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說(shuō)起韭菜，大家最先想到的是什么呢？香噴噴的韭菜餃子，還是美味的韭菜煎蛋？總之想到韭菜，最容易想起它的食用價(jià)值。其實(shí)韭菜有很多用處，特別是用于治療疾病方面，可以治療麻疹以及糖尿病等疾病。韭菜還可以治哪些?。吭趺从?？下面就來(lái)聽(tīng)小編一一道來(lái)。
韭菜治療皮膚傷口：用一兩韭菜搗爛， 加一只生石蟹或水蟹，田七粉三錢(qián)，撈勻，外敷傷口；或以韭菜搗爛加石蟹肉及云南白藥一支、蜜糖撈勻外敷，傷口不久即愈合及出現(xiàn)新生現(xiàn)象。
韭菜治療小兒麻疹：小兒麻疹不出，可用石蟹或水蟹一只，水煮15分鐘撈起，放韭菜入內(nèi)灼至半生熟，飲湯食韭菜，麻疹及體內(nèi)熱毒即出。
韭菜治療糖尿?。好看斡镁虏硕伞Ⅸg鶉蛋十只，先將鵪鶉蛋放入冰冷的水中，滾15分鐘后，撈起鵪鶉蛋，敲裂外殼再放入水中滾45分鐘撈起，隨即放入韭菜焯之，飲水食菜。但是，糖尿病人千萬(wàn)不能吃鵪鶉蛋。
韭菜治療遺尿：鮮韭菜50克，洗凈切碎，連同粳米100克一起入鍋，加水約700毫升，煮開(kāi)成粥，加食鹽少許，每日2~3次，溫?zé)釙r(shí)服用。
韭菜治療小兒消化不良、飲食積滯：鮮韭菜若干，洗凈、切碎壓汁燉熟服用，每次約50毫升，可連服2~3日（大便稀者不宜使用）。
用韭菜治病的方法還有很多：
1. 將韭菜搗爛取汁，可治療噎膈反胃、咽下困難。
2. 韭菜籽性溫，可治療因腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿、遺精、尿頻及婦女白帶、白濁等癥。
編輯推薦
都知道紅棗是好東西，紅棗也屬中藥類(lèi)，有的功效，尤其對(duì)女性朋友來(lái)講紅棗是一生都必不可少的食物，但吃紅棗也有注意事項(xiàng)，紅棗的吃法不同其功效也不相同，都說(shuō)紅棗一次不可多吃，那你知道紅棗吃多了會(huì)怎樣呢?
紅棗的吃法
紅棗是一味治病良藥，中醫(yī)認(rèn)為它味甘、性平、無(wú)毒。入脾、胃二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液、解藥毒等功效?？捎糜谄⑽柑撊酢⑹秤徽?、大便稀薄、疲乏無(wú)力、氣血不足、津液虧損、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸失眠等?，F(xiàn)代還用棗來(lái)治療過(guò)敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等癥。此外，大棗與有些藥物、食物合用，又是功效卓著的治病食療方。
1、紅棗粥：將大棗、粳米淘洗干凈后入鍋加水適量，煮至稠熟成粥，加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功，適宜于脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛臟燥、精神不安者食用。
2、紅棗桂蓮粥：將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火煮熟，待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì)兒即可食用。此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥，并對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥也有良效。
3、紅棗耳芪湯：將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發(fā)洗凈，大棗也洗凈，與藥袋一同入鍋，加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調(diào)味，分3次服用，連服數(shù)日。本方具有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰生津的功效，適用于氣虛無(wú)力、盜汗自汗、心煩失眠、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
4、紅棗燉兔肉：將兔肉切塊，加料酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生姜片、蔥等調(diào)料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。此方有滋陰補(bǔ)中、益氣健脾、養(yǎng)血補(bǔ)血、護(hù)膚美容的功用。
5、黨參紅棗茶：黨參20克，紅棗10-20枚，同煮茶飲用。有補(bǔ)脾和胃，益氣生津作用。適用于體虛，病后飲食減少，大便溏稀，體困神疲，心悸怔忡，婦女臟躁。
6、花生衣紅棗汁：花生米100克溫水泡半小時(shí)取其紅衣與干紅棗50克同煎半小時(shí)，加適量紅糖調(diào)味食用。一日內(nèi)作三次分服。適用于產(chǎn)后、病后血虛，營(yíng)養(yǎng)性貧血，惡性貧血，血小板少性紫癜，癌癥經(jīng)放射治療、化療后血象異常等癥。
7、紅棗黑木耳湯：紅棗15枚，黑木耳15克(溫水泡發(fā))，冰糖和水適量，同蒸一小時(shí)后食用，每日兩次，可治貧血。
紅棗的功效與作用
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
紅棗吃多了會(huì)怎么樣
中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能﹔而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份?，F(xiàn)代的藥理學(xué)同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，紅棗能提高體內(nèi)單核---吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用。這個(gè)發(fā)現(xiàn)和中醫(yī)用紅棗組方「養(yǎng)肝湯」來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法不謀而合。
紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見(jiàn)的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這類(lèi)人群就不適合服食紅棗。
這是因?yàn)?，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ)，以免血糖增高。
過(guò)量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多，腹脹!同時(shí)紅棗是體質(zhì)虛弱, 滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品.但棗皮不易消化,一定要細(xì)嚼慢咽!
結(jié)語(yǔ)：紅棗一次性吃太多會(huì)引起腹?jié)q、胃不舒服的癥狀，感冒、發(fā)燒時(shí)都應(yīng)注意不要吃紅棗，紅棗雖然可起到的功效但有些禁忌還是需要大家警惕，不然保健不成反而會(huì)傷害到你的健康。
都知道紅棗是好東西，紅棗也屬中藥類(lèi)，有養(yǎng)生保健的功效，尤其對(duì)女性朋友來(lái)講紅棗是一生都必不可少的食物，但吃紅棗也有注意事項(xiàng)，紅棗的吃法不同其功效也不相同，都說(shuō)紅棗一次不可多吃，那你知道紅棗吃多了會(huì)怎樣呢？
紅棗的吃法。
紅棗是一味治病良藥，中醫(yī)認(rèn)為它味甘、性平、無(wú)毒。入脾、胃二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液、解藥毒等功效?？捎糜谄⑽柑撊?、食欲不振、大便稀薄、疲乏無(wú)力、氣血不足、津液虧損、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸失眠等?，F(xiàn)代還用棗來(lái)治療過(guò)敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等癥。此外，大棗與有些藥物、食物合用，又是功效卓著的治病食療方。
1、紅棗粥：
將大棗、粳米淘洗干凈后入鍋加水適量，煮至稠熟成粥，加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功，適宜于脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛臟燥、精神不安者食用。
2、紅棗桂蓮粥：
將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火煮熟，待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì)兒即可食用。此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥，并對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥也有良效。
3、紅棗耳芪湯：
將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發(fā)洗凈，大棗也洗凈，與藥袋一同入鍋，加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調(diào)味，分3次服用，連服數(shù)日。本方具有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰生津的功效，適用于氣虛無(wú)力、盜汗自汗、心煩失眠、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
4、紅棗燉兔肉：
將兔肉切塊，加料酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生姜片、蔥等調(diào)料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。此方有滋陰補(bǔ)中、益氣健脾、養(yǎng)血補(bǔ)血、護(hù)膚美容的功用。
5、黨參紅棗茶：
黨參20克，紅棗10-20枚，同煮茶飲用。有補(bǔ)脾和胃，益氣生津作用。適用于體虛，病后飲食減少，大便溏稀，體困神疲，心悸怔忡，婦女臟躁。
6、花生衣紅棗汁：
花生米100克溫水泡半小時(shí)取其紅衣與干紅棗50克同煎半小時(shí)，加適量紅糖調(diào)味食用。一日內(nèi)作三次分服。適用于產(chǎn)后、病后血虛，營(yíng)養(yǎng)性貧血，惡性貧血，血小板少性紫癜，癌癥經(jīng)放射治療、化療后血象異常等癥。
7、紅棗黑木耳湯：
紅棗15枚，黑木耳15克（溫水泡發(fā)），冰糖和水適量，同蒸一小時(shí)后食用，每日兩次，可治貧血。
都知道紅棗是好東西，紅棗也屬中藥類(lèi)，有養(yǎng)生保健的功效，尤其對(duì)女性朋友來(lái)講紅棗是一生都必不可少的食物，但吃紅棗也有注意事項(xiàng)，紅棗的吃法不同其功效也不相同，都說(shuō)紅棗一次不可多吃，那你知道紅棗吃多了會(huì)怎樣呢?
紅棗的吃法
紅棗是一味治病良藥，中醫(yī)認(rèn)為它味甘、性平、無(wú)毒。入脾、胃二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液、解藥毒等功效?？捎糜谄⑽柑撊酢⑹秤徽瘛⒋蟊阆”?、疲乏無(wú)力、氣血不足、津液虧損、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸失眠等?，F(xiàn)代還用棗來(lái)治療過(guò)敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等癥。此外，大棗與有些藥物、食物合用，又是功效卓著的治病食療方。
1、紅棗粥：將大棗、粳米淘洗干凈后入鍋加水適量，煮至稠熟成粥，加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功，適宜于脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛臟燥、精神不安者食用。
2、紅棗桂蓮粥：將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火煮熟，待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì)兒即可食用。此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥，并對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥也有良效。
3、紅棗耳芪湯：將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發(fā)洗凈，大棗也洗凈，與藥袋一同入鍋，加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調(diào)味，分3次服用，連服數(shù)日。本方具有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰生津的功效，適用于氣虛無(wú)力、盜汗自汗、心煩失眠、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
4、紅棗燉兔肉：將兔肉切塊，加料酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生姜片、蔥等調(diào)料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。此方有滋陰補(bǔ)中、益氣健脾、養(yǎng)血補(bǔ)血、護(hù)膚美容的功用。
5、黨參紅棗茶：黨參20克，紅棗10-20枚，同煮茶飲用。有補(bǔ)脾和胃，益氣生津作用。適用于體虛，病后飲食減少，大便溏稀，體困神疲，心悸怔忡，婦女臟躁。
6、花生衣紅棗汁：花生米100克溫水泡半小時(shí)取其紅衣與干紅棗50克同煎半小時(shí)，加適量紅糖調(diào)味食用。一日內(nèi)作三次分服。適用于產(chǎn)后、病后血虛，營(yíng)養(yǎng)性貧血，惡性貧血，血小板少性紫癜，癌癥經(jīng)放射治療、化療后血象異常等癥。
7、紅棗黑木耳湯：紅棗15枚，黑木耳15克(溫水泡發(fā))，冰糖和水適量，同蒸一小時(shí)后食用，每日兩次，可治貧血。
紅棗的功效與作用
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
紅棗吃多了會(huì)怎么樣
中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能﹔而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。現(xiàn)代的藥理學(xué)同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，紅棗能提高體內(nèi)單核---吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用。這個(gè)發(fā)現(xiàn)和中醫(yī)用紅棗組方「養(yǎng)肝湯」來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法不謀而合。
紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見(jiàn)的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這類(lèi)人群就不適合服食紅棗。
這是因?yàn)?，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ)，以免血糖增高。
過(guò)量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多，腹脹!同時(shí)紅棗是體質(zhì)虛弱, 滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品.但棗皮不易消化,一定要細(xì)嚼慢咽!
結(jié)語(yǔ)：紅棗一次性吃太多會(huì)引起腹?jié)q、胃不舒服的癥狀，感冒、發(fā)燒時(shí)都應(yīng)注意不要吃紅棗，紅棗雖然可起到養(yǎng)生保健的功效但有些禁忌還是需要大家警惕，不然保健不成反而會(huì)傷害到你的健康。
都知道紅棗是好東西，紅棗也屬中藥類(lèi)，有養(yǎng)生保健的功效，尤其對(duì)女性朋友來(lái)講紅棗是一生都必不可少的食物，但吃紅棗也有注意事項(xiàng)，紅棗的吃法不同其功效也不相同，都說(shuō)紅棗一次不可多吃，那你知道紅棗吃多了會(huì)怎樣呢?
紅棗的吃法
紅棗是一味治病良藥，中醫(yī)認(rèn)為它味甘、性平、無(wú)毒。入脾、胃二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液、解藥毒等功效?？捎糜谄⑽柑撊?、食欲不振、大便稀薄、疲乏無(wú)力、氣血不足、津液虧損、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸失眠等?，F(xiàn)代還用棗來(lái)治療過(guò)敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等癥。此外，大棗與有些藥物、食物合用，又是功效卓著的治病食療方。紅棗的功效與作用 5食法養(yǎng)肝安神排毒
1、紅棗粥：將大棗、粳米淘洗干凈后入鍋加水適量，煮至稠熟成粥，加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功，適宜于脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛臟燥、精神不安者食用。
2、紅棗桂蓮粥：將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火煮熟，待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì)兒即可食用。此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥，并對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥也有良效。
3、紅棗耳芪湯：將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發(fā)洗凈，大棗也洗凈，與藥袋一同入鍋，加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調(diào)味，分3次服用，連服數(shù)日。本方具有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰生津的功效，適用于氣虛無(wú)力、盜汗自汗、心煩失眠、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
4、紅棗燉兔肉：將兔肉切塊，加料酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生姜片、蔥等調(diào)料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。此方有滋陰補(bǔ)中、益氣健脾、養(yǎng)血補(bǔ)血、護(hù)膚美容的功用。
5、黨參紅棗茶：黨參20克，紅棗10-20枚，同煮茶飲用。有補(bǔ)脾和胃，益氣生津作用。適用于體虛，病后飲食減少，大便溏稀，體困神疲，心悸怔忡，婦女臟躁。
6、花生衣紅棗汁：花生米100克溫水泡半小時(shí)取其紅衣與干紅棗50克同煎半小時(shí)，加適量紅糖調(diào)味食用。一日內(nèi)作三次分服。適用于產(chǎn)后、病后血虛，營(yíng)養(yǎng)性貧血，惡性貧血，血小板少性紫癜，癌癥經(jīng)放射治療、化療后血象異常等癥。
7、紅棗黑木耳湯：紅棗15枚，黑木耳15克(溫水泡發(fā))，冰糖和水適量，同蒸一小時(shí)后食用，每日兩次，可治貧血。
紅棗的功效與作用
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
紅棗吃多了會(huì)怎么樣
中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能﹔而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份?，F(xiàn)代的藥理學(xué)同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，紅棗能提高體內(nèi)單核---吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用。這個(gè)發(fā)現(xiàn)和中醫(yī)用紅棗組方「養(yǎng)肝湯」來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法不謀而合。
紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見(jiàn)的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這類(lèi)人群就不適合服食紅棗。
這是因?yàn)?，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ)，以免血糖增高。
過(guò)量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷脾，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多，腹脹!同時(shí)紅棗是體質(zhì)虛弱, 滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品.但棗皮不易消化,一定要細(xì)嚼慢咽!
結(jié)語(yǔ)：紅棗一次性吃太多會(huì)引起腹?jié)q、胃不舒服的癥狀，感冒、發(fā)燒時(shí)都應(yīng)注意不要吃紅棗，紅棗雖然可起到養(yǎng)生保健的功效但有些禁忌還是需要大家警惕，不然保健不成反而會(huì)傷害到你的健康。
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