24節(jié)氣立冬 不可錯(cuò)過(guò)12種健脾暖胃養(yǎng)生食物
春季12種養(yǎng)生食物。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《24節(jié)氣立冬 不可錯(cuò)過(guò)12種健脾暖胃養(yǎng)生食物》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
今天是24節(jié)氣中的立冬，代表著冬天的開(kāi)始，天氣將會(huì)越來(lái)越寒冷，人的抵抗力也會(huì)隨之下降。那么，在這個(gè)時(shí)節(jié)，立冬吃什么能夠抵御寒冷呢?關(guān)于立冬養(yǎng)生，有哪些小竅門呢?
鰱魚(yú)
溫中益氣。主治：脾虛氣弱，少氣乏力，或脾胃虛寒，飲食減少等。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素pp、鈣、磷、鐵等。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、肺經(jīng)。
用法：煎，煮或煨熟。
1.鰱魚(yú)1尾(約500克)，生姜或干姜6克，加食鹽少許，蒸熟食。適用于脾胃虛寒，少食納呆，胃脘有冷感者。2.鰱魚(yú)1條，赤小豆30克，煮食。用于水腫。
帶魚(yú)
【功用】養(yǎng)血補(bǔ)虛，和中開(kāi)胃。
主治：血虛營(yíng)養(yǎng)不良，毛發(fā)枯黃或產(chǎn)后乳汁減少;脾胃虛弱，食欲不振，惡心，體倦等。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入胃經(jīng)。
用法：蒸熟或煎熟食。
注意：帶魚(yú)古稱發(fā)物，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食
羊肉
性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開(kāi)胃健脾、御寒去濕之功效。
胖頭魚(yú)
功效：
胖頭魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。胖頭魚(yú)富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經(jīng)常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老。
經(jīng)常吃些胖頭魚(yú)還能起到潤(rùn)澤皮膚的美容作用。胖頭魚(yú)肉還有疏肝解郁、健脾利肺、補(bǔ)虛弱、祛年風(fēng)寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來(lái)進(jìn)行食療。
適合人群：一般人都可以食用。
適用量：每次100克。
蝦米
蝦米味甘、咸、性溫;
具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。
相關(guān)人群：一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時(shí)者、患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
狗肉
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);
狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽(yáng)，用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽(yáng)氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
核桃
【性味】甘、平溫、無(wú)毒。
【歸經(jīng)】入肺、腎、肝。
【功效】補(bǔ)腎養(yǎng)血，潤(rùn)肺納氣，潤(rùn)腸止帶，強(qiáng)筋健骨，通潤(rùn)血脈，潤(rùn)肌烏發(fā)，固牙齒，補(bǔ)虛勞。
【主治】核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數(shù)，四肢無(wú)力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃?jiàn)A可治噎嗝，遺精、遺尿。
【說(shuō)明】核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營(yíng)養(yǎng)豐富，500克核桃肉相當(dāng)于2500克雞蛋或3500克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故被人們譽(yù)稱為保健食品、長(zhǎng)壽果。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而食補(bǔ)中較好的食物就是核桃。
核桃對(duì)大腦神經(jīng)大有補(bǔ)益，是健腦補(bǔ)腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對(duì)保持心血管健康、保持內(nèi)分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。
常食核桃，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，很適合動(dòng)脈硬化，高血壓和冠心病的病人食用。中醫(yī)認(rèn)為，核桃有溫補(bǔ)肺腎的作用，是一種良好的強(qiáng)壯劑，常食用核桃，不但可以使人由瘦發(fā)胖，而且可以使人皮膚豐滿，減少皺紋，須烏發(fā)黑。
核桃油味美且香，有很好的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。是神經(jīng)衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調(diào)味食品。外用可治凍瘡。
板栗
栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，能夠養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血等，說(shuō)到栗子的食療功效，主要有以下三點(diǎn)：
1. 益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸。
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2. 防治心血管疾病。
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3. 強(qiáng)筋健骨，延緩衰老。
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
辣椒
冬季吃辣椒不僅可御寒，還能預(yù)防疾病
吃完辣椒，總是能讓人變得興奮，渾身發(fā)熱。冬季里，吃辣椒不僅可以暖身，還能預(yù)防疾病。
辣椒富含維生素C、葉酸、鎂、鉀、胡蘿卜素等。而辣椒素還具有抗炎、抗氧化作用，有助于降低心臟病以及降低一些腫瘤的病發(fā)。如果消化不良，可以試著用辣椒與生姜煮水喝，還能治療風(fēng)寒感冒。
辣椒中含有的鈷，是合成維生素B12的必須原料，具有促進(jìn)造血的作用。其次還能降低血壓、抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)脂肪代謝。
飲食建議：每天吃一些辣椒，對(duì)身體很有好處。辣椒可以與青菜、肉類一起烹調(diào)。
健康提示：辣椒雖好，但不宜吃太多。若長(zhǎng)期過(guò)量食用，會(huì)刺激腸胃黏膜，引起充血，進(jìn)而引發(fā)胃穿孔等癥狀。便秘、易上火人群少食用辣椒。
山藥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩
具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效
主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
山藥原名薯蕷， 補(bǔ)而不滯， 不熱不燥， 能補(bǔ)脾氣而益胃陰，而補(bǔ)肺益腎只能作為輔助之品，助長(zhǎng)。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應(yīng)用。
《本草求真》：入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉，。....味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。
干姜
能溫中散寒。治脾胃寒證，無(wú)論是外寒內(nèi)侵之實(shí)寒證，還是脾胃陽(yáng)氣不足之虛寒證均可應(yīng)用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，常配伍黨參、甘草、白術(shù)等補(bǔ)脾益氣藥同用，如理中丸。
治脾胃實(shí)寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等溫中散寒藥同用。
富含鐵的食物
體內(nèi)缺鐵，各種營(yíng)養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，是冬季畏寒的一個(gè)重要原因。為此，要特別注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。
另外，還要多加注意飲食的科學(xué)調(diào)劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵的吸收。
立冬多吃些栗子養(yǎng)胃健脾
11月7日8時(shí)26分，迎來(lái)了農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的立冬，此時(shí)節(jié)，適當(dāng)多吃些栗子可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。
專家介紹，立冬后天氣漸冷，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)觀點(diǎn)，此時(shí)節(jié)應(yīng)補(bǔ)腎。而香甜味美的栗子不但是上佳美食，還是益腎宜氣的補(bǔ)藥。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為栗子味甜，性溫，入脾、胃、腎。
除了養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋之外，吃栗子還有很多好處。栗子中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
栗子含有核黃素，對(duì)小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。
每年立冬之初是心血管疾病的高發(fā)期。中老年人要特別注意防寒保暖，經(jīng)常曬曬太陽(yáng)，促使表皮血管擴(kuò)張。等立冬過(guò)后，在菜品上可首選羊肉燉蘿卜，適當(dāng)多吃點(diǎn)肉類。
總結(jié)：雖然今天剛剛立冬，天氣還沒(méi)有太寒冷，但是，養(yǎng)生是一刻都不能耽誤的，從現(xiàn)在開(kāi)始，多多注意保暖，多吃些健脾暖胃的食物，比什么都好。
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時(shí)間過(guò)得飛快，一晃再過(guò)十幾天，就立冬了。立冬，就代表正式進(jìn)入冬季了，那么，立冬人們都會(huì)進(jìn)補(bǔ)，有哪些食療法呢?
追根溯源，古人對(duì)立的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開(kāi)始的意思。
但冬字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)冬的解釋是：冬，終也，萬(wàn)物收藏也，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。所以，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。
完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。
立冬養(yǎng)生必備食譜
立冬吃什么?立冬養(yǎng)生該怎么做?從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)看，這確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。立冬養(yǎng)生，重在養(yǎng)藏溫補(bǔ)，今天中醫(yī)告訴你立冬后應(yīng)該吃什么。
俗語(yǔ)說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。
冬季氣溫過(guò)低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
同時(shí)，寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無(wú)機(jī)鹽的食物。
可多吃蔬菜，適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚(yú)類、蛋類等食品，有條件的還可多吃雞、甲魚(yú)、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品。
這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛，對(duì)身體虛弱的人尤為適宜。其它還有藥酒、藥粥等，均可根據(jù)各自的體質(zhì)情況選用。
立冬之后宜多吃溫性食物少食寒涼。比如，多吃一些牛肉、洋蔥，炒菜時(shí)放點(diǎn)干姜、肉桂、丁香等香辛料。另外，芝麻、核桃仁、海產(chǎn)品、菌類、韭菜、南瓜，還有大棗、橘子、龍眼等水果，也都屬于溫性。
冬季充足的大白菜，很多家庭都會(huì)不時(shí)地吃上一些，但其性寒涼，冬季怕冷的人群及消化功能不好、體質(zhì)偏虛的人，都應(yīng)該少吃。
立冬養(yǎng)生食療菜譜：
黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：
黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：
補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
鮮茄燴豬扒
配料：瘦肉500克，番茄300克，洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，姜汁1勺，蔥段少許，醬油1勺，糖2乃勺，酒、鹽各1/2勺。
做法：
1.將豬肉去筋洗凈，吸干水分，切長(zhǎng)方形厚塊，用刀背將肉兩面捶松，用腌料腌約30分鐘;
2.將雞蛋去殼攪勻，將腌透的肉決投入蛋漿后取出，撲上生粉;
3.洋蔥、番茄洗凈后切碎;
4.燒鍋下油，將肉塊煎至硬身，再加入一些油，將豬扒浸炸至熟，倒出，瀝干油分;
5.燒鍋下油，加入洋蔥粒及番茄，將豬扒回鍋燴煮至各料皆熟，加入少許糖及鹽調(diào)味即可上盤。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
蓯蓉羊肉粥
配科：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效：溫里壯陽(yáng).補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等。
蟲(chóng)草蒸老鴨
配料：冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共咸補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。
總結(jié)：冬天，氣候會(huì)非常寒冷，最好不要吃生冷的東西，要多注重營(yíng)養(yǎng)的攝入，適當(dāng)?shù)腻憻掑憻?，合理安排作息時(shí)間。
立冬就代表冬季開(kāi)始，今年立冬是哪天呢?對(duì)于立冬是什么意思大家明白嗎?我國(guó)地廣人多，各地的立冬習(xí)俗都不一樣，大家快一起來(lái)了解下這方面的知識(shí)吧!
立冬節(jié)氣在每年的11月7日或8日，是24節(jié)氣的第19個(gè)節(jié)氣。我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始。《月令七十二候集解》說(shuō)：立，建始也，又說(shuō)：冬，終也，萬(wàn)物收藏也。
意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠?？磥?lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。
立冬和立秋一樣，古人同樣在這個(gè)季節(jié)用占卜的方法來(lái)看冬天的冷暖，如立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)。不無(wú)例外，古代也有到立冬這天，皇帝會(huì)親自率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊行迎冬之禮。
我國(guó)古代將立冬分為三候：一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候雉人大水為蜃中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤。
立冬后，野雞一類的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
立冬時(shí)節(jié)，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225，北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少，由于此時(shí)地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余，所以一般還不太冷。
晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常有溫暖舒適的小陽(yáng)春天氣，不僅十分宜人，對(duì)冬作物的生長(zhǎng)也十分有利。但是，這時(shí)北方冷空氣也已具有較強(qiáng)的勢(shì)力，常頻頻南侵，有時(shí)形成大風(fēng)、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。
2012年什么時(shí)候立冬
2012年立冬時(shí)間是公歷2012年11月7日。
立冬的習(xí)俗及氣候特點(diǎn)
我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始，《月令七十二候集解》說(shuō)：立，建始也，又說(shuō)：冬，終也，萬(wàn)物收藏也。其實(shí)，我國(guó)幅員廣大，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的。
按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn)，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則立冬為冬日始的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。
我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長(zhǎng)江流域的冬季要到小雪節(jié)氣前后才真正開(kāi)始。
在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。立冬時(shí)，到市場(chǎng)買倭瓜，已很少見(jiàn)。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
立冬為什么吃餃子?因我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣，節(jié)者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了好吃不過(guò)餃子。同時(shí)，古代認(rèn)為瓜代表結(jié)實(shí)，所以《禮記》中有食瓜亦祭先也的說(shuō)法。
冬至，中國(guó)古有冬至節(jié)的風(fēng)俗。冬至也叫過(guò)小年，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請(qǐng)。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來(lái)新生。
而在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉。在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
天文學(xué)上把立冬作為冬季的開(kāi)始，按照氣候?qū)W劃分，我國(guó)要推遲20天左右才入冬。
立冬時(shí)節(jié)，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225度，我們所處的北半球獲得太陽(yáng)的輻射量越來(lái)越少，但由于此時(shí)地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會(huì)太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗、溫暖舒適的十月小陽(yáng)春天氣。
立冬前后，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期;江淮地區(qū)三秋已接近尾聲;江南正忙著搶種晚茬冬麥，抓緊移栽油菜;而華南卻是立冬種麥正當(dāng)時(shí)的最佳時(shí)期。
此時(shí)水分條件的好壞與農(nóng)作物的苗期生長(zhǎng)及越冬都有著十分密切的關(guān)系。
華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右，田間土壤夜凍晝消之時(shí)，抓緊時(shí)機(jī)澆好麥、菜及果園的冬水，以補(bǔ)充土壤水分不足，改善田間小氣候環(huán)境，防止旱助寒威，減輕和避免凍害的發(fā)生。
江南及華南地區(qū)，及時(shí)開(kāi)好田間豐產(chǎn)溝，搞好清溝排水，是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施。另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，林區(qū)的防火工作也該提上重要的議事日程了。
總結(jié)：立冬是24節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣，也就是說(shuō)，開(kāi)始進(jìn)入冬天了。天氣將會(huì)更加的寒冷，我們還是要做足保暖工作，現(xiàn)在可以開(kāi)始準(zhǔn)備了。
按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。清代《真州竹枝詞引》記載：腌肉雞魚(yú)鴨，曰，年肴，煮以迎歲
人們?cè)诮?jīng)過(guò)了春夏秋季的大忙之后，進(jìn)入了冬三月的農(nóng)閑季節(jié)，而隨著大寒的到來(lái)冬季農(nóng)閑接近尾聲，在準(zhǔn)備腌魚(yú)、臘肉之時(shí)，已經(jīng)隱隱可以感受到大地回春的景致，此刻人們的身、心狀態(tài)也應(yīng)隨著節(jié)氣的變化而加以調(diào)整。
我國(guó)古代將大寒分為三候：一候雞乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。意思是說(shuō)到大寒節(jié)氣就可以孵小雞了；鷹隼之類的征鳥(niǎo)，正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。古有大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸。
一、起 居
1.本節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門。
2.注意保暖，外出時(shí)一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
3.早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣。室內(nèi)取暖時(shí)要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類以保室內(nèi)濕度。要多喝白開(kāi)水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。
4.中、老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法，來(lái)增加機(jī)體的抗寒能力。
中醫(yī)認(rèn)為：冬乃寒氣偏盛，寒邪傷人。然而此節(jié)氣一般以晴為主，要利用陽(yáng)光來(lái)保養(yǎng)身體。冬季曬太陽(yáng)，尤其對(duì)老年人的好處是多方面的。首先，冬季老年人體溫較低，曬太陽(yáng)，能給人溫暖，促進(jìn)血掖循環(huán)和新陳代謝，也使老人心理感覺(jué)愉快；第二，曬太陽(yáng)能增強(qiáng)人體對(duì)鈣和磷的吸收，能有效預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥；第三，曬太陽(yáng)對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、貧血患者恢復(fù)健康有一定的益處?！秴问洗呵铮M數(shù)》提到：天生陰陽(yáng)寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辯萬(wàn)物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉，就是說(shuō)順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲，此節(jié)氣一般以晴為主。所以，老年人要注意利用陽(yáng)光來(lái)保養(yǎng)身體。冬季曬太陽(yáng)對(duì)老年人的好處是多方面的。首先，冬季老年人體溫較低，曬太陽(yáng)，能給人溫暖，促進(jìn)血掖循環(huán)和新陳代謝，也使老人心理感覺(jué)愉快；第二，曬太陽(yáng)能增強(qiáng)人體對(duì)鈣和磷的吸收，能有效預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥；第三，曬太陽(yáng)對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、貧血患者恢復(fù)健康有一定的益處。當(dāng)然，冬季曬太陽(yáng)也不是越多越好，老年人應(yīng)選擇上午10點(diǎn)前或下午3點(diǎn)后的黃金時(shí)段，每天堅(jiān)持曬30-60分鐘為宜。
冬季寒冷易使老年人患感冒、咳嗽等呼吸道疾病。而此節(jié)氣的天氣特點(diǎn)除了寒冷外，空氣也比較干燥，白天的平均相對(duì)濕度一般低于50%，加之室內(nèi)采暖，居室內(nèi)的濕度常常只有30%左右，這種干燥的氣候會(huì)加重呼吸道疾病的癥狀。因?yàn)榭諝鉂穸冗^(guò)小，就容易造成痰液粘稠或結(jié)成干痂不易排出。這樣，不僅使得貯留的痰液成了病毒和細(xì)菌的孳生地，從而進(jìn)一步加重感染，而且結(jié)成干痂的痰液會(huì)固定于氣管粘膜上皮，使得粘膜頂端的纖毛不能依靠正常運(yùn)動(dòng)來(lái)幫助排痰，從而進(jìn)一步地破壞了粘膜纖毛毯的生理功能。一些在冬季感染上了咳嗽的老年人，則總有一種咳痰不盡的感覺(jué)。所以，老年人在注意保暖的同時(shí)，也要關(guān)注身邊的濕度，早晚要多開(kāi)窗通氣（因早晚室外濕度相對(duì)較高），室內(nèi)取暖時(shí)也要注意在地板上灑點(diǎn)水，或是晾一些濕毛巾之類的東西，以增加空氣濕度。
老年人冬季運(yùn)動(dòng)有更多的講究。首先，運(yùn)動(dòng)的準(zhǔn)備時(shí)間要相對(duì)長(zhǎng)一些，以便讓身體充分地?zé)崞饋?lái)，使全身關(guān)節(jié)、肌肉進(jìn)入運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。其次，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度要相對(duì)小一些，減少疲勞的發(fā)生，以便運(yùn)動(dòng)后機(jī)體能較快的恢復(fù)到正常的狀態(tài)。建議的運(yùn)動(dòng)方法是：在室內(nèi)做全身關(guān)節(jié)操，活動(dòng)全身關(guān)節(jié)，隨后做原地跑步鍛煉，直到全身發(fā)熱，手腳溫暖，持續(xù)15-20分鐘。
老年人在居室中應(yīng)堅(jiān)持用冷水浴和按摩的方法增強(qiáng)體質(zhì)。冷水浴指臉部、手部、足部的冷水浴。冷水不必太冷，也可逐漸從溫水開(kāi)始。用毛巾打濕洗臉、手或足，然后將毛巾擰干一些再洗臉、手或足，如此反復(fù)，直到局部發(fā)熱。此法可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力。按摩法也稱干洗法，即用雙手作洗臉狀，搓臉、梳頭、摩頸、擦耳，反復(fù)幾十次到上百次，直到頭面發(fā)熱為止。此法一方面可以通過(guò)調(diào)節(jié)頭頸部經(jīng)絡(luò)穴位狀態(tài)，增強(qiáng)全身的整體功能；另一方面也可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止風(fēng)寒感冒。
老年人的飲食調(diào)理，除堅(jiān)持飲食的一般原則外，冬季飲食強(qiáng)調(diào)熱量充足，以溫?zé)嵝缘氖澄餅橹?。常用的食補(bǔ)佳品有羊肉、雞肉、狗肉等，對(duì)陽(yáng)虛的老人尤為適用。補(bǔ)益食品舉例：補(bǔ)氣的有蓮子、大棗、糯米、雞肉等；補(bǔ)血的有豬肝、龍眼等；補(bǔ)陰的有木耳、芝麻、兔肉、鴨肉、龜肉等；補(bǔ)陽(yáng)的有羊肉、狗肉、鹿肉等。
老年人還要加強(qiáng)足部的保健。腳除了支持人體的重量外，還像水泵一樣，把遠(yuǎn)端的血液推向心臟，使全身血液流暢，促進(jìn)機(jī)體健康，所以腳又被稱作是第二心臟。加強(qiáng)腳部的保健，是擁有良好體魄的重要一環(huán)，尤其是在冬季，對(duì)腳部的呵護(hù)就更加重要。首先，要加強(qiáng)腳部的運(yùn)動(dòng)。據(jù)測(cè)算，人一天必須走一萬(wàn)步以上才有利于腳部功能的發(fā)揮，如果一天到晚很少動(dòng)腳，不僅對(duì)腳部組織有影響，對(duì)機(jī)體健康也不利。所以，平時(shí)除了要加強(qiáng)鍛煉外，上下樓盡量不要乘電梯，外出盡可能步行。其次，進(jìn)行足浴。民間有睡前洗腳，賽吃補(bǔ)藥的說(shuō)法。睡前用溫?zé)崴茨_，不但可洗去腳上的汗臭和污垢，還可消除疲勞，更主要的是能祛病強(qiáng)體。足浴過(guò)程中，通過(guò)不斷搓揉刺激足部穴位，可滋補(bǔ)元?dú)?，壯腰?qiáng)筋，延緩衰老；若加入適量的生姜或辣椒水，更能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)。再次，可進(jìn)行足底按摩以活血舒筋。按摩腳底，刺激腳底穴位，可促進(jìn)血液循環(huán)，有益于健康。
二、飲食
大寒前后，天氣可以說(shuō)是一年間最冷的時(shí)節(jié)，人們?cè)诩訌?qiáng)身體鍛煉的同時(shí)，飲食方面更要多加注意。應(yīng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等。此外，還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。這個(gè)時(shí)節(jié)宜溫補(bǔ)為主，不妨多吃紅色蔬果及辛溫食物。飲食調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)放在固腎補(bǔ)脾，養(yǎng)血護(hù)肝。
紅辣椒、紅棗、紅蘿卜、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，使體溫升高，多吃才能抵抗感冒病毒，加速康復(fù)，是冬季的首選食物。此外，一些辛溫食物如：紫蘇葉、生姜、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮等，也對(duì)風(fēng)寒感冒具有顯著的食療功效。
大寒養(yǎng)生的基本原則應(yīng)以藏?zé)崃繛橹?，宜多攝取根莖類，如芋頭、番薯、山藥、馬鈴薯、南瓜等，具有豐富的淀粉及多種維生素、礦物質(zhì)，可快速提升人體的抗寒能力。
冬末氣候寒冷干燥，導(dǎo)致許可多人有嘴唇干裂、口角炎等問(wèn)題，這主要是缺乏維生素B2，可多食酸乳酪、花粉、酵母粉等，這些食物都含有豐富的維生素B2。
寒冷會(huì)使人體免疫系統(tǒng)功能下降，胃腸遇寒冷刺激很容易失調(diào)，以致引發(fā)消化性潰瘍、胃腸道發(fā)炎、消化不良、胃脹等現(xiàn)象，尤其是冬天頻吃火鍋，高脂肪、高熱量的食物攝入過(guò)多，就更容易引起胃腸疾病。因此，大寒期間飲食要有節(jié)制，切忌暴飲暴食。
若無(wú)尿酸高、腎臟病、糖尿病、高血壓等疾病，可在大寒之時(shí)喝一點(diǎn)酒，如米酒、葡萄酒等，有助于氣血循環(huán)，在睡前小酌1杯，更能幫助熟睡。此節(jié)氣中，人們?cè)陲嬍成蠎?yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的全面，不能冬補(bǔ)太過(guò)。
下面向大家介紹我國(guó)臘月傳統(tǒng)美食，八寶飯的制作方法。
配料：糯米1500克、蓮子750克、紅棗1250克、薏仁米、密冬瓜條各500克、蜜櫻桃、桂圓肉各250克、瓜子仁50克、白糖、豬油、濕淀粉、純堿各適量。
做法：
1.將炒鍋置旺火上，加1500克清水燒沸，加入蓮子和35克純堿，用竹刷帚不斷攪打去皮（約15分鐘）后撈出，倒凈鍋水。第二次仍用同樣方法，加1500克清水、15克純堿繼續(xù)在鍋內(nèi)攪打，直至去凈蓮子皮為止（約5分鐘）撈出，再用溫水沖洗干凈，用細(xì)竹簽捅去蓮芯，入籠在旺火上蒸半小時(shí)至熟透取出；
2.薏仁米洗凈盛入碗內(nèi)，加清水100克浸沒(méi)，用旺火蒸約半小時(shí)至開(kāi)花，出籠后再用清水淘洗瀝干；
3.糯米淘洗干凈，盛入瓷碗中，加500克白糖、1000克清水調(diào)勻后，入籠用旺火蒸半小時(shí)至熟透取出；
4.紅棗洗凈去核后與蜜冬瓜條、桂圓肉都切成0.3厘米見(jiàn)方的小顆粒；
5.取碗十個(gè)，將蓮子、紅棗、薏仁米、蜜冬瓜條、桂圓肉、瓜子仁分別順次放入碗底，然后把熟糯米分別盛在上面，入籠用旺火蒸半小時(shí)取出；
6.炒鍋置旺火上，放入2000克清水、1000克白糖，將蒸好的八寶飯下鍋，一起拌合燴沸，再加入豬油75克，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋分盛十碗，分別撒上蜜櫻桃即成。
日常飲食中常用的具有辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。例如，當(dāng)有人因外感風(fēng)寒而致輕度感冒時(shí)，常常會(huì)用生姜加紅糖水來(lái)治療，有較好的療效?，F(xiàn)介紹幾種適合于大寒時(shí)節(jié)食用的飲食：
1.排骨湯
豬排骨250克、熟豬油50克、味精、紹酒、精鹽、蔥白、姜片各少許。
將豬排骨用清水洗凈，剁成快。將排骨下鍋干炸10分鐘，待排骨水分炸干呈灰白色時(shí)，加入精鹽、姜片略燒，起鍋盛入砂缽申，一次放足清水約450克，置旺火上煨2小時(shí)，再加入味精、紹酒、蔥白，移砂缽在中火上，繼續(xù)煨半小時(shí)，盛入碗內(nèi)即成。
功效：此方能滋陰強(qiáng)體，是適宜春節(jié)食用的。
2.當(dāng)歸羊肉湯
當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。做法是將當(dāng)歸、生姜洗凈切片，羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在大火上燒沸，打去浮沫，改用小火燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛，喝湯食肉。
功效：羊肉、生姜性質(zhì)溫?zé)?，能補(bǔ)益人體的陽(yáng)氣，當(dāng)歸則能補(bǔ)血活血，溫通經(jīng)絡(luò)。
3.萊苔炒臘肉
紅萊苔500克、熟臘肉50克、芝麻油30克、精鹽、姜米各少許。
將紅萊苔用手折斷成小段，取其嫩的部分，用清水洗凈瀝干。臘肉切成3片；炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽后，放入臘肉煽炒1分鐘，用漏勺撈出；將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱，放入菜苔，加精鹽偏炒2分鐘，再加入臘肉合炒1分鐘，用手勺推勻，將鍋顛動(dòng)幾下。起服盛盤即咸。
功效：此方營(yíng)養(yǎng)豐富，是適宜春節(jié)食用。
4.山藥羊肉湯
羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
將羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜蔥洗凈備用；淮山片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：能補(bǔ)脾胃，益肺腎。
5.素炒三絲
干冬菇1.5兩，青椒兩個(gè)，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、淀粉、鮮湯、麻油適量。
將冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)絲，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖，再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開(kāi)后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
功效：能健脾化滯，潤(rùn)燥。
6.強(qiáng)腎狗肉湯
狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。
將狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上，狗肉、姜放入鍋內(nèi)煸炒，加紹酒熗鍋，然后一起倒入砂鍋內(nèi)，同時(shí)菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥，大火煮沸，改用文火燉兩小時(shí)左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：能暖脾胃，溫腎。
7.芪杞燉子雞：
童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。
功效：有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
8.發(fā)散風(fēng)寒湯：
雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。
功效：有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
9.木耳燒豆腐：黑木耳60克、豆腐200克、蔥、蒜、花椒、辣椒適量。豆腐汆熟后和木耳同燒即可，有益氣活血的作用。
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
關(guān)鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：
1.把豬肚反復(fù)用水沖洗凈；
2.把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分；
3.把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上（至豬肚酥軟），加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤。
溫暖提示：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
■菜譜二：羊肉燉白蘿卜
關(guān)鍵詞：針對(duì)腰膝酸軟、乏力者
原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
制作方法：
1.將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用；
2.鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
3.重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
溫暖提示：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
■菜譜三：炒雙菇
關(guān)鍵詞：增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
制作方法：
1.香菇、鮮蘑洗凈切片；
2.炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入水燒滾；
3.放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
溫暖提示：補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
■菜譜四：小白蘿卜泡菜
關(guān)鍵詞：維生素含量高，開(kāi)胃菜
原料：白蘿卜、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
制作方法：
1.將小白蘿卜（帶葉莖部分）及蔥洗凈，徹底瀝干水后，用鹽水腌約1～2天備用；
2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
3.將腌好的白蘿卜洗去鹽分后瀝干，并加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在干凈無(wú)水的容器中，再把調(diào)味料倒入即可；
4.容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯(cuò)的開(kāi)胃小菜。
養(yǎng)生方：當(dāng)歸四逆理中沖劑
白術(shù)5，黨參5，炙甘草5，干姜5，黑附子6，當(dāng)歸7，桂枝8，白芍3，細(xì)辛3，桃仁3，大棗2枚（掰開(kāi)）
開(kāi)水泡服，早七時(shí)，下午四時(shí)，晚睡前各服一杯。連服八劑。忌食生冷油膩食品。
7月7日為廿四節(jié)氣的小暑。暑是炎熱的意思，小暑是反映夏日暑熱程度的節(jié)氣。
氣候特點(diǎn)此時(shí)，暑氣上升，氣候炎熱，但還沒(méi)有熱到極點(diǎn)。是我國(guó)絕大部分地區(qū)開(kāi)始進(jìn)入一年最熱的時(shí)期?？墒沁@節(jié)氣正值初伏前后，而一般在入伏以后，暴雨形成的洪水，又稱為伏汛。
在我們南方早已從炎熱進(jìn)入了漫長(zhǎng)的酷熱階段了，這地區(qū)亦有句氣候上的民諺，就是熱極生風(fēng)。往往酷熱一段時(shí)期又來(lái)一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，所謂的臺(tái)風(fēng)季節(jié)就是這時(shí)南方氣候的特點(diǎn)了。
小暑的養(yǎng)生小暑之時(shí)，南方已經(jīng)十分炎熱了，人們最容易感到的是心煩不安，疲倦乏力，在自我養(yǎng)護(hù)和鍛煉，應(yīng)該按五臟主時(shí)，以符合春夏養(yǎng)陽(yáng)之原則。
此時(shí)人們亦可晚睡早起，情志愉快不怒氣，適當(dāng)活動(dòng)，使體內(nèi)陽(yáng)氣向外宣泄，這些活動(dòng)如游泳、聽(tīng)音樂(lè)等，尤其是音樂(lè)悠揚(yáng)舒緩的旋律、節(jié)奏、音調(diào)，對(duì)人體都是一種良性刺激，能改善大腦及系統(tǒng)功能，協(xié)調(diào)各系統(tǒng)器官的正常活動(dòng)，促進(jìn)血液流通，增加消化液的分泌，還能提高人的修養(yǎng)，難怪古人在此節(jié)氣云：聽(tīng)曲消愁，有勝于服藥矣。
中醫(yī)養(yǎng)生與治病方面有冬病夏治之說(shuō)，那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管炎、過(guò)敏性鼻炎、風(fēng)濕痹癥等，
這時(shí)是最佳的治療時(shí)機(jī)。我省乃至全國(guó)的中醫(yī)醫(yī)院都在這小暑到大暑節(jié)氣內(nèi)的三伏天日，開(kāi)展貼藥發(fā)泡的天炎治療。這種治法年年堅(jiān)持則效果更明顯。
小暑氣節(jié)又是消化道疾病多發(fā)的時(shí)節(jié)，在飲食調(diào)節(jié)上要改變飲食不節(jié)，飲食不潔，飲食偏嗜的不良習(xí)慣，冷飲冷食不宜過(guò)多，一切都應(yīng)以適量為宜。此時(shí)節(jié)又是紅眼病多發(fā)、高發(fā)期，注意這類的傳染性疾病。還要盡量避免戶外活動(dòng)，慎防中暑。
由于天氣炎熱，人們的食欲減退，飲食選擇要以清淡芳香為主，因?yàn)榍宓子谙枷愦碳な秤M(jìn)補(bǔ)要能使體內(nèi)陽(yáng)氣向外宣泄，這與情志調(diào)節(jié)一樣，才能與夏長(zhǎng)之氣相適當(dāng)。廣東尤其在珠三角一帶的民間，在小暑大暑的那日用荷葉、土茯苓、扁豆、苡米、豬苓、澤瀉、木棉花、燈芯花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，以應(yīng)節(jié)解暑。同時(shí)此節(jié)氣的湯水尤為重要，因出汗和揮發(fā)多，且胃口亦差。佐餐的湯品宜粉葛煲魚(yú)湯、咸檸檬煲老鴨、冬瓜荷葉苡米煲排骨、昆布海藻煲豬鷍、冬瓜冬菜滾泥鸅魚(yú)咸酸菜蠔豉干煲豬月展等，多吃水果也是有益的防暑方法。
小暑節(jié)氣雜談
小暑是二十四個(gè)節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣。從7月7日或8日開(kāi)始，到7月22日或23日結(jié)束。此時(shí)正值初伏前后。小暑的到來(lái)，標(biāo)志著我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)，農(nóng)諺有小暑交大暑，熱的無(wú)處躲的說(shuō)法，但小暑并不是一年中最炎熱的時(shí)間，故農(nóng)諺又有小暑不算熱，大暑正伏天的說(shuō)法。
小暑，重在理解暑字。在新華字典中暑為熱，但這已不是一般意義上的熱，而是炎熱。小暑期間，全國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入盛夏。
有句成語(yǔ)：寒來(lái)暑往。小暑、大暑與小寒、大寒都是直接反映氣溫變化的節(jié)氣。小暑、大暑是反映夏天暑熱程度的節(jié)氣。
◆ 小暑
小暑是相對(duì)大暑而言，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱為小暑。俗話說(shuō)：熱在三伏。我國(guó)三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至后的第28天，即所謂夏至三庚數(shù)頭伏，2008年7月19日，進(jìn)入三伏中的頭伏。
從《1971～2000中國(guó)地面氣候資料》來(lái)看，除青海、甘肅、山西、內(nèi)蒙、安徽的大部分地區(qū)，7月的極端最高氣溫相對(duì)多數(shù)出現(xiàn)在大暑外，大多數(shù)省份的極端最高氣溫都出現(xiàn)在小暑期間。在全國(guó)32個(gè)省市直瞎市（臺(tái)灣）中，絕大多數(shù)地區(qū)，7月的平均氣溫比8月要高，7月是全年之中的最熱月，處在7月之中的小暑實(shí)際上很熱。
◆ 避暑
夏日，并不是處處炎熱：滿眼的綠樹(shù)濃蔭，荷花婷婷玉立，茉莉花香沁人，給人們帶來(lái)一絲絲夏日的清涼；軟軟的沙灘、蔚藍(lán)的海水，徐徐的海風(fēng)，是人們度假的天堂；在山地風(fēng)景區(qū)中，松林、云海、瀑布、山泉，輕輕的山風(fēng)，宜人的溫度，是人們避暑的好去處。在農(nóng)村，人們習(xí)慣利用早晨做農(nóng)活，夜晚在庭院里看電視；在城市，人們喜歡夜晚逛商場(chǎng)上影院、喝清涼飲料，乘有空調(diào)的汽車?？梢?jiàn)，避暑、消夏是人們的自然選擇。
◆ 防暑
夏日，防暑是人們永遠(yuǎn)需要重復(fù)的話題。露天工作者和老人、嬰兒、病人是最需要注意防暑的。其實(shí)只要注意采取措施，暑熱是完全可以避免的。多喝茶水、綠豆湯，多食清淡食物，勤洗澡、勤換衣，保障充足的睡眠，外出采取防曬措施，活動(dòng)不要過(guò)量，避開(kāi)中午時(shí)段活動(dòng)，注意勞逸結(jié)合，避免疲勞駕駛，注意收聽(tīng)氣象部門發(fā)布的高溫警報(bào)、中暑指數(shù)、紫外線指數(shù)預(yù)報(bào)，等等。雖說(shuō)老生常談，但仍需提醒。
◆ 暑假
小暑期間天氣雖然炎熱，但學(xué)生們卻盼望著它的到來(lái)。因?yàn)閺倪@時(shí)起，暑假開(kāi)始了。他們會(huì)按著自己的意愿，把生活安排得豐富多彩。游泳是暑期的重要活動(dòng)內(nèi)容，背包出游也是大、中學(xué)生的最愛(ài)。學(xué)生們的歡聲笑語(yǔ)不時(shí)打破青山綠水間的寧?kù)o，尤其是北方的海濱、山地的景區(qū)，往往是他們出游的首眩需要提醒：游泳一定要到游泳區(qū)，不要選擇不安全的水域游泳；外出到山地景區(qū)旅游，一定要提前了解天氣，注意躲避大暴雨形成的山洪和泥石流災(zāi)害。尤其是到川西、滇西北、桂西等多雨的風(fēng)景區(qū)旅游，要特別注意安全。
24節(jié)氣民俗：小暑時(shí)節(jié)避暑吃炒面
小暑時(shí)節(jié)避暑吃炒面
小暑大暑，上蒸下煮，小暑節(jié)氣的到來(lái)，意味著我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入夏季，也是一年中最熱的季節(jié)。民間常這樣形容小暑：六月不熱，五谷不結(jié)， 小暑不算熱，大暑三伏天， 小暑開(kāi)始熱，減衣身上輕，抓緊種蔬菜，備足過(guò)嚴(yán)冬 ，小暑接大暑，熱得無(wú)處躲 小暑熱，果定結(jié)；小暑不熱，五谷不結(jié)等等。
民間習(xí)俗
六月初六日為天貺節(jié)。據(jù)史書(shū)記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年。貺即賜，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜冰麨和炒面之因，故稱天貺節(jié)。
民間還有：曬書(shū)畫(huà)、衣物等習(xí)俗。傳說(shuō)此日出曬后，蟲(chóng)可不蛀。故有：六月六，曬紅綠這說(shuō)語(yǔ)。
三伏日吃抄面、進(jìn)湯餅的目的
舊時(shí)有六月六，吃炒面的習(xí)俗。這是古時(shí)六月伏日吃面的演變。最遲在魏晉南北朝的時(shí)候就已盛行?！段菏洗呵铩飞险f(shuō)：三國(guó)時(shí)，人稱傅粉何郎的晏，在伏日食湯餅，取巾拭汗面色皎然。人們才知其面至白乃非傅粉也?！肚G楚歲時(shí)記》中載：六月伏日進(jìn)湯餅，名為辟惡。這說(shuō)明魏晉已后，六月伏日進(jìn)湯餅，已明確為的是辟惡。
小暑時(shí)節(jié)，飲食要有節(jié)制，應(yīng)側(cè)重健脾、消暑、化濕，菜肴要做得清淡爽口。民間有小暑吃藕的習(xí)慣。另外小暑黃鱔賽人參，黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)味美。
過(guò)去民間還有食新習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)吃新乃吃辛，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。
伏天民諺有：頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方之說(shuō)法徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡伏天還可吃過(guò)水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸另外山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
民間有小暑吃藕的習(xí)俗
民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
俗語(yǔ)：小暑黃鱔賽人參黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)味美夏季往往是慢性支氣管炎支氣管哮喘風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣補(bǔ)肝脾除風(fēng)濕強(qiáng)筋骨等作用，根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說(shuō)法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)黃魚(yú)高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
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湯這是人們飲食中非常重要的一道飲食，中國(guó)人認(rèn)為經(jīng)常喝湯，不僅可以幫助人們減肥，而且湯里面的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，還可以幫助人們補(bǔ)氣養(yǎng)血，讓你擁有一個(gè)好氣色。湯的種類非常多，最讓人喜歡的就是養(yǎng)生湯了，養(yǎng)生湯對(duì)于人們的作用非常的大，在24節(jié)氣中經(jīng)常會(huì)看到人們制作，24節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)24節(jié)氣養(yǎng)生湯具體有哪些？
豬肺橄欖湯
材料：豬肺250克、橄欖10個(gè)、無(wú)花果20克、石斛10克。
做法：豬肺沖洗干凈，切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個(gè)小時(shí)即可。
功效：根據(jù)中醫(yī)以臟補(bǔ)臟之理，豬肺被認(rèn)為有潤(rùn)肺、補(bǔ)肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養(yǎng)陰的作用;無(wú)花果具有潤(rùn)肺止咳、清熱潤(rùn)腸的功效。此湯甘甜清香，具有養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
鴨肉冬瓜湯
原料：
冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。
做法：
鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。
功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕
姜羊肉湯：
配方：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。
功效：溫中，補(bǔ)血，散寒。
24節(jié)氣養(yǎng)生湯具體有哪些？除了上面介紹的這一些，還有許多的養(yǎng)生湯對(duì)于人們的好處非常的多，例如烏雞紅棗湯，枸杞豬腳湯等都對(duì)于人們的健康有著非常大的好處，經(jīng)常的吃這些食物，不僅可以幫助大家在節(jié)氣中更好的保護(hù)身體，補(bǔ)充自己的氣血，在冬天過(guò)的更加的幸福。
知道在秋天怎么養(yǎng)生？知道在白露節(jié)氣里怎么養(yǎng)生？，知道什么是24節(jié)氣養(yǎng)生法，這些都樣小編告訴你把！
廿四節(jié)氣的白露，它是從每年的9月7日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165時(shí)開(kāi)始的。白露是指地面水汽凝結(jié)為露，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼的意思。
氣候特點(diǎn)
白露就是表示天氣漸涼，空氣中的水汽在夜晚常在草木等物體上凝結(jié)成白色的露珠。從這節(jié)氣起，我國(guó)大部分地區(qū)天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼。如俗話說(shuō)：白露身不露。其意是這時(shí)暑氣已盡，不該再赤身露體了。白露是華北地區(qū)秋季到來(lái)的主要標(biāo)志，此時(shí)日平均氣溫都下降到22℃以下。民諺曰：山怕白露，川怕秋分。白露以后，氣溫會(huì)繼續(xù)下降。如山西北部及部分山區(qū)在白露和秋分之間曾有初霜發(fā)生。然而在南方，尤其廣州和珠三角一帶此時(shí)仍是爭(zhēng)秋奪暑之際，由于今年農(nóng)歷有閏七月，炎熱的日子會(huì)更長(zhǎng)。此段時(shí)節(jié)正是暑濕的日子漸向酷暑的日子轉(zhuǎn)變，對(duì)此燥熱的天氣，人們冠以秋老虎、毒老虎之稱。24節(jié)氣養(yǎng)生法 白露節(jié)氣時(shí)養(yǎng)生肺為首
白露的養(yǎng)生
從立秋到秋分的時(shí)段在祖國(guó)醫(yī)學(xué)上稱為長(zhǎng)夏。古代醫(yī)家張景岳說(shuō)：春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)生，長(zhǎng)夏應(yīng)脾而變化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏。長(zhǎng)夏應(yīng)脾而變化，是說(shuō)濕為長(zhǎng)夏主氣，人體的脾臟與之相應(yīng)。古人還指出長(zhǎng)夏防濕，在南方既炎熱又多雨，濕病就多見(jiàn)于這時(shí)節(jié)。因脾臟喜燥而惡濕，一旦受損，則導(dǎo)致脾氣不能正常運(yùn)化，表現(xiàn)為消化吸收功能低下，易引發(fā)胃腸道疾病。此節(jié)氣的后期亦是漸進(jìn)為酷熱時(shí)，即所謂秋老虎、毒老虎對(duì)人體的傷害，所以整個(gè)節(jié)氣的飲食養(yǎng)生應(yīng)以清熱祛濕、健脾和中為主，因而中醫(yī)有夏天(清)補(bǔ)心，長(zhǎng)夏(淡)補(bǔ)脾之說(shuō)。日常生活中，除食用冬瓜、節(jié)瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽之類的消熱食物外，還要吃些薏米、芡實(shí)、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆?jié){、果汁等。經(jīng)過(guò)炎夏和秋暑的消耗，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發(fā)生腹瀉，容易上火的食物盡量少吃，無(wú)論肉類或瓜蔬、水果都要注意新鮮。在體育鍛煉上要注意秋老虎的威脅，不宜進(jìn)行過(guò)激過(guò)量的運(yùn)動(dòng)，宜以游泳、散步、太極拳、瑜珈功、羽毛球、乒乓球等為主。
俗語(yǔ)說(shuō)秋粥宜人，這段時(shí)間應(yīng)以多食清淡而健脾的淡粥，如薏米粥、芡實(shí)粥、白果腐竹粥、小麥粥、淮山粥等。湯品上宜赤小豆淮山節(jié)瓜豬湯、番茄山斑魚(yú)湯、雪梨海蟄鷓鴣湯、蕹菜粟米粒滾清湯、鮮淮山百合馬蹄白鯽湯、豆腐雪菜荷葉滾肉片湯、石斛太子參煲豬瘦肉湯等。
秋季養(yǎng)生注意二防
秋天氣溫多變，對(duì)人體最大的危害之一，就是腸道細(xì)菌感染造成的胃腸功能紊亂和腹瀉頻發(fā)。天氣逐漸轉(zhuǎn)涼還會(huì)使人出現(xiàn)身體上的種種不適，特別是一些胃病患者，秋涼的刺激會(huì)使胃病復(fù)發(fā)，重癥還會(huì)引起胃出血、胃潰瘍等并發(fā)癥...
一防秋燥
飲食
秋天上市的魚(yú)、肉、蔬菜、瓜果品種繁多，但食用時(shí)應(yīng)該選擇防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤(rùn)肺的食物。肉類應(yīng)該是泥鰍、鰣魚(yú)、白鴨肉等，蔬果應(yīng)該是花生、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤(rùn)之品。
若出現(xiàn)皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥時(shí)，應(yīng)多喝開(kāi)水、淡茶、豆?jié){、牛奶、蜂蜜等;
若秋燥引起肺虛時(shí)，可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補(bǔ)肺氣;若出現(xiàn)陰虛征象時(shí)，可用核桃肉、芡實(shí)、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。
在食用時(shí)可以根據(jù)燥則潤(rùn)之的原則正確選用食療方法：
用銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟的冰糖銀耳湯，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃的功用;
2.用紅棗10個(gè)，大梨1只，冰糖適量，置火上煮熟即可食之，紅棗燉梨，有潤(rùn)肺健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用;
3.用百合30克清水泡軟、粳米100克、冰糖適量加水煮成的百合粥，每天早晚食用具有滋陰潤(rùn)燥、清心安神之功效。
增加熱量供給
秋天，特別是深秋時(shí)分，人們可通過(guò)飲食增加熱能的供給，多吃魚(yú)、肉、蛋、豆制品以及新鮮蔬菜、水果、干果等富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的易消化食物。
防病防秋膘
秋季晝夜溫差較大，腹部著涼后容易引起胃腸道疾病。因此應(yīng)注意食品的衛(wèi)生，把住病從口入關(guān)。秋天氣候涼爽，味覺(jué)增強(qiáng)，人體食欲大增，汗液分泌減少，易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，引起肥胖，且暴飲暴食會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，造成胃腸功能紊亂。因此應(yīng)該注意食量的控制。
總結(jié)：24節(jié)氣養(yǎng)生法很簡(jiǎn)單吧！?？戳诵【幗棠愕脑谇锛镜酿B(yǎng)生法，是不是不錯(cuò)，別忘了格尼身邊的朋友介紹介紹??！
今日立冬，意味著秋天的結(jié)束，冬天的開(kāi)始。立冬以后，要更加注重養(yǎng)生，那關(guān)于立冬吃什么?冬天起居該注意什么?下文為一一的為大家說(shuō)明。
飲食 進(jìn)補(bǔ)當(dāng)時(shí) 多溫?zé)嵘俸疀?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)適宜平和，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜封藏。這個(gè)時(shí)候，食補(bǔ)要巧，如果過(guò)食燥熱峻補(bǔ)之品，會(huì)損傷陰氣、擾動(dòng)陽(yáng)氣，進(jìn)而加重干燥癥狀。
對(duì)于進(jìn)入冬季出現(xiàn)怕冷、手腳發(fā)涼的人群，建議食用一些作用溫和的溫補(bǔ)食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。對(duì)于陰精不足，口眼干澀的人群，建議食用養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實(shí)、豆腐、牛乳、黑芝麻等。
之所以有立冬進(jìn)補(bǔ)這一說(shuō)法，是因?yàn)榱⒍笠馕吨鞖庠絹?lái)越寒冷，通過(guò)食補(bǔ)為人體補(bǔ)充能量符合中醫(yī)所說(shuō)因時(shí)進(jìn)補(bǔ)的原則，但以進(jìn)食肉類為主的冬季食補(bǔ)并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補(bǔ)食品適合身體健康的年輕人和兒童食用。
但對(duì)于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的成年人來(lái)說(shuō)，多吃肉類，特別是躁熱的狗肉可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。
對(duì)于愛(ài)上火的人群，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主，主要有兩類食物：一類是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等;一種是既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補(bǔ)陽(yáng)又能補(bǔ)陰的食物，如枸杞子。
這個(gè)時(shí)節(jié)里，還可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們?cè)鰪?qiáng)抵抗力，度過(guò)寒冷季節(jié)。
立冬以后，天氣漸寒，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。在飲食調(diào)養(yǎng)方面，要少食咸，多吃苦味食物。此時(shí)節(jié)應(yīng)補(bǔ)腎，減咸增苦，可補(bǔ)腎固精。
適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。
此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
起居 早睡晚起 注意背部保暖
專家指出，立冬養(yǎng)生應(yīng)保護(hù)陽(yáng)氣，不過(guò)度消耗陰精。在起居調(diào)養(yǎng)上要有規(guī)律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過(guò)度勞累，并注意背部保暖才有利于陽(yáng)氣潛藏。
早睡晚起，以待日光是養(yǎng)生的重要方面。早睡可以養(yǎng)人體陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w。起床時(shí)間最好在太陽(yáng)出來(lái)以后，這時(shí)人體陽(yáng)氣迅速上升，頭腦清醒。室溫應(yīng)保持恒定，溫度過(guò)高時(shí)，切忌緊閉門窗，要堅(jiān)持開(kāi)窗換氣，保持室內(nèi)空氣流動(dòng)。
生命在于運(yùn)動(dòng)，肢體的功能活動(dòng)包括關(guān)節(jié)、筋骨等組織的運(yùn)動(dòng)，皆由肝腎所支配，故有腎主骨，骨為腎之余的說(shuō)法，善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅(jiān)持體育鍛煉，以取得養(yǎng)肝補(bǔ)腎，舒筋活絡(luò)，暢通氣脈、增強(qiáng)自身抵抗力之功效。
比如散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項(xiàng)目。此外，由于人體此時(shí)代謝也處于相對(duì)緩慢時(shí)期，人在冬季還要保持良好精神狀態(tài)，可多曬太陽(yáng)，緩解心中抑郁情緒。
立冬之后，早晚溫差增大，早上氣溫往往很低，但不少老年人不論春夏秋冬，一清早天還沒(méi)亮就出門晨練。不少老人以為，早晨空氣好，適合鍛煉，其實(shí)不然。
對(duì)此，專家認(rèn)為，老人晨練應(yīng)安排在太陽(yáng)出來(lái)之后為宜。因?yàn)樵谔?yáng)出來(lái)之前，空氣中的有害物質(zhì)含量較高，灰霾太濃時(shí)空氣污染也嚴(yán)重，容易引發(fā)老人呼吸系統(tǒng)疾病。
此外，晨練還不宜在車流較多的馬路旁、樹(shù)林密集的地方，因?yàn)榫奂罅慷趸?，無(wú)益健康。
中醫(yī)認(rèn)為，冬不養(yǎng)藏，春必病溫。也就是說(shuō)，如果冬天不注意保健，到春天抵抗力就差，容易生病。專家建議，為增強(qiáng)抵抗力，眼下要多穿衣服以保暖御寒。
對(duì)于冬天愛(ài)穿裙子的女性，專家提醒，暴露在裙裝外面的雙腿易受寒氣侵襲，可能引發(fā)關(guān)節(jié)炎，甚至引發(fā)痛經(jīng)。建議冬季還是多穿褲子，少穿裙子。
專家還提醒市民，立冬過(guò)后不宜做過(guò)于激烈的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫^(guò)度運(yùn)動(dòng)后，汗腺容易張開(kāi)，導(dǎo)致寒氣入侵，受涼感冒。
立冬養(yǎng)生 今日立冬
我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始，《月令七十二候集解》說(shuō)：立，建始也，又說(shuō)：冬，終也，萬(wàn)物收藏也。其實(shí)，我國(guó)幅員廣大，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的。
按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn)，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則立冬為冬日始的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。
我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長(zhǎng)江流域的冬季要到小雪節(jié)氣前后才真正開(kāi)始。
節(jié)氣物候
我國(guó)古代將立冬分為三候：一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。 此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候雉人大水為蜃中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤。
立冬后，野雞一類的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
對(duì)立冬的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開(kāi)始的意思上。追根溯源，古人對(duì)立的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開(kāi)始的意思。
但冬字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)冬的解釋是：冬，終也，萬(wàn)物收藏也，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。
看來(lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。
總結(jié)：冬季養(yǎng)生是最佳的，進(jìn)補(bǔ)也是要遵循少食咸，多吃苦味食物的原則，多多鍛煉，勤曬太陽(yáng)，可以緩解心中的抑郁。
二十四節(jié)氣之白露節(jié)氣，所謂陰氣漸重，凌而為露，故名白露，白露節(jié)氣氣溫開(kāi)始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水。白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。
我國(guó)古代將白露分為三候：一候鴻雁來(lái);二候元鳥(niǎo)歸;三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。說(shuō)此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥(niǎo)南飛避寒，百鳥(niǎo)開(kāi)始貯存干果糧食以備過(guò)冬。可見(jiàn)，白露一到，真正的涼爽季節(jié)的開(kāi)始。
各地有不同的養(yǎng)生飲食習(xí)俗，在福建福州等地，白露這天習(xí)慣上要吃龍眼進(jìn)補(bǔ)。從前江蘇南京人十分青睞白露茶，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。而舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家，當(dāng)每年白露一到時(shí)，則家家釀白露米酒。
白露時(shí)節(jié)，秋高氣爽，是開(kāi)展各種健身運(yùn)動(dòng)的好時(shí)期。選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)因人而異，如老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等。在進(jìn)行以上運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí)，還可配合一些靜功，如呼氣練功法，可靜坐閉目養(yǎng)神，動(dòng)靜結(jié)合，動(dòng)則強(qiáng)身，鍛煉身體，做到動(dòng)靜和諧。
白露節(jié)氣多吃水果有益健康。燥氣當(dāng)令，會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)首推粥補(bǔ)，秋季早晨喝碗粥，既能治秋涼，又能防秋燥，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。梨、蘋果、葡萄、橘、柚、柿子、龍眼等都是秋季適合吃的水果，這些水果不僅有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，而且還有良好的食療作用。需要注意的是過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、支氣管病、過(guò)敏性皮膚疾病，這些因體質(zhì)過(guò)敏而引發(fā)的疾病，在飲食上就要慎重調(diào)節(jié)，有些病人要慎食部分海鮮。
對(duì)于病人來(lái)說(shuō)，藥物需要辨證診治;對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，食物同樣需要辨證論吃?！缎戮幨朝煴静荨吠怀霰静菔朝煹恼w觀，做到因人制宜，辨證施食，既能調(diào)和和陰陽(yáng)臟腑，又能補(bǔ)養(yǎng)氣血津液，門類頗多，品味齊備，集食療之大全，令讀者受益良多。
白露時(shí)節(jié)吃什么水果好
白露吃什么水果?秋天皮膚容易干燥，女性應(yīng)對(duì)干燥適宜由內(nèi)養(yǎng)外，除了多喝水，每天都要吃時(shí)令的補(bǔ)水果蔬最關(guān)鍵，初秋吃什么水果好?吃對(duì)8種秋天果蔬，讓你的皮膚保濕一整個(gè)秋天。
秋天皮膚容易干燥，女性應(yīng)對(duì)干燥適宜由內(nèi)養(yǎng)外，除了多喝水，每天都要吃時(shí)令的補(bǔ)水果蔬最關(guān)鍵，白露吃什么水果好?吃對(duì)8種秋天果蔬，讓你的皮膚保濕一整個(gè)秋天。
一口流水的秋梨
冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
一天3個(gè)蘋果
蘋果的好吃還用多說(shuō)嘛?不但可以吃，也可以切成片貼在臉上.對(duì)皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用.日食蘋果3個(gè)，皮膚不但水潤(rùn)而且還很有彈性!
生吃黃瓜
生吃黃瓜可以充分補(bǔ)充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼于剛洗凈的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營(yíng)養(yǎng)，并使其嫩滑細(xì)膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
應(yīng)季柑橘
柑橘性溫、味甘，有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺之功效。不過(guò)，陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
鮮食葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí)，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽(yù)為世界四大水果之首。它不但營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
人見(jiàn)人愛(ài)胡蘿卜
胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒，補(bǔ)中安臟之功效，適宜于皮膚干燥粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含維生素A、B、C，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使膚色紅潤(rùn)，胃腸暢通，對(duì)美容健膚有獨(dú)到作用。最好空腹喝胡蘿卜汁，這樣更利于胃腸吸收，促進(jìn)血液循環(huán)、疏泄和消除汗腺污垢、調(diào)整體溫，從而使皮膚清潔健康、細(xì)嫩光滑。
酸酸甜甜的大石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛(ài)，口感酸酸甜甜的非常不錯(cuò)。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢。
天然水果罐頭柚子
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有天然水果罐頭之稱。柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，柚子還可以降低血液的黏滯度，對(duì)腦血管疾病，有較好的預(yù)防作用;鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
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一宜保暖
冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬祛寒就溫，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二宜健腳
須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。
三宜多飲
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000-3000毫升。
四宜調(diào)神
冬天易使人情緒低落。改善情緒的最佳方法就是運(yùn)動(dòng)，如慢跑、跳舞等是保養(yǎng)精神的良藥。
五宜通風(fēng)
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開(kāi)門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
六宜粥養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。提倡晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。
七宜早睡
冬日陽(yáng)氣肅殺，夜間尤甚，要早臥遲起。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。
24節(jié)氣大雪飲食養(yǎng)生推薦
大雪是24節(jié)氣之一，那么大雪如何養(yǎng)生呢?大雪養(yǎng)生吃哪些食物好呢?下面就來(lái)了解一下24節(jié)氣大雪飲食養(yǎng)生推薦。
冬藏需要下功夫
大雪時(shí)節(jié)，養(yǎng)生也需要遵循自然規(guī)律，在藏字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早睡早起，并要收斂神氣，特別在南方，由于天氣處于類似秋季的氣候，更為干燥，要保持肺氣清肅不受秋燥的損害，更需要注意補(bǔ)充水分。現(xiàn)時(shí)早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。
此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
值得一提的是南方此時(shí)正是季節(jié)轉(zhuǎn)換，晝夜溫差變化較大，是中風(fēng)易發(fā)作的時(shí)節(jié)，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風(fēng)高危人群，以及曾中風(fēng)已愈的人群，要時(shí)刻警惕再次中風(fēng)。體育鍛煉是不可缺少的，可根據(jù)自己的年齡、性別、體質(zhì)、愛(ài)好，選擇不同的項(xiàng)目，須注意的是不要在大風(fēng)、大霧中鍛煉，現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，在大風(fēng)大霧時(shí)，空氣中懸浮的有害物質(zhì)較多，呼吸這樣的空氣，對(duì)健康有害。
大雪季節(jié)飲食養(yǎng)生
大雪宜滋補(bǔ)腎氣，飲食應(yīng)以調(diào)理肺胃為主?？啥喑匝蛉?、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚(yú)、章魚(yú)、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。另外，因?yàn)榇笱r(shí)節(jié)降水較少，天氣干燥，易傷津液，宜多食新鮮蔬菜、水果，如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤(rùn)燥。
推薦靚湯
黨參淮山花膠燉水魚(yú)
水魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí)，味道最美，中醫(yī)認(rèn)為它性平?jīng)龆陡氏蹋瑢偕系妊a(bǔ)品，其肉、甲、血均可入藥，有滋陰、除熱、益腎、健骨的功效，還宜適用于陰虛、貧血和血清球蛋白缺少等病人食用。
材料：黨參20克、淮山15克、花膠80克、水魚(yú)1只、生姜3片。
烹制：黨參淮山洗凈，稍浸泡;花膠用水浸透發(fā)好，切塊;水魚(yú)可買現(xiàn)成已宰洗凈好的。然后一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1500毫升(約6碗水量)及少許生油，隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下適量食鹽，此量可供3~4人用，花膠水魚(yú)可拌入醬油佐餐用。
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在我國(guó)封建社會(huì)時(shí)期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設(shè)壇迎秋。此時(shí)也是軍士們開(kāi)始勤操戰(zhàn)技，準(zhǔn)備作戰(zhàn)的季節(jié)。由此可見(jiàn)立秋日為何種天氣是如此的重要。立秋是進(jìn)入秋季的初始，《管子》中記載：秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收。在秋季養(yǎng)生中，《素問(wèn)四氣調(diào)神大論》指出：夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。此乃古人對(duì)四時(shí)調(diào)攝之宗旨，告誡人們，順應(yīng)四時(shí)養(yǎng)生要知道春生夏長(zhǎng)秋收冬藏的自然規(guī)律。要想達(dá)到延年益壽的目的就要順應(yīng)之，遵循之。白露時(shí)期 要以清淡食物為主
拒絕秋膘防肥胖
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足所致。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺(jué)增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來(lái)說(shuō)更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)。秋高氣爽，正是外出旅游的大好時(shí)節(jié)，既可游山玩水，使心情舒暢，又能增加活動(dòng)量，達(dá)到減肥的目的。
秋季養(yǎng)陰防濫補(bǔ)
根據(jù)中醫(yī)春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰的原則，現(xiàn)在已進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意不要無(wú)病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。虛病有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、氣血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反;還要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些事物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
慎食秋瓜防壞肚
民諺秋瓜壞肚是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢(shì)必更助濕邪，損傷脾陽(yáng)，脾陽(yáng)不振不能運(yùn)化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
白露時(shí)期慎吃水果多飲雞、魚(yú)湯
立秋過(guò)后，進(jìn)入水果豐收的季節(jié)，但吃水果并非多多益善，吃多了也會(huì)影響健康。比如：蘋果富含糖類和鉀鹽，患有腎炎、糖尿病、冠心病者應(yīng)少食;吃梨過(guò)多會(huì)傷脾胃、助陰濕，使胃腸功能失調(diào)，胃寒腹瀉者應(yīng)忌食;葡萄含較多檸檬酸、蘋果酸等，糖尿病患者應(yīng)少食或不食。
立秋會(huì)帶來(lái)秋燥的有關(guān)疾病，應(yīng)該多吃潤(rùn)肺的食物，飯前多飲雞、魚(yú)湯等。常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的蘿卜、西紅柿、豆腐、藕、蜂蜜等。不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物，少飲酒。
白露時(shí)期早防燥
盡管秋燥對(duì)人體的影響涉及方方面面，但防治之法也頗多。正所謂：木之為舟，無(wú)水不行;治燥之法，以潤(rùn)為貴。秋日在飲食上要注意滋養(yǎng)津液，可適量飲開(kāi)水、淡茶、豆?jié){等飲料，并適當(dāng)選食能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品，因?yàn)榇祟愂称芬咨锘療?，多食無(wú)益。
總結(jié)：24節(jié)氣養(yǎng)生法你知道？現(xiàn)在是白露，我想大家都知道怎么在白露里養(yǎng)生了和怎么防止養(yǎng)生的禁忌了，你可別忘了告訴你身邊的人啊。
現(xiàn)在是秋季里的白露節(jié)氣的歲期間，24節(jié)氣養(yǎng)生法在在白露的秋季我們首先要養(yǎng)護(hù)的就是肺，那要怎么樣肺呢！，小編給你介紹下。
秋季氣候多變，乍涼乍熱，晝夜溫差大。中醫(yī)認(rèn)為，秋氣通于肺，肺乃氣之海，氣乃人之根。這一理論提示人們，秋季養(yǎng)生保健必須順應(yīng)時(shí)令的變遷，注意保養(yǎng)肺氣，避免發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾患。那么，具體須關(guān)注哪些呢?白露時(shí)期 要以清淡食物為主
1.生活起居要有規(guī)律，保證充足睡眠，堅(jiān)持鍛煉身體;特別是年老體弱者不能不動(dòng)，應(yīng)參加一些力所能及的鍛煉和活動(dòng)，對(duì)健肺強(qiáng)體、延緩衰退、防止患病有益。
2.秋季氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，且晝熱晚涼，應(yīng)做到早臥早起，早睡以避晚涼，早起以吸納新鮮空氣。還應(yīng)適度秋凍，不要急于多添衣服，注重耐寒鍛煉，以增強(qiáng)心肺對(duì)天氣變化的適應(yīng)能力。
3.祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肺是嬌臟，喜潤(rùn)惡燥;然而秋燥最易犯肺，傷津耗液。故秋季宜多吃生津增液的食物，如梨、藕、香蕉、蘋果、銀耳、百合、蘿卜以及蜂蜜、豆?jié){等;凡辛熱麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。
4.外出旅游、活動(dòng)，注意勿過(guò)度勞累，要安排好日程，勞逸結(jié)合;同時(shí)防止雨淋受涼，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降而感冒或罹患肺炎。
5.有慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺結(jié)核等病的患者，還應(yīng)遵照醫(yī)囑按時(shí)服藥，以免舊病復(fù)發(fā)和加重。
白露節(jié)氣里養(yǎng)生宜養(yǎng)收
初秋暑氣未消，秋陽(yáng)余炎，氣溫仍然較高，加之時(shí)有陰雨，濕度偏高，感覺(jué)更加悶熱，故有秋老虎之說(shuō)。但白露以后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，人們尤易患病，所以又有多事之秋的講法。因此，秋令養(yǎng)生，都應(yīng)遵循養(yǎng)收的原則，以保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣。
秋季養(yǎng)生宜悅情秋季氣候日漸干燥，陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，易使人情緒產(chǎn)生波動(dòng)，或煩躁，或傷感，從而引起憂郁、悲傷。故秋季養(yǎng)生要調(diào)攝精神，要保持神志安寧，心平氣和，以減緩秋季肅殺之氣對(duì)人體的影響，從而使人心情愉快。另外還要收斂神氣，多參加戶外活動(dòng)，以有助于心曠神怡、開(kāi)闊胸襟，使胸中郁積一掃而光，以適應(yīng)秋季容平的特征。
秋季養(yǎng)生宜養(yǎng)肺因?yàn)楦稍锸乔锾鞖夂虻囊粋€(gè)基本特點(diǎn)。這時(shí)如果人體抵抗力下降，容易導(dǎo)致呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力減弱，給病原微生物提供可乘之機(jī)，極易使人傷風(fēng)感冒，還會(huì)引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎?；加新詺夤苎缀拖牟∪?，此時(shí)癥狀也往往加重。所以秋天要特別關(guān)心肺，因?yàn)樵镄笆紫确阜危壮霈F(xiàn)干咳無(wú)痰，兒童尤甚，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。生梨、甘蔗、荸薺、柚、枇杷等，都有很好的養(yǎng)陰潤(rùn)肺功效，也可選用百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹等，它們都具有良好的滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的作用。
秋季養(yǎng)生宜保胃秋涼之后，外則暑陽(yáng)漸熾，內(nèi)則微陰初生，晝夜溫差變化大，是脾胃病高發(fā)季節(jié)，特別是有潰瘍的患者更易復(fù)發(fā)，最當(dāng)調(diào)停脾胃。故患有慢性胃炎或者胃、十二指腸潰瘍的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。在秋季一般應(yīng)少吃多餐，多食熟軟開(kāi)胃易消化之物，勿進(jìn)油膩食物，不宜過(guò)食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，否則會(huì)引起濕毒滯腸中，致使腹痛、泄瀉。
秋季養(yǎng)生宜養(yǎng)陰秋季天干，常會(huì)使人的皮膚和口角干裂、皺紋增多、口干咽燥、聲音嘶啞、毛發(fā)脫落、口渴便秘等一系列燥癥，俗稱秋燥癥。秋燥不僅使人感覺(jué)不舒服，而且還會(huì)誘發(fā)許多感染性疾病，如感冒、癤腫、鼻炎等。因此，秋天必須養(yǎng)陰防燥，這時(shí)應(yīng)注意保持室內(nèi)一定的溫度和濕度，宜多選甘寒滋潤(rùn)之品。常選用西洋參、燕窩、沙參、麥冬、石斛、玉竹等，其中西洋參性味苦、微甘、涼，入心、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清虛火、生津液的作用，適用于氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等證。燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經(jīng)，有益虛補(bǔ)損、滋陰潤(rùn)燥、化痰止嗽之功，常用于肺腎不足、虛損癆瘵、咳嗽氣急等證。另外，秋季在起居上要做到早睡早起。早睡以利養(yǎng)陰，早起以利舒肺，呼吸新鮮空氣，使機(jī)體津液充足，精力充沛。 浙江省溫州市中醫(yī)院董飛俠
總結(jié)：現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候是養(yǎng)肺的重要時(shí)期，秋季是最容易患上呼吸道疾病的時(shí)期，所以養(yǎng)護(hù)肺是前提。
現(xiàn)在是秋天，也是白露節(jié)氣時(shí)間，知道24節(jié)氣養(yǎng)生法？現(xiàn)在教你在白露節(jié)氣里怎么養(yǎng)生，解除煩躁心情。
渴了飲水，餓了吃飯，似乎天經(jīng)地義。但用來(lái)指導(dǎo)秋季養(yǎng)生，就不一定合理了。24節(jié)氣養(yǎng)生法 白露節(jié)氣時(shí)養(yǎng)生肺為首
秋燥不渴也要喝水。因?yàn)榍锛镜闹鳉鉃樵铮挚煞譃闇卦锖蜎鲈?。深秋季?jié)涼燥尤重，此時(shí)天氣已轉(zhuǎn)涼，近于冬寒之涼氣。燥的結(jié)果是耗傷陰津，導(dǎo)致皮膚干燥和體液丟失。
按照醫(yī)學(xué)要求，正常人體除三餐外，每天需要另外補(bǔ)充1500毫升的水。天熱出汗多時(shí)，飲水還要增加。不渴也喝水對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)更為重要。如果中老年人能堅(jiān)持每天主動(dòng)喝進(jìn)適量的水，對(duì)改善血液循環(huán)、防治心血管疾病都有利。
秋涼不能不吃早餐。有些人貪圖清晨的涼爽，早上起床晚，又要趕著上班，早餐不是不吃就是吃不好。長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐，除了會(huì)引起胃腸不適外，還會(huì)導(dǎo)致肥胖、膽石癥、甲狀腺機(jī)能障礙，甚至還會(huì)影響到一天的心緒。
養(yǎng)生要防傷春悲秋。深秋天氣漸涼，人們的胃口普遍變好，但也會(huì)有一部分人由于季節(jié)性情感障礙的緣故，變得悲秋，而后者又與飲食互為因果，即營(yíng)養(yǎng)不良或飲食不當(dāng)可以誘發(fā)季節(jié)性情感障礙。季節(jié)性情感障礙又會(huì)影響到人的脾胃功能，產(chǎn)生厭食或食欲亢進(jìn)。從養(yǎng)生的角度上講，入秋后應(yīng)當(dāng)抓住秋涼的好時(shí)機(jī)，科學(xué)地?cái)z食，不能由著自己的胃口，饑一餐飽一頓。三餐更要定時(shí)、定量，營(yíng)養(yǎng)搭配得當(dāng)。
總之，秋季養(yǎng)生要有積極的心態(tài)，科學(xué)地調(diào)配自己的飲食，這樣才能增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防各種疾病。
秋三月防秋燥支招
今年從8月7日立秋到11月6日霜降為秋三月。衛(wèi)生部衛(wèi)生行業(yè)養(yǎng)生師專家委員會(huì)副主任委員劉逢軍提醒大家,從傳統(tǒng)養(yǎng)生的角度看,秋季的主要特點(diǎn)是燥和干,對(duì)此要謹(jǐn)慎加以預(yù)防。
劉逢軍解釋說(shuō),初秋天氣尚熱,所以燥而熱;到了深秋,天氣轉(zhuǎn)涼,就會(huì)變得燥而涼。受秋燥侵襲,人體常常會(huì)出現(xiàn)類似于感冒的不適癥狀,同時(shí)伴有上火、便秘等現(xiàn)象。
秋燥一般表現(xiàn)為溫燥和涼燥。溫燥初起時(shí)多見(jiàn)于身熱頭痛、干咳無(wú)痰、咽喉干痛、鼻干唇燥、心煩口渴。涼燥初起時(shí)多見(jiàn)于身熱頭痛、惡寒無(wú)汗、流涕、唇燥咽干、舌苔薄白而干。區(qū)分溫燥與涼燥的關(guān)鍵是心。心里感覺(jué)煩熱者為溫燥;感覺(jué)寒涼者為涼燥。溫燥初起時(shí)多吃水果和湯水即可恢復(fù)平衡;涼燥初起時(shí)應(yīng)多喝姜糖水,以除寒氣。
預(yù)防秋燥多用潤(rùn)法。秋季應(yīng)盡量少吃辛辣食物,不喝白酒,以免燥上加燥。根據(jù)五行五色的道理,秋季要多吃白色食物,如煮冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜花生湯、大白菜湯、白梨銀耳湯等;水果方面,可以選擇白梨、西瓜、香蕉、蘋果、哈密瓜、荔枝等;還可以適當(dāng)吃些醋等酸味食品。另外,張仲景提出秋不食肺,秋天以不吃豬肺、牛肺、羊肺為好。
秋天是成熟、收獲的季節(jié),是為冬天的藏做準(zhǔn)備的,所以秋季養(yǎng)生講一個(gè)收字。除了用飲食調(diào)養(yǎng)、以潤(rùn)去燥的方法預(yù)防秋燥外,人們?cè)谄鹁臃矫嬉矐?yīng)該收斂神氣,使正氣內(nèi)存。秋季要早睡早起,天亮?xí)r即外出鍛煉。晚飯后要減少外出,以防秋邪。
總結(jié)：希望小編給你介紹的養(yǎng)生法可以幫助你，還有去除煩躁的心情的三招方法，能幫你過(guò)個(gè)快樂(lè)的秋季。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《24節(jié)氣立冬 不可錯(cuò)過(guò)12種健脾暖胃養(yǎng)生食物》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季12種養(yǎng)生食物”專題。
