寒露時(shí)期 別讓疾病纏上你
寒露養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“寒露時(shí)期 別讓疾病纏上你”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
今年的寒露節(jié)氣在10月8日，寒露的到來(lái)，標(biāo)志著氣候由熱轉(zhuǎn)寒；而霜降是在10月23日，從寒露到霜降這段時(shí)間，氣溫下降幅度非常大，各種疾病極易流行，對(duì)人體健康極為不利，體質(zhì)較弱者在這個(gè)階段最容易生病。如何在寒露期間保持健康，不讓疾病找上門，中醫(yī)專家為讀者支了幾招。
江蘇省中醫(yī)院腎內(nèi)科主任孫偉教授介紹說(shuō)，寒露節(jié)氣過(guò)后，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)逐漸蕭落，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生。人體的生理活動(dòng)也必須適應(yīng)自然界的變化。
孫偉教授提醒，寒露時(shí)期的冷空氣可導(dǎo)致許多疾病發(fā)生。其中最為常見(jiàn)的為呼吸道疾病。呼吸道對(duì)冷空氣刺激最為敏感，驟然降溫使呼吸器官抵抗力下降，病邪乘虛而入。輕則引起外感咳嗽，重則可使氣管炎或支氣管哮喘及哮喘性支氣管炎發(fā)作。另外，有胃病史的人也常常在此時(shí)病情發(fā)作，引發(fā)胃穿孔或胃出血。至于風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎患者，更易受氣候變化影響。需要特別提醒的，還是心腦血管病人，突然降溫往往會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。秋末冬初時(shí)節(jié)，腦血栓、腦溢血發(fā)病率遠(yuǎn)高于其他季節(jié)。
那么，當(dāng)前季節(jié)下如何防止疾病保持身體健康？孫偉教授給讀者支了幾招。
急性胃腸炎
入秋后，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也相對(duì)減弱。如繼續(xù)生食大量瓜類水果，或直接食用從冰箱里取出的飲料和食物，就可能發(fā)生腹瀉、痢疾等急慢性胃腸道疾病。容易上火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)要以清淡為主；在吃海鮮和燒烤時(shí)，一定要注意新鮮度。烹飪時(shí)一定要加入生姜、料酒以祛寒解毒；秋天應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
心腦血管病
秋季是從夏季到冬季的過(guò)渡季節(jié)，冷暖多變，常常不易立即感知到。秋季的寒暖又常反復(fù)，寒而復(fù)暖，暖后又寒，使人防不勝防。在晚秋時(shí)節(jié)，心肌梗死的發(fā)病率明顯提高，高血壓病人在秋冬之交，血壓往往要較夏季的血壓增高20毫米汞柱，容易造成心腦血管血液循環(huán)的障礙。因此，預(yù)防秋季感冒受寒對(duì)心腦血管病患者而言相當(dāng)重要。
習(xí)慣性便秘
秋季氣候干燥，大便隨之也會(huì)干結(jié)難排，表現(xiàn)為便次減少，糞質(zhì)堅(jiān)硬，病人常伴有左下腹腹脹感、欲便不暢等。按摩是簡(jiǎn)便易行的促排便方法，這種方法可在晚上睡前或清晨起床前進(jìn)行。具體操作方法是：身體仰臥，先將兩手掌心摩擦至熱。然后兩手掌心在右腹下部順時(shí)針?lè)较驀@腹部旋轉(zhuǎn)，共按摩30圈。這個(gè)方向正好與糞便在大腸中的運(yùn)行方向一致，有助于大便的運(yùn)行。也可以早晚適當(dāng)喝些蜂蜜水，有助于潤(rùn)腸通便。
痛風(fēng)
深秋天氣轉(zhuǎn)冷，人體進(jìn)食中樞受到寒冷刺激，引起食欲增加，飯量增大，若多食肥甘厚味，則體內(nèi)血尿酸產(chǎn)生過(guò)多，容易發(fā)生痛風(fēng)。在當(dāng)前季節(jié)，應(yīng)多飲水，以促進(jìn)尿酸排出，防止結(jié)石形成。為防止夜間尿液濃縮，可在臨睡前或半夜增加飲水量。
皮膚瘙癢
老年皮膚瘙癢是常見(jiàn)的老年性疾病，通常皮膚瘙癢以軀干為主，大腿內(nèi)側(cè)和小腿屈側(cè)、關(guān)節(jié)周圍也常見(jiàn)。癢為陣發(fā)性，輕重和持續(xù)時(shí)間不一，吃了刺激性食品或溫度升高時(shí)易誘發(fā)或加重。在這個(gè)季節(jié)，沐浴不宜過(guò)勤，不用堿性大的肥皂，可用香皂或硫磺皂，或用些潤(rùn)膚露濕潤(rùn)肌膚；保持大便通暢，有利于排除體內(nèi)積聚的致敏物質(zhì)，避免誘發(fā)瘙癢。
腎臟疾病
主要以慢性腎炎和慢性腎衰為主，包括一些由糖尿病、高血壓引起的腎損害。這些病人抵抗力嚴(yán)重降低，容易感冒發(fā)燒；容易因氣溫寒涼導(dǎo)致血壓升高而難以控制。另一些病人因冬季食物豐富、食欲良好而過(guò)多進(jìn)食葷菜、增加蛋白質(zhì)攝入進(jìn)一步加重腎臟負(fù)擔(dān)。這些都會(huì)加重腎臟病。所以防寒保暖、節(jié)制飲食非常重要。
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1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來(lái)的新鮮蔬菜，這種說(shuō)法沒(méi)有任何問(wèn)題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒(méi)有那么新鮮了，而通常都是儲(chǔ)存了幾天之久的了，其維生素也在儲(chǔ)存的過(guò)程中逐漸地?fù)p失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰觯湍芎芎玫胤乐沽司S生素的流失。
2、喝礦泉水絕對(duì)可以放心
很多人說(shuō)礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)人體更有益。
但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對(duì)16個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅，但對(duì)那些免疫力較弱的人來(lái)說(shuō)，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。
3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上，咖啡對(duì)人體是有益處的，它能促使腦細(xì)胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺(jué)得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會(huì)立即清醒過(guò)來(lái)。喝咖啡只要不過(guò)度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成損害。
4、褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購(gòu)買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購(gòu)買全麥面包最好看清標(biāo)識(shí)。
5、黃油面包片比炸薯?xiàng)l更健康
曾幾何時(shí)，人們都知道快餐中的炸薯?xiàng)l熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來(lái)更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時(shí)候都會(huì)抹上黃油。其實(shí)，抹上黃油的面包片和炸薯?xiàng)l相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，炸薯?xiàng)l所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯?xiàng)l更健康。
6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片內(nèi)含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來(lái)仿佛更加豐盛，但實(shí)際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實(shí)際上吃果醬面包片更耐餓。
7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會(huì)很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X(jué)到比以前更饑餓。
8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見(jiàn)的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細(xì)菌的感染。
9、甜味劑有助于減肥
很多人都知道吃塘容易發(fā)胖，所以用甜味劑來(lái)代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會(huì)加速胰島素的分泌，其結(jié)果是讓你對(duì)糖更依賴。
10、沙拉對(duì)人體健康極為有益
大概是因?yàn)樯忱目防锖康?，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達(dá)80%，但實(shí)際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒(méi)有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來(lái)源于種植蔬菜的肥料，其潛在危險(xiǎn)不可小視。
11、晚上吃東西會(huì)毀了好身材
如果這觀點(diǎn)是正確的，那么地球上99%的人都會(huì)發(fā)胖。事實(shí)上，只有當(dāng)你晚上吃得過(guò)多過(guò)飽時(shí)才會(huì)發(fā)胖。如果晚上不攝入過(guò)多的卡路里，就不會(huì)產(chǎn)生超重的問(wèn)題了。但是要住意，進(jìn)食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實(shí)會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙。
12、黃油比人造黃油卡路里高
黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。事實(shí)上，某些人造黃油制品的卡路里含量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平的升高！
13、深色雞蛋比淺色雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
深色往往是健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
14、熱帶水果中的酶有助于瘦身
如果真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來(lái)了。但事實(shí)上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質(zhì)消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會(huì)被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來(lái)實(shí)現(xiàn)。
15、蜂蜜的熱量低，有助于減肥？
如果你寄希望于蜂蜜來(lái)減肥，那么你的希望往往就會(huì)落空。事實(shí)上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克糖含有399卡路里的熱量，前者的熱量?jī)H略低于后者。不過(guò)，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖高。
16、吃土豆容易發(fā)胖
很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物，其實(shí)不然。土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過(guò)20%，其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維，所以用它來(lái)代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品，完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯?xiàng)l后所含的熱量能高達(dá)200千卡以上。令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過(guò)土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強(qiáng)的。
17、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來(lái)的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡(jiǎn)單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們?cè)诤炔韬涂Х葧r(shí)自然而然就會(huì)多放些，所以其實(shí)紅糖有時(shí)候比白糖更危險(xiǎn)。
18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實(shí)更健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I(yíng)養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì)，務(wù)必烹飪煮熟后才能食用；胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
19、喝酒可以暖身
飲一杯酒之后雖然人會(huì)感到周身暖和，但這僅是一種錯(cuò)覺(jué)，人的體溫實(shí)際上不升反降了。因?yàn)槠つw下的微細(xì)血管因飲酒而迅速擴(kuò)張，血液由于表面擴(kuò)大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)生保健要從保護(hù)人體的陽(yáng)氣入手。俗話說(shuō)“病從口入”，飲食不當(dāng)，是導(dǎo)致人體陽(yáng)氣損傷的第一因素。陽(yáng)氣是溫?zé)嶂畾猓矊傩再|(zhì)寒冷的食物，均會(huì)導(dǎo)致人體陽(yáng)氣的損傷。下面，我們看看，哪些食物是寒涼的呢？
1、冷飲，請(qǐng)敬而遠(yuǎn)之
首先是冷飲。尤其到了夏季，很多人為了消熱避暑，會(huì)飲用大量的冷飲，男性會(huì)大量地飲用冰鎮(zhèn)啤酒，女孩則嗜食冰激凌、喝冰鎮(zhèn)飲料，一般人又都有吃冰鎮(zhèn)西瓜等的習(xí)慣。這些寒涼之氣進(jìn)入人體后，為了對(duì)抗這些寒氣對(duì)人體的損傷，人體就要耗傷大量的陽(yáng)氣，這樣人體的陽(yáng)氣會(huì)不斷地受到消耗。
2、海鮮，請(qǐng)食有節(jié)制
除了冷飲這種直接能感受到的低溫寒冷之品，還有很多食品、飲品，雖然感覺(jué)上溫度并不低，但是按照中醫(yī)藥屬性的劃分，多屬于寒涼之性，如海鮮類。在海鮮類產(chǎn)品中，除魚、蝦、鮑魚等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮，一是不能吃太多，二是吃的時(shí)候一定要蘸著姜汁食用才行，用姜汁的溫?zé)嶂萍s它的寒涼之氣。有的人一吃螃蟹，就會(huì)出現(xiàn)胃痛，原因就是螃蟹的寒涼之性，損傷了胃陽(yáng)。
有一位先生，由于胃病感覺(jué)胃中堵塞感很強(qiáng)，吃完飯就不停地打嗝、食物向上返，并且不時(shí)有胃脘疼痛，他說(shuō)這問(wèn)題已經(jīng)4年多了。還有一個(gè)很重要的癥狀是他每次胃一不舒服，腳面上的一根筋就疼痛，兩只腳都這樣。我仔細(xì)看了看，正好就是足陽(yáng)明胃經(jīng)的循行部位，說(shuō)明他是典型的胃陽(yáng)虛癥狀。再進(jìn)一步聊天，知道他因工作原因，經(jīng)常要陪人吃飯，常吃螃蟹等海鮮，而他又喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，這樣幾年下來(lái)，就出現(xiàn)了現(xiàn)在這些問(wèn)題。所以，我給予他溫補(bǔ)胃陽(yáng)的藥物，同時(shí)讓他忌食冰鎮(zhèn)飲品和螃蟹，3周后，胃的癥狀消失了，腳面的疼痛也沒(méi)再犯。
3、水果并非越多越好
水果大多是屬于涼性的，諸如西瓜、梨、臍橙等，很多減肥的女孩子，常常不吃主食，而以水果、蔬菜為主要食品，日久同樣會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)虛寒盛的諸多癥狀，如痛經(jīng)、月經(jīng)量少、月經(jīng)后期甚至閉經(jīng)的情況，就是因?yàn)椴皇彻任?、肉食等主食，而大量食入水果、蔬菜的緣故。沒(méi)有五谷、肉類補(bǔ)充陽(yáng)氣，人體的陽(yáng)氣得不到補(bǔ)充，且大量的水果、蔬菜又會(huì)不斷損傷人體的陽(yáng)氣，最后發(fā)生陽(yáng)虛寒盛，這種寒邪留滯于子宮內(nèi)，形成“宮寒”，出現(xiàn)一系列的月經(jīng)失調(diào)的病癥。因此，水果也不是吃得越多越健康，水果的食用也要有節(jié)制，空腹時(shí)不要食用，最好在飯后吃。
4、綠茶，飲用有度
同樣是茶，紅茶的性質(zhì)偏溫?zé)幔G茶的性質(zhì)偏寒涼。綠茶有清熱去火的作用，適度飲用可以使人的咽喉、口腔、頭目等清爽舒適。但凡事就怕過(guò)度，綠茶喝得太多，就會(huì)削伐人體的陽(yáng)氣，導(dǎo)致陽(yáng)氣的不足。這種飲茶方式，弊大于利的。
同時(shí)還要注意，茶水不能空腹飲用，空腹飲用茶水，茶的寒涼之性會(huì)直逼下焦，損人真陽(yáng)。很多人空腹飲茶后都有心悸、頭暈的癥狀，就是體內(nèi)陽(yáng)虛水泛的表現(xiàn)。正確的飲茶方法，應(yīng)該是在飯后飲用，這樣既有助于消化，又可以清解火熱，且對(duì)人體沒(méi)有損傷。
5、晨起一杯涼開(kāi)水的誤區(qū)
一位32歲的男士，因?yàn)檫^(guò)敏性鼻炎來(lái)就診。他每天晨起噴嚏連連，清涕不止。剛剛30歲，他就已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的脫發(fā)，還有性功能減退等現(xiàn)象。這些現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)2年，有逐漸加重的趨勢(shì)。我給他溫補(bǔ)陽(yáng)氣的藥物治療，并告訴他飲食方面注意什么，讓他別喝冷飲，別吃太多水果。他看完病，已經(jīng)走到診室門口時(shí)，突然轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)問(wèn)，“那我早晨起來(lái)那杯冷開(kāi)水還能喝嗎？我喝了3年了?！迸叮∥医K于找到了他身體陽(yáng)氣虛衰的原因。
不知從何時(shí)開(kāi)始，開(kāi)始流傳這種保健方法：早晨一杯涼白開(kāi)，稱可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，還有潤(rùn)腸通便的作用。一時(shí)間大家紛紛效仿。但晨起空腹時(shí)，直接飲用涼開(kāi)水，會(huì)大傷人體下焦陽(yáng)氣，這種保健習(xí)慣，對(duì)健康不利。正確的方法應(yīng)該喝溫開(kāi)水。
熟食這種東西，千萬(wàn)別上癮，常吃商店里買的熟食只會(huì)弊大于利，下面就帶你們認(rèn)清它們的真面目。加工熟食買回來(lái)以后，無(wú)需太多復(fù)雜步驟即可食用。但是提醒大家，偶爾吃吃還可以，如果讓加工熟食占據(jù)餐桌主位，可是有患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)的。
加工熟食對(duì)健康有哪些危害
第一，加熱烹調(diào)食物會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素
營(yíng)養(yǎng)素包括維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌類等。以蔬菜為例，不論是炒、炸，還是燉、蒸，都會(huì)使其中豐富的酶(也叫酵素)，加熱至60度就可以破壞食物中所有酶。
食物中的各種維生素、礦物質(zhì)等也會(huì)因加熱被大量破壞。例如，50%維生素E、70%維生素C和90%葉酸在加熱時(shí)分解，蛋白質(zhì)在高溫中因結(jié)構(gòu)變形而變性，不飽和脂肪在高溫環(huán)境被氧化，酶和有益菌在加熱后破壞。
第二，加熱烹調(diào)食物會(huì)產(chǎn)生毒素
毒素包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸產(chǎn)生許多對(duì)人體有害的自由基。
油炸淀粉類食品產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺;高溫處理含有化肥、農(nóng)藥等化學(xué)殘留物的食物，可以產(chǎn)生新的有害化合物。
此外，加熱也會(huì)使汞、鉛、砷等重金屬化合物及有機(jī)氯等對(duì)人體有毒的化學(xué)物質(zhì)富集濃縮，對(duì)人體的毒害作用增強(qiáng)。
第三，加熱烹調(diào)食物會(huì)削弱免疫系統(tǒng)
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人吃熟食時(shí)，血液和腸道中的白細(xì)胞立刻增加，身體認(rèn)為有外來(lái)異物侵入，而吃生食時(shí)白細(xì)胞沒(méi)有變化。
這說(shuō)明，我們的免疫系統(tǒng)熟悉生食，視熟食為入侵者，并出兵抵抗。長(zhǎng)期大量熟食會(huì)影響白細(xì)胞及免疫系統(tǒng)，使人頻發(fā)感冒、呼吸道感染和皮膚過(guò)敏，甚至患甲亢、1型糖尿病甚至癌癥等疾病。
第四，加熱烹調(diào)食物會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)
生食充滿營(yíng)養(yǎng)素、消化酶(酵素)和能量，更容易被消化。
熟食中缺乏消化酶和代謝營(yíng)養(yǎng)素，難以被人體吸收，沒(méi)有代謝掉的殘留物在體內(nèi)形成毒素，污染血液，可以導(dǎo)致代謝綜合癥，例如肥胖癥、血糖血壓血脂“三高”和2型糖尿病。
第五，加熱烹調(diào)食物會(huì)破壞食物原味
烹調(diào)時(shí)加入較多的油、鹽、醬油、味精、糖等調(diào)味品在高溫下對(duì)人體健康也是極為不利的。
偶爾吃一次三明治或熱狗，對(duì)健康并無(wú)大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
俗話說(shuō)，“早吃好，午吃飽、晚吃少”，可對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，午餐不是僅飽就可以的！午餐不僅要補(bǔ)充大半天消耗的能量，還要保證下午工作的精力和效率。而且午餐和身體健康息息相關(guān)，若不重視，就可能患病，多數(shù)可能是慢性病。但是現(xiàn)在的年輕人生活和工作壓力比較大，對(duì)于午餐多事湊合吃。很多人午餐都是在外面打游擊，只求填飽肚子完事。天長(zhǎng)日久就會(huì)造成以下這些隱患。
1、胃病
很多人可能會(huì)有這樣的經(jīng)歷，工作幾年后，胃就不知不覺(jué)出問(wèn)題了，主要原因就在于午餐的不規(guī)律和馬虎。
2、精力不濟(jì)
作為腦力。體力雙料重壓下的現(xiàn)代職業(yè)人，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的辛苦工作后，中午如果混一頓沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的飯食，午后的工作精力肯定會(huì)打折的。
3、厭食
很多職業(yè)人不是忙得沒(méi)了食欲，而是午餐的游擊戰(zhàn)讓他們吃倒了胃口，在小飯館炒菜族常常會(huì)因?yàn)樗鼈兊男l(wèi)生情況而牢騷不斷，每天到了餐飲店卻提不起興趣吃飯，而水餃或面條族卻因?yàn)樘焯鞂?duì)著老三樣而喪失好胃口。
4、發(fā)胖
人們?cè)谖玳g沒(méi)有得到照顧的胃口通常會(huì)保留到晚餐時(shí)惡補(bǔ)一番，這無(wú)疑就違背了飲食規(guī)律，晚餐能量攝入過(guò)多，就容易導(dǎo)致肥胖。
營(yíng)養(yǎng)專家指出，不規(guī)律的飲食會(huì)造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統(tǒng)疾病，專家建議吃午餐時(shí)要有意識(shí)地選擇食物的種類，可以起到平衡營(yíng)養(yǎng)的作用。
一般一份健康的午餐應(yīng)具備以下元素：
1．選擇不同種類、不同顏色的蔬菜；
2．食物應(yīng)以新鮮為主，因?yàn)樾迈r食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高；
3．多進(jìn)食全麥?zhǔn)称?，避免吸收過(guò)多高熱量、高脂肪食物；
4．應(yīng)盡量少吃食鹽。
如果長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持以上健康飲食方式，不僅患病幾率低，而且還有可能比預(yù)期壽命延長(zhǎng)15年。
關(guān)愛(ài)健康，從小事做起。健康第一，愿您有個(gè)好身體！
隨著夏天已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的離去，秋天逐漸到來(lái)，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的第17個(gè)節(jié)氣，大家知道在寒露時(shí)期如何做好養(yǎng)生的事宜嗎?如果大家想健康輕松的度過(guò)寒露，請(qǐng)趕快跟上小編的步伐，讓我們一起去了解下寒露時(shí)期如何養(yǎng)生。
寒露節(jié)氣如何養(yǎng)生
拒絕秋乏
寒露時(shí)期一定要調(diào)整好個(gè)人的睡眠時(shí)間，盡量保持充足的睡眠。另外在工作之余還可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，例如登山、散步、騎腳踏車等等都是非常不錯(cuò)的選擇，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候還可以逐漸的增加運(yùn)動(dòng)的量。
拒絕秋乏還可以在飲食上進(jìn)行配合：多吃富含維生素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等;多吃含鉀的食物。
拒絕秋燥
北京的秋天十分干燥，建議大家洗澡不宜過(guò)勤，銀屑病等皮膚病患者更要注意每次洗澡不超過(guò)半小時(shí);不宜用堿性肥皂洗澡，而要選用刺激性較小的嬰兒護(hù)膚品等。
拒絕秋燥還需要隨時(shí)注意補(bǔ)充水分，最好每天能夠堅(jiān)持喝7至8杯溫開(kāi)水，而且還要在飲食上注意控制，盡量多吃一些宜滋陰潤(rùn)肺和防燥護(hù)陰的食物。
此外，還要保持好的心情，笑口常開(kāi)不但能保養(yǎng)肺氣，還可以驅(qū)除抑郁、消除疲勞、解除胸悶、恢復(fù)體力。
拒絕秋膘
過(guò)去生活條件不好時(shí)，人們往往會(huì)“貼秋膘”，為即將到來(lái)的冬季儲(chǔ)存熱量。隨著生活水平的提高，很多人不貼秋膘營(yíng)養(yǎng)都過(guò)剩，因此，秋季的飲食要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，本來(lái)已經(jīng)熱量過(guò)剩的人，建議吃一些低熱量的食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、芹菜等，并有計(jì)劃地增加活動(dòng)。秋高氣爽，正是外出旅游的大好時(shí)節(jié)，既可以游山玩水，使心情舒暢又能增加活動(dòng)量，達(dá)到減肥的目的。
寒露養(yǎng)生
太極拳
明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳云：“上氣海在膻中，下氣海在丹田，而肺腎兩臟所以為陰陽(yáng)生息之根本。”肺主氣，司呼吸;腎主納氣，為元?dú)庵?。因而秋季練?xí)太極拳，能達(dá)到“秋養(yǎng)收氣”、“秋養(yǎng)陰”、“養(yǎng)肺氣”等養(yǎng)生目的，也是秋季常見(jiàn)病防治、康復(fù)的一種有效方法。
聯(lián)系太極拳的時(shí)候要求呼吸要均勻且細(xì)膩，也就是長(zhǎng)緩的腹式呼吸，通過(guò)肺部和腎臟等部位的共同協(xié)調(diào)的作用，從而達(dá)到增強(qiáng)以及改善肺功能補(bǔ)腎益元?dú)?，使氣血周流全身、組織、皮毛、營(yíng)養(yǎng)臟腑以及肌肉之中。練習(xí)太極拳還要求神意內(nèi)守，以靜御動(dòng)，形神兼?zhèn)洌瑲獬恋ぬ铮瑑?nèi)外合一，陰陽(yáng)相貫。
打太極拳有什么好處
一、生理效益
太極拳結(jié)合了傳統(tǒng)導(dǎo)引、吐納的方法，著重練身、練氣、練意三者之間的緊密調(diào)協(xié)。練習(xí)時(shí)一方面可鍛鍊肌肉，舒筋活絡(luò);另一方面又能透過(guò)呼吸與動(dòng)作間的相互配合，對(duì)內(nèi)臟加以按摩鍛鍊，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。
好處一：增加神經(jīng)系統(tǒng)的靈敏性
練太極要“心靜意定”，練拳時(shí)必先令大腦皮層休息(心靜)，將協(xié)調(diào)全身內(nèi)外器官機(jī)能的任務(wù)交由中樞神經(jīng)系統(tǒng)(意定)執(zhí)行，加強(qiáng)了神經(jīng)系統(tǒng)的靈敏性。
好處二：暢通經(jīng)絡(luò)、血管、淋巴及循環(huán)系統(tǒng)
因練太極拳的時(shí)間不會(huì)太短，故能像一般的帶氧運(yùn)動(dòng)一樣，能使血?dú)膺\(yùn)行順暢。練了若干時(shí)間，會(huì)察覺(jué)有指尖麻軟發(fā)痹、關(guān)節(jié)微響、針刺、腹鳴等感覺(jué)。
根據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為這是經(jīng)絡(luò)暢通的反應(yīng)。透過(guò)摟拗屈膝絞轉(zhuǎn)等運(yùn)動(dòng)，動(dòng)脈血管得到適量擠壓及放松，能使血液加速運(yùn)行，增加氧氣的供應(yīng)，也促進(jìn)了淋巴系統(tǒng)的新陳代謝，加強(qiáng)了個(gè)人的抵抗力。
好處三：改進(jìn)柔韌度、肌力及肌耐力
太極拳多以慢速走圓及弧，配以屈腿半蹲式運(yùn)動(dòng)，加上重心交替變換，運(yùn)行動(dòng)作又多摟、拗、絞轉(zhuǎn)，使各肌肉的肌力及肌耐力得以提高;再配合多方向及大幅度之活動(dòng)如下勢(shì)、蹬腳等式子，能改善各關(guān)節(jié)的柔韌度。
好處四：提高心肺功能
練太極拳要保持呼吸自然沉實(shí)，透過(guò)深、長(zhǎng)、細(xì)、緩、勻的腹式呼吸方法，增加胸腔的容氣量及遞增了吸氧呼碳的次數(shù)，確保氣體能充分交換，相對(duì)地提高了各器官的獲氧量。又因練太極拳時(shí)間較長(zhǎng)(打一遍115式太極拳約需時(shí)30分鐘)，此等帶氧性活動(dòng)能訓(xùn)練及提高心肺功能。
好處五：治療慢性消化管道疾病
因練拳時(shí)各關(guān)節(jié)、肌肉、骨骼會(huì)相互牽引、絞纏、擠壓和舒張，內(nèi)臟又因腹式呼吸(腹實(shí)胸實(shí))而產(chǎn)生自我按摩的作用;加上橫膈膜的上下升降幅度增大，對(duì)腸的蠕動(dòng)有正面的刺激作用;而練拳時(shí)的舌頂上顎，唇齒輕閉能增加唾液的分泌，提高了消化功能。
二、精神效益
好處一：消除壓力
練拳時(shí)因要“心靜用意，心無(wú)雜念”，又要體松，精神只集中於“意”上，加上太極拳本身要求剛?cè)岵⒅兀粑{(diào)協(xié)，各器官的獲氧量相對(duì)提高，故練后使人頓感輕快，壓力盡消，情緒穩(wěn)定平伏;又因練拳后血?dú)庋h(huán)暢旺，精神亦抖擻起來(lái)，工作效率自然提高。這無(wú)疑對(duì)樣樣講求效率、日常生活緊張、精神壓力沉重的現(xiàn)代人有著正面的幫助。
好處二：認(rèn)識(shí)及體驗(yàn)和諧協(xié)調(diào)的陰陽(yáng)哲學(xué)觀
太極拳倡身心和諧調(diào)協(xié)，不強(qiáng)已所難，內(nèi)外相合、虛實(shí)分明、剛?cè)峄ゼ妗Ｕ^“靜中觸動(dòng)動(dòng)猶靜”，這種講求明白陰陽(yáng)對(duì)立統(tǒng)一辨正關(guān)系的哲學(xué)，就是太極拳之創(chuàng)作精神哲理之本。
好處三：認(rèn)識(shí)不以強(qiáng)凌弱，不借故犯人之道德觀
太極拳論所說(shuō)之“舍己從人”，彰顯了太極拳“人不犯我，我不犯人”的獨(dú)特武學(xué)精神。太極倡借力打力，以小力勝大力，一切回?fù)艏冺槕?yīng)對(duì)方來(lái)勢(shì)，以靈巧的動(dòng)作，較小的力氣加殊其上，使來(lái)犯者失準(zhǔn)而落敗。故太極拳的真正威力，只有在被人蓄意侵犯下才發(fā)揮出來(lái)，其終目的也只是“立自己於不敗之地”罷了，絕無(wú)加害對(duì)方之意!
好處四：了解修身處世之道
修習(xí)太極拳要講求“中正安舒，心靜體松”，這八字真言正好是我們立身處世的最佳座右銘。透過(guò)練太極拳，學(xué)生可以體會(huì)到立身不正之弊：勞勞終日而不得其所。
做人只要“中正”，不走歪路，不偏不倚，就可感“安舒”之態(tài);平日只要學(xué)會(huì)“心靜”，拋開(kāi)生活壓力的負(fù)擔(dān)，就能體驗(yàn)到“體松”之感!
冷水浴
所謂冷水浴就是用5℃～20℃之間的冷水洗澡，是中醫(yī)提倡的一種健身的運(yùn)動(dòng)方法。
洗冷水浴對(duì)人體大有益處。首先，冷水浴可以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力。當(dāng)受到冷水刺激后，皮膚血管很快收縮，將大量血液驅(qū)人深部組織和內(nèi)臟器官，內(nèi)畦血管也隨之?dāng)U張，稍停一會(huì)兒皮膚血管再擴(kuò)張，大量血液又從內(nèi)臟血管流向體表。這樣一張一縮，反復(fù)循環(huán)，提高了血管的承受能力，使血管彈性增強(qiáng).有助于預(yù)防血管硬化，減少心腦血管疾病的發(fā)生，所以，有人把冷水浴稱為“血管體操”。
其次，它可加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，因?yàn)榧∧w遇到冷水時(shí)。寒冷的刺激使大腦立刻調(diào)動(dòng)全身各系統(tǒng)、各器官加強(qiáng)活動(dòng)，對(duì)冷的侵襲進(jìn)行抵抗，全身組織和系統(tǒng)也因此得到鍛煉。
所以，洗浴后一般會(huì)覺(jué)得精神煥發(fā)，頭腦特別清醒。冷水谷還有助于消化功能的增強(qiáng)，使人食欲旺盛。對(duì)慢性胃炎、胃下垂、便秘等病癥有一定的輔助治療作用。
秋天，氣溫逐漸降低，人體對(duì)寒冷和冷水也可逐漸適應(yīng)，以至于到了數(shù)九寒田·冷水浴也不感覺(jué)太冷。初練冷水浴的開(kāi)始時(shí)間以秋季為最好，這不僅因?yàn)榍锔邭馑?，自然水質(zhì)清純，更因?yàn)槔渌”仨毑扇⊙驖u進(jìn)的方法。
冷水浴的循序沂進(jìn)還應(yīng)包括洗浴部位的由局部到全身，水溫由高漸低，以及洗浴時(shí)間的由短漸長(zhǎng)。冷水浴健身，貴在持之以恒。只有一年四季都堅(jiān)持冷水浴，才能收到最佳健身效果。
在冷水鍛煉的初期階段，水由微溫逐漸降低，由25~C～35~C降至15%～25cLC，在降至自來(lái)水水溫?！澦佑|的體位則由敏感度較高的臉部和腳部開(kāi)始。
冷水洗浴后，多次用濕毛巾從上肢開(kāi)始，輕輕順沿肩、背、胸、腹和腿部擦洗。習(xí)慣冷水擦浴后，可開(kāi)始冷水淋浴，浴前需做暖身活動(dòng)，不要帶著寒意接受冷力淋浴?？捎脟娝鹘o全身噴少量水，先四肢，再軀干，水溫可自調(diào)，以可容忍的冷度為宜，以后再逐漸降低至自來(lái)水水溫，噴水量也宜逐漸增多。
上面的步驟都結(jié)束之后，開(kāi)始浸泡。這是冷水鍛煉的最高境界。水溫應(yīng)隨氣溫和個(gè)體差異而定，初期可用溫水，以后逐漸遞減水溫。全身浸入冷水時(shí)，兩手做周身擦摩以促進(jìn)皮下血管擴(kuò)張和靜脈回流，加速血液循環(huán)。
總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)寒露時(shí)期如何養(yǎng)生和寒露養(yǎng)生等有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了全面的介紹，相信大家一定都已經(jīng)學(xué)會(huì)如何在寒露節(jié)氣的時(shí)候做好養(yǎng)生的事宜。因?yàn)榍锾毂容^涼爽，所以大家應(yīng)該適量的多穿一些衣服，避免感冒受寒。
10月8日是一年一度的寒露節(jié)氣，寒露養(yǎng)生很重要，那么寒露如何防燥?寒露吃什么防燥呢?
秋天，尤其是寒露前后開(kāi)始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。我國(guó)古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方：朝朝鹽水，晚晚蜜湯。換言之，喝白開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素c、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長(zhǎng)壽。
秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同日寸含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示：一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi).夜不食姜?？磥?lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
寒露養(yǎng)生 寒露養(yǎng)生吃什么
寒露腳部露，寒露后天氣變寒，我們要注意保暖，同時(shí)也要注意飲食，那么，寒露吃什么好呢?
寒露保健藥茶
1、蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時(shí)限，有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價(jià)值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。
2、枸杞茶
枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功能?？山祲骸⒔抵头乐箘?dòng)脈硬化。對(duì)肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用，對(duì)長(zhǎng)期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞，尤為適宜。
提示：配制時(shí)只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲。
3、姜蘇茶
生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)不沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡(jiǎn)便。
兩款寒露養(yǎng)胃食譜
提到時(shí)令飲食，寒露時(shí)節(jié)應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強(qiáng)體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類。同時(shí)注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
此外，荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
養(yǎng)胃食譜
1、大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾和胃。
2、香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi);將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
寒露習(xí)俗
1、飲菊花酒
寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開(kāi)，為除秋燥，某些地區(qū)有飲菊花酒的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱長(zhǎng)壽酒，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
2、吃花糕
由于天氣漸冷，樹(shù)木花草凋零在即，故人們謂此為辭青。九九登高，還要吃花糕，因高與糕諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之重陽(yáng)花糕，寓意步步高升。花糕主要有糙花糕、細(xì)花糕和金錢花糕。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小，如同金錢一般，多是上層府第貴族的食品。
上面為大家介紹了寒露飲食養(yǎng)生方法，寒露養(yǎng)生還要注意預(yù)防疾病，特別是感冒、鼻炎等，冷的時(shí)候就為自己添件衣裳吧。
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1、葡萄。葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄當(dāng)中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等，對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體所需和調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能非常有用。另外，葡萄還具有抗氧化功能，可以減少自由基對(duì)于肝的損害。所以葡萄也被稱為是養(yǎng)肝護(hù)肝最佳的水果之一。
2、梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功能，可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用?？梢?jiàn)，梨不僅口感清甜，還有食療養(yǎng)生之功效。肝火旺的人只要每天吃上一到兩個(gè)梨，就可有效緩解癥狀。
3、火龍果?；瘕埞麑?zèng)鲂?，具有明目降火，預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等功效。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?；瘕埞兜狼逄?，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。
4、荸薺。據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣、清熱開(kāi)胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
5、檸檬。檸檬是護(hù)肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內(nèi)有毒物質(zhì)外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑，還有降火的功效。
6、山楂。如果出現(xiàn)因食用肉食等蛋白質(zhì)含量較高的食物導(dǎo)致出現(xiàn)“食火”癥狀，可以用山楂煮爛加適量糖食用。山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并把不利因素屏蔽掉。不光對(duì)肉類有效，對(duì)辣椒也不例外。
7、獼猴桃。食用富含膳食纖維的獼猴桃，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于消化不良，沒(méi)有食欲能起到積極的作用，同時(shí)能將體內(nèi)的有毒的物質(zhì)排出體內(nèi)，預(yù)防便秘。常食獼猴桃可以起到清熱降火的功效。
8、烏梅。烏梅不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。當(dāng)熬夜工作或覺(jué)得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。
9、草莓。從中醫(yī)角度看，草莓去火、解暑、清熱。春季人的肝火往往較盛，春季養(yǎng)生吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，其含有的大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化、改善便秘、預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
10、蘋果。蘋果具有生津、潤(rùn)肺、開(kāi)胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良者，可擠汁服之。蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。所以，食入過(guò)量鹽分時(shí)，可吃蘋果來(lái)幫助排除。
對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，多食用富含維生素C的水果。肝臟是好喜的器官，如果你經(jīng)常的心情不好的話，肝臟就會(huì)受到損傷了，因?yàn)楦闻K內(nèi)分布著豐富的交感神經(jīng)，經(jīng)常感到煩躁、憂愁會(huì)直接導(dǎo)致肝細(xì)胞缺血，影響肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。
二十四節(jié)氣之中的寒露節(jié)氣正在向我們走來(lái)，很多喜歡養(yǎng)生的人們已經(jīng)在開(kāi)始準(zhǔn)備寒露節(jié)氣的養(yǎng)生事項(xiàng)了。那么，在寒露節(jié)氣中，我們到底應(yīng)該注意些什么呢?寒露節(jié)氣的養(yǎng)生原則是什么呢?寒露節(jié)氣的飲食我們應(yīng)該怎樣去安排呢?別急，下面小編來(lái)為大家解答。
一、寒露的節(jié)氣特點(diǎn)
每年10月8日或9日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)為寒露，它是二十四個(gè)節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了，早晚溫差更為明顯。
寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時(shí)已可見(jiàn)初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開(kāi)始降雪。 氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個(gè)特點(diǎn)。一場(chǎng)較強(qiáng)的冷空氣帶來(lái)的秋風(fēng)、秋雨過(guò)后，溫度下降8℃、10℃已較常見(jiàn)。不過(guò)，風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間不長(zhǎng)(華西地區(qū)除外)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。
10月份，我國(guó)平均氣溫分布的地域差別明顯。在華南，平均溫度大多數(shù)地區(qū)在22℃以上，海南更高，在25℃以上，還沒(méi)有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之間，東北南部、華北、黃淮在8-16℃之間，而此時(shí)西北的部分地區(qū)、東北中北部的平均溫度已經(jīng)到了8℃以下。青海省部分高原地區(qū)平均溫度甚至在0℃以下了。
我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。”此節(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天 寒，雀鳥都不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。寒露以后，北方冷空氣已有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。
天氣常是晝暖夜涼，晴空萬(wàn)里常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響三秋生產(chǎn)，成為我國(guó)南方大部分地區(qū)的一種災(zāi)害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特征是：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。
二、寒露節(jié)氣的養(yǎng)生原則
對(duì)于秋季自然界的變化，《素問(wèn)·四季調(diào)神大論》說(shuō)：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明”這說(shuō)明秋天三個(gè)月，風(fēng)急天高，天行肅殺之令在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)也要適應(yīng)自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理(陰陽(yáng))平衡。因此，秋冬養(yǎng)生的總原則是“秋冬養(yǎng)陰”。
我們只有順應(yīng)了這一節(jié)氣原則，身體才能保持旺盛的精力。所以我們?cè)诤豆?jié)氣中，必須要保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣。當(dāng)天氣變冷的時(shí)候，就是身體內(nèi)部陽(yáng)氣收斂的時(shí)候，所以我們應(yīng)該保養(yǎng)陰精為主。
寒露以后，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣干燥時(shí)，感冒病毒的致病力增強(qiáng)。此時(shí)很多疾病的發(fā)生會(huì)危及老年人的生命，其中最應(yīng)警惕的是心腦血管病另外，中風(fēng)、老年慢性支氣管炎復(fù)發(fā)、哮喘病復(fù)發(fā)、肺炎等疾病也嚴(yán)重地威脅著老年人的生命安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，老慢支病人感冒后90%以上會(huì)導(dǎo)致急性發(fā)作。
綜合措施，積極預(yù)防感冒。在這多事之秋的寒露節(jié)氣中，老年人合理地安排好日常的起居生活，對(duì)身體的健康有著重要作用。 自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。
所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥(肺)為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥。”此時(shí)，應(yīng)多使用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，陰過(guò)食辛辣易傷人體陰精。適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
寒露節(jié)氣還有一個(gè)重要的調(diào)養(yǎng)，就是精神調(diào)養(yǎng)。由于寒露節(jié)氣的氣候逐漸變冷，空氣也變得干燥，萬(wàn)物開(kāi)始沉寂，所以在我們的心中，就會(huì)產(chǎn)生一種悲秋的情懷，很容易傷感、抑郁。這個(gè)時(shí)候，我們就應(yīng)該保持良好的心態(tài)，培養(yǎng)樂(lè)觀向上的情趣。
寒露飲食推薦
一、鯽魚
秋季潤(rùn)燥重點(diǎn)在滋陰，鯽魚湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。
民間有“魚生火”的說(shuō)法，但鯽魚是個(gè)例外，據(jù)《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。
鯽魚清蒸或煮湯營(yíng)養(yǎng)效果最佳，若經(jīng)煎炸則食療功效會(huì)打些折扣。鯽魚豆腐湯是秋冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細(xì)刺較多，老年人和兒童食用時(shí)需緩慢進(jìn)食，并耐心剔除魚刺。
推薦食譜1：鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜，倒入適量的開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。
推薦食譜2：木瓜鯽魚湯
原料：木瓜大半個(gè)，胡蘿卜小半個(gè)，生姜2片，鯽魚1條。
做法：先將鯽魚剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油將魚身煎至微黃色。將煎香的鯽魚與姜片放入煲滾了的清水中，開(kāi)大火滾后轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽，洗凈，切成塊，胡蘿卜去皮切塊。另起鍋將胡蘿卜塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿卜塊木瓜塊放入魚煲內(nèi)大火煲滾轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，調(diào)鹽即可。
二、蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最滋補(bǔ)。秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。
蓮藕的食用方法：“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
蓮藕在烹飪時(shí)變黑是因?yàn)樵诙喾友趸傅拇呋拢徟褐械亩喾宇愇镔|(zhì)發(fā)生氧化。在沸水中將蓮藕汆燙一會(huì)兒就可以讓所有的多酚氧化酶失去活性。除了高溫處理，適當(dāng)添加酸性物質(zhì)也能抑制多酚氧化酶的活性，如放在稀醋水或檸檬水中浸泡后撈起，也可使其保持潔白水嫩不變色。
推薦食譜1：荷塘小炒素
原料：白藕、百合、西芹、馬蹄、紅甜椒、鹽。
做法：白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里;紅甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、馬蹄去皮切厚片;適量水燒開(kāi)，放入藕片汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝干備用;鍋燒若熱加入少許油，放入紅甜椒、西芹、馬蹄翻炒片刻;倒入瀝干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調(diào)味;關(guān)火、離灶，加入百合炒勻即可。
推薦食譜2：蓮藕燉排骨
原料：排骨1000克，鮮藕200克，老姜20克;料酒、鹽各適量，胡椒粉、雞精各少許。
做法：排骨洗凈剁塊;藕洗凈去皮切塊，泡清水備用;姜去皮拍扁。熱油鍋爆香姜塊，放入排骨炒至肉色變白，倒入料酒、適量水，改小火燒滾，撇去浮沫，改小火燜煮15分鐘后移入砂鍋，放入藕塊改小火燉至熟爛，下調(diào)味料調(diào)味即可。
三、黑木耳
木耳能夠滋陰、潤(rùn)肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質(zhì)和植物膠質(zhì)滋養(yǎng)效果極佳，木耳還有排毒的作用。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分與白木耳相似，每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱，是理想的補(bǔ)血佳品。
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽(yáng)照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。
我們經(jīng)常都會(huì)把木耳炒成菜來(lái)吃，或者做成湯，但是很多人都不知道，木耳與豬肉或者家禽類的一起烹制，不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還非常美味。但也要注意的是，木耳最好不要和田螺一起吃，那樣會(huì)不利于消化，給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
推薦食譜1：木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見(jiàn)方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開(kāi)，然后加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調(diào)入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調(diào)味。
推薦食譜2：山藥炒木耳
原料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個(gè)、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：紅椒洗凈切塊，木耳泡發(fā)去根撕小塊。山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內(nèi)放油燒熱炒香蒜末。下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最后下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調(diào)味即可出鍋。
總結(jié)：相信大家都已經(jīng)閱讀完了本篇文章，文章中詳細(xì)敘述了我們?cè)诤豆?jié)氣中應(yīng)該注意的養(yǎng)生事項(xiàng)，以及在寒露節(jié)氣中我們應(yīng)該吃什么，希望大家能夠在生活中運(yùn)用起來(lái)，能夠在即將到來(lái)的寒露節(jié)氣中有一個(gè)健康的身心。
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