國際名模減肥食物
女性養(yǎng)生減肥食物。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“國際名模減肥食物”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人都羨慕那些國際名模的身材，她們有著一個(gè)高效的減肥食物蘋果。在所有的減肥食物中，蘋果可以說是其中的瑰寶，下面我們就來看看它如何減肥，同時(shí)也需要注意什么吧。
不要吃蘋果籽
蘋果富含多種有益健康的營養(yǎng)素，飲食保健功效不勝枚舉，受到全世界人們的喜愛。但澳大利亞營養(yǎng)專家提醒：吃蘋果別啃得太狠，因?yàn)樘O果籽里含有氫氰酸，不利健康。
吃葡萄時(shí)不小心吃到葡萄籽是有好處的，但吃到蘋果籽卻相反，因?yàn)樘O果籽里含有少量氫氰酸，如果氫氰酸大量沉積在身體里，就會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但你也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸只存在于蘋果籽里，果肉里并沒有。吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到蘋果籽，也不會馬上導(dǎo)致中毒，只是長期吃到蘋果籽，才會對健康不利。
蘋果皮潛在中毒危險(xiǎn)
你是不是也特別喜歡買看起來又圓又大，色彩紅潤，泛著光澤的蘋果呢？因?yàn)橐屘O果變漂亮，要讓你看到就立即很想買回家，有很多蘋果都過量使用催長素、催紅素、膨大素，還有防腐劑，甚至使用著色劑、打蠟、漂白、染色等整容，原本健康的蘋果就這樣變成了有毒蘋果！
蘋果皮究竟是吃掉還是削掉？
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實(shí)，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。
第二種是一些進(jìn)口蘋果，表皮上有人工加上去的食用蠟。這種人工果蠟其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除，這樣的蘋果皮無需削掉，可以直接吃。
第三種則是有害工業(yè)蠟，工業(yè)蠟中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。遇到這樣的蘋果首先請不要購買，如果不小心買到了，請一定削皮吃。
中醫(yī)認(rèn)為：不同顏色蘋果的保健功效各有側(cè)重。
紅蘋果：提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；降低血脂、軟化血管的作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，脆脆的青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。
吃蘋果最好細(xì)嚼十五分鐘
吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時(shí)間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進(jìn)人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。
對于胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導(dǎo)致消化不良進(jìn)而引發(fā)身體不舒服的感覺。
蘋果的好處
蘋果酸可幫助人體內(nèi)的脂肪分解，防止體態(tài)過胖，并使皮膚潤滑柔嫩；蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對滋潤皮膚和預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥；蘋果中富含可溶性膳食纖維，對解除便秘有療效。
可愛的蘋果全科保健醫(yī)生
早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會要低。
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感和失眠的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作 用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入 睡。
用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。
自從減肥興起，減肥食物就一直備受追捧，但在利用蘋果減肥的時(shí)候要注意，不要過量吃，不然會損害腸胃的健康。
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隨著中國模特走向國際化舞臺，亞裔模特孫菲菲也在剛剛結(jié)束不久的2011春夏時(shí)裝周上大放光彩。她清新的氣質(zhì)、可愛的個(gè)性、簡單隨性的穿衣風(fēng)格，她頗受人們的喜愛。今天，就一同分享下她的私藏護(hù)膚秘方吧！
上妝前打好底 敏感肌膚照樣玩美
化妝頻率：時(shí)裝周時(shí)每天上妝四五次
皮膚狀況：混合偏油、有時(shí)會有敏感癥狀
私藏護(hù)膚秘方公開
怎樣應(yīng)對才能讓頻繁上妝后肌膚一直健康光彩？
事實(shí)上，肌膚也是需要休息的。我結(jié)束工作后的第一件事就是卸妝，然后用爽膚水清潔皮膚。而且沒工作的時(shí)候從來不化妝，如果有空，就去逛逛植物市場，或是去公園晨練，這樣才能給肌膚休息調(diào)整的時(shí)間。萬一真的因?yàn)閴毫μ蠡蛘哌^度上妝出現(xiàn)過敏，我會停做任何面膜，只做最簡單的皮膚清潔。更注意飲食，多喝水，多吃水果，涂一些治療過敏的中藥膏，皮膚就會很快恢復(fù)。
如果是易敏感的肌膚類型，上妝時(shí)有什么保護(hù)肌膚的妙招？
我通常會在不影響妝面的情況下先涂一些隔離效果比較強(qiáng)的隔離霜，這樣就會更好地保護(hù)肌膚。如果你很容易在上妝后出現(xiàn)過敏情況，可以試試這個(gè)方法。另外，我喜歡上妝前使用噴霧，這讓我覺得不光是皮膚，連大腦都放松了。
大秀或者派對前，你會刻意少吃東西讓身體瘋狂瘦幾斤嗎？
我覺得女孩子為了美都會注意保養(yǎng)自己。但是作為模特，我覺得保養(yǎng)和保持身材是一種敬業(yè)的表現(xiàn)，還要隨時(shí)根據(jù)自己的身體情況調(diào)整。我不會刻意減肥，但我不吃米飯和紅肉（牛羊豬肉），主要是綠色時(shí)蔬、水果和少量的白肉，盡量不碰高熱量的食品。
有什么美麗細(xì)節(jié)是大秀或者party前要特別注意的嗎？
腳踝和足跟。這些部位除了承受你的體重外，還要在穿上高跟鞋時(shí)表現(xiàn)閃亮，所以需要被特殊保養(yǎng)?？蛇m度以磨砂板、浮石輔助去角質(zhì)后洗完澡后給足部涂上厚厚一層滋養(yǎng)霜，配合適當(dāng)按摩，堅(jiān)持就能看到效果。
另外，一定要注意休息，充足的睡眠可以去除眼睛里的血絲，讓人不至于顯得太疲勞。
身為名模及電視節(jié)目主持人，李艾既能保持苗條身材，又總是讓自己看上去充滿活力她的飲食秘訣是什么？
李艾是廣東人，從小就生活在很講究吃的環(huán)境，自然對飲食頗多研究，以下就是她的私房瘦身飲食秘訣：
三餐定量
三餐定量
李艾認(rèn)為，無論是主持電視節(jié)目，還是作為模特進(jìn)行各種拍攝工作，自己的工作其實(shí)都是需要消耗大量能量的，所以一日三餐都不可以缺少。只有這樣，才能維持身體正常的新陳代謝，有利于食物的充分消化、吸收以及消耗，而且不會因?yàn)閮刹拖喔籼L產(chǎn)生饑餓感，反而容易讓脂肪堆積。當(dāng)然，她會注意將食物控制在一定量，以有助于保持身材。
保持清淡
保持清淡
過咸過油的飲食會讓胃口大開，往往不知不覺多吃下很多食物。所以李艾認(rèn)為，保持口味清淡，能品嘗到食物原味，還會讓用餐的速度慢下來，有助于瘦身。
細(xì)嚼慢咽
細(xì)嚼慢咽
李艾認(rèn)為吃飯細(xì)嚼慢咽是保持苗條的好方法。因?yàn)槲赋燥柡髮⑿畔鬟f給大腦需要一定的時(shí)間，如果狼吞虎咽，就會在大腦收到吃飽信息后才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)吃多。常常這樣很容易導(dǎo)致肥胖。她的訣竅是，一口食物至少嚼十次以上。
絕不過分節(jié)食
李艾認(rèn)為，有些模特和藝人一天只吃水果，或只吃一頓是絕對不可取的！因?yàn)檫@種殘酷的方法很難堅(jiān)持，更可怕是會讓身體反彈，因?yàn)橐坏┒鄶z入一點(diǎn)油脂，就會被慣于饑餓的身體將之儲存起來形成保護(hù)性脂肪，反而讓身體極易變胖。
李艾的一日輕身食譜：
李艾的一日輕身食譜
早餐 燕麥堅(jiān)果豆奶1份、面包1個(gè)、煎蛋1只
午餐 清炒油菜1份、宮保雞丁或青椒牛柳或紅燒魚1份、米飯1份
晚餐 新鮮蔬菜1份、靚湯1份、清蒸魚1份、米飯半份
擁有美麗的身材是讓人很羨慕的一件事情我們就可以看出來這些身材也不是隨便就能有的，我們的身材都是靠慢慢積累下來的。
SalmaHayek：性感的腹部
由于常跳肚皮舞，她始終保持著平坦的腹部，與其柔軟的身材很協(xié)調(diào)。
目的：鍛煉斜肌，使腰部線條優(yōu)美。
方法：站直，兩腿伸直分開，寬度同盆骨寬度，盆骨前抵，兩手放在腰際或朝兩邊伸直，保持盆骨不動(dòng)，上身先朝右移，然后回復(fù)原位，再朝左移。然后直接右移左移，不用回復(fù)原位，運(yùn)動(dòng)漸呈圓形而非菱形。重復(fù)3次，每次10下。
Laetitia Casta：標(biāo)準(zhǔn)的腹部
為了保持優(yōu)美的體形，超級明星在教練的督促下，堅(jiān)持做腹部操。
目標(biāo)：鍛煉上腹部。
方法：平躺，抬起雙腿成直角，手放后頸部，輕輕抬起胸部，同時(shí)呼氣，直至手肘碰到膝蓋，然后慢慢放開，但不要碰到地面，同時(shí)吸氣。重復(fù)3至4次，每次30下。
Jodie Foster：雜技運(yùn)動(dòng)員的腹部
她是單杠與雜技的愛好者，拍過電影《CircusSportsClass》，經(jīng)常在高空飛來飛去地鍛煉，使她有了健美結(jié)實(shí)的腹部。
Cindy Crawford：生過孩子后的腹部
在生下兒子一年后，CindyCrawford的體形恢復(fù)得像以前一樣健美。
目標(biāo)：重新鍛煉出緊實(shí)的腹部。
方法：平躺，雙腿抬起彎曲成直角。手放頸后（不要緊張），同時(shí)抬起雙肩朝右轉(zhuǎn)，使左手肘碰至右膝蓋，然后回復(fù)到中間位，再朝左轉(zhuǎn)，使右手肘碰至左膝蓋，隨后直接快速左右轉(zhuǎn)動(dòng)，不用回復(fù)中間位，最后回復(fù)最初模樣。重復(fù)10次，不要忘記用力時(shí)呼氣。
飲食不當(dāng)可以致癌，但吃對食物也可以防癌。不久前，湖北中醫(yī)學(xué)院副研究員黃志杰在深圳講學(xué)時(shí)指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物質(zhì)，它們廣泛存在于天然食物之中。
目前，國際國內(nèi)公認(rèn)具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黃志杰具體介紹了10種具有防癌抗癌作用的食物。
★ 胡蘿卜
研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生。
★ 花菜
黃志杰認(rèn)為，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚類物質(zhì)，它能降低人體內(nèi)雌性激素水平，可預(yù)防乳腺癌發(fā)生；而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物質(zhì)的毒性。
此次，花菜中含有一種酶類物質(zhì)——蘿卜子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發(fā)生，因此營養(yǎng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預(yù)防胃癌、乳腺癌的發(fā)生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿卜素、微量元素，它們均有防癌作用。
花菜還可預(yù)防前列腺癌。美國的研究發(fā)現(xiàn)，吃十字花科的蔬菜會降低男性患前列腺癌的危險(xiǎn)。不過，吃花菜必須依靠咀嚼才能使它的抗癌作用發(fā)揮出來。
日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá)80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
★ 菇類
香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質(zhì)，可加強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá)80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
另外，癌癥在初起階段，堅(jiān)持吃香菇，可以抑制其發(fā)展，甚至可以使其消失。這是因?yàn)橄愎讲坏嗵?，而且還含有干擾素的誘導(dǎo)劑——雙鏈核糖核酸，能夠進(jìn)入癌細(xì)胞抑制其增殖。在各種癌癥手術(shù)后，持續(xù)食用香菇，還可以防止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。
金針菇莖內(nèi)有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機(jī)制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細(xì)胞。松口蘑含有十余種有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最強(qiáng)的輔助性T淋巴細(xì)胞的刺激劑，它能有效抑制癌細(xì)胞的生長，具有強(qiáng)烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質(zhì)傷害機(jī)體細(xì)胞和抑制腫瘤細(xì)胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物質(zhì)，阻止化學(xué)物質(zhì)、放射線和病毒致癌。
★ 紅薯
在20種對腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。
研究者發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。
葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能，因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。
★ 葡萄
葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能，因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。在包括葡萄、桑樹和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經(jīng)常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。
★ 柚柑橘
存在于天然食品中的鈣可以預(yù)防大腸癌，而最好的補(bǔ)充鈣的天然食品之一是柚子，每100克柚子含鈣達(dá)519毫克，所以經(jīng)常食用柚子可預(yù)防大腸癌的發(fā)生。柚子還可以作為癌癥患者放療前的預(yù)防保護(hù)性食品?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，柚皮本身有和人參一樣強(qiáng)的抗癌活性，對子宮頸癌細(xì)胞的抑制率，在體外試驗(yàn)中高達(dá)70%-90%。
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強(qiáng)的物質(zhì)，即“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，大大降低其毒性，還可切斷病毒核酸的長碳鏈，抑制癌細(xì)胞生長，防止胃癌的發(fā)生。
此外，柑橘中還存在一類叫萜烯的物質(zhì)，它和漿果中存在的鞣花酸能激活細(xì)胞中的蛋白分子，將侵入人體細(xì)胞中的致癌物質(zhì)包圍起來，并利用細(xì)胞膜的吞噬功能，把致癌物質(zhì)排出細(xì)胞外，從而防止癌癥發(fā)生。
★ 海產(chǎn)品
當(dāng)前，從海洋生物中提取的各種海洋藥物，已在防癌抗癌中顯示出獨(dú)特的功效。海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類，都具有一定的抗癌作用。海藻內(nèi)含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機(jī)碘在體內(nèi)吸收、排泄比較緩慢，對預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。
海帶中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種的營養(yǎng)素外，還能有選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物。同時(shí)，由于它所含的纖維素不易被消化，能增加大便量，促使體內(nèi)某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。
海洋魚類含有抗癌健身物質(zhì)。比如，魚肝油中某些物質(zhì)對白血球產(chǎn)生的腫瘤壞死因子和白細(xì)胞間質(zhì)有一定的抑制效應(yīng)，適量食用魚肝油，不僅有利于人體炎癥的消除，還可以改善人體排尿功能，減少血液中的雜質(zhì)。
鯊魚軟骨中含有一種抑制腫瘤血管形成的因子，因此可以抑制腫瘤生長，從鯊肝中分離的魚鯊烯抗癌效果較好，毒性較低。海參中所含有的滲參素、刺參甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的作用。
★ 蘆筍
蘆筍即龍須菜，含有多種抗癌營養(yǎng)成分。首先，它富含一種能有效抑制癌細(xì)胞生長的組織蛋白；其次，蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細(xì)胞生長，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散；第三，也是最重要的一點(diǎn)，即蘆筍提取物能促使癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂，這就使蘆筍抗癌具有了科學(xué)家最希望的選擇性：既可以直接殺滅癌細(xì)胞，對正常細(xì)胞又沒有副作用。
需要注意的是，當(dāng)蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時(shí)，保證每天食用才會有效。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能引起腹脹、腹瀉。
★ 番茄
番茄中含豐富的番茄紅素，具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進(jìn)程。其細(xì)胞素的分泌，能激活淋巴細(xì)胞對癌癥細(xì)胞的溶解作用。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發(fā)病危險(xiǎn)。
國際癌癥研究機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)四十五種化合物在動(dòng)物試驗(yàn)中有致癌作用，近三十種化合物及復(fù)合物對人體有致癌作用，而它們大部分來自各種食物。
所以，人們在飲食方面需要高度重視。飲食防癌像一場長久戰(zhàn)役，需要步步為營，抓住食物的采購、烹飪、進(jìn)食習(xí)慣、咀嚼這四個(gè)環(huán)節(jié)，才能放心。
第一步、把好采購關(guān)
平日買菜應(yīng)該多買、常買含有防癌物質(zhì)的食品。
1.含木質(zhì)素豐富的食品，如水果、紅薯、莧菜、粗雜糧、芹菜、蘿卜和大頭菜等；
2.富含谷胱甘肽的蔥頭；
3.含鍺豐富的大蒜；
4.含胡蘿卜素和維他命的胡蘿卜、菠菜、辣椒、韭菜、青菜、西紅柿、土豆、卷心菜；
5.含硒豐富的蘑菇、大蒜和洋蔥；
6.含異丙酮豐富的大豆及其制品；
7.魚類；
8.海產(chǎn)品。除此以外還有可食的野菜。
第二步、把好烹飪關(guān)
1.不要把油燒得過熱，甚至冒煙，否則油可產(chǎn)生致癌物質(zhì)，
2.油炸食物時(shí)，亦不宜使用屢次炸過食物的陳油。因油脂反復(fù)屢次加熱，也會使油內(nèi)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；
3.淘米之前要把發(fā)霉變質(zhì)的米粒挑出丟掉，因霉變的米或面含有非常強(qiáng)的致癌物質(zhì)黃曲霉毒素；
4.熏烤食物不要用松柏枝、煤和煤氣、木炭等燃料，它們不完全燃燒時(shí)也可產(chǎn)生致癌物質(zhì)；
5.疏菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃。這樣能保證減少維他命損失；
6.不要擠出菜汁，因菜汁中含有非常豐富的丙種維他命、酶和其他養(yǎng)分；
7.炒菜要旺火急炒快盛。這些都是保存疏菜中的維他命不丟失的好辦法。
第三步、把好進(jìn)食關(guān)
良好的進(jìn)食習(xí)慣是預(yù)防癌癥的重要因素。因而在進(jìn)餐時(shí)切忌偏食，應(yīng)該吃各種食物，吃得越雜越好。高脂肪食物，含糖高的甜食，含鹽多的咸食以及熏烤、腌制食品，如食用過多或常吃，都有誘發(fā)癌癥的可能，所以這些食物食用要有節(jié)制。相反，應(yīng)該適當(dāng)多吃點(diǎn)綠色疏菜、可食的野菜和含蛋白質(zhì)豐富的食品。
第四步、把好咀嚼關(guān)
科學(xué)研究顯示，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽有助于抗老防癌。學(xué)者們指出唾液中含有一種激素，它除了具有強(qiáng)化肌肉、心血管的作用外，還具有非常強(qiáng)的消毒能力。專家們實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)嚼半分鐘便能有效消除致癌物質(zhì)的毒性。
總之做到以上四點(diǎn)，對于預(yù)防癌癥具有很好的作用。配合良好的作息規(guī)律，經(jīng)常鍛煉，保持心情愉快，則效果更佳。
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