【www.cndadi.net - 夏季開胃養(yǎng)生湯】
秋天一到，金燦燦的橘子成了人們茶余飯后最常見的小零食，橘子不僅可以當(dāng)水果吃，還能用來做食療哦~下面我們一起看看，橘子怎么吃最養(yǎng)人吧!
橘皮粥
在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用?！贰贰凤嬍承∶钫?這樣吃桔子不上火
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶
把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效?！贰贰反髼椀墓πc作用
橘皮酒
把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡兩天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用?！贰贰?款養(yǎng)生粥做法與功效
五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30～40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊。
按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。》》》荔枝的功效與作用
橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3～4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。
把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成糊狀，橘皮果醬就做好了。
全身是寶 橘子的作用揭秘
橘肉
即橘瓣，一個(gè)橘子8～14個(gè)瓣。性涼味甘酸，入肺、胃經(jīng)，具有開胃理氣、止咳潤肺、生津化痰、解酒醒神的功效。
主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、胃腸燥熱、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p，可輔助治療高血脂、動(dòng)脈硬化及心血管疾病。又因其富含維生素C與檸檬酸，具有美容和消除疲勞的作用。其所含的諾米靈物質(zhì)還具有明顯的抗癌作用，可預(yù)防胃癌、大腸癌。》》》檸檬的功效與作用 檸檬排毒美膚效果出眾
《飲膳正要》載：橘肉止嘔下氣，利水道。《日華子本草》載：橘肉止消渴，開胃，除胸中膈氣。
橘皮
即成熟橘子的皮，亦稱陳皮，是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥。其性溫味辛苦，入脾、肺經(jīng)，可治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、胸悶不暢、食少納呆、惡心嘔吐、寒痰咳嗽、噯氣呃逆、便溏泄瀉等病癥，還可解魚蟹毒?！贰贰烦蚤僮拥暮锰?清熱止咳理氣祛痰
其所含維生素C遠(yuǎn)高于果肉，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血。所含揮發(fā)油能增強(qiáng)心臟的收縮力，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，并能擴(kuò)張支氣管，具有平喘作用。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，降低膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
《本草綱目》載：橘皮療吐噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水，痰痞，婦人乳癰。入食療，解魚腥毒。
橘青
即橘子未成熟時(shí)的果皮，因顏色發(fā)青，稱青皮、橘青皮。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結(jié)化滯的功效，力較陳皮而強(qiáng)烈，常用于治療肝郁氣滯所致的胸肋脹滿、胃脘脹悶、乳房脹痛、食積腹脹等病癥。青皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，排除胃腸積氣?！贰贰饭饒A的功效與作用 補(bǔ)益氣血效果好
《本草綱目》載：青皮治胸膈氣滯、肋痛、小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣?！墩渲槟宜幮再x》載：破堅(jiān)癖，散滯氣，去下焦諸濕，治左肋肝經(jīng)積氣。
橘紅
即橘皮去掉了內(nèi)層中果皮所剩的外層紅色薄皮。其性溫味辛苦，具有利氣寬中、祛痰化濕的功效，可用于風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、胸腹脹滿、食積傷酒、惡心痞悶等癥?！贰贰范喑孕￠僮颖＝∽饔么?既是水果又能入藥
橘白
即橘類果皮的白色內(nèi)層部分。其性溫味苦辛，有和胃、消膩之功，運(yùn)用于脾胃虧虛、脘腹脹滿、納差食少等癥。但它長于和胃化濕，而橘紅則重祛痰化濕。
橘絡(luò)
即橘瓣上的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，也叫橘筋。性平味甘苦，有宣通經(jīng)絡(luò)、行氣化痰的功效，主治咳嗽、痰中帶血、胸肋作痛等癥。橘絡(luò)內(nèi)含蘆丁，能使人的血管保持正常的彈性與密度，減少血管壁脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，預(yù)防高血壓患者發(fā)生腦出血，糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血?！贰贰伏S花菜的功效與作用 健腦抗衰有效助眠
其所含膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并能降低膽固醇?！侗静菥V目拾遺》載：橘絡(luò)通經(jīng)絡(luò)滯氣、脈脹，驅(qū)皮里膜外積痰，活血?！侗静萸笤份d：通經(jīng)絡(luò)，舒氣，化痰，燥胃去穢，和血脈。
橘核
即橘子的種子。性溫味苦辛，入肝、腎經(jīng)，具有理氣、散結(jié)、止痛的功效，是治療小腸疝氣、睪丸腫痛的要藥，亦可用于膀胱氣痛、乳腺炎、腰痛等的治療。》》》銀杏葉作用功效高 降壓活血又可美容
橘餅
即橘瓣用蜜糖加工而成的食品。含有糖分、果膠和多種維生素。具有寬中下氣、潤肺健胃、化痰止咳的功效，適用于食滯、氣膈、咳嗽、瀉痢等癥。對(duì)于一般患?jí)难?、夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩者也有一定療效。
結(jié)語：橘子全身是寶，我們可以把平時(shí)吃剩下的橘子皮等收集起來曬干后泡茶、做飯用哦~現(xiàn)在正是橘子上市時(shí)節(jié)，小編已經(jīng)忍不住買了，親，你還能hold住嗎?
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一個(gè)橘子功效等同五味藥
橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機(jī)構(gòu)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。
采收陳皮時(shí)，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
橘核
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡(luò)
橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
提示：橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。適當(dāng)食用，可增進(jìn)食欲能補(bǔ)益肌體；如食用不當(dāng)，反而無益。對(duì)容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
因此在食用橘子同時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、控制食用量
據(jù)研究，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。
2、飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢ǖ挠袡C(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對(duì)胃不利。建議不要空腹吃橘子。
3、不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
4、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
5、老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
6、陰虛體質(zhì)的不要吃
中醫(yī)認(rèn)為，橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。建議吃些柑桔，可免上火癥狀。
孩子貪吃、多吃橘子，容易會(huì)上火。如果孩子吃橘子過多，出現(xiàn)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應(yīng)停食1-2周，再吃。
此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。這時(shí)，除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。
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中醫(yī)說過，桔子具有潤肺、止渴的藥效，尤其老人與孩子得急、慢性氣管炎患者服用，效果非常明顯的，橘子的功效大家知道多少？桔子的作用是多少？
每天一個(gè)桔子防三癌
桔子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機(jī)構(gòu)最新研究顯示，每天吃1個(gè)桔子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
一個(gè)桔子五味藥
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的諾米林物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時(shí)，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
橘核
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡(luò)
橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
醫(yī)家提示：桔子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。適當(dāng)食用，可增進(jìn)食欲能補(bǔ)益肌體；如食用不當(dāng)，反而無益。對(duì)容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
因此在食用桔子同時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
控制食用量
據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。
飯前或空腹不宜吃
桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因?yàn)榻圩庸庵泻幸欢ǖ挠袡C(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對(duì)胃不利。建議不要空腹吃桔子。
不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)-硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食桔子，桔子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃桔子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
陰虛體質(zhì)的不要吃
中醫(yī)認(rèn)為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。建議吃些柑桔，可免上火癥狀。
孩子貪吃、多吃桔子，容易會(huì)上火。如果孩子吃桔子過多，出現(xiàn)所說的上火表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應(yīng)停食1-2周，再吃。
此外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。這時(shí)，除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。
櫻桃好吃樹難栽，桔子好吃難挑選。以下是一些挑桔子的竅門，與您分享。
基因產(chǎn)地和品種這是正根。決定著購買桔子的整體質(zhì)量的大方向。北京常見的桔子品種有砂糖橘、南豐橘、冰糖橘、黃巖蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。當(dāng)然，有些商販也會(huì)用其它的桔子濫竽充數(shù)，這就要考驗(yàn)?zāi)愕幕鹧劢鹁α恕?/p>
為什么吃橘子會(huì)上火
專家指出，秋冬到來，感冒、咳嗽的人很多，許多人認(rèn)為橘子潤肺止咳，于是，咳嗽期間就大量吃橘子。這里邊有誤區(qū)，橘子肉生熱生痰，橘子止咳化痰是指的橘皮，而有誰吃橘子時(shí)只吃橘皮而把橘肉丟掉？所以，咳嗽期間應(yīng)禁食橘。對(duì)于平時(shí)很容易上火的人，就是沒有咳嗽時(shí)也盡量少吃，以免產(chǎn)生內(nèi)熱而患感冒、咳嗽。
吃橘子為什么會(huì)上火
橘子，性溫味甘。含多種營養(yǎng)成分，維生素C和D的含量尤高。具有補(bǔ)陽益氣等作用。能調(diào)節(jié)人體新陳代謝。
橘子含水量高，營養(yǎng)豐富，含大量維生素 C,枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。
橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當(dāng)過多吃桔子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動(dòng)的需求又消耗不掉時(shí)，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供過于求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說的多吃桔子會(huì)上火.
有些人吃橘子過多容易上火，因此，建議不要一次吃橘子過多。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
小孩口腔黏膜反應(yīng)更敏感
另外，吃桔子過多，對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
小兒若過量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起上火,表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。這是因?yàn)榻圩邮茄a(bǔ)陽益氣的食品，而小兒的體質(zhì)常常是陰常不足，而陽常有余,桔子使陽氣更盛，便會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。因此小兒不能多食桔子。
如何挑選好吃的橘子
橘子，解渴開胃、氣味芳香、補(bǔ)充營養(yǎng)，最主要還有一點(diǎn)--食用真是方便??！皮一撥，就成了。這也是小編我始終鐘情于它的重要原因。
不過，櫻桃好吃樹難栽，橘子好吃難挑選。以往買橘子我都是糊里糊涂的，最近一次特別失敗，味酸子多，水不足。價(jià)高質(zhì)低，氣憤難平，遂披掛上陣，網(wǎng)羅一堆挑選方法，梳理明晰之后，與大家共享。
1、基因產(chǎn)地和品種
這是正根。決定著購買橘子的整體質(zhì)量的大方向。北京常見的橘子品種有砂糖橘、 南豐橘、冰糖橘、黃巖蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。當(dāng)然，有些商販也會(huì)用其它的橘子濫竽充數(shù)，這就要考驗(yàn)?zāi)愕幕鹧劢鹁α恕?
砂糖橘的挑選竅門：
一看：外觀大小
砂糖橘在這些常見品種中是個(gè)頭最小的；
二掰：體會(huì)手感，觀察橘皮
砂糖橘最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊；
三吃：體會(huì)口感
砂糖橘不僅甜，而且沒有渣，專業(yè)術(shù)語化渣,纖維少，果肉很細(xì)膩。
不過，在無法得知產(chǎn)地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。
2、論大小
應(yīng)選中等個(gè)為好，因?yàn)閭€(gè)大則皮厚，肉實(shí)不飽滿；個(gè)小則發(fā)育不好，味欠佳。
3、辨色澤
應(yīng)選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的
4、比彈性
用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來的也是好橘子。
5、看底窩
從側(cè)面看，有長柄的底部凹進(jìn)去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
6、捏底部
底部捏起來感覺軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
另外，還流傳一種根據(jù)橘子的公母性別來挑選橘子的方法，專家表示不科學(xué)，商販區(qū)分水果公母的部位是水果的果臍,以橘子為例，就是橘子生長過程中開花的部位。因?yàn)榛ǘ涿撀鋾r(shí)留下的痕跡各不相同，因此有些果臍是凹的，有些則是凸的，但這絕對(duì)和公母無關(guān).
橘皮巧用
巧防暈車
在上車前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會(huì)噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。
巧防止牙齒酸倒
食酸橘對(duì)老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒酸倒.
巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
巧治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
巧解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
總結(jié)：以上是大家介紹桔子作用與功效，桔子不是每個(gè)人都能恰到好處，更好的利用它解決病痛。
我們都知道水果的熱量是比較少的，也不是屬于熱氣的食物，但是積少成多，雖然一個(gè)橘子的熱量不多，但是吃太多橘子熱量就多了，而且吃太多橘子對(duì)消化是有影響的，但是食用少量的橘子對(duì)于我們腸道的蠕動(dòng)是有一定幫助的。對(duì)于一個(gè)橘子熱量的分析，我們建議大家可以來了解這篇文章介紹的內(nèi)容。
橘子的熱量高嗎
橘子的熱量并不高，每100克橘子只有44千卡的熱量，在水果中屬于中下的水平。而且橘子中含有很多人體所需的營養(yǎng)成分，食用后可以為人體帶來很多的好處。不過吃橘子也有很多需要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解橘子吧。
熱量不高
橘子的熱量并不高，適合在減肥期間食用，但是由于橘子屬于溫性食物，食用后會(huì)消耗人大量的B族維生素，B族維生素在人體內(nèi)起到維持平衡的作用，一旦吃太多的橘子就容易出現(xiàn)上火的癥狀，可以服用B族維生素來緩解或消除上火癥狀。橘子熱量較低，在減肥期間食用是有利于減肥的。
營養(yǎng)價(jià)值
橘子除了對(duì)減肥有好處之外，對(duì)健康還可以帶來很多的好處，具有通經(jīng)活絡(luò)、提神、補(bǔ)中益氣、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、解酒、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、降血脂、潤肺止咳、利尿消腫、保護(hù)心血管、潤腸通便等功效，適當(dāng)食用還可以治療氣血不足、動(dòng)脈硬化、高血脂、支氣管炎、飲酒過度、嘔逆、水腫、口感舌燥、咳嗽、食欲不振、肺炎、小便不暢、便秘、消化不良等不適病癥。
食用須知
吃橘子雖然熱量不高，但是也有許多需要注意的地方，橘子是溫性食物，不可吃太多，否則很容易上火，患有熱癥疾病的患者要少吃橘子，以免病情加重。橘子上面的白色經(jīng)絡(luò)可以食用，具有清火的作用，所以吃橘子的時(shí)候不必將白色經(jīng)絡(luò)全部祛除。
橘子的熱量是多少
43大卡/100g
1個(gè)橘子(可食部分142.0克)含有熱量61大卡，需要散步42.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.10克;核黃素0.03克;鈉0.80克;鋅0.13克;磷18.00克;蛋白質(zhì)0.80克;鐵0.20克;
吃橘子不會(huì)長胖，一個(gè)橘子的熱量大約是50卡
秋冬時(shí)節(jié)，大量柑或橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機(jī)體的免疫力，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。但必須控制食量，多食有害。
橘子的熱量高嗎?橘子的熱量是多少
桔子的營養(yǎng)價(jià)值：
1、 桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2.、桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3、 桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4、 在鮮柑桔汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
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