健脾益壽治百病 沙棘療法真如此嗎
夏季養(yǎng)生冬病夏治。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《健脾益壽治百病 沙棘療法真如此嗎》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
沙棘是一種藥食兩用的食物，有人說它是開胃長(zhǎng)壽仙丹靈藥，這到底是不是真的呢?沙棘的作用是什么?下文做了介紹，一起去文中看看了解下吧!
健脾益壽治百病 沙棘療法真如此嗎
沙棘是什么?傳說，在西藏醫(yī)學(xué)中，沙棘是一味包治百病的靈丹，成吉思汗也視沙棘為長(zhǎng)生天賜予的妙藥，將其命名為開胃健脾長(zhǎng)壽果和圣果。小小沙棘，果真有如此厲害的功效嗎?
要想達(dá)到預(yù)計(jì)的療效，需要攝入足夠的量和長(zhǎng)期堅(jiān)持，比如沙棘，偶爾吃幾次，那不叫食療，叫嘗鮮。睡前養(yǎng)生 揉捏4部位健體延年
一說到沙棘，很多人會(huì)馬上聯(lián)想到廣闊的沙漠上那一排排密密麻麻的灌木，生著密刺，橙紅色的果實(shí)擠擠挨挨地湊在一起，由于它擁有喜光、耐寒、耐酷熱、耐風(fēng)沙及干旱氣候，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)的特性，讓它成為了水土流失地區(qū)的重要屏障。
沙棘不僅具有優(yōu)良的環(huán)保價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也挺不錯(cuò)，目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達(dá)190余種，包括有維生素A、B1、B2、B12、C、E、K及葉酸;異鼠李素、槲皮素、黃芪甙、蘆丁、楊梅酮、山柰素、香榭精等黃酮類物質(zhì);兒茶酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、草酸等有機(jī)酸;硒、鐵、鋅等15種微量元素，以及豐富的果糖、超氧化物歧化酶(SOD)等多種活性物質(zhì)。同時(shí)，沙棘所生長(zhǎng)的環(huán)境一般很少有污染，可以稱得上是純綠色天然的食品，在食品安全日益嚴(yán)重的今天，殊為難得。養(yǎng)生之訣以睡為先 吃洋參不如睡五更
沙棘還是一味傳統(tǒng)的中、蒙、藏藥，已有悠久的醫(yī)用歷史和民間服用歷史，歷代醫(yī)藥典籍均有記載。其味酸，澀，性溫，人肝、胃、大小腸經(jīng)。西藏醫(yī)者將沙棘從根莖到莖到果實(shí)、種子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《西藏常用中草藥》上記述：沙棘性溫、味酸澀。可活血散瘀、化痰寬胸、補(bǔ)脾健胃，主治跌打損傷、瘀腫、咳嗽痰多、呼吸困難、消化不良?！端牟酷t(yī)典》及《晶珠本草》均有沙棘入藥的記載。
《中國(guó)民族藥志》也記述有維吾爾族人用沙棘果治口舌生瘡、發(fā)燒、燒傷、放射線引起的潰瘍病等癥。1977 年，中國(guó)衛(wèi)生部正式將沙棘列入《中華人民共和國(guó)藥典》，稱其能止咳祛痰、消食化滯，活血散瘀，用于咳嗽、慢性支氣管炎、消化不良，胃痛等疾病。實(shí)為藥食兩用佳品。長(zhǎng)壽王國(guó)健康長(zhǎng)壽的七秘訣
根據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究看來，沙棘的功效主要分為四大部分，一是增加心肌營(yíng)養(yǎng)血流量，改善心肌微循環(huán)，并降低心肌氧耗，可以增強(qiáng)心功能、抗心律失調(diào)、抗心絞痛，對(duì)心肌缺血也具有保護(hù)作用;二是沙棘油和沙棘汁可以提高血清抗體效價(jià)，提升巨噬細(xì)胞吞噬功能，對(duì)體液免疫也有促進(jìn)作用，可以作為一種免疫調(diào)解劑，用于提高人體抗病能力、延緩衰老。
俄羅斯等國(guó)將沙棘油作為專供航天員使用的保健品，其目的可能也在于此;三是對(duì)皮膚有一定的護(hù)理作用，可以減少癌癥病患在接受放療、化療后皮膚的損傷，并在一定程度上輔助抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);四是具有對(duì)抗輻射的作用，保護(hù)人體重要臟器。延緩衰老必看 慈禧太后養(yǎng)顏美容4大絕招
總的來說，沙棘可以算是一個(gè)不錯(cuò)的天然營(yíng)養(yǎng)品，也有一定的保健價(jià)值，但是歸根結(jié)底，它還是一種保健食品，而非藥品，不能取代藥物的功效，有些廠商為了促進(jìn)銷售，在對(duì)沙棘的宣傳中夸大了其功效，稱能治療什么什么疾病，甚至能治愈癌癥，為了增強(qiáng)其可信度，還虛擬了一些治愈病例，而一些患者也開始病急亂投醫(yī)，結(jié)果反而延誤了治療，造成病情惡化，后悔莫及，沙棘的好名聲也在這種情況下被毀掉了。
對(duì)此，國(guó)家主管部門曾經(jīng)聯(lián)合醫(yī)藥學(xué)者專門做過澄清目前用于輔助癌癥放、化療用途的沙棘提取藥物，剛剛完成臨床試驗(yàn)，還在申請(qǐng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的審批、注冊(cè)，并非上市藥物。唱京劇延年益壽 不可錯(cuò)過的四大益壽寶典
重視健康是件好事，但是不應(yīng)盲從，別指望世上有包治百病的靈丹妙藥，每一味食物或藥物都有屬于它的性味歸經(jīng)，同時(shí)，不管它們有多么好的保健或治療效果，要想達(dá)到預(yù)計(jì)的療效，還是需要攝入足夠的量和長(zhǎng)期堅(jiān)持，比如沙棘，偶爾吃幾次，那不叫食療，叫嘗鮮。
廠商教你選 天然優(yōu)質(zhì)沙棘鑒別攻略
我們知道，產(chǎn)品的品質(zhì)將直接影響其效果，劣質(zhì)的產(chǎn)品甚至保健不成反而傷身，那么，面對(duì)眾多沙棘產(chǎn)品與品牌，你知道該如何挑選嗎?
小編：現(xiàn)在由沙棘制成的產(chǎn)品有很多類型，像沙棘汁、沙棘粉、沙棘片、沙棘油等，這些不同劑型的功效有區(qū)別嗎?
劉顯均：不同的產(chǎn)品由于其生產(chǎn)企業(yè)不同、產(chǎn)品配方不同(主要是指所加的輔料如白糖等其他添加劑的多少)、產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)不同、生產(chǎn)制作工藝不同，其產(chǎn)品的質(zhì)量和功效區(qū)別很大。而作為普通消費(fèi)者而言，則主要看主要活性成分的控制指標(biāo)和產(chǎn)品外觀質(zhì)量來加以區(qū)別，一般來說，活性成分含量越高其質(zhì)量越佳。
小編：沙棘果做為一種藥食兩用品，適合哪些人群食用呢?在服用上有沒有什么禁忌?
劉顯均：男女老幼均可食用，沒有什么特別的禁忌人群。根據(jù)它的營(yíng)養(yǎng)功效和保健價(jià)值來看，特別適宜腦力勞動(dòng)者，經(jīng)常使用手機(jī)、電腦的人群，工作及生活壓力大的人群，高原作業(yè)人群和亞健康人群(如體弱多病及中老年人)等等。
小編：在我國(guó)許多地區(qū)都種植有沙棘，不同地區(qū)的環(huán)境和種植方式會(huì)對(duì)沙棘的品質(zhì)產(chǎn)生影響嗎?
劉顯均：全世界的沙棘共有6個(gè)品種12個(gè)亞種，而中國(guó)有6個(gè)品種8個(gè)亞種，我國(guó)分布的天然沙棘林居世界各國(guó)之首，占世界沙棘總面積的90%以上。主要分布在東北、西北、華北、西南，累計(jì)沙棘面積(野生加種植)達(dá)2000萬畝以上。具體在山西、陜西、內(nèi)蒙古、河北、甘肅、寧夏、遼寧、青海、四川、云南、貴州、新疆、西藏等20多個(gè)省(區(qū))有沙棘。
由于沙棘對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，因此，不同地區(qū)的環(huán)境(如氣候、土壤、雨量)及種植方式等對(duì)其品質(zhì)的影響較大，而影響其品質(zhì)主要在于品種來源，其次在生長(zhǎng)的海拔高度等方面也有一定的影響。相對(duì)而言，在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的沙棘，其含油量及活性成分含量相對(duì)更高一些。因此，就沙棘制品的質(zhì)量而言，也主要是看其沙棘的品種來源。如西藏、青海、四川西部的一些沙棘品種的含油量、營(yíng)養(yǎng)及生物活性成分含量相對(duì)較高。
小編：很多人都會(huì)認(rèn)為天然的一定比人工種植的更好，那么，沙棘也是如此嗎?我們?cè)趺粗雷约嘿?gòu)買的是天然沙棘產(chǎn)品還是人工種植的沙棘產(chǎn)品呢?
劉顯均：由于沙棘對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，天然沙棘和人工種植沙棘的主要生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)成分并沒有非常明顯的差別。唯一的區(qū)別是人工沙棘林會(huì)有人員進(jìn)行管理，會(huì)適當(dāng)施肥和施農(nóng)藥，沙棘果上會(huì)有一定的污染。而純天然沙棘林因其生長(zhǎng)地點(diǎn)是不會(huì)有任何外來污染。
而要區(qū)別天然沙棘和人工種植沙棘產(chǎn)品的方法主要有兩個(gè)：一是專業(yè)手段，即通過儀器檢測(cè)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量;二是看產(chǎn)品的出產(chǎn)地。目前除在山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、遼寧、青海有大面積人工種植的沙棘林外，其余地區(qū)如西藏、四川、新疆、云南、貴州等的沙棘幾乎都是天然沙棘林。一般情況來講，無人工種植沙棘林的地區(qū)所出產(chǎn)的產(chǎn)品，幾乎都是用的天然沙棘(天然沙棘除有采集成本外，幾乎無其他費(fèi)用，比人工種植的沙棘相對(duì)成本要低)。
小編：在對(duì)沙棘的加工過程中，如何保證它的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞呢?一款優(yōu)質(zhì)的沙棘產(chǎn)品是否有硬性檢測(cè)指標(biāo)呢?
劉顯均：優(yōu)質(zhì)的沙棘產(chǎn)品首先是沙棘品種的選擇與控制。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上主要是對(duì)溫度、濕度的控制，因?yàn)樯臣械母鞣N維生素如維生素C等的含量非常豐富，溫度太高(超過60℃)會(huì)導(dǎo)致大量流失，而濕度太大，則容易吸潮和氧化，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。在檢測(cè)上可以選擇一些特異性指標(biāo)進(jìn)行定量控制如維生素C、總黃酮等。
小編：可以通過對(duì)外觀的判斷來保證所購(gòu)買的沙棘產(chǎn)品的品質(zhì)嗎?
劉顯均：首先可以通過產(chǎn)地來確定是否采用的天然沙棘原料，保證產(chǎn)品的綠色健康;其次要看生產(chǎn)企業(yè)是否正規(guī)、規(guī)范，是否有食品安全標(biāo)志，是否有質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)等;第三是看產(chǎn)品中的主要生物活性成分及營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)，如有的產(chǎn)品對(duì)維生素C、黃酮類等成分進(jìn)行了定量控制，則產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控，若沒有進(jìn)行定量指標(biāo)進(jìn)行控制的產(chǎn)品則產(chǎn)品的品質(zhì)及穩(wěn)定性則無法保證;第四是看產(chǎn)品的外觀質(zhì)量，如果沙棘粉、沙棘顆粒有結(jié)塊、變色等現(xiàn)象就說明產(chǎn)品吸潮了或受到氧化，質(zhì)量受到了影響，沙棘片及沙棘含片等出現(xiàn)裂片、粘片、花片、變黃等也可能是吸潮、受潮或被氧化了，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有很大影響。
小編：沙棘產(chǎn)品在保存上有什么特殊要求嗎?
劉顯均：由于沙棘中含有非常豐富的多種維生素及黃酮等活性成分，很容易吸潮和被氧化。因此沙棘制品如沙棘顆粒、沙棘粉、沙棘片、沙棘含片等都必須密閉并放置在低溫陰涼干燥處，防止吸潮和氧化現(xiàn)象。
總結(jié)：綜上所述，沙棘養(yǎng)生功效是很高，但是大家不可盲目的吃，那些沙棘保健品，大家要慎吃哦!(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.08，作者：呂秋林，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)
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介紹以下幾種梗米食療
其實(shí)粳米煮粥最養(yǎng)人
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。國(guó)人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風(fēng)味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?/p>
粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長(zhǎng)肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細(xì)粳米雖好吃，但它的營(yíng)養(yǎng)不如糙米好。
茶葉粳米粥治療肺心病
組成：
茶葉10克、粳米50克、白糖適量。
用法：
先煮茶葉取濃汁約100 毫升，去渣，入粳米，白糖，再加水400毫升，同煮為稀稠粥，每日2 次，溫?zé)崾场?/p>
主治：
肺心?。ǚ卧葱孕呐K?。?。
菊花粳米粥解眩暈耳鳴
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對(duì)中老年人風(fēng)熱頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴等癥有良好療效。
老人們常說“秋后吃一寶，百病自然好”，那這一寶是什么呢？為什么這么神奇？答案就是——栗子！據(jù)介紹，臺(tái)灣人最喜歡吃栗子，所以臺(tái)灣長(zhǎng)壽的老人也特別多，這和愛吃栗子的養(yǎng)生保健功效密不可分！醫(yī)生介紹，栗子的養(yǎng)生防病保健功效多達(dá)10多種，快來看一看！下面就給大家舉個(gè)栗子~！
1. 慢性腸炎常吃栗子
慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子，那些殺菌的藥雖然能緩解癥狀但在殺滅有害菌的同時(shí)有益菌也會(huì)大量死亡，使胃腸免疫力降低，一旦停藥，病情易反復(fù)。
中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味溫和，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥。明代李時(shí)珍曾介紹：“有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，頓愈?！?/p>
推薦腹瀉喝點(diǎn)栗子粥：栗子粥有健脾止瀉的作用，如果搭配山藥、棗等則效果更佳。做法是取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥(干)20克、棗(干)10克、姜2片，放入鍋中，加清水適量，用文火煮成粥，調(diào)味即可。
2. 老人吃栗子腿腳好
人老腿先老，防止腿老，除了運(yùn)動(dòng)外，還可以沒事就嚼嚼栗子。小編鄰居家的一位老大爺家中種了很多栗子，他沒事就吃，83歲的他，不管是爬樓還是走路，腿腳都很利索。
這是因?yàn)槔踝佑泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，栗子有健脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身壯骨的功效，對(duì)腎虛效果也很不錯(cuò)，特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。吃栗子的時(shí)候還有講究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔細(xì)嚼，直到嚼成漿再咽下去，這樣才能有效解決腰腿疼。
3. 栗子+雞能大補(bǔ)
從中醫(yī)的觀點(diǎn)來看，栗子和雞肉都具有補(bǔ)虛、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。對(duì)于大病初愈的病人、生完小孩的孕婦、身體柔弱的人可以多吃點(diǎn)小雞燉栗子，可以起到大補(bǔ)的作用。
而且，秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)是補(bǔ)腎，栗子被稱為“腎之果”，具有補(bǔ)腎壯腰、活血的功能，很適合秋天吃。
4. 生嚼栗子養(yǎng)護(hù)前列腺
前列腺體積較小，外形如同一個(gè)倒放的栗子，形狀相似。老年男性前列腺的問題非常普遍，常常尿頻尿多、腰膝無力，這是腎氣漸衰的表現(xiàn)。其實(shí)在前列腺問題的早期，可以嚼服生栗子，是一種簡(jiǎn)便的治療緩解方法。
栗子性溫、味甘，熟食健脾，生食補(bǔ)腎止遺，對(duì)腎虛腰痛者，最宜食用。前列腺的功能和所在區(qū)域，也隸屬于中醫(yī)的肝腎系統(tǒng)。唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時(shí)珍也曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十多顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。”
5. 治口角炎常吃炒栗子
口角炎疼起來非常難受，嘴角開裂一陣陣鉆心的痛。這時(shí)可以吃點(diǎn)栗子就能痊愈！栗子富含維生素，因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。
6.氣虛咳嗽吃點(diǎn)燉栗子
有些人氣虛導(dǎo)致的咳嗽，咳嗽經(jīng)常不停，即便是睡覺也會(huì)被咳醒，非常痛苦。這時(shí)候用栗子就能緩解氣虛所帶來的咳嗽。用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生姜數(shù)片，共燉食，每日1次。
7. 能防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
8. 生栗子能治跌打損失
生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
9. 益氣補(bǔ)脾健胃厚腸
《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)。“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
10. 強(qiáng)筋健骨延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
中國(guó)人吃魚的歷史十分悠久，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)儒家的代表人物孟子就寫道：“魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼。”熊掌是一種名貴、稀少的滋補(bǔ)品，是中國(guó)傳統(tǒng)的食材，八珍之一。
草魚
草魚顧名思義一種草食性的魚類，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，生長(zhǎng)速度很快，最重可以長(zhǎng)到三十千克左右。
草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、草魚的肉中上含有一種叫做不飽和脂肪酸的物質(zhì)，對(duì)于心血管類的疾病有著非常良好的效果，經(jīng)常食用還可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)。
2、民間經(jīng)常將草魚和豆腐放在一起來食用，可以利水消腫，同時(shí)對(duì)兒童的生長(zhǎng)也有著特殊的作用。對(duì)于平時(shí)身體比較虛弱，腸胃消化功能不太好的人來說，草魚肉質(zhì)鮮嫩而不油膩，經(jīng)常食用草魚可以開胃。
3、草魚中還含有十分豐富的碘元素，碘這種元素大家應(yīng)該非常熟悉。它作為人體必須的微量元素之一，在兒童的智力發(fā)育以及孕婦的育兒過程中有著非常重要的地位。兒童缺少碘元素會(huì)出現(xiàn)個(gè)子長(zhǎng)不高、智力發(fā)育遲緩等各種狀況，而如果孕婦在懷孕期間缺少碘的話還可能產(chǎn)生流產(chǎn)、早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。
草魚的做法
水煮草魚
歌手王蓉曾創(chuàng)作了一首歌，名字就叫“水煮魚”，歌中唱到：“我愛你就像愛吃水煮魚?！备枨瞥龊箫L(fēng)靡大江南北，由此可見水煮魚是多么的受人喜愛。據(jù)說這道菜是一位川菜的廚師無意中想出來的，并且制作起來也不算復(fù)雜，下面就給大家介紹一下如何在家中制作這道美味的名菜吧。
首先要準(zhǔn)備的主料有草魚一條，黃豆芽適量，輔以鹽、蔥、姜、蒜、味精、糖、花椒等一些常用的輔料。將草魚處理干凈后加鹽、料酒、蛋清腌制約十五分鐘，然后將豆芽入鍋用開水煮一下盛出。熱鍋中倒油，將辣椒、豆瓣、蔥、蒜鹽、白糖加入鍋中煮開。接著把魚片下到鍋里，一分鐘后撈出放在豆芽之上。最后將辣椒、花椒鋪在魚片表面，將油淋在輔料之上即可。
食用草魚的注意事項(xiàng)
草魚魚肉本身就鮮美異常，所以在烹制時(shí)可以不用再加入味精，以防止破壞魚肉原本的味道。另外，在制作美食之前，一定要記得將魚膽剔除，鯽魚的膽汁毒性比同劑量的砒霜還要大，所以一定要萬分小心。
鯽魚
鯽魚也是我國(guó)重要的食用魚類之一，以每年二到四月份的鯽魚最為鮮美，鯽魚物美價(jià)廉，市場(chǎng)上販賣的鯽魚大多產(chǎn)于黃河、長(zhǎng)江流域。
鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鯽魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，每百克肉中就含有各種蛋白質(zhì)、脂肪以及大量的鈣、磷、鐵等元素。鯽魚中所含的蛋白質(zhì)非常易于人體消化，可以補(bǔ)充人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以使抵抗力上升。同時(shí)鯽魚做成的湯不僅十分美味而且對(duì)孕婦也有很大益處。具體而言有下乳、恢復(fù)氣血等作用。
2、鯽魚中含有大量的氨基酸，魚油中蘊(yùn)含著不同的維生素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)、降低血液的粘稠度，對(duì)心血管之類的病人有著一定的作用。經(jīng)常吃鯽魚有利于降低血壓和血脂。
3、家中如果有寶寶經(jīng)?？人缘脑捒梢栽邛a魚肉中加蔥、生姜煮之，有健胃止咳的功效。
鯽魚的做法
紅燒鯽魚
鯽魚的做法和所需要準(zhǔn)備的原料都十分簡(jiǎn)單，主要用到的就是鯽魚，輔料有醬油、白糖、蔥蒜、白酒等。一般的做法是先將油倒入鍋中燒熱，然后把處理完畢的鯽魚放入鍋中稍微煎一下，同時(shí)加上一些料酒祛除腥味。在鍋里倒入半斤水，加入鹽、白糖、醬油，把魚在鍋中燉五分鐘，組后撒入蔥末，裝入魚盤之中。
這樣一道美味的紅燒鯽魚就做好了，一家人團(tuán)坐在餐桌旁其樂融融的吃著鯽魚，是不是一幅非常溫馨的畫面呢。
食用鯽魚的注意事項(xiàng)
不要和芥菜混在一起食用，因?yàn)轹a魚屬甘溫，有消除水腫的作用。但是與芥菜一起食用的話反而會(huì)引發(fā)水腫，這是由于芥菜辛辣，水腫患者和腎功能不全者食之則容易加重病情。
帶魚
帶魚和大小黃魚、烏賊并成為中國(guó)的四大海產(chǎn)，也是國(guó)人餐桌之上的一位?？汀~是海魚，主要分布在太平洋和印度洋。
帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、帶魚只有中間一條骨頭，沒有其它的魚刺。所以食用起來非常的方便。帶魚中含有豐富的碘元素，這種元素對(duì)預(yù)防肝病有十分重要的意義。
2、帶魚中的脂肪含量高于一般的魚類，而且含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有降低膽固醇的作用。
3、帶魚中的鎂元素也十分充足，鎂元素對(duì)于心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，同時(shí)也有利于預(yù)防高血壓等病癥。另外，如果經(jīng)常食用帶魚還有補(bǔ)血美顏的作用。帶魚的做法
糖醋帶魚
糖醋帶魚是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，口感酥脆，并且魚肉中富含鈣磷等各種元素，受到許多人的喜愛與歡迎。
食材有：帶魚半斤、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、雞精、鮮湯等。帶魚的做法比較獨(dú)特，我們首先要把帶魚分成五公分左右的斷，用鹽稍微腌制一下。然后在熱鍋中倒入油，下帶魚段炸至兩面金黃時(shí)出鍋。這些都做完后，再將蔥、姜、蒜爆一下放入炸好的帶魚，炒均勻即可。
需要注意的就是魚段的大小要適中，如果太小魚肉就會(huì)很干，不好吃。要是太后則容易入不了味。
食用帶魚的注意事項(xiàng)
患有感冒的人或者正在服用止咳藥品的人不宜食用帶魚，從而可以避免一些過敏反映。如：頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不良癥狀。孕婦也不宜經(jīng)常食用帶魚，因?yàn)閹~是一種海產(chǎn)品，過多的攝入海產(chǎn)會(huì)影響胎兒在母體內(nèi)的發(fā)育。當(dāng)然，如果您對(duì)海鮮比較過敏的話那更加不可以食用帶魚了，美食雖好，但可得加倍注意身體哦。
天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，萬物復(fù)蘇，琳瑯滿目的食材也漸漸地出現(xiàn)在人們的視線里，大家知道在春季吃藕的優(yōu)點(diǎn)嗎?你們知道藕有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那么，就讓小編的小編告訴你，一起來看看吧。
藕的介紹
藕屬蓮科，味道微甜口感非常脆，藕的形狀長(zhǎng)的有點(diǎn)像嬰兒手臂，粗軟白嫩。蓮藕內(nèi)部有很多的孔。藕既可生食，也可以做熟用，大對(duì)數(shù)人認(rèn)為，將蓮藕做制成粉可止瀉，并且這樣的食用方法營(yíng)養(yǎng)很高。
蓮藕不僅有很多營(yíng)養(yǎng)，它還有許多醫(yī)療功效，藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
藕的食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕在塊莖類食物中，含鐵量較高食材中，大多數(shù)人認(rèn)為藕就是其中之一，所以對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量并不是很高，而且含有大量的維生素C和食物纖維，含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分。在醫(yī)學(xué)研究表明，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如果將鮮藕壓榨取汁，功效會(huì)更明顯，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，因此它主補(bǔ)五臟，并且還有消食、止渴、生津的作用。而且對(duì)肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人群十分有利。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤?zèng)鲅?、清煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。
婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔茫拭耖g有新采嫩藕勝太醫(yī)之說。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。
平常人們?cè)诔耘旱臅r(shí)侯，人們大多數(shù)除去藕節(jié)，他們認(rèn)為藕節(jié)沒有利用價(jià)值，但是藕節(jié)是一味極好的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。在以前人們常用藕節(jié)，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血。
藕的醫(yī)藥價(jià)值
補(bǔ)中養(yǎng)神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，平體內(nèi)陽(yáng)熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過多等癥。生食過多，微動(dòng)氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強(qiáng)健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
藕的特性
性味：味甘，性涼，主補(bǔ)中焦，養(yǎng)神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌。
藕適宜的人群
1. 一般人群均可食用。
2. 藕對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。
3. 對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
4. 由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐淤。
烹飪提示
1. 藕可生食、烹食、搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如八寶釀藕、炸藕盒等。
4. 煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。
食用療效
1、排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
2、美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
烹飪方法
1、炒藕片
材料鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。
做法
1、鮮藕切薄片，過一下清水紅燈籠椒去籽拍碎切丁，青蔥切蔥花，將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干。
2、炒鍋置火上，放油熱至7成。
3、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
2、拌蓮藕
拌蓮藕材料：蓮藕400克，水梨1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒1根。
白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。
做法
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀。
2、水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
3、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀。
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
3、糖醋藕條
糖醋藕條材料：蓮藕400克、色拉油600克、鹽半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司醬20克、胡椒粉適量、熟白芝麻適量。
做法
蓮藕一節(jié)去皮洗凈切成一寸長(zhǎng)左右的 炒鍋倒油，大火燒至七成熱時(shí)轉(zhuǎn)中火下入藕條炸2-3分鐘撈起濾油鍋內(nèi)留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁下入藕條，翻炒均勻，最后撒適量熟白芝麻再炒勻即可。
8種蓮藕花樣做法 滋陰潤(rùn)燥
民間早就有荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人的說法。秋令時(shí)節(jié),正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥,吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對(duì)治療便秘,促使體內(nèi)有害物質(zhì)排出,十分有益。
山楂藕絲
材料：鮮嫩白蓮藕一節(jié)、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開。
步驟：
1、白蓮藕去皮切絲，放涼開水中浸泡15分鐘左右，去除多余藕粉;
2、山楂糕切均勻細(xì)絲備用;
3、取一個(gè)小碗，放入適量白糖，水果醋，涼白開調(diào)勻;
4、將蓮藕絲瀝過水后擺盤，在上面擺上山楂絲，再將步驟3中調(diào)好的汁水均勻淋在表面即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對(duì)食欲不振、干咳等均有療效。
蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊
步驟：
1.排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)， 蓮藕排骨湯
2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈
3.生姜洗凈切成兩半
4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
涼拌藕絲
主料：蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克
步驟：
1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。
2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
荷塘三寶
原料：蓮藕、蓮子、菱角、姜末、紅椒末、鹽
步驟：
1、鮮蓮子去掉綠衣，留蓮子備用
2、蓮藕去皮洗凈后切成小塊備用
3、菱角一切為二備用
入秋蓮藕豆芽最養(yǎng)人
蔬菜篇：
1、蓮藕
秋季是蓮藕豐收的時(shí)節(jié)。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富。
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長(zhǎng)痘痘的患者食用。煮熟后其性由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾、益氣養(yǎng)血、止瀉的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。藕段間的藕節(jié)更是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能幫助改善氣色。
生藕還有一些藥用的功效。比如婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，因?yàn)樗芟??；伎谇谎装Y時(shí)將切細(xì)的蓮藕加水熬湯，每日漱口5～6次即可好轉(zhuǎn)。如果感冒，將一節(jié)蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個(gè)可分3次用)一起拌均，保存在陰涼處，咽喉痛時(shí)用來漱口效果特別好。如果想讓藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的作用，那么就必須把它加工熟了。因?yàn)樯盒院?，甘涼入胃，?duì)腸胃脆弱的老年人來說，可能還會(huì)有一定的刺激作用。
2、豆芽
秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等上火癥狀，例如黃豆芽和綠豆芽都是秋季最適合滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及一些類似鈉、鐵、鈣等人體必需的元素，具有清熱解毒、利濕通下等功效，特別適合秋季食用。
黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效，黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用下，會(huì)釋放出更多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素給人體吸收，常吃黃豆芽對(duì)青少年成長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等都大有好處。
3、茄子
民諺中有立夏栽茄子，立秋吃茄子的說法，中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降火氣，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為秋茄，帶有獨(dú)特的清香，口感細(xì)嫩，因此風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。
一碗香米飯和一個(gè)糙窩頭擺在面前，你會(huì)選擇哪一樣？在一塊西瓜和一瓣柚子之間，你會(huì)選擇哪個(gè)做餐后水果？餐桌上看到洋蔥和大蒜，你會(huì)忽略它們嗎？生活中，我們往往熱愛那些甜美、精細(xì)、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙、味淡的食物。而恰恰在這些口感差的食物當(dāng)中，存在著令人意想不到的營(yíng)養(yǎng)和健康元素。
粗糙的食物
有些人偏愛精細(xì)的香米和白面制品，不喜歡糙米和窩頭，因?yàn)樗鼈兂灾霸ぷ印薄Ｆ鋵?shí)“扎嗓子”的正是寶貴的膳食纖維，它能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排 便，并改變腸道微生物的種類及數(shù)目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在于口感粗糙的食物當(dāng)中，包括全谷類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預(yù)防便秘和腸癌，每日應(yīng)保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統(tǒng)的白米粥，改喝雜糧粥，精細(xì)白米飯改為全麥饅頭。
發(fā)澀的食物
單寧、植酸和草酸的存在會(huì)讓食物發(fā)澀，這是因?yàn)樗鼈儠?huì)和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀，使唾液失去潤(rùn)滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味。但這些物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強(qiáng)的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時(shí)不要把那層褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對(duì)要少。其實(shí)，這類水果的酸味主要來自于檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)鐵等礦物質(zhì)的吸收。如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會(huì)大有改善。
發(fā)苦的食物
食物中的天然苦味物質(zhì)也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當(dāng)中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助預(yù)防癌癥和心臟病的成分?？喙现械目鼘幘?，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，還要適當(dāng)吃點(diǎn)苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條后做成蜂蜜柚子茶。對(duì)于苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮(zhèn)后可蘸蜂蜜食用。
之前流傳著一條“晚飯不吃，餓治百病”的帖子，說糖尿病，高血壓，高血脂，肥胖癥等都是因?yàn)槌酝盹堃鸬?。有很多人都相信了。但是這真的是謠言。雖然有晚飯可吃了不吃的說法，但不吃晚飯真的治不了病。那晚飯吃什么才好呢？
一天之中，早餐，中餐，很多人都很注重，但是對(duì)于晚餐，我們也不能忽視。其實(shí)，晚餐也是很重要的。要想有好的身體，就要有好的睡眠，要想有好的睡眠，就必須要有好的晚餐，所以說，晚餐也很重要，那么晚餐吃什么好，吃什么不好呢？今天筆者就跟大家來分享一下
晚飯不吃餓治百病，是錯(cuò)誤的說法。人一天三餐都需要吃。但是晚上注意盡量不要吃太多，同時(shí)盡量吃清淡的食物，否則容易發(fā)胖。
晚飯不吃，再加上睡眠時(shí)間，太長(zhǎng)時(shí)間不吃東西。一來是不能保證營(yíng)養(yǎng)，二來是太長(zhǎng)時(shí)間不吃東西。再加上胃酸分泌，會(huì)導(dǎo)致得消化系統(tǒng)潰瘍的機(jī)率增高。
那晚飯?jiān)趺闯越】担?/p>
首先，我們都知道，晚餐要吃的清淡，決不能吃油膩而豐盛的晚餐，這樣會(huì)一定程度上加大腸胃消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，給失眠質(zhì)量的保障會(huì)有一定的影響。特別是我們很多白領(lǐng)朋友們，很多時(shí)候的聚餐會(huì)選擇在晚上，豐富的大餐，辛苦了一天了，也累了餓了，吃得大腹便便，吃得時(shí)候你是感覺嘴巴吃爽了，但你的腸胃你痛苦了，一晚上要處理你這一大肚子的酒肉，如果經(jīng)常這樣對(duì)消化系統(tǒng)和睡眠都會(huì)有很大的影響，直接影響到身體的健康。
剛說了不能油膩，要清淡，清淡除了不油膩，還有一點(diǎn)要說明，就是不要太辣，辛辣的刺激性很錢的食物還是要少吃點(diǎn)，特別愛吃辣的朋友注意一下，晚餐盡量少吃點(diǎn)辣，辣留著白天中午吃就好了。晚上，腸胃也需要一個(gè)休息和恢復(fù)的時(shí)間，不能太刺激他們，太多的辛辣食物，很容易導(dǎo)致胃部消化不良，所以，還是晚餐少吃辣為妙。
最后，還要提醒一點(diǎn)，除了吃清淡，不吃油膩，辛辣的食物，還有一點(diǎn)，就是少吃脹氣的食物。那些食物是脹氣的，如果你不知道，隨便問問身邊的朋友或老一輩的人，都是很清楚的，日常那些食物容易引起才脹氣，譬如土豆、紅薯之類的。這些食物在消化過程需要產(chǎn)生較多的氣體，影響肚子不舒服，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量不好。會(huì)讓你感覺睡半天了，還是肚子脹的很。
蘿卜為十字花科草本植物萊服子的塊根。我國(guó)各地普遍栽培。冬季采挖，去掉莖葉、洗凈用。在生活中它不僅僅是一種蔬菜，更是有很多的養(yǎng)生療效對(duì)健康有非常有幫助，下面就為大家具體的介紹一下吧！
【性味】味辛、甘，性涼。
【功用主治】清熱化痰、解毒生津、和中消滯。用于氣脹食滯、咳嗽痰多、百日咳、扁桃體炎等。
【蘿卜精選】
1、治療流行性感冒、白喉：蘿卜250克，青橄欖50克，煎水代茶飲，每日2次。
2、治糖尿?。乎r蘿卜250克，干鮑魚25克，加適量水燉服，每日1次。
3、治扁桃體炎：鮮蘿卜絞汁30毫升，甘蔗絞汁15毫升，加適量白糖水沖服，每日2次。
4、治胃出血：蘿卜搗爛取汁50毫升，鮮藕搗爛取汁50毫升，調(diào)勻服下，每日2次。
5、治急、慢性支氣管炎、肺結(jié)核：鮮蘿卜1個(gè)(約500克)，蜂蜜60毫升，將蘿卜洗凈削去外皮，挖心，裝入蜂蜜，隔水蒸熟服。
6、治腹脹積滯、脅痛、煩躁、氣逆：鮮蘿卜250克，切薄片；酸梅2粒，加清水3碗煎成1碗，去渣取汁加少許食鹽調(diào)味飲用。
7、治咳喘痰多、食積飽脹：鮮蘿卜250克切成小塊，或搗成蘿卜汁，與粳米100克同煮粥，加少量食鹽調(diào)味食用。每日3次。
8、治喘息型支氣管炎：白蘿卜60克，豆腐250克，麻黃30克，杏仁20克，將麻黃、杏仁用新紗布包好，與蘿卜同入砂鍋內(nèi)加清水煮沸20分鐘，取出藥包，放入豆腐(打小塊)繼續(xù)煮10分鐘，加少許食鹽調(diào)味食用。
9、治虛勞羸瘦：鮮蘿卜250克，羊肉200克，鯽魚1條(約250克)。將羊肉切塊，將魚去鱗及內(nèi)臟，蘿卜切成小塊，加水共煮至熟，佐膳食用，每日1次。
【用法用量】絞汁，煎湯，或煮粥食。每次150－500克。
【宜忌】脾胃虛寒者戒食，服及滋補(bǔ)藥品期間忌食。
【成分與藥用】
本品含有大量糖類、多種維生素、碳水化合物、鈣、磷、錳、鐵、粗纖維及蛋白質(zhì)和木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞，而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺，所以有抗癌作用。多食蘿卜可降低結(jié)腸癌的發(fā)病率，對(duì)預(yù)防白喉、咽痛、腦膜炎、感冒、夜盲癥、干眼病、軟骨病、壞血病有一定作用。
枸杞是大家都喜歡的食物，有很多的功效，對(duì)我們的身體很多的部位都有幫助的。小小枸杞看是不起眼，但是卻又超凡的功效，有很多意想不到的效果。下面小編就和大家一起看看下面的內(nèi)容，看看枸杞到底有什么功效。
枸杞的功效
1、提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。
3、具有顯著的明目作用
枸杞子尤其擅長(zhǎng)明目，所以還俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
4、具有抗疲勞作用
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、提高肌體的適應(yīng)性
枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時(shí)，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強(qiáng)人體的造血功能
枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。
女士：緩衰老美容肌膚
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBp)對(duì)骨髓造血功能和各項(xiàng)細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強(qiáng)作用，能明顯提高機(jī)體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果。
8、可以有效地延緩衰老
枸杞子為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品，有效地增強(qiáng)各種臟腑功能，能改善大腦功能和對(duì)抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
9、具有美容肌膚的功能
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)?，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對(duì)銀屑病有明顯療效，對(duì)其他些皮膚病也有不同程度的療效。
男士：壯陽(yáng)保健治不育
10、具有強(qiáng)身壯陽(yáng)、提高男性的性功能
作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
11、治療男性不育癥
枸杞子對(duì)于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。
12、具有降血脂、治療高血壓
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
13、對(duì)過敏性炎癥有緩解作用
枸杞子對(duì)過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用
枸杞子具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
15、具有降血糖的作用，治療糖尿病
16、可以治療肥胖癥
每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
17、可以治療慢性肝炎、肝硬化
枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
枸杞子怎么吃
南瓜泥枸杞小餅干
原料：(長(zhǎng)帝烤盤約2盤，60-70個(gè)小餅干)，無鹽黃油60g，糖粉35g，去皮南瓜65g，低筋面粉50g，奶粉10g，泡打粉1/4小勺(1.2ml)，枸杞子60-70個(gè)
做法
去皮南瓜切薄片
上屜蒸熟(約10-15分鐘)，放溫
無鹽黃油室溫軟化
加入糖粉
用橡皮刀拌勻
用電動(dòng)打蛋器告訴打成奶油糊狀
枸杞子用水泡開
南瓜稍涼之后壓泥，加入奶油糊中
繼續(xù)用高速拌勻
篩入低筋面粉、奶粉、泡打粉
用橡皮刀以不規(guī)則方向翻拌均勻
將面糊裝入裱花袋中，用尖齒花嘴貼住烤盤，以垂直方向擠出2-3cm直徑的花形
用枸杞子作為花芯裝飾
烤箱預(yù)熱，150C上下火15分鐘，轉(zhuǎn)130C5分鐘，熄火后利用余溫燜5-10分鐘
總結(jié)：枸杞貌不驚人，可是它的功效確實(shí)很驚人的，有很多的功效?？梢悦廊?，可以護(hù)膚，可以抗癌。小小枸杞功效真的全，上面小編給大家提供的資料，大家認(rèn)真看看，看完就會(huì)喜歡上枸杞，可是枸杞雖好，但不能吃多。
黑枸杞泡水喝，好處多多。只用黑枸杞泡水，是有點(diǎn)孤單的。大家都知道喝咖啡時(shí)有咖啡伴侶，那么用黑枸杞泡水喝時(shí)，加點(diǎn)這些伴侶，效果更好哦!
黑枸杞+紅棗，能御寒
黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)，最適合用來消除疲勞。黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗黑枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒
黑枸杞+菊花，清肝明目
黑枸杞配菊花補(bǔ)肝腎。取白菊花6克、黑枸杞子10克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。
菊花味甘，對(duì)肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補(bǔ)肝腎的黑枸杞，作用得到加強(qiáng)。菊花搭配黑枸杞，清肝明目，適合熬夜學(xué)習(xí)的學(xué)生白領(lǐng)一族，在夏天飲用效果尤其明顯。
黑枸杞+人參，滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將黑枸杞洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。將人參洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。加水500毫升，文火熬煮20分鐘，加入蜂蜜拌勻即可食用。
每日分2次食用。滋補(bǔ)肝腎、益精明目。適用于糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精。分2次早晚溫服。
感冒、發(fā)燒者禁服。
黑枸杞+黃芪+紅棗，抗癌
黃芪紅棗黑枸杞茶顧名思義就是黃芪、紅棗、黑枸杞這三種材料制成的茶，黃芪紅棗黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方，經(jīng)常飲用可保身體持活力、增強(qiáng)免疫力。水開后，爐火調(diào)成中火，將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進(jìn)鍋里，熬煮1小時(shí)。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。此道茶品很耐回沖，可加水回沖數(shù)次，至味道變淡為止。剩余殘?jiān)锏募t棗和黑枸杞可撈起食用。可作為春季滋補(bǔ)身體的一道御膳。
研究報(bào)告指出，健康人內(nèi)環(huán)境的pH值在7.35到7.45 之間，即我們的體液應(yīng)該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。
所謂酸性體質(zhì)，是一種偽科學(xué)。
該學(xué)說認(rèn)為，體質(zhì)的酸化是百病之源，無論是癌癥，還是常見的高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等，都是由于多吃了“酸性食物”導(dǎo)致體質(zhì)酸化引起的，而所謂“酸性食物”范圍之廣之常見，絕對(duì)可以嚇你一大跳：魚、肉、米飯、酒等人類的主副食品，很多都被說成是酸性的。尤其是中國(guó)人的主食米飯，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就變成了致病的罪魁禍?zhǔn)?，從而幾乎可以引起全社?huì)的恐慌，凡了解此論者差不多人人自危。
如果人們真的相信此論，按該理論的說法來指導(dǎo)其日常飲食，那才真正將對(duì)身體產(chǎn)生極大的危害。
科普時(shí)間
所謂“酸性體質(zhì)論”，就是近年來廣為流傳的一種偽科學(xué)學(xué)說，該學(xué)說認(rèn)為，體質(zhì)的酸化是百病之源，無論是癌癥，還是常見的高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等，都是由于多吃了“酸性食物”導(dǎo)致體質(zhì)酸化引起的。而所謂“酸性食物”范圍之廣之常見，絕對(duì)可以嚇你一大跳：魚、肉、米飯、酒等人類的主副食品，很多都被說成是酸性的。尤其是中國(guó)人的主食米飯，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就變成了致病的罪魁禍?zhǔn)?，從而幾乎可以引起全社?huì)的恐慌，凡了解此論者差不多人人自危。如果人們真的相信此論，按該理論的說法來指導(dǎo)其日常飲食，那才真正將對(duì)身體產(chǎn)生極大的危害。
其實(shí)所謂“酸性體質(zhì)”能夠致病的說法，純粹是在玩弄概念。按照據(jù)傳是最早拋出“酸性體質(zhì)論”的梁某某的說法，人體pH值必須維持在7.4左右才好，從某種意義上說，這倒算他說對(duì)了，但卻是一句廢話，因?yàn)檎Ｈ梭w液本身就呈弱堿性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，你想要讓它變成6.8你也沒這本事，哪怕你天天吃的都是所謂的酸性食物！因?yàn)槿说捏w液具有很強(qiáng)的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸堿度的平衡，所以無論你攝入的食物是酸性還是堿性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的“酸性體質(zhì)”,這是中學(xué)課本里就已經(jīng)提到了的。一些人之所以相信“酸性體質(zhì)論”，我想或許是因?yàn)樵S多人聽說過有“酸中毒”的說法，但其實(shí)那都是某些嚴(yán)重疾病導(dǎo)致的后果，而不是無緣無故由飲食能引起的，這是典型的“倒果為因”！而且，順便告訴大家一句，除了“酸中毒”外，醫(yī)學(xué)上還有“堿中毒”、“水中毒”等概念，這些概念到了某些喜歡標(biāo)新立異制造聳人聽聞的謊言的騙子們那兒，不知又要引起怎樣的聯(lián)想，從而創(chuàng)造出更為驚天動(dòng)地的謬論來。
大蔥雖不起眼 常吃卻能包治百病
一顆大蔥6種藥
大蔥往常還有一些藥物通常的效果，所以應(yīng)當(dāng)要常吃。尤其是南方人，往常沒有吃吃大蔥的習(xí)慣，更是要注意哦!
1、補(bǔ)陽(yáng)
最終說一下，大蔥的補(bǔ)陽(yáng)成效。大蔥中的各種維生素能確保人體激素正常排泄，還能有效影響性欲，進(jìn)而起到補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)陰的效果。因此，男大家能夠適當(dāng)吃點(diǎn)蔥。不要一次吃太多，腸胃受不了哦!
2、推進(jìn)消化
把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味，蔥能夠推進(jìn)消化液的排泄，也即是說能夠協(xié)助消化，增進(jìn)胃口。大蔥對(duì)改進(jìn)脾胃衰弱導(dǎo)致的胃口不振、消化不良等也有不錯(cuò)的成效。
3、降膽固醇
大蔥可下降壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即使脂多體胖，其膽固醇并不增高，并且體質(zhì)健壯哦!
4、整理血管，動(dòng)脈硬化，健腦
常吃蔥，還具有軟化血管、稀釋血液的成效，對(duì)防止冠心病、中風(fēng)及腦動(dòng)脈硬化等疾病都有活躍的含義。如果與蘑菇同食還能夠起到推進(jìn)血液循環(huán)的效果。這是由于纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順利)的凹凸和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。依據(jù)試驗(yàn)，每周吸取滿足大蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見大蔥能進(jìn)步纖溶活性，達(dá)到清血效果。
5、滅菌
滅菌首要是大蒜辣素的效果，另外即是，蔥還富含揮發(fā)性精油，具有較強(qiáng)的滅菌效果。在冬春季呼吸道疾病流行、空調(diào)房里待太久的人時(shí)，吃些生蔥有必定的排寒氣、滅菌、保護(hù)呼吸道效果。
6、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有宣布通陽(yáng)、解毒調(diào)味的效果。首要用于風(fēng)寒傷風(fēng)、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便晦氣等濕毒、熱毒疑問。
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