【www.cndadi.net - 夏季除濕食療養(yǎng)生】
天氣炎熱，犯困、食欲不振、便秘、中暑。這些事情都有可能和你有關(guān)。夏季防暑是一門非常重要的課程。那么。防暑除濕吃什么呢？
食療妙方 消暑除濕
夏季天氣濕熱，濕邪易侵犯人體，容易導致腹部脹滿、食欲不振、大便溏泄、小便混濁、頭重如裹、身重困乏、四肢重而不舉的情況或白帶過多、穢濁不清及濕疹等癥。因此，在夏季除了防暑之外，多喝一些具有清除濕邪功效的食療湯品或飲料也是防病于未然的重要措施。
蓮米淮山湯
食材：蓮米(去芯)40克，淮山藥20克，雞內(nèi)金10克，鹽適量
用法：將淮山藥洗凈切塊，蓮子、雞內(nèi)金洗凈后共放入鍋中，加適量清水共煮，水沸后改中火慢熬至熟軟，加鹽調(diào)味后食用。每日1次。
療效：蓮米味甘性微涼，能清心醒脾、澀精止帶;淮山藥味甘性平，能健脾補肺、益腎強陰;雞內(nèi)金味甘性寒，有消食健胃、澀精止遺之效。本湯清淡爽口，可溫腎助陽、固澀止帶，適用于心煩失眠、腰酸冷痛者，特別適合白帶稀薄量多的女子與有遺精癥狀的男子食用。
三色甜豆湯
食材：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，冰糖適量
用法：將上述食材放入鍋中，加適量清水，猛火煮沸后改小火慢燉至爛熟，根據(jù)個人口味加入適量冰糖食用。每日1次。
療效：白扁豆味甘性微溫，有健脾化濕、和中消暑的功效;綠豆味甘性寒，能清熱解暑、利尿消腫、滋膚止渴，是常用的消夏食品;紅小豆又稱赤小豆，善解毒利水、清熱去濕、健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。特別適合口渴煩飲、不思飲食者。
鯽魚冬瓜湯
食材：鯽魚1條，冬瓜100克，海帶30克，姜片、蝦皮、鹽適量
用法：將鯽魚剖腹去內(nèi)臟，并去腮刮鱗后洗凈，冬瓜切片，海帶泡發(fā)洗凈切塊，在鍋內(nèi)放入姜片并加入適量清水煮沸，加入冬瓜、海帶、蝦皮后煮沸10分鐘，放入鯽魚后再煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。每日1次。
療效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水、消腫解毒、生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水、養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃、利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，適合多數(shù)人食用，體虛者尤佳。
香薷紫蘇飲
食材：香薷5克，紫蘇葉3克
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，當茶飲用。每日1劑。
療效：香薷味辛性微溫，可發(fā)汗解表、和中利濕;紫蘇味辛性溫，能發(fā)散風寒、行氣和中化濕，又解魚蟹之毒。本方特別適用于夏季貪涼而致的感冒，身困重，怕冷而心煩，頭痛而無汗，或見腹痛吐瀉者。
茅根雙葉茶
食材：白茅根、竹葉各5克，荷葉2克，
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，當茶飲用。每日1劑。
療效：竹葉味甘淡性寒，功善清熱除煩、生津利尿;白茅根味甘性寒，具有清熱利尿、涼血止血的功效;荷葉味苦性辛涼，能夠清暑利濕、祛瘀止血。本方尤其適應于夏季皮膚、鼻子容易出血的人。
除濕小貼士
想讓濕邪對你敬而遠之，不能簡單的依靠食療方，其它防濕除濕措施也是很重要的。比如通過空調(diào)的除濕功能，及時清除室內(nèi)的濕氣。另外，可以佩戴梔子花、茉莉花，利用其芳香化濁除濕的功效。此外，要養(yǎng)成良好的作息習慣，保持合理而充足的睡眠，不熬夜不賴床等。如果發(fā)現(xiàn)濕邪入侵的癥狀比較嚴重，影響了正常的工作生活，應該及時到醫(yī)院尋求診治。
夏季吃蓮藕清熱消暑健脾胃
蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的功效，三伏天來臨之時，天氣潮濕悶熱，極易中暑，不妨吃點藕來清熱消暑吧!
如何挑選藕?
1、藕的品質(zhì)要求：以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié);藕身外附有一層薄泥保護。
2、紅花藕與白花藕的區(qū)分：一般來講紅花藕外皮為褐黃色，體形又短有粗，生藕吃起來味道苦澀;白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長而細，生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質(zhì)一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉較多。
藕的食療功能也不可忽視，具體有如下食療功能：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：主補中養(yǎng)神，益氣力。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
適用人群
哪些人群適宜食用藕呢?一般人群均可食用。
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
關(guān)于藕的用法和用量，營養(yǎng)專家為大家支招：
1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3、藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如八寶釀藕、炸藕盒等。
4、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
5、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
夏季上火 食療有特效
有些老年人夏季常常容易出現(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛疼痛等上火癥狀。夏季上火以食療祛之，常可收到獨特的療效。
心火：分虛實兩種。虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
肺火：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。豬肝1副，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
胃火：分虛實兩種。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
肝火：表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。川貝母10克搗碎成末，梨2只，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
腎火：表現(xiàn)為頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。豬腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
結(jié)語：天氣濕熱，難道你不想爽一下嗎？那么就趕快試試小編給你推薦的幾款食療吧！(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.07，作者：陳靜華，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
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1、夏日消暑飲品之薏米茨實水
薏米茨實水是中國傳統(tǒng)的夏天飲料,它不僅能滋陰、潤膚,還有很好的燃脂減肥作用,能減少皮下脂肪沉淀,尤其是下肢的脂肪沉淀,而且含有很少的熱量。
做法：只要將薏米和茨實分別洗凈放在碗中用礦泉水浸泡15分鐘。接著在鍋中倒入礦泉水,用大火煮開后將浸泡好的薏米、茨實連水一起倒入,待鍋中再次沸騰后調(diào)成小火繼續(xù)煮10分鐘,即可放涼飲用?？梢赃m當加入蜂蜜調(diào)味。
2、夏日消暑飲品之羅漢果普珥冰茶
原料:羅漢果1顆、普珥茶10克(最好是芽頭)、蜂蜜5克(根據(jù)自己口味選擇加還是不加)。
做法:羅漢果稍微敲碎,加普洱茶用開水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。
營養(yǎng)功效:羅漢果中含有錳、鉬、鐵、硒等重要微量元素,其中含有利咽生津作用的糖甙。普洱茶有降壓和降脂作用,另外對腫瘤和動脈硬化也有一定食療效果。
3、夏日消暑飲品之芒果雙色果汁
這是一款可以待客的小飲品哦!雙色果汁,相當?shù)撵n眼,底部是芒果的清香,上部是西紅柿的蜜汁,中間部位為兩者混合,將它們攪拌,一起品味,那雙色彩虹帶給你的新奇感受。
原料:芒果200g、西紅柿200g、原味酸奶適量、薄荷適量、蜂蜜適量。
做法:
3.1、在切碎的芒果中加入一大勺酸奶。將芒果打成果泥倒入杯中。
3.2、在西紅柿中加入一勺蜂蜜,打成果汁倒入芒果泥的的上部。
3.3、在西紅柿泥上面放上薄荷點綴即可飲用。
4、夏日消暑飲品之番茄奶昔
西紅柿營養(yǎng)豐富,是營養(yǎng)學家們一致公認的。番茄性甘酸,微寒、有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效,適用于熱病傷,且對腎臟病人有良好的輔助治療作用。
原料:冰凍牛奶200g，番茄1個，白糖適量。
做法:
4.1、在番茄頂部劃一個十字
4.2、用開水澆在番茄上面,去掉番茄皮
4.3、把凍牛奶放進攪拌機中,加入番茄、糖,打拌成糊即可。
夏日防暑的食療方法
1、家中常備竹葉水:夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”,專家醫(yī)師認為喝竹葉水是最適當?shù)?任何體質(zhì)都能喝。可在中藥行買到干燥淡竹葉,1捆可用1000c.c.的水煮滾后待涼即可飲用,有去煩熱、利尿、消心火作用,每天最多800c.c.即可,有腹瀉情況者不要喝。
2、四神湯適2020夏季調(diào)理:若要調(diào)理脾胃,夏天最適合吃四神湯,可健脾胃、補虛勞、益氣養(yǎng)肺,來調(diào)整消化功能、補中益氣,是很好的夏日養(yǎng)生食療。醫(yī)師提醒,夏天有時會有濕氣過高的情況,例如下周可能會有連續(xù)大雨,高溫潮濕更會傷脾胃之氣,所以這段時間可每天喝1碗四神湯。
3、補藥型食材少碰:雖然四季都可進補,但專家醫(yī)師提醒,應先讓醫(yī)師針對體質(zhì)做調(diào)理,不要貿(mào)然選用補藥。雖然在屬性上,西洋參比高麗參涼,但夏天易上火的人仍不建議選用參類進補品,包括西洋參,否則會有晚上睡不好、易胡思亂想、心神不寧、易怒等狀況。
夏日飲食養(yǎng)生的小常識
1、2020夏季飲食以清淡為主:2020夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳,不要食用黏膩食品,阻礙胃腸消化,勿過飽過饑。2020夏季酷暑炎熱、高溫濕重,吃苦味的食物,就能清泄暑熱,便可以健脾,增進食欲。2020夏季汗多易傷陰,食酸性食物能斂汗。
2、2020夏季失水多,應多喝水:2020夏季多喝點水,而且是溫水比較好,每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分,水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明,維持著人體正常的生理功能。2020夏季失水會比較多,若不及時補水就會嚴重影響健康,易使皮膚干燥,皺紋增多,加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶,牛奶,蘋果汁是理想的解渴飲料。注意事項在烈日炎炎的盛夏,經(jīng)常食用一些有助于身體健康的食品,對防暑降溫、祛病延年、強身健體等大有益處。
1、夏日消暑茶
槐花蜜飲,干槐花5g、槐花蜜30ml、 開水適量。取5g干槐花,用溫水泡開,清洗,摘去枝條;槐花擠干水分放入杯中;倒入開水,待水溫降低之后,加入槐花蜂蜜調(diào)勻即可。
槐花性涼,夏日食用正好可借它清熱涼血的功效來消暑?；被凼欠涿壑械纳掀?有清熱解毒之功效。兩者搭配可起到相輔相成的消暑降溫效果,但脾胃虛寒的朋友要慎用。
2、馬蹄沙鮮果爽可以消暑
馬蹄,各色時令水果若干。把馬蹄洗凈去皮,切小塊后放入料理機加純凈水一大杯打成泥;加入少量椰子汁,放進冰箱冷藏室;待拿出后可加入切好的各色水果。加椰子汁不需太多,因為馬蹄本身較為清甜,加多了會太甜蓋住了馬蹄味。另外,因為要放水果,所以不適合加牛奶。
此之外,也可以利用一些解渴的飲料,通過冰鎮(zhèn)來解暑。像檸檬冰紅茶,明治屋大麥茶,花果茶等都是好喝又健康的飲料,大麥茶配上一些蘆薈可以讓口感更爽口,花果茶配上一些山楂、枸杞、冰糖等也能使味道更上一層樓。
3、2020夏季消暑誤區(qū)
進入高溫時節(jié),餐桌上會流行苦味食物。實際上,這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火,如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發(fā)紅等癥狀,可以適當吃點“苦”;而對于口舌生瘡等心火癥狀則不適用。吃“苦”也要適度,過多食用或食用苦味過重的食物,可能會損傷脾胃,引起惡心、嘔吐等副作用。
說起用熱水洗腳,很多市民覺得那是2020冬季做的事兒,2020夏季用涼水洗腳最舒服,全身清涼。但實際上,人體腳底的汗腺較發(fā)達,夏天出汗多,用涼水洗腳,會使已經(jīng)擴張的毛孔驟然關(guān)閉阻塞。經(jīng)常這樣做,不但會使腳受涼遇寒,時間長了還會導致排汗機能障礙。
適合夏日消暑的食物
1、綠豆
2020夏季的時候你是不是經(jīng)常會喝綠豆湯來消暑降溫呢?這個主要是綠豆擁有清熱解毒、消暑降溫的功效。所以綠豆湯才會那么在2020夏季的時候流行。
2、黃瓜
說到?jīng)霭璨说臅r候很多人都會選擇黃瓜,而在2020夏季的時候吃黃瓜能夠幫我們解暑、消毒、增加食欲等不可多得的功效,是最適合在2020夏季吃的一種食物。
3、白菜
白菜是屬于性涼的一種食物,肯定也是具有清熱解毒消暑的作用。并且平時多食用白菜的時候還具有養(yǎng)胃的功效。
4、蜂蜜
蜂蜜是一種具有非常多功效的一種食物,常常被人家譽為保健品中的一種。而據(jù)古書的記載,蜂蜜還具有消暑解熱、潤喉等功效。
兒童夏日消暑喝什么飲料
1、西瓜汁
此汁色澤紅艷,清甜適口,含有豐富的維生素C,果糖、葡萄糖、蔗糖、維生意B1的含量也較高,并含有多種氨基酸、磷酸、蘋果酸和礦物質(zhì)等,尤適宜嬰兒2020夏季飲用。具有清暑消熱的作用。
2、黃瓜汁
該汁在強健心臟和血管方面功效突出,另外它還能調(diào)節(jié)血壓,預防心肌過度緊張和動脈硬化,并且可增強兒童記憶力。而且黃瓜汁因含脂肪和糖較少,對女性而言,還是一款比較理想的減肥飲品。
3、番茄汁
番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低。
1、夏日消暑妙招
避免劇烈運動:劇烈活動將激活身體能量,增加內(nèi)部溫度。
使用冰袋:可重復使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具,里面預充的液體有降溫效果。
選好枕具:使用羽毛或絨毛枕頭,枕套最好是棉質(zhì)的,合成纖維的枕套會積累熱量。
喝菊花茶:菊花茶能夠降溫醒腦。
涼水沖手腕:每隔幾小時用自來水沖手腕5秒,因為手腕是動脈流過的地方,這樣可降低血液溫度。
2、2020夏季消暑飲品
薏米茨實水：薏米茨實水是中國傳統(tǒng)的夏天飲料,它不僅能滋陰、潤膚,還有很好的燃脂減肥作用,能減少皮下脂肪沉淀,尤其是下肢的脂肪沉淀,而且含有很少的熱量。
羅漢果普珥冰茶：原料:羅漢果1顆、普珥茶10克(最好是芽頭)、蜂蜜5克(根據(jù)自己口味選擇加還是不加)。營養(yǎng)功效:羅漢果中含有錳、鉬、鐵、硒等重要微量元素,其中含有利咽生津作用的糖甙。普洱茶有降壓和降脂作用,另外對腫瘤和動脈硬化也有一定食療效果。
3、夏日喝這湯水消暑防病
綠豆湯：綠豆是一種很傳統(tǒng)的一種飲品,從中醫(yī)的角度認為,綠豆性寒、味甘,具有極好的清熱解毒、消暑降火的養(yǎng)生功效,所以說對于炎熱的2020夏季喝上一碗綠豆湯是極好的消暑佳品。其中,在綠豆中含有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng),而這些物質(zhì)也是人體生長所需的重要成分,所以說在2020夏季喝點綠豆湯是極好的消暑飲品。
絲瓜湯：絲瓜是2020夏季一種很常見的食物,其中利用絲瓜煮湯喝便是一個不錯的養(yǎng)生選擇。從中醫(yī)學的角度出發(fā),絲瓜味甘、性涼,具有解暑熱、消煩渴等功效,可謂是2020夏季消暑的佳品。在絲瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣質(zhì)等營養(yǎng)素,這些物質(zhì)都是人體所需的重要營養(yǎng)成分。所以選擇喝點絲瓜湯是不錯的選擇。
3款消暑食譜
消暑食譜一、苦瓜涼拌竹筍材料:苦瓜80-100g,竹筍80-100g,干荷葉5g。
做法：將苦瓜切片、竹筍切塊,苦瓜放入鍋內(nèi)川燙,再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20-30分鐘后,過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料,并淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效:消脂、消涼退火、解暑氣。
消暑食譜二、苦瓜皮蛋鯽魚湯材料:苦瓜2支,皮蛋1支,鯽魚1斤。
做法:將苦瓜洗凈去籽,切塊;皮蛋洗凈去殼,切塊;洗凈宰好的鯽魚,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分。鍋熱后放兩湯匙油,將鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,調(diào)中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘,起鍋時放少許鹽調(diào)味即可。
功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
解暑的幾種方法
持午間小睡。午睡也是緩解精神勁張的措施,適當?shù)倪M行午睡就是一種健康的生活狀態(tài)。堅持午睡是養(yǎng)生的重要方法,炎熱夏日尤為重要。一則天氣炎熱,夜間不易入睡,清晨天亮早,故睡眠通常不足;二則白天工作繁忙,出汗較多,體力消耗大,極易疲勞。夏日午睡不需太長,哪怕只是20分鐘的小睡,就足以補償夜間的睡眠不足和白天工作消耗的精力,而且有助降血壓,舒緩緊張度。
洗個溫水澡。人體在夏天會吸收大量的熱量,肌膚毛孔處于“張開”狀態(tài),如果水溫太涼,會使全身毛孔迅速閉合,達不到散熱的效果,反而會讓人感冒。最好選擇38℃左右的溫水來沖涼,與人體溫度差不多的水溫不會使得全身毛孔閉合,能夠達到解暑散熱的作用。
心靜。俗語說,“心靜自然涼”。天氣炎熱,人就顯得煩躁,所以,消暑首先就是讓自己的思想平靜下來,神清氣和,樂觀愉快,不要焦慮、緊張、急躁、激動,讓神經(jīng)系統(tǒng)處于寧靜的狀態(tài)。
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