六款蘿卜養(yǎng)生食譜
食譜養(yǎng)生食譜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“六款蘿卜養(yǎng)生食譜”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
陳皮蘿卜煮肉丸
將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用;坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開(kāi)后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜;用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟后放入適量調(diào)料，然后倒入碗中，放入香菜即可。
蘿卜排骨湯
白蘿卜去皮橫切，每片約三厘米厚，再對(duì)切。排骨先氽一下水，將清水燒開(kāi)，加入黃酒或陳醋、姜片，再倒入排骨，煮至沒(méi)有血水出來(lái)為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗干凈。把汆過(guò)水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中，加入適量冷水。先用大火煮沸，2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉，原則上煨燉的時(shí)間不得少于一小時(shí)。當(dāng)湯燉到白色時(shí)，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營(yíng)養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。
蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功效。
蘿卜羊肉湯
綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開(kāi)水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成。
糖醋蘿卜條
綠皮蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細(xì)長(zhǎng)條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時(shí)后即可。
涼拌蘿卜絲
先將300克蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。
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冬天是養(yǎng)生的好季節(jié)，那么我們應(yīng)該吃什么養(yǎng)生呢？冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢？別著急，今天小編的小編就來(lái)推薦給你六款營(yíng)養(yǎng)食譜，幫助你在寒冷的冬天健康養(yǎng)生，一起來(lái)看看這些食譜是怎么做的吧。
一、山藥燉鴨
原料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉。
做法
1、先將鴨肉洗凈然后切成塊(所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來(lái)不油膩)。放到冷水里面煮開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗2-3次。
2、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。
3、加鹽調(diào)味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
二、冬瓜汆丸子
原料：豬肉餡(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、姜片、鹽、雞精少許。
做法
1、先將豬肉餡用淀粉、生抽、鹽、紹興酒一起攪拌均勻。
2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。
3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個(gè)一個(gè)圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里。
4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時(shí)候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎。
三、烏雞栗子湯
原料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。
3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
4、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
四、何首烏黑豆烏雞湯
原料：烏雞半只、何首烏3塊、黑豆150克、紅棗10粒、姜1片、鹽適量。
做法
1、先將烏雞洗干凈然后后焯水備用。
2、黑豆放入鐵鍋，無(wú)須加油，炒至豆衣烈開(kāi)，再用清水洗凈晾干。
3、何首烏用清水洗凈。紅棗用清水浸軟洗凈。
4、將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。
5、加入適量鹽調(diào)味即可。
五、黑芝麻核桃小饅頭
原料：精面粉500g、干酵母5g、鮮牛奶125g、溫水125g、白砂糖一小勺、黑芝麻100g、核桃仁100g、白砂糖50g。
做法
1、將鮮牛奶與溫水混合，放入酵母混合，靜置一會(huì)兒。
2、將面粉篩過(guò)，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面團(tuán)。將面團(tuán)上面蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵，大約1小時(shí)，發(fā)成兩倍大。在等待發(fā)酵的過(guò)程中做黑芝麻核桃餡，將黑芝麻和核桃仁炒熟后用攪拌機(jī)碾碎后與白砂糖混合。
3、面團(tuán)發(fā)酵好以后，將面團(tuán)分成四分團(tuán)圓。取其中一份，搟開(kāi)，不要太薄，均勻?yàn)⑸虾谥ヂ楹颂茵W，邊上留一點(diǎn)不要灑到，卷起面團(tuán)，將沒(méi)有灑到餡料的那一端封口粘緊。在案板上灑上一點(diǎn)餡料，將卷好的面團(tuán)薄薄沾上一層餡料，切成六等份便可。
4、其余三個(gè)面團(tuán)重復(fù)5、6步驟。切好的面團(tuán)醒20分鐘后便可上籠蒸大概6分鐘的樣子。
六、百合蓮子瘦肉湯
原料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片。
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？小編推薦你的六款食譜你都知道有哪些了嗎？這些食譜你都學(xué)會(huì)怎么做了嗎？大家平時(shí)在家可以嘗試著做這些食譜，不僅簡(jiǎn)單，而且又營(yíng)養(yǎng)健康。
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冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
番茄土豆煲豬踭
材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。
做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黃豆?fàn)F排骨
材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。
做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開(kāi)水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴。
節(jié)瓜蠔豉煲豬踭
材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。
做法：節(jié)瓜去皮切塊，所有材料一起放入砂鍋，煮沸后用文火煲1-1.5個(gè)小時(shí)。
功效：清熱利濕祛暑。
白薯紅糖水
材料：白薯250克，紅糖50克。
做法：將白薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖即可。
功效：有清熱生津，和血通便的作用。
太子參滾瘦肉湯
材料：太子參15克，瘦肉150克。
做法：先將洗干凈的太子參放入煲里，加水適量，大約煮30分鐘后下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。
功效：此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女老少皆宜。
在練習(xí)瑜伽的過(guò)程中，食物的挑選也要有所注意。一般來(lái)說(shuō)，清淡的食物更能讓你達(dá)到養(yǎng)生的效果。今天小編就教你做4道瑜伽生食養(yǎng)生食譜，讓你成為健康美人。
下面我給大家介紹幾款生食減肥養(yǎng)生食譜：
（1）蔬菜（水果）沙拉
材料：
根據(jù)個(gè)人喜好選擇蔬菜（水果）的種類(lèi)和數(shù)量。
做法：
首先，將各種需要作為材料的蔬菜洗凈，并切絲（水果則切成?。?。然后，將所有材料放入足夠容量的容器內(nèi)，最后，放入沙拉醬充分調(diào)勻即可食用。
（2）涼拌青椒絲
材料：
青辣椒250克，醬油，醋各25克，鹽5克，味精，香油少許。
做法：
將青椒洗凈，去蒂和子。再用開(kāi)水燙一下，瀝去水分并切成絲裝盤(pán);放入醬油，醋，味精，鹽，再淋上香油，拌勻即可。
推薦理由：
蔬菜中大都含有一種干擾素誘生劑，它可以促使人體產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而產(chǎn)生一種抗病毒，抗腫瘤的免疫能力。但這種干擾素誘生劑不耐高溫，所以只有通過(guò)生吃蔬菜，才可以最大限度地保留這種營(yíng)養(yǎng)成分。
（3）牛奶胡桃汁
材料：
牛奶1瓶，胡桃1-2顆
做法：
將胡桃去殼，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成顆粒狀，然后將其撒入牛奶中即可食用。
（4）粒粒甜品
材料：
楓葉核桃冰激淋2勺，香草冰激凌1勺，藍(lán)漿果汁50克，黑白巧克力棒5克，核桃仁5克，鮮獼猴桃5克
做法：
將楓葉核桃冰激凌，香草冰激凌放入杯中，澆上藍(lán)漿果汁，插入巧克力棒，撒上烤核桃仁，最后，將鮮獼猴桃切片以點(diǎn)綴地放入容器的邊緣即可食用。
推薦理由：
堅(jiān)果可以幫助減肥，保持身體健康，而且對(duì)皮膚也有保養(yǎng)功效。生食含有大量纖維素，可減輕空腹感，而且有助于清除體內(nèi)糞便，皮膚美容效果十分突出。
谷雨吃什么養(yǎng)生?谷雨前后15天，脾處于旺盛時(shí)期。脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái)，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)。消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，按照中醫(yī)春養(yǎng)肝的觀(guān)點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血，養(yǎng)肝護(hù)肝。那么谷雨吃什么養(yǎng)肝呢?小編就為大家介紹幾款養(yǎng)肝養(yǎng)生食譜，供大家參考。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
配料：淀粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)肝護(hù)肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
菊花鱔魚(yú)
原料：活鱔魚(yú)
配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：將鱔魚(yú)剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長(zhǎng)片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚(yú)段浸漬起來(lái)，然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚(yú)抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤(pán)。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚(yú)上即成。
祛濕功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。
豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細(xì)蔥三根，生姜三片，食鹽適量。
制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時(shí)，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)血、益肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚，以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。
注意：豬肝要取健康豬之新鮮者，本粥需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜放置過(guò)久。
雞肝草決明蛋湯
原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個(gè)，味精、精鹽各適量。
制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開(kāi)后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者。
鵪鶉枸杞湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。
制作：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開(kāi)后除去內(nèi)臟，沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，食肉、枸杞子，飲湯。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、明頭目。
應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無(wú)力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。
蒸豬肝夜明砂
原料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。
制作：將豬肝洗干凈，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻后，再平鋪開(kāi)，隔水蒸熟食豬肝。
用法：佐餐食用，5天為一療程。
功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的夜盲癥、頭暈眼花、視物模糊等。
夏季天氣炎熱，細(xì)菌增長(zhǎng)快，加上人們喜歡吃冷食冷飲，導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)胃痛， 夏季是腸胃疾病的高發(fā)期，所以在夏季要注意健脾養(yǎng)胃，夏季健脾養(yǎng)胃不妨從飲食下手，南瓜、玉米等，常食可對(duì)脾胃大有裨益。下面小編就給大家介紹幾款健脾胃的養(yǎng)生食譜，一起來(lái)看看。
一、地瓜：補(bǔ)脾胃、益氣力
地瓜具有補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
地瓜營(yíng)養(yǎng)豐厚，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能堅(jiān)持人體血管壁的彈性，避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調(diào)料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克
做法：
1、地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí)，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過(guò)香油的盤(pán)內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
二、馬鈴薯：補(bǔ)氣、健脾
馬鈴薯味甘、性平。具有補(bǔ)氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。
2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。
三、胡蘿卜：健脾消食潤(rùn)腸
胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食，潤(rùn)腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時(shí)它還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推薦食譜：胡蘿卜草菇雞肝粥
材料：
胡蘿卜，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。
做法：
1、草菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈。
2、燒熱油鍋，放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開(kāi)。
3、煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時(shí)淋上香油即可。
四、黃豆：滋潤(rùn)皮膚
黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到通便作用，同時(shí)還能降低血液中膽固醇含量。經(jīng)常使用豆類(lèi)食品，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，滋潤(rùn)皮膚、肌肉以及毛發(fā)，使皮膚更加光滑細(xì)膩，富有彈性，使肌肉更加豐滿(mǎn)結(jié)實(shí)，使毛發(fā)更加烏黑亮澤。
推薦食譜：黃豆燉豬蹄
材料：
黃豆，豬蹄，芹菜，生姜，蔥，料酒，胡椒粉，食用油，味精，食鹽。
做法：
1、豬蹄洗凈，剁成小塊;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段。
2、往鍋內(nèi)加入適量清水，大火燒開(kāi)后，加入豬蹄與料酒，燙去豬蹄的血水，撈起待用。
3、燒熱油鍋，放入豬蹄、姜片爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入黃豆和適量清水，用小火燉30分鐘，加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。
五、玉米：粗糧中的保健佳品
玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄，是降低血脂、治療便秘，養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高，能促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、防止呼吸道感染、保護(hù)視力、有防癌抗癌的作用。
食譜推薦：枸杞玉米五彩羹
做法：
1、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。
2、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開(kāi)，出鍋時(shí)，放入菠蘿粒。
六、南瓜：健胃消食的高手
性味甘、溫平、無(wú)毒，入胃、大腸經(jīng)，中醫(yī)來(lái)說(shuō)能夠溫體、潤(rùn)肺、補(bǔ)脾、促進(jìn)食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手腳冰冷，易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。
南瓜含有豐厚的營(yíng)養(yǎng)素，它的淀粉與糖類(lèi)，容易被人體合成、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類(lèi)中最高的，胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，有維護(hù)皮膚和黏膜的作用，對(duì)治療冷虛、胃潰瘍、預(yù)防感冒、美容等相當(dāng)有效。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：將老南瓜洗凈切細(xì)，大、小米淘?xún)糁笾啵袝r(shí)放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤(rùn)五臟、補(bǔ)氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆，能起到暖胃之效。
夏季氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過(guò)食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過(guò)食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。
荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。
涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見(jiàn)圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。
兔肉健脾湯
配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時(shí)令菜。
冬天吃什么好呢？有哪些冬季養(yǎng)生食譜呢？別著急，今天小編的小編就來(lái)推薦給你四款養(yǎng)生食譜幫助你在寒冷的冬天既防病又補(bǔ)氣，現(xiàn)在一起隨著小編來(lái)看看這些食譜是怎么做的吧。
1、苦瓜炒肉絲
配方：豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。
制作方法：首先把豬肉切成絲，然后加黃酒、淀粉攪拌均勻。入熱油鍋以旺火滑炒盛起，鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒。最后加白糖、味精稍炒即成。
用法：隨意食用。
食用功效：清熱消暑，開(kāi)胃祛濕，益脾補(bǔ)腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。
2、綠豆紅棗粥
配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：首先把綠豆、紅棗一起洗干凈，然后放到鍋里面，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖就可以了。
用法：隨意食用。
食用功效：有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。
3、香蕉綠豆粥
配方：綠豆60克、香蕉2根。
制作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過(guò)濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘?xún)艉?，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。
用法：每日早、晚分飲。
食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。
4、枸杞山藥湯
配方：淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。
制作方法：先將豬腰切開(kāi)，將白膜去掉，然后用清水沖洗，除去尿味備用?；瓷剿帯?gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：補(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無(wú)臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？你知道小編推薦的有哪四款養(yǎng)生食譜可以幫助你防病補(bǔ)氣了嗎？這些食譜你都學(xué)會(huì)怎么做了嗎？大家不妨試試這些食譜，既簡(jiǎn)單，而且又營(yíng)養(yǎng)健康，還能幫助你在冬天健康養(yǎng)生呢。
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