打造酥胸六款食譜
打造以養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)為特色。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“打造酥胸六款食譜”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
龍珠芋香飯
材料：香米飯300克、芋頭150克、蝦米100克、叉燒100克、臘腸50克。鹽、胡椒粉、生抽各少許。
做法：
1、芋頭挖空成殼后，將挖出的芋頭切粒待用。
2、芋頭粒、蝦米、臘腸和叉燒炒熟后，拌和香米飯炒熟倒入芋頭殼內(nèi)蒸上10分鐘即可。
菠菜沙拉
材料：菠菜300克，生菜油100克，煮雞蛋200克。蔥頭末150克，醋精、白砂椒粉、芥末沙司、精鹽、味精各適量。
做法：
1、制醋油沙司：將兩個(gè)熟蛋黃搓碎，用籮過(guò)入盆內(nèi)，放上白砂椒粉、芥末沙司、精鹽、味精，用勺仔細(xì)地?cái)噭颍沟包S成泥，再陸續(xù)倒入生菜油，隨倒隨攪，一點(diǎn)點(diǎn)攪開(kāi)。然后倒入醋精，攪勻，調(diào)好味，即可過(guò)籮裝入干凈的瓶?jī)?nèi)，加蓋保存。使用時(shí)，可把瓶子晃動(dòng)一下再往外倒。
2、菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎段，堆在盤中央成山丘形。
3、煮雞蛋去皮，用繩線割切成6瓣，碼在菠菜上1/2，其余圍盤邊，蔥頭末加醋油沙司攪勻，澆在菠菜上即可。
燒素什錦
材料：水發(fā)腐竹100克，水發(fā)木耳50克，水發(fā)黃花50克，冬筍肉50克，花生仁25克，嫩芹菜梗175克，胡蘿卜50克。姜末、桂皮、味精、精鹽、白糖、料酒、植物油、香油各適量。
做法：
1、腐竹斜切成4厘米長(zhǎng)的片；冬筍、胡蘿卜洗凈切成片；芹菜洗凈入沸水鍋內(nèi)稍焯撈出，用冷開(kāi)水沖涼，控水后切成4厘米長(zhǎng)的段，用鹽腌漬。
2、鍋內(nèi)加入200克水以及鹽、桂皮和花生仁一起煮，花生仁煮熟后撈出。
3、炒鍋置旺火上，加入油、精鹽、姜末炒出香味，下腐竹、筍片、胡蘿卜、木耳、黃花、料酒、白糖煸炒，然后加入100克水煮開(kāi)，用文火燜10分鐘，改用旺火收汁，加入味精、香油、花生仁和芹菜拌勻即可。
雪筍魚(yú)頭
材料：鰱魚(yú)頭半個(gè)、雪里蕻110克、肉餡75克、冬筍1根、豆腐1長(zhǎng)塊。蔥、姜、辣椒、料酒、醬油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：
1、魚(yú)頭洗凈，拭干水分，拌入調(diào)味料略腌。
2、雪里蕻洗凈、切碎；冬筍去殼、切片；豆腐切四方塊。
3、用5大匙油先爆香蔥、姜，再將魚(yú)頭兩面煎黃后盛出，放入沙鍋內(nèi)，然后將豆腐煎黃一并放入。
4、另用2大匙油炒肉餡和雪里蕻，加入調(diào)味料，放入沙鍋內(nèi)，同時(shí)加入筍片、辣椒，小火燒半小時(shí)后揀除蔥、姜即可。
木瓜煲大棗蓮子
材料：木瓜1/2個(gè)，大棗10個(gè)，蓮子80克。蜂蜜、冰糖各適量。
做法：
1、大棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。
2、將木瓜剖開(kāi)去籽，放入大棗、蓮子、蜂蜜上籠蒸透即可。
五味豬肚湯
材料：黃耆、黨參、茯苓、白術(shù)、山藥各15克、豬肚適量。鹽、料酒各適量。
做法：
1、豬肚翻面以面粉或鹽巴反復(fù)搓洗干凈，再翻回正面，汆燙去苦、去腥。撈起后，平剖為二，再切大塊。
2、將所有藥材以清水快速?zèng)_洗干凈，與豬肚一起放進(jìn)燉鍋，加水淹過(guò)材料，先以大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，待豬肚完全熟爛，加鹽、料酒調(diào)味即可。
相關(guān)閱讀
中醫(yī)認(rèn)為，最容易影響膚色的，當(dāng)屬肝、脾、腎三臟。中醫(yī)理論中，認(rèn)為人的膚色是由內(nèi)在的臟腑調(diào)養(yǎng)，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的 臟象學(xué)說(shuō)中就提到要養(yǎng)于內(nèi)、美于外，若臟腑功能失調(diào)，氣血不順、精氣不足、陰陽(yáng)失調(diào)，膚色就容易黯沈，易產(chǎn)生色斑及皮膚浮腫松弛。
在中國(guó)皮膚的顏色是健美的重要標(biāo)志。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關(guān)。而飲食的調(diào)整能減少黑色素的合成，有助于黑皮膚變白。
苦瓜豬肉湯
原料：豬瘦肉120克，鮮苦瓜240克，清湯、精鹽、姜絲各適量。
制法：
1、將豬肉洗凈，切成薄片、入沸水中煮透，撈出用溫水洗凈;鮮苦瓜去瓤洗凈，切成薄片，入沸水鍋中焯一下，撈出控水。
2、鍋內(nèi)注入清湯，用旺火燒沸，加肉片、瓜片，改用小火煮約15分鐘，放入姜絲，用精鹽調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。
功效：苦瓜有除邪熱，解疲乏，清心明目的作用，苦瓜青則苦寒滌熱，明目清心。豬肉有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功能。所以，豬肉配苦瓜做湯，可治療中暑煩渴，暑癤、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。以保證皮膚健康之滑，起到美容效果。
副標(biāo)題#e#蜜鹽菠蘿飲
原料：菠蘿1個(gè)，鹽5克，蜂蜜10克。
制法：將菠蘿片去皮，將菠蘿肉切成大塊，加入鹽、蜂蜜攪拌均勻，腌漬出菠蘿汁即成?？娠嬘貌ぬ}汁，吃菠蘿肉。
功效：菠蘿含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機(jī)酸及礦物質(zhì)等。菠蘿味甘，微酸，性平，有補(bǔ)益脾胃、生津止渴、潤(rùn)腸通便、利尿消腫諸功效。菠蘿配以益氣補(bǔ)中，潤(rùn)燥解毒的蜂蜜結(jié)合成飲汁，有養(yǎng)肌潤(rùn)膚的功效，可保持血管與皮膚彈性，使皮膚更加鮮嫩，具有活力。
珠玉二寶粥
材料：生山藥60克，生苡米60克，柿餅24克。
制作：先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀，然后放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水煮粥。再將柿餅洗凈，用刀切碎，調(diào)入粥內(nèi)煮溶，待溫食用。
功效：本粥山藥似玉，苡米似珠而得名，有清肺補(bǔ)脾，滋陰益氣，美容養(yǎng)顏功效。
副標(biāo)題#e#山藥?kù)邑i胰
材料：生山藥60克， 豬胰大的1條（或小的2條），食鹽少許。
制作：先洗凈豬胰血污，切成片狀備用，生山藥洗凈，切成5厘米長(zhǎng)片狀。然后將二種湯料放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加水用中火煲湯，煲約1小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：健脾補(bǔ)肺，固腎益精，美白養(yǎng)顏。
補(bǔ)血美顏粥
原料：川芎3克、當(dāng)歸6克、紅花2克、黃芪4克、粳米100克、雞湯適量。
制作：將米淘凈，用水浸泡;當(dāng)歸、川芎、黃芪發(fā)成薄片后裝入干凈的小布袋中，放入瓦鍋內(nèi)加雞湯共熬成粥。待粥濃稠時(shí)加蔥花、精鹽、生姜調(diào)味服食。
功效：此粥活血行氣，補(bǔ)養(yǎng)氣血之功效;女性常食能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、駐顏美容，每天一次，15天為一療程。
紅燜鰱魚(yú)
原料：鰱魚(yú)1尾（約重750克），熟豬油1000克（約耗100克），蔥段、姜片、醬油、精鹽、味精、醋、水淀粉、香油各適量。
制法：
1、將鰱魚(yú)刮去鱗，除掉鰓，剖腹取出內(nèi)臟及雜物，剁去嘴尖、魚(yú)鰭及尾鰭，斬下頭，一劈為四，魚(yú)身斜刀片成厚約1.5厘米的大片，連同魚(yú)頭用水洗凈，瀝干，加醬油腌漬。
2、鍋洗凈，倒入熟豬油，用中火燒至七、八成熱時(shí)，將腌漬好的魚(yú)塊及魚(yú)頭逐塊放入，炸至金黃色時(shí)，撈出控凈油分。
3、鍋內(nèi)留底油少許，用蔥段、姜片爆鍋，烹入醋，加醬油、清水、精鹽、味精，倒入炸好的魚(yú)塊，用旺火燒沸，改用小火燜約10分鐘至熟，淋入水淀粉，滴入香油即成。
功效：一般說(shuō)來(lái)，使面容細(xì)嫩光澤、青春常在有三個(gè)條件：一是攝食植物脂肪，二是補(bǔ)血，三是多食膠質(zhì)食品。鰱魚(yú)則能提供較豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容。因此，鰱魚(yú)也是女性美容滋養(yǎng)肌膚的理想食品。
腎是男人的根本，主導(dǎo)這男性的生長(zhǎng)發(fā)育，主藏精，然而有許多的因素都可能傷害到腎臟，譬如不良的飲食習(xí)慣，不規(guī)律的生活和環(huán)境的污染都有可能會(huì)影響到男性的腎功能。一起來(lái)了解一下補(bǔ)腎壯陽(yáng)的六種菜譜吧！
溫補(bǔ)腎陽(yáng)藥膳姜附燒狗肉
原料：熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、蔥適量。
制作：將狗肉洗凈，切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內(nèi)，先熬煎2小時(shí)，然后將狗肉、大蒜及生姜放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。
功效：補(bǔ)益腎陽(yáng)。適用于陽(yáng)痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽(yáng)虛癥。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。
滋補(bǔ)腎陰藥膳一品山藥
原料：生山藥500克，面粉150克，核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量，白糖100克，豬油、芡粉少許。
制作：將生山藥洗凈，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加面粉，揉成面團(tuán)，再做成餅，上置核桃仁、什錦果脯適量，上鍋蒸20分鐘。出鍋后在圓餅上澆一層蜜糖（蜂蜜1湯匙，白糖100克，豬油和芡粉少許，加熱即成）。
功效：滋補(bǔ)腎陰。適用于腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病癥。
填補(bǔ)腎精藥膳魚(yú)鰾燉豬蹄
原料：魚(yú)鰾15克，豬蹄1只，蔥、姜、酒、鹽適量。
制作：將魚(yú)鰾、豬蹄洗凈，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食。
功效：補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋骨。適用于腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服。
補(bǔ)腎壯腰藥膳杜仲燒豬腰
原料：杜仲15克，豬腰4個(gè)。
制作：將生杜仲切成長(zhǎng)3。3厘米、寬1。6厘米的段。用竹片將豬腰破開(kāi)，把切好的杜仲片裝入豬腰內(nèi)，外用濕草紙將其包裹數(shù)層，放入柴炭火中慢慢燒烤，熟后取出除去草紙即成。
功效：壯腰補(bǔ)腎。適用于腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。
補(bǔ)腎烏發(fā)藥膳首烏煨雞
原料：三黃母雞1000克，何首烏50克，生姜片、料酒，精鹽、麻油少許。
制作：活三黃母雞常法宰殺，去皮，凈膛去腸雜;何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒(méi)雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細(xì)鹽、生姜、麻油等調(diào)料，文火再燉半小時(shí)即成。
功效：大補(bǔ)腎氣。適用于男子陽(yáng)痿及早衰、白發(fā)早生等癥。
補(bǔ)腎利水藥膳豇豆蕹菜燉雞肉
原料：豇豆150克，蕹菜（即空心菜）150克，雞1只（約250～500克）。
制作：雞宰殺洗凈，切塊，與豇豆、蕹菜同燉，加鹽、蔥等調(diào)料，食肉吃菜。
功效：健脾、補(bǔ)腎、利水。適用于脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脈沉細(xì)等。
了解了這幾款補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食譜，有腎虛腎虧現(xiàn)象的男性朋友們應(yīng)該根據(jù)自己的個(gè)人情況合理的補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。
目錄：
第一章：六美味食譜 清熱解暑清涼度夏
第二章：夏天吃冬瓜 清熱解暑又防痱
第三章：夏日飲食有三原則：宜酸宜苦更宜清
炎炎夏日，很多人的食欲大減，還會(huì)出現(xiàn)中暑癥狀，給健康帶來(lái)了威脅，那么怎么樣可以緩解這樣的情況呢？夏季養(yǎng)生怎么做？接下來(lái)小編給大家推薦一些清熱解暑、健胃消食的夏季養(yǎng)生食譜，并告訴大家夏季飲食原則。
六美味食譜 清熱解暑清涼度夏
冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
番茄土豆煲豬踭
材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。
做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黃豆?fàn)F排骨
材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。
做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開(kāi)水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴。
節(jié)瓜蠔豉煲豬踭
材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。
做法：節(jié)瓜去皮切塊，所有材料一起放入砂鍋，煮沸后用文火煲1-1.5個(gè)小時(shí)。
功效：清熱利濕祛暑。
白薯紅糖水
材料：白薯250克，紅糖50克。
做法：將白薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖即可。
功效：有清熱生津，和血通便的作用。
太子參滾瘦肉湯
材料：太子參15克，瘦肉150克。
做法：先將洗干凈的太子參放入煲里，加水適量，大約煮30分鐘后下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。
功效：此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女老少皆宜。
夏天吃冬瓜 清熱解暑又防痱
夏秋之間，天氣炎熱，也正是冬瓜上市的季節(jié)。用冬瓜燒湯做菜，是每個(gè)家庭都少不了的。尤其是用雞湯燉冬瓜，更是人人愛(ài)吃。那么，為什么人們?nèi)绱绥姁?ài)冬瓜呢？早在一千多年前我們的祖先就做了回答。
冬瓜的性質(zhì)清涼，味淡而甘，善于利水消痰，清熱解毒，祖國(guó)醫(yī)學(xué)用它來(lái)治療水腫，尿淋，痰喘，暑熱，瀉痢，癰腫，痔瘺，還用它來(lái)解魚(yú)毒、酒毒。
現(xiàn)代研究也表明冬瓜除了富含水分外，鈣、磷、鐵及維生素C的含量也較高。
唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈的《千金要方》中記載，若夏季生痱子，可以用冬瓜切片搗爛，外涂，有清涼止癢的作用。
若患水腫，小便不利，日久不愈，可用冬瓜約1公斤，鯉魚(yú)1條，白水煮食。
若夏季中暑，煩熱口渴，可用冬瓜500克，水煮成湯，每日分3次服用，有較好的清解暑熱作用。
若夏季炎熱，可于家中用冬瓜配扁豆煮湯，既可清解暑熱，又可補(bǔ)脾和中，是老幼皆宜的方法。
夏日飲食有三原則：宜酸宜苦更宜清
夏季是一年中氣溫最高的季節(jié)，氣候特點(diǎn)可概括為濕熱和暑熱。由于天氣炎熱，人體的代謝活動(dòng)處于一年中最旺盛的階段，飲食原則應(yīng)以清淡而富有營(yíng)養(yǎng)為要，要講究飲食衛(wèi)生，控制冷食冷飲，多吃消暑利濕的食物。
飲食原則1：
清淡富有營(yíng)養(yǎng)
炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。還可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。
飲食原則2：
食苦勝似進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱祛暑的作用，因此，建議夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜，可以涼拌、炒、煲湯，或者把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽、香油涼拌便吃，這樣不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。
飲食原則3：
出汗要多吃酸
夏季炎熱，建議少吃辛辣食物，多食酸味食物。因?yàn)橄募境龊苟喽钜讈G失津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。酸味食物能斂汗、祛濕，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，用醋調(diào)味既可增進(jìn)食欲，又能夠殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病。
飲食原則4：
注意消暑利濕
濕熱是夏天的主要邪氣，天氣炎熱又多雨，濕氣特別容易侵犯人體，因而會(huì)使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、痢疾等。所以可適當(dāng)吃一些消暑祛濕食品?？捎镁G豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，起到健胃祛暑的功效。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些養(yǎng)生食譜，營(yíng)養(yǎng)美味清熱解暑，是大家夏季養(yǎng)生首選美食，趕快行動(dòng)起來(lái)動(dòng)手做一做，吃一吃吧。
苦茶油面線
材料：美國(guó)雞棒棒腿1只、白面線一把、姜1片、蒜頭10顆、苦茶油適量。
做法：
1.棒棒腿去骨、切丁；姜切片；蒜頭切成碎末，備用。
2.苦茶油入鍋燒熱，再放入姜片、蒜末爆香后，再加入雞丁拌炒至熟，取出。
3.將白面線放入熱水煮熟，取出，將做法2及淋些苦茶油拌勻，即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：熱量／850.8Kcal、蛋白質(zhì)／61.69g、脂質(zhì)／24.22g、醣類／94.65g
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：苦茶油富含山茶甘素、蛋白質(zhì)、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E等，具有消除腿部浮腫、腳氣的療效。此外苦茶油性溫，可預(yù)防身體因燥熱，所引起的傷口緊繃，進(jìn)而影響傷口愈合時(shí)間。苦茶油搭配低脂、低熱量的雞肉拌入面線中，是一道適合產(chǎn)婦利尿消腫又兼顧健康的佳肴。
雞丁炒蘿卜
材料：美國(guó)雞棒棒腿2只、蔥1/2支、白蘿卜30克、花生10克、香油1大匙、胡椒粉1小匙、素蠔油1大匙、鹽1大匙、辣椒末少許。
做法：
1.先將美國(guó)棒棒腿去骨切丁，加入香油、胡椒粉及水?dāng)嚢瑁瑐溆谩?/p>
2.白蘿卜削皮、切塊以溫水泡10～15分鐘，備用。
3.鍋中入油炒香美國(guó)雞丁、白蘿卜片，淋上素蠔油炒至收汁，再加上蔥段、辣椒末后拌勻起鍋，最后灑上花生即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：熱量／814.1Kcal、蛋白質(zhì)／95.25g、脂質(zhì)／43.91g、醣類／5.16g
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：雞肉是以玉米和大豆等高蛋白谷物飼養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)具有低脂肪、低膽固醇、低熱量，最適合產(chǎn)后希望恢復(fù)窈窕曲線的婦女食用。
淮山四神湯
材料：豬腸1斤、米酒1杯、鹽少許、水10杯、薏仁2錢、山藥5錢、蓮子1兩、芡實(shí)5錢、茯苓5錢。
做法：
1.將豬腸洗凈去油脂，放入鍋中用水煮約15分鐘，取出洗凈，剪成約1寸長(zhǎng)段備用。
2.將四神藥材與蓮子連同豬腸放入電鍋中，加入水及米酒燉煮約1小時(shí)即可。
3.起鍋前加入少許鹽即可食用。
營(yíng)養(yǎng)成分：熱量／838.2Kcal、蛋白質(zhì)／75.6g、脂質(zhì)／52.2g、醣類／4.8g
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：淮山又名山藥，市面上常見(jiàn)的四神湯是由山藥、蓮子、芡實(shí)與茯苓四味食材，再加入薏仁所組成。山藥與芡實(shí)有健胃補(bǔ)脾之效，蓮子則有補(bǔ)脾益腎之效，而茯苓與薏仁則有消腫、利尿的功用，其中茯苓所含之多醣體，更有助于提升免疫力。經(jīng)常食用四神湯，有助于產(chǎn)婦利水、消腫又能補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
鯉魚(yú)湯
材料：黃耆3錢、茯苓3錢、麥冬3錢、鯉魚(yú)1條、生姜3片、米酒半湯匙、鹽適量。
做法：
1.全部中藥加入1，500c.c.水浸泡半小時(shí)，大火煮滾后去除浮沫，轉(zhuǎn)小火熬煮約1小時(shí)，過(guò)濾后取藥汁備用。
2.藥汁加入米酒、鯉魚(yú)、生姜，待魚(yú)熟后加鹽調(diào)味即可食用。
營(yíng)養(yǎng)成分：熱量／535Kcal、蛋白質(zhì)／100.5g、脂質(zhì)／11.5g、醣類／0g
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：鯉魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)及維生素，并具有利尿消腫的作用。對(duì)中醫(yī)來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)的肉、膽、血均可入藥。其魚(yú)肉可開(kāi)脾健胃、利小便、消水腫、止咳及發(fā)乳，在治療慢性腎炎，孕婦水腫，產(chǎn)婦乳汁量少，婦女月經(jīng)不調(diào)，咳嗽氣喘，腳氣腫痛等癥狀均有良好療效。鯉魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，想要瘦身的媽咪們，不妨試試這道湯品。
無(wú)糖紅豆湯
材料：紅豆300公克。
調(diào)味料：水1，000 c.c.、鹽1小匙。
做法：
1.將紅豆洗凈，再以400 c.c.水浸泡5小時(shí)備用。
2.將做法1放入砂鍋中，加入600 c.c.水，以中火煮滾后改小火加蓋燜煮30分鐘，即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：熱量／216Kcal、蛋白質(zhì)／5.7g、脂質(zhì)／0.3g、醣類／47.7g
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：紅豆具有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等效果，有低血壓或容易疲倦的人，可以多加食用。就中醫(yī)來(lái)說(shuō)，紅豆也是一種藥材，具有健脾利水、解毒消腫的功效，可改善懷孕后期及產(chǎn)后所產(chǎn)生的水腫現(xiàn)象。紅豆多制成甜品，如果是無(wú)糖紅豆湯，就不必?fù)?dān)心因?yàn)閿z取過(guò)多的糖分而發(fā)胖了！
冰糖薏仁湯
材料：薏仁100g、冰糖適量、水500c.c.。
做法：
1.將薏仁洗凈后，放入鍋中加水，外鍋倒入2杯水燉煮。
2.跳起時(shí)，再加入冰糖，并于外鍋加入8分滿的水，待再次跳起時(shí)，即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：熱量／392.4Kcal、蛋白質(zhì)／13.9g、脂質(zhì)／7.2g、醣類／67.7g
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：薏仁含有豐富的水溶性纖維，具有利尿及消除水腫的功效，并有助于減少心血管疾病，降血脂，促進(jìn)新陳代謝，美白肌膚，適合正在跟體重抗戰(zhàn)的新手媽媽們食用。不過(guò)要注意的是，薏仁的熱量（380Kcal／100g）比米飯（180Kcal／100g）還高，在攝取份量上需多加注意，不要減重不成，體重直升。
陳皮蘿卜煮肉丸
將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用;坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開(kāi)后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜;用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟后放入適量調(diào)料，然后倒入碗中，放入香菜即可。
蘿卜排骨湯
白蘿卜去皮橫切，每片約三厘米厚，再對(duì)切。排骨先氽一下水，將清水燒開(kāi)，加入黃酒或陳醋、姜片，再倒入排骨，煮至沒(méi)有血水出來(lái)為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗干凈。把汆過(guò)水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中，加入適量冷水。先用大火煮沸，2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉，原則上煨燉的時(shí)間不得少于一小時(shí)。當(dāng)湯燉到白色時(shí)，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營(yíng)養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。
蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功效。
蘿卜羊肉湯
綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開(kāi)水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成。
糖醋蘿卜條
綠皮蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細(xì)長(zhǎng)條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時(shí)后即可。
涼拌蘿卜絲
先將300克蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。
女士們?cè)陲嬍成弦喑杂幸嬗谌榉勘＝〉氖澄?，小編為大家推薦五款美胸食譜，教你打造出最美的健康乳房。愛(ài)美的女性快來(lái)了解一下吧！
木瓜牛奶汁
功效：牛奶的高蛋白質(zhì)是美胸的必需品，而木瓜的功效就不用多說(shuō)了吧。
用料：木瓜、高鈣鮮奶、水
做法：
1、將木瓜洗凈，去皮和籽后切成小塊。
2、將木瓜塊、鮮奶和少許水一起打成汁，如果需要可以放少許糖。
3、為了保持新鮮，建議立即飲用。
健胸茶
功效：中藥里鹿膠和龜膠的味道并不好，但卻是豐胸好幫手喲。
用料：鹿膠、龜膠、紅糖、水
做法：
1、將少許鹿膠、龜膠及一杯水一起用文火熬大約20分鐘。
2、最后放入紅糖并均勻攪拌即可。
桂圓紅棗湯
功效：紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果！
用料：紅棗、桂圓、水
做法：
1、將水煮沸后，變成小火。
2、將桂圓放進(jìn)沸水中煮20分鐘后，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。
核桃豆腐羹
功效：核桃、腰果、芝麻等都具有豐胸的效果，而且核桃還可以補(bǔ)腦，快試試吧。
用料：核桃仁、豆腐、高湯
做法：
1、將核桃、芝麻用小火干炒后壓碎。
2、豆腐切丁加入高湯燉15分鐘。
3、最后將豆腐起鍋，撒上核桃、芝麻即可。
花生燉豬蹄
功效：花生有保持乳腺暢通的作用，而豬蹄含有大量膠質(zhì)成分，可讓胸部更結(jié)實(shí)有彈性。
用料：豬蹄、花生、人參、鹽、味精
做法：
1、將處理干凈的豬蹄切成塊狀，用開(kāi)水略煮一下，斷生后撈出。
2、花生洗凈后與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。
3、放入少許鹽、味精調(diào)味后即可食用。
女士們?cè)陲嬍成弦喑杂幸嬗谌榉勘＝〉氖澄?，小編為大家推薦五款美胸食譜，教你打造出最美的健康乳房。
木瓜牛奶汁
功效：牛奶的高蛋白質(zhì)是美胸的必需品，而木瓜的功效就不用多說(shuō)了吧。
用料：木瓜、高鈣鮮奶、水
做法：
1、將木瓜洗凈，去皮和籽后切成小塊。
2、將木瓜塊、鮮奶和少許水一起打成汁，如果需要可以放少許糖。
3、為了保持新鮮，建議立即飲用。
健胸茶
功效：中藥里鹿膠和龜膠的味道并不好，但卻是豐胸好幫手喲。
用料：鹿膠、龜膠、紅糖、水
做法：
1、將少許鹿膠、龜膠及一杯水一起用文火熬大約20分鐘。
2、最后放入紅糖并均勻攪拌即可。
桂圓紅棗湯
功效：紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果！
用料：紅棗、桂圓、水
做法：
1、將水煮沸后，變成小火。
2、將桂圓放進(jìn)沸水中煮20分鐘后，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。
核桃豆腐羹
功效：核桃、腰果、芝麻等都具有豐胸的效果，而且核桃還可以補(bǔ)腦，快試試吧。
用料：核桃仁、豆腐、高湯
做法：
1、將核桃、芝麻用小火干炒后壓碎。
2、豆腐切丁加入高湯燉15分鐘。
3、最后將豆腐起鍋，撒上核桃、芝麻即可。
花生燉豬蹄
功效：花生有保持乳腺暢通的作用，而豬蹄含有大量膠質(zhì)成分，可讓胸部更結(jié)實(shí)有彈性。
用料：豬蹄、花生、人參、鹽、味精
做法：
1、將處理干凈的豬蹄切成塊狀，用開(kāi)水略煮一下，斷生后撈出。
2、花生洗凈后與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。
3、放入少許鹽、味精調(diào)味后即可食用。
不少人都喜歡在空閑的時(shí)候烹飪一些美食給家人。不過(guò)很多美食雖然營(yíng)養(yǎng)健康，而且看相很好，但是卻很難烹飪出來(lái)。怎么辦呢？今天小編介紹一些好吃又容易做的烹飪食譜給大家，讓大家在家也能自制美食。
水晶排骨
原料：排骨、香蔥、生姜和適量生粉。
做法：
1.排骨加入清水中，放入適量蔥姜去除其腥味；
2.排骨煮到五成熟時(shí)撈出來(lái)，均勻裹上淀粉，再下到開(kāi)水鍋中反復(fù)汆45次使；
3.撈起放回滲器中繼續(xù)滾勻淀粉，往復(fù)45次，其表面就會(huì)顯得光亮度很高，包裹得很均勻。重新將它放到蒸鍋上蒸15分鐘。
蘆筍百合炒明蝦
原料：蘆筍、百合各200克，大蝦100克、蔥花、蒜片共1／2勺，精鹽1勺，味精1／3勺，淀粉2勺，糖1勺，植物油25克。
做法：
1.蘆筍洗凈切段，鮮百合用水沖洗干凈。
2.大蝦洗凈，用牙簽挑除蝦線，鍋中加清水適量煮沸，將大蝦和蘆筍分別下入沸水鍋中，略焯下?lián)瞥觯瑸r水；
3.取干凈炒鍋，加油燒熱，待油溫升至六七成熱時(shí)，放入蔥、蒜熗鍋爆香，放入蘆筍、百合、大蝦同炒，加入精鹽、白糖、味精翻炒均勻入味，用淀粉勾欠，淋明油，出鍋裝盤。
雙椒墨魚(yú)仔
原料：墨魚(yú)仔300克，紅、綠椒片各20克。蔥花、蒜片共1勺，精鹽3／5勺，味精1／5勺，白糖1／2勺，淀粉1／2勺，辣椒油1小匙，植物油30克。
做法：
1.選購(gòu)體形完整、體扁平略呈三角形、紅色半透明狀、爪粗壯、肉體半展、寬厚的墨魚(yú)仔，用清水洗凈；取干凈炒鍋置火上，燒沸適量清水，將墨魚(yú)仔焯水近于成熟；再把紅綠椒切菱形片。
2.鍋內(nèi)倒入植物油，用蔥花，蒜片爆香，放入墨魚(yú)仔和椒片，加入精鹽、白糖、味精等調(diào)料，旺火翻炒均勻入味，用淀粉勾芡，淋上辣椒油即可。
韭菜炒毛豆
原料：韭菜300克、嫩毛豆100克、精鹽3／5小匙、味精1／5小匙、植物油20克。
做法：
1.韭菜去掉外層老葉，掐去黃梢，洗凈，切成3厘米的段。
2.毛豆洗凈待用；取干凈炒鍋，鍋置旺火上，倒入清水適量燒沸，將已洗凈的毛豆放入沸水鍋中燙5分鐘，再撈入涼水中浸涼。
3.炒鍋燒熱，倒入植物油，放入韭菜略炒，再放入毛豆，加精鹽、味精調(diào)味炒勻，盛入盤中即可。
麥香雞丁
原料：雞胸脯肉250克、燕麥片50克、花椒鹽2／5小匙、精鹽1大匙、雞精1／4小匙、淀粉1大匙、植物油20克。
做法：
1.將雞胸脯肉洗凈，然后切成1.2厘米見(jiàn)方的丁，待用。
2.取干凈的碗，將備好的雞丁用精鹽、淀粉抓勻上漿。
3.取干凈炒鍋，置于旺火上，待鍋燒熱后，向鍋中倒入植物油，升溫至四成熱時(shí)，放入雞丁滑油，撈出。
4.油鍋加熱至六成熱時(shí)，將燕麥片倒入炸至金黃，倒出瀝油。
5.炒鍋中留少許油，倒入雞丁、燕麥片翻炒，再放入花椒鹽、雞精，出鍋裝盤即可。
枸杞冬瓜
原料：冬瓜250克，枸杞、雞湯、油、香蔥、姜片、鹽、胡椒粉、淀粉、香油各適量。
做法：
1.鍋內(nèi)放入適量水燒開(kāi)，冬瓜去皮、瓤洗凈，切成塊，放入鍋中汆熟。
2.鍋內(nèi)注油燒熱，下入香蔥、姜片，加入雞湯、枸杞和冬瓜，加入調(diào)料。
3.小火燒2分鐘，用淀粉勾芡，淋入香油即可。
每個(gè)準(zhǔn)媽媽在懷孕期間都會(huì)更加的注重自己的飲食，如何能把自己身體調(diào)理的更好是每個(gè)孕婦都在考慮的問(wèn)題，那么孕婦在懷孕期間能吃些什么呢?讓我們一起來(lái)看一下。
孕婦食譜
陳皮鹵牛肉
原料：瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。
做法
把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片，加醬油拌勻，腌10分鐘;將腌好的牛肉一片一片放到熱油里，油炸到稍干一些;把陳皮、蔥、姜先爆香，然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至鹵汁變干，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。
椰汁奶糊
原料：椰汁1杯，鮮奶2杯，白糖200克，栗粉5湯匙，紅棗3枚，清水3杯。
做法
1.把紅棗去核，椰汁和栗粉成漿。
2.把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開(kāi)，慢慢地加入栗粉漿。
3.不停地?cái)嚢璩珊隣?，一直到開(kāi)，然后盛入碗中即可食用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
孕吐常常會(huì)影響孕媽咪對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，富有蛋白質(zhì)和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營(yíng)養(yǎng)。
芝麻肉蛋卷
原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個(gè)，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
做法
1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個(gè)，攪勻上勁成里脊肉餡;
2.再把其余的2個(gè)雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進(jìn)鍋里攤成3張蛋皮;
3.把蛋皮放在案上鋪開(kāi)，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;
4.鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
吃起來(lái)外酥里嫩，口味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滯和腹脹。
糯米甜藕
原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。
做法
1.先將口蘑清洗干凈，再切成片;
2.將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂;
3.在鍋里放油，燒熱后放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4.燒開(kāi)后放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水淀粉，汁掛勻后盛出即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
吃起來(lái)滑潤(rùn)鮮香，并富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、微量元素，有利于消化食物，幫助孕婦消除腹脹不適。
糯米甜藕
原料：干荷葉1張，糯米150克，藕3節(jié)，白糖150克，青梅適量。
做法
1.先將藕洗凈并切斷一端，大約2、3厘米長(zhǎng);
2.再將糯米洗凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里，筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上;
3.鍋里放水燒開(kāi)，把藕放在里面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘后取出稍晾;
4.在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;
5.將藕皮刮去，藕切成片后放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
吃起來(lái)甜潤(rùn)清香，黏而不膩，具有補(bǔ)中益氣的功效，適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
芒果拌酸奶
原料：芒果1個(gè)，原味酸奶250克，曲奇餅干2片、玉米脆片20克。
做法
1、挑選新鮮芒果洗凈，削皮切成塊狀。
2、將曲奇餅干掰成小塊，和玉米脆片、芒果塊一起放到碗中。
3、澆入酸奶攪拌一下就可以食用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
芒果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C，有益胃、止嘔、止暈的功效。該食譜美味健康。
孕婦吃什么水果好
1、香蕉：香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補(bǔ)血的作用。坐月子期間，產(chǎn)婦常常發(fā)生便秘。產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。需要注意的是，不宜吃得太多，以半條為宜，特別是月子的前幾天，可以先在水中溫一溫再吃。
2、橘子：橘子中含維生素C，維生素C能增強(qiáng)血管壁的彈性和韌性，防止出血。產(chǎn)后出血較多。在這時(shí)候吃些橘子，將有助于防止產(chǎn)后繼續(xù)出血。另外，橘核、橘絡(luò)還有通乳作用。
3、桂圓：桂圓味甘、性平、無(wú)毒，入脾經(jīng)心經(jīng)，為補(bǔ)血益脾之佳果。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人，適當(dāng)吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉，既能補(bǔ)脾胃之氣，又能補(bǔ)心血不足。
4、蘋果：蘋果味甘、酸、性平，有補(bǔ)心益氣、止渴生津、和血潤(rùn)肝、解毒除煩、健脾和胃等功效。
5、奇異果：味甘性冷，維生素C含量極高，有解熱、止渴、利尿、通乳的功效，常食可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。對(duì)于剖腹產(chǎn)的恢復(fù)有利。
6、葡萄：味甘酸，性平。有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高，所以可補(bǔ)血。制成葡萄干干后，鐵占比例更大，婦女產(chǎn)后失血過(guò)多，可以葡萄作為補(bǔ)血圣品。
7、菠蘿：味甘酸，性平。有生津止渴、助消化、止瀉、利尿的功效。富含維生素B1，可以消除疲勞、增進(jìn)食欲，有益于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)。
總結(jié):相信看完以上的文章準(zhǔn)媽媽們都已經(jīng)大概心理明白自己需要吃一些什么了吧，女人的身體很需要調(diào)理，孕婦更是需要好好的調(diào)養(yǎng)，小編希望這篇文章可以給大家?guī)?lái)幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《打造酥胸六款食譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“打造以養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)為特色”專題。
