桔子有益血管健康
有益于健康方面的養(yǎng)生小常識(shí)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桔子有益血管健康”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
對(duì)于慢性肝炎和高血壓患者，適當(dāng)?shù)氖秤媒圩樱岣吒闻K的解毒功效。桔子可加快機(jī)體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化，防治動(dòng)脈硬化。桔子含有大量維生素C、葡萄糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小編今天介紹桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓你更深入的了解桔子的作用。
桔子含有大量的維生素C和香精油，維生素C是一種水溶性維生素，在機(jī)體內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。維生素C被人體小腸吸收后，會(huì)分布到體內(nèi)的水溶性結(jié)構(gòu)中，發(fā)揮起代謝調(diào)節(jié)的作用。而香精油通過對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
桔子皮是一種公認(rèn)為效果極其好的中藥材，將曬干的桔子皮浸入白酒中，2~3周后飲用，可清肺化痰、健胃除濕。浸泡的時(shí)間越久，效果越好。做菜時(shí)放入幾片桔子皮，可令菜的味道更加鮮美而不顯油膩。
桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機(jī)體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進(jìn)免疫功能，有效預(yù)防和抑制肺癌的發(fā)生。
桔子含有多種人體生長(zhǎng)和代謝所必須的多種維生素，人體缺乏維生素，會(huì)給人體健康造成損害。維生素在機(jī)體內(nèi)起著維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的作用，維生素不能在機(jī)體自行合成，需從體外獲取。平時(shí)多吃桔子，可補(bǔ)充足夠的維生素。
桔子的藥用價(jià)值很高，常用于防治乳脹、乳房結(jié)塊等病癥。老年人多食桔子，可有效防治高血壓。桔子皮的內(nèi)側(cè)薄皮含有豐富的維生素C以及膳食纖維，可促進(jìn)通便，同時(shí)降低膽固醇，對(duì)老年人可有效預(yù)防冠心病。
冬天吃桔子，需注意不能食用過量，每天限制在1~3個(gè)最好，食用太多，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)草酸積累過多，容易引發(fā)出尿結(jié)石、腎結(jié)石等疾病。切忌空腹吃桔子，這樣容易刺激胃壁的粘膜，傷及胃部。
吃桔子時(shí)，不能再吃蘿卜，或者喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)會(huì)與桔子中的果酸發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，容易引起腹脹、腹痛等癥狀。而蘿卜被人體吸收后會(huì)產(chǎn)生硫酸鹽，進(jìn)而代謝產(chǎn)生硫氰酸，硫氰酸對(duì)甲狀腺有一定的抑制作用，桔子所含的類黃酮物質(zhì)被腸道分解后，會(huì)加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，誘發(fā)甲狀腺腫大等病癥。
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年齡大了之后，心血管方面的疾病也會(huì)逐年的增加，其實(shí)對(duì)于血管方面的疾病來說，哪些是有益的呢，當(dāng)面對(duì)一些患者得了心血管疾病之后，心里是非常的害怕的，而且也不知道怎么辦才好，其實(shí)有效的飲食能夠緩解病痛，那么有益于血管的食物到底有哪些呢，簡(jiǎn)單了解一下。
1、增加纖維膳食
膳食中纖維有降低血清膽固醇濃度的作用。膳食纖維含量豐富的食物主要是粗雜糧、米糠、麥麩、干豆類、海帶、蔬菜、水果等，每日攝入纖維量35克—45克為宜。具有降脂功能的常見食品還有洋蔥、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。
2、多吃魚和魚油
魚油具有明顯的調(diào)節(jié)血脂功能，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。大量攝取富含ω-3的魚油可對(duì)心血管疾病有積極的預(yù)防作用。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織建議：人們每天攝取2500千卡的能量，相應(yīng)的應(yīng)該攝取0.6—1克以EpA和DHA形式存在的ω-3脂肪酸。拿國(guó)貨精品鴻洋神中老年型魚油為例，每天必須至少服用3—5粒700mg含量為30%的魚油膠丸，才能保證人體的基本需要。
3、多吃豆制品
大豆里面富含多種人體所必須的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人體健康，能夠預(yù)防心腦血管疾病。
特別是一些年齡稍微大一點(diǎn)的中老年人來說，一些血管疾病都應(yīng)該關(guān)注，特別是多吃一些對(duì)身體有好處的豆制品，還有一些保護(hù)大腦的魚，都是有助于舒張患者的血管的，因此特別是對(duì)于這樣的一個(gè)人群來說，一定要從生活中積極的注意飲食。
白果是我們經(jīng)常吃的銀杏果，它的口感有些特別，甜甜的味道中帶有一些的苦味。但是它具有清熱去火滋陰潤(rùn)燥的作用，白果可以煲湯也可以煮粥，這道桔子白果糖水就能抗衰老養(yǎng)肺潤(rùn)燥。
【桔子白果糖水】
【主料】
桔子6個(gè)、白果30顆
【輔料】
冰糖適量、枸杞適量
【做法】
1.剛扯下的桔子，很新鮮
2.洗凈剝?nèi)ネ馄?外皮曬了，腌制桔皮茶喝)
3.一瓤瓤剝散，去掉桔瓣上的白色經(jīng)絡(luò)
4.白果，敲碎剝?nèi)ネ鈿?，再輕輕撕去內(nèi)膜
5.枸杞清水浸泡
6.冰糖入水煮開
7.倒入桔子和白果，大火煮開，小火燜煮10分鐘左右
8.最后，撒入枸杞就可出鍋了
白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。這樣的一道甜品不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，而且還可以有潤(rùn)澤肌膚的作用，具有抗衰美容的作用，適合女性們食用，可以讓你越來越美麗，同時(shí)也可以起到去熱潤(rùn)肺的功效。
桔子白果糖水的具體的制作的方法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時(shí)的時(shí)候我們就可以利用起來，養(yǎng)肺潤(rùn)肺疏通血管抗衰老，還可以起到調(diào)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力的作用。
大家對(duì)桔子并不陌生吧!同時(shí)桔子也是我們常見面的水果之一，它的口味非常的獨(dú)特，又酸又甜。那么你們知道小小的桔子到底有什么神奇的養(yǎng)生功效嗎?我們?cè)诔越圩拥臅r(shí)候有需要注意哪些呢?下面小編來給大家介紹一下吧!
目錄
1、桔子是什么 2、桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、桔子的養(yǎng)生功效與作用4、孕婦可以吃桔子嗎
5、桔子食用禁忌 6、桔子做法大全
7、桔子皮的用處 8、桔子的保存方法
桔子是什么
國(guó)是桔子主要的發(fā)源地之一，桔子的歷史悠久，它有好多個(gè)品種，常與柑子一起統(tǒng)稱為柑橘。它的果實(shí)外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁泡和種子構(gòu)成。
桔子是多年生蕓香科植物的果實(shí)，中國(guó)也是橘樹的主要發(fā)源地之一。中國(guó)古人食用桔子，并且將野生橘樹進(jìn)行人工栽培，歷史悠久。
桔子屬熱帶作物，主要種植于中國(guó)南方，桔子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
桔子富含豐富的維生素c，對(duì)人體有著很大的好處。在中醫(yī)里認(rèn)為桔子是溫性食物,易上火，所以不能多吃。
桔子的顏色很鮮艷，味道也很酸甜可口，一般是呈橘黃色的，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，它的果皮也可入藥。
桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
一個(gè)桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
桔子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
桔子的營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又具有開胃、止渴潤(rùn)肺的功效?？梢约庸こ梢怨瓰橹鞯母鞣N加工制品。
柑橘產(chǎn)量也是眾多水果之首，柑橘汁占果汁的3/4，非常受到人們的喜愛。
橘汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。
桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。
據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，桔子每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。
橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
桔子樹為灌木至小喬木。分枝較多，枝擴(kuò)展或略下垂，
稍耐蔭，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，不耐寒，氣溫低于-7℃時(shí)，發(fā)生凍害，適生于深厚肥沃的中性至微酸性的砂壤土。
桔子大多產(chǎn)于秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部，向東南至臺(tái)灣，南至海南島，西南至西藏東南部海拔較低地區(qū)。
桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
桔子皮可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
另外，每天吃一個(gè)桔子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;
每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動(dòng)脈血管壁內(nèi)膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。
世界衛(wèi)生組織在《膳食、營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防》這一報(bào)告中提出柑橘類水果可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的危險(xiǎn)因素。柑橘類水果富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。
澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織回顧分析了48項(xiàng)有關(guān)柑橘類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個(gè)水果(非柑橘類)可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低4%，而每天吃一個(gè)橘桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低19%。這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護(hù)效應(yīng)。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個(gè)桔子。一次吃得太多容易上火，可促發(fā)口腔炎或牙周炎，并可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃。
桔子可以說全身是寶，具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
桔子皮可以美容、除茶銹、除臭，《本草綱目》中說陳皮(桔子皮)同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。
可見在古代，人們就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到桔子的藥用價(jià)值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個(gè)桔子、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
桔子絡(luò)中的維生素p含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時(shí)多吃桔子對(duì)身體健康有很大好處。橘核味苦無毒，有散結(jié)、理氣止痛的功效。
桔子葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內(nèi)層去掉之后的表皮叫橘紅，能起到理肺氣、祛痰的效果。
桔子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。
桔子皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積、輸氣等癥。
其果核叫橘核，有散結(jié)、止痛的功效， 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔子在燒烤的過程中， 橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說，桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。
具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將橘絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇， 有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子的養(yǎng)生功效與作用
桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。
而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫橘絡(luò)，含有一定量的維生素p，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。
加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。
桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
治療乳腺炎
性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
治療咳嗽
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。把曬干的桔皮加少許姜末、紅糖用水煎湯，有化痰止咳的作用。
味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
緩解暈車
緩解暈車狀況，暈車的朋友可以帶些新鮮的桔子皮，當(dāng)暈車時(shí)把桔皮對(duì)折，放在鼻子下面，用手使勁擠壓桔皮，會(huì)噴出細(xì)小的水分進(jìn)入鼻孔，這種水分有緩解暈車的作用。
心腦血管疾病如今成為了一種非常多見的疾病，而且一旦患上此類疾病，那么身體受到的折磨是非常巨大的。尤其是一些上了年紀(jì)的老年人，患了心腦血管疾病之后如果沒有得到正確及時(shí)的治療，恐怕還會(huì)有生命危險(xiǎn)。因此，在平時(shí)的生活中應(yīng)該多多注意保護(hù)血管，那么吃什么食物對(duì)血管有益呢?
魚類：魚類特別是鮭魚、鮐魚、金槍魚、淡水鱒魚等冷水魚，含較豐富奧米加三脂肪酸 (Omega-3fatty?acids)。Omega-3在很多方面都有利于人體，尤其是人體的心臟受益最大。這種脂肪酸能夠增加體內(nèi)的高密度脂蛋白(HDL)(即好的膽固醇)，減少低密度脂蛋白(LDL)(即壞的膽固醇)積聚在血管壁，減少患上心臟病的機(jī)會(huì)。亦可預(yù)防血塊形成，減低阻塞血管的風(fēng)險(xiǎn)。
堅(jiān)果類：常吃堅(jiān)果有助于調(diào)節(jié)血壓，提高機(jī)體抗氧化劑含量，減輕炎癥，改善人體代謝，降低冠心病等缺血性心臟病的危險(xiǎn)而又不增加體重。
堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)高，是預(yù)防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。且有不少堅(jiān)果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外，堅(jiān)果還蘊(yùn)含多種對(duì)健康有益的維生素E、B群和礦物質(zhì)，維生素E是知名的抗氧化物，能預(yù)防細(xì)胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內(nèi)障等患病風(fēng)險(xiǎn)。
堅(jiān)果中的脂肪含有的都是人體不能合成，必須靠食物提供的必需脂肪酸亞油酸ω-6和亞麻酸ω-3。這兩種脂肪酸具有調(diào)解血脂、降低膽固醇、預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病及其他心腦血管退行性疾病，是一種理想的健康食品。所以專家建議有條件的中老年人應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充一些堅(jiān)果類食品，但由于脂肪含量太高，也是一種高熱量的食品，因此不要因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)而多食，特別是對(duì)患膽囊炎、胰腺炎、肝病、肥胖病等的人應(yīng)悠著點(diǎn)。
粗糧：包括了三類食品，一是指谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。二是指雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。三是指塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
研究結(jié)果顯示：每天吃一餐粗糧也許有助于預(yù)防高血壓，吃越多餐就越能減少高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。研究參與者十年來每天都吃些粗糧，其罹患高血壓的概率降低了4%。降低4%聽起來不是多大的好處，但因?yàn)楦哐獕簳?huì)造成心臟病發(fā)作、中風(fēng)和許多其他健康問題，因此，每一小步都對(duì)健康有所幫助。
在實(shí)際的生活中，有很多人并不喜歡吃粗糧，認(rèn)為現(xiàn)在的生活好了，誰(shuí)還會(huì)吃那些粗糙的食物，于是每天都只吃精米白面。這樣一來，身體就會(huì)很容易出現(xiàn)問題，畢竟粗糙的糧食當(dāng)中含有人體必須的微量元素，總吃精米白面的話就得不到這些元素的補(bǔ)充，因此血管就很容易出現(xiàn)問題。
如果患了心腦血管疾病的話，不僅要靠藥物來治療或者控制，還要依靠日常生活中的飲食習(xí)慣來改變。而且因?yàn)榫退阈哪X血管疾病一時(shí)間治好了，它的疾病復(fù)發(fā)率也是非常高的，這就是因?yàn)橐恍┗颊咴诓『昧酥蟛]有注意到日常的飲食，多吃一些對(duì)心腦血管有益處的食物，那么對(duì)心腦血管有益的食物又有哪些呢？家里有人患了心腦血管疾病的人來了解一下吧。
1
1、大蒜
內(nèi)含甲基丙烯三硫，可降低總膽固醇低密度膽固醇及三酸甘油脂，并預(yù)防血栓的生成。
2、蘋果
富含果膠、纖維素、花青素及維生素C，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇。
3、黑木耳
內(nèi)含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質(zhì)、胡蘿卜素，亦有抗凝血作用。
4、海帶
富含鐵、鈣、碘、膠質(zhì)纖維，必要性胺基酸、維生素A及B2，也有降低膽固醇之功效。
5、燕麥
富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維，可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之?dāng)?shù)植。
6、洋蔥
內(nèi)含前列腺素A，系屬?gòu)?qiáng)而有力之血管擴(kuò)張劑，可以增加冠狀動(dòng)脈及末稍血管流量，預(yù)防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化癥。
7、山藥
富含膳食纖維，其粘稠液狀物可以提升管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
8、魚油
內(nèi)含EpA及DHA不僅活化腦細(xì)胞功能，還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的稱呼。
9、番茄
番茄含有豐富茄紅素，當(dāng)煮熟或油炒時(shí)，茄紅素會(huì)大量釋出。具有強(qiáng)大之抗氧化劑，還可降低血中三酸甘油脂。
10、圓白菜
圓白菜被譽(yù)為“血栓斑塊清道夫”，含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定，防止動(dòng)脈粥樣硬化，是動(dòng)脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。
對(duì)心血管不好的食物有哪些
1、燒茄子
燒茄子吃著最香，也最下飯。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”，過油后茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油。
2、地三鮮
地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可這些食材都需要過油炸。過油后，其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。
3、干煸豆角
干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實(shí)豆角也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。
4、炸藕盒
雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對(duì)健康著實(shí)有害。
5、水煮肉、水煮魚
水煮魚、水煮肉是我們最常點(diǎn)的兩個(gè)“水煮菜”，但其實(shí)我們吃過的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面，上面是油下面是水，但當(dāng)夾起肉時(shí)上面的油會(huì)吸附在肉和菜上，非常不健康。
6、干鍋菜
干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜，這些是我們最常點(diǎn)的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達(dá)到“麻辣鮮香”的特色，大部分食材需要經(jīng)過“過油”工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。此外，干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱，最后大部分油脂都會(huì)被菜吸收。
7、毛血旺
毛血旺可以說是一道重慶名菜，同時(shí)也是一道非?！俺杂汀钡牟恕Ｋ胁藥缀跏怯糜蛠碇蟮?，可以說吃一口都是在喝油，一點(diǎn)都不夸張。
8、鍋包肉
這是一道東北風(fēng)味菜，做法是把豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起，再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進(jìn)幾遍，其高油的本質(zhì)可想而知，所以為健康，還是少吃點(diǎn)為好。
1、獼猴桃促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)：含有豐富的礦物質(zhì)、糖類、維生素B1、B2及C。由于獼猴桃蘊(yùn)含豐富營(yíng)養(yǎng)素，一向被視為潔腸美容食品，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，令排泄暢通，更有改善高血壓的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。
2、菠蘿能幫助消化和排毒： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、C及E 對(duì)身體健康都有幫助。菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，幫助消化及排走體內(nèi)毒素。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益；此外，菠蘿更有促進(jìn)新陳代謝及消除疲勞之效，在過年時(shí)喝飽吃醉或玩得疲倦時(shí)食，可作提神之用。
3、草莓治療便秘嫩白皮膚：它的主要營(yíng)養(yǎng)成分是纖維素、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及維生素C。草莓含豐富的膳食纖維素，足足有橙的兩倍，在幫助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。內(nèi)含的維生素C更可抑制黑色素，讓皮膚保持嫩白幼滑，皮膚受油膩食物影響之時(shí)，正好吃一些來補(bǔ)充養(yǎng)分，拯救肌膚。
4、雪梨能消滯解膩清理腸胃：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。雪梨清甜爽口，吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感，內(nèi)含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手，可有效紓緩便秘。此外，還不妨以冰糖來燉雪梨，制法簡(jiǎn)單，不但可消滯解膩，亦能在干燥的秋天給喉嚨來點(diǎn)滋潤(rùn)，一舉多得。
5、西柚可消食去腸中惡氣：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、醣類、鈣質(zhì)、鈉質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素C及p都含量豐富。在不少減肥餐單中，都可見到西柚的蹤跡，西柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據(jù)中藥學(xué)記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能紓緩因過飽而致的腸胃不適。
食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補(bǔ)養(yǎng)之功有一個(gè)突出的特點(diǎn)，那就是對(duì)大腦有良好的補(bǔ)益作用。以下三種食用菌是我們常見的，三種吃法也適合家庭操作。
香菇
香菇能增進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)育，增強(qiáng)記憶，對(duì)促進(jìn)兒童智力的發(fā)展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為益智菇。香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素b1、維生素b2、維生素c、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質(zhì)含量在菌類食物中是最高的。氨基酸中有組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必需氨基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進(jìn)作用。
香菇芹菜炒墨魚：取香菇12克用水泡開，洗凈、切絲;芹菜300克，去根、葉，洗凈，切段;墨魚肉100克，洗凈，切絲。在鍋內(nèi)加水100毫升，燒開后加料酒30毫升，然后把墨魚絲放入鍋中煮一分鐘，撈出備用。將鍋燒熱，放入熟豬油，燒至七成熱時(shí)，放入芹菜翻炒三四分鐘，再加入香菇絲和墨魚絲繼續(xù)翻炒2分鐘，撒上精鹽和味精，即可食用。
蘑菇
蘑菇味鮮美，能增進(jìn)食欲，調(diào)養(yǎng)胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可輔助治療急慢性肝炎;蘑菇燉湯，可緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇是許多活菌和酵素的集合體，研究發(fā)現(xiàn)它能巧妙地作用于生命體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，具加強(qiáng)機(jī)體結(jié)構(gòu)活性的能力。若體虛者食用，可增強(qiáng)人體的免疫功能
蘑菇燉豆腐：取嫩豆腐250克，洗凈，切小塊;鮮蘑菇100克，洗凈，切片。把蘑菇和豆腐放入砂鍋內(nèi)，加精鹽和清水，以浸沒豆腐為宜，中火煮沸后，再小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。
黑木耳
黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇，這對(duì)腦神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育有良好的滋養(yǎng)作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，久服可以健腦益智，對(duì)于久病體虛、腰膝酸軟、肢體麻木、失眠多夢(mèng)、眩暈、健忘者可經(jīng)常食用。
豬腦燉木耳：取豬腦250克，黑木耳10克，浸發(fā)，洗凈。把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘，去掉血筋膜，洗凈后把豬腦放入碗內(nèi)，加入葡萄酒10毫升、豬肉湯30毫升、精鹽及蔥、姜少許，蒸10分鐘后取出。然后，在鍋內(nèi)加入豬油燒至七成熱時(shí)，加入適量蔥、姜煸炒幾下，放入黑木耳翻炒2分鐘，倒入葡萄酒10毫升，翻炒幾下，再倒入雞湯30毫升和少量清水，燒開后，放入豬腦和鹽，小火燉20分鐘，盛起倒入盆中，加上味精及芝麻油。味道鮮嫩滑脆，功能滋補(bǔ)健腦，適合用腦過度者保養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
酒精大多數(shù)人非常喜愛的飲品，因?yàn)榫凭木哂蟹浅６嗟娜宋囊饬x，人們將酒精作為一種氛圍調(diào)節(jié)器，讓聚會(huì)更活躍，而酒精是大量乙醇的稀釋液體，具有一定的成癮性，而且長(zhǎng)期飲酒對(duì)人們的生活也有極大的影響，下面就來看看喝酒有益健康嗎？希望大家能夠了解一下吧。
飲酒無論多少，都有致癌風(fēng)險(xiǎn)
但是，心血管疾病并非危害健康的唯一因素，“適量飲酒”會(huì)不會(huì)對(duì)于其他的健康因素也有影響呢？
對(duì)其他方面的影響也有過許多研究。雖然不象對(duì)心血管疾病的影響那么深入，但匯總起來也不少。
研究顯示，飲酒量與心血管疾病的關(guān)系與通常的結(jié)果很一致：與不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的發(fā)生率低大約20%。
但這是“適當(dāng)飲酒”唯一降低的疾病發(fā)生率。在其他疾病中，即使是每天喝25克酒精這個(gè)“適量”，也會(huì)導(dǎo)致多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加，比如口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原發(fā)性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。其他的結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌也有小幅增加。
如果飲酒更多的話，那么這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)就大大增加。比如，如果每天喝50克酒精（大致相當(dāng)于2兩50度的白酒），那么口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)將增加2.1倍，食道癌、喉癌和原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝硬化增加6.1倍，慢性胰腺炎增加78%，出血性中風(fēng)增加82%，而肝癌的增加也有40%。
與飲酒與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的研究相比，飲酒與其他疾病風(fēng)險(xiǎn)的研究還比較有限。雖然這項(xiàng)薈萃分析中涉及到的人數(shù)超過了11萬(wàn)，但具體到許多疾病上，研究數(shù)與涉及的人數(shù)也都不算多。這就使得結(jié)論的代表性比較有限，有很多調(diào)查甚至可能只對(duì)具體的地區(qū)與人群有效。
由此可見，第一，飲酒對(duì)健康的影響是多方面的，不應(yīng)該僅僅考慮對(duì)心血管疾病的影響--雖然酒類營(yíng)銷很喜歡這樣宣傳；第二，飲酒對(duì)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的影響，是只要喝了，就會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桔子有益血管健康》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“有益于健康方面的養(yǎng)生小常識(shí)”專題。
