七款“瘦”早餐讓你越來越苗條
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“七款“瘦”早餐讓你越來越苗條”，希望能為您提供更多的參考。
很多時候，減肥失敗的原因就是你早餐吃的有問題，不是草草了事就是為了上班不遲到而懶得去吃。如果你也屬于此道中人，下邊為你推薦的7款早餐是個不錯的選擇，試一試，會讓你的減肥事半功倍。
一、豆?jié){餐
材料：豆?jié){
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯的選擇。
做法：其實自己做豆?jié){很簡單的，買個豆?jié){機，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養(yǎng)又美顏。
Tips：這款早餐最具中國特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營養(yǎng)豐富。
二、玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡單。
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
三、果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。
做法：用不粘鍋煎蛋（無須放食用油），再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調(diào)配果汁。
Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強新陳代謝。
四、牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的。
做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips：最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。
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紅口白牙、身材苗條、臉龐白皙這些一直是國人的審美標(biāo)準(zhǔn)，而且這些也是自古以來女性對美麗的追求。那么該如何做到的排毒養(yǎng)顏呢?其實在沒有現(xiàn)代的化妝品之前，中醫(yī)們已經(jīng)為女性朋友提供了很多養(yǎng)顏護(hù)膚美食。利用傳統(tǒng)的中藥材熬粥，在滿足口腹之欲的同時還可以起到美容、減肥、排毒、滋陰等功效。下面小編就帶大家一同來了解一些藥膳粥，看這些粥是如何幫助女性變得越來越美。
1.玫瑰粥
做法：玫瑰粥是以粳米、玫瑰花和雞湯為原料所制作的一碗粥。在制作時采用粳米和和雞湯一同煮粥，并且要不停的攪動。待到粥熟之后放入洗凈的玫瑰花，小火再次煮開即可用蜂蜜調(diào)味食用。
功效：首先，這款粥具有滋陰的功效，中醫(yī)看來粥尤其是上面的“米油”是窮人的代參湯。在《綱目拾遺》中記載其具有滋陰長力和補脾羸老的作用。對于女性而言滋陰、養(yǎng)陰能令女人更水嫩。其次，玫瑰對于女人具有多方面的作用。一方面可以改善女性皮膚粗糙、貧血和體質(zhì)虛弱。另一方面，可以調(diào)經(jīng)、防便秘、促進(jìn)血液循環(huán)，令女人從內(nèi)而外的美起來。另外，玫瑰花還可以養(yǎng)肝，解郁。緩解女性郁悶、胸悶和胸腹脹滿現(xiàn)象。加之這里使用了蜂蜜作為調(diào)味劑，更有利于女性排毒和養(yǎng)顏。
2.四神湯
四神湯也稱為四神粥，因為這種粥幾乎發(fā)揮出“無敵”的功效，所以人們將制作這種粥的四種材料看四神。
做法：制作時候主要采用薏米、淮山藥、茯苓、蓮子，然后在其中添加一些其他食物，如豬小腸、粳米、板栗等。
功效：首先，淮山藥和薏米具有祛濕健脾的功效，對于女性來說健脾可以令皮膚更為緊致，減少皺紋和水腫的出現(xiàn)。其次，蓮子具有養(yǎng)心安神的作用，尤其在夏季食用還可以改善心煩、失眠和上火現(xiàn)象。另外，茯苓主要起到利尿、安眠、祛痰止咳等作用。這款粥女性經(jīng)常食用可以改善體質(zhì)，幫助消化。避免夏季多病羸弱情況。
3.銀耳菊花粥
銀耳常被用來和紅棗、桂圓等煮粥，而我們這里推薦和菊花一同煮粥。首先，將銀耳洗凈切成小朵，并且越小越好。然后將銀耳、糯米一同放在砂鍋中煮粥，待到粥熟爛之后放入干菊花，再小火煮15分鐘左右即可利用白糖或紅糖調(diào)味食用。
功效：首先，這款粥具有一定控制身材的作用，銀耳中含膳食纖維，同時煮制成粥，具有一定的飽腹作用。
其次，銀耳菊花粥具有多種美容功效。銀耳中含有膠原蛋白經(jīng)常食用可以令皮膚光滑而有彈性，同時其滋陰潤肺，可以提亮皮膚。而菊花具有清熱去火的作用，對于女性上火引起的痘痘、皮膚潮紅等具有一定作用。
4.美容粥
美容粥是在古方四物湯的基礎(chǔ)上所制作出來的美食，其采用當(dāng)歸、黃芪、紅花和川芎為原料，加上粳米一同制作而成。一般先將四味中藥一同煎水去渣，然后再加入粳米小火慢煲。食用時候可用蜂蜜、紅糖等調(diào)味。
功效：首先，這款粥是以四物湯為基礎(chǔ)。四物湯對于女性來說可以改善心悸失眠、月經(jīng)不調(diào)、臉上無光、蕁麻疹、頭暈?zāi)垦５葐栴}。其次，這款粥還可以補血補氣，讓女性的皮膚更為滋潤和富有彈性。而長期食用還可以起到防衰老的作用。
5.土豆粥
土豆粥的制作非常簡單，其主要將土豆去皮之后切丁，然后和洗凈的粳米一同煮粥。食用時最好不添加白糖，可以少量的放入食鹽。
功效：首先，土豆屬于低熱量、高纖維和多維生素的食物，經(jīng)常食用可以改善便秘、消化不良、皮膚濕疹等。同時，土豆還是胃病和心臟病患者的保健食品，可以降糖、降血脂和抗衰老。
其次，土豆中含有抗性淀粉，其和膳食纖維起到相似的作用，具有良好的飽腹感，起到減肥功效。所以，在日常生活中想要擁有美麗容顏，除了借助于化妝品，還可以選擇美食。當(dāng)然，想要年輕美貌，還需要配合一定的運動。
又到了炎炎夏日，美眉們的美白大戰(zhàn)正式開始了。大S曾說過，要白的跟衛(wèi)生紙一樣。除了做好基本的防曬工作，不斷的變白才是美女們追求的目標(biāo)?？墒袌錾系母鞣N美白產(chǎn)品參差不齊，不是沒效果就是價錢太貴，有些甚至含有重金屬、激素等有害成分，讓人望而卻步。其實，內(nèi)調(diào)比外用的美白效果更佳，還不用擔(dān)心安全和經(jīng)濟的問題，請大家跟著露露邊享用美味邊美白吧。
1、西紅柿
由于西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為"維生素C的倉庫"。維生素C可激發(fā)皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有用減少黑色素的生成，每天喝1杯西紅柿汁或時常吃西紅柿，可使皮膚白嫩，減退黃褐斑。
2、冬瓜
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，冬瓜“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。冬瓜是美容佳品，對美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細(xì)潤滑凈并減少黃褐斑。這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關(guān)。
3、豌豆
多吃豌豆可以祛斑駐顏，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，從一般食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
4、土豆
土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒，其中豐富的維生素C能讓女性回復(fù)美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。
5、白蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜略帶辛辣味，具有促進(jìn)消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成、阻止脂肪氧化、防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
6、胡蘿卜
胡蘿卜被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。它所含的β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質(zhì)，對油膩痘痘肌膚也有鎮(zhèn)靜舒緩的功效。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤。
7、蘑菇
蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
8、黃瓜
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素及柔軟的細(xì)纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。
五款女性排毒養(yǎng)顏粥 讓你越來越美
紅口白牙、身材苗條、臉龐白皙這些一直是國人的審美標(biāo)準(zhǔn)，而且這些也是自古以來女性對美麗的追求。那么該如何做到的排毒養(yǎng)顏呢?其實在沒有現(xiàn)代的化妝品之前，中醫(yī)們已經(jīng)為女性朋友提供了很多養(yǎng)顏護(hù)膚美食。利用傳統(tǒng)的中藥材熬粥，在滿足口腹之欲的同時還可以起到美容、減肥、排毒、滋陰等功效。
下面小編就帶大家一同來了解一些藥膳粥，看這些粥是如何幫助女性變得越來越美。
1.玫瑰粥
做法：玫瑰粥是以粳米、玫瑰花和雞湯為原料所制作的一碗粥。在制作時采用粳米和和雞湯一同煮粥，并且要不停的攪動。待到粥熟之后放入洗凈的玫瑰花，小火再次煮開即可用蜂蜜調(diào)味食用。
功效：首先，這款粥具有滋陰的功效，中醫(yī)看來粥尤其是上面的“米油”是窮人的代參湯。在《綱目拾遺》中記載其具有滋陰長力和補脾羸老的作用。對于女性而言滋陰、養(yǎng)陰能令女人更水嫩。其次，玫瑰對于女人具有多方面的作用。一方面可以改善女性皮膚粗糙、貧血和體質(zhì)虛弱。另一方面，可以調(diào)經(jīng)、防便秘、促進(jìn)血液循環(huán)，令女人從內(nèi)而外的美起來。另外，玫瑰花還可以養(yǎng)肝，解郁。緩解女性郁悶、胸悶和胸腹脹滿現(xiàn)象。加之這里使用了蜂蜜作為調(diào)味劑，更有利于女性排毒和養(yǎng)顏。
2.四神湯
四神湯也稱為四神粥，因為這種粥幾乎發(fā)揮出“無敵”的功效，所以人們將制作這種粥的四種材料看四神。
做法：制作時候主要采用薏米、淮山藥、茯苓、蓮子，然后在其中添加一些其他食物，如豬小腸、粳米、板栗等。
功效：首先，淮山藥和薏米具有祛濕健脾的功效，對于女性來說健脾可以令皮膚更為緊致，減少皺紋和水腫的出現(xiàn)。其次，蓮子具有養(yǎng)心安神的作用，尤其在夏季食用還可以改善心煩、失眠和上火現(xiàn)象。另外，茯苓主要起到利尿、安眠、祛痰止咳等作用。這款粥女性經(jīng)常食用可以改善體質(zhì)，幫助消化。避免夏季多病羸弱情況。
3.銀耳菊花粥
銀耳常被用來和紅棗、桂圓等煮粥，而我們這里推薦和菊花一同煮粥。首先，將銀耳洗凈切成小朵，并且越小越好。然后將銀耳、糯米一同放在砂鍋中煮粥，待到粥熟爛之后放入干菊花，再小火煮15分鐘左右即可利用白糖或紅糖調(diào)味食用。
功效：首先，這款粥具有一定控制身材的作用，銀耳中含膳食纖維，同時煮制成粥，具有一定的飽腹作用。
其次，銀耳菊花粥具有多種美容功效。銀耳中含有膠原蛋白經(jīng)常食用可以令皮膚光滑而有彈性，同時其滋陰潤肺，可以提亮皮膚。而菊花具有清熱去火的作用，對于女性上火引起的痘痘、皮膚潮紅等具有一定作用。
4.美容粥
美容粥是在古方四物湯的基礎(chǔ)上所制作出來的美食，其采用當(dāng)歸、黃芪、紅花和川芎為原料，加上粳米一同制作而成。一般先將四味中藥一同煎水去渣，然后再加入粳米小火慢煲。食用時候可用蜂蜜、紅糖等調(diào)味。
功效：首先，這款粥是以四物湯為基礎(chǔ)。四物湯對于女性來說可以改善心悸失眠、月經(jīng)不調(diào)、臉上無光、蕁麻疹、頭暈?zāi)垦５葐栴}。其次，這款粥還可以補血補氣，讓女性的皮膚更為滋潤和富有彈性。而長期食用還可以起到防衰老的作用。
5.土豆粥
土豆粥的制作非常簡單，其主要將土豆去皮之后切丁，然后和洗凈的粳米一同煮粥。食用時最好不添加白糖，可以少量的放入食鹽。
功效：首先，土豆屬于低熱量、高纖維和多維生素的食物，經(jīng)常食用可以改善便秘、消化不良、皮膚濕疹等。同時，土豆還是胃病和心臟病患者的保健食品，可以降糖、降血脂和抗衰老。
其次，土豆中含有抗性淀粉，其和膳食纖維起到相似的作用，具有良好的飽腹感，起到減肥功效。所以，在日常生活中想要擁有美麗容顏，除了借助于化妝品，還可以選擇美食。當(dāng)然，想要年輕美貌，還需要配合一定的運動。
你是否覺得自己小腹越來越突出，臉色越來越暗沉如果你有這些癥狀，說明你該排毒了。今天小編推薦你5種排毒方法，讓你徹底排出體內(nèi)堆積毒素，小腹恢復(fù)平坦，身體代謝也越來越順暢。小編推薦精彩專題等你來看：科學(xué)坐月子 讓媽媽重獲新生！
1.排毒最簡便的方法喝水兩公升
人體細(xì)胞65%是水分，細(xì)胞外也是水。如沒喝足夠水分，細(xì)胞沒辦法正常新陳代謝，出汗、小便都不足夠排毒。皮膚可以吸收任何藥物，皮膚對藥物的吸收率約40%，因此不可亂涂化妝品。在皮膚涂上藥膏，可以在血液中發(fā)現(xiàn)40%該藥的有效成分。另外，心臟病人含舌下藥片，是因為舌下口腔黏膜也可吸收藥效。
對長期便秘人群來說，服用一些清體排毒類產(chǎn)品是必需的，但對普通人群來說，只要平時注意科學(xué)飲食，一般都能夠以人體自身代謝功能，排出毒素。
2.排便吃纖維質(zhì)食品
吃三餐排便3次會更好。每天排便1次到3次成形的大便算是正常的。如把糞便貼在身上皮膚（沒有人會這么做，您不妨試一下），半天就會使皮膚發(fā)癢紅腫。那么我們怎能讓大便在腸子里滯留二天呢
宿便之所以會留在人體內(nèi)就是因為腸道的蠕動不夠，如果平時多吃富含纖維質(zhì)的食物比如：糙米、蔬菜、水果和蘆薈、西梅等都能幫助排便。
3.蒸桑拿解放阻塞的毛孔
有人做過這樣一個實驗，以1c.c.的正常健康人的汗注入小白鼠的皮下，小白鼠于1小時后死去;同樣的汗注入另一只小白鼠的腹腔內(nèi)，不到20分鐘該只小白鼠就死了。再以中風(fēng)及癌病患者的汗0.2c.c.注射小白鼠皮下，約45分鐘死亡;注射到腹腔內(nèi)更快，不到15分鐘就死亡，可見病重者的汗很毒。
出汗也是人體自我排毒的重要手段之一，如果平時運動太少、出汗量不夠的話，洗澡的時候清除死皮可以疏通堵塞的毛孔，幫助汗液的排出。每天洗澡時，最好用天然的絲瓜瓤制成的搓澡用品按摩身體，同時，盡量使用不含化學(xué)物質(zhì)和泡沫較少的浴液去除死皮，讓毛孔暢通。每周進(jìn)行一次蒸汽浴或桑拿也能幫助加快新陳代謝，排毒養(yǎng)顏。但是，蒸桑拿時注意飲水是非常重要的。浴前喝一杯水幫助加速排毒，浴后喝一杯水補充水分，同時排除剩下的毒素。另外，蒸桑拿時不要在皮膚上涂抹潤膚油，免得阻塞好不容易張開的毛孔，影響排毒效果。
4.按摩
按摩背部淋巴腺，有助排毒，但是被動式的。
5.運動
運動會冒汗排毒，是屬于主動性的。
從上述了解，排毒最好的方法就是出汗，以運動這種主動方式的出汗排毒為上策，而運動前后也一定要多喝水。水很重要，要 多多 喝水，才能借由排尿、排汗來排毒。
很多不經(jīng)意、不正確的行為方式或飲食行為會讓你丟失大量的營養(yǎng)素，比如含有合成維生素D的牛奶會奪取人體中的鎂;住在充滿污煙的都市的人比住在鄉(xiāng)下的人獲取維生素D的量要少得多，因為空氣中的煙把太陽的紫外線都擋住了……
1.多吃纖維，鈣質(zhì)流失!
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現(xiàn)負(fù)平衡。
2.狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵“滾蛋”!
現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認(rèn)為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上“竄”，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(zhì)(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成營養(yǎng)的極大浪費，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡“趕走”鈣!
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。
正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達(dá)1：10～20，鈣磷的比例嚴(yán)重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。
4.藥物導(dǎo)致營養(yǎng)流失!
大多數(shù)使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補充劑會“趕跑”體內(nèi)的葉酸?？拱d癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能;
感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量;
黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失;
患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，會導(dǎo)致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養(yǎng)溜走!
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內(nèi)維生素C——這種能預(yù)防癌癥和心臟病的營養(yǎng)素。
每天抽半包煙就會破壞體內(nèi)25～100毫克的維生素C;
每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當(dāng)普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎?
在公司工作的李小姐，她很講究營養(yǎng)，每餐后用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什么一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什么還會出現(xiàn)牙齦出血的癥狀呢?
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩(wěn)定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴(yán)重破壞，更不用說100℃的開水了。
用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子里的維生素C含量已經(jīng)所剩無幾了。
所以，不應(yīng)用開水，而應(yīng)用溫水沖富含維生素C的飲料。
7.補鈣不補鎂，吃完就后悔!
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。
鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2：1是最利于鈣的吸收利用的了。
所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉“吃”掉鈣!
高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。
有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。
而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化，于是，身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)——鈉和鈣——加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時候，就會啟用身體內(nèi)的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在!緊隨其后的是趕上了“代謝綜合癥”(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風(fēng)等等)的時髦病。
9.碳酸飲料，不可多飲!
現(xiàn)在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當(dāng)水喝，什么可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內(nèi)的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進(jìn)去的食物中的鈣質(zhì)，造成鈣流失，引起鈣缺乏的癥狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同!
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收.
11.化弊為利，提高效率!
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應(yīng)在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結(jié)合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率;
存在于大豆、小麥及谷物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結(jié)合成不溶性植酸鹽，可采用發(fā)芽、發(fā)酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內(nèi)的消化吸收率。
另外，因為面粉中含植酸較多，做面食時，盡可能使其發(fā)酵。面粉經(jīng)發(fā)酵，植酸分解酶活性增強，可以分解面粉中的植酸，促進(jìn)面食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養(yǎng)配餐學(xué)問多多!
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學(xué)的多!
因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多于黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉(zhuǎn)化為二價鐵，利于機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養(yǎng)素!再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。
維生素D可促進(jìn)鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達(dá)到最理想化，還能促進(jìn)鈣的吸收。
13.睡前應(yīng)否小餐?
促進(jìn)成長!
有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數(shù)更穩(wěn)定。
14.豆芽并非越長越好!
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認(rèn)為這樣的豆芽最有營養(yǎng)!其實不然!將大豆發(fā)芽后，促進(jìn)鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加;
另外，在大豆發(fā)芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸——這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現(xiàn)下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進(jìn)而大大地提高了發(fā)芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發(fā)3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養(yǎng)為最好，并不是人們所想象的芽長的越長越好、越有營養(yǎng)。
15.看似很多，實際很少!
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優(yōu)點被全世界公認(rèn)為極佳的天然補鈣食物來源。
但是喝牛奶是很講究的!看似吃進(jìn)去許多牛奶但是真正能吸收的并不多!
不少人在喝完牛奶或吃完乳制品時會出現(xiàn)放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現(xiàn)象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質(zhì)，建議您喝經(jīng)過發(fā)酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失!
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導(dǎo)致晶狀體透明度降低誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生。
老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當(dāng)早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經(jīng)過了一晚上的消化吸收，胃腸道里幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養(yǎng)的極大浪費。
所以喝牛奶時最好吃些餅干、面包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
18.牛奶與巧克力同吃NO!
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學(xué)的。
牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸鈣。
人不但無法吸收，時間長了，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。
所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿卜不吸收!
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿卜，她們講：這樣既可磨牙，又可補充“維他命”，這是發(fā)生在我們生活中最為典型的營養(yǎng)誤區(qū)。
生吃胡蘿卜很不科學(xué)。將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調(diào)、用足量的油脂烹調(diào)，測胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，胡蘿卜素在體內(nèi)消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養(yǎng)價值高。
20.“皮”很重要棄之可惜!
茄子、藍(lán)莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!
另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質(zhì)——番茄紅素容易隨汁液流失，不利于維護(hù)健康。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的維生素，維生素a不僅會讓頭發(fā)保持光澤，還會讓皮膚更加細(xì)膩，光滑。維生素b，維生素c有滋潤皮膚，抗衰老的作用。
蜂蜜
蜂蜜是我們女生最理想的保養(yǎng)品，它能供給皮膚養(yǎng)分，還能讓皮膚具有彈性，能殺滅附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。
大豆
大豆中含有較高的雌激素，這對于女性的健康是非常重要的，女性的衰老恰巧與雌激素的減少有關(guān)。而大豆磨制的豆?jié){中含有異黃酮，大豆蛋白、卵磷脂等，都能補充雌激素的流失，所以每天堅持喝一杯豆?jié){，不僅延緩衰老，還能美容養(yǎng)顏。
橙子
橙子中含有豐富的的維生素c，維生素c是皮膚中不可缺少的成分，如果每天能堅持吃1-2個橙子，不僅能滿足身體對維生素c的需求，還能讓我們的皮膚更加的嫩滑。
烏梅
烏梅中含有豐富的維生素b2，鉀、鎂、錳磷等，而且它還含有大量的有機酸，這些有機酸經(jīng)腸壁吸收后會轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)，可延緩人體衰老，是當(dāng)之無愧的抗衰老食品。
櫻桃
櫻桃中不僅含有豐富的維生素c，而且還含有大量的鐵，所含之鐵是山楂的13倍，蘋果的20倍，除了含鐵量高外，它還含有平衡皮質(zhì)分泌，延緩衰老的維生素a，能更好的幫助人體活化細(xì)胞，美化肌膚。最重要的是櫻桃汁還有去皺清斑，嫩白紅潤臉部皮膚的作用。
巧克力
巧克力中含有較為豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到一定的抗衰老作用。而且它還有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激大腦中的快樂中樞神經(jīng)，使人變得快樂，心情好，自然就不會衰老。
大家都知道，補充抗氧化物質(zhì)人對一般人和運動員的健康都有益，特別是對運動員，而且年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好，接下來讓我們一起來看一下抗氧化的有效武器。
（1）維生素E
維生素e是細(xì)胞膜內(nèi)重要的抗氧化物和膜穩(wěn)定劑。維生素e在維持肌肉組織的正常機構(gòu)和代謝，特別是在肌肉收縮期間的能量供給和鈣離子攝取和釋放有著重要的作用。補充維生素 e（400～1,600國際單位/天）可減少由大強度運動或其它情況引起自由基增加對機體的損傷。在高于海平面時，補充維生素 e可防止運動能力的降低。因此，認(rèn)為在高于海平面訓(xùn)練的運動員補充維生素 e有利于運動成績的提高。推薦每天補充（d-α-生育酚）維生素e的劑量為： 400～800國際單位。
（2） 維生素 C
維生素 c缺乏可大大降低耐力運動能力。補充維生素 c可明顯降低運動誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激。補充維生素c的安全劑量是0.5～3.0克/天。推薦每天補充維生素c的劑量為0.5～2.0克。
（3）硒
硒是機體抗氧化系統(tǒng)組成成分谷胱甘肽過氧化物酶的必需成分，適當(dāng)補硒可提高谷胱甘肽過氧化物酶活力，從而提高機體的抗氧化能力。有人報道給游泳運動員每天補充硒100～150微克可減少體內(nèi)脂質(zhì)過氧化，提示補硒對耐力運動員可能有益。建議的補硒劑量為每天100～250微克。
（4） β－胡蘿卜素
β－胡蘿卜素是維生素a的前體，具有清除自由基的功能，所以β－胡蘿卜素對運動時的氧化應(yīng)激有保護(hù)作用。推薦的β－胡蘿卜素補充量是每天25,000－100,000國際單位。
（5）輔酶q10
輔酶q是機體中要使用氧的所有細(xì)胞的必需成分，因為它是物質(zhì)氧化產(chǎn)生能量的過程中的氧化磷酸化呼吸鏈的電子傳遞體，運動中能量的需求大大增加，所以輔酶q10可減少人心臟和肌肉自由基生成。對于要維持身體健康的人來說，輔酶q的推薦使用量為每天30毫克，如果用治療各種疾病，所使用的量就要高于這一劑量。
（6）番茄紅素
番茄紅素是近幾年國際上最新發(fā)現(xiàn)的一種更強有力的抗氧化劑。它如同β－胡蘿卜素，屬胡蘿卜素類物質(zhì)，在大多數(shù)水果和蔬菜中可以找到，是一種天然的生物色素。由于它具有獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，所以可以消除自由基，尤其是氧自由基。據(jù)報道番茄紅素提高機體免疫機能的作用比維生素e強100倍。
以上就是我們所講的對于人體健康有益的抗氧化物質(zhì)的一些食物，總之，我們每個人每天都要進(jìn)行體力活動，所以補充抗氧化物質(zhì)是非常重要的，大家可以在生活中多食用以上所介紹的食物。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的維生素，維生素a不僅會讓頭發(fā)保持光澤，還會讓皮膚更加細(xì)膩，光滑。維生素b，維生素c有滋潤皮膚，抗衰老的作用。
蜂蜜
蜂蜜是我們女生最理想的保養(yǎng)品，它能供給皮膚養(yǎng)分，還能讓皮膚具有彈性，能殺滅附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。
大豆
大豆中含有較高的雌激素，這對于女性的健康是非常重要的，女性的衰老恰巧與雌激素的減少有關(guān)。而大豆磨制的豆?jié){中含有異黃酮，大豆蛋白、卵磷脂等，都能補充雌激素的流失，所以每天堅持喝一杯豆?jié){，不僅延緩衰老，還能美容養(yǎng)顏。
橙子
橙子中含有豐富的的維生素c，維生素c是皮膚中不可缺少的成分，如果每天能堅持吃1-2個橙子，不僅能滿足身體對維生素c的需求，還能讓我們的皮膚更加的嫩滑。
烏梅
烏梅中含有豐富的維生素b2，鉀、鎂、錳磷等，而且它還含有大量的有機酸，這些有機酸經(jīng)腸壁吸收后會轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)，可延緩人體衰老，是當(dāng)之無愧的抗衰老食品。
櫻桃
櫻桃中不僅含有豐富的維生素c，而且還含有大量的鐵，所含之鐵是山楂的13倍，蘋果的20倍，除了含鐵量高外，它還含有平衡皮質(zhì)分泌，延緩衰老的維生素a，能更好的幫助人體活化細(xì)胞，美化肌膚。最重要的是櫻桃汁還有去皺清斑，嫩白紅潤臉部皮膚的作用。
巧克力
巧克力中含有較為豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到一定的抗衰老作用。而且它還有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激大腦中的快樂中樞神經(jīng)，使人變得快樂，心情好，自然就不會衰老。
很多人都不注意早餐的營養(yǎng)搭配，更是由部分人，連早餐都不吃一點。匆匆忙忙的上班族，為了趕時間，隨便在小攤上買點當(dāng)做早餐，其實，你不知道，早餐對人的影響是很大的。吃這些，你肯定會變胖。
燒餅油條與飯團
早上到傳統(tǒng)早餐店，燒餅油條是一定要點上一份的，有時想換換口味，就會想買個飯團。營養(yǎng)師說，這些當(dāng)然非常有飽足感，但仔細(xì)想想就會發(fā)現(xiàn)，這些東西完全都是淀粉，沒有蔬菜，也沒有水果，早餐真要吃傳統(tǒng)早餐店的話，就換成最簡單的饅頭加番薯吧!
水煎包與煎餃
相信有許多男人，早上不知道要點什么時，偶爾會想點個煎餃，但其實水煎包與煎餃都是地雷早餐。
營養(yǎng)師強調(diào)，它們油脂太多，除了長期容易造成肥胖之外，這些東西很容易讓我們在短時間之內(nèi)，血糖就快速上升，一整天的開始當(dāng)然也就沒有活力了。
漢堡與鐵板面
早餐店的鐵板面總有股魅力，讓人忍不住想點一份，但營養(yǎng)師說，鐵板面的調(diào)味包通常是預(yù)作好的，里面有各式各樣的調(diào)味成分跟勾芡，不僅很油也很咸，如果吃一份鐵板面加上奶茶，或者一份漢堡加上奶茶，這一餐的熱量馬上飆到六百卡。
熱狗堡加果汁
來不及到連鎖早餐店買早餐的時候，便利商店通常會是我們另外一個選擇，有些飯團或三明治上面會標(biāo)注營養(yǎng)成分與熱量。
那種你至少可以大概掌握這一餐吃下多少，但如果是熱狗堡的話，加上一點醬料，光是那個熱狗堡本身就破五百卡了。
如果加上含糖的果汁，這樣的早餐就已經(jīng)吃近七百卡的熱量，而且沒有攝取到比較健康的營養(yǎng)素。
節(jié)食減肥對于食量小耗能也小的女生來說都是異常痛苦的事情，對于男生來說難度就更加大了，所以在減肥期間控制好食量是至關(guān)重要的。
如果沒有吃早餐，那么接下來一天中男士消耗的能量會促使他們無節(jié)制得攝入更多的食物，這不僅不利于減肥，對于身體健康也是不利的。
想要減肥的朋友們一定不要吃上面列舉的食物作為早餐。而那些不減肥但是經(jīng)常吃這些事物的朋友們也要多多注意，其實你可以稍微注意一下，改善一下自己的早餐，這對于身體健康是至關(guān)重要的。
對于家長來說，孩子能夠健健康康的成長，且變得越來越聰明，無疑是人生中的一大樂事，但是，你知道嗎？家長如果在孩子的飲食中食物選擇和搭配的不當(dāng)，就有可能導(dǎo)致孩子變得越來越笨。
1、油條早餐
食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。
2、西式早餐
這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。如果選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。
3、運動早餐
為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然后，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路邊攤食品衛(wèi)生難以保證。
4、零食早餐
零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起各種疾病入侵。
5、剩飯菜早餐
剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害，因此，吃剩的蔬菜盡量別再吃。
如上所述，早餐的飲食對于孩子的成長是極為關(guān)鍵的，而部分早餐的選擇，除了會影響孩子的成長外，其還會讓孩子變得越來越笨，因此，對于剩飯菜早餐、零食早餐、運動早餐、油條早餐和西式早餐這五種早餐，家長一定要盡量讓其遠(yuǎn)離孩子的早餐飲食。
飲食是影響我們身體健康的重要元素，只有正確的飲食習(xí)慣才讓我們的身體狀況向好的方向發(fā)展，錯誤的飲食習(xí)慣很有可能讓我們健康遭到嚴(yán)重的威脅，記住下面飲食14原則，撿來你的身體會越來越棒。
1、是清淡少油膩，搭配要合理。
過分充足的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常睡個懶覺，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、蔬菜勝良藥
節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性 食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。
3、水果不可少
節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。但 要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應(yīng)分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
4、主食不可忘
春節(jié)期間，人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應(yīng)避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
5、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受。
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而吃撐了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良拉肚子、打嗝腹脹反酸水，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
6、是酒傷肝又傷身，過量傷己又害人。
飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等。
7、是注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病。
食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制 品和冷葷涼菜千萬別食用；冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用；生吃的蔬菜一定要洗凈；加工食品過程中一定堅持生熟分開。
8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。
許多疾病是經(jīng)消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜肴中進(jìn)進(jìn)出出，會使疾病得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。
9、是按時就餐莫貪玩，要飲食規(guī)律。
新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是因為飲食不當(dāng)造成的。
10、小心罐頭內(nèi)食物變質(zhì)
裝填太滿，排氣不足，引起物理性的罐頭蓋凸?fàn)睿还揞^內(nèi)食物酸度較高，腐蝕鐵罐內(nèi)壁，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)析出氫氣，引起氫脹；生產(chǎn)過程中殺菌不嚴(yán)，引起細(xì)菌在罐內(nèi) 滋長，分解食物，產(chǎn)生氫、二氧化硫等氣體，造成腐敗性的罐頭蓋凸出，這是最嚴(yán)重的情況：食物變質(zhì)。因此，開罐后有股酸臭味，不可食用。
11、小心肉干焦黑的部分
新鮮肉類的營養(yǎng)價值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，經(jīng)過燒烤的肉干，營養(yǎng)價值是否已流失？
肉類含有豐富的蛋白質(zhì)，肉干的處理法是將肉燒烤得焦香，燒焦的肉干，其高分子蛋白質(zhì)就會分裂變成低分子的氨基酸，這些氨基酸再經(jīng)過組合，可能形成導(dǎo)致人體突變的化學(xué)物質(zhì)，影響健康。
另外，肉類的脂肪不能完全燃燒，燒焦的肉干可產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此選購或吃肉干時，要避免焦黑的部分。
12、小心一些瓜子鹽分多
瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這里建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應(yīng)適量吃。
13、小心保存剩余菜肴
吃團圓飯時，為了年年有余，有些家庭會多留些飯菜過夜，來年不愁吃喝。即使沒有這個傳統(tǒng)觀念，一些家庭總是在這一天，烹煮山珍海味，一頓下來，總有許多剩菜，如何處理這些菜肴呢？
吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過。在存放剩菜時，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，因為鋁的化學(xué)性質(zhì)非常活躍，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較咸的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產(chǎn)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。
14、小心暴飲暴食導(dǎo)致腸胃病
春節(jié)吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規(guī)律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進(jìn)行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴(yán)重的話，可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。
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