高原神奇之果沙棘
沙棘養(yǎng)生知識(shí)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“高原神奇之果沙棘”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大家知道沙棘果嗎?它是神奇的高原之果。沙棘具有很高的環(huán)保和營養(yǎng)保健價(jià)值。下面一起來了解沙棘果的作用原神奇之果吧。
神奇的高原之果沙棘
2006年1月27日，胡錦濤總書記在陜西延安視察時(shí)指示：現(xiàn)在陜北經(jīng)濟(jì)主要靠能源，煤和石油，是不可再生資源，開采完了怎么辦?從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，還是要立足于本地資源，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，保證農(nóng)民長(zhǎng)期致富。我建議你們還要開發(fā)沙棘。延安的沙棘面積很大，沙棘的用途很廣，可以制飲品，還可以制化妝品，銷路都很好。特別是沙棘油，它的保健功能和藥用價(jià)值都很大，你們要大力開發(fā)沙棘，為群眾增收!
2006年6月3日上午，溫家寶總理視察鄂爾多斯市沙棘種植基地時(shí)說：沙棘耐干旱，是一種生命力極強(qiáng)的樹種，對(duì)控制水土流失、涵養(yǎng)水源、改善生態(tài)環(huán)境具有顯著的作用。今后在沙棘種植上，要注重將生態(tài)效益和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有機(jī)結(jié)合，讓農(nóng)民從種植沙棘中得到更多的利益，并促進(jìn)沙棘產(chǎn)業(yè)更快更好地發(fā)展。
沙棘究竟是什么樣的寶貝，能讓兩位領(lǐng)導(dǎo)人如此看重?
營養(yǎng)價(jià)值
原來，沙棘具有很高的環(huán)保和營養(yǎng)保健價(jià)值。前蘇聯(lián)1984年已將沙棘制品確定為宇航員每日必吃食品。如今，美國、俄羅斯和中國都將沙棘果汁、果油作為宇航食品的必須添加劑。
沙棘俗稱沙棗、醋柳、酸刺、黑刺，是適應(yīng)力極為強(qiáng)悍的植物之一，其果實(shí)亦名為沙棘。盛夏時(shí)節(jié)，在荒漠戈壁，在被俗稱地球癌癥、寸草不生的砒砂巖地區(qū)，放眼望去一片荒涼，只有沙棘為她帶來生命的氣息;嚴(yán)寒的冬季，戈壁灘白雪皚皚，只有紅紅的沙棘果實(shí)點(diǎn)綴塞外風(fēng)景。
沙棘不但為惡劣的地理環(huán)境帶來了生命，也能為人們的身體健康注入活力。我國是世界上最早將沙棘入藥的國家。早在2000多年前，藏醫(yī)名著《四部醫(yī)典》中就大量記載了沙棘的處方、劑型和適用性;1300年前，唐代的《月王藥珍》及藏醫(yī)典《晶珠本草》也記載沙棘有利肺、壯陽、健脾、活血、化淤等藥理作用;1977年，沙棘作為中藥，被列入《中華人民共和國藥典》。
多年來，國際上特別是前蘇聯(lián)許多生化、醫(yī)學(xué)、植物專家對(duì)沙棘所含的生物活性成分進(jìn)行了大量的基礎(chǔ)及臨床研究，發(fā)現(xiàn)其中許多成分對(duì)人體有著極其重要的治療、保健、營養(yǎng)作用，是人類健康長(zhǎng)壽的理想天然植物保健品。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，沙棘中含有190多種生物活性物質(zhì)，揮發(fā)性成分400多種，脂肪酸22種，脂類42種，脂溶性氨基酸8種，微量元素14種，其中，維生素C含量豐富，僅次于刺梨，是獼猴桃的8倍、橙子的30倍。沙棘果實(shí)中，SOD(抗衰老物質(zhì))含量高于人參，內(nèi)含的沙棘黃酮還可有效保護(hù)心腦血管。在人類文明高速發(fā)展的21世紀(jì)，沙棘無疑是不可多得的天然保健食品。
研究證明，沙棘有壯陽、護(hù)肝解酒、調(diào)血脂、軟化血管、抑制腫瘤、防治心腦血管疾病、抗衰老、抗輻射、增加人體免疫力等功效，可用于治療眼科、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病，對(duì)各種創(chuàng)傷、燒傷、燙傷、婦科炎癥、胃潰瘍等有較好的療效，還有美容護(hù)膚、抗衰老的作用。
沙棘含有多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、5-羥色胺，對(duì)兒童的智力發(fā)育及身體生長(zhǎng)均有很好的促進(jìn)作用。兒童長(zhǎng)期服用沙棘對(duì)智力水平、反應(yīng)能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。
生態(tài)價(jià)值
沙棘不僅有很好的營養(yǎng)保健價(jià)值，其生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是極高的。為了迅速培育沙棘產(chǎn)業(yè)，加速治理黃土高原，經(jīng)中編委批準(zhǔn)，水利部專門設(shè)立廳局級(jí)事業(yè)單位沙棘開發(fā)管理中心，沙棘開發(fā)列為一項(xiàng)政府行為。20多年來，國家在沙棘資源建設(shè)和新產(chǎn)品、新工藝開發(fā)方面投入了大量資金，沙棘產(chǎn)品由少到多、產(chǎn)業(yè)由小到大、資源由零散到成規(guī)模。沙棘在治理黃土高原、退耕還林、防沙治沙中發(fā)揮了重要作用。
2005年8月北京召開的第二屆國際沙棘大會(huì)，贊譽(yù)沙棘是國家的生態(tài)樹，人民的健康樹，農(nóng)民的致富樹，企業(yè)的效益樹。如今，用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，同時(shí)又可以滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求，必將受到更多人的青睞，在人們的保健生活中大顯身手。
總結(jié)：沙棘被稱為高原神奇之果。營養(yǎng)保健價(jià)值非常高，沙棘在治理黃土高原、防沙治沙中發(fā)揮了重要作用。(文章原載于《家庭醫(yī)藥快樂養(yǎng)生》，刊期：2012.06，作者：沈曉雄，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
擴(kuò)展閱讀
沙棘我們都應(yīng)該聽說過，是一個(gè)非常有營養(yǎng)價(jià)值得食物，而且果實(shí)還是含有油的成分，不過具體沙棘的效果都有什么很少人能夠確切的知道，也都只是聽別人說說的，究竟沙棘的效果都有什么呢，下面我們就來詳細(xì)的介紹一下沙棘的神奇功效有什么，對(duì)人的身體還有哪些好處。
沙棘果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘的食療價(jià)值
在 1000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。100年前，前蘇聯(lián)科學(xué)家對(duì)沙棘進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其果實(shí)含有30多種生物活性成分，這30多種成分可治療腸胃炎、胃潰瘍及冠心病等，并能顯著提高人體的免疫機(jī)能。
沙棘的藥用價(jià)值
沙棘果和油具有很高的藥用價(jià)值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用;能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對(duì)慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎等病癥療效顯著;對(duì)燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用;對(duì)婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。
沙棘最有價(jià)值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有46種生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護(hù)和加速修復(fù)胃黏膜的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥，并有促進(jìn)傷口愈合的作用。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)沙棘的神奇功效有什么的詳細(xì)介紹，希望大家能夠有一定的了解，沙棘是好東西，但是也不要總是把沙棘當(dāng)做藥物來使用，沙棘只是能夠當(dāng)做保健品而已，而且對(duì)任何疾病也沒有治愈的可能只是有抑制的作用。
沙棘果，也是屬于果實(shí)的一種，而在西藏地區(qū)，很多人會(huì)把這個(gè)沙棘果當(dāng)成是藥物，曬干了之后就直接成為了中藥，果實(shí)鮮美多汁，如果做成干果的話，那么對(duì)人們的身體功效就更大了，在生活中其實(shí)很多地方都是有這個(gè)沙棘果售賣的，那么這個(gè)沙棘果到底有哪些功效呢?下面我們就一起看看。
1、對(duì)心腦血管疾病的防治作用
從沙棘中提取的沙棘總黃酮、不飽和脂肪酸等成份能有效調(diào)節(jié)血壓、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羥自由基，降低血液粘度，抑制血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化。對(duì)冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病癥有極好的防治作用。另外對(duì)改善心功能、緩解胸悶、心悸、氣短等癥狀也有很好的作用。
2、對(duì)糖尿病的輔助治療作用
從沙棘中提取的有效成份(沙棘黃酮、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、SOD等)能降低血糖、穩(wěn)定糖尿病的病情。
3、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用
沙棘中含有大量的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、SOD 、沙棘黃酮都具有很強(qiáng)的抗氧化作用。對(duì)體液免疫和細(xì)胞免疫具有明顯的調(diào)節(jié)作用，還有一定的抗過敏作用、增強(qiáng)人體抗病能力，這些有效成份能清除人體自由基，提高機(jī)體免疫功能作用，因而臨床對(duì)多種免疫系統(tǒng)疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外沙棘黃酮還可調(diào)節(jié)甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進(jìn)恢復(fù)正常。
4、對(duì)癌癥的預(yù)防保健作用
沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺、β胡蘿卜素等具有明顯的抗癌作用。對(duì)人體內(nèi)的癌細(xì)胞具有一定的抑制及殺傷作用，還具有阻斷致癌因素的作用。而且可以通過提高癌癥患者的自身免疫功能，增強(qiáng)人體對(duì)癌癥的抵抗能力，特別對(duì)胃癌、食道癌、直腸癌、肝癌等消化系統(tǒng)的癌癥效果相當(dāng)明顯。另外能減輕放療及化療的毒副作用，促進(jìn)癌癥患者康復(fù)。
5、對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用
沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對(duì)慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用。
6、對(duì)消化系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用
由于沙棘中含有大量氨基酸、有機(jī)酸等多種營養(yǎng)成份，可以促進(jìn)胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝利氣的作用。對(duì)于消化不良，腹脹痛，胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘等均有極好作用。
同時(shí)，沙棘果還有美容的功效，都肝臟也是特別的好，所以說選擇沙棘果的人不占少數(shù)，而選擇沙棘果的時(shí)候?qū)δX部發(fā)育的幫助還特別的好，這個(gè)沙棘果里面含有特別豐富的氨基酸，還有各種微量元素，對(duì)人體的功效和作用特別的大，也可以用來治療各種疾病。
沙棘其實(shí)是一種長(zhǎng)在落葉灌木中的一種果實(shí)，它帶有的黃銅是可以提高人體中血清水體水平，可以增強(qiáng)人體免疫能力，并且還可以提供很多營養(yǎng)。制作果汁和果醋是常見的食用方法。
沙棘果汁
沙棘果實(shí)要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉?fàn)€現(xiàn)名象，并且有優(yōu)良的風(fēng)味、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應(yīng)用機(jī)械或手工洗滌干凈。鮮果可不經(jīng)破碎，直接用螺旋壓榨機(jī)壓榨。第1次壓榨后，將果渣拌勻疏松，再進(jìn)行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內(nèi)靜置一段時(shí)間，使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾后的清汁可不經(jīng)過殺菌，直接盛入塑料桶內(nèi)，添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5擦。
沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內(nèi)，加22.5kg大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發(fā)酵15天。將發(fā)酵后的沙棘果實(shí)摻入175kg麩皮，用粉碎機(jī)打碎，放放缸內(nèi)攪拌均勻，進(jìn)行第二次發(fā)酵，此時(shí)溫度不得超過40℃。
為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經(jīng)10天發(fā)酵完畢。將發(fā)酵好的沙棘果實(shí)裝入淋醋缸內(nèi)淋醋，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10 h，進(jìn)行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。
在生活生活中，大家在選擇食物的時(shí)候都是會(huì)選擇一些養(yǎng)生食物，就比如說這個(gè)沙棘果，如果將沙棘果來做成果油的話，那么顏色剔透，看起來也更舒服，沙棘果油的用處還特別的大，生活中有一些疾病在做治療的時(shí)候也是可以選擇利用這個(gè)沙棘果的，下面我們來看看沙棘果油到底有哪些功效?
營養(yǎng)價(jià)值: 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家化驗(yàn)測(cè)定，沙棘果中除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外，還含有人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)。其中維生素C(抗壞血酸)、E(生育粉)、A(胡蘿卜素)、K的含量，幾乎居一切果蔬之冠。尤以維生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量達(dá)800—850毫克，高的可達(dá)2100毫克，比獼猴桃高3—4倍，比桔子高10—15倍，相當(dāng)于山楂果的20倍，葡萄的200倍。
另外，每百克果中含維生素E15—220毫克;胡蘿卜素的含量為500—800毫克，有的高達(dá)1400毫克，相當(dāng)于含量較高的豆油的20—30倍，另有少量維生素B1、B2、B6、B12、K、D及葉酸(VBC)和菸酸(Vpp)，故有維生素寶庫之稱。沙棘果中所含11%的脂肪(籽油中含4%)沙棘油是脂肪酸甘油脂，有棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等18種脂酸的混合物，大部分為不飽和脂肪酸，及易被人體吸收，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。 沙棘果實(shí)中含有天門冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等18種氨基酸。
沙棘果汁有的氨基酸總量為0.8—1.1。 沙棘中含有磷、鐵、鎂、錳、鉀、鈣、硼、硅、銅等24種以上微量原素，以沙棘果為主要原料制成的沙棘汁、濃縮汁、沙棘酒、小香檳、沙棘精、沙棘糖漿和沙棘汽水等飲料以及沙棘果醬、果丹皮、沙棘膏等，人飲服后可舒盤活血，壯身健體，延年益壽;并且有味道獨(dú)特，芳香可口，老小皆宜等特點(diǎn)，故被譽(yù)為新型飲料和保健食品。
可制成兒童、運(yùn)動(dòng)員、宇航員、潛水員、礦工等服用特殊保健營養(yǎng)飲料的食品。 其實(shí)，我們的祖先早已把沙棘果做為營養(yǎng)佳品，用來滋補(bǔ)身體。相傳，元代皇宮御膳房曾把沙棘果做為長(zhǎng)壽食品，讓始祖忽必烈經(jīng)常食用，有生津、提神、助氣活血、消食等功能。忽必烈活了八十歲，與他常食沙棘果是分不開的。故在我國民間沙棘果歷有“長(zhǎng)壽果”之美稱。
沙棘果可以做成果油，也可以做成果汁，這些功效都是不會(huì)流失的，而還有很多人會(huì)利用沙棘果來泡酒，這樣泡酒之后喝了相當(dāng)于一種治病的藥物，對(duì)一些疾病的治療效果很不錯(cuò)，而沙棘果在成熟了之后也是可以直接吃的，但是吃的時(shí)候要將沙棘果洗干凈。
很多人選擇一個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候在關(guān)系它的價(jià)值和好處同時(shí)，還特別的關(guān)系這個(gè)產(chǎn)品的副作用，如果有好處，但是同時(shí)有副作用的話，很多人也不會(huì)選擇，就比如說這個(gè)沙棘果，很多人都知道它到底有哪些功效和作用，但是卻不知道沙棘果有什么副作用，那么沙棘果到底有哪些副作用呢?
長(zhǎng)期吃的話有一些本來是有好處的營養(yǎng)成分,多了蓄積就會(huì)中毒.
指導(dǎo)意見：
沙棘果油的藥理作用及應(yīng)用
沙棘果油的營養(yǎng)成份組成使得沙棘果油成為理想的營養(yǎng)保健產(chǎn)品和臨床應(yīng)用藥品.經(jīng)過大量的實(shí)踐證明,該產(chǎn)品具有營養(yǎng),保健,治療三重功效,在心血管系統(tǒng),消化系統(tǒng)及美容方面具有顯著功效,能夠很好的改善和治療各系統(tǒng)的相關(guān)疾患.
(一)心血管系統(tǒng)方面
1, 能夠顯著的降低血脂.沙棘果油中的不飽和脂肪酸和維生素E及黃酮類物質(zhì)可降低血液粘稠度,顯著降低LDL和VLDL,提高HDL.并可對(duì)高血脂誘發(fā)的動(dòng)脈粥樣硬化,高血壓等相關(guān)病癥有確切的改善作用,而不具有其他降血脂藥物的毒副作用.
2, 改善冠心病,心絞痛的病癥,沙棘果油中的黃酮類,卵磷脂物質(zhì)的綜合作用增強(qiáng)了心臟的功能作用,這就從根本上消除病因,改善病癥,
(二)免疫系統(tǒng)方面
具有明顯的調(diào)節(jié)人體免疫功能作用,可提高機(jī)體免疫力,促進(jìn)造血功能,對(duì)由免疫力低下引起的疾患有防治作用,沙棘果油中的β-胡蘿卜素,VE本身就具有抗癌活性,經(jīng)臨床證明可用于癌癥患者.沙棘果油的全面營養(yǎng)元素可應(yīng)用于機(jī)體因營養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的免疫力低下,體弱多病者;此外,沙棘果油在消除自由基,抗氧化延緩衰老方面作用顯著,進(jìn)而可減少由衰老而引起的各種疾病.眾所周知,VE在此方面的作用顯著,而沙棘果油要優(yōu)于維生素E,沙棘果油是由VE,黃酮類,微量元素類復(fù)合而成的多元體,在抗衰老作用中,互相補(bǔ)充,起到協(xié)同增效作用.
生活護(hù)理：
(三)消化系統(tǒng)方面
沙棘果油在消炎,抗?jié)兎矫孀饔靡噍^顯著,適用于多種原因引起的胃炎,胃潰瘍患者,其作用機(jī)理為沙棘果油在受損的粘膜處形成一層有效的保護(hù)膜,抵抗外界攻擊因子,如胃酸及細(xì)菌等.而沙棘果油中的不飽和脂肪酸及VE類物質(zhì)又為粘膜的修復(fù)提供營養(yǎng),進(jìn)而促進(jìn)局部病變的修復(fù).
(四)其它方面
沙棘果油亦可應(yīng)用在美容領(lǐng)域,將沙棘果油經(jīng)脫色處理后制成膏霜類化妝品,涂布于皮膚,可促進(jìn)面部微血管的循環(huán),沙棘果油的抗氧化功能可有效地除去面部色斑及皺紋,起到滋潤(rùn),美白,祛斑,除皺等多方面效果.
如果燙傷了或者是凍傷了，那么還可以選擇用沙棘果來治療，沙棘果的功效和價(jià)值都是很高的，并無什么副作用，但是必須要合理使用，如果使用不當(dāng)?shù)脑捘敲淳陀锌赡軙?huì)出現(xiàn)副作用的現(xiàn)象，但是如果自己合理使用了，那么一般不會(huì)有什么不良的反應(yīng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《高原神奇之果沙棘》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“沙棘養(yǎng)生知識(shí)”專題。
