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炎炎夏日，如能選食一些藥膳粥，將對防暑降溫、祛病延年、強身健體、保健益壽大有裨益。下面為大家介紹幾款藥膳粥，材料不多，制作簡單，很適合一般家庭，您不妨試試。
葛根粥
材料：葛根粉20克，粳米（大米）50克。
做法：粳米洗凈后入鍋，加水適量煮粥，待熟爛時，放入葛根粉再煮片刻即可。早晚食用。作
作用：解暑清熱，生津止渴。適用于夏季發(fā)熱不退、口干煩渴者食用。
清暑益氣粥
材料：西洋參2克，麥冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，留汁500毫升左右，再將粳米加入煮成稀粥。熟時將西洋參粉末調(diào)入和勻，以冰糖調(diào)味即可。早晚食用。
作用：清暑益氣，生津止渴。適用于夏季高熱持續(xù)不退，無汗或少汗者食用。
荷葉蓮藕粥
材料：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節(jié)，粳米50克，白糖適量。
做法：先將荷葉洗凈切碎，放入鍋內(nèi)加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗凈切成小粒，與洗凈的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后食用。每天可食用3次。
作用：清熱解暑，和胃。適用于夏季熱、食欲不振者食用。
蒲公英粥
材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖適量。
做法：將蒲公英洗凈，放入鍋內(nèi)加水煎煮，過濾取汁500毫升左右，再加入洗凈的粳米煮粥。待熟時加白糖調(diào)味，再煮片刻即可。每日1劑，可連用57天。
作用：清熱解毒，利咽消腫。
紅棗綠豆粥
材料：紅棗5枚，綠豆15克，白糖10克，粳米50克。
做法：將紅棗、綠豆洗凈，同放入鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸后改小火燉煮，綠豆將酥爛時加入洗凈的粳米繼續(xù)煮至粥熟，加入白糖調(diào)勻。晾涼后，可每天食用1次。
作用：清熱解毒，祛暑止渴，利尿消腫。
麻黃石膏粥
材料：麻黃5克，石膏30克，粳米100克，白糖適量。
做法：將石膏加水煎2030分鐘后，下麻黃再煎，濾取煎汁1000毫升左右，加入洗凈的粳米煮粥。待熟時加入白糖和勻，再煮片刻即可服食。每日1劑，可連續(xù)食用57天。
作用：有清熱宣肺、化痰平喘的功效。
百合銀花粥
材料：百合25克，銀花3克，粳米50克，白糖適量。
做法：百合洗凈，銀花焙干研成細末。粳米煮沸后放入百合煮至粥熟時，放入銀花及白糖調(diào)勻即可?？擅刻焓秤?次。
作用：有清熱消炎、生津止渴的功效。
冬瓜赤豆粥
材料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖適量。
做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗凈。將赤豆放入鍋內(nèi)加水煮沸后，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和勻，再煮片刻即可。可每天食用1次。
作用：有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。
麥仁粳米粥
材料：大麥仁、粳米各50克。
做法：將大麥仁、粳米淘凈后同放入鍋內(nèi)，加水適量煮成粥?？擅刻焓秤?次。
作用：有消暑降溫、止渴生津、補中益氣的功效。
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