減肥達(dá)人教你吃 3玉米食譜健康享瘦
健康養(yǎng)生減肥食譜男性。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“減肥達(dá)人教你吃 3玉米食譜健康享瘦”，希望能對您有所幫助，請收藏。
減肥一直是大家在關(guān)注的話題，很多人想了很多辦法減肥，結(jié)果都是不如人意。今天小編就給大家推薦一些減肥達(dá)人吃的玉米食譜給您，大家快來看看這些玉米食譜都是怎么做的，有哪些功效吧?？梢詭椭阍匠栽矫鐥l哦。
玉米的營養(yǎng)價值與功效
1.可利用能量高
玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.亞油酸含量較高
玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）。
3.蛋白質(zhì)
含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。4.礦物質(zhì)礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
5.維生素
脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。
6.葉黃素
黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
最近，采用高科技生物工程技術(shù)，對玉米進(jìn)行淀粉糖深加工，提煉出玉米的營養(yǎng)物質(zhì)-----高能寡糖。高能寡糖是淀粉糖的深加工產(chǎn)品，加工工藝是在高溫高壓下通過脫色、離子交換、濃縮而成的。一是提供人體所需養(yǎng)料；二是幫助人體內(nèi)有益菌快速繁殖，增強(qiáng)抵抗力。尤其對腸道健康有益。
三款玉米食譜既營養(yǎng)又減肥
玉米營養(yǎng)豐富，是對腸胃蠕動很好的食物，食用時搭配蛋白質(zhì)食物，例如蛋、肉、大豆類等，可讓營養(yǎng)更均衡。下面要為大家介紹玉米的幾種膳食，這些都是低卡又營養(yǎng)的飲食哦！減肥人群千萬不能錯過。
食譜一：玉米鮪魚土司卷
step1：鮪魚放在碗中壓碎，加入玉米粒，一起攪拌均勻。
step2：所有材料平鋪吐司上再卷起，用牙簽固定。
完成：簡單的點心1人份才198卡，吃起來清爽，身體也無負(fù)擔(dān)。
食譜二：玉米香蕉麥片
step1：燕麥片加入120c.c.熱開水沖調(diào)，再放入微波爐中以中火微波約1分鐘，做成燕麥粥。
step2：燕麥粥盛盤后，香蕉去皮切成片狀，放入碗中，加玉米粒即可。
完成：加熱的麥片搭配水果和玉米組合起來的小點心，小朋友也會喜歡。
食譜三：玉米蘋果優(yōu)格
step1：蘋果削皮去核后切丁，拌上10克優(yōu)格，使外層均勻裹上優(yōu)格。
step2：碗中放入剩下的40克優(yōu)格后，放上蘋果和玉米粒即完成。
完成：清爽的水果優(yōu)格加上玉米，更有飽足感。
玉米的其他一些保健食譜
排骨玉米湯
玉米排骨湯材料： 排骨1斤，玉米3條，水810杯，鹽1/3大匙，柴魚味精1/3大匙，香油適量。
做法：
（1）將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。
（2）將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約58分鐘，加蓋后熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。
三丁玉米
材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡開香菇2朵20公克 胡蘿卜丁40公克。
調(diào)味料： 鹽1/2小匙 高湯2湯匙 糖1/3湯匙 淀粉水1/3湯匙 香油1小匙。
制作方法：
1.將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。
2.鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。
3.鍋內(nèi)留油1湯匙倒入材料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤上即成。
注：
1.此道菜包含有紅、黃、綠色之多種營養(yǎng)成分，是餐桌上最好的一道菜。
2.少許淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度為宜）。
3.加上松子出菜，即為松子玉米。
4.家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調(diào)味料翻炒均勻即可。
5.此道菜可以四色原則配菜富含各類營養(yǎng)且變化無窮。
三色玉米
材料： 玉米筍、蘆筍、胡蘿卜。
調(diào)味料： 黃油、鹽。
制作方法：
1.胡蘿卜洗凈切成寬條。
2.將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。
3.煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色，然后加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調(diào)味即可出鍋。
營養(yǎng)師推薦的三款冬季減肥食譜
冬季吃多又懶得動的話，冬季肥就會悄悄地上身，成為揮之不去的夢魘。營養(yǎng)師針對冬季來臨，提供了數(shù)道營養(yǎng)均衡的冬季減肥食譜，食譜里包含了大豆蛋白、鈣質(zhì)、維生素C、E、天然類胡蘿卜素等，可輕松攝取一天所需營養(yǎng)，并達(dá)到減肥效果。
1、西式包蛋
食物： 蛋3個，牛奶-120 cc，洋蔥丁3湯匙，蕃茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個切片，青椒少許，橄欖油2茶匙。
做法：
1.洋蔥丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄欖油炒至五分熟備用。
2.蛋打碎入鍋并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋蔥、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪絲于上面，將蛋翻轉(zhuǎn)即可起鍋。
營養(yǎng)成分分析： 熱量-417大卡 蛋白質(zhì)-27公克 脂肪-29公克 碳水化合物-12公克。
2、乳香田園蔬菜
食物： 牛奶-240㏄，鮮奶油-少許，乳酪絲-少許，青花椰菜-100公克。
做法：
1.將青花椰菜燙熟，用冷水沖，瀝干后備用。
2.用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀。
3.將煮好的青花椰菜與做法2快速拌炒一下即可。
營養(yǎng)成分分析： 熱量-188大卡 蛋白質(zhì)-8公克 脂肪-12公克 碳水化合物-12公克。
3、乳香茄汁蝦
食物： 草蝦-4尾，圣女蕃茄-5個，蒜泥-1茶匙，牛奶-120。
調(diào)味料：蕃茄醬-1湯匙，高湯-2湯匙，酒-少許。
做法：
1.草蝦略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶。
2.調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許紫高麗菜裝飾即可。
營養(yǎng)成分分析： 熱量-164大卡 蛋白質(zhì)-16公克 脂肪-8公克 碳水化合物-7公克。
這幾道冬季減肥食譜，特別適合冬天不愿運動的女性朋友，在冬季避免發(fā)胖。
總結(jié)：減肥其實也不是什么困難的事情，只要大家能夠找對方法就可以輕輕松松就能瘦下去了。小編上文給大家推薦那些玉米減肥食譜以及其他的一些減肥食譜，都是減肥達(dá)人教的哦，效果顯著，營養(yǎng)美味呢，快試試吧。
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有的人為了減肥而盲目節(jié)食，這種做法是非常錯誤的，實際上，生活中有很多食物吃了不但不會長胖，還具有減肥的功效，比如玉米，那么該如何吃玉米才能達(dá)到減肥作用呢？
一、玉米的減肥功效：
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感，從而減少飯量。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。
二、玉米減肥食譜：
1、新鮮蒸玉米
材料：1～2根新鮮玉米。
方法：把玉米清洗干凈，注意要留下玉米的外殼和“胡須”，它們的營養(yǎng)很豐富哦。之后將一整根玉米下入鍋中，加入適量的清水煮上20～25分鐘，熟透后即可食用。
直接把玉米當(dāng)作午餐或晚餐主食來食用，可以再搭配適量新鮮蔬菜和水果。
原理：每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡，含粗纖維1.2克、蛋白質(zhì)3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，礦物質(zhì)和纖維素的含量也十分豐富。另外玉米中大量的粗纖維，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中豐富的鎂元素，可以促進(jìn)腸胃蠕動，有助于腸胃健康，并且可以幫助順利排出體內(nèi)廢物和毒素，可起到清腸排毒的作用，并且對減肥瘦身非常有好處。成熟后的玉米花穗玉米須，具有利尿功效，對減肥也很有幫助。
2、巧喝玉米水
直接把煮玉米的水當(dāng)開水喝可起到不錯的減肥效果。
原理：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是對于水腫型肥胖的人非常有幫助，可以有效消除水腫，防止發(fā)胖。
3、多吃玉米制品
如窩窩頭、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡蘿卜條包子、大黃米黏豆包、黑麥鍋貼、黑麥畫卷、黑麥饅頭等，這些都是很好的玉米粗糧。
年輕人很少有人喜歡吃這些粗糧，覺得口感不好就不愿意吃，其實這些粗糧才是最健康最具保健功效的食物，并且可以防止發(fā)胖和改善肥胖。
想不到一根小小的玉米居然有這么神奇的功效，無論是直接蒸熟的玉米，還是玉米水，到各種玉米粥玉米面，完全可以從頭吃到腳，一點都不浪費，喜歡玉米的可以放心吃。
三、如何吃玉米能達(dá)到減肥的效果？
至于玉米要怎么煮才能起到減肥作用了？其實最簡單最天然的方法即可，清水煮玉米，或是直接蒸熟它。這兩種方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原來的營養(yǎng)成分不流失。另外嫌太單調(diào)的小伙伴，也可用胡蘿卜跟玉米一起煲水來食用，稍加食鹽調(diào)味即可，兩者都是營養(yǎng)成分高的食物，最重要是多吃也不會怎么長肉，十分適合減肥人士食用。
如此看來，晚上吃玉米確實能減肥，但是減肥不是容易事，不是少吃點就能成功，過程必須配合運動，且要堅持，別想著一個星期就瘦下來十斤，小編告訴，不可能！且不同體質(zhì)不同程度效果，人與人不能相比。
減肥是很有人都想做的事，也是很多人做不來的事。而且夏季是減肥的最佳季節(jié)，可是有人怕減肥而影響了健康。別擔(dān)心，今天小編就來告訴大家4種糙米食譜教你快速減肥，還有健康減肥食譜，希望能有一款適合你吧!
快速減肥食譜
糙米排骨湯
材料
糙米100克，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量。
做法
先將糙米淘洗干凈，泡2到3個小時后備用。再將排骨清洗干凈后斬成塊狀，汆水后撈起沖凈血垢。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，即可下鹽調(diào)味食用。
櫻花蝦糙米粥
材料
糙米180克、櫻花蝦100克。芹菜60克、鹽1小匙、醬油1小匙。
做法
糙米、櫻花蝦洗凈、芹菜洗凈、切末。鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米及櫻花蝦用小火煮至軟爛，再加入鹽煮勻，撒芹菜、淋香油即可。
海米糙米粥
材料
海米80克、糙米200克、小排骨240克。鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、糙米淘凈，用清水浸泡2小時，瀝干。
2、小排骨洗凈汆燙去腥，撈起;海米浸軟去雜質(zhì)。
3、將材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪，以免燒焦。待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味，熄火，放胡椒即可。
黑芝麻糙米粥
材料
糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖適量。
做法
首先將糙米清洗干凈后瀝干，在鍋中加入14杯左右水并煮開，倒入糙米適量的攪拌幾次，等待煮滾后改中小火慢慢熬煮45分鐘，最后再放入黑芝麻再煮5分鐘，適量加入些白砂糖煮溶即成。
健康減肥食譜
第一款：瘦肉山藥炒木耳
材料
山藥，黑木耳，瘦肉
做法
1、將瘦肉和山藥切片。
2、往瘦肉中加少許淀粉、生抽、料酒和水腌制十幾分鐘的時間，而切片的山藥備用。
3、用清水泡軟黑木耳，并摘掉其根部，撕成一小朵一小朵的形狀，清洗干凈備用。
4、待鍋里的油熱了之后，瘦肉片便可以放進(jìn)去翻炒至熟，然后盛出來備用。
5、向鍋中重新放少許油來翻炒山藥和木耳，中途加入少許清水翻炒至熟。
6、將剛剛炒好的瘦肉放入鍋中和山藥、木耳一起炒均勻，加入調(diào)味料即可。
食療減肥功效
黑木耳：增強(qiáng)抵抗力，抗癌，吸附體內(nèi)灰塵雜質(zhì)，助消化。
山藥：熱量低，飽腹感好。
瘦肉：增加口感，帶出鮮味。
第二款：銀耳蛋花羹
材料
銀耳，雞蛋，冰糖
做法
1、將銀耳浸泡30分鐘至變軟成片。
2、打雞蛋，備用。
3、將銀耳加適量水放入鍋中煮，待水燒開了之后調(diào)至小火熬煮一到兩分鐘至銀耳熟透。
4、放入冰糖，在加少許水熬煮至水再次沸騰時倒入打好的雞蛋，攪拌一下即可出鍋。
食療減肥功效
銀耳：富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，養(yǎng)顏首選，提高肝臟排毒功能，補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)養(yǎng)女性生理期，豐富膳食纖維助腸胃蠕動，減脂
雞蛋：富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸，清熱解毒，延緩衰老。
第三款：雜菜瘦身湯
材料
洋蔥，西芹，卷心菜，西紅柿，胡蘿卜，甜椒，昆布，姜，雞湯一碗
做法
1、將所有材料切成塊狀備用。
2、將蔬菜、雞湯、昆布和一升水放到鍋中，用中火熬煮20分鐘，中途若水分變少了也可以適當(dāng)?shù)丶尤胨卟酥笫熘蠹诱{(diào)味料即可。
食療減肥功效
豐富膳食纖維和維生素，排毒消脂。
第四款：薏苡仁糙米粥
材料
薏苡仁，糙米，豬肚
做法
1、將豬肚洗凈，并且切成絲。
2、將豬肚、薏苡仁和糙米一起放入鍋中，加入適量水熬煮成粥即可。
食療減肥功效：薏苡仁：健脾，滲濕，排膿;糙米：豐富維生素B和E，提高抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，飽腹;豬肚：治虛勞羸弱，下痢，消渴，小便頻數(shù)。
第五款：荷葉粳米粥
材料
鮮荷葉1張，粳米
做法
1、將粳米淘洗干凈之后，放入鍋中加水煮成粥。
2、待快要熟的時候，把新鮮的荷葉蓋在粥上面，然后燜大概十五分鐘，揭去荷葉之后再煮沸片刻，加入白糖調(diào)味即可。
食療減肥功效
粳米：屬滋補(bǔ)之物，能益脾胃，除煩渴，豐富維生素，降低膽固醇，促進(jìn)人體免疫力。
總結(jié)：通過上述文章對4種糙米快速減肥食譜和健康減肥食譜的詳細(xì)介紹，需要減肥的朋友們有沒有找到適合自己的一款減肥食譜呢?如果有，就趕緊試試吧!但是，在享受健康美味的減肥餐之前，不要忘記與你的朋友分享哦。
現(xiàn)在很多的MM都希望能夠減肥，都講究骨感美。但是，就算是骨感美，也要瘦得健康。有些MM盲目減肥，過分節(jié)食，導(dǎo)致整個人瘦骨如柴，這樣是不科學(xué)不健康的，那么如何健康減肥呢?飲食減肥是最佳減肥方法，今天小編就教大家如何制作健康減肥食譜，讓你健康享瘦，一起來看看。
1、五谷飯
材料：胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克
做法：
1、材料洗凈，除紅豆外，其他材料以電鍋煮熟。
2、紅豆蒸熟，同作法1之成品混合均勻。
3、可揉成球狀或各式飯團(tuán)供應(yīng)。
2、蒸鮭魚豆腐
材料：鮭魚頭28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許
做法：
1、鮭魚頭以少許鹽腌過。
2、豆腐1格，橫切成二片，與鮭魚頭一起放入容器中
3、加水，灑上香菜〈或蔥花〉置于容器中煮熟。
3、鯽魚湯
材料：蓽芨、辣椒、香菜、蔥姜、料酒、味精、醋。
做法：把準(zhǔn)備好的所有食材一同下入鍋中，加入適量清水，煮一會兒，之后換成小火繼續(xù)燜燉，差不多后加入香菜等醋、料酒和味精。鯽魚湯要連湯一起喝，營養(yǎng)全在湯中。
4、蛤蜊燜絲瓜
材料：蛤蜊6粒、絲瓜150公克、姜絲、香菜少許
做法：
1、蛤蜊洗凈吐沙。
2、絲瓜洗凈，去皮，切片狀。
3、將材料置器皿中，灑上姜絲，香菜，煮熟。
溫馨提示
1、不能盲目放棄碳水化合物
的確，過量攝入精加工碳水化合物，比如白面包和白米飯，可能會造成體重或者心血管疾病風(fēng)險的增加。但并沒有研究說明像全谷物、水果、蔬菜或者豆類這些健康的碳水化合物會對健康或者體重造成負(fù)面影響。正相反，很多研究倡導(dǎo)多攝入這些以植物為基礎(chǔ)的食物對整體健康有益。
2、瘦身也要適當(dāng)攝取零食
少食多餐是抑制饑餓，控制進(jìn)食量，做出最佳營養(yǎng)選擇的重要方法，明智的零食之選：堅果、水果和酸奶會幫助你把整日的能量水平保持在最高。
3、不能一味吃低卡路里食譜
減 肥期間降低卡路里的攝入固然正確，但低于800卡的食譜最終可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，降低新陳代謝率，以后多吃一點就會迅速發(fā)胖。合理的目標(biāo)是每天通過飲食和 運動減少500卡路里的攝入，這一健康的理想值可以讓你每周減掉一斤贅肉。少吃多餐，注意均衡營養(yǎng)才是減肥食譜的關(guān)鍵。
春季吃什么減肥?春天已經(jīng)悄悄的來到我們的身邊了，這時候不減肥，到炎熱的夏季的時候就是一件很悲催的事情。那么春季如何減肥呢?今天小編就來為你推薦7款減肥食譜，讓你在享受美味的同時健康瘦身，一起來看看吧!
一、香炸吉列豬排
材料： 豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、面粉適量、蛋液適量、面包糠1勺、意大利脫脂干酪2勺、橄欖油適量。
烹調(diào)方法
1、將豬腿肉放入保鮮袋中，用木棒輕輕敲打，將肉質(zhì)打軟打薄，然后取出，用鹽和胡椒粉調(diào)味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸滿腌制好的豬腿肉，然后撒上面包糠和脫脂干酪。
3、在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。
二、千層肉醬奶汁烤菜
材料：牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。
烹調(diào)方法
1、在鍋中倒入橄欖油加熱，放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸發(fā)，然后放點鹽和胡椒粉調(diào)味。
2、將鱷梨去核切薄片。
3、在耐熱容器中倒入一層肉醬，鋪上鱷梨片，然后再鋪上一層肉醬，重復(fù)好幾次，令肉醬和鱷梨交替地一層一層重疊，最后在表面鋪上比薩用的芝士，放入烤箱中，用200℃加熱10分鐘即可。
三、白汁雜菌燴雞排
材料：雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。
烹調(diào)方法
1、將雞腿肉的多余脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉腌制。
2、用橄欖油熱鍋，將腌制好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然后放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。
3、然后往鍋里放鮮奶油和牛油，充分混合，然后關(guān)掉火，撒點鹽和胡椒粉調(diào)味，最后用芹菜葉碎裝飾。
四、牛筋蛤蜊豆腐鍋
材料：牛筋適量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、雞蛋1個、水200毫升、雞湯素1茶匙、辣椒醬1勺、鹽適量、蒜末少許、芝麻油少許、辣椒粉適量、蔥花適量。
烹調(diào)方法
1、將牛筋和蛤蜊準(zhǔn)備好。
2、在砂鍋中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、雞湯素、辣椒醬、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，攪拌好，同樣倒入砂鍋中，開火加熱。煮至沸騰后，蛤蜊張口，將生雞蛋打入鍋中，稍煮片刻后，即可撒上蔥花。
五、意大利泡汁烤蔬菜
材料：茄子1根、云南小瓜半根、青黃甜椒各1/4個、蒜片1篇、油適量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、檸檬汁1茶匙、雞粉半茶匙、胡椒粉適量、意大利脫脂干酪適量。
烹調(diào)方法
1、將所有蔬菜洗凈，切成條段狀。
2、用油熱鍋，將切好的蔬菜放入鍋中炸，同時用水、葡萄酒醋、檸檬汁、雞粉、鹽和胡椒粉制成醬汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上醬汁，鋪上薄薄的一層脫脂干酪即可。
六、香脆芝士腐皮春卷
材料：豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆莢)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油適量。
烹調(diào)方法
1、將豆腐皮打開，將干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一邊將空氣擠出，一邊依次從兩側(cè)再到上下地將腐皮疊起來包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、將油加熱至160℃，將腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黃即可。
七、蒜香煎排骨
材料：豬排骨240克、醬油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油適量。
烹調(diào)方法
1、將豬排骨放入保鮮袋中，同時倒入醬油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小時。
2、用油熱鍋，然后將腌制好的排骨隔掉湯汁，放入鍋中煎，慢慢將火收至中火，再煎10-15分鐘。
3、最后用大火煎1分鐘，表面稍稍烤焦即可上碟，記得要隔掉多余的油分。
減肥食譜是每一位減肥人士都非常關(guān)注的，因為只有讓攝入的熱量低于消耗的熱量，才能減肥成功。那么夏季減肥食譜有哪些呢?接下來小編為大家準(zhǔn)備了幾款健康營養(yǎng)又有效的減肥食譜，吃得美味之余還能瘦得健康。
●錦繡牛肉絲
材料：牛肉200克.筍尖50克。冬菇、青椒、紅椒、芹菜、雞蛋、蔥、姜各少量.精制油、精鹽、白糖、醬油、料酒、胡椒粉、生粉、小蘇打粉、清湯、味精各適量。
做法：
1、將筍尖切成絲;將冬菇洗凈切成絲;將青、紅椒洗凈切成絲;將芹菜去根去葉洗凈切成絲;雞蛋攤成蛋皮切成細(xì)絲。
2、蔥、姜去根皮洗凈切成細(xì)絲。將精鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精適量放入碗內(nèi)，加蛋清和清水適量調(diào)勻，再將牛肉絲放入，加少量小蘇打粉，拌和上漿待用。
3、另取小碗，放入精鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精適量，加清湯調(diào)勻待用。
4、置鍋，燒熱，倒入精制油燒至溫?zé)釙r，將牛肉絲倒入，輕輕劃散，見牛肉變色迅速倒入漏勺，瀝去余油。
5、趁熱鍋余油，投入青、紅椒絲、芹菜絲、蔥姜絲炒一會兒，倒入筍絲、冬菇絲、蛋皮絲繼續(xù)煸炒幾下，再倒入牛肉絲，并將小碗調(diào)料汁倒入鍋中，充分拌勻，淋上香油，出鍋裝盤即可。
●三鮮紫米蛋卷
材料：紫米飯400克。熟火腿、濕淀粉、水發(fā)冬菇各50克，水發(fā)蝦米20克，雞蛋4個，熟雞脯肉100克，調(diào)味料各適量。
做法：
1、蛋液磕入碗內(nèi)，下濕淀粉攪勻成稀漿。將冬菇、蝦米、火腿、雞肉分別切成細(xì)丁，放入紫米飯中，入鹽、味精、胡椒面、香油拌勻。
2、鍋燒熱，用肥膘抹鍋，舀入大部分蛋漿拉成蛋皮，取出鋪平，抹上一層蛋糊，放上紫米飯，壓平卷成卷。
3、鍋上火燒熱，入豬油，至六成熱時，下卷炸至金黃色撈出，切成段上席。
●燜茄子條
材料：茄子200克，大蒜3頭。青柿子椒、洋蔥頭、奶酪、番茄醬各適量，花生油、香菜末、胡椒粉各少許。
做法：
1、將茄子洗凈、去皮、切條，用冷水浸泡、撈出、瀝干;大蒜去皮搗泥;青柿子椒切片;蔥頭去皮，切塊。
2、煎鍋倒入花生油，燒至六成熟，放入茄子條油煎，待煎至兩面金黃時，改用小火，放入青椒片、蔥頭塊和蒜泥，倒入番茄醬炒勻，再放入胡椒粉、奶酪，加蓋爆20分鐘，待茄條熟軟，出鍋入盤，撒少許香菜末即成。
●奶油番茄湯
材料：鮮番茄150克，洋蔥、胡蘿卜、芹菜各50克。鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油各適量。
做法：
1、鮮番茄洗凈，切開去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉，洗凈后切段。
2、置煎鍋，放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時，加入番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開。
3、加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻，轉(zhuǎn)用小火燒煮15～20分鐘出鍋即可。
●薺菜拌豆腐
材料：薺菜250克，豆腐100克。香油、精鹽、味精各適量，姜末少許。
做法：
1、將豆腐切成小方丁，用開水略燙，撈出盛在盤內(nèi)。
2、莽菜用水焯一下，涼后切成細(xì)末，撒在豆腐上，加精鹽、味精拌勻，淋上香油即可。
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