三類(lèi)人應(yīng)慎食柚子
養(yǎng)生類(lèi)零食。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的三類(lèi)人應(yīng)慎食柚子，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
柚子，在冬季的時(shí)候我們會(huì)吃到，你知道柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?你知道柚子偶哪些食用禁忌，今天小編就為大家介紹一些關(guān)于柚子的食用禁忌，馬上跟著小編去看看吧!
很多人喜歡吃柚子，柚子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N水果，很好吃，水分很多，而且里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等必須的元素，大家日常生活可以多多食用。柚子雖然好吃，但是大家也一定要注意，吃柚子有3大禁忌，三類(lèi)人群不宜多吃。
經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。但是吃柚子也要避開(kāi)以下三個(gè)禁忌。
1、服避孕藥的女性要禁食
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)食品藥品影響研究教育中心主任哈特穆特德倫多夫近日在一份聲明中稱(chēng)，研究顯示，柚子會(huì)抑制人體酶的代謝，從而影響人體對(duì)某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。
即婦女服用避孕藥后又食用2-3個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么這個(gè)避孕藥是產(chǎn)生不了任何效果的，因?yàn)殍肿幼璧K了女性對(duì)避孕藥的吸收。
2、身體脾虛泄瀉者不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來(lái)降火，降過(guò)頭也會(huì)出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
知識(shí)補(bǔ)充：
脾虛泄瀉是指因脾陽(yáng)氣虛而致運(yùn)化失常、作瀉。表現(xiàn)為食后腕腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力。
脾虛泄瀉為常見(jiàn)的消化道疾病。脾虛泄瀉證見(jiàn)大便時(shí)溏時(shí)瀉，遷延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿(mǎn)，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細(xì)弱。
3、柚子千萬(wàn)不能與某些藥品同服，否則失去藥性
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類(lèi)藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
另外，與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。
因此，健康專(zhuān)家提醒，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
柚子皮的妙用：
⒈柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開(kāi)幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。
⒉柚子皮煮水治療凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持(即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié))，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話(huà)，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。
⒊腌制
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開(kāi)水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中(這樣可以去掉苦味)。一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后(要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái))，放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。
⒋柚子釀
做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去(這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開(kāi)水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
⒌柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入鍋?zhàn)哂?-起鍋后入湯稍煮，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營(yíng)養(yǎng)功效卓越，柚子皮在美容方面更是一把好手。
⒍可防蟲(chóng)。
將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)。YS630.com
⒎可以放在房間里驅(qū)除穢味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味!
⒏柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不僅省錢(qián)，而且讓皮膚遠(yuǎn)離人工化學(xué)物質(zhì)的傷害，最關(guān)鍵的是美容功效超級(jí)棒。
制作方法：
⒈按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮與果肉分開(kāi)，再把每塊皮切成兩塊，這樣一共切成八塊果皮。
⒉用刀把柚子皮白色部分分離開(kāi)來(lái)(即分開(kāi)內(nèi)外果皮)，再把白色的果皮切成細(xì)絲放在燒杯中，沒(méi)有燒杯的話(huà)可以用陶瓷或不銹鋼器皿代替。
⒊白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克檸檬酸(加入乳酸或檸檬酸有利于果膠的溶出)，再加200毫升水，直接放在火上，煮大約10分鐘。
⒋過(guò)濾白色果皮等雜質(zhì)和提取液。接著再加入200毫升左右的水清洗殘?jiān)?，使濾液總量達(dá)400毫升。
⒌過(guò)濾液還熱時(shí)加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐劑，可抑制細(xì)菌的繁殖，對(duì)霉菌有很好的消滅作用。
⒍濾液溫度冷卻到40℃以下時(shí)，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根據(jù)皮膚的性質(zhì)調(diào)節(jié)：細(xì)膩型皮膚可減少為各30毫升，粗糙型皮膚可增加到各70毫升。
⒎最后把它裝入漂亮的空瓶中，就大功告成了。
總結(jié)：上面介紹的一些關(guān)于豆子的食用禁忌，大家都記住了嗎?如果你是不適合吃柚子的那一類(lèi)人，就千萬(wàn)不要吃哦!還有小編為大家推薦的一些關(guān)于柚子皮的妙用，單價(jià)可以試試哦!
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本文導(dǎo)讀：山藥因營(yíng)養(yǎng)豐富,自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。那么吃它都有哪些好處呢？又有哪些禁忌呢？
山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱(chēng) 光山藥 。那么吃山藥有哪些好處呢，比如：
一、調(diào)養(yǎng)脾胃。隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚(yú)一條(約250克，去雜洗凈)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
二、補(bǔ)益強(qiáng)身。平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無(wú)害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月。
三、補(bǔ)肺潤(rùn)燥。久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
四、澀精止尿。遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡(jiǎn)單，不拘量，常服之。
五、潤(rùn)膚祛燥。山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。
三類(lèi)人吃山藥的好處
一、脾胃虛弱的人。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合，類(lèi)似于藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥。
二、糖尿病患者。山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)。
三、心腦血管疾病患者。山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助心腦血管健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
山藥的飲食禁忌
一、山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
二、山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
四、山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
五、山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
六、山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。
七、山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。
柚子是很多人喜歡吃的水果，口感酸甜，果肉多汁，很多愛(ài)美的女士直接吃柚子來(lái)減肥，其實(shí)吃柚子的好處不僅僅是瘦身，那么吃柚子有哪些好處?哪些人不能吃柚子?柚子不能和什么一起吃?一起來(lái)看看關(guān)于柚子的相關(guān)情況吧!
吃柚子有哪些好處
1、防血栓
血栓在一些老人中很常見(jiàn)，血栓會(huì)使血液中的濃度變高，而吃柚子恰恰能夠降低血液濃稠度，而且柚子不僅富含鈣質(zhì)，還有微量元素鉀，這些微量元素不僅可以起到減肥和美容的作用，同時(shí)還具有降低膽固醇的作用。
2、健胃消食
天氣升溫之后，人就容易食欲不振了，這個(gè)時(shí)候柚子是開(kāi)胃的良品，柚子中富含的粗纖維和維生素可以健胃消食，不僅如此，對(duì)于止咳化痰也有功效，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究后發(fā)現(xiàn)，證實(shí)柚子確實(shí)具有中醫(yī)提到的這些功效。
3、治糖尿病
剛剛提到了柚子中有微量元素鉀，不僅如此，柚子中還有胰島素的成分，吃柚子對(duì)患上腦血管疾病、腎臟疾病以及糖尿病的人群是一劑良藥，因此，常吃柚子不僅可預(yù)防糖尿病，還可輔助治療糖尿病。
4、美容養(yǎng)顏
柚子中含有維生素p，該物質(zhì)可強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，幫助受損的皮膚組織盡快恢復(fù)，因此經(jīng)常吃柚子可使皮膚盡量達(dá)到零毛孔的肌膚狀態(tài)。此外，柚子所含的熱量極低，因而它還具有減肥的功效。
除此之外，柚子還具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。常食用柚子，可促進(jìn)身體對(duì)鈣和鐵等元素的吸收。同時(shí)，柚子中所含的天然葉酸，孕媽們食用后，還能起到預(yù)防貧血癥狀發(fā)生以及促進(jìn)胎兒發(fā)育的作用。
哪些人不能吃柚子
1、高血壓患者
高血壓患者不宜吃柚子，尤其是葡萄柚。這主要是因?yàn)殍肿优c高血壓患者日常服用的藥物易發(fā)生相互作用，柚子會(huì)增加高血壓藥物的血藥濃度，致使患者血壓大幅度地明顯下降，這樣一來(lái)，高血壓患者的健康容易受到威脅。
柿子是很多人喜歡的水果，入口軟糯、味甜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素C等，都是人體所需營(yíng)養(yǎng)。柿子的功效與作用有哪些?孕婦可以吃柿子嗎?柿子不能和什么一起吃?我們來(lái)了解一下吧!
柿子的功效與作用
1、柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。
2、柿子還具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
3、柿子還有藥用價(jià)值，它可以清熱解毒，降血壓的效果很好。對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
4、柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
5、柿子葉對(duì)我們的好處有很多，可以制成柿子茶，能增強(qiáng)人體新陳代謝凈化血液使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。用柿樹(shù)皮燒成炭，磨成粉，用植物油調(diào)和一下，可治療燙傷。
孕婦能吃柿子嗎
1、柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。其營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃?xún)傻谩薄Ｒ虼耍袐D可以吃柿子。
2、有效緩解妊娠高血壓。柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養(yǎng)肺胃、清燥火，降壓止血、預(yù)防心血管病，清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。
3、柿子可以緩解便秘，不僅醫(yī)學(xué)價(jià)值很高，子內(nèi)含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是很好的水果。
2、服避孕藥者
有研究表明，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。因此有服避孕藥習(xí)慣的人群，不宜吃柚子，以免對(duì)自身的健康造成嚴(yán)重的后果。這里還需要注意的是，柚子易與藥物發(fā)生互相作用，因此普通人群在服藥期間也不宜食用柚子。
3、身體虛寒者
柚子性寒，脾虛泄瀉者吃了柚子易腹瀉，而身體虛寒者吃了柚子，則可能會(huì)加重虛寒的情況，進(jìn)而引起身體的其他不適。因此，脾虛泄瀉以及身體虛寒者皆不宜食用柚子。
柚子不能和什么一起吃
1.柚子勿與降脂藥同服
如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂藥期間吃柚子，患者發(fā)生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性會(huì)增大，嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生急性腎衰竭。臨床觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又稱(chēng)美降脂)，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
2.柚子勿與降壓藥同服
由于柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血樣濃度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過(guò)量，使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
3.柚子勿與鎮(zhèn)靜安眠藥同服
柚子會(huì)增大地西泮(安定)、咪達(dá)唑侖等藥物引起眩暈和嗜睡的可能性，高空工作者和司機(jī)用藥期間尤其要注意。
4.柚子勿與避孕藥同服
柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦女如果在性生活后食用柚子，可能導(dǎo)致避孕失敗。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專(zhuān)家稱(chēng)“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。
5.柚子勿與抗過(guò)敏藥同服
柚子可能誘發(fā)特非那定等抗過(guò)敏藥的不良反應(yīng)，引起頭昏、心悸、心律失常等癥狀。
6.柚子勿與免疫抑制劑同服
柚子可使環(huán)孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類(lèi)藥長(zhǎng)期與柚子等水果同吃，有誘發(fā)腫瘤的危險(xiǎn)。
總結(jié)：沒(méi)想到柚子竟然有那么多的飲食禁忌，下次吃柚子的時(shí)候一定要注意了，吃柚子的好處多多，對(duì)于患有高血壓以及體寒者不適合吃，而且在服用避孕藥以及過(guò)敏等藥物之后也不能吃柚子，大家在品味柚子美味的同時(shí)，一定要謹(jǐn)記柚子的飲食禁忌，
很多人喜歡吃柚子，柚子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N水果，很好吃，水分很多，而且里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等必須的元素，大家日常生活可以多多食用。柚子雖然好吃，但是大家也一定要注意，吃柚子有3大禁忌，三類(lèi)人群不宜多吃。
經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。但是吃柚子也要避開(kāi)以下三個(gè)禁忌。
1、服避孕藥的女性要禁食
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)食品藥品影響研究教育中心主任哈特穆特·德倫多夫近日在一份聲明中稱(chēng)，研究顯示，柚子會(huì)抑制人體酶的代謝，從而影響人體對(duì)某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。
即婦女服用避孕藥后又食用2-3個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么這個(gè)避孕藥是產(chǎn)生不了任何效果的，因?yàn)殍肿幼璧K了女性對(duì)避孕藥的吸收。
2、身體脾虛泄瀉者不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來(lái)降火，降過(guò)頭也會(huì)出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
知識(shí)補(bǔ)充：
脾虛泄瀉是指因脾陽(yáng)氣虛而致運(yùn)化失常、作瀉。表現(xiàn)為食后腕腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力。
脾虛泄瀉為常見(jiàn)的消化道疾病。脾虛泄瀉證見(jiàn)大便時(shí)溏時(shí)瀉，遷延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿(mǎn)，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細(xì)弱。
3、柚子千萬(wàn)不能與某些藥品同服，否則失去藥性
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類(lèi)藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
另外，與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。
因此，健康專(zhuān)家提醒，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
冬天的時(shí)候，很大一部分人都感覺(jué)自己手腳冰涼，特別的不舒服，而且屋里面在暖和也會(huì)感覺(jué)很冷。那么，怎么來(lái)緩解這種癥狀呢?其實(shí)，通過(guò)健康飲食就可以來(lái)調(diào)節(jié)，下面我們就來(lái)一起了解一下三類(lèi)御寒食物，多吃一些可以讓你身體時(shí)刻保持溫暖。
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。
例：辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
2、肉類(lèi)
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。
它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。
3、蔬菜
包括新鮮的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。蔬菜類(lèi)不能和非核心類(lèi)食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類(lèi)，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類(lèi)食物);蔬菜汁不屬于核心食物。
而且，多吃一些水果也可以讓身體保持溫暖，而且一些老年人以及婦女，平時(shí)也要多喝一些湯，這樣可以讓手腳冰涼的癥狀得以緩解，只要堅(jiān)持這么做，就可以徹底的告別手腳冰涼。還有一些補(bǔ)品也是可以多吃一些的。
俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，說(shuō)明吃生姜的對(duì)人體大有好處。但一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量食用生姜有增大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
過(guò)量食用生姜對(duì)健康危害大
美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。生 姜中含有黃樟素，若過(guò)量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn)。 因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買(mǎi)
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來(lái)炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)用老姜再合適不過(guò)。
如果是硫磺熏過(guò)的姜，一般太過(guò)干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬(wàn)別買(mǎi)。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說(shuō)明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會(huì)生出白毛，姜受凍則會(huì)產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會(huì)流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購(gòu)。
三類(lèi)人不要多吃姜
一、陰虛體質(zhì)的人
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
二、內(nèi)熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
三、肝炎病人
因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開(kāi)，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。
黑枸杞也被人們叫作野生黑枸杞，有著花青素之王的稱(chēng)呼，它所含的花青素量 是最多的，也是最優(yōu)良的，其中的微量元素以及維生素等都要高于其它食物 。在民間人們更是把它當(dāng)作滋補(bǔ)的對(duì)品，對(duì)防輻射還心腦血管有特別好的效果，那么在黑枸杞吃法的內(nèi)容里，在食用黑枸杞時(shí)有那些要我們注意的呢?
1、不可大量食用;黑枸杞也屬于藥理作用極高的食物，我們正常的成年人， 每天服用的黑枸杞不能超過(guò)20克。這種服量是最合適的，如果身體有疾病需要 治療的話(huà)，黑枸杞的量可以適當(dāng)增加一點(diǎn)，最好在30克左右。
過(guò)量服用黑枸杞，人的雙眼會(huì)出現(xiàn)腫脹的癥狀，視力也會(huì)變得有些模糊，不利 于身體康復(fù)，所以想要身體健康，就要注意它的用量。
2、陰虛患者不能服用;患有陰虛的患者要減少對(duì)黑枸杞服用的量，黑枸杞性 溫和，大量的服用會(huì)導(dǎo)致上火，陰虛患者如果直接生吃，大家要注意它的量。 不然適得其反。
3、脾胃虛弱都不能服用;脾胃虛弱的人群服用黑枸杞容易造成拉肚子以及肚 子寒涼的情況，所以患有這種病的朋友不能泡水喝黑枸杞，不然會(huì)雪上加霜， 外感邪熱的朋友也不能夠用，還有身體發(fā)炎的人群，喝上效果會(huì)適得其反。
鐵是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)必須的元素，如果缺鐵，就會(huì)造成貧血、疲倦、發(fā)育遲緩和頭暈耳鳴等問(wèn)題，老人、寶寶和孕婦是最容易缺鐵的人群，那么這三種人群分別吃什么食物補(bǔ)鐵呢？
適合老人補(bǔ)鐵的食物
1.動(dòng)物肝臟
各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動(dòng)物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。
2.三文魚(yú)
三文魚(yú)和鯖魚(yú)等深海魚(yú)不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。
3.牛肉
牛肉是醫(yī)學(xué)專(zhuān)家最推薦的補(bǔ)鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類(lèi)。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4.雞胸肉
雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)，其鐵含量也較為豐富。
5.金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時(shí)還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。
6.蘿卜干
蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量?jī)H低于金針菜。
7.葡萄
歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補(bǔ)血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎。
8.龍眼肉
龍眼肉含豐富的鐵質(zhì)、維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補(bǔ)血食物。
9.糙米
糙米中含有大量鐵，同時(shí)具有減肥、降脂和助消化等功效。
10.全谷食物
小麥、強(qiáng)化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。
11.黑豆
黑豆除了可以讓人頭發(fā)變黑，黑豆皮提取物還能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
12.黑巧克力
100克可可粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。
13.干果
沒(méi)有經(jīng)過(guò)漂白的杏干和葡萄干是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。另外干果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。
適合寶寶補(bǔ)鐵的食物
1.動(dòng)物肝臟
肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，且不容易引起過(guò)敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝為17.9毫克，牛肝為8.8毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5毫克鐵。
2.雞蛋黃
雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3%），但雞蛋是常見(jiàn)食物，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還是不錯(cuò)的食物。
3.血豆腐
煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊，俗稱(chēng)血豆腐，動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克， 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍。血豆腐由于含鐵量太高，不適合大量食用。
4.黑木耳
每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30倍。但吸收率相比之下較低，且有潤(rùn)腸作用，對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適。
5.各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買(mǎi)、加工容易，小孩也喜歡吃。
6.黃豆及其制品
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
7.芝麻醬
芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
8.綠葉蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來(lái)源。
1.黃花菜
含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、B1、C，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康特別是胎兒發(fā)育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。
2.黑米
黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝潤(rùn)腸，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng)：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱(chēng)“月米”、“補(bǔ)血米”等。
3.瘦肉
瘦肉、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃?xún)纱蝿?dòng)物血、肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。
4.南瓜
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作；鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。
5.龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血料理。
6.蘿卜干
維生素B、鐵質(zhì)含量很高，是高級(jí)養(yǎng)生食物，既咸且爽，吃起來(lái)別有一種風(fēng)味。
7.葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通。如果有時(shí)買(mǎi)不到葡萄，吃葡萄干也是不錯(cuò)的！
8.黑豆
我國(guó)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法隨各人之便，孕婦可用烏豆煮烏雞。
9.胡蘿卜
紅蘿卜，日本人稱(chēng)作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素——胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。
10.菠菜
是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。但吃的時(shí)候一定要氽一下。菠菜中含有豐富的葉酸，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充有利于胎寶寶的健康。
骨折后1～2周：
此時(shí)骨折部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散?；颊吖钦鄄课惶弁?，食欲及胃腸功能均有所降低，因此飲食應(yīng)以清淡開(kāi)胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類(lèi)、豆制品、水果、魚(yú)湯、瘦肉等，制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。至于黃豆骨頭湯，屬于肥 膩?zhàn)萄a(bǔ)的范疇，所含脂肪較多，不易消化吸收，有誘發(fā)大便干燥之嫌，此階段最好不要食用。骨痂方面由于老人生長(zhǎng)較慢，可以服用速合接骨散加快生長(zhǎng)，適當(dāng)服用三七粉止疼消腫。
骨折后2～4周：
這個(gè)時(shí)間患者對(duì)骨折后的行動(dòng)和裝填都有了一定的適應(yīng)，骨折處的傷痛也有了一些的緩解，而且因?yàn)橛傺霈F(xiàn)腫脹的部分也漸漸在消退了，食欲也會(huì)漸漸恢復(fù)，所以這時(shí)候飲食應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾訝I(yíng)養(yǎng)，以滿(mǎn)足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)以及動(dòng)物肝臟之類(lèi)，以補(bǔ)給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一 些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
骨折后5周以上：
骨折部位瘀腫基本吸收，已經(jīng)開(kāi)始有骨痂生長(zhǎng)，并從骨痂向骨組織轉(zhuǎn)化?；颊呶缚诖箝_(kāi)，飲食上并無(wú)禁忌，可食用任何高營(yíng)養(yǎng)食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)此頗有研究，認(rèn)為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚(yú)等，能飲酒者可適當(dāng)飲用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒 等。
我們大家都應(yīng)該明白什么是粗糧，也應(yīng)該明白粗糧能給我們身體所帶來(lái)的好處。那么，粗糧就可以隨意吃嗎?當(dāng)然不是!粗糧吃多了也是有壞處的，而且有些人也不適合吃粗糧。那么接下來(lái)，就讓小編來(lái)給大家介紹下粗糧的知識(shí)吧。
粗糧營(yíng)養(yǎng)分析
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
粗糧吃多的壞處
以25至35歲的人群為例，過(guò)量食“粗”的話(huà)，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
1.如果粗糧吃的太多，就會(huì)影響消化。過(guò)多的纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。
2.長(zhǎng)期過(guò)食粗糧，還會(huì)影響吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。
3.對(duì)于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群來(lái)說(shuō)，過(guò)食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
3類(lèi)人慎重吃粗糧
1、兒童
兒童腸胃的消化能力比較弱，所以一旦食用過(guò)多的粗糧，就會(huì)很容易導(dǎo)致消化不良，還會(huì)影響到對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以?xún)和€是盡量少吃點(diǎn)粗糧為好。
3歲以下的幼兒要少吃粗糧，如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧，也應(yīng)該“粗糧細(xì)做”，如用加工得很細(xì)的玉米面熬粥。每周給孩子吃雜糧不要超過(guò)兩次，每次也不要超過(guò)25克。給孩子吃雜糧最好的方法是粗細(xì)搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。
2、青少年
青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛期，長(zhǎng)期過(guò)多地進(jìn)食粗糧會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，甚至影響到生殖能力。建議每周吃粗雜糧不超過(guò)三次，每次50克為宜。
青少年屬于生長(zhǎng)的最佳階段，在這個(gè)階段里，青少年應(yīng)該補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，粗糧中提供的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠青少年的發(fā)育所需，所以青少年們也應(yīng)該少吃些粗糧，多吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。
3、老年人
老年人的機(jī)體代謝能力降低，消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力也有所下降。長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)多的粗糧等高纖維食物，會(huì)使老年人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量減少，微量元素缺乏，以致骨骼、臟器功能、造血功能等都受到影響。
因此，建議老年人適當(dāng)食用粗雜糧，每周1～2次，每次約50克。
“粗糧”是相對(duì)于大米、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱(chēng)呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類(lèi)等在內(nèi)的糧產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，富含纖維的“粗糧”盡管吃起來(lái)不像“細(xì)糧”那樣順口，卻是難得的保健食品。一方面，“粗糧”多種植在高海拔、無(wú)污染地區(qū)，極少使用農(nóng)藥、化肥，是公認(rèn)的具有特殊食療食補(bǔ)作用的天然綠色食品;另一方面，現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏加快，飲食結(jié)構(gòu)不合理，成天進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質(zhì)下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會(huì)對(duì)大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使大便變軟暢通。這些作用，對(duì)于預(yù)防腸癌和由于血脂過(guò)高而導(dǎo)致的心腦血管疾病都有好處。
吃多少粗糧才算適量
適量進(jìn)食含纖維素高的食物對(duì)人體是有益的，是值得提倡的。但是，纖維素也有其對(duì)人體不利的因素，纖維素會(huì)阻礙有害物質(zhì)的吸收，也會(huì)影響人體對(duì)食物中的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，食高纖維素食物應(yīng)該有個(gè)度。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，一個(gè)健康的成年人，每天的纖維素?cái)z入量以10至30克為宜，蔬菜中含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等，都可適量食用。
吃粗糧的益處
粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可以促進(jìn)新陳代謝，增加體質(zhì)，延緩衰老。其中硒還是一種抗癌物質(zhì)，可以結(jié)合體內(nèi)各種致癌物，通過(guò)消化道排出體外。
食物中缺乏植物纖維是近年來(lái)糖尿病、心腦血管病、癌癥越來(lái)越多的重要原因之一，而膳食纖維能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、腸憩室癥等。
植物纖維的防癌道理在于“蕩滌腸道”的作用，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短腸內(nèi)容物通過(guò)的時(shí)間，減少致癌物被人體吸收的可能。此外，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)剩也是癌癥的促發(fā)因素，由此引起的肥胖往往是一些與內(nèi)分泌有關(guān)癌癥的誘因。
研究表明，粗糧中的高纖維飲食能阻礙這三大營(yíng)養(yǎng)的吸收，減少肥胖，有效防癌。
專(zhuān)家建議：一個(gè)健康的成年人，每天的纖維素?cái)z入量以10-30克為宜，蔬菜中含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等，都可適量食用。
另外，粗細(xì)搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細(xì)糧可互補(bǔ)”;粗糧與副食搭配，粗糧內(nèi)的賴(lài)氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補(bǔ)其不足;粗糧細(xì)吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過(guò)把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃解決這個(gè)問(wèn)題。
吃粗糧的三大原則
一是粗細(xì)搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細(xì)糧可互補(bǔ)”;
其二是粗糧與副食搭配，粗糧內(nèi)的賴(lài)氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補(bǔ)其不足;
其三是粗糧細(xì)吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過(guò)把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃解決這個(gè)問(wèn)題。
粗糧族的“細(xì)、多、少”
細(xì)———胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并且要做到粗糧細(xì)吃;
多———中年人尤其是有“三高”、便秘等癥狀者、長(zhǎng)期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應(yīng)酬飯較多的人則要多吃粗糧;
少———患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細(xì)軟，所以要盡量避免吃粗糧;患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧;運(yùn)動(dòng)員、體力勞動(dòng)者由于要求盡快提供能量也要少吃粗糧。
粗糧最好在晚餐食用
我們一般在晚飯時(shí)吃的最多，因?yàn)橐惶斓墓ぷ饕呀?jīng)結(jié)束，也是最放松的一頓飯，所以在這里建議大家把粗糧安排在晚餐。正常人最好兩天吃一次粗糧，有特殊病情的話(huà)，也可以是一天一次。
粗糧也有它本身的弊病
什么事情都是兩面的，粗糧也有它本身的弊病。
第一就是粗糧不容易消化，人體對(duì)粗糧內(nèi)營(yíng)養(yǎng)吸收率偏低
以豆制品為例，吃煮、炒黃豆，人體對(duì)其中蛋白質(zhì)的吸收消化率最多只有50%;但把黃豆加工成豆腐后，吸收率馬上升至90%-95%。
第二大弊端在于粗糧影響人體對(duì)鈣、鐵等其他營(yíng)養(yǎng)的吸收
長(zhǎng)期大量進(jìn)食高纖維食物，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。
第三大弊端在于粗糧的感官性差
粗糧本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，同樣質(zhì)量的細(xì)糧與粗糧，肯定是細(xì)糧的營(yíng)養(yǎng)、能量要高。
總結(jié)：生活之中，我們?cè)诓恢赖那闆r下不知道吃了多少粗糧，粗糧給我們的身體提供著營(yíng)養(yǎng)、能量，給我們帶來(lái)了健康的身體，所以我們?cè)谄綍r(shí)，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┐旨Z，但是也絕對(duì)不能盲目的進(jìn)補(bǔ)粗糧，那樣反而會(huì)對(duì)身體帶來(lái)壞處。所以我們大家應(yīng)該盡量做到科學(xué)進(jìn)補(bǔ)粗糧。
古人云：大者，盛也，至此而雪盛也。隨著大雪時(shí)節(jié)的到來(lái)，不少人的情緒日漸消沉，主要表現(xiàn)為精神萎靡不振、嗜睡暴躁等，由此可見(jiàn)，大雪時(shí)節(jié)人會(huì)變得更加萎靡，這對(duì)健康來(lái)說(shuō)沒(méi)有好處，所以，冬季大雪時(shí)節(jié)更要注意養(yǎng)生哦。
大雪節(jié)氣馬上就要到了，天氣將會(huì)更加的嚴(yán)寒，人們也會(huì)更加注意冬季的養(yǎng)生工作，尤其是對(duì)于三類(lèi)特殊人群來(lái)說(shuō)，冬季養(yǎng)生是重要的更是需要特別注意的，那就是老人、孕婦和心臟病患者，具體的就一起看看吧。
老人冬季養(yǎng)生
大雪節(jié)氣前后洗澡講究多
經(jīng)常洗澡不僅能夠保護(hù)皮膚、緩解疲勞，還能有效改善睡眠。但在大雪節(jié)氣洗澡適應(yīng)注意以下問(wèn)題，特別是主要臟器功能已經(jīng)開(kāi)始逐漸衰退的老年人更應(yīng)該特別注意。
洗澡的水溫不宜過(guò)高
以37℃左右最合適。太燙的洗澡水容易刺激皮膚，破壞皮膚表面油脂，同時(shí)還會(huì)使全身的血液充到體表的毛細(xì)血管內(nèi)，從而使的心血管內(nèi)的血液不足，頭暈心悸隨之到來(lái)。
如果特別嚴(yán)重的話(huà)，還有可能引發(fā)老人的心臟疾病，比如可能導(dǎo)致急性心肌梗死。另外，如果洗澡水太涼，就比較容易受涼感冒，誘發(fā)鼻炎等疾病。
洗澡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
盆浴以20分鐘左右為宜，淋浴3~5分鐘就夠了。如果長(zhǎng)時(shí)間泡在熱水里，皮膚表面就會(huì)極易產(chǎn)生脫水現(xiàn)象。
而對(duì)于心血管和大腦等核心氣管內(nèi)的血液來(lái)說(shuō)，也會(huì)因此而出現(xiàn)供給脫節(jié)的狀況，此時(shí)肺氣腫和哮喘病患者就會(huì)更加危險(xiǎn)，很容易感到呼吸困難，臟器衰弱的老年人則容易發(fā)生中風(fēng)和心肌梗死。
搓澡時(shí)不宜過(guò)于用力
過(guò)于用力的搓澡會(huì)損害皮膚上的鱗狀上皮膚，皮膚沒(méi)有了這層守護(hù)者，細(xì)菌和真菌便會(huì)趁虛而入，從破損處入侵體內(nèi)，進(jìn)而導(dǎo)致癤腫、癬類(lèi)等皮膚病的發(fā)生。
浴液或香皂以中性為宜
浴液或香皂以中性為宜，且不要在身上停留過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，沖洗要干凈徹底。
餐后不要馬上洗澡
用餐后不要馬上洗澡。這樣會(huì)使血液集中到體表毛細(xì)血管，造成腹腔和胃部血液供應(yīng)不足，影響消化功能。
孕婦冬季養(yǎng)生
要謹(jǐn)防冬季抑郁
所謂冬季抑郁癥，是指冬天的日照減少，致使一部分人生物鐘紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)，情緒和精神也因此受到影響。作為精神抑郁癥的一種，冬季抑郁癥的患者多為性格比較內(nèi)向、感情比較脆弱且自尊心強(qiáng)的人，其其年齡大多集中在20~45歲。調(diào)查顯示，女性患病率是男性患病率的兩倍。
從表面上來(lái)看，這些表現(xiàn)與冬季抑郁癥的癥狀很相似。不過(guò)專(zhuān)家指出，冬季抑郁癥實(shí)際上分為非病理性和病理性?xún)煞N，出現(xiàn)了上述癥狀并不意味著就是患有冬季抑郁癥，還應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行分析。這里向大家介紹幾種自我診斷的方法：
第一，常言道沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的愛(ài)。也沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的恨，任何正常人的情緒波動(dòng)都是有原因的。倘若出現(xiàn)不良情緒后能夠自己分析出原因，則多半屬于非病理性抑郁;若不良情緒是莫名其妙就產(chǎn)生的，或雖出有因，但按照正常人的思維來(lái)判斷，這個(gè)原因不足以引起情緒的大起大落，那么此人就很有可能是患上了冬季抑郁癥。
第二，冬季抑郁癥患者的癥狀在白天較重，到了夜間會(huì)相對(duì)變輕;非病理性抑郁沒(méi)有這樣的規(guī)律。每天的清晨是冬季抑郁癥患者最為痛苦難熬的一段時(shí)間，他們的糟糕心情會(huì)一直維持到下午3~4點(diǎn)鐘，隨后情緒才會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，至傍晚癥狀基本消除。到了第二天清晨，痛苦會(huì)再次降臨，就這樣周而復(fù)始。
第三，非病理性抑郁，經(jīng)過(guò)短時(shí)間內(nèi)的自我調(diào)節(jié)，一般都能使情緒恢復(fù)到正常軌道。但冬季抑郁癥的癥狀會(huì)卻長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)，若沒(méi)有醫(yī)療手段的介入，患者很難自我治愈。
第四，時(shí)間是判斷是否患上冬季抑郁癥的最直接的依據(jù)。一般的抑郁不應(yīng)超過(guò)兩周，如果不良情緒維持了一個(gè)多月，基本能確定是病理性抑郁了。此時(shí)應(yīng)及時(shí)向?qū)I(yè)的心理醫(yī)師求助，以遏制病情繼續(xù)惡化。
心臟病患者冬季養(yǎng)生
心臟病患者要加倍保暖
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)調(diào)查表明，在寒冷的氣候條件下，心臟病的發(fā)病率會(huì)顯著提高。如遇強(qiáng)寒流天氣此情況會(huì)更加嚴(yán)重，特別是在四季分明、早晚溫差較大的中國(guó)北方地區(qū)。因此，進(jìn)入大雪節(jié)氣以后，心心臟病患者除了要定期去醫(yī)院檢查、按時(shí)服藥以外，還應(yīng)在以下幾方面予以注意：
第一，切莫從暖和的屋子忽然走到溫差極大的戶(hù)外。應(yīng)在走出門(mén)前讓身體有個(gè)適應(yīng)寒冷的過(guò)程。
第二，出門(mén)時(shí)注意保暖，防止感冒及其它呼吸道疾病誘發(fā)冠心病。
第三，由于飽餐后血液的粘稠度會(huì)增加，進(jìn)而引起血栓病誘發(fā)急性冠心病發(fā)作。
第四，將硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等心臟病急救藥隨身攜帶。最后，清早和下午是心臟病發(fā)作的高峰時(shí)段，因此在早上起床后及午睡后不要立即起身下床。
結(jié)語(yǔ)：其實(shí)，誰(shuí)家沒(méi)有老人呢?對(duì)于老人的冬季養(yǎng)生，是我們這些做晚輩必須要注意的，一定要關(guān)注老人的健康狀況，如果家里有孕婦或者是病人，都是需要格外用心的，希望朋友們都關(guān)注一下這些需要照顧的人的冬季養(yǎng)生吧。
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1.谷物類(lèi)食物
在所有粗纖維食物中，谷物類(lèi)食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達(dá)31%，并且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等粗糧食物。
除了自己惡心哦額谷物類(lèi)食物之外，還有麥片食物，在燕麥中所含有的粗纖維含量高達(dá)8-9%，而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。在薯類(lèi)食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)馬鈴薯、白薯等薯類(lèi)食物中的纖維素含量大約為3%。
2.豆類(lèi)食物
各種豆制品是我們生活中非常常見(jiàn)的食物，無(wú)論是豆干還是豆皮，其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，豆類(lèi)食物中所含有的粗纖維含量高達(dá)6-15%，在所有的豆類(lèi)食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
同時(shí)在日常生活中要注意，無(wú)論是豆類(lèi)食物還是谷物類(lèi)食物，在加工的時(shí)候都要注意避免過(guò)分的精細(xì)，否則的話(huà)其中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量的丟失，從而起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3.蔬菜類(lèi)食物
可以說(shuō)各種蔬菜類(lèi)食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類(lèi)食物中所含有的粗纖維最為豐富，具達(dá)30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過(guò)40%，經(jīng)常吃辣椒不僅能夠起到補(bǔ)充粗纖維的功效，同時(shí)還具有很好的抗氧化功效。
以上所盤(pán)點(diǎn)的這些食物，富含非常多的粗纖維，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，所以在日常飲食上，大家可以更多地偏向這類(lèi)食材的選擇，這樣就能夠有效地幫助我們，補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，保證身體健康。
早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很重要的一點(diǎn)是，一定要“頂餓”，因?yàn)樯衔缡且惶熘袑W(xué)習(xí)和工作任務(wù)最繁重的一個(gè)時(shí)段。
早餐宜吃食品
早餐是大腦的“開(kāi)關(guān)”，其能量來(lái)源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食物，最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。
這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
其次，維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會(huì)比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間太長(zhǎng)，易使血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會(huì)使人整個(gè)上午都覺(jué)得無(wú)法集中精神。另外，就餐時(shí)間也很重要，一般來(lái)說(shuō)起床后活動(dòng)20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。
健康的營(yíng)養(yǎng)早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個(gè)或熟肉一份，全麥面包幾片或饅頭一個(gè)等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍(lán)菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個(gè)或鮮果汁一杯。
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