;
5、放入粳米、花生仁，大火開鍋后改文火，熬至粥成時(shí)，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。
功效：皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)美味，還具有降火的功效，被稱為下火粥，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。這道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動(dòng)消化，有助于減肥，同時(shí)也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，滿足了人體所需的主要成分。故排骨皮蛋粥具有排毒減肥的功效。
山藥蘿卜瘦身粥減脂
材料：白米150克、山藥300克、白蘿卜半個(gè)。
配料：鹽、胡椒粉、香菜各適量，芹菜末少許。
做法：
1、白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊;
2、鍋中加適量的水煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，等其再次滾沸時(shí)，改用中小火熬煮30分鐘左右;
3、加鹽調(diào)味拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：山藥是滋陰圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有很好的功效。蘿卜則有利于利尿、幫助消化、去水腫、避免脂肪堆積。所以山藥蘿卜粥具有調(diào)節(jié)氣血，減脂瘦身的效果。
結(jié)語：上面小編推薦的幾款最滋補(bǔ)的春季養(yǎng)生食譜大家都學(xué)會了嗎?大家在平時(shí)飲食中可以適當(dāng)?shù)某砸恍┡?還有小編介紹的一些春季減肥養(yǎng)生食譜，想減肥的美眉也可以試試哦!
本文導(dǎo)讀：秋季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，秋季如何進(jìn)補(bǔ)呢？秋天吃什么進(jìn)補(bǔ)身體呢？專家提醒，秋季進(jìn)補(bǔ)有禁忌。
根據(jù)中醫(yī) 春夏養(yǎng)陽， 秋冬養(yǎng)陰 的原則，秋季進(jìn)補(bǔ)十分必要。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意八忌：
一忌虛實(shí)不分。
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之， 不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛﹑陽虛﹑氣虛﹑血虛之分，對癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致 火上加油 。
二忌無病亂補(bǔ)。
無病亂補(bǔ)， 既增加開支， 又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖， 血中膽固醇增多， 易誘發(fā)心血管疾病。
三忌多多益善。
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為 多吃補(bǔ)藥， 有病治病，無病強(qiáng)身 是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品， 可引起腹脹， 不思飲食; 過服維生素C， 可致惡心﹑嘔吐和腹瀉。
四忌重 進(jìn) 輕 出 。
隨著人民生活水平的提高， 不少家庭天天有葷腥， 餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)， 需及時(shí)排出， 而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注 負(fù)營養(yǎng) 的保健新觀念， 即重視人體廢物的排出， 減少 腸毒 的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)， 亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
冬天氣候寒冷，身體各個(gè)器官功能也會降低，尤其的一些人喜歡吃冰冷的食物，很容易傷害肝脾。那么你知道冬天吃什么可以養(yǎng)肝護(hù)脾嗎？今天小編就向大家推薦8款溫補(bǔ)肝脾的粥品，趕緊來看看吧！
紅棗花生粥
原料：紅棗、花生、冰糖各30~50克
方法
1、大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個(gè)小時(shí)。
2、再加入大棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。
功效：有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者?；蛘呙刻煊么髼椇痛竺装境沙碇啵瑢Ω窝子辛己茂熜?。
紅棗南瓜麥片粥
原料：速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆
方法
1、南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開。
2、加入冰糖同煮，煮開后倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘即可。
3、吃時(shí)加點(diǎn)兒超市里買來的玉米片，或者隨個(gè)人喜好再加入些牛奶，搭配一個(gè)雞蛋。
功效：南瓜性味甘、溫，素有降糖降脂佳品之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂、補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功。紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏，麥片低脂健康，吃時(shí)不必?fù)?dān)心熱量。
山藥薏米粥
原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。
方法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
功效：山藥補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰，薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。
扁豆小米粥
原料：扁豆角30克，小米50克
方法：先將扁豆角切碎，再用鹽腌約半小時(shí)人味，便可與小米同時(shí)煮粥。
功效：此粥可調(diào)脾暖胃，升清降濁，除濕止瀉，養(yǎng)腎益腸。
蓮子粉粥
原料：去皮帶芯的蓮子肉30克，桂圓肉30克，粳米50克，
方法
1、先將蓮子磨成粉，用水調(diào)成糊狀、
2、將粳米燒至7成熟，再將蓮子糊和桂圓肉放人粥中，加入冰糖。
3、文火煮1015分鐘即可食用。
功效：此粥能清熱養(yǎng)血，安神固精。
鴨血鯽魚白米粥
原料：鴨血100克，鯽魚100克，白米100克
方法：取鴨血，鯽魚，白米同煮粥服食。
功效：所謂補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血。此粥品可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。
胡蘿卜芹菜粥
原料：粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克
方法
1、番茄用來開水燙一下后剝皮去籽瓤，切成小塊;胡蘿卜切絲;
2、芹菜切末;將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥
。
3、加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調(diào)入食鹽、味精、香油。
功效：春季肝陽易動(dòng)，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。
決明子粥
原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。
方法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪8款溫補(bǔ)肝脾的粥品了嗎？你知道這些粥怎么做才好吃了嗎？大家在日常飲食中可以做吃一些這樣的膳食，不僅能溫補(bǔ)肝臟，還能有養(yǎng)胃護(hù)胃的療效，為了自己和家人的健康，趕快行動(dòng)起來吧！
延伸閱讀：
冬季養(yǎng)顏粥 推薦六款滋陰養(yǎng)顏粥食譜冬天吃什么好 推薦8款養(yǎng)生粥譜粥的做法大全 推薦12款冬季養(yǎng)生粥食譜冬季養(yǎng)生粥 七款養(yǎng)生藥膳粥緩解疲勞五谷雜糧粥 推薦8款五谷養(yǎng)生粥冬季喝什么粥好 推薦八款養(yǎng)生粥食譜感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《揭秘8大養(yǎng)生粥的健康魔法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季健康養(yǎng)生粥”專題。
