12瓜果助夏日消暑祛濕防治夏季疾病
夏季養(yǎng)生祛濕。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生?!比祟惖陌l(fā)展歷史中,養(yǎng)生觀念不斷更新,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“12瓜果助夏日消暑祛濕防治夏季疾病”,希望能對您有所幫助,請收藏。
夏季到來,給我們帶來炎熱天氣的同時,也伴隨著很多夏季特有的疾病。夏季有些小病痛怎么辦?今天小編給大家一些夏季飲食小建議,通過吃合適的瓜果,不僅能夠養(yǎng)生,而且能夠防治夏季疾病,消暑祛濕。
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中,滲出的漿汁形成的結晶)入藥。性味甘,寒。入心、胃、膀胱經。功效解暑除煩,生津止渴,利尿降壓??捎糜谙奶鞜崾?,汗出傷津,心煩口渴,小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒:西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根,煎湯服用。
②小兒夏季熱:西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張,煎湯服。
③熱病傷津:西瓜汁適量,頻頻飲服。
④高血壓:西瓜翠衣15克、決明子10克,煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜,中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘,涼。入胃、大腸、膀胱經。功效清暑熱,解煩渴,利小便,通大便??捎糜谑顭嵝臒?,口渴,小便不利,大便秘結。
①腸燥便秘:新鮮甜瓜子20克,嚼食。
②慢性闌尾炎:甜瓜子洗凈曬干,炒黃研末,每次3-5克,每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘,涼。入小腸、胃經。功效清熱解毒,利水??捎糜谛刂袩帷⒖诳?、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷:鮮黃瓜洗凈,搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱:鮮黃瓜去皮,切成薄片,放入碗中,加食醋、白糖適量,拌勻后稍等片刻,即可食用。
香蕉
皮、果均可入藥。性味甘,寒。入肺、胃經。功效清熱解毒,利尿通便,涼血安胎等??捎糜谑顭岚X腫、熱結便秘等。
①癰腫癤腫:香蕉皮30克、鮮蒲公英30克,搗爛外敷患處。
②大便干結:空腹吃香蕉1-2根,然后飲用淡鹽水,有助潤腸通便。
③高血壓:香蕉皮30克、橘絡5克,泡茶頻服。
甘蔗
性味甘,涼。入肺、胃經。功效清熱生津,下氣,潤燥??捎糜跓岵?、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津:甘蔗去皮榨汁。雪梨50克,洗凈去皮核取汁,兩汁相合,加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐:甘蔗汁半杯,生姜汁3-5滴和勻,每日飲用。
③醉酒:服用甘蔗汁。
梨
性味甘,微寒。入肺、胃經。功效生津潤燥,清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴:鮮梨洗凈,去核,搗爛取汁,慢慢含咽。
②支氣管炎(津傷肺燥型):梨60克、川貝母5克,加水少量,燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰:鮮梨100克、鮮白蘿卜100克,洗凈榨汁,將兩汁攪勻服用,每日2次。
桃
性味甘,酸,溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤腸通便。
①腸燥便秘:食新鮮桃子150克,每日一次?;蛴锰胰?2克,水煎,加蜜調服。
②盜汗、虛汗:碧桃干10克,水煎服用,每晚服一次,一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經:桃仁9克、紅花9克、當歸18克,水煎飲服。
④高血壓:每天早晚各吃一次鮮桃,每次1-2個。
獼猴桃
獼猴桃品種有40多個,以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經。功效清熱止渴,消癰通淋??捎糜跓岵颉峥诳?、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津:新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下:獼猴桃根30-60克,椿根皮15克,加水煎,日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經。功效生津止渴,開胃消食,補血安胎??捎糜诮騻诳?,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷:食用新鮮葡萄。
②關節(jié)扭傷:鮮葡萄根適量,洗凈搗爛,敷患處。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓??捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津:鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米),洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰:鮮荸薺60克、海蜇皮30克,加水少量,燉服。
③濕熱尿少:荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克,水煎服。
④視力減退:荸薺100克、羊肝100克、加入少許調料和適量的水,燉服。
⑤咽喉腫痛:荸薺攪汁飲用,每次120克。
橄欖
性味甘、酸,平。入肺、胃經。功效清熱解毒,化痰消積??捎糜诟忻耙鸬难释?、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎):用橄欖放在嘴中,咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化:橄欖15克、神曲12克,煎湯飲用。
③醉酒:鮮橄欖適量,生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎:鮮橄欖搗爛絞汁搽患處(有化膿潰爛的可用渣敷之),每日數(shù)次?;蝓r橄欖葉適量,洗凈煎湯洗患處。
枇杷
其果實和葉均可入藥,枇杷性味苦,平。入脾、肺、肝經。功效化痰止咳,和胃降逆??捎糜诳人蕴叼?,不易咯出,以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽:枇杷葉12克,鮮蘆根25克,煎湯飲服。
②慢性支氣管炎:枇杷葉100克、紅糖250克,將枇杷葉洗凈煎湯,一、二煎藥汁相混濃縮,加糖收膏。每次一匙,一日三次。
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西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中,滲出的漿汁形成的結晶)入藥。性味甘,寒。入心、胃、膀胱經。功效解暑除煩,生津止渴,利尿降壓。可用于夏天熱盛,汗出傷津,心煩口渴,小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒:西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根,煎湯服用。
②小兒夏季熱:西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張,煎湯服。
③熱病傷津:西瓜汁適量,頻頻飲服。
④高血壓:西瓜翠衣15克、決明子10克,煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜,中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘,涼。入胃、大腸、膀胱經。功效清暑熱,解煩渴,利小便,通大便。可用于暑熱心煩,口渴,小便不利,大便秘結。
①腸燥便秘:新鮮甜瓜子20克,嚼食。
②慢性闌尾炎:甜瓜子洗凈曬干,炒黃研末,每次3-5克,每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘,涼。入小腸、胃經。功效清熱解毒,利水??捎糜谛刂袩帷⒖诳?、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷:鮮黃瓜洗凈,搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱:鮮黃瓜去皮,切成薄片,放入碗中,加食醋、白糖適量,拌勻后稍等片刻,即可食用。
枇杷
其果實和葉均可入藥,枇杷性味苦,平。入脾、肺、肝經。功效化痰止咳,和胃降逆??捎糜诳人蕴叼?,不易咯出,以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽:枇杷葉12克,鮮蘆根25克,煎湯飲服。
②慢性支氣管炎:枇杷葉100克、紅糖250克,將枇杷葉洗凈煎湯,一、二煎藥汁相混濃縮,加糖收膏。每次一匙,一日三次。
③胃熱口渴:枇杷葉15克,石斛15克,煎湯飲服。
甘蔗
性味甘,涼。入肺、胃經。功效清熱生津,下氣,潤燥。可用于熱病傷津、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津:甘蔗去皮榨汁。雪梨50克,洗凈去皮核取汁,兩汁相合,加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐:甘蔗汁半杯,生姜汁3-5滴和勻,每日飲用。
③醉酒:服用甘蔗汁。
香蕉
皮、果均可入藥。性味甘,寒。入肺、胃經。功效清熱解毒,利尿通便,涼血安胎等??捎糜谑顭岚X腫、熱結便秘等。
①癰腫癤腫:香蕉皮30克、鮮蒲公英30克,搗爛外敷患處。
②大便干結:空腹吃香蕉1-2根,然后飲用淡鹽水,有助潤腸通便。
③高血壓:香蕉皮30克、橘絡5克,泡茶頻服。
梨
性味甘,微寒。入肺、胃經。功效生津潤燥,清熱化痰??捎糜跓岵〗騻诳?、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴:鮮梨洗凈,去核,搗爛取汁,慢慢含咽。
②支氣管炎(津傷肺燥型):梨60克、川貝母5克,加水少量,燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰:鮮梨100克、鮮白蘿卜100克,洗凈榨汁,將兩汁攪勻服用,每日2次。
桃
性味甘,酸,溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤腸通便。
①腸燥便秘:食新鮮桃子150克,每日一次?;蛴锰胰?2克,水煎,加蜜調服。
②盜汗、虛汗:碧桃干10克,水煎服用,每晚服一次,一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經:桃仁9克、紅花9克、當歸18克,水煎飲服。
④高血壓:每天早晚各吃一次鮮桃,每次1-2個。
獼猴桃
獼猴桃品種有40多個,以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經。功效清熱止渴,消癰通淋??捎糜跓岵?、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津:新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下:獼猴桃根30-60克,椿根皮15克,加水煎,日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經。功效生津止渴,開胃消食,補血安胎??捎糜诮騻诳?,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷:食用新鮮葡萄。
②關節(jié)扭傷:鮮葡萄根適量,洗凈搗爛,敷患處。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津:鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米),洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰:鮮荸薺60克、海蜇皮30克,加水少量,燉服。
③濕熱尿少:荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克,水煎服。
④視力減退:荸薺100克、羊肝100克、加入少許調料和適量的水,燉服。
⑤咽喉腫痛:荸薺攪汁飲用,每次120克。
橄欖
性味甘、酸,平。入肺、胃經。功效清熱解毒,化痰消積??捎糜诟忻耙鸬难释?、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎):用橄欖放在嘴中,咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化:橄欖15克、神曲12克,煎湯飲用。
③醉酒:鮮橄欖適量,生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎:鮮橄欖搗爛絞汁搽患處(有化膿潰爛的可用渣敷之),每日數(shù)次?;蝓r橄欖葉適量,洗凈煎湯洗患處。
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西瓜
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①夏天夾濕感冒:西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根,煎湯服用。
②小兒夏季熱:西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張,煎湯服。
③熱病傷津:西瓜汁適量,頻頻飲服。
④高血壓:西瓜翠衣15克、決明子10克,煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜,中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘,涼。入胃、大腸、膀胱經。功效清暑熱,解煩渴,利小便,通大便??捎糜谑顭嵝臒诳?,小便不利,大便秘結。
①腸燥便秘:新鮮甜瓜子20克,嚼食。
②慢性闌尾炎:甜瓜子洗凈曬干,炒黃研末,每次3-5克,每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘,涼。入小腸、胃經。功效清熱解毒,利水??捎糜谛刂袩?、口渴、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷:鮮黃瓜洗凈,搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱:鮮黃瓜去皮,切成薄片,放入碗中,加食醋、白糖適量,拌勻后稍等片刻,即可食用。
枇杷
其果實和葉均可入藥,枇杷性味苦,平。入脾、肺、肝經。功效化痰止咳,和胃降逆??捎糜诳人蕴叼?,不易咯出,以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽:枇杷葉12克,鮮蘆根25克,煎湯飲服。
②慢性支氣管炎:枇杷葉100克、紅糖250克,將枇杷葉洗凈煎湯,一、二煎藥汁相混濃縮,加糖收膏。每次一匙,一日三次。
③胃熱口渴:枇杷葉15克,石斛15克,煎湯飲服。
甘蔗
性味甘,涼。入肺、胃經。功效清熱生津,下氣,潤燥??捎糜跓岵颉⒖诳?、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津:甘蔗去皮榨汁。雪梨50克,洗凈去皮核取汁,兩汁相合,加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐:甘蔗汁半杯,生姜汁3-5滴和勻,每日飲用。
③醉酒:服用甘蔗汁。
香蕉
皮、果均可入藥。性味甘,寒。入肺、胃經。功效清熱解毒,利尿通便,涼血安胎等。可用于暑熱癤腫、熱結便秘等。
①癰腫癤腫:香蕉皮30克、鮮蒲公英30克,搗爛外敷患處。
②大便干結:空腹吃香蕉1-2根,然后飲用淡鹽水,有助潤腸通便。
③高血壓:香蕉皮30克、橘絡5克,泡茶頻服。
梨
性味甘,微寒。入肺、胃經。功效生津潤燥,清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴:鮮梨洗凈,去核,搗爛取汁,慢慢含咽。
②支氣管炎(津傷肺燥型):梨60克、川貝母5克,加水少量,燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰:鮮梨100克、鮮白蘿卜100克,洗凈榨汁,將兩汁攪勻服用,每日2次。
桃
性味甘,酸,溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤腸通便。
①腸燥便秘:食新鮮桃子150克,每日一次?;蛴锰胰?2克,水煎,加蜜調服。
②盜汗、虛汗:碧桃干10克,水煎服用,每晚服一次,一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經:桃仁9克、紅花9克、當歸18克,水煎飲服。
④高血壓:每天早晚各吃一次鮮桃,每次1-2個。
獼猴桃
獼猴桃品種有40多個,以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經。功效清熱止渴,消癰通淋。可用于熱病傷津、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津:新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下:獼猴桃根30-60克,椿根皮15克,加水煎,日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經。功效生津止渴,開胃消食,補血安胎??捎糜诮騻诳?,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷:食用新鮮葡萄。
②關節(jié)扭傷:鮮葡萄根適量,洗凈搗爛,敷患處。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津:鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米),洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰:鮮荸薺60克、海蜇皮30克,加水少量,燉服。
③濕熱尿少:荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克,水煎服。
④視力減退:荸薺100克、羊肝100克、加入少許調料和適量的水,燉服。
⑤咽喉腫痛:荸薺攪汁飲用,每次120克。
橄欖
性味甘、酸,平。入肺、胃經。功效清熱解毒,化痰消積??捎糜诟忻耙鸬难释?、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎):用橄欖放在嘴中,咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化:橄欖15克、神曲12克,煎湯飲用。
③醉酒:鮮橄欖適量,生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎:鮮橄欖搗爛絞汁搽患處(有化膿潰爛的可用渣敷之),每日數(shù)次。或鮮橄欖葉適量,洗凈煎湯洗患處。
夏季到來,給我們帶來炎熱天氣的同時,也伴隨著很多夏季特有的疾病。夏季有些小病痛怎么辦?今天小編給大家一些夏季飲食小建議,通過吃合適的瓜果,不僅能夠養(yǎng)生,而且能夠防治夏季疾病,消暑祛濕。
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中,滲出的漿汁形成的結晶)入藥。性味甘,寒。入心、胃、膀胱經。功效解暑除煩,生津止渴,利尿降壓。可用于夏天熱盛,汗出傷津,心煩口渴,小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒:西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根,煎湯服用。
②小兒夏季熱:西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張,煎湯服。
③熱病傷津:西瓜汁適量,頻頻飲服。
④高血壓:西瓜翠衣15克、決明子10克,煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜,中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘,涼。入胃、大腸、膀胱經。功效清暑熱,解煩渴,利小便,通大便??捎糜谑顭嵝臒诳?,小便不利,大便秘結。
①腸燥便秘:新鮮甜瓜子20克,嚼食。
②慢性闌尾炎:甜瓜子洗凈曬干,炒黃研末,每次3-5克,每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘,涼。入小腸、胃經。功效清熱解毒,利水??捎糜谛刂袩?、口渴、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷:鮮黃瓜洗凈,搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱:鮮黃瓜去皮,切成薄片,放入碗中,加食醋、白糖適量,拌勻后稍等片刻,即可食用。
香蕉
皮、果均可入藥。性味甘,寒。入肺、胃經。功效清熱解毒,利尿通便,涼血安胎等。可用于暑熱癤腫、熱結便秘等。
①癰腫癤腫:香蕉皮30克、鮮蒲公英30克,搗爛外敷患處。
②大便干結:空腹吃香蕉1-2根,然后飲用淡鹽水,有助潤腸通便。
③高血壓:香蕉皮30克、橘絡5克,泡茶頻服。
甘蔗
性味甘,涼。入肺、胃經。功效清熱生津,下氣,潤燥??捎糜跓岵?、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津:甘蔗去皮榨汁。雪梨50克,洗凈去皮核取汁,兩汁相合,加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐:甘蔗汁半杯,生姜汁3-5滴和勻,每日飲用。
③醉酒:服用甘蔗汁。
梨
性味甘,微寒。入肺、胃經。功效生津潤燥,清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴:鮮梨洗凈,去核,搗爛取汁,慢慢含咽。
②支氣管炎(津傷肺燥型):梨60克、川貝母5克,加水少量,燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰:鮮梨100克、鮮白蘿卜100克,洗凈榨汁,將兩汁攪勻服用,每日2次。
桃
性味甘,酸,溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤腸通便。
①腸燥便秘:食新鮮桃子150克,每日一次?;蛴锰胰?2克,水煎,加蜜調服。
②盜汗、虛汗:碧桃干10克,水煎服用,每晚服一次,一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經:桃仁9克、紅花9克、當歸18克,水煎飲服。
④高血壓:每天早晚各吃一次鮮桃,每次1-2個。
獼猴桃
獼猴桃品種有40多個,以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經。功效清熱止渴,消癰通淋??捎糜跓岵?、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津:新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下:獼猴桃根30-60克,椿根皮15克,加水煎,日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經。功效生津止渴,開胃消食,補血安胎??捎糜诮騻诳?,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷:食用新鮮葡萄。
②關節(jié)扭傷:鮮葡萄根適量,洗凈搗爛,敷患處。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津:鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米),洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰:鮮荸薺60克、海蜇皮30克,加水少量,燉服。
③濕熱尿少:荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克,水煎服。
④視力減退:荸薺100克、羊肝100克、加入少許調料和適量的水,燉服。
⑤咽喉腫痛:荸薺攪汁飲用,每次120克。
橄欖
性味甘、酸,平。入肺、胃經。功效清熱解毒,化痰消積??捎糜诟忻耙鸬难释?、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎):用橄欖放在嘴中,咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化:橄欖15克、神曲12克,煎湯飲用。
③醉酒:鮮橄欖適量,生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎:鮮橄欖搗爛絞汁搽患處(有化膿潰爛的可用渣敷之),每日數(shù)次?;蝓r橄欖葉適量,洗凈煎湯洗患處。
枇杷
其果實和葉均可入藥,枇杷性味苦,平。入脾、肺、肝經。功效化痰止咳,和胃降逆??捎糜诳人蕴叼ぃ灰卓┏?,以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽:枇杷葉12克,鮮蘆根25克,煎湯飲服。
②慢性支氣管炎:枇杷葉100克、紅糖250克,將枇杷葉洗凈煎湯,一、二煎藥汁相混濃縮,加糖收膏。每次一匙,一日三次。
夏季到來,給我們帶來炎熱天氣的同時,也伴隨著很多夏季特有的疾病。夏季有些小病痛怎么辦?今天小編給大家一些夏季飲食小建議,通過吃合適的瓜果,不僅能夠養(yǎng)生,而且能夠防治夏季疾病,消暑祛濕。
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中,滲出的漿汁形成的結晶)入藥。性味甘,寒。入心、胃、膀胱經。功效解暑除煩,生津止渴,利尿降壓??捎糜谙奶鞜崾ⅲ钩鰝?,心煩口渴,小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒:西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根,煎湯服用。
②小兒夏季熱:西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張,煎湯服。
③熱病傷津:西瓜汁適量,頻頻飲服。
④高血壓:西瓜翠衣15克、決明子10克,煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜,中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘,涼。入胃、大腸、膀胱經。功效清暑熱,解煩渴,利小便,通大便??捎糜谑顭嵝臒诳?,小便不利,大便秘結。
①腸燥便秘:新鮮甜瓜子20克,嚼食。
②慢性闌尾炎:甜瓜子洗凈曬干,炒黃研末,每次3-5克,每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘,涼。入小腸、胃經。功效清熱解毒,利水??捎糜谛刂袩帷⒖诳?、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷:鮮黃瓜洗凈,搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱:鮮黃瓜去皮,切成薄片,放入碗中,加食醋、白糖適量,拌勻后稍等片刻,即可食用。
香蕉
皮、果均可入藥。性味甘,寒。入肺、胃經。功效清熱解毒,利尿通便,涼血安胎等??捎糜谑顭岚X腫、熱結便秘等。
①癰腫癤腫:香蕉皮30克、鮮蒲公英30克,搗爛外敷患處。
②大便干結:空腹吃香蕉1-2根,然后飲用淡鹽水,有助潤腸通便。
③高血壓:香蕉皮30克、橘絡5克,泡茶頻服。
甘蔗
性味甘,涼。入肺、胃經。功效清熱生津,下氣,潤燥??捎糜跓岵?、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津:甘蔗去皮榨汁。雪梨50克,洗凈去皮核取汁,兩汁相合,加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐:甘蔗汁半杯,生姜汁3-5滴和勻,每日飲用。
③醉酒:服用甘蔗汁。
梨
性味甘,微寒。入肺、胃經。功效生津潤燥,清熱化痰??捎糜跓岵〗騻诳?、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴:鮮梨洗凈,去核,搗爛取汁,慢慢含咽。
②支氣管炎(津傷肺燥型):梨60克、川貝母5克,加水少量,燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰:鮮梨100克、鮮白蘿卜100克,洗凈榨汁,將兩汁攪勻服用,每日2次。
桃
性味甘,酸,溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤腸通便。
①腸燥便秘:食新鮮桃子150克,每日一次?;蛴锰胰?2克,水煎,加蜜調服。
②盜汗、虛汗:碧桃干10克,水煎服用,每晚服一次,一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經:桃仁9克、紅花9克、當歸18克,水煎飲服。
④高血壓:每天早晚各吃一次鮮桃,每次1-2個。
獼猴桃
獼猴桃品種有40多個,以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經。功效清熱止渴,消癰通淋??捎糜跓岵?、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津:新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下:獼猴桃根30-60克,椿根皮15克,加水煎,日服2次。
①癰腫癤腫:香蕉皮30克、鮮蒲公英30克,搗爛外敷患處。
②大便干結:空腹吃香蕉1-2根,然后飲用淡鹽水,有助潤腸通便。
③高血壓:香蕉皮30克、橘絡5克,泡茶頻服。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經。功效生津止渴,開胃消食,補血安胎??捎糜诮騻诳剩臒?、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷:食用新鮮葡萄。
②關節(jié)扭傷:鮮葡萄根適量,洗凈搗爛,敷患處。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓??捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津:鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米),洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰:鮮荸薺60克、海蜇皮30克,加水少量,燉服。
③濕熱尿少:荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克,水煎服。
④視力減退:荸薺100克、羊肝100克、加入少許調料和適量的水,燉服。
⑤咽喉腫痛:荸薺攪汁飲用,每次120克。
橄欖
性味甘、酸,平。入肺、胃經。功效清熱解毒,化痰消積。可用于感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎):用橄欖放在嘴中,咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化:橄欖15克、神曲12克,煎湯飲用。
③醉酒:鮮橄欖適量,生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎:鮮橄欖搗爛絞汁搽患處(有化膿潰爛的可用渣敷之),每日數(shù)次?;蝓r橄欖葉適量,洗凈煎湯洗患處。
枇杷
其果實和葉均可入藥,枇杷性味苦,平。入脾、肺、肝經。功效化痰止咳,和胃降逆??捎糜诳人蕴叼?,不易咯出,以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽:枇杷葉12克,鮮蘆根25克,煎湯飲服。
②慢性支氣管炎:枇杷葉100克、紅糖250克,將枇杷葉洗凈煎湯,一、二煎藥汁相混濃縮,加糖收膏。每次一匙,一日三次。
夏季養(yǎng)生怎么少得了養(yǎng)生茶!在這個高溫的季節(jié)里,喝茶不僅可以解暑,還能養(yǎng)生。下面,小編為你介紹12款功效多多的夏季養(yǎng)生茶,大家別錯過了哦。
夏季養(yǎng)生茶一、蓮子心茶
蓮子心,是指蓮子中間青綠色的胚芽,其味極苦,但有極好的降壓、去脂功效。
將蓮子心兩克用開水沖泡后代茶飲用,每天早晚各飲一次,除了降血壓外,還有清熱、安神、強心的功效。但是蓮子心味苦寒,脾胃虛弱的人要慎服。
夏季養(yǎng)生茶二、薄荷茶
薄荷茶具有清熱明目的作用,薄荷也是治療風熱感冒的良藥。
具體做法是將2000毫升水燒開,放入干薄荷10克和少許綠茶,浸泡后,濾出葉渣即成薄荷茶,可加糖飲用。夏季感冒時,可以用鮮薄荷20克加水煎服。
夏季養(yǎng)生茶三、金盞花茶
花草茶中的金盞花則對降血糖和胃腸道有好處的一種。從金盞花的作用來講,它有降血糖的作用、有抑制腎排空的作用,還有解除消化道痙攣的作用,所以它對胃腸道比較有好處,能促進消化。
夏季養(yǎng)生茶四、菊花茶
菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風寒、口干、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用,也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時飲用。
具體做法,每天用5克的干菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時間不能太長。
夏季養(yǎng)生茶五、綠茶
綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。
這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
夏季養(yǎng)生茶六、山楂茶
山楂有消食導滯、活血化淤的作用。經常飲用山楂茶,可降低血糖,調節(jié)血壓。
具體方法為,每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用,想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
夏季養(yǎng)生茶七、葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效,對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。
其制作方法為,將葛根洗凈,切成薄片,每天取30克,加水煮沸后當茶飲用。
夏季養(yǎng)生茶八、百合花茶
百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效。百合花的主要特點就是含維生素比較多,多種維生素比較齊全,包括一些礦物質,從中醫(yī)來講,它的藥性是偏涼的,有止咳化痰的作用,藥性也比較平緩,所以說夏天喝一些百合花是有好處的。
在沖泡時首先要注意用量,花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些,所以只需要2-3克就可以了。
夏季養(yǎng)生茶九、檸檬茶
檸檬茶不僅有減肥瘦身的效果,還可以保持皮膚的活力和彈性,這是因為檸檬里含有豐富的維生素C。檸檬茶有很好的解渴作用,同時還能抑制食欲,減少進食量。具體做法是將兩片干檸檬或者新鮮檸檬用開水泡開飲用,可以重復喝幾次,根據(jù)自己的口味可以加入蜂蜜調味。
每次取1-2片檸檬片(可依據(jù)個人口感調節(jié)用量),放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(90-100度)約8分滿,蓋上蓋子,浸泡5分鐘,即可趁熱飲用。可放入白砂糖或蜂蜜調味,可搭配其它花茶一起沖泡。
夏季養(yǎng)生茶十、杜仲茶
可降低中性脂肪,因為杜仲所含成分可加速新陳代謝,促進熱量消耗,而使體重下降。除此之外,還有預防衰老的作用。
把3-5克杜仲茶放入杯中,澆上開水,悶蓋3分鐘,打開蓋,即成香甜的美味飲品。夏天請冷卻后飲用。
夏季養(yǎng)生茶十一、荷葉茶
荷花的花、葉、果實在中藥書經的記載中都有“輕身、化油”的作用,不但能去除體內油脂,還能改善面色。飲用一段時間后,會自然變得不愛吃油膩的食物,對攝取油脂成分過多的人群最為適合。
枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中,加開水加蓋燜幾分鐘,再加入適量冰糖即可。
夏季養(yǎng)生茶十二、二子茶
二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成,有益肝滋腎、明目通便的功效,適宜于高血壓引起的頭暈目眩、雙目干澀、視物模糊、大便干結等癥狀。
取決明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。將決明子略炒香后搗碎,與枸杞子、冰糖共放茶壺中,沖入沸水適量,蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用,每天1劑。
夏季到來,給我們帶來炎熱天氣的同時,也伴隨著很多夏季特有的疾病。夏季有些小病痛怎么辦?今天小編給大家一些夏季飲食小建議,通過吃合適的瓜果,不僅能夠養(yǎng)生,而且能夠防治夏季疾病,消暑祛濕。
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中,滲出的漿汁形成的結晶)入藥。性味甘,寒。入心、胃、膀胱經。功效解暑除煩,生津止渴,利尿降壓??捎糜谙奶鞜崾ⅲ钩鰝?,心煩口渴,小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒:西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根,煎湯服用。
②小兒夏季熱:西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張,煎湯服。
③熱病傷津:西瓜汁適量,頻頻飲服。
④高血壓:西瓜翠衣15克、決明子10克,煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜,中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘,涼。入胃、大腸、膀胱經。功效清暑熱,解煩渴,利小便,通大便??捎糜谑顭嵝臒?,口渴,小便不利,大便秘結。
①腸燥便秘:新鮮甜瓜子20克,嚼食。
②慢性闌尾炎:甜瓜子洗凈曬干,炒黃研末,每次3-5克,每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘,涼。入小腸、胃經。功效清熱解毒,利水。可用于胸中煩熱、口渴、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷:鮮黃瓜洗凈,搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱:鮮黃瓜去皮,切成薄片,放入碗中,加食醋、白糖適量,拌勻后稍等片刻,即可食用。
香蕉
皮、果均可入藥。性味甘,寒。入肺、胃經。功效清熱解毒,利尿通便,涼血安胎等??捎糜谑顭岚X腫、熱結便秘等。
①癰腫癤腫:香蕉皮30克、鮮蒲公英30克,搗爛外敷患處。
②大便干結:空腹吃香蕉1-2根,然后飲用淡鹽水,有助潤腸通便。
③高血壓:香蕉皮30克、橘絡5克,泡茶頻服。
甘蔗
性味甘,涼。入肺、胃經。功效清熱生津,下氣,潤燥??捎糜跓岵?、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津:甘蔗去皮榨汁。雪梨50克,洗凈去皮核取汁,兩汁相合,加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐:甘蔗汁半杯,生姜汁3-5滴和勻,每日飲用。
③醉酒:服用甘蔗汁。
梨
性味甘,微寒。入肺、胃經。功效生津潤燥,清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴:鮮梨洗凈,去核,搗爛取汁,慢慢含咽。
②支氣管炎(津傷肺燥型):梨60克、川貝母5克,加水少量,燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰:鮮梨100克、鮮白蘿卜100克,洗凈榨汁,將兩汁攪勻服用,每日2次。
桃
性味甘,酸,溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤腸通便。
①腸燥便秘:食新鮮桃子150克,每日一次?;蛴锰胰?2克,水煎,加蜜調服。
②盜汗、虛汗:碧桃干10克,水煎服用,每晚服一次,一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經:桃仁9克、紅花9克、當歸18克,水煎飲服。
④高血壓:每天早晚各吃一次鮮桃,每次1-2個。
獼猴桃
獼猴桃品種有40多個,以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經。功效清熱止渴,消癰通淋??捎糜跓岵颉峥诳?、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津:新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下:獼猴桃根30-60克,椿根皮15克,加水煎,日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經。功效生津止渴,開胃消食,補血安胎??捎糜诮騻诳?,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷:食用新鮮葡萄。
②關節(jié)扭傷:鮮葡萄根適量,洗凈搗爛,敷患處。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓??捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津:鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米),洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰:鮮荸薺60克、海蜇皮30克,加水少量,燉服。
③濕熱尿少:荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克,水煎服。
④視力減退:荸薺100克、羊肝100克、加入少許調料和適量的水,燉服。
⑤咽喉腫痛:荸薺攪汁飲用,每次120克。
橄欖
性味甘、酸,平。入肺、胃經。功效清熱解毒,化痰消積??捎糜诟忻耙鸬难释?、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎):用橄欖放在嘴中,咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化:橄欖15克、神曲12克,煎湯飲用。
③醉酒:鮮橄欖適量,生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎:鮮橄欖搗爛絞汁搽患處(有化膿潰爛的可用渣敷之),每日數(shù)次?;蝓r橄欖葉適量,洗凈煎湯洗患處。
枇杷
其果實和葉均可入藥,枇杷性味苦,平。入脾、肺、肝經。功效化痰止咳,和胃降逆。可用于咳嗽痰黏,不易咯出,以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽:枇杷葉12克,鮮蘆根25克,煎湯飲服。
②慢性支氣管炎:枇杷葉100克、紅糖250克,將枇杷葉洗凈煎湯,一、二煎藥汁相混濃縮,加糖收膏。每次一匙,一日三次。
扁豆大家都吃過嗎,很多人都愛吃,是一種很常見的食材哦,它的營養(yǎng)價值高,而且還可以補充豐富的鈣質和蛋白質,對于身體健康有好處,祛濕消腫有很好的作用,下面小編就來介紹它的做法,來看看吧。
扁豆白果糯米粥
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材糯米 扁豆 白果 蔥花 鹽
扁豆白果糯米粥的做法
1糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋,洗凈切段;白果去殼、皮、心,洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2鍋置火上,注入清水,放入糯米,用旺火煮至米粒完全開花。
3放入扁豆、白果,改用文火煮至粥成,加入鹽調味,撒上蔥花即可。
扁豆白果糯米粥的功效與作用
去除暑濕是夏日雨季的保健要點,扁豆就是一味補脾暖胃,化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品,糯米補脾胃,也益五臟,配合扁豆和白果熬成粥加強了健脾益胃的功效,是一款老少咸宜的養(yǎng)生粥。扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。相互搭配食用還可以保護肝臟,補充蛋白質和維生素以及礦物質,這樣的粥適合各類的人群食用,同時還可以促進食欲,具有健脾養(yǎng)胃的作用哦,大家平時的時候可以這樣搭配食用,對于保持健康是有好處的,是夏季首選的健脾養(yǎng)胃的好選擇。
上面介紹了扁豆白果糯米粥的方法,上面小編已經給大家介紹了相關的內容了,相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧,白領們要注意照顧自己,多吃一些有營養(yǎng)的食物,緩解壓力的方法也要利用上,這樣會更健康。
早前三四月份時正是青梅當造,買了幾斤洗凈吹干后加鹽腌好,現(xiàn)在正是可以吃的時候,取兩粒泡水喝,解渴開胃、去火消食,或者用來做菜也很不錯。今天煲冬瓜陳腎湯,也可以加幾粒酸梅,醒胃又美味,值得一試。
夏日祛濕醒胃靚湯
3-4人份
做法:
1.冬瓜洗凈,連皮切大塊;
2.陳腎洗凈,稍浸泡;
3.扁豆和薏米洗凈備用;
4.扇骨洗凈斬塊,汆水撈起;
5.將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:
開胃消滯、利水消腫、消除疲勞。
美食科學堂
酸梅
酸梅是用青梅加鹽腌制而成的。青梅因為味道酸,比較少用來鮮吃,多用于加工成各種食品,像梅干、話梅、紹興梅、奶梅、脆梅、烏梅、梅子汁、梅醋、梅酒 等,而這些食物,大多都有醒神開胃的功效。不過像梅干、話梅這些還是少吃為妙,因為加入了大量的鹽分、糖精和其它化學添加劑,多吃對身體不好。
而腌酸梅卻是一種很不錯的零食和調味料,可以直接含食或沖水喝,還能用來制作菜肴,比如酸梅豬手、酸梅鴨、酸梅蒸魚等,酸甜可口,刺激食欲。尤其在夏天 胃口不佳時,用豬肉碎煮酸梅湯,是簡單美味的湯水。平時吃點酸梅,能降肝火、助消化,保持心情愉快。更妙的是酸梅還含有特別多的枸櫞酸,能夠有效抑制乳 酸,并驅除使血管老化的有害物質,延緩衰老,好處多多。不過再好的東西也不能過量食用,因為腌制酸梅時下了大量的鹽,可能會造成鈉吸收過多。
下面介紹兩道酸梅菜肴,夏日食用美味開胃:
酸梅排骨
排骨500克、酸梅2粒、紅椒1只、姜2片、蒜3粒、細砂糖半湯匙、鹽適量、生抽1湯匙、生粉適量。姜和蒜切成茸,紅椒剖開去籽切絲;排骨洗凈斬件,瀝干水分裝盤,用所有調料拌勻,腌30分鐘,隔水蒸熟即可食用。
酸梅藕片
酸梅4粒、細砂糖4湯匙、白醋3湯匙、鹽少許、蓮藕300克。酸梅用適量冷開水浸泡半小時,加入糖、醋和鹽調勻成汁;蓮藕去皮切片,焯水3分鐘撈起,放入酸梅汁中浸2小時,即可食用。
靚湯心水
因為陳腎和酸梅都有咸味,因此湯煲好后要先試味后再下鹽,以免過咸。
弗吉尼亞伍爾芙說人在沒有吃好之前是不可能睡好心情好和工作好的。在炎熱的夏日里持續(xù)高溫讓我們對食物提不起興致,何不盡情享受一下瓜果的清爽甜蜜。你收獲的不僅會是好心情、好睡眠,更有難得的好胃口。
對于愛美的女人們來說,八月是個讓人心動的月份。不僅因為八月正值SHOW身材的高峰時節(jié),更重要的是,在這個月里所有美味的瓜果都聚齊了。西瓜、蜜瓜、甜瓜水靈靈地擺在大大小小的市場貨架上,讓我們食欲大振。放松地走在綠蔭蔭的草地里,與家人、朋友一起享受一頓新鮮的水果野餐,將整個夏天的精華溶于口中,芳香、清脆、甘甜,飽含營養(yǎng)的瓜果把女人滋潤得更加美麗。 營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)。比如,四分之一個哈密瓜就能滿足人們一天所需的維生素A和70%的維生素C,而且不含任何脂肪,是一種吃完不后悔的好食物。瓜之所以被我們誤會成為水果,緣于它們香甜美味的口感。其實,如同黃瓜、南瓜一樣,西瓜和蜜瓜也屬于葫蘆科的植物果實。只不過,除了口感,它們的營養(yǎng)價值和健康功能也各有不同。以下就是專家對夏季三款最常見瓜果的營養(yǎng)分析。
中醫(yī)提醒多數(shù)的瓜類都屬寒性,所以有清涼消暑的功能。但對于那些脾胃虛寒、腹?jié)q、腹瀉者來說應該節(jié)制食用。另外,瓜的主要成分是水,當然還含有一些糖分,所喲能夠供給我們一部分熱量。但是,我們吃水果的目的主要是補充維生素,不能代替正常的飯菜。瓜果未必適合所有人專家認為,以上瓜果應盡量少吃或者不吃。而對于那些正在減肥的女性來說,瓜果的攝入也不要無度。因為這些瓜果都是高糖食品,毫無節(jié)制地吃只會讓你的減肥計劃前功盡棄。
嗜甜族最心儀的瓜果――哈密瓜
橘紅色的水果是富含類胡蘿卜素的瓜果。專家認為可以在經前吃適量的哈密瓜,既能滿足女人在特殊的日子里對甜味的渴望,又不會因為糖分攝入過多而造成血糖升高。
含糖量瓜中之王 的美稱,含糖量在15%左右。
藥用價值,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高,有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。吃哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,古代曾用哈密瓜作為治療貧血的食療品。
中醫(yī)觀點、益氣、清肺熱止咳的功效,因此適于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
最高營養(yǎng)價值A 和C,是很養(yǎng)顏的夏令食品。
最著名的功用。哈密瓜被稱為女人瓜,經期更適合入口。
準媽媽最鐘情的瓜果――甜瓜
甜瓜是著名的綠色健康瓜果。含有最少的糖分,更以豐富的葉酸含量聞名,是準媽媽們的首選夏令食品。
含水量,甜瓜含水分達85%以上,每100g甜瓜含球蛋白 2.68g,以及維生素、胡蘿卜素、有機酸等。另外,甜瓜還含有豐富的谷蛋白和葡萄糖。
營養(yǎng)價值,甜瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜。而芳香物質、礦物質、糖分和維生素B、 C的含量則明顯高于西瓜。多吃甜瓜,有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動,還能促進內分泌和造血機能。
最高營養(yǎng)價值、葉酸
最著名的功用
夏季最受歡迎的瓜果――西瓜
西瓜是含維生素最高的瓜果。不僅包括水溶性維生素,還是脂溶性維生素的提供者。要想更全面地吸收西瓜中的營養(yǎng),最好連籽一同入口,這樣可保證脂溶性維生素也得到更好的吸收。
含水量,西瓜含果汁最豐富,含水量高達96%以上??诳实臅r候,幾乎可以當水直接喝下去。非常適合容易出汗的夏季。
營養(yǎng)成分、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、B、C及蛋白質和礦物質鈣、磷、鐵等,這些成分對人體健康大有裨益,而且非常容易被人體吸收。
中醫(yī)觀點、寒,有清熱解暑、利尿除煩之功。《本草綱目》中也有過類似的論述,說西瓜有消煩解渴,寬中下氣,利小水、解酒毒等諸多功效。
一個提醒,吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉。
最著名的功用、利尿。感冒初期可以多吃西瓜。
苦瓜適合夏季食用,口感好,而且營養(yǎng)物質比較高,它的纖維素和維生素的比較多的,可以起到促進食欲的作用,還能有去暑的功效。苦瓜的食用方法有很多,下面就來介紹菠蘿苦瓜的做法,這道食譜夏季消暑解渴,還能健脾胃。
食療功效:消暑解渴、補脾祛濕
營養(yǎng)價值:蛋白質、脂肪、淀粉、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:適宜中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛等患者食用
菠蘿苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、菠蘿、圣女果、鹽、糖
菠蘿苦瓜的做法
1、首先將苦瓜洗凈,將它的瓜瓤去除,切條備用。
2、將菠蘿的外皮去除,隨后洗凈切塊,備用。
3、將圣女果洗凈,對半切,備用。
4、苦瓜需要放入開水中進行焯燙,將之瀝干,還要加入適量的食鹽進行腌制。
5、將所有的食材放入碗中,加入適量的白糖,進行均勻攪拌,就可以吃了。
菠蘿苦瓜的功效與作用
菠蘿炒苦瓜可以夏季消暑、補脾祛濕等等的功效??喙虾苓m合在夏季食用,能夠將體內的毒素盡數(shù)排出來,從而使身體處于健康中。菠蘿所含的維生素含量很豐富,從而補脾胃,而且還能美容養(yǎng)顏,對于減肥還有一定的作用??梢院芎玫膶Ⅲw內的火氣去除掉。這道食譜,可以提高我們的食欲。
菠蘿苦瓜的制作方法簡單,而且營養(yǎng)物質比較多,夏季容易出現(xiàn)煩躁不安,食欲不振等情況都可以選擇這樣的一道食譜來吃,可以有很好的促進食欲的作用,還能去濕氣,具有消暑降溫的作用,大家可以經常吃。
夏季氣溫高、雨水多,容易有濕熱現(xiàn)象。這時喝碗清熱祛濕的養(yǎng)生湯最適合不過了。下面小編分享7款夏季養(yǎng)生湯食譜,不僅可以清熱祛濕,而且具有養(yǎng)生功效,美味而不膩。
一、蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:
1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實性平味甘淡,能補脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
二、花生雞腳湯
原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。
做法:
1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。
2、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。
特點:
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
三、冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內臟,慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng),同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
四、粟米白果豬肚湯
材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
做法:
1、粟米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;
2、豬肚沖洗后翻轉,用刀刮去臟雜,再用生粉反復洗凈,并以清水沖凈。
3、一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。
功效:前段時間連續(xù)降雨,濕度大,這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一,其入湯后清甜可口,不但營養(yǎng)價值十分高,且能健脾祛濕,最適宜于時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛濕的功效外,還能清熱、益氣、健胃,為周末家庭靚湯,男女老少皆宜。
五、蕹菜玉米湯
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法:
1、蕹菜洗凈,切碎;玉米粒亦可選急凍的,解凍后用清水洗凈。
2、先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
功效:蕹菜,俗稱空心菜,廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載:“蕹菜如落葵而小”,并稱之為“奇蔬”。章太炎對蕹菜更情有獨鐘,“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。它不僅上菜譜且入藥典,中醫(yī)認為其性平味甘,能解暑行水,《廣州植物志》稱它“內服解飲食中毒,外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯,但卻味道鮮美,別有風味,在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。
六、翠衣荷葉海蜇湯
材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法:
1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,切為塊狀。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后,改為文火煲1個小時,加入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效:天氣進入炎熱的時期,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕,西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
七、土茯苓煲龍骨湯
材料:土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。
做法:
1、豬骨洗凈,用沸水焯一下,撈起用清水洗凈。
2、土伏苓,在超市或市場、藥店都有賣,有干貨和鮮貨,新鮮土伏苓很硬,最好買時叫老板切好片,要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈,紅蘿卜去皮洗凈切塊。
3、將所有食材放入瓦煲內,加適量水煮沸后,改小火慢煲3小時,加鹽調味即可。
湯很清甜,且加了有化氣祛滯的陳皮,使湯味更香醇清潤,此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效,一家老少皆宜。
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