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目錄：
第一章：山楂的營養(yǎng)與功效及其食療價(jià)值
第二章：食療配方
第三章：食用禁忌
山楂是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，其富含豐富的營養(yǎng)與食療價(jià)值，在冬季這樣寒冷的季節(jié)里多食用它對(duì)我們的身體很有好處。接下來小編就給大家詳細(xì)介紹一下其營養(yǎng)與食療方，希望對(duì)大家有用處哦。
山楂的營養(yǎng)與功效及其食療價(jià)值
營養(yǎng)
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂當(dāng)成零食，也可在湯、菜中加入幾塊山楂，味道更加鮮美、健康！
功效
山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處
它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效
山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
功用主治
開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。
藥理作用
1． 山楂的多種提取物對(duì)蟾蜍心臟均有一定強(qiáng)心作用；總黃酮可增加冠脈流量、抗實(shí)驗(yàn)性心肌缺氧、抗心律不齊等作用。
2． 山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低。
3． 山楂中脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用。
4． 山楂煎劑和乙醇提取物對(duì)福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用。
食療價(jià)值
山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實(shí)作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對(duì)肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。中國古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅(jiān)消積作用。煮老雞硬肉時(shí)，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。中醫(yī)成藥焦三仙、保和丸、山楂丸等均以山楂為其主要成分；山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用。現(xiàn)今，已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有山楂丸、焦三仙等。
由于山楂富含多種有機(jī)酸，能保持山楂中的維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞，所以，制成山楂糕等制品后，維生素C仍能保存。山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分（黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分），能舒張血管、加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓；此外，山楂對(duì)心臟活動(dòng)功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥、顫動(dòng)性心律失常等癥也有輔助治療作用；山植還含有槲皮苷，它有擴(kuò)張血管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來應(yīng)用于高血壓、高血脂、冠心病等的防治，均有較好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青，分兩次水煎服，可有效地降低血清膽固醇；用山楂花和葉制成的浸劑服用，降血壓的效果較好。
食療配方
山楂湯
原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。
制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，并加糖。將山楂煮開花后即可食用。
山楂茶
原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。
制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
山楂銀菊飲
原料：山楂、銀花、菊花各10克。
制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
山楂橘皮飲
原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。
制法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
山楂瓜皮飲
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。
制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
健美消脂茶
原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。
制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。（脾胃虛弱者慎服）
雙根茶
原料：茶根、山楂、蘆根各15克。
制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
山楂紅糖水
材料：鮮山楂120克，紅糖50克。
制作：先把鮮山楂洗凈搗碎，然后和紅糖一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水500毫升，用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好，飯后飲用。宜隔天服用一次。
注意：有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。
山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
制作：將山楂、枸杞子、大米洗凈后一同放進(jìn)鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。
山楂丹參粥
材料：山楂30克，丹參30克，大米100克，冰糖適量。
制作：將丹參片、山楂片、大米洗凈。然后將丹參、山楂放進(jìn)鍋內(nèi)，加適量清水煎取藥汁。藥汁煎成后，去除藥渣，加大米煮粥。粥成后，加入適量冰糖即可。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者，不宜食用此粥。此粥較酸，不宜空腹時(shí)食用。
山楂荷葉茶
材料：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。
制作：把山楂、荷葉、槐花洗凈，然后同放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量清水煎煮，然后去藥渣取汁，再加入少量白糖調(diào)味，用器皿裝好，代茶飲用。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。
食用禁忌
山楂不能空腹吃
含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
宜忌
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。
1．《綱目》：生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。
2．《本草經(jīng)疏》：脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補(bǔ)藥同施，亦不宜過用。
3．《得配本草》：氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。
4．《隨息居飲食譜》：多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。
食物相克
山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
小貼士：
選購原則
一、果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
二、果點(diǎn)。山楂表皮上多有點(diǎn)。果點(diǎn)密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
三、產(chǎn)地。產(chǎn)自山東和東北的發(fā)酸；河北、河南的酸甜適中。
四、果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。
五、果肉質(zhì)地。軟而面的甜；硬而質(zhì)密的偏酸。挑選時(shí)，5個(gè)方法任選其一即可。
總結(jié)：通過以上文章的敘述，大家都知道了山楂的營養(yǎng)價(jià)值與功效是很高的，冬季山楂是最常見的水果也是很有營養(yǎng)的水果，我們不妨多多食用它，對(duì)身體健康有很大幫助的哦。
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可能在生活中，我們會(huì)不小心碰撞到什么東西，導(dǎo)致出現(xiàn)淤血的情況。然而，我們有什么方法可以幫助我們更快的消除淤血的影響嗎?現(xiàn)在就讓大家跟我們的步驟一起進(jìn)來閱讀這篇的活血化瘀的水果的介紹，通過食用一些火鍋來達(dá)到化瘀的效果，相信這對(duì)大家能夠起到一定的幫助。
如果我們?cè)谏钪心軌蚨嗔私庖恍┏Ｒ姲Y狀的治療偏方，這將對(duì)我們的生活中治療疾病起到很大的輔助作用，也能夠保證我們?cè)诩膊〉陌l(fā)生前更好的抑制疾病的產(chǎn)生。
活血化瘀食譜概述血淤的主要癥候是血行遲緩不暢，多半是因?yàn)榍榫w意志長期抑郁，或久居寒冷地區(qū)，以及臟腑功能失調(diào)所造成，以身體較瘦的人為主。其臨床表現(xiàn)：當(dāng)血淤滯于臟腑、經(jīng)絡(luò)某一局部時(shí)，則發(fā)為疼痛，甚至形成腫塊。營養(yǎng)原則血淤體質(zhì)者的病因與氣血淤滯有關(guān)。養(yǎng)生根本之法在于活血化淤。注意調(diào)整自身氣血，吃一些活血類型的食物，多做有利于心臟血脈的運(yùn)動(dòng)，調(diào)整自身心理狀態(tài)，保持身體和心理的健康。酒可少量常飲，醋可多吃，肉類煲湯亦可以多吃。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇黑大豆、綠豆等。 2、肉蛋奶的選擇豬心、牛肉、羊肉、魚、海參等。 3、蔬菜的選擇茄子、空心菜、蓮藕、洋蔥、蘑菇、慈姑、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、葛根、魔芋、金針菇、油菜等。 4、水果的選擇菠蘿、山楂、菱角、刺梨、柿子、桃等。 5、其他桃仁、紅糖、醋、紅酒、黃酒、葡萄酒、白酒等。 飲食禁忌忌食煎炸食品一日參考膳食早餐：花生、粳米、海帶、小麥面粉等，如花生粥(可用紅糖調(diào)味)、烙餅、拌海帶;加餐：酸奶;午餐：粳米、糙米、藕、木耳、牛肉、洋蔥、鱸魚等，如二米飯、鮮藕炒木耳、孜然牛肉、清蒸鱸魚;加餐：
適量山楂;晚餐：桃仁、粳米、綠豆、油菜、小麥面粉等，如桃仁粥、扒油菜、花卷。備注在應(yīng)用活血化淤這一總則時(shí)，還應(yīng)考慮到疾病的病因、病程以及病人的生活環(huán)境，結(jié)合寒熱虛實(shí)的不同。常用的治則有：散寒活血化淤，祛濕活血化淤，理氣活血化淤，清熱活血化淤，補(bǔ)血滋陰活血化淤，平肝潛陽活血化淤等。
對(duì)于文章介紹的活血化瘀的水果，希望大家能夠好好記錄下來。這對(duì)于你們?cè)谄綍r(shí)治療化瘀能夠起到幫助。同時(shí)，我們希望大家能夠幫助我們多做宣傳，讓更多的朋友了解這種活血化瘀的水果，讓他們也享受到這篇文章給我們帶來的幫助。愿你們幸?？鞓?。
只有體內(nèi)的血液流動(dòng)是通暢的，自己的身體才能夠特別的健康，如果是一旦自己的體內(nèi)產(chǎn)生了一些不必要的瘀血，就會(huì)直接導(dǎo)致自己的血液流動(dòng)受到障礙，這樣的話就很可能造成一些疾病的產(chǎn)生，比如說心腦血管方面的疾病，那么到底中藥治療活血化瘀的方法是有哪些的呢？
1.山楂紅糖湯
原料：山楂10枚，紅糖適量。
做法：山楂沖洗干凈，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調(diào)以紅糖進(jìn)食。
2.消斑飲
原料：黃豆100克、綠豆100克、赤小豆100克，白糖適量。
做法：將以上三種豆泡漲打漿，加入清水煮沸，調(diào)入白糖即可。
黑木耳
具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂質(zhì)過氧化，從而降低血液黏稠度、軟化血管，使血液流動(dòng)通暢，減少心血管病的發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，有利于將體內(nèi)的代謝廢物及時(shí)排出體外。
洋蔥
辛溫，歸肺、肝經(jīng)。洋蔥有溫陽活血的作用，具有良好的降脂作用。洋蔥含有的前列腺素A，是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑。它含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，并降低血壓。
生姜
性溫，味辛。姜有促進(jìn)血液循環(huán)、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小板凝集，預(yù)防心腦血管梗塞。
大蒜
《本草綱目》里說，大蒜“其氣熏烈，能通五臟、達(dá)諸竅……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用，還能降低“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”。
讀了這篇文章以后相信大家已經(jīng)對(duì)中藥活血化瘀的方法有哪些有一個(gè)了解，只有中藥才可以很好的去緩解活血化瘀的，西藥雖說見效比較快，但是很容易就會(huì)引起復(fù)發(fā)的可能性，只有中藥才能夠從內(nèi)到外的調(diào)理。
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