吃豬蹄有什么好處 常吃豬蹄更美麗
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃豬蹄有什么好處 常吃豬蹄更美麗》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在眾多的美容護(hù)膚食品中，豬蹄絕對(duì)是其中的佼佼者。很多很少吃肉的女性，都對(duì)豬蹄愛(ài)不釋手。坊間有這樣的說(shuō)法：女人多吃點(diǎn)豬蹄能美容。很多人都知道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質(zhì)，可什么是膠原蛋白？真像人們說(shuō)的那樣，吃了它，就能讓皮膚水嫩光滑、結(jié)實(shí)有彈性嗎？
膠原蛋白能撐起皮膚
年輕的皮膚看起來(lái)光滑飽滿，柔軟又有彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)膠原蛋白和彈性纖維。這兩種物質(zhì)在人年輕時(shí)都保持在最佳狀態(tài)。但25歲一過(guò)，人體內(nèi)的膠原蛋白流失速度就開(kāi)始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈力，這就是出現(xiàn)皺紋和臉部皮膚松弛的原因。
膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼架一樣，能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強(qiáng)，覆蓋在皮膚上時(shí)，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果顯著。
不用刻意多吃含膠質(zhì)食物
一些食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚(yú)皮中都含有膠原蛋白，人體補(bǔ)充這一類物質(zhì)，對(duì)延緩皮膚衰老會(huì)有所幫助。但要注意，這些食物大多脂肪含量也較高，并不適合經(jīng)常食用。
其實(shí)，組成膠原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成。人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。
有些護(hù)膚品號(hào)稱含有膠原蛋白，說(shuō)涂抹了可以補(bǔ)充皮膚流失的膠原蛋白。但多數(shù)皮膚科醫(yī)生認(rèn)為，它們夸大了自身效果。膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，連皮膚表層都很難通過(guò)，更不要說(shuō)進(jìn)一步到達(dá)真皮層，補(bǔ)充流失的那部分膠原蛋白了。
有些面膜產(chǎn)品添加膠原蛋白，目的是借用蛋白質(zhì)膜的收縮效果，達(dá)到讓皮膚緊實(shí)的感覺(jué)。任何大分子的物質(zhì)，干了之后都會(huì)有緊實(shí)的效果，皮膚專家解釋說(shuō)，就像我們將蛋白涂在臉上，干了之后形成一層膜，也會(huì)覺(jué)得臉上很緊繃，是同樣的原理。
如何減緩膠原蛋白流失
既然現(xiàn)有補(bǔ)充膠原蛋白的方法，不論外擦或內(nèi)服，效果都不明確，專家們倒認(rèn)為，減緩膠原蛋白流失應(yīng)由預(yù)防做起：
首先是防曬。皮膚專家認(rèn)為，90%以上的皮膚提早老化都是不當(dāng)?shù)年?yáng)光曝曬造成的。其次，要飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等，每天盡量吃3種不同顏色的新鮮蔬菜和2種不同的水果，食物顏色越多樣，表示吃進(jìn)越多不同種類的抗氧化物。還要喝點(diǎn)紅酒和茶，它們含有豐富的抗氧化物，可以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。
最后，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會(huì)及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險(xiǎn)。
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豬蹄是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種食物，它富含膠原蛋白，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)身體是有好處的，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)也是如此，經(jīng)常吃一些豬蹄有鎮(zhèn)靜的作用，在預(yù)防孕婦出現(xiàn)焦慮和神經(jīng)衰弱方面有一定的作用，另外在預(yù)防腰痛，預(yù)防皮膚干燥方面也有一定的效果，下面我們來(lái)看一下孕婦吃豬蹄有什么好處?
孕婦吃豬蹄有什么好處
孕婦吃豬蹄好處之一：鎮(zhèn)靜作用
如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經(jīng)衰弱等問(wèn)題，吃豬蹄是個(gè)很不錯(cuò)的食療方法方法。豬蹄具有的鎮(zhèn)靜療效，要?dú)w功于豬蹄膠原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元和中間神經(jīng)元興奮的功能。
孕婦吃豬蹄好處之二：能壯腰膝
孕婦在懷孕期間，腰部受到生理因素的影響，容易出現(xiàn)腰膝酸痛的癥狀。這個(gè)時(shí)候，孕婦可以選擇吃點(diǎn)豬蹄來(lái)幫助。所以，孕婦吃點(diǎn)豬蹄，能很好的把自己孕期的這種過(guò)度興奮調(diào)整到正常狀態(tài)，使懷孕更自然，心情也更好。另外，如果懷孕期間出現(xiàn)了小腿麻木或抽筋的問(wèn)題，豬蹄湯能很好輔助治療功能。
孕婦吃豬蹄好處之三：防止皮膚干癟
豬蹄和豬皮中的膠原蛋白含量可是相當(dāng)?shù)亩啵⑶乙踩菀妆蝗梭w吸收。豬蹄的膠原蛋白被烹飪后，后轉(zhuǎn)化成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的明膠。這些明膠后幫助細(xì)胞吸收水分，使細(xì)胞充盈，并幫助細(xì)胞代謝。所以，豬蹄可能幫助孕婦美容養(yǎng)顏，孕婦吃豬蹄是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
以上就是對(duì)于孕婦吃豬蹄的一些好處的具體分析了，原來(lái)吃豬蹄對(duì)于孕媽們的好處有這么多呢!對(duì)于孕媽們來(lái)說(shuō)，不管你是喜歡還是不喜歡吃豬蹄，都要抱著樂(lè)呵呵的態(tài)度去吃咯!
關(guān)于豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不多說(shuō)相信大家都知道，豬蹄中富含豐富的膠原蛋白，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充脂肪和碳水化合物，能加快身體的新陳代謝，血液循環(huán)的促進(jìn)，很多人經(jīng)常擔(dān)心年過(guò)四十，出現(xiàn)皮膚長(zhǎng)皺紋，身體逐漸衰老的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候多吃一些豬蹄子，可以撫平皺紋，達(dá)到美容養(yǎng)顏的好效果。
食用須知
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
棗(干):棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙。
胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
食譜相克
豬蹄:豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
棗(干):不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
胡蘿卜:酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
懷孕后經(jīng)常會(huì)因?yàn)槲缚谙陆?，出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，但是為了考慮到肚子中的寶寶健康，所以必須要吃一些比較營(yíng)養(yǎng)的，有些女性偏偏喜歡懷孕期間吃雞爪，豬蹄等等，但是大家又會(huì)擔(dān)心這些對(duì)孕婦的身體不好其實(shí)，豬蹄子孕婦吃有很多的好處，而且可以補(bǔ)充很多元素。
孕婦也能吃豬腳
據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品，所以對(duì)孕媽媽而言，吃豬腳還可以預(yù)防缺鐵性貧血，是比較理想的滋養(yǎng)品。
豬腳燜黃豆的做法
主料：豬腳500g、黃豆50g
配料：姜 1塊、蔥花、鹽 適量
做法：
1. 姜切片，豬腳在開(kāi)水中焯一下洗凈，黃豆提前在水中泡一會(huì)兒。
2. 高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片，加入適量水，煮20分鐘。
3. 打開(kāi)鍋蓋，放入蔥花、鹽，調(diào)味可食。
小貼士：
豬蹄能美容，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。黃豆對(duì)更年期的女性有好處。天氣涼，氣候也干燥的時(shí)候，您不妨經(jīng)常吃點(diǎn)兒豬蹄燜黃豆，這對(duì)您的皮膚和健康都很好。
特色：
打開(kāi)蓋，一股香味撲面而來(lái)，嘗一口，豆?fàn)€、蹄酥，晶瑩剔透，口感獨(dú)特，沒(méi)想到用高壓鍋燜的菜能這么好吃呢。
溫馨提示：看文本文之后，相信您對(duì)懷孕能吃豬腳嗎的問(wèn)題已有所了解，豬腳含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕婦也可以適量食用，具有良好的滋補(bǔ)作用。
豬蹄是很多女性的最愛(ài)，因?yàn)槲覀兌贾莱载i蹄可以美容，女人都是比較愛(ài)美的，而且大部分也都比較喜歡吃，所以說(shuō)豬蹄是她們最佳的選擇了。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)豬蹄也是功不可沒(méi)的，因?yàn)樨i蹄可以催乳，因此孕婦還有剛生完寶寶的媽媽們是離不開(kāi)豬蹄的。然而我們對(duì)豬蹄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解也僅限于此，具體經(jīng)常吃豬蹄有什么好處，還是有點(diǎn)不太明白。下面我們就具體的介紹一下。
豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，是一種廉價(jià)的美容食品。大分子膠原蛋白質(zhì)，對(duì)皮膚具有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用，表現(xiàn)在可促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其中潤(rùn)飽滿、平整光滑。 ?豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細(xì)致，光亮潔白。
還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅(jiān)韌，咀嚼時(shí)要費(fèi)牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過(guò)程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。一些國(guó)內(nèi)外美容大師觀察的結(jié)果證明，經(jīng)常吃豬蹄的人，能使面部長(zhǎng)得勻稱豐滿，防止了上寬下窄“猴尖臉”的發(fā)生。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經(jīng)?？锌胸i蹄，對(duì)保持面容健美很有意義。
中醫(yī)認(rèn)為，人到了一定年紀(jì)，腎精虛損、腰酸腿軟、駝背、步態(tài)蹣跚等現(xiàn)象就會(huì)發(fā)生，這時(shí)如食用豬蹄，能使雙腳有力，填腎精而使腰腳健。
另外，人們食用豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白質(zhì)可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨基酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性物質(zhì)，能產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。
盡管豬蹄具有很多養(yǎng)生價(jià)值，但并非適合所有人群。由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免難以消化而影響食欲。對(duì)于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人最好不要吃豬蹄，否則會(huì)加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。
需要提醒的是，患有高脂血癥的患者不能吃豬蹄。無(wú)論是膽固醇含量增高，還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，統(tǒng)稱為高脂血癥。每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇，多吃必然會(huì)造出病情加重。另外，計(jì)劃減肥的人士、晚餐吃得太晚或臨睡前都不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。
通過(guò)上述對(duì)經(jīng)常吃豬蹄有什么好處的講解我們知道豬蹄是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，除了一些患有特殊疾病的人不能吃豬蹄外一般人都是可以吃的，只不過(guò)是吃多少的事。對(duì)于健康的女性來(lái)說(shuō)一般吃豬蹄吃的比較多，而對(duì)于老人孩子來(lái)說(shuō)一般不要多吃，因?yàn)椴惶菀紫?。我們說(shuō)吃什么補(bǔ)什么，多吃豬蹄對(duì)于男人來(lái)說(shuō)也是很有好處的。
豬對(duì)我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是最熟悉不過(guò)的家畜了，豬身上可謂全都是寶，豬肉我們基本天天都吃，吃豬皮可以美容，月子里吃豬蹄可以下奶，豬油可以炒菜等。但當(dāng)遇到豬瘟等疾病的時(shí)候，豬的價(jià)值就會(huì)降低了，所以有的人會(huì)覺(jué)得常吃豬皮豬蹄對(duì)身體會(huì)有害。所以當(dāng)他們平時(shí)買回豬肉時(shí)習(xí)慣把豬皮切掉不吃，也有可能是覺(jué)得豬皮比較臟吃了不衛(wèi)生，今天我們就來(lái)講講常吃豬皮的壞處和好處。
豬皮、豬蹄吃多了會(huì)容易發(fā)胖，長(zhǎng)期這樣會(huì)導(dǎo)致“三高”高血糖(糖尿病)，高血壓，高血脂。同時(shí)脂肪攝入過(guò)多容易積聚，造成脂肪肝。
近年來(lái)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤(rùn)飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。 ?
天氣干燥肉皮幫你皮膚除皺補(bǔ)水 ?
嚴(yán)寒干燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，這時(shí)皺紋會(huì)悄悄地爬上你的眼角，然后向整個(gè)面部延伸。人體皮膚之所以出現(xiàn)皺紋，是由于皮膚細(xì)胞貯水功能發(fā)生障礙，細(xì)胞結(jié)合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜干燥所致。要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對(duì)減皺美容有特效。 ?
肉皮（包括豬蹄、豬尾）含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對(duì)皮膚有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用，能使貯水功能低下的皮膚細(xì)胞活力增強(qiáng)，功能改善，促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細(xì)膩、光滑。醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開(kāi)列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用，歷代沿用不衰。 ?
肉皮能使你強(qiáng)筋壯骨秀發(fā)飄逸 ?
還有，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，而且還促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)。祖國(guó)的醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功能。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。 ?
家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當(dāng)零食吃。用肉皮與洗凈的干紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹。 ?
肉皮晾干后，經(jīng)油炸（把干豬皮先用堿水將上面的油污洗凈，晾干表面的水分，用溫油炸至金黃色酥脆時(shí)即可貯存?zhèn)溆茫Ｔ偻ㄟ^(guò)合理的烹調(diào)，即可以做成可口的類似魚(yú)肚的美味佳肴。例如：將油炸好的肉皮，放入溫水中發(fā)透，洗凈，切成小條。食用時(shí)，以雞湯或肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
通過(guò)上面對(duì)常吃豬皮的壞處和好處的介紹以及科學(xué)研究表明，常吃豬皮豬蹄是有很多好處的，豬肉也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟娜庵破?，除非遇到那些不良商販賣的假豬肉還有過(guò)期的豬肉，一般來(lái)說(shuō)對(duì)身體是沒(méi)有什么影響的，有影響也是補(bǔ)充了人體所需的脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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