西洋參鴿子湯怎么做？正確步驟在這里！
夏季西洋參養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供西洋參鴿子湯怎么做？正確步驟在這里！，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
西洋參是一種很珍貴的中藥，有的人在燉鴿子湯的時(shí)候就會(huì)加入西洋參，事實(shí)證明這種吃法非常有效，能夠充分吸收西洋參的營養(yǎng)，那么西洋參鴿子湯這道食物該如何做呢？
一、西洋參鴿子湯怎么做
食材明細(xì)：
乳鴿1只
西洋參適量
紅棗適量
枸杞適量
細(xì)鹽適量
制作步驟：
1、備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。
2、紅棗泡洗干凈。
3、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
4、加入適量清水。轉(zhuǎn)高檔火上蓋燉制。
5、燉制湯底開后，瀝去浮沫。
6、轉(zhuǎn)低檔火，燉制三小時(shí)。
7、再將剩余的枸杞下鍋燉制十分鐘。
8、食用前加入適量細(xì)鹽調(diào)味即可。
二、美味西洋參燉鴿子
1.鴿子一只洗干凈
2.幾片西洋參
茨菰大棗切片最后放
3.加適量放湯里燉好
4.加溫水燒開后小火燉制兩小時(shí)以上
5.最后放大棗出味
6.看看燉好的湯金燦燦的
三、西洋參燉鴿子湯/更多做法
俗話說一鴿九雞，意思是鴿子是很有營養(yǎng)的一種滋補(bǔ)品，在配上西洋參那更是絕配了，簡單營養(yǎng)的美味很易做，為了做這個(gè)湯，是特地去超市買了燉盅。以后吃就方便點(diǎn)了。這隔水燉的湯營養(yǎng)都不流失的，比直接煮的營養(yǎng)好很多！
1.準(zhǔn)備西洋參，鴿子已經(jīng)宰殺處理好了，洗干凈了。
2.兩片姜。
3.鴿子放入燉盅加一小碗水，加入兩片姜。
4.鍋里放足夠的水，放一個(gè)蒸架，把燉盅放上去。
5.開火燉，鍋蓋蓋好，怕它跑氣，周圍用毛巾或者不要的布圍好它不跑氣出來。大火燒開之后轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)。
6.時(shí)間到了。加入一丁點(diǎn)兒鹽。
7.裝碗了。
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很多家庭經(jīng)常會(huì)燉雞湯吃，今后在燉雞湯的時(shí)候可以加入冬瓜，這樣燉出來的雞湯有更好的養(yǎng)生功效，吃冬瓜可以利尿消腫，能夠清熱解毒，那些患有冠心病，或者長期受到高血壓影響的人都可以多吃冬瓜，食療效果非常棒，那么冬瓜雞湯該怎么做才好吃呢？
第一、冬瓜雞湯
材料
冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽
做法
1、首先把一公升的水放在一個(gè)煲湯的鍋里。
2、水煮沸后就把雞放進(jìn)去，燉它一個(gè)半小時(shí)。
3、然后再放冬瓜進(jìn)去，再燉它半個(gè)小時(shí)。放一點(diǎn)鹽，就可以了。
第二、冬瓜蜆雞湯
材料
冬瓜一斤，蜆半斤，雞骨適量，姜一小塊，米酒一小匙
做法
1、雞骨用滾水洗去血水后，再加水、生姜片煮成雞湯。
2、雞湯放冬瓜(切塊狀)，煮至冬瓜軟。
3、湯鍋里再放已經(jīng)吐完砂的蜆、鹽、米酒，煮至蜆開即可。
第三、冬瓜蟹味菇雞湯
材料
冬瓜300克，蟹味菇100克，雞肉200克，油、鹽、料酒、淀粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟲草花洗凈。
2、雞肉洗凈切絲，用料酒、淀粉抓勻腌一下。
3、起鍋熱油炒雞絲變色盛出。
4、鍋內(nèi)余油爆香蔥姜，放冬瓜、蟲草花和3碗水燜煮5分鐘。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的雞絲燜煮1分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味即可。
第四、冬瓜燉雞
材料
雞腿2只，竹筍1/4支，冬瓜700g，姜5片，蔥1支，米酒30㏄，水1600㏄，鹽15g，鹽5g，糖5g
做法
1.爐作法：
2.竹筍去殼洗凈后切片；冬瓜去皮洗凈后切塊；姜切絲、蔥切末備用。
3.雞腿洗凈切塊，放入容器中加水至淹過雞塊，覆蓋耐熱保鮮膜，用強(qiáng)微波加熱5分鐘后撈出雞塊，倒出湯汁備用。
4.將所有材料及調(diào)味料Ａ放入容器中，覆蓋耐熱保鮮膜，用強(qiáng)微波加熱15分鐘后取出，加入調(diào)味料Ｂ拌勻，再燜15分鐘即可。
5.爐作法
6.竹筍去殼洗凈后切片；冬瓜去皮洗凈后切塊；姜切絲、蔥切末備用。
7.雞腿洗凈切塊，放入湯鍋中加水至淹過雞塊，再加入其余材料及調(diào)味料，用強(qiáng)火加熱15分鐘后，改弱火加熱30分鐘即可。
銀耳是非常珍貴的食物，銀耳其實(shí)是一種菌類，被人們稱為菌中之冠，是因?yàn)殂y耳對(duì)健康非常好，銀耳里面富含蛋白質(zhì)、粗纖維以及鈣磷鐵等微量元素，另外還含有胱氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，吃銀耳可以延年益壽、提神補(bǔ)腦等，下面教大家做桃膠銀耳來吃。
第一、雪蓮子桃膠銀耳羹
材料
雪蓮子20顆左右（皂角米）、桃膠十粒左右，銀耳半朵（用量根據(jù)自己需要來做，這三種原料水發(fā)后會(huì)漲大許多，一次不要放太多）、黃冰糖
做法
1、雪蓮子和桃膠用清水泡發(fā)十二小時(shí)以上
2、銀耳用清水泡發(fā)，撕成小塊
3、湯鍋放清水，加把以上材料及黃冰糖一起放入湯鍋里，水沸后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)左右至所有食材軟糯即可。
第二、桃膠銀耳雪梨羹
材料
桃膠15克，雪梨1個(gè)300克，冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升
做法
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時(shí)左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠。
4、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
第三、雪蓮子桃膠銀耳羹
材料
主料：銀耳1朵，雪蓮子10克，桃膠10克
輔料：冰糖適量，清水適量
做法
1、把銀耳，桃膠和雪蓮子泡發(fā)，清洗干凈，銀耳撕成小朵。
2、鍋中放水，放入銀耳桃膠和雪蓮子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯粘稠。關(guān)火前5分鐘放冰糖至融化即可。
第四、銀耳桃膠糖水
材料
銀耳4克，桃膠5克，皂角米5克，冰糖適量
做法
1，將銀耳撕碎放入小碗中
2，倒入適量的過濾水
3，浸泡八小時(shí)以上
4，將皂角米放入小碗中
5，倒入適量的水
6，浸泡八小時(shí)以上
7，將桃膠放入小碗中
8，放入適量的過濾水
9，浸泡八小時(shí)以上
10，所有食材清洗干凈，倒入燉鍋中，并加入冰糖
11，將水加滿，大約是600ml的容器
12，放鍋里燉約2.5小時(shí)左右即可。
現(xiàn)在人們可以吃到各種各樣的蓋澆飯，今天來介紹的就是牛肉蓋澆飯，這道美食的制作過程比較簡單，但想要做好并不容易，有很多細(xì)節(jié)需要把握好，下面為你一一介紹。
一、酸甜番茄牛肉蓋澆飯
材料
牛肉350克；番茄1個(gè)、洋蔥1個(gè)、蒜頭2瓣
牛肉腌料：玉米淀粉2大勺、紹興酒、砂糖、減鹽醬油各1大勺
醬汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、醬油各1大勺
1大勺≈15毫升
做法
準(zhǔn)備：牛肉切片，加入腌料腌20分鐘；番茄和洋蔥切塊；蒜頭切片；醬汁材料全部混合均勻。
1.中高火熱鍋，放少量油，加入牛肉片。先不要翻動(dòng)牛肉，等接觸炒鍋一面變漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起備用。
2.利用鍋內(nèi)的油炒爆香蒜片和洋蔥。
3.加入番茄，翻炒2分鐘至變軟。
4.加入牛肉快炒至熟。加入醬汁拌勻。
5.澆到（糙）米飯上，大人小孩都吃得超香的！
二、蔬菜牛肉蓋澆飯
材料
牛肉100g
黃辣椒半個(gè)
黃瓜半根/西瓜皮50g
小西紅柿8個(gè)
色拉油，醬油，酒，鹽，胡椒粉，雞精，姜末
做法
1、小西紅柿切成四瓣，黃辣椒和黃瓜切成5mm的塊。
2、牛肉切成薄片。
3、鍋里放入適量的色拉油，熱后，加入姜末和牛肉炒一下，加入酒、醬油、胡椒粉。
4、等肉炒透后，加入鹽和雞精，閉火，再加入黃辣椒、黃瓜和小西紅柿，攪拌均勻。
5、先把米飯盛入盤中，再在上面澆上炒好的蔬菜牛肉即可。
三、番茄牛肉蓋澆飯
材料
牛肉350克，番茄1個(gè)，洋蔥1個(gè)，蒜頭2瓣
牛肉腌料：玉米淀粉2大勺，酒，砂糖，減鹽醬油各1大勺
醬汁：水，茄汁各3大勺，黑醋2大勺，砂糖、醬油各1大勺
1大勺≈15毫升，原料為三人份
做法
1、牛肉切片，加入腌料腌20分鐘；番茄和洋蔥切塊；蒜頭切片；醬汁材料全部混合均勻。
2、中高火熱鍋，放少量油，加入牛肉片。先不要翻動(dòng)牛肉，等接觸炒鍋一面變漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起備用；
3、利用鍋內(nèi)的油炒爆香蒜片和洋蔥；
4、加入番茄，翻炒2分鐘至變軟；
5、加入牛肉快炒至熟。加入醬汁拌勻。澆到（糙）米飯上，大人小孩都吃得超香的！
巧克力冰淇淋是非常受歡迎的小吃，這種小吃里面含有一種叫多源苯酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易被人體吸收，進(jìn)入血管之后，血管里面的抗氧化物會(huì)明顯增多，所以這是一種具有抗氧化作用的美食，能夠讓人的血管保持暢通，所以對(duì)健康有好處，下面學(xué)習(xí)做法。
一、用料
雞蛋黃2個(gè)
淡奶油150克
二、輔料
黑巧克力50克
細(xì)砂糖30克
牛奶150毫升
三、制作步驟
1.提前將冰淇淋桶放入冰箱冷凍室，冷凍至少12個(gè)小時(shí)
2.細(xì)砂糖放入蛋黃中
3.攪勻后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺、體積膨大
4.將牛奶倒入奶鍋中，加入切碎的黑巧克力
5.小火加熱并攪拌，至微沸的狀態(tài)關(guān)火
6.將巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黃糊中，注意邊倒邊用電動(dòng)打蛋器攪拌
7.直至最后全部倒完，再攪拌一會(huì)兒以使溫度降至不燙手的程度，放到一邊晾涼
8.取淡奶油
9.隔冰袋打發(fā)至出現(xiàn)紋路的狀態(tài)
10.將晾涼的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，邊倒邊攪拌
11.最后攪打均勻，冰淇淋液就做好了
12.取出冷凍室內(nèi)的冰淇淋桶，裝好變速器
13.固定在面包機(jī)中
14.倒入冰淇淋液并蓋好蓋子，選擇14iMix程序，設(shè)定時(shí)間25分鐘，啟動(dòng)程序
15.待程序結(jié)束時(shí)的成品是軟質(zhì)冰淇淋
16.如果喜歡稍微硬一些的口感，可以將做好的冰淇淋放到冰箱里冷凍一段時(shí)間，凍硬即可
四、烹飪技巧
1、冰淇淋桶在使用過程中需要注意不能加熱，并且冷凍的時(shí)候盡可能的將桶放平；
2、如果沒有冰淇淋機(jī)，可以使用電動(dòng)打蛋器，不過需要攪拌完畢冷凍半小時(shí)左右再取出攪拌，這樣來回?cái)嚢?冷凍-攪拌，大概四五次的樣子就可以做出口感較好的冰淇淋了。
冒菜是非常有特色的一道傳統(tǒng)美食，尤其在四川地區(qū)非常流行，制作這道菜，一定要選擇非常優(yōu)質(zhì)的香料，要經(jīng)過很多專業(yè)的步驟制作而成，做出來的美食味道非常香，如果你想做這道菜的話，需要準(zhǔn)備很多食材以及調(diào)料，下面介紹詳細(xì)的制作步驟。
第一、冒菜
材料
金針菇50g，土豆片50g，鮮香菇片50g，水發(fā)單片黑木耳50g，海帶片50g，自制魚丸100g，凈香菜20g，麻辣醬60g，干椒段3g，干花椒粒1g
做法
1、鍋中放500g水煮沸，將金針菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海帶片、魚丸過沸水煮1分鐘，撈出后沖涼，瀝干水分待用；
2、鍋中放30g油（約兩湯匙油），入干椒段、花椒粒炒香，入麻辣醬和500g水，燒沸后，入所有主料，煮至魚丸熟透，起鍋前放入香菜即可。
第二、成都冒菜
材料
木耳和火鍋粉、豬肚、鵪鶉蛋、海帶、金針菇、白菜、土豆、豆芽
做法
1.準(zhǔn)備炒料：黑豆鼓先切細(xì)，蒜剁爛
2.鍋中放油，炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，繼續(xù)炒香
4.加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開后，小火20分鐘
5.木耳和火鍋粉提前泡軟
6.豬肚、鵪鶉蛋、海帶、金針菇、白菜、土豆、豆芽各種菜料洗好、切小塊
7.將菜放入熬好的湯底中
8.視菜量，大火5—10分鐘，就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小米椒切細(xì)，香菜切段
10.把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
第三、小訣竅
1、冒的菜，當(dāng)然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外，海帶、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等；
2、湯底可不是一次性的，可多次使用，不過次數(shù)也不宜過多，三次左右是沒有問題的。
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