胡蘿卜的功效與作用 “夜貓子”應多吃胡蘿卜
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《胡蘿卜的功效與作用 “夜貓子”應多吃胡蘿卜》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
胡蘿卜的功效與作用，由于胡蘿卜的口味并非那么的討喜，所以，很多人開始選擇性遺忘這個營養(yǎng)極其豐富的食品。其實，只要烹飪得當，胡蘿卜也可以做出美味可口的佳肴來的。
工作、學習和生活在節(jié)奏緊張的現(xiàn)代社會，迫使許多學生和上班族有時成為夜貓子。經(jīng)常熬夜會使身體的正常節(jié)律發(fā)生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響。醫(yī)學專家建議夜貓子要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。
專家稱，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)-視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。此外，每天要多吃富含葉黃素的水果，可以防止視力退化。葉黃素屬于類胡蘿卜素，它在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。
除了在飲食上下工夫，熬夜一族要重視的還有加強身體鍛煉。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操或散散步。由于熬夜會占去正常睡眠的時間，因此在補充睡眠上不妨見機行事。如下班回家時，在車上閉目養(yǎng)神片刻，或在單位午休時為自己安排一小會兒午睡等，可恢復體力，使精神振作。
皮膚干燥多吃胡蘿卜
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，人們對它保護視力的功能并不陌生，但在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。
正確的食用方法
胡蘿卜雖好，但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用及烹調(diào)方法有很大關系。―胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，―胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。此外，―胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有當它溶解在油脂中時，才能轉(zhuǎn)變成維生素A，被人體吸收，所以胡蘿卜用油炒，或和其他含油脂類食物同食，可達到加倍滋潤的效果。此外，還可將胡蘿卜切成塊，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起燉，但注意烹調(diào)過程中不可放醋，因為醋會破壞-胡蘿卜素，明顯降低胡蘿卜的營養(yǎng)價值。
肺不好多吃點胡蘿卜
據(jù)最新研究顯示，血液中-胡蘿卜素水平較高的人肺功能會更好。-胡蘿卜素和維生素E還可以為吸煙者的肺部提供一些保護。
-胡蘿卜素是一種抗氧化物，使含有-胡蘿卜素的食物如胡蘿卜、甘薯和甜瓜呈橙黃色。一些綠色蔬菜如菠菜和甘藍也含有-胡蘿卜素。
研究人員最近對8份研究進行分析后發(fā)現(xiàn)，-胡蘿卜素、維生素A、C、E和其他營養(yǎng)成分都不能減少吸煙者罹患肺癌的風險。
這一最新研究報告刊登在《胸腔》雙月刊上。研究對象包括1194名年齡在20歲到44歲的成年人。
據(jù)該研究報告的主要作者、法國衛(wèi)生和醫(yī)學研究所的阿梅勒蓋納戈說，研究顯示，非吸煙者和吸煙者一樣，都應該在日常飲食中攝入足夠的水果和蔬菜。
蓋納戈說，在自然情況下，肺功能通常從約30歲時開始衰減，但是健康的日常飲食能有助于肺部保持年輕。但這并不意味著吸煙者只要吃好點或補充點維生素就能避免吸煙對健康的負面影響。
蓋納戈還說，-胡蘿卜素可能還可以對抗導致衰老的自由基，從而保護非吸煙者的肺功能。
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胡蘿卜是廚房里屢見不鮮的一種食材，通常我們會習慣用水洗洗胡蘿卜就直接生吃了，但是你知道嗎?生吃的營養(yǎng)價值會降至最低，那胡蘿卜怎么吃才最有營養(yǎng)呢?胡蘿卜有哪些做法呢?胡蘿卜的功效與作用又是什么?下面和小編一起來看看吧。
胡蘿卜的功效與作用
中醫(yī)的觀點是胡蘿卜溫熱，味道甘甜，平和。同時胡蘿卜對于脾胃，肝目都有著改善作用，也可以清熱解毒，降氣止咳。
胡蘿卜有益肝明目功效
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥
胡蘿卜有利膈寬腸功效
胡蘿卜內(nèi)有大量的植物纖維，強大的吸水性使其很容易在腸道內(nèi)膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌
胡蘿卜有健脾除疳功效
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義
胡蘿卜能增強免疫功能
胡蘿卜素通過一系列變化可轉(zhuǎn)變成維生素A，可以提高身體的免疫功能，對于上皮細胞的癌變預防起著重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能通過對人體免疫系統(tǒng)的提高，間接消滅癌細胞
胡蘿卜有降糖降脂功效
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)
熟吃勝過生吃
一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿卜用油炒著吃，也可促進人體對胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養(yǎng)肌膚。
燉煮吃能抗癌
胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。
胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調(diào)勻，制成小丸子，放入沸水中。
胡蘿卜的保存方法
3-7天，儲存方法有如下兩種：
1.放在通風處，或者真空保存。
2.胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的頭部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的頭部不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。
胡蘿卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用
3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失
4.食時咀嚼時間不宜過短
5.不可與紅白蘿卜同時食用
6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。
7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8.研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
結(jié)語：看完小編整理的資料，是不是對胡蘿卜有了一個全新的認識，胡蘿卜就是這樣的一種不起眼但是作用巨大的蔬菜。你是否學習了文章中胡蘿卜的做法，在大快朵頤的同時，完整吸收了胡蘿卜的營養(yǎng)。還有，千萬要記住，胡蘿卜不宜生食啊!
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胡蘿卜的營養(yǎng)價值 你真的會吃胡蘿卜嗎煮熟的胡蘿卜食用后勝比人參胡蘿卜的功效 胡蘿卜竟有七大神奇功效胡蘿卜怎么吃 胡蘿卜的做法大全胡蘿卜的營養(yǎng)價值 過食胡蘿卜小心癌癥胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng) 如何搭配更健康胡蘿卜在我們的餐桌上雖然很常見，但是吃胡蘿卜對我們身體的功效與作用經(jīng)常被忽視掉，營養(yǎng)學專家指出，在我們的生活中多吃一些胡蘿卜有很好的養(yǎng)生保健功效。胡蘿卜的功效與作用非常多，除了可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質(zhì)之外還有很好的降血脂功效。
胡蘿卜營養(yǎng)非常的豐富，質(zhì)感清脆，自古有小人參的美譽?，F(xiàn)在很多人特別是白領由于工作壓力的原因?qū)е掠幸钟魞A向，都會選擇一些自己喜歡的零食撫慰自己，其實有很多蔬菜具有撫慰心靈的功效，胡蘿卜就是其中一種，胡蘿卜不僅僅營養(yǎng)豐富還有美白、名目的功效。
胡蘿卜的功效與作用
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的功效與作用除了以上介紹的幾種以外，胡蘿卜還有神奇的抗過敏功效，化妝品過敏的女性朋友再也不用擔心了，每天多喝些胡蘿卜汁就可以在短時間之內(nèi)痊愈。另外，需要提醒的是，胡蘿卜不可以和蘋果一起冷藏，會導致胡蘿卜里面產(chǎn)生的味道苦澀。
胡蘿卜是時下最受歡迎的食物之一，它可以幫助人體通氣，對治療便秘有很好的療效。那么你知道胡蘿卜還有那些養(yǎng)生功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹胡蘿卜的8大功效與作用，趕緊來了解一下吧！
1.有利健康長壽
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。
早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。
-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起-胡蘿卜素的明顯損失。
相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化，降低血壓
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。
胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。
吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3.增強免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
4.益肝明目的功效
胡蘿卜含維生素A與胡蘿卜素，具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
5.通便功效
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
6.抗過敏的作用
日本科學家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應。
7.美容養(yǎng)顏的作用
德國的一項研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
8.能夠預防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
推薦2款胡蘿卜食譜
胡蘿卜煲雞湯
材料
胡蘿卜1根，大雞腿1個，鹽，蔥花
做法
1、雞腿肉切成大塊，洗凈。
2、雞塊放入沸水中煮幾分鐘，撈出，倒掉水。
3、再次加水燒開，放入雞塊焯水，撈出后用涼水沖洗。
焯水的作用主要是去血水、去腥，使湯的顏色和味道更好。焯一次也可以，但是現(xiàn)在市場上的原料不保險啊，所以還是不要怕麻煩。
4、鍋中加足冷水，放入雞塊，大火燒開后改小火(這樣處理應該沒有浮沫了，如有要撇去)，慢慢燉一個半小時。
5、這期間洗凈胡蘿卜，去皮，切成滾刀塊，待時間到后放入湯內(nèi)，慢火燉一小時。
6、出鍋半小時前放入鹽，臨出鍋時放入蔥花，就可以喝了。
胡蘿卜炒蛋
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋(雞蛋鴨蛋無所謂)
做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。
4、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。
5、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒， 撒蔥花。
6、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蘿卜有哪8大功效與作用了嗎？你知道蘿卜怎么做好吃了嗎？大家平時沒事的時候可以多吃一些蘿卜，不僅能夠增強身體的免疫功能，還能有美容養(yǎng)顏的功效。讓自己吃得健康，也能吃出美麗。
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一、野胡蘿卜的功效與作用
野胡蘿卜是一種味甘，微辛，性涼的一種中草藥藥材。
1)野胡蘿卜是一種有著很不錯的健脾化滯作用的一種中草藥藥要才，同時野胡蘿卜也有很好的涼肝止血作用，野胡蘿卜是有很好的清熱解毒作用的。
2)野胡蘿卜是很不錯的一種主脾虛食少的一種藥材，對于腹瀉和驚風都是有好處的，同時野胡蘿卜還有很好的逆血的作用，野胡蘿卜對于血淋和咽喉腫痛都是特別不錯的。
二、野胡蘿卜的營養(yǎng)與功能成分
每100克野胡蘿卜根中含有蛋白質(zhì)2.1克，脂肪0.6克，糖類2克。每100克野胡蘿卜嫩葉含蛋白質(zhì)3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纖維0.6克，糖類19克。還含有豐富的胡蘿卜素及揮發(fā)油，油中含巴豆酸、細辛酮、胡蘿卜萜烯、胡蘿卜醇。
三、野胡蘿卜的用法用量
野胡蘿卜楞以內(nèi)服取15-30g的野胡蘿卜來加水煎湯，野胡蘿卜也是可以外用的，取適量的野胡蘿卜再搗汁涂。
四、野胡蘿卜的食用方法
(1)炒野胡蘿卜葉
野胡蘿卜嫩葉250克，精鹽、味精、蔥花、豬油各適量。
將野胡蘿卜葉去雜洗凈，入沸水鍋焊一下，撈出洗凈，擠干水分切段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入野胡蘿卜葉煸炒，加入精鹽，炒至入味，點入味精，出鍋即成。
功效：具有消腫、化痰。此菜對腫毒、痰咳、癢疹等病癥有一定療效。
(2)野胡蘿卜珊瑚豆
野胡蘿卜300克，青豆200克，蔥花、姜末、精鹽、味精、清湯、色拉油各適量。
將野胡蘿卜根去雜洗凈，切成青豆大小的丁;青豆清洗干凈備用。炒鍋入油燒至六七成熱時，下野胡蘿卜炸至六成熟時撈出。炒鍋加油燒熱，投入蔥花、姜末煸出香味，再投入青豆和炸好的胡蘿卜丁、精鹽、清湯，燜至熟爛，加入味精，裝盤即成。
特點：青、紅相間，色彩艷美，質(zhì)地脆嫩。
功效：溫中益氣、補髓添精。對于體質(zhì)瘦弱、胃呆食少、水腫、痰咳、消渴、小便頻繁等癥有良好的食療作用。
疲勞
熬夜時大腦的需氧量和耗氧量均會增加，加上熬夜時會不停的思考、而周遭的環(huán)境又大多空氣流通不暢，因此大腦感到加倍的疲勞。
大腦很挑剔，只喜歡既美味又有營養(yǎng)的食物，偏愛含有較多卵磷脂、谷氨酸的食品，比如雞蛋中的蛋黃就含有大量的卵磷脂，而燕麥則含有豐富的B族維生素，這些都有保護大腦細胞、幫助其迅速恢復活力的功效。
進補方法：人參自古就是補益元氣、抗疲勞的最佳選擇。準備人參10克，山藥、糯米各50克，紅糖適量;先將人參切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時加入紅糖，趁溫服用，每天1次。不過，高血壓、發(fā)燒的人不宜此法。
黑眼圈
很多人只要一熬夜臉色就會變得暗淡，并出現(xiàn)嚴重的黑眼圈，如何去除黑眼圈對于現(xiàn)在的夜貓子一族而言，這是他們最為關心的話題了。其實就如何去除黑眼圈而言，飲食進補也是至關重要的。
鴨肉、鴨蛋、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、苦瓜、海藻、香蕉、梨、柿子、柑桔、桑椹等，都是清肝明目的佳品，日常飲食中不妨多選食。
進補方法：枸杞子素來有養(yǎng)肝明目之功效，對于緩解熬夜后的眼睛干澀、疲勞等癥狀很有效。你可以將枸杞子一小把、紅棗3—4粒放入玻璃杯中，以開水沖泡飲用。如果熬夜后附帶有口干舌燥、牙齦腫疼的狀況，可另加幾朵白菊花一起沖服。
視線模糊
熬夜對人眼睛的傷害可不只是出現(xiàn)“熊貓眼”那么簡單。很多熬夜的人都會有這個癥狀，會覺得視線越來越模糊，甚至看不清電腦上的字，以為是眼睛有了分泌物，使勁揉上一揉，依然沒有緩解。此外，眼肌的疲勞還會導致暫時性的視力下降。如果長期熬夜、勞累還可能使視力出現(xiàn)驟降，下降幅度最低可至0.1。
常吃富含維生素A和B族維生素的食物，如胡蘿卜、韭菜、瘦肉、動物肝臟等，能防止視疲勞。綠茶不僅具有抗癌的功效，更可以清除體內(nèi)產(chǎn)生的多余自由基，從而減輕對眼睛的傷害;枸杞味甘、性平，能養(yǎng)肝明目，其所含的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，從而起到治療視物模糊、維持正常視力的作用。大家都知道菊花有“清肝明目，祛毒散火”之功效，在熬夜過程中或者之前、之后，可以經(jīng)常性地泡菊花茶喝。
肌膚暗淡
本來皮膚在晚上22點左右應該開始進入新陳代謝、休養(yǎng)生息的狀態(tài)，所以熬夜會造成皮膚暗淡及干澀、皺紋叢生。
獼猴桃在水果中屬于含有較多維生素C的佳品，豬腳則以含有大量的膠原蛋白而著稱，此二者均有助于防止皮膚的水分流失、并能補充肌膚修復所需要的養(yǎng)分，使受損肌膚恢復原有的彈性和光澤。
進補方法：當歸補血活血，且含有豐富的微量元素，能夠營養(yǎng)皮膚；枸杞子滋補肝腎，具有抗衰老、護膚美容的效果。煲湯時可放入適量的當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、玫瑰花、枸杞、何首烏等中藥材，均有很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、養(yǎng)血效果，每周應喝2-3次。
痤瘡
除了青春期雄激素分泌過多、父母的體質(zhì)遺傳等是痤瘡的誘發(fā)因素外，頻繁的熬夜也會導致內(nèi)分泌紊亂，肌膚水油失衡，油脂分泌增多，堵塞毛孔，成為臉上長痘痘的一個重要因素。
應少吃甜食、辛辣刺激和油膩的食物，比如巧克力、奶油、辣椒、油炸食品以及含有過多動物脂肪的肥肉，都能很好地預防或減輕痘痘。多吃蔬菜和水果，特別是扁豆、芹菜、梨等富含粗纖維的食物，有利于保持大便的通暢，及時排除體內(nèi)的毒素。此外，多吃獼猴桃、葡萄、黃瓜、菠菜等高解毒的食物。
我們都知道胡蘿卜的營養(yǎng)價值成分是非常高的，因為胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化成我們身體內(nèi)所需要的維生素a，所以有很多人都會經(jīng)常吃胡蘿卜，但是對于那些腸胃功能不好的人來說，要少吃一些胡蘿卜，因為會加重胃部疾病，那么煮胡蘿卜都有哪些功效與作用呢?
胡蘿卜煮水的功效
1、胡蘿卜煮水能為人體提供多種營養(yǎng)
胡蘿卜煮水，是胡蘿卜最常見的食用方法之一，而且這種食用方法特別適合那些老人和小孩等消化能力差的人群。用胡蘿卜煮水食用，會為人體提供大量的營養(yǎng)成分，像糖份、維生素和胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等。
2、胡蘿卜煮水可提高人體免疫力
胡蘿卜煮水可以提高人類的免疫力，它里面所含有的木質(zhì)素能阻止癌細胞的生成與再生，對預防癌癥和控制癌癥擴散有很大的好處。
3、胡蘿卜煮水可以明目
胡蘿卜煮水可以明目，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素在進入人體以后，經(jīng)過消化會轉(zhuǎn)化成大量的維生素A，而維生素A又是補肝明目的重要成分，因此經(jīng)常用胡蘿卜煮水吃能起到明目的作用。
4、胡蘿卜煮水可降血脂
胡蘿卜中的多種營養(yǎng)成分在進入人體以后可以促進腎上腺激素的生成，對降低血壓和血脂有很明顯的作用，另外胡蘿卜對人類的血糖還有一定的調(diào)節(jié)功效，適合糖尿病人食用。
胡蘿卜的其它功效作用
(1)防治手腳脫皮
手腳脫皮大部分是由于營養(yǎng)缺乏，其中與維生素A有很大的關系，補充維生素A 是關鍵。維生素A是一種脂溶性維生素，可有效的保護皮膚的表層，如果缺乏，會引起皮膚的干燥、脫皮等現(xiàn)象，時間長了還會裂手。胡蘿卜中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，經(jīng)常吃胡蘿卜有防治手腳脫皮的效果。
(2)胡蘿卜汁美容
胡蘿卜含有豐富的維生素A原。其在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。
胡蘿卜是非常好的一種食物，不僅口感獨特，而且營養(yǎng)價值非常高，但是許多人不知道胡蘿卜籽其實也有很多的功效，尤其是野生胡蘿卜籽，其作用功效主要包括消食化積、化痰止咳、消水殺菌，同時還可以有效清血利尿，有需要的朋友們可以多多了解關于胡蘿卜籽的知識。
一、野胡蘿卜籽的功效與作用及禁忌
1、野胡蘿卜籽能消食化積
野胡蘿卜籽最重要的功效就是消食化積，它能除脹行滯，對人類的食積和腹脹有很好的治療作用，平時治療進可以把野胡蘿卜籽與山楂和神曲以及半夏等中藥材一起食用，功效特別明顯。
2、野胡蘿卜籽能化痰止咳
化痰止咳也是野胡蘿卜籽的重要作用之一，它味辛，具有一定的發(fā)散作用，能降氣化痰，它對人類因肺氣不降引發(fā)的咳喘有很好的治療作用，治療時可以與白芥子和紫蘇子中藥材一起搭配使用，治療功效特別明顯。
3、野胡蘿卜籽能消水殺菌
野胡蘿卜籽還是一種能消炎殺菌的中藥材，它對葡萄球菌和肺炎球菌以及大腸桿菌都有很好消除作用，平時能用于傷寒和腸炎等多種疾病的輔助治療，另外野胡蘿卜籽對人類的皮膚真菌也有很好的抑制作用，平時也能用于濕疹和骨質(zhì)增加生等常見的病的治療，功效十分明顯。
二、作用功效
胡蘿卜籽可以做精油好像有清血，利尿，養(yǎng)肝的功效。胡蘿卜種子油能強化紅血球，所以可以改善膚色，使皮膚更緊實有彈性。使用后的皮膚變得年輕有活力，還可淡化老人斑，是早衰皮膚的救星。預防皺紋之生成--也許這是由于胡蘿卜種子油可促成表皮細胞再生，同樣地，這個功能也能促進傷口結(jié)疤。據(jù)說還能改善其它的皮膚問題，如流湯的傷口及潰瘍、白斑、搔癢、癡子、濕疹、干癬等?？芍委煱l(fā)炎的傷口，以及粗硬干燥的皮膚和雞眼。
胡蘿卜的顏色是黃黃的，很顯眼，所以做菜的時候放一些胡蘿卜，能讓菜看起來更好看。不僅如此，胡蘿卜的營養(yǎng)價值也是很高的，胡蘿卜的功效與作用有哪些呢?有些人不喜歡胡蘿卜的味道，其實胡蘿卜做好了也是很美味的，胡蘿卜怎么做好吃呢?胡蘿卜中含有胡蘿卜素，這種成分有非常多的好處，胡蘿卜素的作用有哪些呢?
胡蘿卜的功效與作用
1、改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
2、促進骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
3、益肝明目
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這中成分的結(jié)構(gòu)和2個維生素A的結(jié)構(gòu)是很相似的，所以在食用之后，經(jīng)過肝臟和小腸粘膜的作用作用之后，有一半會變成維生素A，對眼睛和肝臟都有很大的好處，還能預防和治療夜盲癥。所以多吃一些胡蘿卜對身體還是有很多好處的。
4、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
5、降糖降脂
胡蘿卜還具有降糖的成分，所以糖尿病患者食用胡蘿卜也是很好的。胡蘿卜中含有懈皮素等等物質(zhì)能增加冠狀動脈血的流量，還具有一定的降血脂的作用。對于腎上腺激素的合成也有一定的促進作用。同時，經(jīng)常食用胡蘿卜還能降血壓，所以冠心病患者也要多食用。
胡蘿卜怎么做好吃
⒈涼拌胡蘿卜
配料：海帶，胡蘿卜2根，萵筍，豆腐絲
做法：萵筍、胡蘿卜切成細絲，放開水鍋里焯一下，海帶泡發(fā)后洗凈切成絲放入盆里，萵筍絲、胡蘿卜絲過涼水后，撈出瀝干水分，放入海帶盆里，干豆腐焯水后切細絲，也放入料盆，放入蒜泥、鹽、白糖、蘋果醋、少許鮮味醬油、香油、辣椒油，拌勻裝盤食用即可。
⒉胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜我們也叫做是紅蘿卜，胡蘿卜是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到很好的保健功效，胡蘿卜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃胡蘿卜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的作用，此外胡蘿卜還有調(diào)節(jié)腸胃等好處呢，下文我們介紹一下多吃胡蘿卜的好處。
胡蘿卜是非常常見的家常蔬菜，胡蘿卜中含有大量的胡羅卜素，多人體是非常又好處的，所以我們在家常做菜中別忘了經(jīng)常吃一些胡蘿卜。
首先新鮮的胡蘿卜汁對愛美的女性朋友們來說，它有祛斑美白的功效，所以女性朋友們在百忙中別忘了每天至少喝一杯新鮮的胡蘿卜汁。
其次胡蘿卜對于兒童和青少年來說，它還有著促進兒童生長和發(fā)育的功效，所以在成長期的兒童和處在發(fā)育期的青少年多吃胡蘿卜可以促進成長和發(fā)育。
還有胡蘿卜對于那些患有夜盲癥等等的人群，多吃胡蘿卜還可以起到補肝明目，預防和治療夜盲癥，多我們的視力也是非常又好處的。
還有胡蘿卜對于那些免疫力低下，經(jīng)常感冒或者身體不是非常好的人群，尤其是兒童經(jīng)常的吃一些胡蘿卜可以提供免疫力。
還有對于那些經(jīng)?；加斜忝氐鹊饶c道疾病的人群，多吃胡蘿卜還可以促進腸道蠕動，起到通便防癌的作用。
最后對于那些中老年人來說，經(jīng)常的吃一些水煮胡蘿卜還可以降低血糖，降低血壓，當然對于加強我們的心臟功能也有非常大的好處。
注意事項
注意胡蘿卜盡量多吃才會施展出它最大的營養(yǎng)價值。
注意胡蘿卜和白蘿卜不能一塊兒吃，因為這樣會降低兩種蘿卜的營養(yǎng)價值。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到防癌抗癌等功效，上文為我們詳細介紹了多吃胡蘿卜的多種好處。
夜貓子吃什么食物好？
1.動物肝臟
動物肝臟中含有豐富的維生素A與維生素B2，且維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，同時又能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，有益于皮膚的健康生長。貧血者和常在電腦前工作、愛喝酒的人尤為適食用動物肝臟，但肝臟中可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。
2.富含B族維生素的食物
維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙鹼酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經(jīng)細胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有幫助。但是，B族維生素不能儲存在體內(nèi)，補充的方法最好是少量多次，經(jīng)常補充。壓力大、熬夜、減肥、吸煙飲酒、常飲茶的人最好經(jīng)常補充哦！夜貓子在熬夜前，食用一片B族維生素片是最直接而又快速的補充方法。它能緩解你在熬夜中產(chǎn)生的壓力，起到預防疲勞的作用。
3.豬瘦肉
豬瘦肉是蛋白質(zhì)最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一，脂肪較少，熱量在肉類中屬于低水平。同時，豬瘦肉也是維生素B族的良好來源。因此，熬夜族可以選用豬瘦肉做晚餐，補充蛋白質(zhì)的同時能起到抗疲勞的作用。需要注意的是，肉類適宜食用過多。一般來講，成人每天食肉量應為1~2兩便可，可根據(jù)個人的體重和肥胖程度作適當增減。
4.櫻桃
這種味道酸甜的水果能起到很好的充饑效果，適合作為夜間的零食。更重要的是，櫻桃中含有的褪黑素有助于人們更快入睡。發(fā)表在《藥用食物雜志》上的一項研究成果表明，帶有酸味的櫻桃汁有助于治療失眠癥。但吃櫻桃也要注意量，一杯（約12個）即可，因為它的含糖量也較高。
5.橙子
橙子含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量非常之高，對于長期使用電腦者而言其可幫助減少電子輻射的危害。另外橙子中的果膠物質(zhì)的含量也是非常的，其具有清腸的作用，因此對于熬夜的男人而言可適當?shù)亩喑孕┏茸印?/p>
6.蘋果
蘋果有百果之王的美稱，特別是對于經(jīng)常熬夜的男性朋友們多吃些蘋果對預防肥胖，促進排便也都是會有很大的幫助的，另外蘋果中豐富的果膠還有促進排泄防止動脈硬化的作用，特別是對于久座的IT男，熬夜加班后來一個蘋果更可補充體力，同時還能有效的預防肥胖。
7.葡萄
熬夜傷肝，而多吃葡萄就具有護肝臟的作用。因為葡萄的抗氧化程度相對較高，因此多吃葡萄就可減少因為熬夜給肝臟造成的老化現(xiàn)象。再者葡萄中的葡萄素還可保護男人精子的健康。
二、超級夜貓族
中藥解圍：龍眼味甘、性溫。具有補益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。李時珍說：“龍眼大補”，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”熬夜后經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振、失眠健忘、浮腫的現(xiàn)象，臉色蒼白，龍眼不僅開胃益脾、補腦健身，同時還能補血養(yǎng)顏，讓你神采奕奕！
進補藥膳：龍眼肉粥
材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米要煮爛，加適量白糖。
功效：健脾養(yǎng)心，補血安神。
注意：理論上龍眼有安胎的功效，但是孕婦大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而龍眼性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應慎食。
適合夜貓子的藥膳食療
一、初級夜貓族
中藥解圍：枸杞性平和，味甘甜，有滋補肝腎，強壯筋骨，養(yǎng)血明目之功效。我國歷代醫(yī)學界的老壽星都很喜歡喝枸杞酒來延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，枸杞含有甜菜堿、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)，能降低血糖，保護肝臟，增強人體免疫力，促進造血功能，預防貧血。
進補藥膳：枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，紅棗5個，粳米100克。
做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈，與粳米一起放入鍋中煮，熟后用糖調(diào)味即可。
功效：補肝腎，健脾胃，消除眼部疲勞，增強體質(zhì)。
注意：枸杞溫熱身體效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃；枸杞可興奮性神經(jīng)，性欲亢進者不宜服用；枸杞子含糖量較高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。
胡蘿卜是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的胡蘿卜素比較，這類元素對提高人體免疫力效果非常不錯，在春季的時候，多吃胡蘿卜對身體有著很多好處，同時這類蔬菜對兒童來講，長期選擇在促進成長上，也是有著很好的幫助，那胡蘿卜的作用都有什么呢，它也是有著很多方面。
很多人對胡蘿卜的作用并不是很清楚，所以在對它選擇的時候，需要對它這方面進行很好認識，使得在選擇它的時候，都是能夠放心進行，對身體也不會任何的損害。
胡蘿卜的作用：
1. 益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2. 利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3. 健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4. 增強免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5. 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
以上就是對胡蘿卜的作用詳細介紹，在選擇這類蔬菜的是，完全是可以放心進行的，但是在吃的時候，不能過多的選擇，否則對身體沒有任何的好處，這點也是要進行注意的，同時吃胡蘿卜的時候，需要在制作的時候，選擇簡單方式，能夠很好保留它的營養(yǎng)價值。
熬夜的人多半是做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰(zhàn)一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。衛(wèi)生部北京醫(yī)院營養(yǎng)科的主管營養(yǎng)師李長平大夫告訴記者，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。此外，還應適
當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質(zhì)食品如肉、蛋等來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃。李長平大夫認為，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果類食品，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質(zhì)以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有特殊的功效。
除了在飲食上下功夫，熬夜一族要重視的還有加強身體鍛煉。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操或到戶外活動一下。由于熬夜會占去正常睡眠的時間，因此在補充睡眠上不妨見機行事。如下班回家時，在車上閉目養(yǎng)神片刻，或在單位午休時為自己安排一小會兒午睡等，可恢復體力，使精神振作。
大家都知道胡蘿卜具有極高的營養(yǎng)價值，既可以燒菜，又可以直接生吃。那么孕婦可以吃嗎？答案是當然可以，而且應該多多食用。你不信？接下來給大家仔細介紹一下胡蘿卜這個具有超級多功效的神奇的蔬菜吧。
胡蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖可以作為蔬菜來食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病?？沙词?、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布于世界各地，中國南北方都有栽培，它的產(chǎn)量占根菜類蔬菜的第二位。可以抗癌，有地下“小人參”之稱。
那么為什么提倡孕婦應該多吃胡蘿卜呢？
1、因為胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白等物質(zhì)，營養(yǎng)比較豐富，適合孕婦吃。
2、因為胡蘿卜有降壓作用，可以服用妊高癥。
3、因為胡蘿卜可以增強免疫力、預防感冒。自古就有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法?？梢苑乐乖袐D感冒。
4、因為胡蘿卜對皮膚和眼睛都有很好的保健作用，因此，對孕婦皮膚好。
5、因為胡蘿卜中的維生素有利于牙齒和骨骼的生長，因此對于胎兒生長發(fā)育好。
家里有孕婦的朋友們就可以開始給孕婦們做胡蘿卜大餐了，還可以鮮榨一杯胡蘿卜汁，既解渴營養(yǎng)價值又高。最后，給大家一個溫馨提示，胡蘿卜不能和菠菜，油菜，花菜，西紅柿，辣椒，檸檬，草莓，大棗等一起吃。做大餐一定要避免這幾樣食材喲。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜的功效與作用 “夜貓子”應多吃胡蘿卜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyoushenmezuoyongyugongxiao/">養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
