西紅柿的營養(yǎng)價值 未熟透的西紅柿不能吃
冬季養(yǎng)生西紅柿。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西紅柿的營養(yǎng)價值 未熟透的西紅柿不能吃”，希望能為您提供更多的參考。
西紅柿是我們夏季最常食用的蔬菜，很多人也是把它當(dāng)作水果，在飯后會生吃或涼拌著吃。青色西紅柿未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物資，食后口腔有苦澀感，會涌現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等癥狀。
爛姜糜爛后的生姜會發(fā)生一種毒性很強的黃樟素，吃后能引起肝細(xì)胞中毒、變性，損害肝功等。
鮮黃花菜含有一種無毒的秋水仙堿，被人體吸收后，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜亩跚锼蓧A，可使人發(fā)生惡、嘔吐、腹痛等，重者便血尿血。
儲躲過久的蔬菜有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物資，儲躲過久，會發(fā)生糜爛變質(zhì)，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引開端痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
病變山芋山芋儲躲不當(dāng)，特別是碰傷破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸艱苦、肌肉震顫、瞳孔擴大等癥狀甚至引起逝世亡。
久存的南瓜其瓜瓤含有較高的糖量并進(jìn)行無氧酵解，發(fā)生酒精，從而轉(zhuǎn)變南瓜的性質(zhì)，吃后很輕易中毒。吃時最好往盡瓜瓤，并檢查有無酒精味。
腌制不透的酸菜腌制酸菜時，假如用鹽不足，使得一部分細(xì)菌沒有得到克制，菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽，這種化學(xué)變更大多在腌制后一星期左右到達(dá)高峰。如此時食用，可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。
瓜籽帶苦味的苦瓜因其含有很多的苦瓜甙，食用后可引開端暈，腹痛等中毒癥狀。
未煮熟的扁豆含有凝聚素和溶血素兩種毒素。食用后會發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥。
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西紅柿是我們常見的食物，不僅可以生吃還能做成菜食用，那么西紅柿的營養(yǎng)價值有哪些呢?西紅柿炒雞蛋是我們經(jīng)常食用的一道菜，它的功效有什么呢?很多人喜歡吃西紅柿牛腩，它的做法你知道嗎?一起來看看吧。
西紅柿的營養(yǎng)價值
1、幫助消化、抑菌和利尿
西紅柿含有很很多的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括維生素、礦物質(zhì)，還有很多的微量元素。這些營養(yǎng)物質(zhì)能幫助腸胃消化食物，還有預(yù)防前列腺炎的功效。其次還能降低直腸癌的發(fā)病率，對于其他癌癥還有一定的抑制作用。對于很兇險的胰腺癌也能產(chǎn)生一定的效果。
2、具有抗氧化和美容的作用
很多愛美的女性喜歡吃西紅柿，西紅柿中含有能延緩衰老的肽，而且西紅柿中還含有番茄紅素，這是一種很好的抗氧化素，不經(jīng)能清除自由基，還能修復(fù)受損的細(xì)胞，讓皮膚更加的百嫩。西紅柿中還含有胡蘿卜素，能增強皮膚的彈性，還能緩解干眼癥和夜盲癥，由此看來西紅柿真是一種好東西。
3、降低血壓、保護(hù)心臟，防止癌癥
如果西紅柿中的維生素D和礦物質(zhì)發(fā)揮作用，那么就可以保護(hù)血管，降低心臟病、冠心病、動脈粥樣硬化等的發(fā)病率，而且還對腎病患者有益，而番茄紅素可以保護(hù)DNA免受損傷，降低癌癥的風(fēng)險。
4、輔助效應(yīng)
番茄呈微酸性，有助于消化，防止食物堆積，還可以刺激體液和止渴，而且還具有改善牙齦出血的癥狀。
西紅柿大家都見過吧，作為抗氧化功效比較強的食物，很多人都是比較喜歡吃這種酸酸甜甜的食物的。平時大家都是生吃或者煮湯、炒著吃比較好，很多人可能并不知道它還能煮粥吃吧。今天小編就為大家介紹一下西紅柿粥。
西紅柿粥的營養(yǎng)價值
西紅柿：西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養(yǎng)價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。
西米：西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。其性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
將西紅柿、西米一起煮粥的話，味道非常的好，而且還有清熱、涼血、平肝的功效。可以在粥快要煮好的時候，加入少許的白糖以及玫瑰鹵，這樣粥吃起來口感才更加的好。
西紅柿粥的做法
主輔配料
西紅柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰鹵少許。
制作方法
1.用刀在西紅柿皮上劃個十字，再放入開水中燙一下，去皮，切成小丁。
2.將西米(先用溫水泡脹)放入沸水內(nèi)煮一會兒，放入西紅柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰鹵調(diào)味即成。
西紅柿粥的注意事項
每日2次，可作點心服食。
西紅柿粥大家是不是都會做了吧，這款粥用到的主要是西米，而不是我們常見的煮粥食材粳米，有興趣的大家不妨可以在家嘗試著做一下。
牛腩西紅柿的營養(yǎng)價值
牛腩西紅柿的主要食材為牛腩和西紅柿,牛腩和西紅柿的營養(yǎng)價值如下:
1、牛腩
1.1、每100克的牛腩的熱量是283大卡,其中含有脂肪、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、膽固醇、鈉鹽、蛋白質(zhì)、克番茄紅素、煙酸、葉酸等。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。
1.2、牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
1.3、牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
1.4、牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
2、西紅柿
2.1、每100克的西紅柿的熱量是19大卡,其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉和硒。西紅柿不光味美、熱量低、營養(yǎng)也豐富。是維生素A、維生素C和葉酸的較好來源。具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等功效。
2.2、西紅柿中維生素D可保護(hù)血管,治高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽,有推遲細(xì)胞衰老,增加人體抗癌能力。西紅柿中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
2.3、西紅柿含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
2.4、西紅柿紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
2.5、西紅柿中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
牛腩西紅柿的熱量
每100g的牛腩西紅柿的熱量是167.4大卡。其中所含的營養(yǎng)元素有蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪、膳食纖維、碳水化合物等。燉制菜肴加工時間較長,蔬菜的營養(yǎng)會流失較多,但肉類的營養(yǎng)多數(shù)還存留在食材中,減肥時可適量食用。
牛腩西紅柿的宜忌人群
1、什么人能吃牛腩西紅柿
一般人群均可以食用。
2、什么人不能吃牛腩西紅柿
2.1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛腩;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
2.2、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃牛腩。
2.3、患有急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。
2.4、腸胃虛寒者不要食番茄，番茄性寒,對腸胃虛弱的人不利。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
也許你和我一樣都都不知道西紅柿加白糖會有什么用處，這也是因為我們平時根本就不注意，覺得吃飽了就可以。其實飲食也是很有講究的，把不同的食材放到一起所提供的營養(yǎng)價值就不同。但是有些食物放到一起也就只能起到填飽肚子的作用，沒什么營養(yǎng)。所以平時多了解一點，對自己的健康是有好處的。下面就來看看具體情況。
1、促進(jìn)消化 西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸和糖類，有促進(jìn)消化作用，番茄素對多種細(xì)菌有抑制作用，同時也具有幫助消化的功能。
2、保護(hù)皮膚 彈性，促進(jìn)骨骼發(fā)育西紅柿中含有胡蘿卜素，可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，還可以防治小兒佝僂病，夜盲癥和眼干燥癥。
3、防治心血管疾病 膽固醇產(chǎn)生的生物鹽可與西紅柿纖維相聯(lián)結(jié)，通過消化系統(tǒng)排出體外，并由于人體需要生物鹽分解腸內(nèi)脂肪，而人體需要用膽固醇補充生物鹽，使血中膽固醇含量減少，起到防治動脈粥樣硬化作用；西紅柿的維生素B還可保護(hù)血管，防治高血壓。
4、抗癌，防衰老 西紅柿內(nèi)含有谷胱甘肽的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)在體內(nèi)含量上升時，癌癥發(fā)病率則明顯下降、此外，這種物質(zhì)可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉著的色素減退消失，雀斑減少，起到美容作用。
5、抗疲勞，護(hù)肝 西紅柿中所含的維生素B1有利于大腦發(fā)育，緩解腦細(xì)胞疲勞；所含的氯化汞，對肝臟疾病有輔助治療作用。
6、治療皮膚病 將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次,可治真菌,感染性皮膚病.
7、美容?防衰老 將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)嫩光滑,美容防衰老效果極佳;8、治高血壓 每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹裹白糖吃,降血壓效果明顯;9、治貧血 將西紅柿、蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；
大家平時都見過西紅柿也見過白糖，但是大多數(shù)人吃的都是西紅柿炒雞蛋，很少會有人把西紅柿和白糖一起吃。其實西紅柿加白糖的吃法更有營養(yǎng)價值，不要因為很普通而忽略其好處。西紅柿加白糖會有讓你意想不到的好處。而且蔬菜在生的時候一樣價值更大。 ?
西紅柿牛腩的營養(yǎng)價值
西紅柿牛腩主要是有西紅柿和牛腩組成。其中西紅柿含有含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化 合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。每100克番茄含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.4克,碳水化合物2.2克, 粗纖維0.6毫克,鈣23毫克,磷26毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.11毫克,維生素B10.05毫克, 維生素B20.01毫克,尼克酸0.5毫克,維生素C17毫克,其中礦物元素和維生素能夠減少心臟病 的發(fā)作,胡蘿卜素又有抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破 壞,能阻止癌變進(jìn)程。維生素C又有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之 功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
西紅柿含有豐富的營養(yǎng),牛腩營養(yǎng)也很豐富,含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),每100克的牛腩中含有蛋 白質(zhì)17.10克,這些蛋白質(zhì)給身體帶來所需要的能量;牛腩的脂肪含量很低,每100克的牛腩中含有脂肪29.30克,牛腩脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源，牛腩還含肉毒堿。因此食用牛腩也有是很有益處的。
西紅柿牛腩的熱量
西紅柿牛娜含有的總熱量是167.40大卡,其中蛋白質(zhì)含量為14.18克,膽固醇含量為49.06毫克 ,脂肪總量為7.65克,膳食纖維含量有0.08克,碳水化合物總量有2.90克。熱量很高，不利于減肥。
其實單單看食材，西紅柿是熱量很低的200克的西紅柿大概只產(chǎn)生那么30來千卡的熱量,成年女性大概一日三餐需攝取1800千卡左右的熱量,西紅柿飽肚的能耐還是不錯的,假如多吃西紅柿,把米飯、面食、肉類等高熱量食物的攝取量減掉它一部分,同樣能感到吃飽的話,輕輕松松減少300千卡熱量進(jìn)入人體,就可以達(dá)到減肥的要求了。但是西紅柿遇到了牛腩熱量就直線上升了，因為100克的牛腩中含有283大卡，膽固醇含量過高，是減肥的障礙。因此想要減肥的話可以少放牛腩，多放西紅柿，這樣既能達(dá)到減肥的效果，又能滿足嘴癮，何樂而不為呢？不過小編提醒要減肥的人，不要因為減肥的急于求成,而影響了正常的營養(yǎng)和體力,甚至導(dǎo)致其他一些毛病的產(chǎn)生,那就有些得不償失了。
西紅柿牛腩的宜忌人群
什么人能吃西紅柿牛腩
西紅柿牛腩一般人都能食用,尤其適合生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛 、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人，我國古代醫(yī)學(xué)就發(fā)現(xiàn)了牛腩有治療消渴的作用,所以,對于飲食禁忌多多的糖尿病人來說,適當(dāng)吃點西紅柿燉牛腩也不錯。
因為西紅柿牛腩含有豐富西紅柿，因此孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用這道菜品，尤其是熱性病發(fā)熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、夜盲癥和近視眼者多吃這道菜。
什么人不宜吃西紅柿牛腩
因為西紅柿牛腩中含有牛腩，牛腩性溫,吃多了容易上火。而西紅柿卻性偏寒,胃寒和體寒的人要少吃。感染性疾病、肝病 、腎病的人慎食;牛腩為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
西紅柿是一種美味可口的常見食物，不僅口感極佳，也能夠給我們的身體帶來非常多的好處哦!那么西紅柿都有哪些營養(yǎng)價值呢?西紅柿怎么吃才最有營養(yǎng)呢?吃西紅柿有哪些注意事項呢?今天三九小編就為大家介紹下吃西紅柿的好處吧!
目錄
1、西紅柿的營養(yǎng)價值 2、西紅柿的藥用價值
3、女人吃西紅柿的好處 4、男人吃西紅柿的好處
5、孕婦吃西紅柿的好處 6、寶寶吃西紅柿的好處
7、吃西紅柿的注意事項 8、西紅柿怎么吃好
西紅柿的營養(yǎng)價值
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的番茄素，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養(yǎng)成分
能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克。
6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克。
鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
祛斑
西紅柿對于美容護(hù)膚有著很多的益處，而祛斑是西紅柿比較顯著的一個美容功效。西紅柿中含有的谷胱甘肽，能夠起到去除色斑的作用，因為它可以抑制黑色素，讓導(dǎo)致色斑形成的黑色素逐步消退。所以想要祛斑的人，不妨試試西紅柿這種食物哦!
吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。
常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
食用方法，番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。
美白
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。
防輻射
對于現(xiàn)代人來說，防輻射是一件非常重要的事，因為現(xiàn)代社會中會帶來輻射影響的物品越來越多。而食用西紅柿對于防輻射來說，有著非常不錯的作用哦!番茄中含有的番茄紅素，對于消除輻射影響，改善肌膚狀況有著很好的作用。
治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
西紅柿的藥用價值
番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。
番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。
近代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進(jìn)消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
番茄中維生素的含量也是可觀的。據(jù)分析：500克番茄維生素C的含量52毫克，相當(dāng)于1250克蘋果，1500克香蕉和2200克梨的含量。番茄帶酸性，有保護(hù)維生素C的作用，烹調(diào)煮熟過程中不易破壞。番茄所含的維生素中，維生素p可保護(hù)血管。維生素pp可保護(hù)皮膚健康，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成。
維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發(fā)育，減慢腦細(xì)胞疲勞。
最新研究發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細(xì)胞培養(yǎng)液加進(jìn)番茄天然色素后，癌細(xì)胞很快失去活性，逐漸死亡。美國、意大利的研究證實，番茄能縮小前列腺腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。
吃西紅柿可防治10種病
西紅柿的藥用價值是非常高的，但是通過上面概述的內(nèi)容，大家對于西紅柿的具體藥用價值可能并不是很清楚。所以下面小編就為大家介紹下西紅柿能夠防止的十種疾病，讓大家對于西紅柿的藥用價值有一個更加具體的了解哦!
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
2.防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
4.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5.治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
6.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
7.治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
8.防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
9.退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
10.治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
女人吃西紅柿的好處
西紅柿又名番茄，為茄科一年生草本植物番茄的果實，其酸甜爽口，營養(yǎng)豐富。
西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
常吃西紅柿的9大益處
改善視力
西紅柿富含維生素A及維生素V，有助于改善視力，防止夜盲。近期一項研究顯示，西紅柿有助于防止黃褐斑退化，這是一種嚴(yán)重的眼疾。西紅柿能降低罹患白內(nèi)障的風(fēng)險。植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質(zhì)素，這些都能保護(hù)眼睛免遭光線損害。
抗癌
據(jù)發(fā)表在美國國家癌癥研究所(NCI)雜志中的一項研究指出，食用更多西紅柿有助于對抗前列腺炎。西紅柿也有助于降低其他癌癥風(fēng)險，如胃癌、肺癌、宮頸癌、食道癌、卵巢癌等。這是因為西紅柿富含抗氧化劑蕃茄紅素。用橄欖油燒西紅柿，西紅柿的抗癌效果更好。
凈化肌膚
定期食用西紅柿有助于凈化肌膚，讓肌膚更光澤。西紅柿含有番茄紅素，這種超強的抗氧化劑可以防止皮膚免遭太陽傷害，降低皮膚對紫外線的敏感程度，這是引起皺紋及細(xì)紋的原因之一。你可以用西紅柿來除痘、治療疹子、縮小毛孔。將果肉涂抹在皮膚上，皮膚會重新恢復(fù)健康光澤。
降低血糖含量
西紅柿含有少量糖類，有助于降低血糖含量。西紅柿含有鉻，能控制血糖;含有纖維，有助于控制血糖水平。有研究發(fā)現(xiàn)，強抗氧化劑能保護(hù)血流及腎臟，這兩個部位常受糖尿病影響。
促進(jìn)好睡眠
西紅柿中的番茄紅素及維生素C都能幫助睡眠。如果無法入睡，可以每日多吃點西紅柿，做湯或沙拉均可。
保持骨骼健康
西紅柿含有維生素K及鈣，幫助骨骼保持健康。因此，多吃西紅柿能加強并修復(fù)骨骼。研究顯示抗氧化劑番茄紅素能改善骨量，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，骨質(zhì)疏松能引起骨折、缺陷及殘疾。
緩解慢性疼痛
西紅柿含有消炎劑，如生物類黃酮及生物類黃酮，能起到緩解慢性疼痛的作用。有輕度及中度疼痛的人通常會有炎癥。一項研究顯示，TNF-能引起炎癥，每天喝杯西紅柿汁能降低將TNF-的血濃度降低34%。因此，西紅柿對患有慢性健康疾病(如心臟病、骨質(zhì)疏松癥、癌癥及老年癡呆癥)的人群有益處。
有益頭發(fā)
西紅柿有益頭發(fā)。西紅柿中的維生素及鐵能強化頭發(fā)，為受損及無生機的頭發(fā)增加光澤。西紅柿的酸性能平衡頭發(fā)中的pH值。如果你有頭皮屑，用新鮮的西紅柿汁涂抹頭發(fā)，再用洗發(fā)水洗頭，沖洗4-5次即可。但在不宜使用太頻繁，因為西紅柿的酸性會使頭發(fā)變干。
幫助減肥
如果你想減肥，那么確保每日都吃西紅柿。西紅柿脂肪含量低，不含膽固醇。西紅柿含有大量纖維及水，能增加飽腹感，且不會攝入過多卡路里。
健胃消食，潤腸通便
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
清熱解毒，生津止渴
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
降脂降壓，利尿排鈉
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
抗血凝聚，防腦血栓
國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
延緩衰老
近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有長壽果之美譽。
防白內(nèi)障，黃斑變性
所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
美容護(hù)膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護(hù)膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
研究表明，在各種天然胡蘿卜素中，番茄紅素清除活性氧的作用最強，具有預(yù)防前列腺癌、肺癌等各種皮上癌的作用。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌癥發(fā)病率成反比。
水果蔬菜和西紅柿中番茄紅素含量對比表：
在每100克含番茄紅素的水果和蔬菜中，番茄紅素的含量分別為：西紅柿0.2～20毫克;西瓜2.3～7.2毫克;番石榴5.23～5.50毫克(粉紅色);番木瓜0.11～5.3毫克"葡萄柚0.35～3.36毫克(粉紅色);胡蘿卜0.65～0.78毫克;南瓜0.38～0.46毫克;紅薯0.02～0.11毫克;杏子0.01～0.05毫克.
西紅柿出色的抗癌功效淘汰絕大部分保健品
1994年意大利學(xué)者將2706名各種消化道癌癥患者與2879名正常人進(jìn)行對照研究后發(fā)現(xiàn)，增加西紅柿的攝入量，對消化道具有保護(hù)作用。與不吃西紅柿的人相比，每天至少吃一份西紅柿者發(fā)生消化道癌的機會可減少50%。
美國哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對48000名男士所吃46種以上水果和蔬菜，進(jìn)行了為期4年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)每周至少吃10份西紅柿產(chǎn)品，如西紅柿、西紅柿醬和比薩醬的人，發(fā)生前列腺癌的機會減少34%。與體內(nèi)番茄紅素濃度較低的女性相比，體內(nèi)番茄紅素濃度高的女性患子宮頸癌的比較少。
番茄紅素是前列腺病克星
國內(nèi)外科學(xué)家半個世紀(jì)的研究表明：前列腺中番茄紅素濃度的減低，使其無法抵御自由基的侵蝕，使前列腺發(fā)生裂變和老化，出現(xiàn)病變。由于人體自身無法合成番茄紅素，隨年齡增長，番茄紅素的需求量也越大，從日常膳食中也很難獲取人體所需要的攝入量。因此，補充外源性番茄紅素成為最有效的手段。
2000年，美國芝加哥大學(xué)醫(yī)學(xué)院對1899名中年男性近30年的調(diào)查結(jié)果顯示：番茄紅素攝入量越低，患前列腺疾病的可能性越高。研究證實，前列腺疾病與人體內(nèi)番茄紅素的濃度水平有密切的關(guān)系。番茄紅素可突破前列腺吸收屏障，直接進(jìn)入腺體發(fā)揮作用。此外，美國腫瘤研究學(xué)會的一項臨床試驗顯示，番茄紅素對前列腺癌治療有決定性作用，那些攝取番茄紅素的患者，存活的5項因素得到改善。
番茄紅素能降低白內(nèi)障、冠心病患病風(fēng)險
從醫(yī)學(xué)理論研究來看，由于番茄紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險。有學(xué)者根據(jù)歐洲10個國家的研究報告得出結(jié)論，每天吃至少含40毫克番茄紅素的西紅柿制品(相當(dāng)于喝兩杯西紅柿汁)，能明顯減少血中低密度脂蛋白的氧化和發(fā)生冠心病的危險。
白內(nèi)障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病.據(jù)美國威斯康星大學(xué)的馬瑞斯·帕爾滿報道，與血液中番茄紅素濃度低的人相比，血液中番茄紅素濃度高者發(fā)生老年性黃斑變性的機會可減少50%。
西紅柿怎么吃才能吸收好?
西紅柿在加工或烹制過程中受熱時，所含的番茄紅素分子中的部分雙鍵會從反式變?yōu)轫樖浇Y(jié)構(gòu)，使番茄紅素的分子呈彎折狀，容易為人體吸收。另外，由于番茄紅素是脂溶性營養(yǎng)素，因此用油烹制西紅柿或在西紅柿制品上淋上油，容易使番茄紅素吸收。但是番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解失效，因此無論在工廠生產(chǎn)還是在家庭烹制，都應(yīng)該避免長時間高溫加熱，以便在產(chǎn)品和菜肴中保留更多的番茄紅素，從而增強保健作用。
近期，中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長、中國營養(yǎng)學(xué)會會員王旭峰在自己的微博中曬出一張照片，照片中方便面、榨菜、香腸一一排列，照片說明寫著：“這是我今天從煙臺返京途中的一餐：方便面+榨菜+香腸！
為何選這三種垃圾食品？第一，餓了，真餓了！第二，雖然出發(fā)前帶了面包、牛奶、西紅柿等食物，但這時很想吃點熱乎的！第三，在高速路的休息區(qū)實在搭配不出健康的一餐！所以，營養(yǎng)師也是人，也吃垃圾食品，但一定會淺嘗輒止”！
很多人不解，紛紛留言：營養(yǎng)師怎么也吃垃圾食品啊？
王旭峰說，自己這樣做實屬無奈，雖然大家都知道健康飲食，不吃垃圾食品，但是真的條件所限，少吃些也是避免不了的。但吃了這些垃圾食品，就一定要找點蔬菜水果來彌補一下。
王旭峰選的就是番茄和蘋果。他告訴記者，西紅柿里的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質(zhì)合成致癌的亞硝胺。蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度，并幫助身體排出毒素。
西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預(yù)防心腦血管疾病的功效。所以，如果你也無奈地吃了垃圾食品，不妨來個番茄蘋果中和一下吧。
西紅柿的營養(yǎng)豐富，吃起來口感特別。經(jīng)常食用西紅柿可以達(dá)到減肥瘦身、消除疲勞的功效。而且食用喜歡還可以美白我們的皮膚，那么西紅柿到底具有哪些營養(yǎng)價值呢?它的功效有哪些呢?今天小編就來告訴你西紅柿所具有的8大養(yǎng)生功效，下面隨著小編來了解一下吧。
1、護(hù)膚
番茄紅素還能發(fā)揮強大的抗氧化作用，保護(hù)皮膚，同時西紅柿還富含能促進(jìn)膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛現(xiàn)象。
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
2、減肥
番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進(jìn)人體代謝、清除腸道殘渣的作用。
飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。
3、消除疲勞
西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質(zhì)乳酸，防止其在體內(nèi)蓄積;番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。
4、解酒
應(yīng)酬聚會，很多人喜歡喝啤酒，不知不覺就會喝醉，西紅柿所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進(jìn)酒精代謝的作用。
用西紅柿來佐酒，或喝酒同時喝些西紅柿汁能預(yù)防或減輕宿醉。
5、美白
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。
6、防輻射
科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。
并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
7、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
8、防癌
番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發(fā)生。堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
推薦西紅柿的4款食譜
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油。
做法：1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來。)
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?
3、鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒;
5、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。
番茄燒茄子
材料：西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。
做法：1、木耳泡發(fā)，茄子切塊，番茄切塊，蒜切蒜粒;
2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用;
3、茄子盛出后，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香;
4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀;
5、放入木耳翻炒一分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油;
6、根據(jù)口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。
西紅柿燉牛腩
材料：牛腩、西紅柿、蘑菇;食鹽、姜、胡椒粉等佐料，
做法：1、牛腩切塊，開水焯去血沫。
2、砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘。
3、另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
5、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美。
6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收干哦，有湯吃起來更美味)。
7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
番茄炒豆腐
材料：番茄、豆腐、毛豆、食鹽、番茄醬、植物油。
做法：1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;
2、將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒;
4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
吃西紅柿的注意事項
一、西紅柿的選擇
要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。
二、不吃未成熟的西紅柿
因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發(fā)育有害。
三、不要空腹吃
西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道西紅柿的營養(yǎng)價值十分豐富了嗎?你知道經(jīng)常食用西紅柿可以達(dá)到哪8大養(yǎng)生功效與作用了嗎?大家在平時可以照著食譜去烹飪西紅柿，味道不僅美味，而且具有很多的好處呢。但是要注意食用西紅柿的注意事項，這樣才能金康飲食!
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1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病,效果那是當(dāng)當(dāng)?shù)暮?比較合適現(xiàn)在的在校大學(xué)生，宅男;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實用，還環(huán)保;
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用，所以我在想，是不是應(yīng)該讓西紅柿的分布范圍擴大一些呢，讓更多的食堂，更多的家庭可以輕松的買到新鮮的西紅柿，那我想對社會家庭的健康來講也是很有幫助的;
4.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人;
5.治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質(zhì)差的女性朋友，還有一些更新期的阿姨有幫助;
6.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈，這點我覺得比較合適農(nóng)村廣大朋友，因為農(nóng)村的營養(yǎng)價值觀不是很好，經(jīng)常吃隔夜的飯菜;
7.治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳，南方城市這種病比較多，所以應(yīng)該大量的種植;
8.防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，眼下夏天就要來了，你們準(zhǔn)備好了嗎?
9.退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒，這就是所謂的食療吧;
10.治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血，清熱解毒。
西紅柿是美容的佳品，具有很高的營養(yǎng)的價值，因為有抗氧化劑所以具有抵抗衰老的功效，是人們水果，佳肴的不二選擇；雞蛋是高蛋白的美味食物；那么將西紅柿與雞蛋結(jié)合便產(chǎn)生了美妙神奇的效果與口感。西紅柿炒雞蛋是一道簡單制作、味道鮮美且營養(yǎng)價值高的一道菜，是居家常做，易做的一道菜。是女士保持好身材的一道菜.
西紅柿炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊坏啦?。這道菜營養(yǎng)豐富，操作簡便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分。據(jù)專家指出，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg......蛋白質(zhì)、鈣、鋅.....西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。 推薦!! 西紅柿炒蛋，增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。
此外，西紅柿在烹調(diào)的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。而雞蛋的營養(yǎng)價值更是我們熟悉的了。.有人把雞蛋比作黃金食品，就足以看出它其中豐富的營養(yǎng)價值了。
? 它的具體做法是：雞蛋2個，西紅柿1個。將西紅柿切塊，雞蛋攪開。向鍋中倒約100ml植物油，待油燒至7成熱，將攪好的雞蛋下鍋，煎至6分熟，西紅柿就可下鍋了。加上鹽、味精、醬油等，簡單翻炒幾下，就可以上菜啦。
我們會發(fā)現(xiàn)，無論小學(xué)、初中、高中、大學(xué)等，每一個階段都離不開西紅柿炒雞蛋這道菜，因為它真的很贊。酸甜的口感，香香蛋味。無論男女老少，春夏秋冬，它都可以輕易地來到我們的面前給我們的生活增添美味。而我們能做的便是如何將最簡單的一道菜做好做絕做到無可挑剔。
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