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黃花菜是我們耳熟能詳?shù)囊环N常見蔬菜，只要我們處理得當(dāng)，多吃黃花菜對健康可大大有益哦~古人還因?yàn)辄S花菜的營養(yǎng)價(jià)值突出而將它視為珍品呢，下面我們就一起來看看黃花菜的做法都有哪些吧!
黃花菜，又名金針菜、忘憂草、安神菜等，植株稱萱草。夏季開花，黃色或淡黃色，故名黃花菜。人們把它與香菇、木耳等一起列為干菜珍品?！贰贰匪牡啦擞行е委熞鼓蝾l多
據(jù)《本草綱目》載：黃花菜利胸膈、安五臟、輕身明目治療小便亦澀。《本草圖經(jīng)》上說：黃花菜五臟、利心志、明目療愁。黃花菜對降低血膽固醇也有很好作用。
黃花菜的食用方法很多，炒、熘、煮、燒等皆可。這里介紹數(shù)款黃花菜肴，供大家試做。
黃花百合粥
黃花30克，百合30克，糯米100克，冰糖適量。先將黃花菜切段，百合削去皮洗凈后切碎，同糯米同放砂鍋內(nèi)，加適量清水，以旺火熬至米爛湯稠時(shí)，加入冰糖稍熬，即可食用。》》》八最不營養(yǎng)家常菜
功效：健脾益氣，寧心安神。適用于各種失眠癥。
黃花大棗粥
黃花菜30克，大棗20克，糯米150克。黃花菜浸泡切段，大棗去核，同入鍋，加適量水煮成稀粥，即可食用。
功效：健脾益氣，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠。適用于治療產(chǎn)后及病后身體虛弱、倦怠乏力、少氣懶言、食欲不振、頭昏眼花等癥?！贰贰繁缓鲆暤淖顝?qiáng)抗癌菜
黃花瘦肉湯
黃花30克，瘦肉片50克，黃精15克。先將黃花、黃精切段入鍋，加適量清水，煮約10分鐘，再加入瘦肉片和少許姜片、蔥段同煮至熟，加味精、精鹽調(diào)味食用。
功效：滋陰潤燥，益氣健脾。適用于治療肝脾、肺腎陰虛所致的干咳無痰、肺癆咳血、咽干嘶啞、腰膝酸軟、倦怠乏力以及形體消瘦、食欲不振等癥?！贰贰佛B(yǎng)血美顏又增壽 5平價(jià)養(yǎng)生菜
黃花豆腐湯
黃花菜50克，豆腐250克，豬瘦肉片50克。黃花切段，豆腐切片，同豬瘦肉片、蔥花、姜末納入砂鍋內(nèi)，加適量清水煮約10分鐘至熟，加鹽、味精調(diào)味食用。
功效：補(bǔ)腎，養(yǎng)血，通乳。適用于治療腎虛腰痛、耳鳴耳聾、記憶力低下、少氣倦怠和產(chǎn)婦乳汁缺乏等癥?！贰贰烦o力的9大家常菜 養(yǎng)血?dú)庥重S胸
黃花甲魚湯
黃花100克，甲魚1只(約重650克)，生地20克，知母20克。甲魚宰殺去頭及內(nèi)臟，洗凈;黃花菜切段。生地、知母切成薄片，用紗布袋包扎好，同甲魚、黃花納砂鍋內(nèi)，加適量清水和少許姜片、蔥段，用中火燉至熟爛時(shí)，揀去藥包和蔥姜，加鹽、味精和胡椒粉調(diào)味，稍燉，即可食用。》》》得了高血壓 吃這11菜有益
功效：滋養(yǎng)陰液，清虛熱，寧心神。適用于陰液虧虛所致的形體消瘦，午后顴紅，潮熱盜汗，骨蒸勞熱，心煩心悸，失眠多夢，干咳咯血以及肺結(jié)核、腎結(jié)核、小兒夏季熱等陰虛內(nèi)熱者。
黃花菜雞蛋湯
水發(fā)黃花菜50克，雞蛋3個(gè)，瘦豬肉75克，精鹽、醬油、味精各少許。黃花菜洗凈切段，瘦豬肉切片。鍋中加水1000克燒沸，投入肉片和黃花菜煮熟，倒入已打散的雞蛋液，再煮沸，加鹽、味精、醬油調(diào)味，即可食用。
功效：補(bǔ)虛、催乳、養(yǎng)血。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，肝血不足，產(chǎn)后乳少，尿路感染，大便帶血等癥?！贰贰诽K東坡眼中最營養(yǎng)的菜
黃花合歡湯
水發(fā)黃花菜50克，合歡花10克，夜交藤10克。將以上三味洗凈切碎，同適量水納入砂鍋內(nèi)，用中火煎煮約10分鐘，兌入少許紅砂糖調(diào)味代茶飲，一日數(shù)次。
功效：安神、除煩，寧心。適用于神經(jīng)衰弱，心煩易怒，心悸健忘，頭暈眼花等癥。
注：食用鮮黃花菜時(shí)，炒煮的時(shí)間應(yīng)長些。因?yàn)轷r黃花菜含有秋水仙堿，生食可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象?！贰贰?大常見天然的壯陽菜
黃花菜的功效與作用
1、有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：黃花菜對預(yù)防老年人智力衰退，是一種良藥。
2、降低動(dòng)物血清膽固醇作用：是預(yù)防高血脂和延緩機(jī)體衰老的佳蔬。》》》17大家常菜對身體有害 不可吃
黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。每百克含蛋白質(zhì)14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。
3、還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。
其花、莖、葉、根都可入藥。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富?！贰贰烦悦牢稕霭璨?切記要謹(jǐn)慎
治療肝炎、黃疸、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牙周炎、通乳、痢疾、痔瘡、習(xí)慣性便秘、小便不通、吐血、鼻出血、肺結(jié)核、高脂血癥、神經(jīng)衰弱、老年癡呆癥等多種疾病均有不同療效。
用其根端燉肉或燉雞，對治療痔瘡、貧血、老年性頭暈等，也有較好的效果。
注意事項(xiàng)：鮮黃花菜含有秋水仙堿，食用后會引起咽喉發(fā)干、嘔吐、惡心等現(xiàn)象，但一經(jīng)蒸煮洗曬后再食用，就無副作用發(fā)生。必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。
結(jié)語：鮮黃花菜吃不得，但不代表我們就要對黃花菜敬而遠(yuǎn)之，平時(shí)多吃黃花菜可安五臟、寧心養(yǎng)氣，所以大家不妨多吃吧!
延伸閱讀
“晚上睡不著”很多朋友都有類似的困擾，因此越來越多的年輕朋友選擇在晚上熬夜。時(shí)間久了女性朋友不僅造成了自己內(nèi)分泌失調(diào)，越來越多的肌膚問題也隨之出現(xiàn)。而男性朋友也越來越多的感到影響到了自己的身體健康狀況，縱然如此，睡不著依然睡不著，那么怎么辦呢？【核桃茯苓粥】幫您寧心安神。
引起失眠的原因有哪些
生活中導(dǎo)致我們出現(xiàn)失眠的因素非常多，例如不良的生活環(huán)境以及生活習(xí)慣，對于大多數(shù)人來說都是可能直接影響到睡眠質(zhì)量的。另外對于喜好運(yùn)動(dòng)的朋友來說，如果睡前做過大量運(yùn)動(dòng)，也是會直接影響我們睡眠質(zhì)量的。最后如果睡前經(jīng)常飲食過飽，那么建議您也應(yīng)該改掉這個(gè)習(xí)慣，這也是直接影響我們睡眠的主要原因之一。
所需食材：
核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。
制作方法：
1.將粳米淘洗干凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內(nèi)，加水適量。
2.先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。
3.放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
主要功效：
上述方法雖然簡單，但是對于失眠的朋友來說有著非常明顯的效果。其主要功能不僅可以健脾利濕、補(bǔ)腦益智。同樣對于老年性浮腫、肥胖、小便不利的情況也有著非常好的緩解作用。另外如果您由于長期熬夜或者失眠導(dǎo)致的腦力衰退、腸胃功能不調(diào)或者記憶力減退的情況，經(jīng)常食用上述食譜都是可以給您很好的幫助的。
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【核桃茯苓粥】幫您寧心安神希望能夠引起您的重視，現(xiàn)代社會發(fā)展越來越快，手機(jī)也成為了我們生活的主導(dǎo)。很多朋友在入睡前都會有玩手機(jī)的習(xí)慣，如果您真的現(xiàn)在出現(xiàn)了入睡困難的情況，那么建議您在睡前首先關(guān)掉您的手機(jī)，切記喝濃茶或者咖啡，調(diào)整睡眠狀態(tài)，以便幫助您早早入睡。
入睡困難問題已經(jīng)不是中老年朋友常見的問題了，最近幾年越來越多年輕的朋友也出現(xiàn)了這一類問題。給他們帶來了非常多的困擾，越來越多的年輕朋友表示：自己生活的壓力已經(jīng)越來越大了，導(dǎo)致晚上入睡十分困難。自己都懷疑自己的精神出現(xiàn)了疾病。如果您也出現(xiàn)了這一類問題，建議您也不必?fù)?dān)心，不妨可以試試【寧心安神粥】緩解您的入睡困難。
什么原因會造成入睡困難
很多朋友都知道，入睡前首先應(yīng)該保持放松的狀態(tài)，且應(yīng)該保持飲食清淡。除了這些原因之外，自身生活習(xí)慣也是直接導(dǎo)致入睡困難的主要原因。另外環(huán)境的突然改變，也是很多朋友出現(xiàn)入睡困難的原因之一，且可能會直接導(dǎo)致第二天出現(xiàn)身體不適。最后就是精神因素所引起的入睡困難，包括過于興奮或者憂慮以及嗜酒者的戒斷反應(yīng)等。
所需食材：
小米、桂圓、蓮子、百合、水。
制作方法：
1.小米用水淘凈，放入壓力鍋中。
2.百合洗凈，放入水中泡一會兒后放入鍋中加入蓮子及桂圓。
3.放入適量水，米粥不宜太稀，熬好后以成凍狀為宜。
主要功效：
小米粥相信大家都不陌生，小米有安神，健脾養(yǎng)胃的功效，因此對于長時(shí)間飲食無規(guī)律的朋友來說是非茶有幫助的養(yǎng)胃食物。另外蓮子和百合都主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴等病癥，且還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效。因此這一味粥不僅可以作為養(yǎng)胃食譜，還可以用于平時(shí)心情沉悶，或者偶有失眠的情況。
【寧心安神粥】緩解您的入睡困難，您對于寧心安神粥有一個(gè)詳細(xì)了解了嗎？由于智能手機(jī)和社交軟件越來越多，越來越發(fā)達(dá)。導(dǎo)致我們年輕的朋友往往在應(yīng)該睡覺的時(shí)候還在使用，因此錯(cuò)過了最佳入睡時(shí)間。久而久之造成睡眠時(shí)間紊亂，很多朋友表示：自己想改但是改不掉。那么建議只需要在入睡前稍加運(yùn)動(dòng)與放松，保持平穩(wěn)的呼吸，關(guān)掉你的手機(jī)，讓自己能夠自然入睡。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《寧心安神 黃花菜的7種食療法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“食療養(yǎng)生”專題。
