七種食品最有營(yíng)養(yǎng)的搭配
冬季七種養(yǎng)生食材做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的七種食品最有營(yíng)養(yǎng)的搭配，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
1、豬肝+菠菜：
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
2、魚+豆腐：
作用：味鮮， 補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
3、羊肉+生姜：
作用：冬令補(bǔ)虛佳品， 可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
4、雞肉+栗子：
作用：補(bǔ)血養(yǎng)身， 適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
5、豆腐+蘿卜：
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白， 脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。
6、鴨肉+山藥：
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺， 適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。
7、瘦肉+大蒜：
作用：促進(jìn)血液循環(huán)， 消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
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在生活中常見的豆類物質(zhì)有很多，例如黃豆綠豆紅豆等，而不管是哪一種豆類物質(zhì)，對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是非常有益的。因?yàn)槎侯愇镔|(zhì)中含有豐富的大豆蛋白和膳食纖維，多吃對(duì)人的消化和營(yíng)養(yǎng)吸收很有幫助。所以都很多豆類物質(zhì)被歸于五谷雜糧中，而這些豆類物質(zhì)怎樣搭配才會(huì)最有營(yíng)養(yǎng)呢?
粗糧搭配有以下兩層含義：
一是要多吃一些傳統(tǒng)上的粗糧，即相對(duì)于大米，白面之外的谷類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、燕麥、紅豆、綠豆、蕓豆等。
二是針對(duì)目前谷類消費(fèi)的主體是加工精度高的精米白面，要適當(dāng)加一些精度低的米面。
五谷雜糧怎么搭配最有營(yíng)養(yǎng)
1煮白米飯或白米粥時(shí)，加入部分糙米，玉米，小米或豆類一起煮。
用大米熬粥時(shí)，放入山藥、甘薯、綠豆、花生等搭配
2用較粗硬的粗雜糧直接熬粥，如燕麥、蕎麥、玉米、高粱、黑米、綠豆、紅豆等，可以改善口感。
3用粗糧、薯類、雜豆代替米、面、等作為主食，如整玉米，土豆甘薯、豆粥等，每周3次為宜。
4制作面食時(shí)，如饅頭、花卷、窩頭、面皮，大餅時(shí)，在面粉中摻入全麥粉、玉米粉、豆粉或蕎麥粉，最高比例可達(dá)到1:1。
5將粗雜糧打成汁引用，最好能搭配牛奶，做成小米乳、黑豆乳、紅豆乳、綠豆乳等粗糧飲料，口感更加，也能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和鈣的需求。尤其對(duì)于消化不好的人及牙齒不堅(jiān)的老年人，特別適合這種吃法!
6可搭配葷菜吃粗糧，以平衡膳食。粗糧吃的過(guò)多的話就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，所以要注意平衡脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，搭配一些肉類，可以保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
本文導(dǎo)讀：豆腐是豆類食品加工而成的，豆腐也是我們?nèi)藗児J(rèn)的保健佳品，因?yàn)槎垢侵参锏鞍踪|(zhì)的最好來(lái)源，豆腐只要科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的搭配，便能夠發(fā)揮其最大的保健功效，下面就讓小編為大家介紹幾款絕佳的搭配方式。
豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長(zhǎng)補(bǔ)短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
豆腐配海帶。
豆腐里的皂角苷成分雖然能促進(jìn)脂肪代謝，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，十分合理。
豆腐配蘿卜。
腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良，白蘿卜有促進(jìn)消化的作用，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會(huì)阻礙鈣的吸收。
此外，營(yíng)養(yǎng)高的豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。
豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，雖能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，但也能促進(jìn)體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過(guò)多容易引起消化不良，每餐食用應(yīng)以100克左右為宜。
平日我們?cè)谑秤媒】碉嬍车臅r(shí)候，一種食物有一種食物的特性，每種食物特性所提供的食物營(yíng)養(yǎng)也就不盡相同。有些食物相克，搭配在一起吃會(huì)危害身體健康，與之相反，有些食物相宜，搭配在一起吃不僅健康美味，還會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)加倍。下面，我們就來(lái)給您介紹，七種最適宜搭配在一起吃的食物，讓您在獲得美味的同時(shí)，吃出雙倍營(yíng)養(yǎng)。
七種最適宜搭配在一起吃的食物：
1、芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含海鈣和碘，能對(duì)血液起凈化作用，促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
2、豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。
3、糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)醫(yī)治痔瘡、便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
4、牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，不時(shí)會(huì)破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
5、百合配雞蛋
有滋陰潤(rùn)燥，清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。
6、羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽(yáng)升暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
7、鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳;山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
以上就是我們?yōu)槟榻B的七種最適宜搭配在一起吃的食物，這些食物營(yíng)養(yǎng)非常豐富，搭配在一起不僅能提升菜品的味道，更能讓營(yíng)養(yǎng)更加豐富，更加全面。此外，也有一些食物是相克的，例如：菠菜與豆腐、綠豆與狗肉、螃蟹與柿子等，這些都是不宜搭配在一起食用的食物。
本文導(dǎo)讀： 從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)“相克”，而且還會(huì)“相生”，起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。
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1 羊肉配生姜：羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
2 芝麻配海帶：同煮能起到美容、抗衰老的作用。
3 糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、咖啡、砂糖就可飲用。糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效：咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
4 牛肉配土豆：牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用;土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃黏膜的作用。
5 肉類配大蒜：據(jù)研究，維生素維B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)吃點(diǎn)大蒜素，能延長(zhǎng)維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要營(yíng)養(yǎng)意義。因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
俗話說(shuō)“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，由此我們可以知道早上的時(shí)候能不能吃好對(duì)我們的一天是十分重要的。早餐搭配什么最有營(yíng)養(yǎng)呢？我想一定有許多人并不知道該如何搭配早餐，今天我就來(lái)告訴大家早餐應(yīng)該怎么搭配。如果你想要學(xué)習(xí)的話，就趕緊來(lái)看看下面的內(nèi)容吧。
類型一：面包牛奶
面包牛奶由于食用方便，這一類人群往往年輕人居多。這類食物含糖量較高。含糖量太高的早餐會(huì)讓血糖很快升上來(lái)，又很快降下去，容易導(dǎo)致疲倦、精神不佳等癥狀。面包往往經(jīng)過(guò)精致加工，很多營(yíng)養(yǎng)被處理掉了，所以營(yíng)養(yǎng)并不豐富。 ?
專家建議：這類人群在面包選擇上，應(yīng)少吃?shī)A餡面包，因?yàn)檫@類面包的熱量、油脂量比起一般面包更高。如果想吃甜的面包，可以加點(diǎn)果醬，這樣能避免涂抹奶油等，增加脂肪的攝入。同時(shí)還可以配一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更均衡。
類型二：燒餅油條 ?
燒餅油條配上豆?jié){是中國(guó)的傳統(tǒng)早餐食物。這類食物最大的缺點(diǎn)就是油脂過(guò)高，容易使人發(fā)胖。經(jīng)過(guò)高溫油炸的食物，不僅油脂偏高，還較難消化，并且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果油條里加了明礬危害更大。 ?
專家建議：這類人群應(yīng)該改變?cè)绮土?xí)慣，少吃油炸類食物。在吃燒餅的時(shí)候，可以多配合一些蔬菜夾雜著吃。建議在喝豆?jié){搭配時(shí)，最好不加糖或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過(guò)多的糖。
以上的內(nèi)容就是對(duì)早餐搭配什么最有營(yíng)養(yǎng)呢這個(gè)問(wèn)題的解答了，看了上面的內(nèi)容以后你知道該如何搭配早餐了嗎？如果你并不知道該怎么去搭配早餐的話，不妨試一試上面的搭配方法哦。
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