玉米其實(shí)渾身都是寶
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玉米，味道鮮美，不管是煮著吃，還是用玉米粒煮飯煮粥都是美食。但除了玉米外，玉米須等也都是寶貝喲！
巧妙利用玉米須，可保健康。用玉米須巧妙搭配制成藥膳佐餐食用，可以治療多種疾病。
石斛玉米須茶
石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。上藥水煎代茶飲，每日一劑?？绅B(yǎng)陰清熱利尿。適宜少尿無(wú)尿伴口干欲飲，皮膚干皺，目眶塌陷癥狀的癃閉患者。
玉米須白茅根湯
玉米須30克，白茅根30克，紅棗8個(gè)。用冷水浸泡以上三味1小時(shí)后，文火煎煮40分鐘，分兩次吃棗喝湯?？汕鍩崂懪攀?，適用于肝膽濕熱型膽石癥。
玉米須煲烏龜
玉米須100克，烏龜1只，蔥、姜、料酒、鹽、味精等調(diào)料少許。將烏龜肉、烏龜殼與玉米須加水共煲1小時(shí)，加入調(diào)料調(diào)味，吃肉喝湯，每周食用1-2次，連服1個(gè)月左右。可養(yǎng)陰補(bǔ)血、降糖降脂，調(diào)節(jié)血糖代謝。適宜陰虛濁瘀型多寐患者。
玉米須薺菜湯
鮮玉米須30克，薺菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服?？梢责B(yǎng)陰清熱，涼血止血利水。尤適宜用于治療陰虛的尿血兼有水腫患者。
玉米須煮雞蛋
玉米須100克，雞蛋2個(gè)。將玉米須和雞蛋分別洗凈，加水同煮，蛋熟后去皮，復(fù)煮片刻，吃蛋喝湯。具有平肝清熱、利尿祛濕之功效，適用于肝郁氣滯型前列腺增生患者。
苡仁玉米須粥
薏苡仁50克，大米50克，鮮玉米須15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米須，20分鐘后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用?？汕鍩岢凉?，利尿退腫。用于濕熱壅聚型結(jié)節(jié)性紅斑患者。
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橙子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，大量維生素以及礦物質(zhì)、纖維素以及果膠。寒冷的冬季，橙子也越來(lái)越香甜多汁。那么橙子的作用與功效有哪些呢?橙子皮的功效有哪些呢?橙子的吃法還有什么新花樣呢?小編下面就為大家一一介紹。
橙子分為兩種，甜橙和酸橙。甜橙維生素含量較高，酸橙的抗寒性較強(qiáng)，有些許苦味。
1.甜橙
含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。果實(shí)還含維生素p，具極高的醫(yī)藥價(jià)值。
在中國(guó)，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長(zhǎng)鮮果和加工原料的供應(yīng)期。
甜橙品種按照果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。根據(jù)果實(shí)的形狀和特點(diǎn)，可分為4個(gè)品種類群。
(1)普通甜橙
果一般為圓形，橙色，果頂無(wú)臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。
(2)糖橙
又稱無(wú)酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場(chǎng)。
(3)血橙
果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。
(4)臍橙
特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無(wú)核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國(guó)際貿(mào)易中的重要良種。
2.酸橙
原產(chǎn)中國(guó)南部及東南亞一帶。世界亞熱帶產(chǎn)區(qū)均有栽培。果圓形，趨于扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味。
中心柱半充實(shí)或空虛。汁味酸，少香氣。葉、花、果所含精油，與甜橙所含成分不同，更為芳香悅?cè)恕？购员忍鸪壬詮?qiáng)。
中國(guó)現(xiàn)有的品種有朱欒、小紅橙、枸頭橙、代代、虎頭柑蚌柑等。
橙的功效與作用
1.消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防富貴病
增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
冬季的水果有很多，不同的水果有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不同的水果他們的食用方法也是不一樣的。那么你知道冬季水果大全嗎？在如此寒冷的冬天吃什么水果減肥最快呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就向大家介紹一下冬季水果，告訴你如果吃它讓你遠(yuǎn)離百病。
冬天是一個(gè)干燥且寒冷的季節(jié)，但是這時(shí)候如果選擇食用一些特別的水果就會(huì)有你意想不到的功效哦。下面隨小編一起來(lái)看看吧。
目錄
1、冬季時(shí)令水果有哪些 2、冬季吃什么水果好
3、冬季水果的吃法 4、冬季適合孕婦吃的水果
5、冬天寶寶吃什么水果好 6、冬季怎么吃水果好
7、冬季怎么吃水果減肥 8、冬季怎么吃水果更健康
冬季時(shí)令水果有哪些
很多人為了貪圖新鮮，喜歡在冬季里吃一些反季節(jié)的水果，比如西瓜、芒果等。殊不知，看起來(lái)光鮮亮麗的反季水果，很可能是由乙烯催出來(lái)的，不但不能為我們提供充足的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)讓我們的健康受損。冬天吃時(shí)令水果最健康，那么冬天的時(shí)令水果有哪些呢?下面小編帶你看看。
荸薺
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)卻潔白鮮嫩，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。
《本草綱目》說(shuō)它能主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒。除胸中實(shí)熱氣，的確，荸薺可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護(hù)膚，是冬季的時(shí)令水果。
由于其特殊的營(yíng)養(yǎng)，因此荸薺既可以生吃，也可以熟吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較豐富，抑郁人體吸收。
如生吃，清脆爽口;如作蔬菜食用，則鮮美別具風(fēng)味。不僅如此，荸薺食療效果還不錯(cuò)，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。
我國(guó)清代著名的溫病學(xué)家吳鞠通治療熱病傷津口渴的名方五汁飲，就是用荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁配合而成的。
這五種汁都是甘寒清涼養(yǎng)陰之品，很適合剛開始發(fā)燒以及高燒剛退的患者飲用，但高燒期間不宜飲用。
同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為荸薺性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
臺(tái)灣青棗
這種水果一般情況下是在冬天的時(shí)候成熟，并且其收獲期可長(zhǎng)達(dá)3到4個(gè)月，而且這種棗大的可達(dá)到半斤，一般的也有雞蛋大小，而它的味道也與其它棗類有所不同，除了人們說(shuō)的蘋果味外，還兼有梨子和大棗的味道，可以說(shuō)是一棗三味。
臺(tái)灣青棗果大，肉厚核細(xì)，可食率95%左右，外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。
果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。
古人有日食三棗、長(zhǎng)生不老之說(shuō)。大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。
此外，臺(tái)灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果可重100-400克，因而有熱帶小蘋果、維生素丸之美稱。
獼猴桃
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有果中之王的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。
除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。
3.治痰濕壅滯，胸膈滿期痛快淋漓，惡心嘔吐
廣柑皮10克，法半夏10克，杏仁10克，茯苓10克，甘草3克，水煎服。
4.治積痰結(jié)核于咽喉中
理皮二錢(去白)，土白芍二錢，蘇子二錢，桔梗一錢，竹葉二十個(gè)，水煎服。
橙子做菜肴的做法
鮮橙炒雞柳
原料
雞胸肉300克，橙子1個(gè)，蒜蓉、姜蓉、橙皮蓉適量，鹽、糖、橙汁、胡椒粉、雞粉、太白粉適量。
做法
1、把雞肉切成柳，加入鹽，胡椒粉`太白粉和1/2個(gè)雞蛋醃10分鐘。
2、把蒜姜剁成蓉，削些橙皮剁成蓉，鮮橙榨汁備用。
3、熱油加入蒜蓉姜蓉爆香。
4、加入雞肉翻炒。
5、雞肉表面變白，再把澄汁倒進(jìn)去。
6、加入橙皮蓉、鹽、胡椒粉、糖和雞粉翻炒即可。
鹽蒸橙子
原料
橙子1個(gè)，鹽1/3茶勺。
做法
1、徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會(huì)兒。
2、將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法。
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入。
4、裝在碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右。
5、取出后去皮，取果肉連同蒸出來(lái)的水一起吃。
烹飪小技巧
1、橙皮一定要洗干凈，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用。
2、鹽不要放太多，太多口感很差。
結(jié)語(yǔ)：看完上面的文章，大家對(duì)橙子有沒(méi)有了解更深入呢?冬天來(lái)了，又到了橙子上市的季節(jié)，小編提醒大家，選購(gòu)時(shí)并不是越光滑越好，進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，橙的臍窩部分不要太大，這樣的橙子會(huì)更加細(xì)嫩多汁。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
6.少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。
得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯(cuò)的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。
橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橙子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素C，-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)。
此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無(wú)機(jī)鹽，纖維素和果膠。
橙皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.酸橙皮含有大量維生素A，并可作為弱的健胃劑以及芳香調(diào)味劑。
2.橙皮煎劑能抑制胃、腸及子宮的運(yùn)動(dòng)，作用與陳皮相似但較弱，對(duì)離體蛙心有興奮作用，使麻醉犬、兔血壓上升。
3.橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，對(duì)慢性氣管炎有效，易為患者所接受，對(duì)腎臟無(wú)刺激作用。
4.橙皮中所含酸橙素，兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。
橙皮的食用方法
1.治脾胃氣滯，脘腹脹悶
廣柑皮10克，木香10克，厚樸10克，枳殼10克，山藥15克，隔山撬15克，水煎服。
2.治脾胃虛弱，消化不良，脘腹脹悶
廣柑皮12克，土黨參30克，山藥30克，陽(yáng)雀花根30克，水煎服。
橙子是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常見(jiàn)的一種水果了，橙子不僅含有的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且橙子的功效與作用也很多，今天小編的小編就來(lái)告訴你橙子的好處，但是橙子雖好，也有飲食禁忌哦。下面就隨著小編一起來(lái)看看吧。
橙子美容功效強(qiáng)大
【關(guān)鍵詞】增強(qiáng)免疫力
在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。如果你想遠(yuǎn)離傷風(fēng)感冒和流感的糾纏，最簡(jiǎn)單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽(yù)為增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)和抵御疾病的妙法，其作用不亞于感冒藥。
【關(guān)鍵詞】美白
橙子在保養(yǎng)皮膚方面起著重要的作用。橙子含有的維生素C含量非常高，如果每天吃一到兩個(gè)橙子的話，就能充分滿足身體對(duì)維生素C的日需量，而充分的維C可以讓肌膚美白滋潤(rùn)。
【關(guān)鍵詞】抗衰老
所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，減緩機(jī)體的衰老過(guò)程。
14招妙用橙子，養(yǎng)顏抗衰
【橙汁篇】
1、鹽味橙汁補(bǔ)充體力
運(yùn)動(dòng)后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別要注意的是橙汁榨好后應(yīng)立即飲用，否則空氣中的氧氣會(huì)使其維生素C的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用，補(bǔ)充體力的效果更是明顯。
2、橙汁卸妝深層潔膚
橙子的汁液具有深層潔膚的作用，可以用洗面巾浸透橙汁然后對(duì)面部皮膚進(jìn)行擦拭，等到5分鐘之后用清水洗干凈就可以了。這樣不僅可以卸妝，而且又能夠徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用，但使用橙汁潔膚后盡量避免陽(yáng)光照射，以防皮膚變黑。
【橙籽篇】
3、橙籽面膜緊致肌膚
將兩茶匙橙籽用攪拌機(jī)打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1次～2次，能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力，達(dá)到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測(cè)試，將自制面膜涂于耳后，5分鐘～10分鐘后洗凈，若沒(méi)感到不適便可安心使用。
4、橙籽粉治療風(fēng)濕
將風(fēng)干的橙籽放入鍋中炒，炒時(shí)注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3克～5克，飯后飲用。長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。
【橙皮篇】
5、橙皮按摩消除橘皮組織
橙皮具有出類拔萃的抗橘皮組織功能。取少量清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上有橘皮組織的部位，按摩時(shí)均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。
6、橙皮磨砂去死皮
橙皮可以去掉我們的死皮，而且由于橙皮含有豐富的類黃酮成分和維生素C，不僅能促進(jìn)皮膚新陳代謝，而且還能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，去掉死皮和角質(zhì)。
7、橙皮香包催眠、驅(qū)蚊
用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。
8、橙皮沐浴保濕、嫩膚
泡澡時(shí)加入少量新熬好的橙皮湯能帶來(lái)沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤(rùn)澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。
9、橙皮飲軟化血管
將清洗干凈的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強(qiáng)食欲的功效。
【橙瓣篇】
10、橙瓣沙拉增強(qiáng)免疫
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合，更能補(bǔ)充膳食纖維。
11、橙瓣眼膜補(bǔ)充眼部水分
【橙花篇】
12.橙花蜜止咳、催眠
取一湯匙橙花蜜加入溫水?dāng)噭蝻嬘?，可以緩解神?jīng)性咳嗽癥狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中于睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙花蜜對(duì)腹痛、腹瀉癥狀也有一定幫助。
13.橙花茶促進(jìn)消化吸收
飯后飲用橙花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進(jìn)消化吸收。此外，橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。
14.橙花精油按摩鎮(zhèn)靜放松
橙花精油(Neroli)能刺激副交感神經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜放松功效。將橙花精油3滴添加進(jìn)50ml基礎(chǔ)油中稀釋后用來(lái)按摩全身或直接將精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、緩解壓力。
橙子不能和什么一起吃
1、橙+檳榔：身體不適
檳榔具有祛痰止咳、寬胸止吐、消食醒酒、驅(qū)蟲等的感化作用，但橙子忌與檳榔同食，一起吃會(huì)導(dǎo)致身體不適。所以在食用橙子之后忌吃擯榔。
2、橙+蛤蜊：影響維生素C的吸收
蛤蜊肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為天下第一鮮、百味之冠，江蘇民間還有吃了蛤蜊肉，百味都失靈之說(shuō)。
中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸;能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子，因?yàn)楦蝌酆统韧?，?huì)影響維生素C的吸收。
3、橙+蝦：身體不適
由于橙子富含維生素C，而蝦肉中的無(wú)毒砷化合物會(huì)被維生素C還原為劇毒砒霜，吃多了便會(huì)危及生命。另外，橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
4、橙+牛奶：影響消化
吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收，還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。
5、橙+豬肉：影響消化
橙子與豬肉不宜同食，橙子中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道橙子的好處了嗎？你知道橙子有哪些妙用了嗎？橙子不能哪些食物一起吃你都了解了嗎？大家在平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┏茸?，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且養(yǎng)生功效也很多，但是一定要注意橙子的飲食禁忌哦。
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椰肉：剝開椰殼就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉具有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可直接食用，也可以用來(lái)做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。
椰汁：我們平時(shí)在超市里看到的小聽裝的椰汁，就是來(lái)自成熟的椰子最靠近果殼的白色椰肉磨榨出來(lái)的汁液，一般為乳白色，而我們買來(lái)的椰子直接吸到的其實(shí)是椰子水，汁清如水，且相當(dāng)清甜，生津解暑、清涼解渴，略帶黏稠感。臨床研究表明，椰子水具有促進(jìn)腎臟血液循環(huán)、利尿消腫等作用，所以椰汁和椰子水這兩者并不是一種東西。
一般來(lái)說(shuō)老椰子的椰子肉纖維感比較重，但是椰子水會(huì)比較清甜，嫩一點(diǎn)的椰子椰子肉口感會(huì)好很多，但是椰子水喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)澀。
椰果：還有一種與椰子有關(guān)的就是甜品店里的椰果，其實(shí)椰果不是直接產(chǎn)出來(lái)的，而是用椰子水發(fā)酵獲得的，制作過(guò)程就是讓葡糖醋桿菌在椰子水中發(fā)酵，產(chǎn)生的物質(zhì)積累多了就形成了一層白色的厚厚的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)再加工就成了甜品店里的椰果。
椰子殼：椰殼質(zhì)地堅(jiān)硬，主要用來(lái)做各種工藝品，在南方,有的人還用帶椰肉的椰殼燜米飯吃，味道也還不錯(cuò)。
椰子油：還有國(guó)外很多人食用椰子油的，它是來(lái)自椰子果肉的植物性油脂，主要由飽和脂肪酸組成，外用皮膚保濕還可以，如果是減肥，飽和脂肪主要是為人體供能，如果吃了椰子油，還不減少其他食物的量，用它來(lái)減肥其實(shí)有些不靠譜。
怎么挑好椰子
椰子一般有兩種，一種個(gè)大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮采摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒(méi)有了椰棕保鮮，時(shí)間一長(zhǎng)，椰汁和椰肉質(zhì)量易受到影響。因此，如果條件允許，優(yōu)先選有椰棕的椰子。
想喝新鮮椰汁，挑椰子時(shí)，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說(shuō)明椰子已經(jīng)老了或者存放時(shí)間較長(zhǎng)。
此外，新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質(zhì)椰汁往往有凝固物出現(xiàn)，口感發(fā)酸。
椰子渾身都是寶
椰肉：剝開椰殼就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉具有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可直接食用，也可以用來(lái)做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。
椰汁：我們平時(shí)在超市里看到的小聽裝的椰汁，就是來(lái)自成熟的椰子最靠近果殼的白色椰肉磨榨出來(lái)的汁液，一般為乳白色，而我們買來(lái)的椰子直接吸到的其實(shí)是椰子水，汁清如水，且相當(dāng)清甜，生津解暑、清涼解渴，略帶黏稠感。臨床研究表明，椰子水具有促進(jìn)腎臟血液循環(huán)、利尿消腫等作用，所以椰汁和椰子水這兩者并不是一種東西。
一般來(lái)說(shuō)老椰子的椰子肉纖維感比較重，但是椰子水會(huì)比較清甜，嫩一點(diǎn)的椰子椰子肉口感會(huì)好很多，但是椰子水喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)澀。
椰果：還有一種與椰子有關(guān)的就是甜品店里的椰果，其實(shí)椰果不是直接產(chǎn)出來(lái)的，而是用椰子水發(fā)酵獲得的，制作過(guò)程就是讓葡糖醋桿菌在椰子水中發(fā)酵，產(chǎn)生的物質(zhì)積累多了就形成了一層白色的厚厚的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)再加工就成了甜品店里的椰果。
椰子殼：椰殼質(zhì)地堅(jiān)硬，主要用來(lái)做各種工藝品，在南方,有的人還用帶椰肉的椰殼燜米飯吃，味道也還不錯(cuò)。
椰子油：還有國(guó)外很多人食用椰子油的，它是來(lái)自椰子果肉的植物性油脂，主要由飽和脂肪酸組成，外用皮膚保濕還可以，如果是減肥，飽和脂肪主要是為人體供能，如果吃了椰子油，還不減少其他食物的量，用它來(lái)減肥其實(shí)有些不靠譜。
怎么挑好椰子
椰子一般有兩種，一種個(gè)大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮采摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒(méi)有了椰棕保鮮，時(shí)間一長(zhǎng)，椰汁和椰肉質(zhì)量易受到影響。因此，如果條件允許，優(yōu)先選有椰棕的椰子。
想喝新鮮椰汁，挑椰子時(shí)，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說(shuō)明椰子已經(jīng)老了或者存放時(shí)間較長(zhǎng)。
此外，新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質(zhì)椰汁往往有凝固物出現(xiàn)，口感發(fā)酸。
柚子渾身都是寶
柚子是秋季最常見(jiàn)的水果之一，市面上大多能見(jiàn)到兩種類別的柚子，就是紅心柚和普通柚。柚子所含有的營(yíng)養(yǎng)元素不但可起到肌膚保濕的作用，還具有美白、減肥的功效，最重要的是它渾身都是寶，都具有藥效，可防治多種疾病。它所含有的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸維生素等都是人體所需要的，是大多水果不能比擬的。
對(duì)痘痘肌有很好的調(diào)理作用
現(xiàn)代人在追求美的同時(shí)，更加追求自然的美麗，也就是從內(nèi)而外的美麗，不需要太多彩妝的修飾，皮膚也能看起來(lái)紅潤(rùn)通透，而柚子卻可以做到這點(diǎn)。它所含有的維生素p能強(qiáng)化毛細(xì)孔功能，增加皮膚組織的修復(fù)能力，另外纖維素、黃銅類物質(zhì)等，對(duì)痘痘起到很好調(diào)理作用。
常吃柚子好處 美白護(hù)膚又瘦身
對(duì)于有痘痘肌的朋友來(lái)說(shuō)，痘痘長(zhǎng)期在臉上確實(shí)影響美觀，尤其是油性皮膚的人群，更是煩惱。柚子的體積相對(duì)比較大，不容易攜帶，現(xiàn)在超市里都有柚子茶出售，可以買小瓶的柚子茶，把它當(dāng)成飲品來(lái)食用，即使在工作中也是可以達(dá)到調(diào)理肌膚的水油平衡。
美白祛斑效果
有些人皮膚白但天生面部就有斑，有些人不怎么白，可后期的不保養(yǎng)造成斑點(diǎn)的出現(xiàn)。想擁有又白又沒(méi)斑點(diǎn)的肌膚，是大部分人所追求的，同時(shí)也是每個(gè)女人所追求的。護(hù)膚、彩妝等，可以讓肌膚達(dá)到美白無(wú)斑的物品都試過(guò)了，效果不是非常的明顯，但吃這物就不一樣了。
在外有陽(yáng)光的照射，在室內(nèi)有電腦等電子產(chǎn)品的輻射，面部暗淡憔悴的現(xiàn)象不斷出現(xiàn)在大多數(shù)人身上。柚子可以幫助人們達(dá)到美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏的功效，它除了含有大量的維生素C和纖維，另外它特有的L-半胱氨酸具有排毒的作用，對(duì)肌膚的排毒有很好的作用。
除了柚子具有美白祛斑的效果外，蜂蜜也是不錯(cuò)的選擇。蜂蜜水是很多人首選，他們卻不知道蜂蜜加柚子的結(jié)合會(huì)使美容養(yǎng)顏效果更佳，這就是現(xiàn)在比較流行的蜂蜜柚子茶。
潤(rùn)燥的效果佳
由于工作的繁忙，多數(shù)人都在外面餐館解決早、午、晚飯，長(zhǎng)期下來(lái)，皮膚干燥、上火、便秘等癥狀不斷出現(xiàn)，肌膚和身體內(nèi)部都出現(xiàn)嚴(yán)重的問(wèn)題。柚子具有的元素可理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等清熱降火的功效，經(jīng)常食用對(duì)人體的潤(rùn)燥效果非常明顯。
減肥效果明顯
減肥這個(gè)話題，無(wú)論男女老少都比較熱門，一談到減肥，各種的瘦身方法都來(lái)了，如減肥藥、節(jié)食、運(yùn)動(dòng)等，不當(dāng)?shù)臏p肥方法不但使人體免疫力下降，還有可能造成反彈的現(xiàn)象，所以瘦身后面部的憔悴及越減越肥是很正常的現(xiàn)象。
都說(shuō)飯前吃點(diǎn)水果使胃里有飽腹感，這樣在吃飯時(shí)就不會(huì)因貪嘴而多吃，尤其是高熱量的食物。但是飯前吃水果，這并不代表所吃的水果自身所含的熱量低，也有可能是高熱量的水果，反而達(dá)不到減肥效果，卻無(wú)意間越吃越胖，最后連怎么胖起來(lái)的原因都不知道。
想要達(dá)到瘦身效果，在選水果時(shí)就必須要知道該水果所含的熱量是多少。柚子本身屬于低熱量水果，它含有的果酸等物質(zhì)能有效刺激胃腸黏膜，抑制食欲，從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化的脂肪，最終達(dá)到減肥的效果，就算你吃了很多柚子都是沒(méi)問(wèn)題的，可以放心的食用。
總結(jié)：小小的柚子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，值得大家多食用，豐富的維生素，正是皮膚所需要的，吃它還能瘦身減肥，美容哦。
魚是我們?nèi)粘ｏ嬍车氖澄锢锩孀畛Ｒ?jiàn)的一種水產(chǎn)食物了，魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸、硫等礦物質(zhì)成分，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體大有好處。但是你知道魚都有哪些功效嗎？你知道魚身上的各個(gè)部位都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編就來(lái)告訴你魚渾身都是寶，趕緊來(lái)長(zhǎng)知識(shí)吧。
1、魚鱗
魚鱗中含有豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)。膽堿具有增強(qiáng)記憶力的作用。卵磷脂具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)神經(jīng)和大腦發(fā)育的作用。
不飽和脂肪酸具有防治動(dòng)脈粥樣硬化、高膽固醇血癥、高血壓及心臟病的作用。因此，常吃魚鱗對(duì)健康是很有益處的。人們可將魚鱗用小火熬成魚鱗凍食用，也可做成湯食用。
2、魚肉
魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最豐富的了，而且魚肉的口感也細(xì)膩美味，食用之后也很容易被腸道吸收。
研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(zhì)(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。
魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較少，但腥味較輕。
一般來(lái)說(shuō)，活動(dòng)性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動(dòng)性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內(nèi)含有的白色肉較多。
3、魚眼
魚眼中含有豐富的維生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可增強(qiáng)人的記憶力和思維能力，降低人體內(nèi)膽固醇的含量。因此，經(jīng)常用腦的人可常吃魚眼。
4、魚腦
魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于嬰兒大腦的發(fā)育，并具有輔助治療老年癡呆癥的作用。但魚腦中也含有較多的膽固醇，因此不宜多吃。
5、魚鰾(即魚肚)
魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營(yíng)養(yǎng)食品。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，魚鰾中含有大量的大分子膠原蛋白成分，該物質(zhì)能夠改善人體組織細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的狀況，具有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。用魚鰾制成的菜肴口感滑潤(rùn)、細(xì)膩。
而且，海水魚的魚鰾壁比較厚實(shí)，經(jīng)常會(huì)被制成干品來(lái)食用。這種干品魚鰾被叫做魚肚。人們?cè)谑秤敏~肚前，必須提前用油或水將其泡發(fā)。
質(zhì)厚的魚肚用油或水泡發(fā)皆可，質(zhì)薄的魚肚用油泡發(fā)的效果較好。
6、魚骨
魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)，具有防治骨質(zhì)疏松的作用。因此處于生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應(yīng)多吃魚骨。
另外，很多人都因?yàn)椴粫?huì)烹制魚骨而將其扔掉。其實(shí)，魚骨的烹制方法有很多。
例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時(shí)多放一點(diǎn)醋，并使用高壓鍋進(jìn)行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎？你知道魚的身上的部位都分別有哪些功效與作用了嗎？既然魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么豐富，大家在平時(shí)的時(shí)候就一定要經(jīng)常食用魚，讓自己擁有一個(gè)健康的好身體！
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【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
梨果
生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮
梨果皮具有清心潤(rùn)肺、滋腎補(bǔ)陰的功效。它的根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽
梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
【食療作用】
1、梨具有鎮(zhèn)靜、降壓的作用，如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⑿募露Q，經(jīng)常食梨會(huì)收到照好的康復(fù)療效。此外，對(duì)肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。
2、梨具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。
3、梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌。
4、梨的熱量和脂肪低，適于喜甜又想減肥者食用。
【適用人群】
1、咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。
8、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道梨都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道梨的食療作用是什么了嗎?你知道梨適合哪些人吃嗎?既然梨有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議大家在日常生活可以多食用梨，對(duì)你的身體健康肯定會(huì)有好處的。
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吃橘子的好處
橘子當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分很高，可以起到生津止渴和潤(rùn)肺化痰的功效，秋冬季節(jié)多吃橘子還能增加人體的抵抗力，除此之外還能預(yù)防心血管疾病，并且遠(yuǎn)離中風(fēng)。
橘皮的功效
橘皮經(jīng)過(guò)一定制作加工曬干以后，就是我們經(jīng)常說(shuō)到的陳皮，橘皮是有緩解暈車的功效的，當(dāng)暈車的時(shí)候把橘子皮對(duì)著，放在鼻子下使勁擠壓，會(huì)噴出細(xì)小的水分進(jìn)入鼻孔，這種水分可以幫助緩解暈車的不適感。
橘絡(luò)的功效
橘絡(luò)就是將橘子皮剝下之后橘肉上的那層白色筋絡(luò)，橘絡(luò)是可以順氣活血的，很有營(yíng)養(yǎng)，能通絡(luò)化痰，緩解很多疾病癥狀，比如慢性支氣管炎、冠心病等。
橘葉的功效
橘葉是一款中藥材，在使用之前是要先經(jīng)過(guò)中醫(yī)醫(yī)師同意的，橘葉可以治療咳嗽，還能治療疝氣，并且緩解水腫、氣痛、氣脹等癥狀。
吃橘子的注意事項(xiàng)
脾胃功能欠佳者，最好不要吃橘子，而且橘子的熱量比較多，一次食用過(guò)多，會(huì)促發(fā)口腔炎癥，并且皮膚也會(huì)變黃，糖尿病患者最好也不要食用橘子，甜度比較大。
如何挑選橘子
在挑選橘子的時(shí)候一定要選色澤善良的橘色或者是深黃色，順便再看一看底部是否有灰色的小圓圈，有長(zhǎng)柄的那一端是凹進(jìn)去的，這樣的橘子是可以購(gòu)買的。
或者是我們可以捏一捏橘子的底部，大部分甜的桔子捏起來(lái)是比較軟的，而捏起來(lái)比較硬的一般是酸的。
橘子吃起來(lái)不僅味道好，而且還有養(yǎng)生的功效，能預(yù)防疾病，強(qiáng)身健體，最關(guān)鍵的是橘子的全身都是寶，沒(méi)有可以浪費(fèi)的地方，所以說(shuō)我們秋天是可以多吃一些橘子的。
往期回顧：上一期我們說(shuō)到，小葫仙在把朱莉送回學(xué)校的時(shí)候，引起了不小的轟動(dòng)，愛(ài)好八卦的同學(xué)紛紛猜測(cè)小葫仙和朱莉是什么關(guān)系，更有甚者還去門口保衛(wèi)室查看了小葫仙登記的訪客記錄，華秋醫(yī)館館長(zhǎng)的稱號(hào)讓傳言傳的更是離譜，而在小葫仙這邊，正安安靜靜給朱莉準(zhǔn)備祛痘粉的小葫仙怎么也沒(méi)想到自己去看她會(huì)給她帶來(lái)這么大的麻煩。
交易
寧康一副好整以暇的樣子看著小葫仙：“這位大哥，咱倆做個(gè)交易如何?”
“一邊去，回家去，別在這搗亂?！编嵔缫贿吪莶枰贿呴_始攆人。
小葫仙打斷發(fā)火的鄭界：“什么交易?”
“你今天擅自接走了我們學(xué)校的校花，又把她送回來(lái)，你知道你這樣給她造成多大影響么?現(xiàn)在學(xué)校的傳言說(shuō)的可是別誰(shuí)都難聽?！?/p>
小葫仙想了想：“你想怎么交易，說(shuō)吧?！?/p>
寧康比劃了個(gè)數(shù)字，小葫仙掏出錢包拿出一疊比那個(gè)數(shù)字還要多的錢：“夠不夠?”
寧康眼睛一亮，忙把錢接過(guò)來(lái)，把小葫仙擁到沙發(fā)上坐著：“夠了夠了，大哥出手就是比我這個(gè)舅舅闊綽阿。”
鄭界有寫無(wú)語(yǔ)，但是看小葫仙并沒(méi)有生氣的樣子，也就隨寧康去了。
擺平
“說(shuō)吧，怎么回事?！?/p>
寧康把學(xué)校里所有的傳言的各種版本都說(shuō)了一遍，說(shuō)朱莉是童養(yǎng)媳的也有，說(shuō)朱莉是傍大款的也有，各種各樣，聽的小葫仙的眉頭皺的越來(lái)越緊。
寧康說(shuō)完，舔了舔干裂的嘴唇，自己倒了杯茶喝：“這是我聽到的全部傳聞了，目前為止?！?/p>
小葫仙想了想，把錢包里剩下的錢也拿出來(lái)，塞給寧康：“你回學(xué)校到處說(shuō)，她只是我的朋友，如果誰(shuí)再敢胡說(shuō)八道...”
“我懂!我懂了!你瞧好吧大哥，今天晚上天黑之前，所有的謠言我保證不會(huì)出現(xiàn)在學(xué)校的任何一個(gè)角落里?！?/p>
寧康把所有的錢收好放進(jìn)書包里得令而去，鄭界有些無(wú)語(yǔ)的看著小葫仙：“你還真相信他的辦事能力不成?”
“試試唄，今天中午是我沖突了，沒(méi)有考慮那么多?！?/p>
大棗是一種養(yǎng)肝護(hù)脾、溫經(jīng)活血的食材，由于大棗具有很好的養(yǎng)生價(jià)值，并且兼具治病功效，所以大棗又被稱為是“女人之寶”。大棗味甘性溫，具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津等作用。除了可以治療氣血不足之外，大棗對(duì)于脾胃功能差、心悸怔忡的人也有很好的滋補(bǔ)功效，因此大家不妨試試用棗治病。
化痰止咳
大棗粥：大棗7枚(去核)，小米200克。大棗洗凈加水煎20分鐘，加入淘洗干凈的小米，熬煮成粥，有補(bǔ)益心脾、益氣生血的作用，適用于平素氣虛胃弱、氣虛胃痛者。
棗杏粥：大棗10枚，北杏20克，大米150克，大棗洗凈去核，北杏去皮尖，與淘洗干凈的大米一同放入砂鍋中，加適量的水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有益氣、化痰、止咳的作用，適用于氣虛咳嗽者。
糯米銀耳百合棗粥：糯米200克，大棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗凈一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有健脾養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳的功效。
養(yǎng)肝護(hù)脾
大棗花生湯：大棗50克，花生50克，冰糖50克，大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個(gè)小時(shí)，再加入大棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者。
大棗蔥白湯：大棗20枚，蔥白7段。將這兩種用料放入煲內(nèi)，加適量清水煎成200毫升，溫服，有益氣安神的功效，適用于心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。
補(bǔ)氣益胃
參棗雞湯：黨參15克，大棗5枚，山藥30克，白術(shù)15克，母雞1只(約1000克)。母雞去皮及內(nèi)臟，洗凈切塊，黨參、大棗、山藥、白術(shù)洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)入食鹽即可食用。具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃的功效，適用于平素氣虛、脾胃不足者。
糯米蓮棗粥：糯米200克，蓮子15克，大棗10枚，淮山藥30克，紅糖適量。糯米淘洗干凈，蓮子、大棗、淮山藥洗凈，與糯米一同放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥，加適量紅糖服用。具有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的功效，適用于脾虛泄瀉者。
溫經(jīng)活血
大棗紅糖飲：大棗15枚，紅糖30克，大棗煨煮30分鐘，加入紅糖，熬煮片刻即成。具有補(bǔ)脾胃、益氣血的功效，適用于血虛氣弱、婦人產(chǎn)后貧血、月經(jīng)過(guò)多者。
大棗花生羊肉湯：大棗30克，花生30克，羊肉200克，生姜5片，胡椒、八角等調(diào)料少許。將羊肉洗凈切成小塊，放入花生、大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯。具有益氣補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)血的功效，適用于平素體虛、氣血不足者。
以上介紹的就是大棗的一些常見(jiàn)的養(yǎng)生保健價(jià)值和治病功效，大棗對(duì)于我們來(lái)說(shuō)就是一種常見(jiàn)的食物，我們用它煮粥做飯，可能很少有人用來(lái)治病或者是作為一種養(yǎng)生的食材。通過(guò)上面的了解，希望能讓更多的人能通過(guò)大棗來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生食療，從中受益。
中國(guó)的飲食文化博大精深。一些看似普通的植物、動(dòng)物，經(jīng)過(guò)合理搭配，食用后就能夠起到防病治病的作用，對(duì)這些食物傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)稱之為藥膳。這些藥膳食用后不但能發(fā)揮藥物的特性，而且還避免了藥物所產(chǎn)生的副作用，有些食物食用后不僅可以治病防病，而且還會(huì)起到美容的作用。
同樣一種藥膳，對(duì)于不同的人，作用是不一樣的，所以如果要用好藥膳，應(yīng)該很好地了解自身的體質(zhì)，合理使用藥膳，就可以達(dá)到養(yǎng)生治病、美容的作用。
食用藥膳是中醫(yī)特有的美容方法之一，早在漢朝時(shí)期的張仲景就非常善于用一些動(dòng)物、植物方藥進(jìn)行美容治療。他在《金匱要略》中就記載了許多既能治病又能美容的方劑，如甘草小麥大棗湯，當(dāng)歸生姜羊肉湯，豬膚湯等。這些方劑體現(xiàn)了張仲景善于利用藥食同源的觀點(diǎn)。
豬膚湯是張仲景《傷寒論》中一個(gè)非常重要的方劑，這個(gè)方劑在張仲景臨床中，是用來(lái)治療下利、咽痛、心煩胸滿的病癥，他在治療中用豬膚、白蜜、米粉共同煎煮，達(dá)到退虛熱、健脾胃、止利除煩、清熱的目的，這個(gè)方子在《傷寒論》的112方子中是一個(gè)重要的方劑。
豬的全身都是寶，用豬的器官和藥材配伍進(jìn)行治病和美容，在中國(guó)眾多的醫(yī)家處方中是經(jīng)常使用的。據(jù)專家介紹，豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，食用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容是愛(ài)美女性很好的選擇，因?yàn)樗坏?jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作簡(jiǎn)單，而且美容效果也比較明顯，因此十分受人們的歡迎。
在美容這個(gè)范圍內(nèi)，中藥常常使用一些精血有情之品，不是草根樹皮，而是動(dòng)物的皮、脂來(lái)達(dá)到美容的目的，比如我們常常用的阿膠、豬蹄、豬皮都具有美容的作用，它的美容作用是通過(guò)滋陰養(yǎng)血，滋潤(rùn)皮膚，來(lái)改善皮膚的環(huán)境，從而達(dá)到美容的目的，這些在中國(guó)古代的歷代的宮廷秘方中保存的是大量的，而且這些方子到今天為止，也被我們中醫(yī)廣泛地使用。
用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容在中國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了，張仲景在《傷寒論》中就記載豬皮和豬蹄具有和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容的功效，一些美容專家也建議，愛(ài)美的女性可多食用豬皮和豬蹄，由此看來(lái)，豬肉實(shí)在是美容的佳品。
金秋十月，橘子上市。橘子渾身都是寶，橘皮、橘絡(luò)、橘核、橘肉均是“天然藥物”，一個(gè)橘子相當(dāng)于5味藥。每天吃1桔子可以使人們避免口腔疾病的侵襲。
1、橘皮清新口氣
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)貜?fù)數(shù)次，對(duì)去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。
2、陳皮有助消化
陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來(lái)燉湯。
3、橘絡(luò)保護(hù)血管
橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，因?yàn)槠渲泻幸环N名為“蘆丁”的營(yíng)養(yǎng)素，所以有苦味。
但這種物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，橘絡(luò)可以直接吃，也可用來(lái)泡水喝。
一、孕婦可以吃黃皮嗎 ?
對(duì)于“孕婦可以吃黃皮嗎?”這疑問(wèn)，營(yíng)養(yǎng)專家 指出：孕婦、產(chǎn)婦都可以吃黃皮。
中醫(yī)認(rèn)為，黃陂具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ，富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素 C、揮發(fā)油、黃酮甙等，不但有生津止渴、消食健胃的功效，黃皮的果皮和果核更是入藥良材，有利尿、消腫、行氣、止痛、健胃消腫等功效。
黃皮全身是寶，孕婦可以吃黃皮嗎?當(dāng)今醫(yī)學(xué)研究無(wú)法證明孕婦、產(chǎn)婦吃黃皮有不良影響 ，所以孕婦、產(chǎn)婦都可以適量吃黃皮。那么孕婦吃黃皮有何益處呢?
1、增進(jìn)食欲 有助孕婦消化
黃皮有促消化的功效，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺。孕婦飯后或食欲不佳 時(shí)適量吃一些黃皮有促消化、增進(jìn)食欲的作用。
2、預(yù)防感冒
黃皮有防治流感 、一般性感冒的功效。若孕婦孕期患了流行性感冒 ，可用黃皮葉煎水服用，驅(qū)除感冒外邪。
3、緩解孕吐 不適
黃皮有和胃，消食，順氣，止嘔的作用，適用于肝胃不和導(dǎo)致的孕后惡心嘔吐，吐酸水苦水的孕婦，能一定程度上緩解孕吐的不適感。
黃皮有益孕婦可以吃黃皮，但需要注意 的是黃皮干孕婦不能多吃!黃皮干是黃皮經(jīng)腌制而成的，鹽份常超標(biāo)。過(guò)高鹽分會(huì)使體內(nèi)駐留更多的水分，導(dǎo)致孕婦身體 水腫，更可能引起妊娠高血壓綜合癥 。因此孕媽切忌多吃黃皮干。
二、孕婦吃黃皮的注意事項(xiàng)
聽了營(yíng)養(yǎng)專家 解釋后，小梅很興奮地說(shuō)：既然當(dāng)今醫(yī)學(xué)研究無(wú)法證明孕婦、產(chǎn)婦吃黃皮有不良影響 ，那我可以大吃特吃了!專家斬釘截鐵地說(shuō)：錯(cuò)!適量方是上法。超量進(jìn)食對(duì)胎兒和孕婦的健康有影響。
1、進(jìn)食過(guò)量黃皮有危害
孕期要和足以營(yíng)養(yǎng)均衡 ，任何水果都不能過(guò)多食用，黃皮有一定的藥性，吃多了會(huì)對(duì)身體造成危害。
2、高血糖孕婦慎進(jìn)食
根據(jù)專家建議 ，若因?yàn)閼言袑?dǎo)致的血糖暫時(shí)性升高，可以吃一點(diǎn)黃皮，黃皮還可幫助孕婦更好地消化。但要適量，不可多吃 。黃皮含豐富的維生素 C、糖，如果孕婦懷孕前 血糖就高，或者血糖高 的情況已經(jīng)持續(xù)一段時(shí)間，建議別吃黃皮。
三、自制健康黃皮零食
營(yíng)養(yǎng)專家表示，家庭可自制健康黃皮零食，幫孕婦解一下饞。
1、黃皮蜜餞
1、黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來(lái)。
2、黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。
3、收汁即可。
自制的黃皮蜜餞經(jīng)過(guò)加工之后仍然會(huì)有少許澀味 。
2、蜂蜜黃皮
1、黃皮去核。
2、鍋中加和黃皮平齊的水開后加冰糖，轉(zhuǎn)小火熬煮。
3、煮到黃皮變軟粘稠后關(guān)火，降溫后加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、密閉罐中存放3--7天后就可以飲用了。
目錄：
第一章：芹菜渾身是寶 葉梗養(yǎng)生功效都高
第二章：芹菜養(yǎng)生保健食譜
第三章：涼拌芹菜 食療功效佳
很多人在吃芹菜的時(shí)候，都選擇吃芹菜梗，其實(shí)芹菜全身都是寶，葉子也很營(yíng)養(yǎng)的哦，下面小編給大家詳解芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及告訴你芹菜怎么做好吃，快去看看。
芹菜渾身是寶 葉梗養(yǎng)生功效都高
大家通常吃芹菜都是吃梗，覺(jué)得梗更爽脆好吃。事實(shí)上，芹菜的葉比梗更有營(yíng)養(yǎng)。但是對(duì)于芹菜葉，大家是不是不知道怎樣去烹飪才好吃?今天小編就教大家五款營(yíng)養(yǎng)美味的芹菜葉美食，喜歡的朋友們可以試試!
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，維生素C是莖的13倍，鈣超過(guò)莖2倍。
餃子
把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋
將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入23個(gè)雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
涼拌
將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成56毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
烙餅
芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
做湯
將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點(diǎn)少許香油即可。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7. 芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為夫妻菜，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
芹菜養(yǎng)生保健食譜
下文給大家介紹芹菜的做法大全，快去看看學(xué)學(xué)芹菜食譜做法吧!
1.芹菜拌干絲
芹菜25O克，豆干300克，蔥白。生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段;豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松;炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過(guò)加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒，味精調(diào)水潑入，炒熟起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥。
2.芹菜粥
芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。芹菜洗凈去根，鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
3.糖醋芹菜
芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過(guò)，待莖軟時(shí)，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。
4.芹菜小湯
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
5. 花生仁拌芹菜
材料：芹菜300克，花生米200克，植物油250克(實(shí)耗15克)，花椒油15克，醬油15克，精鹽6克，味精2克。
烹調(diào)步驟
1)鍋內(nèi)放入植物油，燒熱放入花生米，炸酥時(shí)撈出，去掉膜皮。
2)將芹菜擇去根、葉，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入開水里燙一下，撈出，用涼水過(guò)涼，控凈水分。
3)芹菜圍成圈狀，均勻地碼放在盤子邊上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。
4) 將醬油、精鹽、味精、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在芹菜上，吃時(shí)調(diào)拌均勻即成。
6. 涼拌芹菜
原料：芹菜梗200克，水發(fā)海帶1000克，水發(fā)黑木耳50克，老抽將油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制法：1)海帶、黑木耳洗凈切絲，用沸水焯熟?！?)洗嫩芹菜梗洗凈，切成3～4厘米長(zhǎng)，入沸水中煮3分鐘后撈起，瀝干?！?)將海帶絲、黑木耳絲及調(diào)味品與芹菜梗拌勻即成。
效用：降血壓，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。適用于高血壓、冠心病患者。
(說(shuō)明：芹菜自古以來(lái)都是人們喜愛(ài)的蔬菜，《呂氏春秋》中有菜之美者，有云夢(mèng)之芹的記載。芹菜中所含芹菜素有降壓作用。芹菜有水芹、旱芹兩種。旱芹又名香芹，亦稱藥芹，香氣較濃，其降壓效果比水芹好。)
7. 蝦米炒芹菜
此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。
原料：干蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。
制作：
1)將蝦米用溫水浸泡;芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過(guò)。
2)鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。
特點(diǎn)：蝦仁鮮香，芹菜脆嫩。
8. 醬芹菜
原料：鮮芹菜，2000克;調(diào)料：稀甜面醬，500克;醬油，500克;精鹽，100克;
制法： 選用莖粗質(zhì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的大桿芹菜。削去根須，摘去菜葉，用清水洗凈，瀝干水分，切成長(zhǎng)約12-15厘米的段，放入盆內(nèi)，倒入沸水略浸燙一下，然后控盡水，晾干。 取凈壇一只，放入面醬、醬油及食鹽攪勻(其中醬油須上火燒沸晾涼)，再放入芹菜段，浸入醬湯內(nèi)，約40-45天后即成。
特點(diǎn)：色澤橙黃透明，脆嫩無(wú)渣，鮮美而回甜，清香宜人，為佐餐之佳品。
9、芹菜煲紅棗：
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。
[制法]用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。
10、鮮芹蘋果汁：
能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
[制法]用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。
涼拌芹菜 食療功效佳
芹菜有著非常強(qiáng)大的食療功效，不僅僅可以降血壓，同時(shí)還能減肥。那么芹菜的做法有哪些呢?下面就向大家介紹涼拌芹菜的做法：
花生仁涼拌芹菜
用料：芹菜、花生、胡蘿卜、姜絲、鹽適量、味精少許、香油各適量。
制作：芹菜洗凈，去葉，切片，切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細(xì);鍋里放涼水，燒開后放一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開水里焯一下，花生要多煮一會(huì);焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
小提示：適合人群
一般人群均可食用。
1. 特別適合高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用;
2. 芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
總結(jié)：通過(guò)以上的介紹，我們知道吃芹菜應(yīng)該吃全身，葉子和梗都很營(yíng)養(yǎng)，以后，千萬(wàn)別再丟棄葉子啦!
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