【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生補(bǔ)腎】
秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的最佳季節(jié)而且秋季養(yǎng)生是為了給冬季做準(zhǔn)備，所以現(xiàn)在很多的人在秋去冬至的時(shí)候開始滋補(bǔ)養(yǎng)生。秋冬季節(jié)哪些養(yǎng)生食譜是滋補(bǔ)良方呢?
1、豬腎粥
【原料】豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。
【制作工藝】將豬腎洗凈，去筋膜，切細(xì)，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。
【服法】作早餐食之。
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【功效】補(bǔ)腎強(qiáng)腰。
【應(yīng)用】適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
2、燉豬腰
【原料】豬腎2個(gè)，杜仲15克，核桃肉30克。
【制作工藝】先將豬腎切開去腎盞洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。
【服法】用豬腎蘸少許細(xì)鹽食之，可作佐餐。
【功效】補(bǔ)腎助陽，強(qiáng)腰益氣。
【應(yīng)用】腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽萎遺精等癥。
3、核桃鴨子
【原料】核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。
【制作工藝】將老鴨宰殺，去毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，用開水汆一下，裝入盆內(nèi)，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼后去骨。
切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上。放油，油熱時(shí)入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內(nèi)，四周撒此油菜末即可。
【服法】可作佐餐食用。
【功效】補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。
【應(yīng)用】適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽萎、遺精、大便燥結(jié)、石淋等癥。
4、食栗補(bǔ)腎方
【原料】生栗子250克、豬腎一個(gè)、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。
【效用】板栗性溫，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等多種營養(yǎng)成分，又能補(bǔ)腎氣，強(qiáng)筋骨，健脾胃;豬腎粥亦能補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、強(qiáng)身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補(bǔ)腎健骨，補(bǔ)脾強(qiáng)身之功。
【制作工藝】
1.鮮板栗放在陰涼通風(fēng)處陰干，待用。2.豬腎洗凈后撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊后，切成約0.8厘米見方的塊;陳皮洗凈待用。
3.粳米淘洗干凈，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內(nèi)，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出陳皮，下之食鹽調(diào)味。4.每次取生栗子十余枚，剝殼食肉，細(xì)嚼，連液吞咽，然后再食一碗豬腎粥。
【服法】以上配方量制作一次可分兩次食用。
【應(yīng)用】用于腎虛腰痛、腳軟、小便頻數(shù)等癥，有較好療效。
女性冬季養(yǎng)生飲食小秘訣
1、纖維質(zhì)食品
纖維質(zhì)食品具有解毒的功效，多吃可有助于消除體內(nèi)累積的毒性物質(zhì)。其作用原理是毒性物質(zhì)在被小腸吸收之前，就可附著在纖維食物上，隨大便排出，從而減少毒素的累積效應(yīng)。常見的纖維質(zhì)食品有糙米、蔬菜、水果等。
2、綠豆湯
綠豆可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，具有保護(hù)肝臟、防治過敏的作用。綠豆含有豐富的維生素B族、蛋白質(zhì)、氧化鎂等多種成分，常喝綠豆湯可助于排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)身體的新陳代謝。秋冬之際，綠豆湯也是排毒養(yǎng)顏佳品。
3、多喝水
每天保證兩公升的水，就可以通過尿液的排出不少毒素，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。喝水也有最佳時(shí)間的講究。早晨起床時(shí)喝水，既可以給機(jī)體補(bǔ)充足水分，又可以促進(jìn)毒素的排出。
下午3點(diǎn)左右是中醫(yī)認(rèn)為膀胱神經(jīng)最活躍的時(shí)間，應(yīng)多喝水。晚上9點(diǎn)是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間，此時(shí)及時(shí)補(bǔ)充水分可促進(jìn)人體恢復(fù)免疫系統(tǒng)、再生細(xì)胞等生理功能。
4、地瓜
冬季吃肉過多或吃飯吞入太多空氣，容易在體內(nèi)積聚一些廢氣，這些廢氣會(huì)造成人體很多不適反應(yīng)，例如出現(xiàn)斑點(diǎn)、粉刺、腹脹等，尤其腸內(nèi)積聚過多廢氣還可致癌。地瓜含有大量的食物纖維素，其所含的葡糖苷成分可刺激腸胃，加快蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排氣。
5、山藥
山藥的黏質(zhì)液是合成雌激素的基礎(chǔ)物質(zhì)，對工作和學(xué)習(xí)較大壓力的女性具有很好的健身功效。山藥所含的精氨酸還有健脾補(bǔ)肺的功效。山藥含有一種可溶性纖維，有助于控制飲食，改善消化系統(tǒng)。
6、醋
研究表明，醋中含有豐富的氨基酸、酵解酶類以及多種不飽和脂肪酸，飲用稀釋的醋可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血脂，治療習(xí)慣性便秘，且沒有任何毒副作用。長期服用，可治病養(yǎng)顏，徹底根治便秘。
總結(jié)：文中的滋補(bǔ)養(yǎng)生秘方你們都學(xué)會(huì)了嗎?如果想在冬天的時(shí)候少生病，那么你秋天就要開始準(zhǔn)備了哦，只有在秋天開始滋補(bǔ)養(yǎng)生冬天才能少生病!
延伸閱讀
冬季補(bǔ)腎食療方法
1、冬季補(bǔ)腎食療方法之鵪鶉蛋燒板栗
材料:鵪鶉蛋250g,栗子250g,胡蘿卜1根,杜仲10g,小棗5枚,大蔥2g,姜片3g,高湯少許
制作方法:將鵪鶉蛋放入鍋中,放入杜仲煮熟后過冷水去皮備用。將胡蘿卜切塊,栗子煮熟去皮。將鵪鶉蛋沾淀粉掛漿,鍋中放入少許油,放入鵪鶉蛋煎到微黃撈出備用。鍋中加油,放入蔥姜煸出香味,放入胡蘿卜煸炒,之后放入栗子、小棗、高湯燉十分鐘后放入鵪鶉蛋,入味后收汁即可。
療效:鵪鶉蛋具有滋陰潤燥、養(yǎng)血安胎之功,配以養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋之栗子,共同達(dá)到養(yǎng)血益氣、強(qiáng)壯筋骨的作用。
2、冬季補(bǔ)腎食療方法之四黑粉
材料:黑豆(炒熟)、黑米(炒熟)、黑芝麻(炒熟)、核桃(炒熟)
制作方法:購買以上食材,將其打成粉末狀,取新鮮的保鮮袋將四黑粉包裝成一小包放入冰箱,每天早晨取一份,用開水沖熟放入少許蜂蜜即可食用。
療效:黑豆、黑米、黑芝麻以及核桃都具有強(qiáng)腎健氣的效果,不少M(fèi)M平時(shí)工作繁忙,不一定有時(shí)間每天給自己做補(bǔ)腎大餐吃,但是四黑粉把平時(shí)具有補(bǔ)腎效果的食物打成容易吃的粉狀,吃的時(shí)候沖調(diào)即可,即使出差也可以隨身攜帶,相當(dāng)方便。
3、冬季補(bǔ)腎食療方法之韭菜炒蝦肉
原料:韭菜150克,鮮蝦250克,生姜3片,精鹽適量。
制法:將鮮蝦去腸去殼洗凈后待用。先將姜片放入鍋中爆香,然后放入鮮蝦炒至八分熟時(shí)再放入韭菜,略炒后加入適量的精鹽即成。此菜可每周吃兩次。
功效和適應(yīng)癥:此方具有溫中行氣、固精止遭的功效,尤其適合有遺精、陽痿等癥狀的男性食用。
冬季補(bǔ)腎吃什么食物
1、栗子
栗子素有“干果之王”的美譽(yù),冬季走在寒冷的街頭買一包香甜的炒栗子,就能夠溫暖一整個(gè)冬天。中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“腎之果”的美名。
2、韭菜
韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補(bǔ)腎陽的食物。《本草綱目》云:“韭菜粥,溫中暖下”?？裳a(bǔ)益肝腎,壯陽固精。與粳米相須為用,可補(bǔ)益肝腎,溫中健脾。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下,主治腰膝虛冷。”
3、山藥
山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器,但最終還是以補(bǔ)腎為主,經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法,用焦糖“炮制”過的山藥,補(bǔ)腎抗毒的功效會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。
冬季補(bǔ)腎吃什么水果
黑加侖
每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì),具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用。數(shù)百年以來,人們利用黑加侖輔助緩解疲勞,治療關(guān)節(jié)炎、腎結(jié)石、通風(fēng)和肺部疾病。黑加侖能夠降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)、增強(qiáng)腎功能、增加血流量。
桑葚
桑葚是補(bǔ)腎的佳品,中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)血滋陰、生津潤燥和補(bǔ)肝益腎作用。常吃桑葚還能顯著提高人體免疫力,有改善皮膚血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。
柑橘
任何柑橘類的水果都富含抗氧化劑、維他命C和葉酸,這些都對男人的生殖健康有至關(guān)重要作用。享受一份含有葡萄柚、蜜桔、檸檬或者橙子之類的水果盤,好處自然來。
如今，不少男性的腎功能不是很好，如果不及時(shí)進(jìn)行治療的話，不僅會(huì)影響自己的健康，而且還會(huì)讓夫妻間的性生活不和諧，那么冬季補(bǔ)腎食療是什么呢？首先我們可以從飲食方面進(jìn)行療養(yǎng)，然后再想其他的方法進(jìn)行治療，這樣的方法才是最好的，接下來讓我們一起來了解一下冬季補(bǔ)腎食療是什么呢？
冬季養(yǎng)生補(bǔ)腎食物大全
冬天氣候寒冷，萬物肅殺，是寒冷當(dāng)令季節(jié)。中醫(yī)理論認(rèn)為，寒與腎相應(yīng)，最易耗傷腎的陽氣。冬季如何補(bǔ)腎養(yǎng)生呢？
中醫(yī)認(rèn)為，腎虛分腎陰虛和腎陽虛，要根據(jù)不同的癥狀做不同的診治。腎虛多為長期積累成疾，切不可因急于求成而用大補(bǔ)之藥進(jìn)補(bǔ)，或者用成份不明的補(bǔ)腎壯陽藥物。應(yīng)慢慢調(diào)理。
陽虛癥狀：腰膝酸痛，或腰背冷痛，畏寒肢冷，尤以下肢為甚；頭目眩暈，精神萎靡，面色白或黎黑；舌淡胖苔白，脈沉弱；男性易陽痿早泄，婦女易宮寒不孕；或大便久泄不止，完谷不化，五更泄瀉；或浮腫，腰以下為甚，按之凹陷不起，甚則腹部脹痛，心悸咳喘。
陰虛癥狀：腰膝酸軟、兩腿無力，眩暈耳鳴，脫發(fā)齒松，盜汗失眠，夢囈磨牙，口干，尿黃，大便干燥，男子陽強(qiáng)易舉或陽痿、早泄、遺精，婦女經(jīng)少經(jīng)閉，或見崩漏，形體消瘦，潮熱盜汗，五心煩熱，咽干顴紅，溲黃便干，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。腎為先天之本，腎中陰精，是一身陰液的總源。陰精虧損會(huì)引發(fā)各種疾病，如頭暈耳鳴，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，消渴（糖尿病）等。
補(bǔ)腎的食物
腎虛可以通過食療的方法改善。不過需要注意的是，很多人腎虛認(rèn)為可以通過食療進(jìn)補(bǔ)治療，這是不科學(xué)，僅僅依靠食補(bǔ)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。還有的人經(jīng)常服用各種中成藥，事實(shí)上中成藥對藥材的藥效會(huì)有減損，大大降低效果。
芝麻
甘平，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也?！庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
粟米
又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣?！睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?！泵鳌だ顣r(shí)珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損?！?性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時(shí)珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！?/p>
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜?！侗静菥V目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓?！薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精?！?性平，味甘，具有補(bǔ)腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補(bǔ)腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補(bǔ)腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之?！爆F(xiàn)代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補(bǔ)腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。”對腎虛小便頻數(shù)者亦宜。
牛骨髓
有潤肺、補(bǔ)腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說它能“潤肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
冬季補(bǔ)腎食療的方法是相對于其他的方法比較簡單的一種，從飲食方面治療疾病，不僅不會(huì)影響工作，而且我們的心情也不會(huì)因?yàn)榻?jīng)常去醫(yī)院而變得糟糕，這種方法雖然對食物的要求比較高，但是我們認(rèn)真按照步驟進(jìn)行的話，那么我們的疾病也會(huì)有所好轉(zhuǎn)。
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