2011年霜降是什么時(shí)候
生姜養(yǎng)生什么時(shí)候吃好。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供2011年霜降是什么時(shí)候，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
2011年霜降是在10月24號(hào)。霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思，二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣。每年陽(yáng)歷10月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。
霜降始霜反映的是黃河流域的氣候特征。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我國(guó)霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區(qū)、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區(qū)、北疆西部山區(qū)、東北及內(nèi)蒙東部等地年霜日都超過(guò)100天，淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的廣大地區(qū)均在50天以下，北緯25以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天，而西雙版納、海南和臺(tái)灣南部及南海諸島則是沒(méi)有霜降的地方。秋季出現(xiàn)的第一次霜稱為初霜，初霜愈早對(duì)作物危害愈大。我國(guó)各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐漸推遲的。除全年有霜的地區(qū)外，最早見霜的是大興安嶺北部，一般8月底便可見霜；東北大部、內(nèi)蒙和北疆初霜多在9月份；10月初寒霜已出現(xiàn)在沈陽(yáng)、承德、榆林、昌都至拉薩一線；11月初山東半島、鄭州、西安到滇西北已可見霜；我國(guó)東部北緯30左右、漢水、云南省北緯2左右的地區(qū)要到12月初才開始見霜；而廈門、廣州到百色、思茅一帶見霜時(shí)已是新年過(guò)后的1月上旬了。
千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳
霜降時(shí)節(jié)，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了，因?yàn)樗挡黄鹗[，越長(zhǎng)越要空。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物停止生長(zhǎng)，進(jìn)入越冬期。華北大豆收獲，尚未下地的晚麥宜選用春性品種趕快搶種，已出苗的要查苗補(bǔ)種。在南方，卻是三秋大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。滿地秸稈拔個(gè)盡，來(lái)年少生蟲和病。收獲以后的莊稼地，都要及時(shí)把秸稈、根茬收回來(lái)，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。霜降時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了干季，要高度重視護(hù)林防火工作。霜降又是黃淮流域羊配種的好時(shí)候，農(nóng)諺有霜降配種清明乳，趕生下時(shí)草上來(lái)。母羊一般是秋冬發(fā)情，接受公羊交配的持續(xù)時(shí)間一般為30小時(shí)左右，和南方白露配種一樣，羊羔落生時(shí)天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營(yíng)養(yǎng)好，乳水足，能乳好羊羔。氣象專家提醒，到了10月下旬，我國(guó)北方冷空氣活動(dòng)頻繁，隨著大風(fēng)天氣的不斷光臨，溫度迅速下降，公眾要注意保暖，防止感冒。
霜降節(jié)氣話無(wú)霜
人們把入春后最后出現(xiàn)的一次霜，叫做終霜，入秋后出現(xiàn)的第一次霜，叫做初霜。所謂無(wú)霜期，就是指終霜之后，初霜之間，這一段沒(méi)有霜出現(xiàn)的時(shí)期。一年中無(wú)霜期越長(zhǎng)，對(duì)作物生長(zhǎng)越有利。由于每年的氣候情況不全相同，出現(xiàn)初霜和終霜的日期也就有早有晚，每年的無(wú)霜期也就不一致。我國(guó)幅員廣大，各地全年無(wú)霜期的長(zhǎng)短，差異很大。由于我國(guó)大部分地區(qū)位于溫帶，經(jīng)常受到冷空氣的侵襲，有霜的范圍很廣，除海南島、云南省、臺(tái)灣省等部分地區(qū)和南海諸島外，均有出現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)東北地區(qū)平均初霜見于9月中旬，終霜見于4月下旬，無(wú)霜期不到150天；華北地區(qū)初霜見于十月中旬，終霜見于4月上旬，共約200天左右；長(zhǎng)江流域從4月到11月，共約250天左右；華南地區(qū)無(wú)霜期300天以上，有的年份全年無(wú)霜。
一個(gè)地區(qū)無(wú)霜期的長(zhǎng)短，主要與這個(gè)地區(qū)寒冷季節(jié)的長(zhǎng)短有關(guān)。也就是說(shuō)，寒冷季節(jié)長(zhǎng)的地區(qū)，它的終霜結(jié)束時(shí)間遲，初霜開始時(shí)間早，無(wú)霜期就較短；與此相反，寒冷季節(jié)短的地區(qū)，它的終霜結(jié)束時(shí)間早，初霜開始時(shí)間遲，無(wú)霜期就較長(zhǎng)。這是因?yàn)樗窃谔鞖獗容^寒冷的情況下出現(xiàn)的，當(dāng)靠近地面和作物表面的溫度下降到攝氏零度或零度以下時(shí)，附在物體表面上的水汽，才能凝結(jié)成白色的霜。北方地區(qū)由于地面接受太陽(yáng)熱量比南方少；距冷空氣的源地近，寒冷季節(jié)比南方長(zhǎng)，這就決定了北方地區(qū)全年無(wú)霜期要比南方短。
霜出現(xiàn)時(shí)，往往會(huì)給一些耐寒性較差的農(nóng)作物帶來(lái)一定影響，如棉花結(jié)桃時(shí)遇到秋霜害，會(huì)影響它繼續(xù)生長(zhǎng)。所以一個(gè)地區(qū)無(wú)霜期的長(zhǎng)短，常常把它稱為作物生長(zhǎng)期的氣候條件。但是無(wú)霜期的長(zhǎng)短不是決定的因素，決定的因素是人。在生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動(dòng)人民根據(jù)當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)霜的規(guī)律性，及時(shí)采取有效的各種防霜措施，如培育抗寒品種、雜交育種縮短生長(zhǎng)期，以及浸種催芽、適時(shí)早播等等，或者用熏煙法、大田灌水或是設(shè)置防風(fēng)林、防風(fēng)墻和風(fēng)障來(lái)阻擋寒風(fēng)，改變農(nóng)田水氣候的條件，使早春作物和晚秋作物不受到霜害。這樣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上實(shí)利用的無(wú)霜期，就要比氣候上的無(wú)霜期長(zhǎng)得多了。
今年各景區(qū)的霜降來(lái)臨較早，且晝夜溫差較大，加快了紅葉的變色進(jìn)程，天津市薊縣八仙山及北京香山、紅葉嶺等景區(qū)的紅葉景觀提前進(jìn)入最佳觀賞期。十一長(zhǎng)假剛過(guò)，各大旅行社已陸續(xù)推出紅葉游游線。
國(guó)慶長(zhǎng)假過(guò)后，本應(yīng)迎來(lái)一段時(shí)間的旅游淡季，但隨著楓葉提前轉(zhuǎn)紅，紅葉游提前火爆起來(lái)。往年在10月20日左右才正式啟動(dòng)的紅葉游，在國(guó)慶節(jié)剛過(guò)就迎來(lái)不少市民的咨詢及報(bào)名，使得今年沒(méi)有出現(xiàn)以往國(guó)慶節(jié)后的旅游淡季空當(dāng)。紅葉游線路有北京的香山、八大處、慕田峪長(zhǎng)城、紅螺寺和天津的薊縣盤山、八仙山等。較遠(yuǎn)一些的三四日游則包括河南青天河、山東蒙山、濟(jì)南紅葉谷等新興線路，更遠(yuǎn)的甚至還有一些西部景區(qū)，如新疆喀納斯、四川米亞羅等。隨著出境游向深度發(fā)展，到日本和韓國(guó)等紅葉之國(guó)賞紅葉也開始受到市民青睞，旅行社推出的相關(guān)主題旅游吸引了不少報(bào)名者。
從十一前夕開始，京津兩地有幾股冷空氣提前頻繁侵入，景區(qū)霜降來(lái)得早，催促綠葉換新衣。霜降是紅葉變色的關(guān)鍵指令。低溫會(huì)破壞葉片內(nèi)的葉綠素，經(jīng)霜打的植物葉面的葉綠素會(huì)被進(jìn)一步破壞。此時(shí)，耐低溫的葉黃素、胡蘿卜素、花青素等仍然頑強(qiáng)，這使得植物葉面呈現(xiàn)出絢麗的紅、黃、橙、紫的色彩。除了溫度，樹葉變紅還會(huì)受到地形、地貌、海拔與陽(yáng)光照射等不同因素的影響。山峰高處寒冷，故紅葉比低洼地區(qū)要來(lái)得早些。
北京賞紅景區(qū)佳期均提前到
北京八達(dá)嶺國(guó)家森林公園紅葉嶺景區(qū)由于獨(dú)特的小氣候，現(xiàn)已達(dá)到紅葉的最佳變色期，景區(qū)的紅葉景觀層林盡染，成為京城最早觀賞紅葉的去處。根據(jù)變紅指數(shù)，紅葉變紅率超過(guò)50%以后，景區(qū)紅綠相間，即進(jìn)入最佳觀賞期。據(jù)悉，今年紅葉嶺景區(qū)的霜降較早，從9月下旬開始，紅葉嶺幾次下霜，加之黃金周這幾天晝夜溫差超過(guò)10℃，所以景區(qū)紅葉今年提前進(jìn)入最佳觀賞期。這幾天該景區(qū)的紅葉變紅率已達(dá)55%左右，變色率24%，是近4年來(lái)最早的一次。這意味著紅葉掩映古長(zhǎng)城的金秋景觀已經(jīng)出現(xiàn)。
根據(jù)香山公園在山上成立的氣象站觀測(cè)，10月上旬平均氣溫比去年偏低2攝氏度左右，并有3次明顯的降水。今年香山的紅葉變色早，整體變色速度比去年提前4天左右。香山景區(qū)紅葉的最佳觀賞期，去年是10月24日，而今年預(yù)計(jì)將在10月18日前后達(dá)到，這也是五年來(lái)最早達(dá)到最佳觀賞期。23屆香山紅葉文化節(jié)已于本周開幕。
薊縣紅葉早熟驚現(xiàn)北方紅豆
天津市薊縣盤山、八仙山等，近年也是市民及游客紅葉游的熱點(diǎn)。目前，八仙山景區(qū)的明安梁、聚仙峰等景區(qū)出現(xiàn)大面積早熟秋葉，火紅的五角楓、元寶楓和橙黃的櫨葉點(diǎn)綴在山坡上、峽谷間，與其他樹種還很青綠的葉子形成鮮明對(duì)比，色彩絢麗，煞是好看。據(jù)悉，今年夏季八仙山雖然雨水充沛，卻出現(xiàn)紅葉早熟現(xiàn)象，主要是初秋溫度低、光照少、晝夜溫差較往年更大造成的。預(yù)計(jì)今年八仙山景區(qū)的紅葉將持續(xù)到10月底，10月中旬將是最佳觀賞時(shí)機(jī)。 此外景區(qū)太平溝附近還出現(xiàn)大量蟲癭奇觀。據(jù)專家介紹，這種蟲癭只生長(zhǎng)在栓櫟樹葉的表層，在適宜的溫度和光照條件下，與樹木相互依附，共同生存，不會(huì)像其他蟲癭種類那樣對(duì)樹木生長(zhǎng)造成影響。今年八仙山景區(qū)大規(guī)模出現(xiàn)蟲癭現(xiàn)象，與景區(qū)生態(tài)環(huán)境日益優(yōu)良是分不開的。八仙山景區(qū)內(nèi)有栓皮櫟上百萬(wàn)株，每株樹上都不同程度地出現(xiàn)了蟲癭，有的樹木一片葉子上就結(jié)了20多只，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去一株株、一串串，色澤鮮紅，在秋日的陽(yáng)光下熠熠發(fā)光，仿佛南國(guó)的紅豆生長(zhǎng)在了北方，令人既提前觀賞了紅葉，又欣賞到了北方紅豆。
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霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是秋季到冬季的一個(gè)過(guò)渡時(shí)期。此時(shí)天氣變化比較快，冷空氣會(huì)使氣溫驟降，此時(shí)要做好霜降時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健，無(wú)論是在飲食養(yǎng)生還是運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)上都需應(yīng)時(shí)謹(jǐn)慎。下面就和小編一起去了解下霜降節(jié)氣吧。
霜降是什么時(shí)候
2013年霜降時(shí)間：10月23日 14:09:48，農(nóng)歷2013年九月(小)十九。
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的四川盆地，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個(gè)節(jié)氣。在盆地南部河谷地帶，則要到隆冬時(shí)節(jié)，才能見霜。當(dāng)然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數(shù)也就不一樣了。用科學(xué)的眼光來(lái)看，露結(jié)為霜的說(shuō)法是不準(zhǔn)確的。露滴凍結(jié)而成的凍露，是堅(jiān)硬的小冰珠。
而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象，其致害溫度因作物、品種和生育期的不同而異;而形成霜，則必須地面或地物的溫度降到0℃以下，并且貼地層中空氣中的水氣含量要達(dá)到一定程度。因此，發(fā)生霜凍時(shí)不一定出現(xiàn)霜，出現(xiàn)霜時(shí)也不一定就有霜凍發(fā)生。但是，因?yàn)橐娝獣r(shí)的溫度已經(jīng)比較低，要是繼續(xù)冷卻，便很容易導(dǎo)致霜凍的發(fā)生。露氣寒冷 霜降節(jié)氣衣著保暖起居防寒
霜降過(guò)后，我省盆地開始大量收挖紅苕。若收挖過(guò)早，苕塊尚未充分膨大，就會(huì)影響產(chǎn)量;但收挖過(guò)遲，有可能遭受早霜凍危害，苕塊受凍變質(zhì)，不耐貯藏，故適時(shí)挖苕很重要。北宋大文學(xué)家蘇軾有詩(shī)曰：千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳。四川盆地氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競(jìng)放，一樹樹芙蓉盛開，把富饒的天府打扮得更加艷麗。
霜降節(jié)氣的天氣特點(diǎn)
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。霜只能在晴天形成，人說(shuō)濃霜猛太陽(yáng)就是這個(gè)道理。霜降給力盤點(diǎn)各種人群的養(yǎng)生要點(diǎn)
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物停止生長(zhǎng)，進(jìn)入越冬期。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個(gè)節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時(shí)節(jié)，才能見霜。當(dāng)然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數(shù)也是不一樣的。霜降后注重平補(bǔ)的四食療方
霜降始霜反映的是黃河流域的氣候特征。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我國(guó)霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區(qū)、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區(qū)、北疆西部山區(qū)、東北及內(nèi)蒙東部等地年霜日都超過(guò)100天，淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的廣大地區(qū)均在50天以下，北緯25以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天，而西雙版納、海南和臺(tái)灣南部及南海諸島則是沒(méi)有霜降的地方。
北宋大文學(xué)家蘇軾有詩(shī)曰：千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳。南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競(jìng)放，一樹樹芙蓉盛開，把南方大地打扮得更加艷麗。
霜降養(yǎng)生飲食推薦
主食推薦
松子粥
取松子25克，粳米100克，食鹽適量。將松子仁、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水、食鹽，旺火燒沸后再改小火煮成粥。常飲此粥可預(yù)防秋季的肺燥咳嗽，腸燥便秘。
主打蔬菜
黃豆芽
黃豆發(fā)芽后由于酶的作用，更多的磷、鋅等礦物質(zhì)易被人體吸收，維生素B2、胡蘿卜素等高于黃豆十多倍。
洋蔥
洋蔥清熱化痰，降脂、降糖。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)甲磺丁脲，常食對(duì)糖尿病人頗有益處。
果品推薦
山楂
山楂有擴(kuò)血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強(qiáng)心作用，可預(yù)防心腦血管疾病。
南瓜子
南瓜子有止咳、驅(qū)蟲的作用。如身覺乏力，面色萎黃，食欲不振，可經(jīng)常與花生仁、胡麻仁同服，不限量。
栗子
板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用。
結(jié)語(yǔ)：霜降節(jié)氣許多也是許多疾病高發(fā)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候一定要注意自己的身體健康，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣對(duì)于疾病的預(yù)防是非常重要的，在平時(shí)也要多學(xué)習(xí)一些霜降的養(yǎng)生知識(shí)，小編相信大家看完文章以后都知道霜降節(jié)氣如何通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生。
夏日來(lái)了！相信涼菜是多朋友喜歡吃的吧！2011涼菜有哪些最新的，好吃的涼菜呢？小編今天就給大家推薦2011涼菜給大家吧！還有2011涼菜的具體做法哦！
（1）涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮
原料：
西瓜皮、芫荽、紅甜椒、檸檬、生抽、鹽、糖、香醋、老干媽油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。
做法：
1、選厚批西瓜皮洗凈，去掉大部分紅瓤、綠皮，切成薄片；
2、生抽、鹽、糖、香醋、老干媽油辣子、蒜蓉、香油、花椒油適量調(diào)成味汁，并加入少許檸檬汁；
3、將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、芫荽盛入容器；
4、最后加入調(diào)好的味汁拌勻，冰箱腌制10分鐘左右后即可食用
貼心提示：
1、易選用較厚的西瓜皮，去皮的時(shí)候小心操作，注意安全；
2、加入檸檬汁能增加少許檸檬香氣，沒(méi)有即可；
3、檸檬、香醋都有酸味，請(qǐng)酌量使用，以免過(guò)酸；
4、調(diào)味汁根據(jù)各家口味自行調(diào)整，調(diào)好后可以先試嘗味道，酌情增減；
5、可將香油燒熱后澆入蒜蓉上，可有效減少蒜蓉的嗆味；
6、涼拌菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要擺放過(guò)夜
（2）五彩山藥
原料：
山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：
1、胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
2、手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮；
3、山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
4、山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液；
5、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右；
6、撈起重新置于流水下，沖洗一遍；
7、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味；
8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
貼心提示：
1、山藥汁很引起部分人的皮膚過(guò)敏，所以削皮的時(shí)候追好戴上手套；
2、萬(wàn)一沾到少許山藥汁，立即反復(fù)沖洗干凈，如果已經(jīng)發(fā)癢，可在洗凈之后擦少許白花油，過(guò)段時(shí)間癢感自會(huì)消失；
3、多次的沖洗，可以沖洗掉山藥大部分的黏液，使之口感更爽脆，
4、汆燙過(guò)的五彩粒已經(jīng)呈半熟狀態(tài)，所以烹炒時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，以免失去爽脆之口感；
5、最后的勾芡步驟注意不要太濃，淡淡的芡汁即可，也可省略。
（3）小龍蝦
原料：
小龍蝦1000克、香蔥4棵、姜2片、蒜6瓣、香葉3片、花椒1小把、干辣椒適量。
調(diào)味料：
醬油2大匙，料酒2大匙，鹽、糖、雞精適量。
做法：
1、 抓蝦的方法：用左手的拇指與食指緊抓住小龍蝦的背部；
2、右手執(zhí)剪刀，將蝦芒、蝦爪剪掉；
3、 將小龍蝦置于流水下，用小刷將其通體細(xì)刷一遍；
4、小龍蝦的尾巴分三片，掐除中間一片尾巴順勢(shì)扭轉(zhuǎn)一下便可去掉蝦線；
5、用剪刀剪去兩側(cè)的殼，去腮；
6、在眼睛以下，用剪刀剪開腦袋（不要剪多，剪多了蝦黃會(huì)流失，也不能剪少，剪少了臟物不容易去掉），去掉里面的臟物；
7、 鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香葉煸炒出香味；
8、隨即倒入小龍蝦大火翻炒；
9、 調(diào)入料酒、醬油、糖，翻炒；
10、加開水沒(méi)到蝦的三分之二處，放入香蔥；
11、大火，待湯汁見半時(shí)，放入少許鹽和雞精調(diào)味，略燒后即可起鍋
（3）美味水果撈
美味水果撈
原料：
木瓜、葡萄、小番茄、牛奶、醪糟。
做法：
1、 木瓜一剖為二，掏去籽清洗干凈，用小勺子將果肉挖出，木瓜殼留著做水果撈容器；
2、 小番茄一剖為二，葡萄洗凈備用；
3、 將木瓜肉、葡萄、小番茄，依次放到木瓜制成的容器內(nèi)，澆入牛奶與醪糟既可食用。
（4）玫瑰飯團(tuán)
原料：
糯米飯、玫瑰花瓣、紅豆沙、百合、熟蓮子、紅棗、糖桂花。
做法：
1、把熟蓮子切碎丁，紅棗去核切小粒；
2、紅棗粒、熟蓮子粒、紅豆沙、糖桂花調(diào)成餡；
3、糯米飯用手捏成小餅包上餡料做成飯團(tuán)，將百合切碎粘在飯團(tuán)外，上屜蒸兩分鐘；
4、玫瑰花瓣剪成細(xì)絲，將蒸好的飯團(tuán)裹上玫瑰花絲即可。
（5）芒果班戟
原料：
芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)（或者4個(gè)蛋黃）、食用油（或者黃油）1湯匙（15ml）、鮮奶油（crme）300克。
做法：
1、將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無(wú)顆粒；
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化；
3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過(guò)篩待用；
4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺（乘湯用的勺子）面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)；
5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長(zhǎng)條；
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(fā)（奶油呈凝固的固體狀）；
7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊；
8、最后將面餅包成四方形即可。
（6）三才杏鮑菇
用料：
1、甜椒、魚香腸、小黃瓜、杏鮑菇；
2、蔥段、蒜沫。
2、將料1切成片；
3、鍋里加油爆香蔥段、蒜沫；
4、倒入魚香腸、杏鮑菇翻炒2分鐘；
5、倒入其他的配料繼續(xù)翻炒1-2分鐘；
6、加鹽、黑胡椒調(diào)味；
7、淀粉加水調(diào)成薄芡汁，勾芡撒上蔥花即可。
（7）牛奶草莓布丁
牛奶草莓布丁
原料：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克
做法：
1、用文水泡小西米5分鐘；
2、再撈出小西米進(jìn)沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個(gè)小白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘，到完全透明；
3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時(shí)至凝固；
4、草莓壓成泥，加入打發(fā)好的淡奶油，拌成草莓慕斯?fàn)睿?/p>
5、把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
（8）蝦仁炒飯
炒蝦仁之前一定要用料酒和姜絲腌著，然后起油鍋，先下蔥姜蒜，再下蝦仁，炒，蝦仁炒熟了盛出來(lái)，按照常規(guī)步驟做蛋炒飯，蛋炒飯快出鍋的時(shí)候把蝦仁加進(jìn)去翻炒兩下就行了， 別把鹽當(dāng)做白糖放錯(cuò)了就行。
原料：
蝦仁10只、西蘭花小半個(gè)、胡蘿卜半根、玉米粒30克、洋蔥半個(gè)、干香菇6朵、水淀粉少許、餃子皮或餛飩皮數(shù)張。
做法：
1、餛飩皮的表面刷一層油；
2、將刷好油的餛飩放在小蛋糕模中；
3、放入烤箱180度烤約10分鐘，烤至金黃；
4、蝦仁加入蛋清、淀粉、鹽拌勻，腌20分鐘，干香菇?jīng)_凈用水泡發(fā)后切絲，香菇水待用，胡蘿卜洗凈去皮切成丁，洋蔥切成丁；
5、西蘭花掰成小朵，冼凈后，放入沸水中焯一下?lián)瞥?，過(guò)涼水；
6、鍋中倒油，待燒熱，倒入蝦仁滑炒，隨后倒入香菇、胡蘿卜丁和玉米粒翻炒；
7、隨后倒入洋蔥丁，繼續(xù)翻炒一會(huì)，將泡香菇的水倒入一些；
8、最后倒入西蘭花，淋入少許水淀粉，撒鹽炒勻即可出鍋；
9、將炒好的菜盛入烤好的餛飩皮金盞中即可。
備注：
1、餛飩皮已經(jīng)烤熟，可以一起食用；
2、泡香菇的水不要浪費(fèi)掉，倒入菜中一起炒會(huì)增加香氣；
3、菜的種類可隨意選擇
（9）椰香滑滑木瓜腸粉
白涼粉30克、清水250克、椰漿少許（即喝的椰汁也行）、果肉少許、砂糖4匙、方形容器兩個(gè)。
木瓜肉搗爛成汁（最好過(guò)濾）。
25克白涼粉+125克（半碗）水開成涼粉液。
把涼粉液和木瓜汁攪拌均勻倒進(jìn)鍋里煮沸。
把煮好的木瓜汁倒進(jìn)長(zhǎng)方形盒子常溫下凝固。
椰汁腸粉皮的做法和木瓜汁一樣：把涼粉液倒進(jìn)椰汁里面，加糖，放鍋里煮沸，倒進(jìn)一個(gè)長(zhǎng)方形淺容器里面（如餅干罐的蓋子），常溫下放涼凝固。（皮的厚度約2毫米）。
把椰汁皮有技巧的卸載砧板上，把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切條，放在皮上卷
（10）五彩炒年糕
原料：
年糕200克、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1/2根、紅椒1/2個(gè)、鮮香菇2朵、豌豆30克、玉米粒30克、食用油1大勺、鹽適量、雞精少許。
做法：
1、條狀年糕切丁備用；
2、洋蔥、胡蘿鮮香菇、紅椒分別洗凈切丁備用；
3、豌豆、玉米入沸水汆燙一下備用；
4、熱鍋放油小火先爆香洋蔥??；
5、再放入胡蘿卜、香菇翻炒，接著放入其他材料，年糕最后放入，轉(zhuǎn)大火快速翻炒；
6、根據(jù)自己口味放入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
（15）密豆雙奶皮
原料：
（兩人份）純牛奶320ml、蛋清2個(gè)、砂糖25g、蜜豆2大勺。
做法：
1、牛奶倒入奶鍋；
2、砂糖稱好備用，蜜豆放入碗內(nèi)備用（蜜豆做法見這里）；
3、雞蛋把蛋黃分出，留蛋清打散備用；
4、盛牛奶的奶鍋放火上小火加熱煮開關(guān)火；
5、趁熱把牛奶倒入碗內(nèi)（平常吃飯的小碗即可，不要太大）；
6、晾涼的牛奶表面結(jié)皮，沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋，奶皮留到碗底（用筷子稍微擋一下，很好操作）；
7、奶鍋內(nèi)倒入打散的蛋清攪勻；
8、繼續(xù)倒入砂糖；
9、把牛奶，蛋清，砂糖的混合物充分?jǐn)噭颍?/p>
10、用漏勺，慢慢把攪好的牛奶液過(guò)濾到碗內(nèi)，盡量避免起泡沫（盡量貼著碗邊倒入，能讓碗底的奶皮漂起來(lái)最好，沒(méi)那技術(shù)不苛求哈）；
11、用錫紙或者是保鮮膜把碗封好；
12、鍋內(nèi)少許水，冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火后稍微燜2分鐘取出，撒上蜜豆稍微涼一下即可食用。
（16）繽紛五彩盞
原料：
番茄2只（每只約120克）、玉米1根（實(shí)用半根量）、青豆50克、胡蘿卜50克、脆皮腸1根30克。
調(diào)料：植物油5克、鹽和雞精各適量。
烹飪及準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘
做法：
1、主要原料集合；
2、青豆洗凈后，放入鍋內(nèi)加水煮開，同時(shí)放入少許鹽，水開后不開蓋燜5分鐘左右；
3、玉米剝成玉米粒，紅蘿卜與火腿腸切成2~3厘米見方的小丁；
4、鍋里放油，熱至5成，將玉米粒，青豆，胡蘿卜丁和脆皮腸丁倒入鍋內(nèi)，加鹽翻炒一會(huì)，加雞精拌勻出鍋。
番茄盞制作：
1、番茄用涼開水洗凈后，從頂部橫切一刀，蓋子可留下來(lái)做裝飾；
2、用小刀將內(nèi)心挖去；
3、用勺子清除得更干凈；
4、沿著邊緣，用小刀切出小三角形剔去，均勻剔完一圈，即成鋸齒形的小碗，將前一步炒好的蔬菜丁裝入番茄碗內(nèi)即可。
小提示：
1、蔬菜丁炒好后，稍微冷卻再放入番茄碗里，以免讓番茄變軟；
2、番茄切時(shí)若底部不平，可薄薄削一層，讓小碗立得穩(wěn)；
3、蔬菜丁要快炒，以免維生素流失。
特色：色彩鮮艷，五彩繽紛，清爽鮮香，造型別致
（11）粉絲扇貝
粉絲扇貝
原料：
扇貝10個(gè)、粉絲30G、花椒少許、姜3片、蒜蓉2湯匙、紅綠椒碎各適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、豉油1湯匙、油適量。
做法：
1、洗凈扇貝，將貝肉和貝殼分開，粉絲用溫水泡軟；
2、中小火加熱油，爆香姜片，然后將料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留湯汁
3、粉絲逐個(gè)放入貝肉下面，碼入鍋中，淋上做好的調(diào)味汁，中小火隔水蒸5分鐘；
4、炒鍋油燒熱，將蒜蓉，紅綠椒碎和花椒炒出香味，然后均勻撒在蒸好的每只扇貝上
（12）炒饅頭粒
原料：
刀切饅頭2個(gè)（剩饅頭最好）、雞蛋2個(gè)、雞胸肉半塊、青椒半個(gè)、胡蘿卜半根、黃瓜半根、洋蔥1/4個(gè)、西葫蘆、藕少許、鹽、白胡椒粉、料酒各少許。
做法：
1、將雞胸肉洗凈，切成丁，加鹽、料酒、白胡椒粉腌制一會(huì)；
2、柿子椒、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、藕，西葫蘆切成??；
3、饅頭切丁，跟蔬菜丁一樣大，兩個(gè)雞蛋加少許鹽打散備用；
4、先把腌好的雞胸肉炒熟，然后撈出備用；
5、把饅頭丁倒入盛蛋液的大碗中，使每一粒饅頭都裹上蛋液，平底鍋倒入少許油，加熱后放入饅頭丁，中小火煎至每粒金黃撈出即可；
6、先炒香洋蔥，再加入胡蘿卜翻炒，然后放入藕丁、西葫蘆丁，最后再放入青椒和黃瓜；
7、蔬菜炒好后放入雞肉丁，最后放入饅頭丁，加鹽和胡椒調(diào)味后就可以盛出
（13）醬汁五丁
原料：
香菇50g、冬筍50g、芹菜50g、罐頭玉米粒50g、火腿50g.
調(diào)料：
烤肉醬1大勺、生抽1小勺、生粉1/2小勺、鹽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺。
做法：
1、所有原料洗凈切??；
2、所有調(diào)料兌在一起攪勻；
3、鍋內(nèi)燒熱油，下火腿丁過(guò)一下油，盛出；
4、鍋內(nèi)再次燒熱少許油，下冬筍，香菇炒1分鐘；
5、下芹菜繼續(xù)炒2分鐘；
6、下玉米粒，火腿丁和醬汁翻炒至醬汁收干，均勻裹在食材上即可
（14）西蘭花彩蔬丁
原料：
西蘭花一個(gè)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個(gè)。
做法：
1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費(fèi)，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切??；
2、煮一鍋開水，放一點(diǎn)鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用；
3、趁著熱水，各種丁放進(jìn)去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用；
4、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精或蘑菇精，攪勻；
5、熱鍋下少許油，將剛才焯過(guò)的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調(diào)味汁；
6、調(diào)味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火；
7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
美味提示：
1、蔬菜用油鹽開水焯一下，更能保持其鮮艷的色彩；
2、如果喜歡吃生的或者是新鮮的馬蹄，馬蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鮮甜；
我相信大家都有了解過(guò)中國(guó)獨(dú)有的二十四節(jié)氣，但是，卻沒(méi)有多少人能夠了解到二十四節(jié)氣中的每一個(gè)節(jié)氣。今天小編將向大家介紹一個(gè)節(jié)氣：寒露節(jié)氣。我們下一個(gè)節(jié)氣便是寒露節(jié)氣，那么在這寒露即將來(lái)臨的時(shí)候，我們應(yīng)該注意些什么呢?接下來(lái)，就讓小編來(lái)給大家介紹一下寒露節(jié)氣的知識(shí)吧。
寒露時(shí)間
2014年寒露是什么時(shí)候：2014年10月8日。
陽(yáng)歷時(shí)刻：2014年10月8日16:47:29。
陰歷日期：九月(大)十五，星期三。
每年10月8日或9日是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)為寒露。《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時(shí)已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。
我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。”此節(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開放。
每年的寒露，從10月8日或9日開始，到23日或24日結(jié)束。送走美好的九月，迎來(lái)金秋十月，我們從處暑、白露、秋分一路走來(lái)，一直在贊美著秋天，到了寒露時(shí)節(jié)，我們?nèi)耘f不會(huì)吝惜美好的語(yǔ)言。秋高氣爽、日麗風(fēng)清，星月交輝，依然是我國(guó)許多地區(qū)這一時(shí)期天氣的主旋律。此時(shí)，南方的人們?cè)陂_始享受涼爽的秋風(fēng)之時(shí)，北方的人們已在領(lǐng)略深秋的凄美了。
寒露節(jié)氣，單是從字面上看，就能看出這個(gè)節(jié)氣的寒冷了。寒無(wú)疑代表著寒冷的意思，而露則代表著露水，早晨植被的葉子上會(huì)凝結(jié)出露水的現(xiàn)象。所以說(shuō)，寒露節(jié)氣是個(gè)代表寒冷的節(jié)氣。同時(shí)，寒露節(jié)氣更多體現(xiàn)在氣溫的變化上，到了寒露節(jié)氣，氣溫有明顯的下降。
寒露節(jié)氣時(shí)，太陽(yáng)的直射點(diǎn)已經(jīng)離開了赤道，由南緯5°57′移至南緯11°32′，這時(shí)北半球的太陽(yáng)高度角由大變小，地面所接收的太陽(yáng)熱量比夏季顯著減少，氣溫明顯下降。全國(guó)大部分地區(qū)，甚至華南都會(huì)受到冷空氣的影響。這時(shí)，許多人開始用“寒冷”表達(dá)自己的感受。
寒露養(yǎng)生
“寒露”時(shí)節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫(yī)角度上說(shuō)，這節(jié)氣在南方氣候最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。
要避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤(rùn)燥、益胃生津作用的食品。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應(yīng)重視涂擦護(hù)膚霜等以保護(hù)皮膚，防止干裂。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥(肺)為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥?！?/p>
此時(shí)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過(guò)食辛辣宜傷人體陰精。同時(shí)注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。秋季大量上市的許多新鮮水果，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。但同是養(yǎng)肺水果功能也會(huì)有差異，應(yīng)該根據(jù)自身情況有所偏重。
寒露宜吃四大水果
梨
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘
柑橘味道酸甜，很多人都很喜歡柑橘的味道，尤其是女性。柑橘不僅味道不錯(cuò)，還有一定的醫(yī)療作用，它有潤(rùn)肺化痰、生津止渴的作用，對(duì)身體很有好處。尤其是對(duì)身體虛弱的人，柑橘是最好的營(yíng)養(yǎng)水果。大家可以再平時(shí)的時(shí)候多吃一些柑橘。
柿子
柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
荸薺
荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
但需要注意的是，食用新鮮果蔬一定要適量，過(guò)食或暴食都會(huì)影響身體健康。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，時(shí)常在一些人心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
寒露防寒防秋燥
經(jīng)常泡腳，驅(qū)除寒冷促進(jìn)代謝
寒露節(jié)氣的氣候已經(jīng)屬于寒冷的了，在寒露這個(gè)節(jié)氣中，我們應(yīng)該尤為注重腳部的保暖，人們都說(shuō)寒氣都是從腳部侵入身體的。由于腳是距離心臟最遠(yuǎn)的，血液供應(yīng)的很少，所以腳步是最容易受到寒氣入侵的。腳部一旦受涼，人的抵抗力也會(huì)隨之下降，病毒就更加容易入侵人的身體。
防寒從腳部開始，所以腳部的保暖，就成了秋季養(yǎng)生的頭等大事。涼鞋可以洗洗刷刷全部收起來(lái)了，夏季喜歡在家光腳走來(lái)走去的人，現(xiàn)在也應(yīng)穿上棉襪和拖鞋。如果想美美睡一覺，最好用熱水泡泡腳，暖暖和和進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。熱水泡腳可預(yù)防陽(yáng)虛調(diào)節(jié)經(jīng)絡(luò)，既解乏又利于睡眠。在水中加點(diǎn)中藥藥材，還可以起到其它的保健作用。
熱水泡腳既可預(yù)防呼吸道感染性疾病，又能使血管擴(kuò)張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，減少下肢酸痛的發(fā)生，使人精力充沛。還可改善局部血液循環(huán)，驅(qū)除寒冷，促進(jìn)代謝，從而起到養(yǎng)生保健的作用。但要注意防止?fàn)C傷皮膚，溫度應(yīng)以40—50攝氏度，時(shí)間以半小時(shí)內(nèi)為宜。同時(shí)，飯后不宜馬上泡腳，易影響消化，入睡前效果最佳。
防止秋燥，常食蜂蜜少食辛辣
此時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為宜，應(yīng)多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山藥等以增加體質(zhì);不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過(guò)食辛辣易傷人體陰精，且容易上火。此外，現(xiàn)在正是吃螃蟹的季節(jié)，但由于其性寒，應(yīng)適可而止。同時(shí)要注意忌與柿子同吃，以免生成胃石。
“朝朝飲水，晚晚蜜湯?！边@是我國(guó)古代對(duì)付秋燥的飲食良方，意思是說(shuō)白天喝點(diǎn)鹽水，晚上喝些蜜水。“這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。”此外，還適宜多飲枸杞菊花茶，可以使人有光澤，每天堅(jiān)持喝，能起到 “和顏悅色”的作用。
為防秋躁還可多吃些新鮮瓜果蔬菜，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大棗、香蕉、荸薺、柚子、甘蔗等，這些水果富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng) 肺、潤(rùn)燥生津的功效，是預(yù)防秋燥的最佳輔助食品。除水果外，還可多食胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳、百合等食品以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，可養(yǎng)陰潤(rùn)燥。
調(diào)整起居，保證睡眠加強(qiáng)鍛煉
中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法。秋冬之時(shí)，萬(wàn)物斂藏，養(yǎng)生者宜順時(shí)而養(yǎng)，須護(hù)藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤(rùn)養(yǎng)五臟。故秋季時(shí)節(jié)應(yīng)該注意保養(yǎng)體內(nèi)之陰氣。當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。此時(shí)陽(yáng)光的熱量也不再像春夏那么充足，秋季養(yǎng)生要遵照大自然的規(guī)律。
此時(shí)節(jié)我國(guó)北方已呈現(xiàn)深秋景象，南方則秋意漸濃。由于陰天較少、晴天較多，素有秋高氣爽之稱?？稍黾討敉饣顒?dòng)、加強(qiáng)鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)應(yīng)注意保暖、 及時(shí)添衣、預(yù)防感冒。寒露之后降溫幅度會(huì)增加，晝夜溫差也會(huì)加大，這個(gè)時(shí)候?qū)Υ蠖鄶?shù)人來(lái)說(shuō)，尤其是抵抗力較弱的老人和孩子，已經(jīng)不適合進(jìn)行所謂“秋凍鍛 煉”，否則很容易著涼患病。
進(jìn)入秋季后，人們身體出汗明顯減少，人的機(jī)體也進(jìn)入休整階段，水鹽代謝功能開始恢復(fù)平衡，消化系統(tǒng)功能也日漸正常，然而此時(shí)人們的身體卻有一種說(shuō)不出來(lái)的疲憊感，這就是人們常說(shuō)的“秋乏”。克服“秋乏”應(yīng)該從調(diào)節(jié)人體節(jié)律入手，在日常起居作息上作針對(duì)性的合理調(diào)整，其中，睡眠要充足，最好比平常多睡一個(gè)小時(shí)，同時(shí)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
生活小提示：氣候逐漸變冷，人們的睡眠時(shí)間增多，而人在睡眠時(shí)，血流速度減慢，易于形成血栓，所以寒露節(jié)氣過(guò)后患腦血栓的病人就會(huì)增加。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中明確指出：秋季應(yīng)早臥以順應(yīng)陰精的收藏;早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒達(dá)，以順應(yīng)節(jié)氣，確保健康。
總結(jié)：寒露節(jié)氣有著自己的特點(diǎn)，我們也有著自己的養(yǎng)生方法，只要遵循著寒露節(jié)氣的，自然就能夠健康過(guò)完寒露。所以小編在這里希望大家都能在即將到來(lái)的寒露節(jié)氣中注意好身體，做好養(yǎng)生工作，讓自己有一個(gè)健康的身心。
一年有二十四節(jié)氣，而現(xiàn)在，秋分節(jié)氣已然來(lái)到了我們的身邊。可以，有多少人了解秋分的具體時(shí)間呢?我想沒(méi)有多少人知道吧。秋分是一個(gè)非常特殊的節(jié)氣，在這個(gè)節(jié)氣中，我們應(yīng)該注意些什么呢?秋分節(jié)氣養(yǎng)生最重要，那么在養(yǎng)生方面，我們也注重哪些方面呢?下面小編來(lái)為大家解答。
2014年秋分時(shí)間
2014年9月23日10:29:04，農(nóng)歷2014年八月(大)三十。
秋分時(shí)，斗指已。太陽(yáng)黃經(jīng)為180°。秋分這一天同春分一樣，陽(yáng)光幾乎直射赤道，晝夜幾乎相等。從這一天起，陽(yáng)光直射位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球開始晝短夜長(zhǎng)。依我國(guó)舊歷的秋季論，這一天剛好是秋季九十天的一半，因而稱秋分。但在天文學(xué)上規(guī)定，北半球的秋天是從秋分開始的。
秋分三侯
雷始收聲：古代人都認(rèn)為累都是因?yàn)樽匀唤缰械年?yáng)氣旺盛而發(fā)聲的，但秋分之后陽(yáng)氣衰退，陰氣開始旺盛，所以雷聲漸消，不會(huì)再打雷了。
蟄蟲坯戶：一些春分出土活動(dòng)的小蟲，在秋分過(guò)后也會(huì)陸陸續(xù)續(xù)回到土里，準(zhǔn)備過(guò)冬。
水始涸：水氣也不像夏天時(shí)那么充沛，將開始逐漸干涸，因此我們會(huì)覺得空氣越來(lái)越干燥了。
秋分介紹
秋分是表征季節(jié)變化的節(jié)氣。秋分這天，太陽(yáng)位于黃經(jīng)180度，陽(yáng)光幾乎直射赤道，晝夜幾乎等長(zhǎng)。這時(shí)，四川盆地候溫普遍降至22℃以下，進(jìn)入了涼爽的秋季?！耙粓?chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。一股股南下的冷空氣，與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次降雨，氣溫也一次次下降。
在川西高原北部，日最低氣溫降到0℃以下，已經(jīng)可見到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。秋分以后，四川省雨量明顯減少，暴雨、大雨一般很少出現(xiàn);不過(guò)，降雨日數(shù)卻反而有所增加，常常陰雨連綿，夜雨率也較高。唐代著名詩(shī)人李商隱“巴山夜雨漲秋池”的名句，生動(dòng)形象地描繪出四川秋多夜雨的氣候特色。
我省盆地和涼山州秋多綿雨，濕害嚴(yán)重，對(duì)秋收、秋耕和秋種影響頗大。要搶晴收曬，理墑防漬，抓好“三秋”生產(chǎn)的質(zhì)量和進(jìn)度。同時(shí)，還要充分利用秋季陰雨寡照、土土壤墑情較好的氣象條件，不失時(shí)機(jī)地大搞植樹造林，努力提高樹苗成活率。
秋分時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說(shuō)的那樣，到了“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的時(shí)候，但秋分之后的日降水量不會(huì)很大。此時(shí)，南、北方的田間耕作各有不同。在我國(guó)的華北地區(qū)有農(nóng)諺說(shuō)：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)?！敝V語(yǔ)中明確規(guī)定了該地區(qū)播種冬小麥的時(shí)間;
而“秋分天氣白云來(lái)，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區(qū)播種水稻的時(shí)間。此外，勞動(dòng)人民對(duì)秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語(yǔ)，如“秋分只怕雷電閃，多來(lái)米價(jià)貴如何”。
秋季降溫快的特點(diǎn)使秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。據(jù)考證，我國(guó)很早就以“秋分”作為耕種的標(biāo)志了。漢末崔寔在《四民月令》中寫到：“凡種大小麥得白露節(jié)可中薄田，秋分中中田，后十日中美田?！鼻锓?，正是收獲的大好時(shí)節(jié)。農(nóng)民朋友們要及時(shí)搶收秋收作物，免遭受早霜凍和連陰雨的危害;還要適時(shí)早播冬作物，為來(lái)年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
秋分養(yǎng)生飲食
1.防燥宜多吃“辛酸”果蔬
秋分時(shí)節(jié)，飲食上要特別注意預(yù)防秋燥。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，白露的“燥”是“溫燥”，飲食上要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，像藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等，都是調(diào)養(yǎng)佳品。
秋分節(jié)氣，我們可是適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬了犷愋偷氖卟伺c水果，比如胡蘿卜、山楂等等。當(dāng)然，因?yàn)榍锓种筇鞖廪D(zhuǎn)涼，所以這些水果也不多吃的太多，適當(dāng)?shù)某砸恍┚秃?，尤其是本身就脾胃不好的人，吃多了水果，很容易就?huì)導(dǎo)致腹瀉。
預(yù)防秋燥方面，對(duì)運(yùn)動(dòng)者來(lái)說(shuō)，每次鍛煉后應(yīng)多吃一些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液、生津的食物，比如：生梨、芝麻、銀耳等。若出汗較多，還可適量補(bǔ)充一些鹽水，補(bǔ)充時(shí)以“少量、多次緩飲”為準(zhǔn)則。秋分藥膳還要善用百合，像百合蓮子羹、銀耳百合羹等，都是不錯(cuò)的選擇。除飲食外，還要記得給皮膚做些保養(yǎng)，以防皮膚干裂。
2.朝朝鹽水，晚晚蜜湯
秋天氣候較為干燥就是所謂的秋燥，因此空氣中缺少水分，同樣人體也缺少水分，故需要補(bǔ)充水分，但喝白開水并不能抵御秋燥帶來(lái)缺水效應(yīng)。古人對(duì)付秋燥早有良方即“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！币簿褪前滋旌赛c(diǎn)鹽開水，晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，這樣既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生良方。
小貼士：這樣的良方貴在堅(jiān)持，早飲鹽，晚喝蜜，還可以防止因秋燥而引起的便秘。
3.秋后蘿卜賽人參
蘿卜味道甘甜，很受人們的喜愛。當(dāng)然大家喜愛蘿卜的原因肯定不是因?yàn)槠湮兜?，而是因?yàn)槠鋬r(jià)值。蘿卜具有消食、生津、除澡等等的功效，具有非常高的食療價(jià)值。蘿卜營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，所以大家都說(shuō)秋后蘿卜比得上人參。
4.秋來(lái)食鴨養(yǎng)生
鴨為水禽，性寒涼，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)年的新鴨養(yǎng)到秋季后，肉質(zhì)鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。
5.美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，百合含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。當(dāng)然百合的藥用價(jià)值也很高，《本草綱目》中也有百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣的記載。
6.養(yǎng)生水果梨和甘蔗
秋后是水果收獲的季節(jié)，對(duì)付秋燥，養(yǎng)生水果當(dāng)屬梨子和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能;甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，勞作辛苦、饑腸轆轆時(shí)，吃上兩節(jié)甘蔗可使精神重新振作起來(lái)。當(dāng)然，適合秋季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。
小貼士：由于梨和甘蔗均為性寒冷，所以對(duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
7.秋后養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)禁忌
雖然秋季是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，但也需要有針對(duì)性，不可盲目亂補(bǔ)。不可逢補(bǔ)必肉，多補(bǔ)少出，打破身體平衡補(bǔ)出一身富貴病;也不可只補(bǔ)貴的不補(bǔ)對(duì)的，養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)不是講究進(jìn)補(bǔ)的食品越高檔越名貴，而是講究是否對(duì)癥下藥，進(jìn)補(bǔ)之前必須要了解自己的身體是偏寒還是偏熱，然后再針對(duì)自己的身體制定養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食療方。
秋分進(jìn)補(bǔ)4種素食效果佳
1、 芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、 紅薯(特別是黃心的紅薯)
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
3、 包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
4、 蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
秋分飲食宜忌
秋分吃什么?秋分的飲食需要注意哪些呢?小編即將為您一一盤點(diǎn)。在飲食調(diào)養(yǎng)上，中醫(yī)也是從陰陽(yáng)平衡方面作為出發(fā)點(diǎn)，將飲食分為宜與忌。有利于陰平陽(yáng)秘則為宜，反之為忌。
不同的人有其不同的宜忌，如對(duì)于那些陰氣不足，而陽(yáng)氣有余的老年人，則應(yīng)忌食大熱峻補(bǔ)之品;對(duì)發(fā)育中的兒童，如無(wú)特殊原因也不宜過(guò)分進(jìn)補(bǔ);對(duì)痰濕質(zhì)人應(yīng)忌食油膩;木火質(zhì)人應(yīng)忌食辛辣;對(duì)患有皮膚病、哮喘的人應(yīng)忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品;對(duì)胃寒的人應(yīng)忌食生冷食物等。
不論是哪種人，其實(shí)質(zhì)都應(yīng)防止實(shí)者更實(shí)、虛者更虛而導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)。飲食調(diào)養(yǎng)方面要體現(xiàn)“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”;“寒者熱之，熱者寒之”的原則。做到《素問(wèn)·上古天真論》所說(shuō)的：“其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)”。
在食物搭配和飲食調(diào)劑方面，中醫(yī)也是注重調(diào)和陰陽(yáng)的。在食與藥的一體營(yíng)養(yǎng)觀中，強(qiáng)調(diào)同屬天然產(chǎn)物的中藥和食物，某些性質(zhì)，特別是補(bǔ)益或調(diào)養(yǎng)人體的陰陽(yáng)氣血之功能本來(lái)就是相通的，有著水乳交融，密不可分的關(guān)系。從本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)食藥同用的例證，古代醫(yī)者把烏雞、羊肉、驢皮、蔥、姜、棗等視為陰陽(yáng)氣血之用，或調(diào)補(bǔ)胃氣之用;而在大量的食譜和菜肴中，又不難發(fā)現(xiàn)有很多藥材配伍其中如，枸杞、淮山、黃芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之類。當(dāng)藥食調(diào)配得當(dāng)時(shí)，可提高食品保健強(qiáng)身和防止疾病的功效。
總結(jié)：秋分節(jié)氣已經(jīng)真正來(lái)到了，那么在這已經(jīng)到來(lái)的秋分節(jié)氣中，我相信大家都很關(guān)注養(yǎng)生的問(wèn)題。文章中已經(jīng)詳細(xì)敘述了秋分節(jié)氣我們應(yīng)該吃什么，怎樣吃，還希望大家能多多學(xué)習(xí)，按照文章中的來(lái)，相信一定有很不錯(cuò)的效果哦。
寒露節(jié)氣逐漸來(lái)到我們的身邊，我想很多人都不知道寒露節(jié)氣到底是什么時(shí)候到來(lái)吧。不過(guò)在下面這篇文章中，小編會(huì)詳細(xì)告訴大家寒露節(jié)氣的時(shí)間。寒露節(jié)氣養(yǎng)生最重要，那么在寒露節(jié)氣中，我們應(yīng)該怎樣去養(yǎng)生呢?想知道答案的，就來(lái)和小編一起閱讀下面這篇文章吧。
寒露
一指將欲凝結(jié)的寒涼露氣。《素問(wèn)·六元正紀(jì)大論》：“五之氣，慘令已行，寒露下，霜乃早降?！?/p>
二是指二十四節(jié)氣之一?！锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》：“秋分后十五日，斗指辛，為寒露。言露冷寒而將欲凝結(jié)也。”此時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)天氣涼爽。
寒露——?dú)鉁馗?，空氣已結(jié)露水，漸有寒意。這一天一般在每年的10月8日或9日。
寒露日期的計(jì)算
計(jì)算公式：[Y*D+C]-L
公式解讀：Y=年數(shù)后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=8.318，20世紀(jì)=9.098。
舉例說(shuō)明：2088年寒露日期=[88×0.2422+8.318]-[88/4]=29-22=7，10月7日是寒露。
寒露由來(lái)
每年10月8日或9日是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)為寒露。《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。
寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時(shí)已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。
我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開放。
寒露影響
寒露以后，北方冷空氣已有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬(wàn)里，對(duì)秋收十分有利。我國(guó)大陸上絕大部分地區(qū)雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區(qū)尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區(qū)則只有幾毫米到20多毫米。干旱少雨往往給冬小麥的適時(shí)播種帶來(lái)困難，成為旱地小麥爭(zhēng)取高產(chǎn)的主要限制因子之一。
海南和西南地區(qū)這時(shí)一般仍然是秋雨連綿，少數(shù)年份江淮和江南也會(huì)出現(xiàn)陰雨天氣，對(duì)秋收秋種有一定的影響。
“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。趁天晴要抓緊采收棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫不算太低時(shí)把棉花收回來(lái)。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，要注意間歇灌溉，保持田間濕潤(rùn)。
南方稻區(qū)還要注意防御“寒露風(fēng)”的危害。華北地區(qū)要抓緊播種小麥，這時(shí)，若遇干旱少雨的天氣應(yīng)設(shè)法造墑?chuàng)寜劜シN，保證在霜降前后播完，切不可被動(dòng)等雨導(dǎo)致早茬種晚麥。寒露前后是長(zhǎng)江流域直播油菜的適宜播種期，品種安排上應(yīng)先播甘藍(lán)型品種，后播白菜型品種。淮河以南的綠肥播種要抓緊掃尾，已出苗的要清溝瀝水，防止?jié)碀n。
華北平原的甘薯薯塊膨大逐漸停止，這時(shí)清晨的氣溫在10℃以下或更低的機(jī)率逐漸增大，應(yīng)根據(jù)天氣情況抓緊收獲，爭(zhēng)取在早霜前收完，否則在地里經(jīng)受低溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)因受凍而導(dǎo)致薯塊“硬心”，降低食用、飼用和工業(yè)用價(jià)值，也不能貯藏或作種用。
寒露養(yǎng)生防秋燥
秋天，尤其是寒露前后開始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。我國(guó)古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素c、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長(zhǎng)壽。
秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同日寸含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi).夜不食姜。”看來(lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
寒露養(yǎng)生之六調(diào)
調(diào)節(jié)情緒
一般而言，秋天人的情緒不太穩(wěn)定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風(fēng)蕭瑟的深秋，常在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養(yǎng)生以調(diào)達(dá)情志、培養(yǎng)樂(lè)觀情緒、保持心理平衡為首要。在陽(yáng)光明媚的天氣里，外出觀賞風(fēng)景，喜悅溢于言表，可使憂郁愁煩頓消，令人心曠神怡，給生活增添無(wú)窮樂(lè)趣。
調(diào)養(yǎng)起居
寒露節(jié)氣的溫差非常大，所以在這個(gè)節(jié)氣中，我們一定要注意好身體的保暖。同樣在起居方面，我們一定要有一個(gè)良好的起居習(xí)慣，每天早睡早起，起床后能夠出門鍛煉鍛煉，保持身體的機(jī)能以及增強(qiáng)自身的免疫力，以適應(yīng)秋季的變化。
調(diào)節(jié)飲食
遵循季節(jié)變換的規(guī)律，科學(xué)進(jìn)食，由內(nèi)而外地調(diào)養(yǎng)，這就是食療的功效。夏季過(guò)后，暑氣消退，人們的食欲普遍增強(qiáng)，此時(shí)千萬(wàn)記得要管住自己的嘴，以免傷及腸胃。飲食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則，另外還應(yīng)“少辛增酸”，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品;多補(bǔ)充水分，多吃水果與綠葉蔬菜;年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。
調(diào)護(hù)運(yùn)動(dòng)
秋季天高氣爽，氣候干燥，故要多呼吸新鮮空氣，在清涼的晨風(fēng)中散步、跑步，這不但是在進(jìn)行“空氣浴”，還接受了耐寒訓(xùn)練，使身體能適應(yīng)寒冷的刺激，為度過(guò)即將到來(lái)的寒冬作充分的準(zhǔn)備。 此外，郊游登山是一項(xiàng)適宜秋季的鍛煉項(xiàng)目，不僅增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，也使得人的肺活量及心臟的收縮力增大。
調(diào)節(jié)濕度
寒露節(jié)氣中的空氣比較干燥，所以在這個(gè)時(shí)候，我們身體的汗液蒸發(fā)的很快，有時(shí)候皮膚還會(huì)出現(xiàn)干裂現(xiàn)象，這是我們?nèi)梭w嚴(yán)重缺水的現(xiàn)象，所以我們?cè)诤豆?jié)氣中一定要注意好補(bǔ)水。同樣在我們的房間中，也要多開窗戶透透氣，調(diào)節(jié)好室內(nèi)的濕度。
中藥調(diào)護(hù)
根據(jù)秋季的特點(diǎn)，可適當(dāng)服用一些維生素類制劑。另外，還可服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健，如西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。平素為陰虛體質(zhì)的人，可用中成藥六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸等。如果出現(xiàn)皮膚與口角干燥、口舌生瘡、咳嗽、毛發(fā)脫落等，即“秋燥”現(xiàn)象，可適當(dāng)選服些滋陰潤(rùn)肺的補(bǔ)品或藥粥。如沙參、百合、銀耳、芝麻加粳米、冰糖適量煮粥，早晚服食，能起到潤(rùn)肺生津，養(yǎng)陰清燥的作用。
寒露節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)須知
寒露這個(gè)節(jié)氣，正是“已涼天氣未寒時(shí)”.人們趁此不熱不冷的時(shí)候，適宜進(jìn)補(bǔ)，健身過(guò)冬。
但是在進(jìn)補(bǔ)之前要清楚，其實(shí)人參、燕窩等高檔的滋補(bǔ)品并許非適合所有的進(jìn)補(bǔ)者，這類補(bǔ)品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。秋季宜多吃滋陰潤(rùn)燥的食物，如百合、蓮子、山藥、銀耳、芝麻、豆?jié){、蜂蜜等，常吃能防止秋燥傷身。
此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的進(jìn)補(bǔ)品。由于夏季吃涼冷食品較多，初秋時(shí)人的脾胃尚未完全恢復(fù)，因此不宜食用過(guò)于油膩的食物。秋天氣溫干燥，飲食還要少吃蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品。
對(duì)于老年人和體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，如果確有陰陽(yáng)、氣血方面的不足，這時(shí)食物調(diào)理的效果甚微.可以根據(jù)自身的情況選擇一些中藥來(lái)進(jìn)補(bǔ)。
氣虛
主要為神疲乏力、氣短、倦怠等乏力癥群，也就是指全身精神不佳，體力不濟(jì)。代表補(bǔ)品為人參，包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參等。
血虛
血虛也許大家都沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)，但換一個(gè)詞，大家就一定都知道：貧血。血虛與貧血其實(shí)就是一個(gè)現(xiàn)象，指經(jīng)常出現(xiàn)頭暈眼花、失眠多夢(mèng)的現(xiàn)象，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候我們都要注意了，一定要注意好進(jìn)補(bǔ)，對(duì)于血虛我們可以補(bǔ)一些當(dāng)歸或者阿膠。
陽(yáng)虛
一般有面色發(fā)白、怕冷、四肢發(fā)涼、夜尿頻繁、喜歡熱飲或熱的食物等癥狀。代表補(bǔ)品為鹿茸、肉睦、附子等，醫(yī)圣張仲景的名方桂附地黃丸是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的代表方，又叫做金匱腎氣丸。
陰虛
主要是表現(xiàn)為五心煩熱、顴紅面赤、口干舌燥、潮熱盜汗、性情煩躁等。代表補(bǔ)品有銀耳、熟地黃等，中醫(yī)常用的滋補(bǔ)肝腎陰虛的地黃丸系列方劑可以根據(jù)各種癥狀的不同有選擇地使用。
總結(jié)：寒露節(jié)氣正在向我們走來(lái)，在這個(gè)時(shí)候，我們一定要做好迎接寒露節(jié)氣的準(zhǔn)備。寒露節(jié)氣養(yǎng)生尤為重要，文章中已經(jīng)詳細(xì)敘述了在寒露節(jié)氣中我們應(yīng)該注意哪些養(yǎng)生細(xì)節(jié)，希望大家能夠把這樣都運(yùn)用到自己的生活中，在即將到來(lái)的寒露節(jié)氣中有一個(gè)健康的身心。
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