春天兩道蔥菜 “小人物”幫你殺菌抗疲勞
冬季養(yǎng)生一道菜。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《春天兩道蔥菜 “小人物”幫你殺菌抗疲勞》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
俗話說常吃蔥，人輕松，蔥作為基本調(diào)味品在人們的日常生活中被購買和使用的頻率都很高。但人們對于蔥的認識往往停留其表面，殊不知，這個小人物有著很大的營養(yǎng)價值。
蔥，分為蔥白和蔥葉，蔥白部分含有蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、鎂、鐵、磷、硒等礦物質(zhì)，蔥葉部分含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C及鈣、葉綠素、類胡蘿卜素等，都是人體所必需的營養(yǎng)素。除此之外，蔥里的含硫化合物有利于降低血膽固醇和血壓，有研究表明，提醒肥胖的人群中經(jīng)常吃蔥的人患高膽固醇血癥的幾率比不愛吃蔥的人明顯降低。蔥里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增進食欲，在體內(nèi)與維生素B1共同作用能提高身體的抗疲勞能力。
有些人不喜歡吃蔥，認為蔥有一股特殊的氣味，覺得辣，其實這是蔥的揮發(fā)油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用，在治療感冒方面有一定功效。
下面為大家推薦兩款簡單有營養(yǎng)的菜肴：
野蔥炒雞蛋
主料：野蔥200克，雞蛋150克
調(diào)料：鹽3克，花生油15克
步聚：
1.將野蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2.炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
蔥爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大蔥
調(diào)料：鹽3克、花生油15克、料酒、姜適量
步聚：
1.牛肉切片，加酒、姜末、少許鹽腌制20分鐘，擦干水分。
2.蔥切3-4cm滾刀片備用。
3.油鍋滑牛肉片，變色盛出。
4.下蔥段炒香，倒入牛肉片爆炒，調(diào)味即可。
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夏天快要來臨，每當(dāng)這個時候有些人就會消化不良、吃什么都沒胃口、口干口苦。這屬于換季的不良反應(yīng)，趕快來道開胃菜開開胃吧。各位朋友們?nèi)绻幸陨习Y狀的話，就說明你已經(jīng)產(chǎn)生換季的不良反應(yīng)啦?？炜靹悠鹗謥?，做自己喜歡的開胃菜吧。
一、開胃菜絲沙拉
材料：芹菜20g，胡蘿卜20g，海帶20g，紫甘藍20g，青椒20g，油豆皮20g，鹽1/2茶匙（3g），米醋1茶匙（5ml），橄欖油2茶匙（10ml）
做法：
1、將芹菜、胡蘿卜、海帶、紫甘藍和青椒分別洗凈，切細絲。油豆皮用溫水泡開，也切成細絲。
2、將各種菜絲和油豆皮絲放入滾水中氽燙一下，撈出過涼并瀝干水分。
3、將菜絲和油豆皮絲盛入盤中，調(diào)入鹽、米醋和橄欖油，拌勻即可。
二、藕片開胃食
材料：蓮藕（1節(jié)）、楊桃（1只）、紅菜椒（1只）、小番茄（5只）、海天蘋果醋（1/2杯）
做法：
1.楊桃洗凈去頭尾，刨去角邊，切成星星狀的片，放入淡鹽水中浸泡。
2.紅彩椒去頭尾，去掉籽和白筋，切成細絲；小番茄去蒂洗凈，切成兩半。
3.燒熱鍋內(nèi)的水，放入蓮藕片汆燙30秒，撈起過冷河瀝干水。
4.取一大碗，依次放入紅菜椒、番茄、楊桃和蓮藕片。淋入1/2杯海天蘋果醋，用筷子攪拌均勻，稍腌5分鐘。
5.取一空盤，擺入紅菜椒、小番茄、楊桃和蓮藕片，淋入蘋果醋，即可上桌。
怎么樣？以上兩道開胃菜的美麗是不是很大？趕緊動手一起來吧，你絕對不會后悔。這么簡單的制作方法，估計看一遍你就學(xué)會了吧？哈哈，是不是第一次覺得自己是一個具有烹飪天賦的人？馬上又是周末了，不知道你有什么想法？
本文導(dǎo)讀：蔥作為基本調(diào)味品在人們的日常生活中被購買和使用的頻率都很高。但人們對于蔥的認識往往停留其表面，殊不知，這個“小人物”有著很大的營養(yǎng)價值，下面一起來了解一下吧！
蔥，分為蔥白和蔥葉，蔥白部分含有蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、鎂、鐵、磷、硒等礦物質(zhì)，蔥葉部分含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C及鈣、葉綠素、類胡蘿卜素等，都是人體所必需的營養(yǎng)素。除此之外，蔥里的含硫化合物有利于降低血膽固醇和血壓，有研究表明，提醒肥胖的人群中經(jīng)常吃蔥的人患高膽固醇血癥的幾率比不愛吃蔥的人明顯降低。蔥里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增進食欲，在體內(nèi)與維生素B1共同作用能提高身體的抗疲勞能力。
有些人不喜歡吃蔥，認為蔥有一股特殊的氣味，覺得 辣 ，其實這是蔥的揮發(fā)油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用，在治療感冒方面有一定功效。
下面為大家推薦兩款簡單有營養(yǎng)的菜肴：
野蔥炒雞蛋
主料：野蔥200克、雞蛋150克、鹽3克、花生油15克
步聚：
1、將野蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2、炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
蔥爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大蔥、鹽3克、花生油15克、料酒、姜適量
步聚：
1、牛肉切片，加酒、姜末、少許鹽腌制20分鐘，擦干水分。
2、蔥切3-4cm滾刀片備用。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食，比如豆腐、牛奶等。
老人常說：老了老了病就來了，走不動路了，常感覺雙膝怕冷，下肢軟弱無力，膝關(guān)節(jié)活動不利、疼痛，上下樓尤其痛苦，只能側(cè)著身子邁腿緩行。這個和老有關(guān)，但最主要的原因是一種病——膝關(guān)節(jié)炎！
膝骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率很高，在骨傷科門診病人中高達30%-40%。而且這個病，年紀越大、發(fā)病率越高！膝關(guān)節(jié)炎，疼痛難忍只有自己知道。
1疼痛
膝關(guān)節(jié)炎最大的特點是疼痛，活動則疼痛加深，休息則會減輕。但出現(xiàn)扭傷、受涼、受潮和過度勞累之后，疼痛也會加劇，甚至不能自由活動。
2紅腫
膝關(guān)節(jié)內(nèi)的滑膜增生和積液會導(dǎo)致關(guān)節(jié)紅腫，初期關(guān)節(jié)紅腫會因受涼或外傷引起，到了后期膝關(guān)節(jié)會出現(xiàn)長期性的腫脹。
3有響聲
膝關(guān)節(jié)炎多數(shù)會出現(xiàn)走路有響聲現(xiàn)象，在行走站立過程中，關(guān)節(jié)會出現(xiàn)被卡住現(xiàn)象，需要嘗試性的彎曲或活動關(guān)節(jié)，直到有響聲后才能自由活動。
4“打軟腿”
打軟腿指的是在行走時出現(xiàn)膝蓋發(fā)軟的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)跪倒或摔倒，同時伴有劇痛。另外，長時間的坐著，關(guān)節(jié)還會出現(xiàn)“膠著”現(xiàn)象，導(dǎo)致腿部不能立刻活動。
5其他表現(xiàn)
膝關(guān)節(jié)的軟骨被破壞、滑膜的增生等，導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)不能完全伸展或彎曲、下蹲、拿重物，甚至隨著膝關(guān)節(jié)炎的發(fā)展還會出現(xiàn)關(guān)節(jié)變粗、畸形腿(X或O型腿)。
沒癥狀——預(yù)防是第一
膝關(guān)節(jié)炎，預(yù)防是第一位的，防止出現(xiàn)、防止發(fā)展，在這方面，道醫(yī)食療上有一個經(jīng)典的方子：生姜燉雞。
雞肉——道醫(yī)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
生姜——生姜辛而散溫，可活血祛寒。研究表明，生姜對關(guān)節(jié)疼痛具有顯著功效。
所以，可以用生姜燉雞來營養(yǎng)我們的關(guān)節(jié)筋骨、活血驅(qū)寒止痛，可用于風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼、喜暖怕寒者。
生姜燉雞-活血脈、強筋骨
【食材】葛根15g、桂枝10g、川牛膝20g、木瓜15g、威靈仙12g、黃芪20g、當(dāng)歸12g、川芎10g、地龍10g、玄胡15g、甘草10g、羌活15g，秦艽15g。
【做法】雞肉、生姜切小塊，鍋中加油，油熱后放雞肉和生姜在鍋中爆炒燜熟，加紹酒悶10分鐘，出鍋加鹽，1天內(nèi)吃完，可隔1周或半月吃1次。
急性期——治療防發(fā)展
葛根桂枝牛膝湯-補養(yǎng)并重，從根除病
道醫(yī)稱關(guān)節(jié)炎為骨痹癥，認為它由骨髓空虛、風(fēng)寒濕邪雜合而至，血運不暢而成。膝骨關(guān)節(jié)炎以腫、痛及僵硬（拘急）為主要癥狀階段，治療應(yīng)循祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)、消腫止痛。
在膝關(guān)節(jié)炎急性期，如果出現(xiàn)腫脹、疼痛、行走不便，葛根桂枝牛膝湯是很好的選擇。
葛根有使軟組織柔順、關(guān)節(jié)松弛的作用；
桂枝、威靈仙、木瓜、羌活與秦艽能祛風(fēng)除濕；
威靈仙還能通經(jīng)絡(luò)、消痰涎、散癖積，為治風(fēng)濕骨病要藥；
木瓜尚可生筋；
秦艽還可活血、行氣；
川牛膝可活血并引藥下行；
黃芪補氣、消腫；
當(dāng)歸活血、補血；
川芎活血、行氣，尚有補性；
玄胡可止痛；地龍活血、通絡(luò)；
甘草可調(diào)和諸藥、利水、消腫及解毒。
葛根桂枝牛膝湯
【組方】葛根15g、桂枝10g、川牛膝20g、木瓜15g、威靈仙12g、黃芪20g、當(dāng)歸12g、川芎10g、地龍10g、玄胡15g、甘草10g、羌活15g，秦艽15g。
80%的人都會被膝關(guān)節(jié)病困擾！而膝蓋是人體大樓的地基，地基穩(wěn)了，樓才能穩(wěn)固。所以保護膝關(guān)節(jié)是重中之重！
方子不再多貴，不在方中藥材多難得，而在于能解決痛苦，這兩個方子，都是道醫(yī)中的精髓。一定收好！
肺癌是原發(fā)性支氣管肺癌的簡稱，是最常見惡性腫瘤之一，其起源于支氣管黏膜，臨床上簡稱為肺癌。近年來以來，肺癌的發(fā)病率和病死率在世界各國都呈急劇上升。那么，肺癌如何養(yǎng)生？吃什么調(diào)理？
近50多年來，世界各國特別是工業(yè)發(fā)達國家，肺癌的發(fā)病率和病死率均迅速上升，死于癌癥的男性病人中肺癌已居首位。肺癌在早期并沒有什么特殊癥狀，僅為一般呼吸系統(tǒng)疾病所共有的癥狀，如咳嗽、痰血、低熱、胸痛、氣悶等，很容易忽略。
雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛，音啞，痰稠，便秘，尿赤均有良效。
甘草雪梨煲豬肺
材料：甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。
做法：梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量，小火熬3小時后服用。每日1次。
功效：養(yǎng)陰潤肺，清熱生津，化痰止咳。
主治：熱傷陰之肺癌。
白芷燉燕窩
材料：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。
做法：將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。加冰糖適量調(diào)味后再燉片刻即成。每日1~2次。
功效：白芷歸肺經(jīng)，具有止痛、消腫排膿的作用，燕窩具有滋陰潤肺、補脾益氣的作用。二者合用可補肺養(yǎng)陰、止咳止血。
蝦的營養(yǎng)價值很高，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)佳品。蝦具有補腎壯陽、滋陰健骨、鎮(zhèn)靜等功效，可用治療腎虛陽痿、筋骨疼痛、受阻抽筋等癥，尤其是補腎益精佳品。
兩道小偏方補腎又益精
米酒炒海蝦
在補腎壯陽、強筋健骨方面療效明顯。米酒含少量酒精，食用少許可以興奮神經(jīng)，促進血液循環(huán)，促進藥力發(fā)揮。海蝦則是滋補良物，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸（維生素B2）以及各種維生素等，《泉州本草》中記載，海蝦可以用來治療陽痿。
枸杞炒蝦仁
枸杞有滋補肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈?zāi)垦?、視物減退、內(nèi)障目昏、消渴等有一定的食療作用。與蝦搭配有補腎助陽之功效，對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定的輔助食療作用。蝦為發(fā)物，凡有瘡瘺宿疾者或陰虛火旺時，不宜食蝦。
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