八款驢肉補(bǔ)血食譜
女性補(bǔ)血養(yǎng)生食譜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“八款驢肉補(bǔ)血食譜”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
驢肉性平，是春季養(yǎng)生飲食的好選擇。春季食用驢肉，可以養(yǎng)生補(bǔ)血，并且可以健脾止氣虛。今天小編介紹八款好吃的驢肉烹飪食譜給大家，大家想要春季進(jìn)補(bǔ)，不妨一試。
驢肉山藥湯
驢肉150克，大棗10枚，山藥30克，調(diào)味品適量。將驢肉洗凈，切塊，山藥洗凈，切片，大棗去核，同入鍋中，加清水適量，煮至驢肉熟后，調(diào)味服食，每日1劑?？山∑⒁鏆猓m用于脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦等。
驢肉豆豉湯
驢肉500克，豆豉30克，調(diào)味品適量。將驢肉洗凈，切塊，與豆豉同煮，待驢肉熟后，調(diào)味，空腹服食，每日1劑?？墒枭L(fēng)邪、養(yǎng)心安神，適用于風(fēng)狂、憂愁不樂等。
驢肉粥
驢肉、大米各50克，調(diào)味品少許。將驢肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成，每日１劑，3～5日為１療程?？绅B(yǎng)血益氣。適用于小兒營(yíng)養(yǎng)不良、氣血虧虛所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力、納差食少等。
山藥香菇炒驢肉
山藥、香菇各50克，熟驢肉150克，調(diào)味品適量。將山藥（去皮）、香菇洗凈、切絲。驢肉切片，用淀粉、醬油、料酒拌勻。鍋中放植物油適量，燒至七八成熱時(shí)，用蔥、姜爆香，下驢肉炒至變色，下山藥、香菇絲及椒粉、青椒適量，炒至熟后，淋上麻油，加食鹽、味精調(diào)味服食，每日1劑，連用3～5周。可益氣和血、降脂祛膩，適用于小兒腎病綜合征血脂升高、肢體重困、食欲不振、納差食少、小便短少、大便溏薄等。
墨魚驢肉湯
墨魚50克，驢肉100克，調(diào)味品適量。將墨魚去骨雜，洗凈，切段；驢肉洗凈，切片，同放鍋中，加清水適量煮開后，加入調(diào)味品如蔥、姜、椒、鹽、醬油等，文火燉至肉熟透即可服食，每日１劑?？裳a(bǔ)中益氣、養(yǎng)血通乳，適用于產(chǎn)后缺乳或乳汁分泌不足。
驢肉阿膠粥
驢肉、大米各50克，阿膠10克，調(diào)味品少許。將驢肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成，每日１劑，３～５日為１療程?？裳a(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血，適用于男子遺精、手足心熱等。
驢肉甲魚湯
驢肉500克，甲魚250克，調(diào)味品適量。將甲魚、驢肉洗凈，切塊，同入鍋中，加清水適量燉至肉熟后，加調(diào)味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日１劑?？勺剃帥鲅m用于肺結(jié)核陰虛潮熱、干咳胸痛、咳血或痰中帶血等。
驢肉鱉甲湯
驢肉500克，鱉甲30克，調(diào)味品適量。將驢肉洗凈，切塊，與鱉甲同入鍋中，加清水適量燉至驢肉熟后，加調(diào)味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日１劑?？苫钛⒔Y(jié)、益氣養(yǎng)血，適用于肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血漿蛋白倒置等。
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生活作息不規(guī)律，飲食無規(guī)則，盲目減肥等都是造成貧血的頭號(hào)殺手，貧血常伴隨頭暈、目眩、易疲倦等癥狀。那么，吃什么可以補(bǔ)血呢？下面，小編為大家推薦八款補(bǔ)血食譜，讓你輕松吃出紅潤(rùn)好氣色，而且還能保健養(yǎng)顏喔，趕緊過來瞧瞧吧！
1、枸杞蒸蛋
制作材料：雞蛋150克，枸杞子15克、豬油（煉制）40克，鹽1克，味精1克，淀粉5克，醬油1克
做法：
1、雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調(diào)散成蛋糊；枸杞子沸水浸漲，備用。
2、蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。
3、另將熟豬油加醬油同蒸化后，淋在蛋面上。
健康小帖士：補(bǔ)養(yǎng)陰血，適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發(fā)熱、熱勢(shì)或高或低、勞則加劇、肌熱煩渴、面色不華等癥。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
2、紅棗菊花粥
制作材料：粳米100克、棗（干）50克，菊花15克、赤砂糖20克
做法：
1、將紅棗洗凈，浸泡片刻；
2、粳米、菊花洗凈；
3、紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮粥；
4、待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味即可。
健康小帖士：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。
食物相克：
粳米：唐孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。清王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。忌于芹菜同食。
3、紅豆排骨湯
制作材料：赤小豆150克，豬排骨（大排）480克、陳皮5克、鹽3克
做法：
1、紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；
2、排骨用水洗凈，斬件；
3、用適量水，猛火煲至滾；
4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調(diào)味，即可飲用。
健康小帖士：此湯健脾開胃，補(bǔ)血養(yǎng)顏；平常人常飲此湯可補(bǔ)益身體，且樸而不燥，適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血等，可煲此湯佐膳作食療；紅豆不但能補(bǔ)血，且具消腫、利尿的作用。
食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好。但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
4、枸杞桂圓燉貓肉
制作材料：貓肉1300克，豬肉（瘦）150克、枸杞子15克，桂圓10克，甘蔗90克、黃酒15克，鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，雞油20克，大蔥10克，姜10克
做法：
1、將貓肉、豬肉分別切成4厘米見方的肉塊。枸杞子、桂圓肉分別用溫水洗凈。甘蔗洗凈，劈開，再剁成4段。蔥切成段，姜切成片。
2、鍋內(nèi)放豬油燒熱，放入蔥、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、貓肉。水開后撇凈浮沫。待貓肉煮透收縮后，撈出，用溫水洗凈。豬肉用開水煮透洗干凈。
3、用燉盅一個(gè)，把貓肉、豬肉、枸杞子、桂圓肉、甘蔗一起放入，下鹽、料酒、蔥、姜，倒入雞清湯，上籠蒸爛。揀去蔥、姜、甘蔗、豬肉、加味精、胡椒粉，調(diào)好口味即可食用。
健康小帖士：貓肉性溫，味甘、酸，具有治虛勞、祛風(fēng)濕、散結(jié)、補(bǔ)血之功，本草求真》謂之補(bǔ)血治癆疰，又治瘰疬。桂圓肉益心脾、補(bǔ)氣血。枸杞子滋陰補(bǔ)血、益精明目。豬肉滋陰潤(rùn)燥。甘蔗清熱、生津潤(rùn)燥，且能去除貓肉之腥膻。
食物相克：
貓肉：貓肉不能與藜蘆同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
5、枸杞牛肉方
制作材料：牛肉（腑肋）500克、枸杞子50克，雞蛋75克，淀粉（豌豆）10克，小麥面粉10克、大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，花椒1克，鹽3克，黃酒5克，醋2克，香油1克，味精1克
做法：
1、將一半枸杞子水煮提取濃縮汁25毫升，另一半上鍋蒸熟，蔥姜切絲，蒜切末，備用。
2、將牛肉切塊，放入雞蛋、淀粉、面粉、水?dāng)嚦珊?，牛肉放入糊?nèi)漿勻。
3、鍋中放油，燒至五成熱時(shí)，將肉下鍋，逐塊炸成金黃色時(shí)撈出瀝油。
4、將蔥絲、姜絲、蒜末、花椒及枸杞子撒于碗底，肉碼于其上，填清湯，加鹽、料酒調(diào)好味，上鍋武火蒸30分鐘取出。
5、將汁倒至鍋內(nèi)，置火上，再加香油、醋少許及枸杞子濃縮汁，沸后加，澆于翻扣在盤內(nèi)的肉上。
健康小帖士：滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)筋壯骨、適用于老年體弱或病后體虛、虛損羸瘦、腰膝酸軟、消渴、水腫、眩暈、陽痿、遺精等癥。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
6、土茯苓龜
制作材料：烏龜500克、土茯苓30克、鹽2克
做法：
1、將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。
2、土茯苓入沙鍋內(nèi)，加水適量煎煮取汁，至汁濃時(shí)停火，去渣留汁。
3、將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時(shí)?；鸺纯?。
健康小帖士：滋陰養(yǎng)血，解毒利濕。
食物相克：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
土茯苓：服時(shí)忌茶。
7、黃精杞棗烏骨雞湯
制作材料：烏骨雞800克、黃精50克，枸杞子25克，棗（干）8克，陳皮8克、鹽4克
做法：
1、烏骨雞宰殺洗凈，沸水焯過待用。
2、黃精、枸杞、陳皮、分別洗凈，紅棗洗凈去核。
3、將烏骨雞、黃精、枸杞、紅棗、陳皮放入開水鍋內(nèi)，中火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
健康小帖士：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體之功效，也適于女性調(diào)經(jīng)服用。
食物相克：
黃精：黃精忌酸、冷食物。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
8、淮山枸杞子燉豬腦
制作材料：豬腦250克、山藥（干）30克，枸杞子10克、鹽5克
做法：
1、將淮山、枸杞子洗凈，豬腦洗凈，挑去軟膜和血絲；
2、把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時(shí)，調(diào)味即可。
健康小帖士：滋陰血、止眩暈。
食物相克：
山藥（干）：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
排毒補(bǔ)血對(duì)女性朋友來說特別重要，如果氣色不好，皮膚變差，想要改善這種情況最重要的就是要排毒、補(bǔ)氣血，今天就為大家介紹幾款排毒補(bǔ)血食譜，調(diào)理你的氣色，讓氣色好起來，下面一起來看看。
食譜一、蓮子百合紅豆粥
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。蓮子百合紅豆粥富含營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)人體機(jī)體免疫功能，還有補(bǔ)血的功效。
原料：小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。
做法：
1、紅豆用水洗凈，浸泡半小時(shí)。蓮子、百合用水洗凈，浸泡半小時(shí)。大米洗凈，浸泡備用。
2、砂鍋中加適量清水，中火燒開，鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鐘左右。放入大米，再煮10分鐘，放入冰糖于鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。
食譜二、番薯粥
番薯含有非常豐富的維生素A和維生素C，前者有保護(hù)眼睛的作用而后者能產(chǎn)生一定的美容效果。同時(shí)它還能使腸道通暢，將所有的廢氣排出體外，可謂是排毒的小能手。一碗番薯粥，既能幫助消化又能促進(jìn)排便，讓人們一身輕松。
原料：新鮮紅薯250克，大米100克。
做法：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
食譜三、雙菇苦瓜絲
苦瓜含有一種具生理活性的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)?？喙细缓w維素，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降低膽固醇的作用。
原料：苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
做法：
1、將苦瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲。香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。
2、油爆姜絲后，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
食譜四、南瓜飯
南瓜富含淀粉、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素，有蔬菜之王的美稱。補(bǔ)中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)原則，可以調(diào)理腸胃，具有排毒的功效。
原料：金瓜150克，貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，百合50克。
做法：
1、將金瓜洗凈蒸六成熟;將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟;在有蒂一面的1/3處以齒狀切開后去籽。
2、將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟;食用時(shí)將金瓜均勻切開即可。
食譜五、銀耳枇杷湯
銀耳是含粗纖維的減肥食品，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、礦物元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有瘦身纖體功效。并含有維生素B1和維生素C，補(bǔ)氣養(yǎng)顏，不僅能瘦身，也是潤(rùn)膚美顏的佳品。
原料：新鮮枇杷，水發(fā)銀耳，蜂蜜。
做法：
1、先將新鮮的琵琶去皮切片，將籽去除。將水泡好的銀耳清洗干凈，撕成小片，放入鍋中。加上適量的水煮至銀耳變得黏滑后，再放入枇杷片。
2、等到水再次燒沸后即可裝入涼杯中，根據(jù)自己口味加入適量的蜂蜜調(diào)味。冰鎮(zhèn)后吃效果也很棒哦。
食譜六、莧菜鮮蘑
常食莧菜可減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)比牛奶更能被人體充分吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力。
原料：莧菜、平菇、食鹽、植物油。
做法：
1、紅莧菜去掉老根，洗凈，瀝干水分，掰成段;鮮蘑洗凈，撕成小朵;大蒜一半切片，一半切碎末備用;鍋燒熱，倒植物油，先下幾片蒜片爆香;倒入蘑菇，不斷翻炒至變軟。
2、再放入莧菜大火翻炒至八成熟，即莧菜在鍋中變軟，倒入剩余蒜碎，翻炒幾下，待蒜香一飄出，馬上關(guān)火，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
食譜七、黑木耳豆腐湯
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
原料：黑木耳、豆腐、雞湯。
做法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。
食譜八、胡蘿卜蘋果汁
這款飲品超級(jí)美味，很多MM非常喜歡喝，它有不僅美味清甜，而且還能很好的將體內(nèi)毒素垃圾統(tǒng)統(tǒng)排出，燃脂防便秘。而且很能補(bǔ)充身體能量。這款飲品不但味美，而且是最好的排毒劑和身體補(bǔ)充劑之一。蘋果也可以用青蘋果。
原料：胡蘿卜，蘋果。
做法：
1、將胡蘿卜、蘋果清洗干凈，胡蘿卜要保留其頂部的葉子。
2、先后將這兩種水果榨成汁。要喝的適合，根據(jù)自己的口味將兩者混合攪拌?？梢韵确疟淅洳貛追昼姡菢痈牢?。
上面為大家介紹了八款排毒補(bǔ)血食療方，臉色淡黃、氣色差的女性試一試這些食譜來調(diào)理氣血。
貧血是女性最常得的疾病，因?yàn)榕蕴厥獾纳斫Y(jié)構(gòu)，容易失血。如果失血后不及時(shí)補(bǔ)血，久而久之就容易貧血。下面介紹十二款補(bǔ)血食譜，有助預(yù)防和治療女性貧血。
1.蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。先將蓮子用水泡發(fā)，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次，可經(jīng)常服用。具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
2.雞肝西紅柿湯
雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0．5克，先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。
3.紅棗黑木耳湯
紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置于蒸鍋中蒸約1小時(shí)。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。具有滋陰和營(yíng)、補(bǔ)益氣血的功效，適合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲乏無力等。
4.羊肝菠萊雞蛋湯
羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個(gè)。先將羊肝洗凈，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟后搗碎羊肝；菠菜洗凈人鍋，再打入雞蛋，煮熟，口服l--2次，連續(xù)服用。具有補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，適用于缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血。
5.山藥紫荊皮湯
山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。具有健脾益血、補(bǔ)腎養(yǎng)陰的功效，適用于低熱的貧血患者。
6.鴨肝首烏湯
取鴨肝120克，首烏、西紅柿各30克，水發(fā)木耳8枚，胡蘿卜30克，熟雞油15克，鮮湯500克，味精l克，精鹽2克。先將首烏加水煎取藥汁，西紅柿、胡蘿卜洗凈切片，鴨肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加人鮮湯、藥汁、胡蘿卜、木耳，燒開后待胡蘿卜熟，下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油，鴨肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。
7.香菇豆腐湯
干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出，將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開，加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、補(bǔ)虛損的功效，適用于高血壓、高脂血癥、貧血、缺鈣、病后體虛等。
8.肝枸杞雞蛋湯
豬肝枸杞雞蛋湯豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個(gè)。先將豬肝洗凈切成片，枸杞子洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)。再將鍋內(nèi)水燒開，放入少量的生姜和鹽，先煮枸杞子，約10分鐘后放入豬肝片，水沸后即可打人雞蛋，稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目的功效，適用于肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調(diào)養(yǎng)和治療。
9.豬肉參棗湯
豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。先將豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調(diào)味，佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
10.豬肝木耳菠萊湯
豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽適量。將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟。湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調(diào)味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。經(jīng)常食用，具有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，適用于貧血。
11.牛筋血蘑骨脂湯
取牛蹄筋50克，雞血藤30---50克，補(bǔ)骨脂10--12克。先將牛蹄筋洗凈切片，與洗凈的雞血藤、補(bǔ)骨脂一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸15分鐘，再用文火煎熬至牛蹄筋熟爛，取汁飲用。具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、補(bǔ)腎壯陽的功效。適用于貧血、白細(xì)胞減少。
12.韭菜炒豬肝
原料：豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。
制作：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。 美容養(yǎng)生
功效：益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
在初夏，瘦身減肥是需要一定的定力的，其實(shí)不一定要餓肚子，只要用對(duì)方法、吃對(duì)食物。那么，初夏吃什么最減肥呢？下面，小編為你打造8款解暑瘦身食譜，讓你這個(gè)夏季清涼瘦身，快一起來看看吧！
1、酸辣蘋果絲
材料：蘋果1/2個(gè)，青椒30克，甜椒30克。白醋、白糖、鹽、紅辣椒各少許。
做法：
蘋果洗凈切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用。
青椒、甜椒．紅辣椒洗凈切絲后，和蘋果絲加調(diào)味料拌勻即可。
2、薄荷蔬菜沙拉
材料：薄荷葉20克，生菜葉100克。優(yōu)格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各少許。
做法：
薄荷葉切碎，與優(yōu)格、鹽、胡椒粉一同拌勻。
用生菜葉排放于盤底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。
把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優(yōu)格醬汁即可。
3、酸辣百合芹菜
材料：芹菜120克、百合（鮮）100克、紅尖椒、鮮姜各適量。精鹽、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、雞精各少許。
做法：
將芹菜和百合洗干凈，芹菜切成4厘米長(zhǎng)段，放入沸水焯一下，撈起，控干水分，放涼。
紅尖椒去蒂籽，洗凈切成細(xì)絲；鮮姜去皮洗凈切成細(xì)絲。
坐鍋點(diǎn)火倒入香油和辣椒油，至五成熱時(shí)放入紅尖椒絲、姜絲煸炒，再加入醋、白糖、精鹽、清水、雞精，待白糖化開后出鍋放涼。
將熟芹菜段和百合放入干凈瓷器中，倒入制法3備好的酸辣汁腌漬20分鐘，然后裝入盤中拌勻即可。
4、珍珠蘆筍燴
材料：蘆筍150克，珍珠筍150克。蒜末、姜汁、料酒、鹽、白糖、水淀粉各適量。
做法：
將蘆筍洗凈，削去頭及根部，切段；珍珠筍用沸水焯一下，撈起，瀝干水分。
將炒鍋置于火上，倒入油燒熱，下蒜末爆香，倒入珍珠筍及蘆筍段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加鹽、白糖及適量清水，燒開后用水淀粉勾薄芡，湯汁收濃后即可。
5、桃仁絲瓜
材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、淀粉、雞精、花生油各少許。
做法：
將核桃仁用開水泡后剝?nèi)テは磧舸?；將絲瓜去老皮，切成4厘米長(zhǎng)段。
坐鍋點(diǎn)火放入油，待油溫四成熱時(shí)，放入核桃仁、絲瓜滑透后，瀝干油。
鍋內(nèi)留余油，油熱放入姜末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻后用水淀粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
6、生菜包雞
材料：雞肉120克、蔥70克、生菜葉4片、芹菜40克。香菇、香菜、檸檬汁、紅蔥頭末各少許。
做法：
香菇泡軟，將所有材料均洗凈，分別剁碎（除生菜葉外）備用。
起油鍋，爆香紅蔥頭末、香菇及蔥，放入雞肉拌炒約3分鐘。
加芹菜、香菜炒勻；起鍋前加調(diào)味料拌勻，以生菜葉包著一起食用。
7、減脂湯
材料：冬瓜200克，薏苡仁50克，去核大棗25克，銀耳50克，胡蘿卜100克。生姜、白芷、黃芪各少許。
做法：
薏苡仁洗凈泡1小時(shí)；銀耳、白芷、黃芪和去核大棗、胡蘿卜皆先沖洗后備用。
將5杯的水先煮開，放入泡過的薏苡仁，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
冬瓜帶皮洗凈切塊，與銀耳、白芷、黃芪、去核紅棗一起放入，再用小火煮1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
8、青菜鴨血湯
材料：鴨血150克、青菜250克。鹽、香油、蔥末各適量。
做法：
將鴨血洗凈，切片；青菜去老葉，掰開、洗凈，切段。
鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味，倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸后轉(zhuǎn)中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋上香油即可。
農(nóng)藥、化肥種出來的菜，已經(jīng)讓蔬菜失去了它原本的味道了。今天我們嘗試找回蔬菜久違的鮮甜美味，讓味覺享受一次野味8款健康野菜食譜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有養(yǎng)生功效，大家跟小編來試試吧！
1、涼拌馬齒莧
原料：鮮嫩馬齒莧500克，蒜茸10克，蔥花、黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油各適量。
制作：
（1）鮮馬齒莧洗凈，除去根及老葉，下沸水鍋焯一下，撈起瀝水，切成約3厘米長(zhǎng)的段，放入碗中，加入黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌均。
（2）炒鍋上火，放油燒至八成熱，投入蔥花、蒜茸，煸出香味，淋在馬齒莧上，吃時(shí)拌均即可。
特點(diǎn)及功效：色澤碧綠，蒜香濃郁，咸鮮略酸，清熱解毒，消腫止痢，清火祛暑。
2、腐竹拌馬齒莧
原料：鮮馬齒莧200克，水發(fā)腐竹50克，精鹽、麻油、醬油、生姜末、蒜茸、味精各適量。
制作：
（1）馬齒莧洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的小段。
（2）水發(fā)腐竹切成約1。5厘米長(zhǎng)的段。
（3）馬齒莧、腐竹分別用沸水焯一下，用涼開水過涼，瀝水，然后裝盤，加入精鹽、醬油、生姜末、蒜茸、麻油、味精，拌均即成。
特點(diǎn)及功效：白紅透綠，鮮嫩微酸，美味可口，健胃清腸。
3、蒜茸車前豆皮
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作：
（1）車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。
（2）豆腐皮洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。
（3）蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時(shí)拌均即可。
特點(diǎn)及功效：色碧嵌黃，質(zhì)地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。
4、清炒車前草
原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作：
（1）車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤即可。
特點(diǎn)及功效：色鮮綠，質(zhì)嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。
5、酸辣刺兒菜
原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。
制作：
（1）刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內(nèi)備用。
（2）蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內(nèi)，拌均，裝盤即可。
特點(diǎn)及功效：色綠油亮，質(zhì)地脆嫩，咸鮮酸辛，涼血破血。
6、蒜茸刺兒菜
原料：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。
制作：
（1）刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出擠干水，切成段。
（2）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調(diào)均即可。
特點(diǎn)及功效：清爽可口，健脾止血。
7、打碗花炒黑木耳
原料：打碗花400克，水發(fā)木耳100克，蔥花20克，精鹽3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。
制作：
（1）打碗花，黑木耳摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，取出瀝水。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上辣椒油，裝盤即可。
特點(diǎn)及功效：雙色相間，質(zhì)地嫩脆，咸鮮微辛，調(diào)經(jīng)止血，健脾利尿。
8、清炒打碗花根
原料：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。
制作：
（1）打碗花根去雜洗凈，切段。
（2）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤即可。
特點(diǎn)及功效：清香可口，調(diào)經(jīng)活血，滋陰補(bǔ)虛。
目錄：
第一章：8款白領(lǐng)催眠食譜
第二章：白領(lǐng)飲食原則以膳食平衡養(yǎng)胃
第三章：白領(lǐng)飲食誤區(qū)
現(xiàn)在很多白領(lǐng)壓力大，導(dǎo)致晚上睡眠不好，怎么樣可以改善這種情況呢？接下來請(qǐng)看小編為大家推薦的8款助眠養(yǎng)生食譜吧，而且還很營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)身體有很多好處的，同時(shí)給大家介紹了白領(lǐng)飲食原則，一起學(xué)學(xué)如何健康飲食吧。
8款白領(lǐng)催眠食譜
失眠是神經(jīng)衰弱的一種主癥，又是各種慢性疾病的常見癥狀之一。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們的精神壓力越來越大，失眠的患者也越來越多。在日常生活起居中適當(dāng)?shù)卣{(diào)整飲食，可以對(duì)消除失眠起到較好的效果。以下是為失眠者制定的營(yíng)養(yǎng)食譜。
酸棗仁粥
先將酸棗仁30克洗凈搗碎，濃煎取汁，繼取粳米100克煮粥，待粥半熟時(shí)將煎汁兌入同煮，粥成淡食。每晚睡前趁熱溫服做餐。此粥通用于各種失眠癥，不論病史長(zhǎng)短，均有一定效果。
蔥棗湯
大紅棗20克，蔥白7根。將紅棗洗凈，用水泡5天，將蔥白洗凈備用。將紅棗放入鍋內(nèi)，加水適量，用大火煮沸，約20分鐘，再加蔥白，繼續(xù)用文火煎10分鐘。服用時(shí)吃棗喝湯。
棗麥桂圓湯
小麥60克，大棗14枚，桂圓肉去殼核7個(gè)，三物洗凈加水共煮，待棗麥?zhǔn)旌笕∈?，每日一到兩次?/p>
玫瑰花烤羊心
鮮玫瑰花50克，羊心50克，食鹽500克。將鮮玫瑰花放入小鋁鍋中，加入食鹽，煎煮10分鐘待冷備用，將羊心洗凈切塊，穿在竹簽上，邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反復(fù)在明火上烤制，烤熟稍嫩即可。食用時(shí)可邊烤邊食。此品宜熟食。
丹參冰糖水
丹參15克加水200毫升，煎煮20分鐘，去渣，加冰糖適量，以微甜為度，分兩次飲用。此對(duì)長(zhǎng)期不眠患者有安神作用，對(duì)伴有冠心病、肝病等慢性病患者，還有改善原疾病的功能。
五味子糕
將五味子破碎成粉過篩備用，一次10克，再用糯米粉100克，發(fā)酵后把藥粉加入拌勻，置籠上蒸熟，睡前趁熱取食，每日一次。對(duì)患有遺精多夢(mèng)，心悸失眠者，可收全面雙調(diào)的效果。
蓮心茶
蓮子心，生甘草各3克，開水沖泡代茶，每日數(shù)次。有清心、安神、降壓功效，此茶對(duì)患有高血壓病，經(jīng)常失眠者非常適用。
玉竹心子
玉竹50克，豬心500克，生姜、蔥、食鹽、花椒、白糖、味精、香油各適量。將玉竹切塊成節(jié)，用水稍潤(rùn)，煎熬二次，收取藥液約1，500克，將豬心破開，與藥液、生姜、花椒、蔥同置鍋內(nèi)，在火上煮到六成熟，撈出稍曬涼。將豬心放在鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，在鍋內(nèi)加湯適量，放入食鹽、白糖、味精和香油適量，熬成濃汁，將其均勻涂在豬心里外既成。
白領(lǐng)飲食原則以膳食平衡養(yǎng)胃
為了獲得一個(gè)健康的身體，提高工作效率，白領(lǐng)人士應(yīng)注意：
一要減少脂肪的攝入。白領(lǐng)先生或白領(lǐng)小姐都要控制總熱能的攝入，減少脂肪攝入量，包括素油，少吃油炸食品，維持正常的體重，以防超重和肥胖。
二要保證維生素充足。維生素和無機(jī)鹽本身不產(chǎn)生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，多食糙米、全麥、黃豆，增加體內(nèi)維生素b1、維生素b6的含量；多吃蔬菜和海帶，補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如胡蘿卜素、維生素c、維生素E和微量元素硒等；多飲牛奶和酸奶保證體內(nèi)的鐵和鈣營(yíng)養(yǎng)水平。
三要補(bǔ)充氨基酸。腦中的游離氨基酸包括谷氨酸、?；撬岷吞於彼?。在平衡蛋白質(zhì)供給的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加含有上述氨基酸豐富的食物，有助于減輕腦的疲勞。糧食中含谷氨酸較多，貝殼類食物中含有豐富的?；撬?，豆類、芝麻等含有較為豐富的谷氨酸及天冬氨酸，應(yīng)適當(dāng)多吃。此外，磷脂的補(bǔ)充對(duì)腦的功能有重要的作用。大豆和魚類中含有豐富的磷脂，多食大豆對(duì)預(yù)防心腦血管疾病和腫瘤還有良好的作用。
總之，白領(lǐng)應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)和膳食平衡，減少脂肪攝入，保持正常的體重，多食魚類、豆類、新鮮蔬菜，多飲乳類，以保持充足的維生素和無機(jī)鹽，同時(shí)還要加強(qiáng)體育鍛煉，保持精力充沛。
白領(lǐng)飲食誤區(qū)
近四成白領(lǐng)主食攝入量不足
此次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：39%的白領(lǐng)每天主食攝入量不足250克，女性主食攝入量不足的比例明顯高于男性；總體只有22%的白領(lǐng)較常吃粗雜糧，其中男性食用粗雜糧的比例為19%，女性為26%，男性食用粗雜糧的比例較女性少。
交叉分析來看，膳食觀念調(diào)查中認(rèn)為自己飲食健康的白領(lǐng)中，41%的白領(lǐng)每天主食攝入量不足；認(rèn)同米飯是最適合中國(guó)人的主食的白領(lǐng)中，38%的白領(lǐng)每天主食攝入量不足；了解膳食寶塔的白領(lǐng)中，44%的白領(lǐng)每天主食攝入量不足。
專家建議：一般成人每天攝入250～400克為宜，另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物，每天攝入主食中應(yīng)該有50～100克粗糧。
主食并非長(zhǎng)胖禍?zhǔn)?/p>
數(shù)據(jù)也顯示，因擔(dān)心體型而減少主食攝入量的比例，上海遠(yuǎn)高于其他城市，達(dá)82%，女性比例明顯高于男性，自認(rèn)膳食健康的白領(lǐng)明顯高于不健康的白領(lǐng)。
專家建議：人是否長(zhǎng)胖的一個(gè)主要原因是由于總熱量的攝入量超過了消耗量。如果增加了碳水化合物的攝入，同時(shí)又減少了脂肪的攝入，攝入的總熱量就不會(huì)超標(biāo)。相反，每頓吃兩種以上的主食，現(xiàn)在廣受推薦。而如果長(zhǎng)期主食攝入量不足也會(huì)給身體造成極大危害，身體所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的廢物不能及時(shí)排除，就會(huì)造成膚色暗淡、臉色難看。
葷食比例遠(yuǎn)大于推薦量
幾位朋友下館子吃飯，點(diǎn)上10個(gè)菜，8個(gè)葷菜兩個(gè)涼菜，這是生活中常見的現(xiàn)象。讓人匪夷所思的是，調(diào)查表明：認(rèn)同葷少素多是合理搭配的白領(lǐng)占總體81%之多，但在這81%的白領(lǐng)中只有25%的白領(lǐng)在生活中遵循了這個(gè)理念吃素食較多。 23%的白領(lǐng)吃葷食較多，54%的白領(lǐng)葷素差不多比率相當(dāng)，沒有足夠的素食。
專家建議：如果主食攝入量過少，而動(dòng)物性食物又?jǐn)z入過多，對(duì)大腦的危害會(huì)很嚴(yán)重，因?yàn)閯?dòng)物脂肪在碳水化合物不足的情況下代謝不完全，會(huì)使血液中積聚更多的有毒廢物酮，它能引起惡心、疲勞以及損害腦部健康。
到底應(yīng)該怎么吃？正確的選擇應(yīng)該先吃主食和青菜，再選擇肉類。這樣就能保證吃的素食比肉食多。如果想減肥，還可餐前喝湯。早餐也一樣，應(yīng)該先吃主食，如米、面、粥等，再喝牛奶，再吃雞蛋，最后吃水果。如果先吃雞蛋或牛奶，往往導(dǎo)致吃不下主食，而被動(dòng)減少了主食的量。
喝水沒規(guī)律藏隱患
不少白領(lǐng)只是在覺得渴了的時(shí)候才喝水，或者因?yàn)楣ぷ髅α送浐人?。還有些白領(lǐng)只在吃飯的時(shí)候才喝很多水。雖然很多白領(lǐng)知道飲水應(yīng)該有足夠的量，但很少有人知道喝水應(yīng)該規(guī)律。
專家建議：飲水應(yīng)該保證每天約八杯水1200ml即可。飲水還要有規(guī)律，每天早上起床，早餐前可以先喝一杯溫水，午休后喝一杯水，晚上睡覺前1小時(shí)喝一杯，上午喝2杯水，下午再喝2~3杯。如果喜歡喝茶，還可將八杯水換成六杯水加兩杯茶。湯、牛奶、飲料等不應(yīng)該算作喝水的量。飲水可以幫助身體的新陳代謝，還能防腎結(jié)石和中風(fēng)。因?yàn)轱嬎墒沟醚赫吵矶冉档?，加快血流速度，避免血流慢形成血栓?/p>
白領(lǐng)對(duì)膳食健康觀念認(rèn)知強(qiáng)
在日益倡導(dǎo)健康膳食的年代，白領(lǐng)群體對(duì)各類膳食健康觀念均有較高的認(rèn)知率、認(rèn)同感。如喝煲湯有益身體健康、米飯是最適合中國(guó)人的主食、適應(yīng)時(shí)令，選擇當(dāng)季食材有益身體健康、一日三餐口味清淡些會(huì)更健康、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)、葷少素多才是合理的搭配、大米是五谷雜糧的一種認(rèn)同感普遍在90%以上。
專家建議：白領(lǐng)在家自己烹飪或外出就餐時(shí)，以中國(guó)居民膳食指南為基礎(chǔ)，選擇食物多樣，葷少素多，多選擇蒸、煮、燉等為主的烹飪方式，并按進(jìn)餐的分食方法，保證膳食的安全、美味、營(yíng)養(yǎng)。
總結(jié)：看完以上這些，希望對(duì)白領(lǐng)有很好的幫助，失眠是很痛苦的時(shí)間，不但影響身體健康，還影響工作，因此一旦出現(xiàn)失眠癥狀，大家一定要多多食用小編推薦的這8款養(yǎng)生食譜哦，常喝他們會(huì)讓你每夜都睡得香甜。
現(xiàn)在大多數(shù)人都長(zhǎng)期呆在辦公室上班，由于缺少鍛煉，導(dǎo)致整個(gè)人氣血不足，身體機(jī)能有所下降。那吃什么能補(bǔ)血益氣呢?今天就隨著我們小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧，告訴你怎么樣做有一個(gè)健康的身體。
吃什么補(bǔ)血
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2、當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
3、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
4、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開煮了!記得要看看時(shí)間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，補(bǔ)血喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
6、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
補(bǔ)氣血的食物有哪些
1.韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。 烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用; ②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出。
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營(yíng)養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。
2.菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3.五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。 食譜營(yíng)養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
補(bǔ)血湯
烏雞補(bǔ)血湯
材料：首先準(zhǔn)備烏雞1只，熟地10克，白芍10克，精鹽、醬油、蔥、姜等其它作料以自己口味各適量加入。
制法：將烏骨雞宰殺，去毛，內(nèi)臟洗凈;五種藥材洗凈，蔥、姜拍松。將藥材裝入雞腹放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、生姜。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調(diào)味即成。
用法：每周1～2劑，分次服用，連用3～5周方可見效。
注釋：本湯菜以烏雞與中醫(yī)名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫(yī)補(bǔ)血調(diào)經(jīng)首選方劑。藥食共用，則具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、除煩退熱之功。對(duì)于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。
魚白益母草
用料：主料含有：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚等。
作用：美容養(yǎng)顏，消腫活血魚肚含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補(bǔ)明目，此菜完全是為美女所定制。
益母草薏仁鴨腎煲
用料：益母草，薏仁，鴨腎。
作用：清熱去濕，補(bǔ)腎降壓益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨(dú)特的香草味，而在濕氣重的季節(jié)，薏仁與益母草，一個(gè)去濕氣，一個(gè)清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。
當(dāng)歸補(bǔ)血湯
材料：黃芪30克，當(dāng)歸6克。
制法：以水二盞，煎至一盞，去滓，空腹時(shí)溫服。
功用：補(bǔ)氣生血。
主治：血虛陽浮發(fā)熱證。肌熱面赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無力。亦治婦人經(jīng)期、產(chǎn)后血虛發(fā)熱頭痛;或瘡瘍潰后，久不愈合者。(本方可用于婦人經(jīng)期、產(chǎn)后發(fā)熱等屬血虛陽浮者，以及各種貧血、過敏性紫癜等屬血虛氣弱者。)
禁忌：陰虛發(fā)熱證忌用。
總結(jié)：相信大家看完小編為大家講解的有關(guān)于補(bǔ)血的食物，也都有方法和方案。只要大家堅(jiān)持做下去，再也不用拍氣血不足了，導(dǎo)致身體機(jī)能下降，你肯定會(huì)有一個(gè)健康的身體。
春季到了，也到了養(yǎng)肝補(bǔ)血的黃酒時(shí)節(jié)，那么我們?cè)撊绾勿B(yǎng)肝補(bǔ)血呢?食療是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么吃什么可以養(yǎng)肝呢?中醫(yī)指出，菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效，所以說菠菜湯成為春季飲食的最佳選擇。今天小編就給大家推薦幾款菠菜食譜，一起來看看。
菠菜魚丸湯
原料：魚丸、菠菜、鹽、麻油
做法：
1、鍋中燒水，水開倒入魚丸，蓋鍋蓋燒開，魚丸浮上來加菠菜。
2、水開后，加鹽和一些麻油就可以起鍋。
菠菜豆腐湯
原料：菠菜、日本豆腐、魚丸
做法：
1、把水和魚丸同時(shí)倒入鍋中，中火燒沸，加入豆腐，蓋回，小火煮5分鐘。
2、等水煮沸開蓋， 加入菠菜攪勻， 最后放鹽，麻油調(diào)味，即可。
上湯菠菜
原料：菠菜1把、松花蛋2個(gè)、鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜6克、油
做法：
1、菠菜洗凈切斷放入開水(加鹽)中，焯燙兩分鐘至翠綠變軟;皮蛋剝殼切塊。
2、另起鍋加入適量的玉米油，把蔥姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻，加入熱水，大火煮至湯色奶白，加入鹽和少許雞精，把調(diào)好味的湯料淋在菠菜之上即可。
波菜豬肝湯
原料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋
做法：
1、豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。
2、燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。
3、重新燒開一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
排骨菠菜湯
原料：豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒
做法：
1、菠菜擇洗干凈并焯水;排骨要提前浸泡，盡量將血水泡出，中間換2、3次水，鍋中加水燒沸后放入浸泡后的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用熱水洗一下。
2、放入電高壓鍋里，加入適量料酒和熱水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，調(diào)制煮肉檔。
3、打開鍋蓋加入蔥花和姜絲，加鹽調(diào)味，最后加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可。
菠菜粉絲湯
原料：菠菜200克、粉絲50克、蔥、姜、香油、鹽
做法：
1、菠菜、蔥姜洗凈切段、粉絲用開水浸泡軟。
2、鍋里坐水，滴入少許芝麻油和食鹽，水開后加入菠菜、蔥姜、泡發(fā)好的粉絲。
3、依據(jù)個(gè)人口味加花椒粉，再次煮沸即可。
菠菜蛋皮湯
原料：菠菜、蛋皮、菌菇、雞絲適量、油、鹽、香油
做法：
1、鍋加水菠菜焯水過涼，切段;雞蛋打勻，攤成雞蛋皮切菱形塊。
2、另起鍋加水燒開，滴油，下入蛋皮，下入菠菜燒開后加鹽、香油調(diào)味出鍋即可。
菠菜丸子湯
原料：菠菜200g、五花肉餡300g、粉條50g、香菜、香油、鹽、料酒、雞精、姜粉、泡發(fā)黑木耳、粉芡、生抽
做法：
1、菠菜清理干凈，燙一下;粉條泡發(fā);五花肉餡用粉芡、料酒、生抽、姜粉、鹽、雞精攪拌成餡待用。
2、鍋中放入涼水，把肉餡團(tuán)成肉丸下入鍋中，水開后，下入菠菜、黑木耳、粉條、雞精、料酒，出鍋時(shí)調(diào)味放鹽。
3、在湯碗中放入香菜、香油，做好的湯倒入湯碗中即可。
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