5款冬瓜食療方消暑祛濕
夏季養(yǎng)生祛濕方。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“5款冬瓜食療方消暑祛濕”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清爽可口，其表皮有一層粉狀白蠟質(zhì)，且形如枕頭，故又名白瓜、枕瓜，古稱地芝。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其久服輕身耐老。陶弘景《本草別錄》說(shuō)：冬瓜利小便，治腹水腫脹。后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、肺癰（肺膿瘍）、腸癰（闌尾炎等）、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。
冬瓜藥理研究
冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉(zhuǎn)化，并減少水鈉潴留，消耗體內(nèi)脂肪，為腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。
冬瓜藥膳
1、冬瓜草魚(yú)湯：冬瓜500克，草魚(yú)（以魚(yú)尾為好）250克。先將草魚(yú)去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個(gè)小時(shí)，最后放少許鹽調(diào)味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗(yàn)方。
2、冬瓜荷葉燉水鴨：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗凈，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗凈;薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。
將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤(rùn)肺養(yǎng)腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3、冬瓜皮降糖飲：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內(nèi)煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。
4、冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數(shù)片，冰糖適量，一同燉約半小時(shí)即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。
養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方
冬瓜飲：冬瓜1只（分為12片），麥冬60克，黃連45克。后兩味混合分為12份，每片冬瓜加1份藥，作為每日量，水煎服。此方治療消渴口干，日夜飲水無(wú)度，全身發(fā)熱等。
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進(jìn)入春夏季節(jié)，濕氣重，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生重點(diǎn)是祛濕，那么吃什么祛濕呢?薏米是最好的選擇，薏米的功效與作用中不能忽視的就是祛濕的效果。雖然薏米的吃法有很多種，但是想要祛濕就要講究吃法。推薦5款薏米祛濕食療方。
薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛以及夏季保健。
薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。
薏苡仁八寶粥
材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調(diào)入紅糖即成。
功效：具有健脾開(kāi)胃、益氣養(yǎng)血的功效。適用于脾虛體質(zhì)或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。
薏苡仁赤豆鯽魚(yú)湯
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生姜3片，鯽魚(yú)1條(約400克)。鯽魚(yú)去鱗及腸肚，洗凈，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生姜洗凈，與鯽魚(yú)一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時(shí)，加入適量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用于脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。
薏苡仁車前草飲
材料：薏苡仁10克，車前草15克(鮮品30克)。東西洗凈，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當(dāng)茶飲用。
功效：適用于夏季濕熱腹瀉、泌尿系感染等人群食用。
那么，要如何挑選薏米呢?
挑選薏米的小竅門
看：在購(gòu)買的時(shí)候，應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營(yíng)養(yǎng)也最高、在購(gòu)買的時(shí)候，應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。
聞：在購(gòu)買的時(shí)候薏米的時(shí)候，一定要聞一聞，因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長(zhǎng)、較陳舊的薏米，經(jīng)過(guò)漂白加工后，再重新流入市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)漂白的薏米，顏色返白，但是其味道卻很難改變，不僅會(huì)有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會(huì)大大的減少。另外還可以將其敲開(kāi)，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的建議不要購(gòu)買。
1.薏米南瓜粥
首先準(zhǔn)備好適量大米，糯米，小米，薏米，糯米，南瓜，燕麥片，紅棗和花生。把除燕麥片，南瓜之外的所有食材分別放到適量清水里面進(jìn)行充分浸泡，同時(shí)清洗干凈。大約2小時(shí)后即可撈出備用。紅棗記得去核切片。南瓜去皮洗凈切塊備用。燕麥片洗凈備用。接著再把除南瓜之外的所有食材全部放到一個(gè)干凈的電壓力鍋里面，加入適量水熬煮成粥狀之后再把南瓜放進(jìn)去，繼續(xù)蒸制10分鐘左右即可出鍋。等到溫度適合時(shí)再往里面加入少許紅糖攪勻即可食用。
2.紅豆花生大棗粥
首先準(zhǔn)備好適量紅豆，花生，大棗和粳米。先把四種食材分別放在適量冷水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。大棗記得去核。粳米泡30多分鐘即可。接著再把粳米放在鍋里面，加入適量水熬煮，接著再把其它食材也放進(jìn)去，煮開(kāi)后再用小火燉煮成粥即可出鍋食用。
3.赤小豆薏米養(yǎng)顏湯
首先準(zhǔn)備好適量紅豆和薏米。把兩種食材分別放在適量冷水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈備用。大約2到3小時(shí)后即可撈出備用。接著再把兩種食材放到電飯鍋里面，加入1.5升清水，按下煮粥鍵后把食材煮熟后即可出鍋食用。
4.和中化濕湯
首先準(zhǔn)備好適量木棉花，雞蛋花，槐花，薏米，瘦肉，炒扁豆，陳皮或砂仁。把所有食材分別放到適量清水里面進(jìn)行充分浸泡，同時(shí)清洗干凈。接著再把所有食材全部放到一個(gè)干凈的砂煲里面，加入適量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后再用小火繼續(xù)煮制60分鐘左右即可出鍋食用。
5.蘋果枸杞紅糖小米粥
首先準(zhǔn)備好1個(gè)蘋果，50克小米和適量紅糖，枸杞。先把小米提前放在適量清水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈。蘋果洗凈去皮切塊別用。接著再把小米和蘋果放到鍋里面，加入適量水，開(kāi)大火煮開(kāi)后再用小火繼續(xù)煮制20分鐘，最后再把枸杞和紅糖放進(jìn)去，繼續(xù)煮制10分鐘即可出鍋食用。
體內(nèi)濕氣重怎么辦？有什么效果好的食療呢？想要健脾補(bǔ)腎祛濕的朋友必須得了解一些關(guān)于健脾補(bǔ)腎祛濕的方法是非常有必要的。下面我們來(lái)看看兩款健脾祛濕的食療方吧！
健脾補(bǔ)腎祛濕湯
健脾補(bǔ)腎祛濕湯的主要材料為響螺、乾鴨腎、板栗、茯神、薏米、扁豆、山藥、果皮。其具體做法如下：第一步，將乾鴨腎處理干凈后，用水浸泡，直至變軟。果皮浸泡后，用刀刮去瓤。其它食材清洗干凈后備用。第二步，將響螺處理干凈，然后焯一下水，撈起后洗凈備用。第三步，準(zhǔn)備一口鍋，加入適量的清水，然后將所有的材料入鍋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮三個(gè)鐘頭即可。第四步，出鍋前，加入適量的食鹽調(diào)味即可。
白術(shù)陳皮豬肚湯
白術(shù)陳皮豬肚湯的主要食材為白術(shù)、陳皮、豬肚、生姜、砂仁。此款食療方能健脾、補(bǔ)氣、開(kāi)胃、理氣、利水、去濕。非常適合食欲低下、消化不良、腹脹、濕氣重、脾胃不化的朋友食用。白術(shù)陳皮豬肚湯的做法如下：第一步，將豬肚處理干凈，并焯一下水，洗凈后備用。第二步，將所有的材料一起放入砂鍋內(nèi)，加入清水后，大火燒開(kāi)，然后用文火燉煮一個(gè)小時(shí)。第三步，將鍋中的豬肚取出，切片后再放入砂鍋，繼續(xù)燉煮半小時(shí)左右即可。
想要知道是否濕氣過(guò)重，可以看看自己的頭發(fā)是不是愛(ài)出油、面部是不是油亮亮的、睡覺(jué)會(huì)不會(huì)流口水、排便粘稠且多便、小肚子會(huì)不會(huì)很大以及會(huì)不會(huì)耳濕。今天，教大家?guī)讉€(gè)簡(jiǎn)單方法，有助于體內(nèi)祛濕。
中醫(yī)食療方祛濕
燕麥蜜豆荷包蛋。食材需要二十克燕麥片、蜜豆及雞蛋適量、牛奶適量。準(zhǔn)備一個(gè)保溫性能好的砂鍋，放點(diǎn)水燒開(kāi)，然后關(guān)火，打入雞蛋。蓋上蓋子燜5分鐘。再打開(kāi)蓋子，即可食用。牛奶煮沸后關(guān)火，加入蜜豆拌勻。燕麥片倒入碗中加入將荷包蛋。
蘋果枸杞紅糖小米粥。用一個(gè)蘋果和五十克小米、一些紅糖和枸杞。小米洗干凈。，蘋果去皮后切塊。小米及蘋果加水，倒入湯鍋大火煮開(kāi)，然后用小火煮20分鐘。最后放入枸杞和紅糖，再用小火煮10分鐘。
紅豆蓮藕湯。準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕和一百克紅豆、清水適量。紅豆洗凈后泡四十分鐘。蓮藕洗凈去皮洗凈，切件。蓮藕、紅豆倒入鍋中，加水。用大火煮開(kāi)關(guān)火。再倒入電燉鍋中，大火燉2小時(shí)。
薏米仁紅豆湯。食材有三十克紅豆和薏米、六個(gè)紅棗、加水和紅糖。薏米洗凈加水泡20分鐘。紅豆也要泡20分鐘左右。大棗要泡10分鐘。然后倒入鍋中加水燒開(kāi)，用中火煮到紅豆開(kāi)花，倒入紅棗煮15分鐘，加入紅糖即可。
俗話說(shuō)“秋雨綿綿”，既然多雨，就少不了濕氣的侵?jǐn)_，那么如何祛除體內(nèi)的濕氣呢？今天給大家介紹九款祛濕食療方，讓你不再受秋季濕熱煎熬。
①紅豆+花生+大棗
做法：
1、紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。
2、紅棗洗凈，剔去棗核。
3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調(diào)味即可。
②綠豆+薏米仁
做法：
1、將薏米仁浸泡一夜。
2、將浸泡過(guò)的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。
3、加入白糖即成。（也可以等粥冷卻，加入蜂蜜）
為了增加粥的粘稠度，可以加入燕麥，口感更好。
③鯉魚(yú)+紅豆
做法：
1、紅豆100克、紅棗4個(gè)、陳皮1/4個(gè)、鯉魚(yú)1條（約500克）、生姜3片。將各配料洗凈待用。
2、鯉魚(yú)宰洗凈，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
此量可供3~4人用。
④黃芪+母雞
做法：
1、將雞斬成小塊，入開(kāi)水灼去血沫，洗凈。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開(kāi)后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)。
2、準(zhǔn)備四個(gè)陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗凈的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然后將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入（裝不下可以留下以后用）湯罐，隔水蒸2-3個(gè)小時(shí)即可。
喝前根據(jù)個(gè)人口味自己加適量精制鹽。
⑤冬瓜+雄雞
做法：
1、冬瓜去皮、核、洗凈，切方塊，并在每塊冬瓜面上切一井字，便于入味。
2、冬菇浸軟，用糖、生粉、油腌料拌勻。
3、雞洗凈瀝水切，用鹽、酒、油腌料腌10分鐘。
4、起油鍋爆香雞及姜，下冬瓜，甘筍炒勻，加水一杯半燒滾，放入冬菇，慢火燉至雞熟。
5、將水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁，放入鍋內(nèi)，下蔥兜勻上盤。
⑥豬腰+杜仲+核桃仁
做法：
1、將豬腰里面的腰臊去掉，撒一些鹽，撕去外膜。把杜仲放進(jìn)鍋里，加一點(diǎn)鹽水用微火炒干，把炒好的杜仲倒入沙鍋，加入一些清水。
2、把豬腰放進(jìn)沙鍋里和杜仲一起大火煨煮，加入少許的姜、蔥，煮開(kāi)后，撇去浮沫，再把核桃仁放進(jìn)去，加一點(diǎn)鹽，這時(shí)改用文火煨。
3、15分鐘后，撈出豬腰，將豬腰改刀切片，切好之后和核桃仁一起裝盤，再澆上一點(diǎn)香油、醬油，撒上香菜，杜仲核桃煲豬腰就做好。
⑦鯉魚(yú)+冬瓜
做法：
1、將鯉魚(yú)洗凈，去鱗、鰓及內(nèi)臟，冬瓜削皮，加水與冬瓜煮湯。
2、熟時(shí)加生姜、蒜頭，少許油、鹽調(diào)味，即可服食。
⑧冬瓜+紅豆
做法：
1、紅豆和大米按1:1的比例洗凈，泡發(fā)一夜。
2、冬瓜去皮，切片，不要太薄。
3、加足夠的水，燒開(kāi)后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開(kāi)裂，加入冬瓜片同煮。
4、熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。
⑨玉米須+冬瓜皮+紅豆
做法：
1、首先紅豆放入鍋內(nèi),在鍋中加入適量清水，水燒開(kāi)。
2、煮到滾以后再加冬瓜皮，玉米須,轉(zhuǎn)小火熬到紅豆開(kāi)花，冬瓜皮也就爛了。再加點(diǎn)老冰糖熬會(huì)即可。
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