遠(yuǎn)離失眠 自己動手做六道助眠安神養(yǎng)生菜
夏季養(yǎng)生助眠。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的遠(yuǎn)離失眠 自己動手做六道助眠安神養(yǎng)生菜，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
竹蓀銀耳湯
關(guān)鍵是用溫鹽水來浸發(fā)竹蓀和銀耳，會使食材肉質(zhì)筋韌。竹蓀要剪去菌蓋頭，也就是封閉的一端，否則會有怪味。
營養(yǎng)提示：
竹蓀
名列四珍(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首的御膳食材，其有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高肌體的免疫能力。另外，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，這種刮油的作用很適合晚餐食用，給身體盡量少的負(fù)擔(dān)進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
銀耳
富含維生素D和硒等微量元素，能防止鈣的流失，還能增強(qiáng)肌體抗腫瘤的免疫能力。銀耳憑借其益氣清腸、安眠健胃的特征早已被認(rèn)可為安眠助神的佳品，再加上銀耳的養(yǎng)陰清熱和潤燥護(hù)膚的功效，更適合忙碌于辦公室中的女士在睡前食用。
桂圓蜂蜜紅棗茶
為了使蜂蜜的營養(yǎng)成分不被破壞，盡量等紅茶涼至溫?zé)嵩俜湃敕涿?。另外可以在茶中放入切好的干紅棗絲。
營養(yǎng)提示：
桂圓
因?yàn)楹写罅坑幸嫒梭w健康的微量元素，早已成為一味良藥。中醫(yī)很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。其主要功能是安神，可治失眠、健忘、驚悸，也有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。
紅棗
富含豐富的維生素和微量元素，甘甜溫和、果肉飽
滿滑膩，具有補(bǔ)五臟、益脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的功效。對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。
蜂蜜
具有補(bǔ)中益氣、安五臟，和百藥、解百毒之功效。其抗過敏、抗疲勞、防治心血管疾病等多種功效。尤其對失眠患者療效顯著。
話梅淮山
關(guān)鍵是先把淮山蒸熟后自然晾涼，這樣口感才會更加綿軟。
營養(yǎng)提示：
淮山
是家山藥的一個變種，是糧菜兼用作物，可炒食也可煮食。塊莖富含淀粉和各種營養(yǎng)成分，可用來制造淀粉和各種營養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素?；瓷绞茄a(bǔ)氣養(yǎng)生的藥用食材，經(jīng)常食用，在增強(qiáng)免疫力的同時，有助于安神醒目，促進(jìn)身體血液循環(huán)，起到助眠的作用。此外，還能滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)虛健脾，治療身體虛弱、疲倦無力等癥。
西芹蜜豆百合
這道菜關(guān)鍵是用橄欖油，這樣才不會破壞食材的營養(yǎng)成分。為了體現(xiàn)蔬菜本身的清香，建議少放鹽。
營養(yǎng)提示：
百合
不僅僅是一種美味的蔬菜，而且還是一味不可多得的良藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩(wěn)改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C的吸收，有可顯著抑制黃曲霉素的治突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)。
雪菜燒筍尖
關(guān)鍵是選當(dāng)季的筍，這樣口感才會脆嫩到最佳程度。
營養(yǎng)提示：
蘆筍
以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美。因其富含營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值，在食療保健中占有非常特殊的地位。蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜。經(jīng)常食用蘆筍可以增進(jìn)食欲，幫助消化，緩解疲勞，靜心安神。對心臟病、高血壓、腎炎、肝硬化等患者有益，并具有利尿、鎮(zhèn)靜等作用。
蘆筍是很好的抗氧化食物，是營養(yǎng)美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿。對于懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。由于蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，對于預(yù)防和減輕便秘、減肥極有好處。
橄欖帶子卷
這道菜關(guān)鍵是脂肪含量為零有擁有充足的熱量，因?yàn)榍嚅蠙旌蛶ё佣几缓吣芰俊?/p>
營養(yǎng)提示：
橄欖
鮮食味酸或甜、有時帶澀味、回味甘甜、有特殊的香氣，深得人們青睞，是果中珍品。橄欖營養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，尤其含鈣質(zhì)和維 C十分豐富，對孕婦及兒童大有補(bǔ)益。橄欖具有良好的保健功效，常用作清涼甘緩之劑。它的性味甘酸澀平，主要功能為解毒生津，安神清肺，常用以治療咽喉腫痛、煩渴及解酒等，所以很適合晚餐食用。帶子形似干貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。新鮮帶子螺含有多種維生素、蛋白質(zhì)，及較高的營養(yǎng)價值，具有養(yǎng)陰等功效，美味鮮甜，同時亦有安眠靜神的作用。但是對于一些海鮮過敏的人來說，這道助眠佳肴就不要輕易嘗試了。
另有6種利于睡眠的食材：
桑葚：味甘性寒，能養(yǎng)血滋陰，補(bǔ)益肝腎。常用來治療陰虛陽亢引起的眩暈失眠。
蓮子：研究表明，蓮子含有蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮(zhèn)靜作用，可促進(jìn)胰腺分泌胰島素，使人入眠。
葵花子：睡前嗑一些葵花子，可以促進(jìn)消化液的分泌，有利于消食化滯、鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)睡眠。
核桃：是一種很好的滋補(bǔ)營養(yǎng)食物，能治療神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、多夢。
牛奶：是理想的滋補(bǔ)品，臨睡前喝1杯，可催人入睡，對老年人尤為適合。
水果：水果中含有果糖、蘋果酸以及濃郁的芳香味，可誘發(fā)肌體產(chǎn)生一系列反應(yīng)，生成血清素，從而有助于進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
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竹蓀銀耳湯
要害是用溫鹽水來浸發(fā)竹蓀和銀耳，會使食材肉質(zhì)筋韌。竹蓀要剪去菌蓋頭，也就是封鎖的一端，否則會有怪味。
養(yǎng)分提醒：
竹蓀
名列四珍（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首的御膳食材，其有效成分可補(bǔ)充人體必須的養(yǎng)分物質(zhì)，進(jìn)步肌體的免疫才干。另外，竹蓀能夠愛護(hù)肝臟，縮小腹壁脂肪的積蓄，這種刮油的作用很合適晚餐食用，給身材盡量少的累贅進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
銀耳
富含維生素D和硒等微量元素，能防止鈣的散失，還能增強(qiáng)肌體抗腫瘤的免疫才干。銀耳仰仗其益氣清腸、安息健胃的特色早已被認(rèn)可為安息助神的佳品，再加上銀耳的養(yǎng)陰清熱和潤燥護(hù)膚的效果，更合適忙碌于辦公室中的女士在睡前食用。
桂圓蜂蜜紅棗茶
為了使蜂蜜的養(yǎng)分成分不被破壞，盡量等紅茶涼至溫?zé)嵩俜湃敕涿?。另外可以在茶中放入切好的干紅棗絲。
養(yǎng)分提醒：
桂圓
由于含有大量有益人體安康的微量元素，早已成為一味良藥。中醫(yī)很推崇桂圓的養(yǎng)分價值，有許多本草書都引見了本品的滋潤和保健作用。其主要功用是安神，可治失眠、健忘、驚悸，也有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的效果。
紅棗
富含豐碩的維生素和微量元素，甜美柔和、果肉飽
滿滑膩，擁有補(bǔ)五臟、益脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的效果。對氣血虛弱惹起的多夢、失眠、精力恍惚有顯著療效。
蜂蜜
擁有補(bǔ)中益氣、安五臟，和百藥、解百毒之效果。其抗過敏、抗疲倦、防治心血管疾病等多種效果。特別對失眠患者療效顯著。
話梅淮山
要害是先把淮山蒸熟后天然晾涼，這樣口感才會愈加綿軟。
養(yǎng)分提醒：
淮山
是家山藥的一個變種，是糧菜兼用作物，可炒食也可煮食。塊莖富含淀粉和各種養(yǎng)分成分，可用來制作淀粉和各種養(yǎng)分食品，富含蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素。淮山是補(bǔ)氣養(yǎng)生的藥用食材，時常食用，在增強(qiáng)免疫力的同時，有助于安神醒目，增進(jìn)身材血液循環(huán)，起到助眠的作用。此外，還能滋潤肝腎、補(bǔ)虛健脾，醫(yī)治身材虛弱、疲勞無力等癥。
西芹蜜豆百合
這道菜要害是用橄欖油，這樣才不會破壞食材的養(yǎng)分成分。為了表現(xiàn)蔬菜本身的幽香，建議少放鹽。
養(yǎng)分提醒：
百合
不只僅是一種美味的蔬菜，而且還是一味不可多得的良藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和養(yǎng)分物質(zhì)，有良好的養(yǎng)分滋補(bǔ)之功，尤其是對病后體弱、神經(jīng)瘦弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩(wěn)改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、增進(jìn)維生素C的吸引，有可顯著克制黃曲霉素的治漸變作用，臨床上罕用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助醫(yī)治。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，克制腫瘤細(xì)胞的成長，緩解放療反饋。
雪菜燒筍尖
要害是選當(dāng)季的筍，這樣口感才會脆嫩到最佳程度。
養(yǎng)分提醒：
蘆筍
以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美。因其富含養(yǎng)分成分，擁有較高的藥用價值，在食療保健中占有非常非凡的位置。蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的品質(zhì)都優(yōu)于一般蔬菜。時常食用蘆筍可以促進(jìn)食欲，幫忙消化，緩解疲倦，靜心安神。對心臟病、高血壓、腎炎、肝硬化等患者有益，并擁有利尿、鎮(zhèn)靜等作用。
蘆筍是很好的抗氧化食物，是養(yǎng)分美容抗蒼老的佳品，也是防癌食品。關(guān)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿。關(guān)于懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，時常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。因?yàn)樘J筍含有大量的水分和豐碩的纖維素，能增進(jìn)腸胃爬動，關(guān)于預(yù)防和減笨重秘、減肥極有好處。
橄欖帶子卷
這道菜要害是脂肪含量為零有領(lǐng)有充足的熱量，由于青橄欖和帶子抖嗌倩含高能量。
養(yǎng)分提醒：
橄欖
鮮食味酸或甜、有時帶澀味、回味甜美、有非凡的香氣，深得人們喜歡，是果中珍品。橄欖養(yǎng)分豐碩，含有17種人體所須要的氨基酸，特別含鈣質(zhì)和維 C十分豐碩，對孕婦及兒童大有補(bǔ)益。橄欖擁有良好的保健效果，罕用作清涼甘緩之劑。它的性味甘酸澀平，主要功用為解毒生津，安神清肺，罕用以醫(yī)治咽喉腫痛、煩渴及解酒等，所以很合適晚餐食用。帶子形似干貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。新穎帶子螺含有多種維生素、蛋白質(zhì)，及較高的養(yǎng)分價值，擁有養(yǎng)陰等效果，美味鮮甜，同時亦有安息靜神的作用。然而關(guān)于一些海鮮過敏的人來說，這道助眠佳肴就不要隨意嘗試了。
另有6種利于睡眠的食材：
桑葚：味甘性寒，能養(yǎng)血滋陰，補(bǔ)益肝腎。罕用來醫(yī)治陰虛陽亢惹起的眩暈失眠。
蓮子：鉆研標(biāo)明，蓮子含有蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮(zhèn)靜作用，可增進(jìn)胰腺分泌胰島素，使人入眠。
葵花子：睡前嗑一些葵花子，可以增進(jìn)消化液的分泌，有利于消食化滯、鎮(zhèn)靜安神、增進(jìn)睡眠。
核桃：是一種很好的滋補(bǔ)養(yǎng)分食物，能醫(yī)治神經(jīng)瘦弱、健忘、失眠、多夢。
牛奶：是現(xiàn)實(shí)的滋補(bǔ)品，臨睡前喝1杯，可催人入睡，對老年人尤為合適。
水果：水果中含有果糖、蘋果酸以及濃郁的馨香味，可誘發(fā)肌體產(chǎn)生一系列反饋，生成血清素，從而有助于進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
以下介紹的一些冰鎮(zhèn)茶類，有些是真正的茶類，大部分并不是嚴(yán)格意義上的茶類，只是借“茶”之名。因此，將它們歸入冷飲之列。
絲瓜冰糖茶
原料：絲瓜200克，冰糖20克。
做法：將原料加適量水，隔水燉熟，待涼后入冰箱冰鎮(zhèn)。
用法：代茶頻飲。
功效：涼血，清熱解毒。
應(yīng)用：防暑。
雞骨草茶
原料：雞骨草30克。
做法：研粗末，加水煎湯，去渣取汁，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲。
功效：清熱利濕，解毒止痛。
應(yīng)用：預(yù)防中暑。
積雪草茶
原料：積雪草30克。
做法：研粗末，加水煎湯，去渣取汁，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲。
功效：清熱解毒，活血利尿。
應(yīng)用：預(yù)防中暑。
綠豆楊梅茶
原料：綠豆120克，楊梅60克，白糖適量。
做法：加水煎湯取汁，調(diào)入白糖，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶涼飲。
功效：清熱解毒，生津止渴。
應(yīng)用：適用于暑熱、煩躁、燥熱等。
大蒜銀花茶
原料：紫大蒜去皮，搗爛，與鑫銀花、甘草一起用沸水沖泡，調(diào)入白糖、水，在冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲。
功效：清熱解毒。
應(yīng)用：適用于腹瀉、中暑等。
桑菊香豉茶
原料：菊花、桑葉、梨皮各6克。
做法：加水煎汁，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲。功效：疏風(fēng)清熱，養(yǎng)陰清肺。
荷葉茶
原料：荷葉、綠茶各10克。
做法：將荷葉、綠茶用開水沖泡，待茶葉泡開后入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲。
功效：清熱涼血。
在中國的每一個地方都可以購買到臘腸，很多人家里面也會制作臘腸，把臘腸切成片，加入一些其他食物進(jìn)行炒，而且味道就會四處飄香，非常吸引人們的味蕾。
第一種做法：做法
1、臘腸切片，辣椒也切片備用；
2、洋蔥洗凈切片備用；
3、蒜切碎粒備用；
4、炒鍋放油，下入蒜粒爆香；
5、下入香腸翻炒出油；
6、放入洋蔥片；
7、放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻；
8、放入青辣椒翻炒；
9、青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。
第二：青椒炒香腸的做法
1、香腸切片，青椒切條，姜蒜切末
2、鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然后放水，姜末，水基本沒到香腸，開始煮
3、煮到收汁都差不多干了，把香腸扒到鍋?zhàn)拥囊贿?，然后放一點(diǎn)油燒熱一點(diǎn)。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒
4、下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試咸味不夠加鹽
5、加一點(diǎn)兒雞精或者味精
6、完成。
小貼士：
這個菜不是辣味兒主打，如果嗜辣，那么一開始弄完香腸了，弄點(diǎn)干辣椒或者辣椒粉，炸香了再開始香腸入鍋一起炒，
第三：
臘腸絕對是我的最愛，用臘腸炒菜超下飯，今天用臘腸搭配辣椒炒著吃，營養(yǎng)又美味，辣椒富含豐富的維生素C，臘腸入口留香，而且是越嚼越香回味無窮。下面就分享一下辣椒炒臘腸的具體做法。
1、將辣椒洗凈切成塊，臘腸切成片備用。
2、將蔥洗凈切成蔥花，蒜去皮拍扁切碎備用。
3、坐鍋點(diǎn)火，倒入油，油熱放入蔥蒜爆香。
4、蒜末蔥花變色烹入料酒和醬油爆下鍋。
5、倒入辣椒和臘腸，不停翻炒。
6、加入鹽，胡椒粉，雞粉翻炒均勻。
7、待臘腸和辣椒成熟，即可出鍋。
鳳爪不僅是一道美食，而且是消磨時間的好食物，對于女性而言，吃鳳爪還可以美容，因此學(xué)幾道鳳爪美食很有必要!
一、泡椒鳳爪
1、材料：料酒、花椒、大料、蔥段、姜片、雞爪、白醋、冰糖、小米椒、蒜末、泡椒
2、做法：把洗干凈的雞爪剁成兩段，放入鍋中，加入料酒、花椒、大料、蔥段、姜片、水，大火煮15分鐘，然后撈出冷卻控干水分，在涼開水中加入大蒜、泡椒、醋、姜片、鹽、小米椒段、冰糖，攪拌均勻之后把煮好的雞爪放進(jìn)去，在冰箱中冷藏一夜，第二天就可以吃了。
二、虎皮鳳爪
1、材料：雞爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、白醋、蜂蜜。
2、做法：把洗凈的雞爪去除指甲，剁成兩段，在鍋中放入清水，倒入雞爪，加入姜片、料酒，煮開2分鐘后撈出，清洗掉雞爪上面的浮沫，控干水分，把白醋和蜂蜜的混合液體刷在雞爪上，反復(fù)刷3次，在五成熱的油鍋中倒入雞爪，炸至表面形成脆皮后立刻撈出放入冷水中浸泡，2個小時后撈出控干水分，放入鍋中隔水蒸15分鐘，然后裝盤，撒上用大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油調(diào)好的湯汁，攪拌均勻之后再放入鍋中蒸20分鐘即可。
三、香辣鳳爪
1、材料：雞爪、花椒、大料、桂皮、老抽、蔥姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、鹽
2、做法：把洗凈的雞爪放入加了蔥姜蒜、料酒的湯汁中浸泡2–3個小時(去腥味的同時，去除雞爪掌心的老繭)，在鍋中加入清水，放入花椒、大料、桂皮、老抽、蔥姜，大火煮開后放入雞爪，煮一會加入鹽，攪拌均勻之后繼續(xù)煮，直到雞爪熟了為止，撈出控干水分，放入盤中，撒上辣椒面和白芝麻，淋點(diǎn)熟植物油，可以防止雞爪粘連，就可以吃了。
四、花生燉鳳爪
1、材料：雞爪、花生米、蔥、蒜瓣、黃豆醬、醬油、老抽、白糖、料酒、鹽、雞精、水淀粉、姜
2、做法：把雞爪洗凈，放入冷水鍋中焯2分鐘，剁去腳趾，切成兩半，花生米煮熟后控干水分放入砂鍋中，在熱油鍋中爆香蔥蒜，加入黃豆醬炒出香味之后，倒入雞爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水，大火開鍋后，去除浮沫關(guān)火，然后倒入砂鍋中，大火煮開后用小火慢燉35分鐘，最后加入鹽調(diào)味，勾芡后就可以出鍋了。
五、可樂鳳爪
1、材料：鳳爪、大蔥、大蒜、醬油、料酒、可樂、雞精、醋
2、做法：把洗凈的鳳爪用熱水焯一下，去除血水，然后切成碎塊，大蔥切絲、大蒜切粒，在熱油鍋中炒香大蔥、大蒜，倒入雞爪，翻炒的過程中按順序放入料酒、醬油，倒入可樂大火煮至湯汁快沒的時候放入醋和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
六、酒香鳳爪
1、材料：雞爪、鹽、味精、白砂糖、黃酒、辣椒、大蔥、姜
2、做法：把洗凈的雞爪用熱水焯一下，撈出控干水分，在清水鍋中加入蔥姜燒沸，倒入雞爪，小火燜煮片刻，煮熟之后撈出控干水分，切成小塊，裝入容器中，加入過濾好的原湯、鹽、白糖、紅椒絲，倒入紹酒密閉腌制2個小時即可。
以上6道鳳爪美食，你學(xué)會了嗎?
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好自己動手做涼皮。
2.212將面粉加少許的鹽和堿拌勻，加水揉成面團(tuán)，放置一會。
3.洗面的粉漿，靜置一會，倒出多余的清水。
4.洗出的面筋，放入鍋中蒸熟。
5.12芝麻醬加鹽和香油調(diào)好。
6.21潑好的辣椒油。
7.蒜加鹽搗成泥，加少許的水。
8.黃瓜切絲。
9.盤中刷油。
10.放入薄薄的一層面糊，上蒸鍋蒸2分鐘。
11.鍋中拿出后，放涼水中，即可取出涼皮。
12.做好的涼皮。
13.將面筋蒸熟，切小塊。
14.將涼皮切好與面筋一起放入碗中。
15.放上黃瓜和蒜泥。
16.放上芝麻醬。
17.放上辣椒油。
18.放入香醋即可。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹自己動手做涼皮去嘗試做出美味的菜肴吧！
健康的飲食、均衡的營養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個重要保障，在飯店吃飯雖然簡單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，自己動手做肉包子的做法其實(shí)很簡單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌成棉絮狀
3、把面揉成光滑的面團(tuán)，放在一旁發(fā)酵1到1個半小時
4、面團(tuán)發(fā)酵的時候做包子餡。把五花肉剁成肉泥（我是買肉的時候，讓師傅幫我把肉絞成肉泥了），加入鹽、花生油、生抽，加入切碎的胡蘿卜、香菇和蔥。然后攪拌均勻。
5、把發(fā)好的面團(tuán)切成小面團(tuán)（參考:雞蛋大?。?/p>
6、小面團(tuán)按扁扁的，用搟面杖搟圓（沒有搟面杖也可直接用手輕輕推壓），搟的時候注意中間厚邊緣薄。把搟好的皮平鋪在手上，放上準(zhǔn)備好的包子餡，然后折疊包子皮，收口包成包子。
7、把包好的包子放在蒸籠上，蓋上鍋蓋醒20分鐘之后開火。
8、鍋中水開上汽之后再蒸15分鐘，關(guān)火。不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘之后再揭開鍋蓋。
9、美美的享用吧
許多小朋友也喜歡吃自己動手做肉包子，軟軟香香的感覺令人非常想念，尤其進(jìn)入冬季時節(jié)，打火鍋的時候放入一些，整個屋子都會散發(fā)濃郁的香味。
蒜苔炒臘腸的原材料很簡單，除了臘腸和蒜苔之外，只要一些調(diào)味品就行了，制作的過程也不需要復(fù)雜的工具，所以普通的家里面也可以做，下面為你介紹詳細(xì)步驟。
一、制作方法
1.臘腸清洗后切成片
2.小青椒切小塊
3.蒜苔清凈干凈后切成兩節(jié)手指左右的長度
4.鍋里燒水，水開后倒入蒜苔，然后滴幾油，煮至蒜苔顏色變綠后就撈出來
5.倒入一個裝有冷水的盤子里，稍稍過下冷水就撈出瀝干水份
6.熱鍋倒入30克的油，然后倒入臘腸，稍微香煎2-3分鐘
7.然后再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分鐘左右，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可盛碟食用
提示
1、蒜苔用熱水先灼熟下會節(jié)省炒的時間，這樣蒜苔就不會炒到老和硬；
2、在灼的過程中加滴油，是為保持蒜苔顏色鮮綠，這樣會有賣相；
二、蒜苔炒臘腸的做法
1.蒜苔去頭去尾后，掐成3—5厘米的段，用清水洗干凈
2.臘腸用溫水清洗干凈，切成片
3.鍋中放少許植物油，倒入蒜苔中火慢慢翻炒(臘腸中會炒出油，所以不用加太多油)
4.待蒜苔炒至稍稍變色時，加入臘腸，繼續(xù)翻炒，待蒜苔炒至7分熟時，加入少許鹽，小火慢慢翻炒，待鹽入味后即可出鍋。
三、蒜苔炒臘腸的做法步驟
1材料圖，蒜苔，臘腸，胡蘿卜，蔥。
2臘腸開水燙下，除下灰塵。
3臘腸切片，蒜苔切段，胡蘿卜切絲，蔥切沫。
4炒鍋（不放油）煸炒臘腸至出油，透明。
5盛出臘腸，再加少量食用油炒蔥花
6依次放入胡蘿卜，蒜苔翻炒兩分鐘加入鹽
7放臘腸炒一分鐘關(guān)火，滴入生抽。
進(jìn)入春季后（尤其到谷雨節(jié)氣后），隨著氣溫升高，人體皮膚松弛，毛孔放大，皮膚毛細(xì)血管舒張，外周血流量增加，大腦供血量就相對減少。同時，新陳代謝逐漸旺盛，身體耗氧量增加，大腦供氧量必然顯得不足。因此，一到春天，人們往往會感到十分困倦。另外，中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝氣主導(dǎo)的季節(jié)，肝氣旺盛，肝勝脾（木克土），則導(dǎo)致脾失運(yùn)化，水濕內(nèi)停。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運(yùn)行不暢，經(jīng)脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛困濕是春困的主要原因。要消除春困，除了早睡早起、多做戶外運(yùn)動外，可以著重健脾去濕，進(jìn)行飲食調(diào)理
1、 豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法：1、把豬橫脷先飛水去腥備用。2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
2、 白術(shù)陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃
材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。
制法：1、先將豬肚洗凈飛水。2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時。3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效;豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。
3、淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實(shí)功效健脾除濕，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。
4、赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火、祛濕潤燥
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片
做法：1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊。2、鯪魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。3、把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，放適量食鹽調(diào)味便可。
適應(yīng)癥：赤小豆有清熱解毒、利水除濕之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。
5、芡實(shí)煲老鴨
功效：滋陰，健脾祛濕。
材料：芡實(shí)100克，老鴨一只。
做法：老鴨宰凈，芡實(shí)放鴨腹內(nèi)加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食。
適應(yīng)癥：芡實(shí)性味甘澀平，具有健脾祛濕，益腎固精的功效;老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補(bǔ)血。故此湯適合陰虛夾濕者見咽干、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。
6、眉豆花生煲雞腳
功效：健脾祛濕，強(qiáng)筋健骨
材料：眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：配料洗凈，冬菇去蒂;雞腳洗凈，切對開;豬瘦肉洗凈，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500ml，武火煲滾后，改文火煲約2小時。
適應(yīng)癥：眉豆，其甘、平、無毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除濕止瀉等作用;花生性平、味甘，具有益脾潤肺、補(bǔ)血功效;該湯去濕氣而不寒涼，健脾胃而不油膩。同時，對腳氣病、小兒病后脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用。
如何做好一碗美味的鹵肉面是有學(xué)問的，一碗好的鹵肉面里面不僅要有鹵肉，還要有雞蛋和青菜。這樣的鹵肉面既可以滿足人體對蛋白質(zhì)的需求,使皮膚更加光滑，其中青菜也含有抵抗衰老的各類維生素。冬天里頭來一碗更是熱氣騰騰溫暖全身。鹵肉面并不難做，下面的步驟可以讓你在家也能輕松做出好吃的鹵肉面。
在家自制鹵肉面的步驟：
1.按照你的喜好選擇鹵肉
2.將雞蛋打入碗中，加少許水淀粉，一把小蔥花攪打均勻，炒鍋置于火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散
3.將炒好的雞蛋盛出，或者直接撥到鍋的一邊，留余油下西紅柿煸炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成
4.另取一個鍋燒水，將蛤蜊洗凈，水燒開后氽一下，撈起
5.煮面。水開后，將面條下進(jìn)去，煮開后添加半碗涼水，再次煮開，根據(jù)面條厚薄、軟硬掌握煮制時間
6.取一個碗，碗里放一點(diǎn)點(diǎn)海鮮醬油、一點(diǎn)點(diǎn)香醋、辣椒油半勺、小蔥末少許，用滾開的面湯澆之
7.將煮好的面條撈入碗中，菠菜快速燙熟鋪在碗底。隨后將鹵牛肉切片、鹵豬耳切絲、鵪鶉蛋一切兩半、燙熟的蛤蜊碼在面上，澆上一勺西紅柿雞蛋哨子，小香蔥碎和熟芝麻點(diǎn)綴，一碗內(nèi)容豐富、華麗麗的面就大功告成了。
大家都知道，喝茶具有提神的作用，所以，很多人在睡前一般都不敢喝。其實(shí)不然，并非所有的茶都會導(dǎo)致失眠。下面十種養(yǎng)生茶安神又助眠。
1、柏子仁
性平、味甘，可入心經(jīng)、腎經(jīng)、大腸經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、潤腸通便的功效，適合有頭昏目眩、面色少華、唇甲色淡、驚悸、盜汗、便秘等血不養(yǎng)心癥狀的失眠患者服用。
用法：取柏子仁5克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。
2、蓮藕茶
藕粉一碗，水一碗倒入鍋中不斷的攪拌，待攪勻后再加入適量的冰糖即可當(dāng)茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。
3、龍眼百合茶
龍眼肉加上百合，很適合中午過后飲用，有安神、鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。
4、酸棗仁
性平、味甘、可入心經(jīng)、肝經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、益陰斂汗的功效，適合有煩躁不安、驚悸怔忡、煩渴、盜汗等心肝陰血不足癥狀的失眠患者服用。
用法：取酸棗仁15~30克，搗碎，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。
5、遠(yuǎn)志
性微溫、味辛苦，可入肺經(jīng)、心經(jīng)、具有寧心安神、祛痰開竅的功效，適合有健忘驚悸、神志恍惚、咳痰不爽、乳糖腫痛、心神不安、多夢等癥狀的失眠患者服用。
用法：取遠(yuǎn)志3克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。
6、百合
性微寒、味甘苦，可入心經(jīng)、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，適合有長期咳嗽、痰中帶血、虛煩驚悸、多夢、精神恍惚等陰虛肺燥、心神失養(yǎng)癥狀的失眠患者服用。
用法：取百合15~20克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。
7、蜂蜜茶
40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。
8、合歡皮
性平、味甘，可入心經(jīng)、肝經(jīng)，具有安神解郁、活血消腫的功效，適合有郁悶不樂、煩躁不安、健忘等情志抑郁癥狀的失眠患者服用。
用法：取合歡皮10克，用水煎后服用，可在晚上臨睡前一次服完。
9、桂圓茶
桂圓肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，可預(yù)防治療失眠健忘、神經(jīng)衰弱等。
10、玫瑰花茶
玫瑰干花茶，開水沖泡，具有很好清香解郁作用。
No.1.冰鮮玉米培根湯
湯色明亮但材料豐富晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚，是清新農(nóng)場派的絕對代表湯品。
材料：4片厚切培根，每片1cm寬窄見方;1棵蔥，切碎;3杯新鮮玉米粒;1個大的黃金馬鈴薯（225g），去皮，切絲;1/8茶匙熏制辣椒作為裝飾;2/3杯水;4杯低脂牛奶;鹽和胡椒;1/4杯包裝新鮮香菜葉。
做法：
1. 在直徑30cm的鍋中，用中火煎培根6到8分鐘至酥脆，色澤變?yōu)樽厣?。用漏勺將其移至紙巾上干燥，如果是提前做?zhǔn)備，可加蓋冷藏一晚。
2. 從鍋中取1湯匙脂肪，加入蔥，中火炒制2分鐘直至色澤金黃，變軟。加入2.5杯玉米，土豆絲和辣椒，繼續(xù)煸炒2分鐘，加水，再炒制7分鐘直至水份蒸發(fā)，蔬菜變軟。
3. 從火上移開鍋，將步驟2中玉米混合物放入攪拌機(jī)中進(jìn)行攪拌，加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯，至混合物變得幼滑。至少冷藏3小時可使湯變得很涼，此湯最多可冷藏一晚。
4. 將步驟3中的混合物取出，分為4份入碗，頂部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒，以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作為裝飾。
No.2. 咖喱雞肉皮塔餅
意式皮塔餅，自己做不來還買不來么？只要有咖喱，餐桌上永遠(yuǎn)不寂寞。
材料：1/4杯包裝新鮮香菜葉，切碎;1/4杯減脂酸奶;2湯匙低脂蛋黃醬;1湯匙新鮮酸橙汁;1茶匙去皮生姜末;1/4茶匙咖喱粉;1/4茶匙陸地香菜;鹽;2杯熟雞胸肉，切碎;5個蘿卜，切成0.5cm厚，半月形;1.5杯（226g）切碎的哈密瓜;1/4紅色小洋蔥;3湯匙烤腰果，切碎;4張烤好的皮塔餅。
做法：
1.在小碗中，攪拌香菜，酸奶，蛋黃醬，酸橙汁，姜，咖喱粉，1/8茶匙鹽直到充分混合。如果是提前準(zhǔn)備，可加蓋冷藏1天。
2.在碗中，混合雞肉，蘿卜，哈密瓜和洋蔥。如果是提前準(zhǔn)備，可加蓋冷藏1天。將雞肉混合物與一般調(diào)味汁混合，撒上腰果。配合皮塔餅和剩余的調(diào)味汁一同食用。
No.3 。夏南瓜配火腿片
夏南瓜的溫潤爽口，是不是你的最愛？加上操作簡單的火腿和口味清香的羅勒葉，溫暖得如同輕落的雨，遂了人間眾生愿。
材料：900g夏南瓜（大概5個），去尾;4片熟食火腿（113g），切成1cm的帶狀;1個檸檬;2/3杯鹽腌開心果，去殼;1/3杯包裝新鮮薄荷葉;1/3杯包裝新鮮羅勒葉;1粒大蒜;鹽和胡椒;3湯匙特級初榨橄欖油;2湯匙水;8片全麥面包（120g），烤一下;140g山羊奶酪，軟化。
做法：
1. 用蔬菜削皮器將夏南瓜削成條帶狀，將此條帶放入一個大碗中并加入火腿。如果是提前準(zhǔn)備，加蓋冷藏1天。擠2湯匙檸檬汁。加蓋冷藏檸檬皮。
2. 準(zhǔn)備香蒜：在食物加工機(jī)中安裝刀片，放入開心果，粉碎。加入羅勒，薄荷，大蒜，檸檬汁，1/8茶匙鹽，繼續(xù)處理至混合物全部粉碎。在機(jī)器工作時慢慢加入油和水，使混合物變?yōu)橛谆臐鉁绻斜匾?，可以停機(jī)刮掉粘在內(nèi)壁上的殘渣。如果是提前準(zhǔn)備，可加蓋冷藏1天。如果立即食用，倒入碗中，混合夏南瓜和火腿，充分?jǐn)嚢琛?/p>
3. 在每片烤制過的面包上，涂1茶匙山羊奶酪。撒上檸檬皮和1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒。將香蒜加入夏南瓜和火腿中，充分?jǐn)嚢瑁c涂抹了山羊奶酪的面包片一起食用。
No.4 。冰鮮三文魚配青橄欖醬
三文魚，青橄欖，是怎樣的美味？單是想一想，就清透得讓心都要醉了
材料：1個中等大小球形茴香，將球狀部分切薄片，藻體部分作為裝飾配菜;4片（170g，每片大約2.5cm厚）去皮三文魚片;鹽和胡椒;1/4杯干白葡萄酒;1/4杯水;1杯原味低脂酸奶;1/4杯去核青橄欖，切碎，加入橄欖做配菜;1/4杯包裝切碎的新鮮韭菜，加入韭菜作為配菜;1湯匙新鮮檸檬汁;1湯匙特級初榨橄欖油。
做法：
1.在88玻璃烤盤中，擺一層茴香墊底，上面放置三文魚片。撒上1/4茶匙鹽，并加入酒和水。蓋上開了排氣孔的保鮮膜，高火微波8分鐘，直至魚肉變?yōu)橥耆煌该鳌?/p>
2.如果是提前準(zhǔn)備，可以去除保鮮膜，在魚片上直接覆蓋新的保鮮膜，然后再用一層保鮮膜封住盤子，放入冰箱，可冷藏一晚。如果需要立即食用，用鏟子將魚片放在紙巾上吸干水分，冷卻至室溫。然后，將茴香片碼入盤中。
3.同時，在碗中放入酸奶、橄欖、韭菜、檸檬汁、油、1/8茶匙鹽和新鮮陸生黑胡椒。加蓋放入冰箱，可冷藏2天。
4.制作時，將茴香分成4盤，放入三文魚片和步驟3中所制作的醬汁，頂部撒茴香葉，用韭菜和整個橄欖作為配菜。
No. 5 。芒果雞肉生菜包
芒果，薄荷和豆薯（Jicama）混合在一起，給無需開火的這道雞肉包帶來了拉丁美洲風(fēng)味。悶熱的秋夜，冰箱中取出的這道清新美味讓人頓感清涼靜心，無限暢快。
材料：1個大的成熟芒果，去皮切碎;1杯切碎的豆薯;1/2杯包裝新鮮薄荷葉，切碎;1/4杯新鮮酸橙汁;2湯匙特級初榨橄欖油;1/2茶匙亞洲辣椒醬（Sriracha），可以帶來更好的味道;鹽;3杯粗碎雞肉（1/2只烤雞）;12片生菜葉。
做法：
1. 在一個大碗中，混合攪拌芒果，豆薯，薄荷，酸橙汁，油，辣椒醬和1/4茶匙鹽，充分?jǐn)嚢?。如果提前制作，可加蓋置于冰箱內(nèi)冷藏一晚。
2. 吃之前將雞肉加入以上混合物充分?jǐn)嚢杈鶆?。?/3杯雞肉混合物置于一片生菜葉中即可食用。
No. 6 紅椒釀凝乳
烤制后去皮的罐裝西班牙紅椒，是這道沒有肉的主菜節(jié)省時間的秘密所在。在辣椒中灌入凝乳，然后在頂部撒上簡單的羅勒香蒜和松子仁，香味靜溢，如一曲火熱卻深情的舞。
材料：5杯部分脫脂凝乳奶酪;1/4羅馬諾羊奶酪，磨碎;1個綠洋蔥，只取綠色部分，切碎;12個烤制紅椒，拍干;1/2杯包裝新鮮羅勒葉;1/2杯平葉歐芹葉;1湯匙水;3湯匙特級初榨橄欖油;2個黃色西葫蘆，切成圓薄片;2湯匙烤好的松籽。
做法：
1. 在大碗里，用打蛋器打發(fā)凝乳至蓬松狀態(tài)。加入羊奶酪，洋蔥，1/4茶匙鹽和新鮮陸生黑胡椒輕輕攪拌。將混合物放入可重復(fù)使用的密封塑料袋中。
2. 在袋子上剪一個1cm見方的洞，放入開口的辣椒中，將餡料灌入，直至灌滿整個辣椒。余下的辣椒也用同樣的方法處理，灌入餡料。如果是提前制作，可加蓋冷藏一晚。
3. 在食物加工機(jī)中安裝刀片，羅勒，香菜，水，1/8茶匙鹽和新鮮陸生黑胡椒放入其中，全部粉碎。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，慢慢倒入油，使其緩緩流入食物加工機(jī)中，直至混合物為幼滑的濃湯。如果是提前準(zhǔn)備，可加蓋冷藏一晚。
4. 在大盤中，碼入西葫蘆，上面放釀好的辣椒。攪拌醬汁，用勺子均勻地灑在辣椒上面。用松籽做裝飾。
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