【www.cndadi.net - 春季食療養(yǎng)生】
在春天，由于氣溫逐漸變暖，時(shí)冷時(shí)熱，人們的飲食和穿衣還不能完全適應(yīng)變化，加上工作緊張，休息不好很容易上火。 上火在臨床表現(xiàn)為口腔潰瘍、唇舌腫痛、咽喉不適、疼痛。天氣炎熱干燥，過(guò)食辛辣煎炒食物，長(zhǎng)時(shí)間講話，也常常引起脾胃伏熱、心火上炎，導(dǎo)致口腔潰瘍，牙齦咽喉腫痛、聲音嘶啞、吞咽困難、口嗅、長(zhǎng)青春痘等。那上火的話我們就要考慮怎么樣祛火了？下面給大家介紹幾款祛火食療方。
1、喝蓮子湯祛心火
表現(xiàn)癥狀分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療方蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
2、吃豬肝可祛肺火
表現(xiàn)癥狀干咳無(wú)痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療方豬肝一個(gè)，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。
3、喝綠豆粥祛胃火
表現(xiàn)癥狀分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療方石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
4、喝梨水祛肝火
表現(xiàn)癥狀頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩脅脹痛。
食療方川貝母10克搗碎成末，梨兩個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
5、吃豬腰祛腎火
表現(xiàn)癥狀頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療方法豬腰兩只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
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黃斑病變常常出現(xiàn)視力下降、眼前黑影或視物變形。這對(duì)患者來(lái)說(shuō)是很痛苦的，如何緩解他們的痛苦成了很多食療者的關(guān)注重點(diǎn)，對(duì)黃斑病變進(jìn)行食療法是不錯(cuò)可取的方法，下面我們就來(lái)看看了解一下五種黃斑病變的食療法吧!
1.豬肝100-200克，枸杞子50-100克，加水共煮。切勿過(guò)度熬煮，淡食，食肝飲湯。補(bǔ)肝腎，益精血，可增強(qiáng)視力，改善視功能。
2.枸杞子15克，雞蛋2個(gè)，棗6個(gè)。同煮，蛋熟去殼再煮片刻，吃蛋飲湯?？梢悦髂浚岣咭暳?。
4.女貞桑椹煎
將女貞子12克，桑椹子15克，制首烏12克，旱蓮草10克。加水適量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入適量白糖調(diào)味更佳。可以滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血明目。
5.八寶雞湯
黨參10克，茯苓10克，炒白術(shù)10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，當(dāng)歸15克，川芎7.5克，用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。將豬肉250克，肥母雞肉750克，洗凈，雜骨250克洗凈打碎。將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內(nèi)，并摻入藥湯，加鹽少許即成。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于氣血兩虛之老年性黃斑變性。
6.枸杞桃仁雞?。?/p>
將枸杞子90克擇后洗凈，核桃仁150克用開水浸泡去皮，嫩雞肉600克洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉各適量?jī)冻芍?。將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時(shí)，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內(nèi)瀝油，鍋再置火上，放50克熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋肝益腎、明目健身，可以治療氣血兩虛之老年性黃斑變性，表現(xiàn)為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等癥。
由于多種因素可導(dǎo)致黃斑病變，要注意避免造成黃斑區(qū)損傷，繁殖病變。但是很多時(shí)候是很難避免的，那么就要靠我們自己運(yùn)用食療來(lái)改善身體，讓病變帶來(lái)的痛苦情況降到最低，希望各位患者能早日康復(fù)，健康永伴。
濕熱不少市民都困擾著，有時(shí)候常會(huì)因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題而導(dǎo)致自己周身不舒服，干什么事情都沒(méi)勁，有病就需要及早解決，否則長(zhǎng)期病痛存于體內(nèi)容易發(fā)展到不可收拾。
怎樣辨別出身體是否濕熱呢?
從新陳代謝來(lái)看，如果每天排出的大便水不容易沖走則是濕熱癥狀之一;
從外在上來(lái)看，臉上青春痘起伏不平，頭部或者臉上常油膩膩的，也是屬于濕熱癥狀。
才心理上來(lái)看，如果長(zhǎng)期感覺(jué)壓抑， 一點(diǎn)小事就易動(dòng)怒發(fā)火的，這也是病狀其中一種。
這一切都說(shuō)明，你是濕熱體質(zhì)，調(diào)養(yǎng)就應(yīng)該從健康的食療法入手，清熱理濕。在調(diào)養(yǎng)的期間，切勿碰辛辣食物或者酒類，甜品類，高熱量食物。
食療法菜譜推薦：
1.薏仁赤豆祛濕粥
食材：薏仁米50克、紅小豆30克
適宜人群：濕熱體質(zhì)、皮膚病、皮膚暗淡等
制作方法： ①將薏仁米和紅豆洗干凈之后，溫水浸泡2-3個(gè)小時(shí) ②鍋中放入水，燒開后將薏仁米和紅小豆放入其中，小火慢燉40分鐘即可。
功效：薏米健脾除濕，解熱消腫，紅豆也是相同作用，兩者結(jié)合將除濕效果做到更好，有效緩解皮膚病等，MM們經(jīng)常喝能夠減少皺紋資深，讓臉紅潤(rùn)剔透。
2.海帶冬瓜消腫湯
食材：帶皮冬瓜200克、海帶50克
適宜人群：小便不利、腎功能不好、高血壓及水腫患者
制作方法： ①冬瓜洗凈切片、海帶泡發(fā)后切片 ②把海帶放入鍋中小火慢燉20分鐘后，加入冬瓜及蝦皮、胡椒粉等，再燉15分鐘即可。
功效：冬瓜能夠幫助體內(nèi)的鈉鹽排出，消熱除濕，對(duì)于高血壓患者和腎病患者都有一定效果，此湯能夠幫助緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、濕疹、水腫等皮膚疾病。
3.木瓜雞丁防濕邪
食材：雞脯肉100克、木瓜半個(gè)、豌豆30克、雞蛋
適宜人群：患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、老寒腿等
制作方法： ①將木瓜洗凈去皮切丁、雞脯肉洗凈切丁 ②用少量淀粉和蛋清將雞脯肉裹上后入鍋翻炒 ③炒至快熟時(shí)，將木瓜丁、豌豆入鍋再翻炒3~5分鐘即可。
功效：木瓜活血舒筋，治療風(fēng)濕痹痛很有一手，豌豆則有殺菌消炎之效，兩者結(jié)合能夠保護(hù)關(guān)節(jié)，預(yù)防水濕。
喉干嗓啞 飲淡鹽水、服蜜梨膏、飲橘皮糖茶
咽喉腫痛 常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時(shí)，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續(xù)3～4次，有療效。
口中長(zhǎng)水皰 切幾片生姜入口咀嚼，可使水皰慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點(diǎn)眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會(huì)減輕，繼續(xù)敷用幾天，可使疼痛消失。
嘴唇干裂 推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克，獼猴桃30克，涼開水200毫升，蜂蜜兩小匙。黃瓜留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機(jī)，加入涼開水?dāng)嚢瑁钩黾尤敕涿?，于餐前一小時(shí)飲用。
點(diǎn)評(píng)：黃瓜性甘涼，入脾胃經(jīng)，能清熱解毒、利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛；而獼猴桃性甘酸寒，入腎和胃經(jīng)，能解熱止渴，兩種合用能潤(rùn)口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以經(jīng)常食用，如西紅柿、柚子等。
提醒：嘴唇干千萬(wàn)別用舌頭舔，那樣只會(huì)更干。
皮膚干癢 推薦：紅薯炒乳瓜 （幼嫩黃瓜）
做法：紅薯300克，乳瓜100克，香菜葉、蔥段、蒜末適量。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒至半熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
點(diǎn)評(píng)：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無(wú)毒，能補(bǔ)虛健脾強(qiáng)腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對(duì)皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚瘙癢時(shí)不要使勁抓，以防皮膚破損感染。
頭發(fā)干枯 推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克，核桃仁100克，白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。此甜湯可滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)血潤(rùn)發(fā)。
點(diǎn)評(píng)：核桃性甘溫，入腎、肝、肺經(jīng)，能潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血黑須發(fā)，久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑；而蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥，對(duì)頭發(fā)好處較多。此外，其他堅(jiān)果、魚類和粗糧對(duì)頭發(fā)也有很多好處。
咽喉干腫 推薦：蜜梨膏
做法：取生梨數(shù)個(gè)，用榨汁機(jī)榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤(rùn)喉。
點(diǎn)評(píng)：蜂蜜甘平，入肺、脾、大腸經(jīng)，能潤(rùn)腸通便、補(bǔ)肺潤(rùn)喉，又能解毒；梨甘微酸涼，入肺脾經(jīng)，能治口渴、咳嗽、便秘。二者放在一起熬膏可以起到潤(rùn)喉作用。新鮮綠葉蔬菜及黃瓜、橙子、梨、胡蘿卜、綠茶也有很好的清火作用。
提醒：上火時(shí)不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水。
鼻子出血 推薦：水果西米露
做法：西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，將西米撈出；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水倒掉；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進(jìn)牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
點(diǎn)評(píng)：采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米、牛奶補(bǔ)養(yǎng)脾胃，是冬季調(diào)理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解冬季上火。
提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。
另外，中醫(yī)認(rèn)為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收功能。蜂蜜有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的作用，常用來(lái)治療脾胃虛弱、消化不良、肺燥干咳、腸燥便秘等疾病。因此，每天睡覺(jué)之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補(bǔ)益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。鹽水和蜂蜜可以結(jié)合起來(lái)喝，因?yàn)槎哂谢パa(bǔ)作用。蜂蜜中鉀的含量較高，有助于排出體內(nèi)多余的鈉。
月經(jīng)不調(diào)是指月經(jīng)失去正常規(guī)律性，其特征是：
1、經(jīng)期提前或錯(cuò)后7天以上為月經(jīng)先期或后期;
2、月經(jīng)周期或前或后沒(méi)有規(guī)律為月經(jīng)先后不定期;
3、月經(jīng)量或多或少為月經(jīng)過(guò)多或過(guò)多少;
4、色、質(zhì)改變異常與經(jīng)期、經(jīng)量異常同時(shí)發(fā)生。
推薦食方如下：
月經(jīng)時(shí)常早來(lái)的人，應(yīng)少吃辛香料，少吃肉，少吃蔥、洋蔥、青椒，多吃青菜。
月經(jīng)總是遲來(lái)，宜少吃冷食多吃肉。經(jīng)期第一、二天最好吃姜炒雞肝或豬肝，多服用補(bǔ)血的食品。
月經(jīng)前煩躁不安、便秘、腰痛者，宜大量攝食促進(jìn)腸蠕動(dòng)及代謝之物，如生青菜、豆腐等，以調(diào)節(jié)身體之不均狀態(tài)。
月經(jīng)來(lái)潮中，可攝食動(dòng)物肝臟等，以維持體內(nèi)熱量。此時(shí)，甜食可多吃，油性食物及生冷食物皆不宜多吃。
月經(jīng)后容易眩暈、貧血者，在經(jīng)前可攝取姜、蔥、辛香料等;在經(jīng)后宜多吃小魚以及多筋的肉類、豬牛肚等，以增強(qiáng)食欲，恢復(fù)體力。
以下是一組調(diào)理月經(jīng)不順的常用食療方法：
1、黑木耳紅棗茶
黑木耳30克，紅棗20枚，黑木耳紅棗共煮湯服之。每日1次，連服。功能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血。主治氣虛型月經(jīng)出血過(guò)多。
2、濃茶紅糖飲
茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清熱、調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。
3、山楂紅糖飲
生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾次，經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng)，主治婦女有經(jīng)期錯(cuò)亂。
4、茴香酒
小茴香、青皮各15克，黃酒250克，將小茴香、青皮洗凈，入酒內(nèi)浸泡3天，即可飲用。每次15-30克，每日2次，如不耐酒者，可以醋代之。功能疏肝理氣。主治經(jīng)期先期先后不定、經(jīng)色正常、無(wú)塊行而不暢、乳房及小腹脹痛等癥。
5、山楂紅花酒
山楂30克，紅花15克，白酒250克，將上藥入酒中浸泡1周。每次45～30克，每日2次，視酒量大小，不醉為度。功能活血化瘀。主治經(jīng)來(lái)量少、紫黑有塊、腹痛、血塊排出后痛減。注意忌食生冷勿受寒涼。
經(jīng)期飲食正誤辨析
很多女性在月經(jīng)來(lái)潮前，有乳房脹痛，腹脹，下腹脹痛，易疲勞，憂郁，失眠等癥狀。如果在經(jīng)前和經(jīng)期能注意飲食調(diào)理，即可減少這些不適感。
正確
1、月經(jīng)來(lái)潮的前一周的飲食宜清淡，易消化，富營(yíng)養(yǎng)?？梢远喑远诡?，魚類等高蛋白食物，并增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，減少骨盆充血。
2、月經(jīng)來(lái)潮初期時(shí)，女性常會(huì)感到腰痛、不思飲食，這時(shí)不妨多吃一些開胃、易消化的食物，如棗、面條、薏米粥等。
3、月經(jīng)期要吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的食物，以利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，多飲水、多吃蔬菜，可以保持大便通暢，這樣也可以減少盆腔充血。
4、月經(jīng)期會(huì)損失一部分血液。因此，月經(jīng)后期需要多補(bǔ)充含蛋白及鐵鉀鈉鈣鎂的食物，如肉、動(dòng)物肝、蛋、奶等。
經(jīng)期飲食正誤辨析
很多女性在月經(jīng)來(lái)潮前，有乳房脹痛，腹脹，下腹脹痛，易疲勞，憂郁，失眠等癥狀。如果在經(jīng)前和經(jīng)期能注意飲食調(diào)理，即可減少這些不適感。
正確
1、月經(jīng)來(lái)潮的前一周的飲食宜清淡，易消化，富營(yíng)養(yǎng)?？梢远喑远诡悾~類等高蛋白食物，并增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，減少骨盆充血。
2、月經(jīng)來(lái)潮初期時(shí)，女性常會(huì)感到腰痛、不思飲食，這時(shí)不妨多吃一些開胃、易消化的食物，如棗、面條、薏米粥等。
3、月經(jīng)期要吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的食物，以利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，多飲水、多吃蔬菜，可以保持大便通暢，這樣也可以減少盆腔充血。
4、月經(jīng)期會(huì)損失一部分血液。因此，月經(jīng)后期需要多補(bǔ)充含蛋白及鐵鉀鈉鈣鎂的食物，如肉、動(dòng)物肝、蛋、奶等。
天自然界萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升，易擾動(dòng)人體肝、膽、胃腸蓄積的內(nèi)熱，出現(xiàn)春燥;加之我國(guó)北方大部分地區(qū)此時(shí)的氣候特點(diǎn)就是干燥多風(fēng)，往往使人們普遍感覺(jué)到不適。
妙招一：蓮子湯去心火
心火：中醫(yī)認(rèn)為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量?jī)?nèi)源。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
【表現(xiàn)癥狀】：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
【食療法】：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
妙招二：吃豬腰去腎火
【表現(xiàn)癥狀】：頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
【食療法】：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
妙招三：綠豆粥去胃火
胃火：由于飲食不節(jié)、嗜酒、過(guò)食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。多以山楂、生石膏、鐵樹葉等藥物瀉胃火。
【表現(xiàn)癥狀】：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
【食療法】：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
妙招四：豬肝湯去肺火
肺火：或因氣候驟然變化，身體不能適應(yīng)：或由于勞倦過(guò)度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。中醫(yī)多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。
【表現(xiàn)癥狀】：干咳無(wú)痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
【食療法】：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
妙招五：喝梨水去肝火
肝火：古人云：“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹窄，沉郁寡歡，遇事心煩易怒，從而導(dǎo)致肝郁氣滯而肝火上炎。中醫(yī)常用龍膽草、夏枯草等藥調(diào)治。
【表現(xiàn)癥狀】：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
【食療法】：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
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