【www.cndadi.net - 小滿季節(jié)的中醫(yī)養(yǎng)生】
目錄：
第一章：小滿養(yǎng)生未病先防
第二章：小滿養(yǎng)生3大原則
第三章：小滿節(jié)氣養(yǎng)生食譜
小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。從這個(gè)時(shí)候，我們就能夠體會到夏季的炎熱了。小滿的時(shí)候大家養(yǎng)生最應(yīng)該做什么呢？那就是治未病。什么是治未病呢？下面小編就給大家介紹一下吧！
小滿養(yǎng)生未病先防
小滿是二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣。斗指甲為小滿，萬物長于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。這是說從小滿開始，大麥、冬小麥等夏收作物已經(jīng)結(jié)果，籽粒漸為飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。夏季是陽氣最盛的時(shí)期，小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，從小滿起就要調(diào)整我們的日常飲食起居，以便平安地度過炎熱的夏季。
小滿節(jié)氣正值5月下旬，氣溫明顯增高，如若貪涼臥睡，必將引發(fā)風(fēng)濕癥、濕性皮膚病等疾病。在小滿節(jié)氣的養(yǎng)生中，我們要特別提出未病先防的養(yǎng)生觀點(diǎn)。就是在未病之前做好各種預(yù)防工作，以防止疾病發(fā)生。在未病先防的養(yǎng)生中仍然強(qiáng)調(diào)天人相應(yīng)的整體觀和正氣內(nèi)存，邪不可干的病理觀。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體是一個(gè)有機(jī)的整體，人與外界環(huán)境是息息相關(guān)的，并提出入必須掌握自然規(guī)律，順應(yīng)自然界的變化，保持人體內(nèi)外環(huán)境協(xié)調(diào)，達(dá)到防病保健的目的。中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，疾病的發(fā)生，關(guān)系到正氣與邪氣兩方面的因素。邪氣是導(dǎo)致疾病發(fā)生的重要條件，而人體的正氣不足則是疾病發(fā)生的內(nèi)在原因和根據(jù)，但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導(dǎo)作用。因此，治未病應(yīng)該從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和防止病邪的侵害兩方面入手。
小滿節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會急劇下降.所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而感冒。小滿時(shí)節(jié)，天氣悶熱潮濕，正是皮膚病的高.發(fā)期?！督饏T要略》中說：邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹。這里說的就是風(fēng)疹病?？梢?，古代醫(yī)學(xué)家已對此有所認(rèn)識。風(fēng)疹的病因病機(jī)不外乎三點(diǎn)：
一、濕郁肌膚，復(fù)感風(fēng)熱或風(fēng)寒，與濕相搏，郁于肌膚皮毛腠理之間而發(fā)病;
二、由于腸胃積熱，復(fù)感風(fēng)邪，內(nèi)不得疏泄，外不得透達(dá)，郁于皮毛腠理之間而來;
三、與身體素質(zhì)有關(guān)，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導(dǎo)致脾胃不和，蘊(yùn)濕生熱，郁于肌膚，發(fā)為本病。
所以，在小滿時(shí)節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌食膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、魚類、酸澀辛辣之品、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局铩?/p>
小滿養(yǎng)生3大原則
原則一：清熱利濕、生津止渴。
因人體在夏天津液消耗較多，所以夏天應(yīng)注意清熱生津止渴，并且因這一時(shí)期暑濕并重，所以應(yīng)在日常多注意清熱利濕、清暑化濕。中醫(yī)認(rèn)為，長夏在五臟中歸于脾，也宜清補(bǔ)。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，過濕對脾不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。但應(yīng)注意，因味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功能，所以不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，飲水多，導(dǎo)致濕氣易侵入人體。外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙，就會積水為患，引起食食欲不振等。因此，夏天要常吃利水滲濕的食物，這樣能夠健脾和胃，脾健則其升降運(yùn)化功能得以恢復(fù)，有利于行水利濕。
原則二：清心祛暑、清熱解毒。
中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補(bǔ)。而心喜涼，宜食酸，比如可常吃些小麥制品，之外可適當(dāng)多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
原則三：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣益陰。
進(jìn)入夏季，天氣炎熱，人體消耗增大，一方面急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí)，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn)，那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，注意針對性，辨證用膳，或補(bǔ)脾肺氣虛，或氣、陰雙補(bǔ)。
總之，暑熱、暑濕是夏季人體常易發(fā)生的生理反應(yīng)，上述三個(gè)原則是根據(jù)人體在夏季易發(fā)生的生理現(xiàn)象或不良癥狀特點(diǎn)而確定的。朋友們在實(shí)際運(yùn)用中還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的氣象條件(如春夏之交由溫轉(zhuǎn)熱，夏秋之交由熱轉(zhuǎn)涼，各地區(qū)的小氣候等)結(jié)合各自體質(zhì)不同特點(diǎn)及在夏季容易出現(xiàn)的反應(yīng)，做到靈活變化。
小滿節(jié)氣養(yǎng)生食譜
小滿過后，雨水多起來，天氣悶熱潮濕，中醫(yī)稱之為濕邪。據(jù)專家介紹，人體的脾喜燥惡濕，受濕邪的影響最大，很多南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩 或黃膩等，中醫(yī)叫做濕邪中阻。因此，小滿養(yǎng)生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款適合此節(jié)氣的食譜。您不妨閑暇之余親自下廚，享受美味的同時(shí)，更促進(jìn)了身體更健康。
白鯽滾荷包蛋
[配料]白鯽魚500克、雞蛋3個(gè)、生姜3片、胡椒粉適量。
[做法]白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
[功效]祛濕開胃
芹菜拌豆腐：
[配料]芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個(gè)少許。
[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。
將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成
[功效]平肝清熱、利濕解毒。
[特點(diǎn)]清涼適口，夏令佳菜。
冬瓜草魚煲：
[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
[做法]冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
[功效]平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
青椒炒鴨塊：
[配料]青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
[做法]鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。
鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
[功效]溫中健脾，利水消腫。
荸薺冰糖藕羹：
[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
[做法]荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
[功效]清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。
結(jié)語：大家現(xiàn)在知道小滿養(yǎng)生應(yīng)該做什么了吧！治未病簡單的來說就是預(yù)防疾病。而且從小滿起就要調(diào)整我們的日常飲食起居，以便平安地度過炎熱的夏季。(文章原載于《養(yǎng)生月刊》，刊號：2012.05，作者：紀(jì)憶和，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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