蓮子補(bǔ)腎健脾 教你如何挑選蓮子
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蓮子補(bǔ)腎健脾 教你如何挑選蓮子》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我想蓮子大家都應(yīng)該吃過(guò)，但是你知道該如何挑選好的蓮子嗎?今天小編就為大家推薦一些挑選蓮子的方法，你想不想學(xué)一下呢?那就趕緊跟著小編去看看吧!
中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻是一味良藥，有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神、清熱、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。
雖然蓮子有這么多的優(yōu)勢(shì)，但是我們應(yīng)該怎樣辨別蓮子的好壞?
一聞：蓮子干的香味是否清香無(wú)異味。
二觀其色：蓮子干顏色是否呈淡黃的本色白。
三觀其外表：外表不好的少量蓮中觀察是否農(nóng)家手工制作;好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過(guò)的蓮子蓮孔比較大。
四吃：味道是否蓮香而清甜。蓮子百合紅豆沙清心安神補(bǔ)肝益腎
五聽聲音：很干的蓮子抓起來(lái)有清脆的嘀嘀噠噠的聲音，一般銷售商在銷售前會(huì)在蓮子中摻入小量水份以增加重量，這類摻了水量的蓮子的聲音是悶響的，摻了水的蓮子不能長(zhǎng)時(shí)間保存。
認(rèn)識(shí)這些挑選好的蓮子方法，同時(shí)也要注意蓮子不是人人都可吃，對(duì)于中滿痞脹及大便燥結(jié)者忌服。不能與牛奶同服，否則加重便秘。蓮子湯祛心火 五大春天祛火食療方案
推薦蓮子藥膳：
1.蓮肉糕：蓮子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研為細(xì)末，白糖適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。
源于《士材三書》。茯苓為補(bǔ)脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。蓮藕和蓮子有哪些養(yǎng)生功效
2.脾益胃散：蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克，人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調(diào)服。
源于《方脈正宗》。本書實(shí)即古方四君子湯去甘草，加入補(bǔ)脾諸物而成。藥性平和，能滋養(yǎng)補(bǔ)益，健運(yùn)脾胃。用于脾虛少食。腹瀉，小兒疳積消瘦;肺結(jié)核病人肺脾兩虛，咳嗽少氣等。
3.蓮子百合麥冬湯：蓮子15克(帶心)，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。
本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。銀耳蓮子羹清熱助眠
4.蓮子粥：蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
5.冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用。
6.蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí)，至食材軟透。
可補(bǔ)血潤(rùn)膚，是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。
7.紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。
8.銀耳蓮子羹：蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，切為0.3厘米片。將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。馬蹄木耳蓮子羹 8款美食打造性感玉蒲團(tuán)
9. 蜜汁紅蓮：是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
10. 木瓜蓮子百合湯：原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊，蓮子泡發(fā)蒸熟，銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開水中煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點(diǎn)綴。
食用蓮子的注意事項(xiàng)：
在服用蓮子的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。蓮子湯清心瀉火 五菜譜幫你澆滅春季內(nèi)火
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。
總結(jié)：上面小編為大家推薦的一些蓮子的挑選方法大家都學(xué)會(huì)了嗎?大家以后在挑選蓮子的時(shí)候可以試試哦!還有小編為大家推薦的一些有關(guān)蓮子的藥膳，大家也可以試試哦!
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
如何挑選蓮子 蓮子的存儲(chǔ)
一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在買到的蓮子都是經(jīng)過(guò)加工的。而正規(guī)的加工方法一是人工去皮，二是機(jī)器打磨去皮。由于用這兩種方法生產(chǎn)率都較低，且折耗率高，于是就有黑心作坊使出了害人的“化學(xué)方法”加工。
用氫氧化鈉和雙氧水泡!氫氧化鈉和工業(yè)雙氧水都是工業(yè)原料，里面含有對(duì)人體有害的重金屬。這樣做，加工效率高且成本低廉，加工出的蓮子要白就白，要黃就黃，而且形狀完整、飽滿、光亮，賣相好，更有銷路。而有的黑心作坊為使蓮子看上去更誘人，甚至在加工過(guò)程中加入會(huì)對(duì)人體肝臟造成較大傷害的熒光增白劑。要辨別是否正規(guī)加工的蓮子，可從以下幾方面入手。
1、外形對(duì)比
機(jī)器打磨的蓮子，個(gè)體渾圓，兩端的尖是被磨平了的，并且有一點(diǎn)殘留的紅皮在上面;化學(xué)去皮的，在加工過(guò)程中在刀痕的地方有一點(diǎn)膨脹。并且根據(jù)雙氧水和增白劑的量，可以控制顏色，可以加工得和白紙一樣白。
2、味道對(duì)比
手工去皮的蓮子和機(jī)器打磨去皮的蓮子煮過(guò)以后，聞起來(lái)很清香，而且蓮子膨脹很大。而化學(xué)去皮的蓮子顆?？雌饋?lái)較大(浸泡的原因)，但是煮起來(lái)膨脹不大，聞起來(lái)還有一種堿的味道。
3、價(jià)格對(duì)比
機(jī)器去皮的蓮子要比化學(xué)去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%~35%。
蓮子的存儲(chǔ)
蓮子最忌受潮受熱，受潮后容易蟲蛀，受熱后蓮子心的苦味會(huì)滲入蓮子。所以蓮子一定要存儲(chǔ)好。干蓮子可以用保鮮膜帶裝好，放入有蓋的密封器具內(nèi)，放置于通風(fēng)干燥、陰涼的地方保存。
如果受潮蟲蛀，情況不嚴(yán)重時(shí)可以選擇立即日曬或者高溫烘焙，高溫晾曬后要靜置兩天待熱氣散去后再收藏。如果是高溫烘焙，可能會(huì)影響蓮子的口感與功效哦。
如何挑選蓮子 蓮子的存儲(chǔ)
一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在買到的蓮子都是經(jīng)過(guò)加工的。而正規(guī)的加工方法一是人工去皮，二是機(jī)器打磨去皮。由于用這兩種方法生產(chǎn)率都較低，且折耗率高，于是就有黑心作坊使出了害人的“化學(xué)方法”加工。
用氫氧化鈉和雙氧水泡!氫氧化鈉和工業(yè)雙氧水都是工業(yè)原料，里面含有對(duì)人體有害的重金屬。這樣做，加工效率高且成本低廉，加工出的蓮子要白就白，要黃就黃，而且形狀完整、飽滿、光亮，賣相好，更有銷路。而有的黑心作坊為使蓮子看上去更誘人，甚至在加工過(guò)程中加入會(huì)對(duì)人體肝臟造成較大傷害的熒光增白劑。要辨別是否正規(guī)加工的蓮子，可從以下幾方面入手。
1、外形對(duì)比
機(jī)器打磨的蓮子，個(gè)體渾圓，兩端的尖是被磨平了的，并且有一點(diǎn)殘留的紅皮在上面;化學(xué)去皮的，在加工過(guò)程中在刀痕的地方有一點(diǎn)膨脹。并且根據(jù)雙氧水和增白劑的量，可以控制顏色，可以加工得和白紙一樣白。
2、味道對(duì)比
手工去皮的蓮子和機(jī)器打磨去皮的蓮子煮過(guò)以后，聞起來(lái)很清香，而且蓮子膨脹很大。而化學(xué)去皮的蓮子顆?？雌饋?lái)較大(浸泡的原因)，但是煮起來(lái)膨脹不大，聞起來(lái)還有一種堿的味道。
3、價(jià)格對(duì)比
機(jī)器去皮的蓮子要比化學(xué)去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%~35%。
蓮子的存儲(chǔ)
蓮子最忌受潮受熱，受潮后容易蟲蛀，受熱后蓮子心的苦味會(huì)滲入蓮子。所以蓮子一定要存儲(chǔ)好。干蓮子可以用保鮮膜帶裝好，放入有蓋的密封器具內(nèi)，放置于通風(fēng)干燥、陰涼的地方保存。
如果受潮蟲蛀，情況不嚴(yán)重時(shí)可以選擇立即日曬或者高溫烘焙，高溫晾曬后要靜置兩天待熱氣散去后再收藏。如果是高溫烘焙，可能會(huì)影響蓮子的口感與功效哦。
夏天到了,人們可以看見荷花已經(jīng)開滿了大大小小的池塘小湖,顯得出淤泥而不染.這個(gè)時(shí)候的人們最愛坐在湖邊的小石塊上談笑風(fēng)生了.沒有人會(huì)想象衰敗之后的它會(huì)是什么樣子.它而這個(gè)時(shí)候,又有誰(shuí)會(huì)想到,在荷花里正孕育著一種價(jià)值很高的食物,蓮子,一種象征著早生貴子的吉祥的食物.
蓮子是一種可以食用的荷花的果實(shí).在古代的婚嫁禮儀里,它寓意著早生貴子.而現(xiàn)在,人們知道它是一種營(yíng)養(yǎng)成分很高的食物,是很好的生活補(bǔ)品.那么要怎么樣去挑選蓮子呢?
首先看顏色,漂白過(guò)的蓮子一眼看上去就是泛白的(全部顏色一樣,很漂亮),其實(shí)真正太陽(yáng)曬,或者是烘干機(jī)烘干的,顏色不可能全部都是很白的,顏色不會(huì)那么統(tǒng)一,天然的、沒有漂白過(guò)的蓮子是有點(diǎn)帶黃色的.其次是味道,可以聞一下味道,漂過(guò)的蓮子沒有天然的那種淡香味,干的蓮子一大把抓起來(lái)還是有很濃的香味,但不會(huì)像漂白過(guò)的那樣有點(diǎn)刺鼻.
最后聽聲音,蓮子一定要非常干才可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏,很干的蓮子一把抓起來(lái)有拉拉的響聲,很清脆;很多商家會(huì)在銷售之前在干蓮子里面加少量的水,表面上是看不出來(lái)的,但是聽聲音一般可以辨別.在保證了蓮子是沒有漂白過(guò),也沒有加水的情況下,另外也要看每個(gè)顆的飽和度,越飽和的越好,營(yíng)養(yǎng)越豐富,不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘,或是長(zhǎng)了蟲.
挑選蓮子的方法看起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的,但是它帶給人們的幫助是很大的.以后人們?cè)偃ベI鏈子的時(shí)候就懂得如何去判斷鏈子的好壞了,就可以買到最好的蓮子了.所以說(shuō),活到老,學(xué)到老.人生只有不斷地學(xué)習(xí)才會(huì)有明顯的進(jìn)步.
李時(shí)珍的《本草綱目》中稱，蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣力，久服輕身耐老，不饑延年，益心腎、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目。下面就來(lái)讓中醫(yī)教你如何巧用蓮子吧：
中醫(yī)教你巧用蓮子
蓮子的藥用
古人素來(lái)仰慕蓮之高潔，正所謂“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”。不過(guò)相比人們對(duì)蓮花的敬羨，蓮子的形象可就要“親民”得多了，它早就以食品和藥品的雙重身份走入了尋常百姓家。
蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。蓮子歷來(lái)被認(rèn)為是藥食之佳品,在傳統(tǒng)中醫(yī)藥中占有重要的地位。近年衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的物品名單中，蓮子也榜上有名?，F(xiàn)代分析表明，蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含多量淀粉和棉子糖外，還含有β-谷甾醇、蛋白質(zhì)、脂肪、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵和維生素等。
藥理研究證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老、抗腫瘤的作用，其中含有豐富的鈣、磷和鉀，除可以構(gòu)成骨骼的牙齒成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜，維持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律等作用。
良藥并不苦口
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子性平味甘澀，歸脾、腎、心經(jīng)，有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用，主要用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經(jīng)不調(diào)等癥。一般人都可以食用蓮子，中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥患者更宜。蓮子可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
俗語(yǔ)說(shuō)“良藥苦口”，蓮子卻偏偏要打破這一成見，它不但不像很多中藥那樣苦澀難吃，反而讓人感覺清香爽口。不信？下面這些以蓮子為主的食療方定會(huì)讓您改變中藥味苦難吃的看法。
安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁。
（1）蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
（2）蓮子120克，去心皮蒸爛；鮮菠蘿30克切小塊，龍眼肉、罐頭青豆、罐頭櫻桃各15克，冰糖100克，同煮湯，熟后加入熟蓮子即可食用。
健脾止瀉方：用于脾虛久瀉，或腫瘤患者放化療引起的食少納呆，惡心便溏。
（1）蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2～3個(gè)兌入，酌加開水調(diào)勻，可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
（2）蓮子（去心）50克，先煮成半熟，再與粳米（或糯米）同煮粥，加白糖調(diào)味食用。
養(yǎng)心補(bǔ)腎方：用于心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等癥。
豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝?nèi)ネ饽?，涼水浸泡半日后切塊，加入蓮子肉、枸杞各20克，調(diào)料適量燉熟，吃肉喝湯。
溫馨提醒：
蓮子固然味道清香，但不可過(guò)多生吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子能澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)，不應(yīng)使用收澀傷陰之品。雖然蓮子有補(bǔ)脾止瀉、清心養(yǎng)神益腎等作用，并常用于治療心悸失眠，但消化不良與大便燥結(jié)者，不宜食用蓮子。
蓮子是一種深受人們喜歡的一種堅(jiān)果，銀耳蓮子湯，降火美顏，必用的蓮子。如果實(shí)在是買不到已經(jīng)剝好皮蓮子，只好用未去皮的蓮子來(lái)做替代，那么在準(zhǔn)備食用之前就必須去皮并洗干凈?？墒巧徸拥钠げ缓萌?。下面就詳細(xì)解說(shuō)怎么剝掉干蓮子的皮，以及怎么把去皮的干蓮子洗干凈。
干蓮子的皮薄如紙，要直接將皮剝掉是很費(fèi)力氣，我們可以采用下面的方法來(lái)去皮和清洗——
1、先將干蓮子用清水沖洗干凈，放入大盆里，加適量純堿，沖入剛剛燒開的水燜上片刻。純堿的用量為每500克干蓮子加大約13克堿，開水的用量以能淹沒蓮子為宜。
2、感覺蓮子的表皮變軟，堿水已經(jīng)變成紅色時(shí)，倒出堿水，再次沖入熱水，放至不怎么燙手的時(shí)候，用手反復(fù)揉搓即可搓去蓮子皮。也可以用硬毛刷反復(fù)刷洗蓮子的表皮。
3、蓮子的表皮全部脫落后，放在清水下將蓮子沖洗干凈，控凈蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍，用竹簽捅出蓮子芯，最后再用清水沖洗干凈即可使用。
如果你買到的干蓮子已經(jīng)去掉外皮了，則可以將干蓮子用溫水泡至發(fā)軟，然后再直接進(jìn)行第3步的操作就可以了。
補(bǔ)充說(shuō)明：我們?cè)谌〕錾徸有镜臅r(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，蓮子芯上面有一層粘粘的東西，這個(gè)粘液會(huì)有一部分留在蓮子里，所以最后還要再?zèng)_洗一遍，把殘留的粘液都沖洗掉，這樣才能徹底去掉蓮子芯的苦味。
蓮子相關(guān)用法
1、治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳米湯調(diào)下。(《世醫(yī)得效方》)
2、治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細(xì)細(xì)與呷。(《本草經(jīng)疏》)
3、治小便白濁，夢(mèng)遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細(xì)末。每服二錢，空心用清米飲調(diào)下。(《奇效良方》蓮肉散)
4、補(bǔ)虛益損：蓮實(shí)(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內(nèi)，用水煮熟，取出焙干。上為極細(xì)末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。(《醫(yī)學(xué)發(fā)明》水芝丸)
當(dāng)蓮子上市的時(shí)候，很多的朋友都會(huì)購(gòu)買一些新鮮的蓮子吃。但是很多的朋友發(fā)現(xiàn)，想要吃到美味的蓮子，首先要學(xué)會(huì)剝蓮子的方法。有些人因?yàn)榻?jīng)常剝蓮子，所以速度非常的快，但是有些人因?yàn)椴簧瞄L(zhǎng)或者是沒有找到技巧，就非常慢了。那么，我們?nèi)绾尾拍芸焖俚膭兩徸幽兀?/p>
新鮮蓮子怎么去芯
拿根牙簽扎在蓮子的頭上，一頂——芯子就出來(lái)了
新鮮蓮子怎么剝皮快
若是嫩蓮子，可將蓮子浸泡在涼水中，待蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把即可刷掉表皮。
也可將蓮子洗一下，然后放入剛燒開的滾水中，并加入適量堿，燜個(gè)五分鐘左右，將蓮子倒出（不要用冷水沖）用力揉搓，蓮子皮就會(huì)很快脫落。
新鮮蓮子能生吃嗎
比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來(lái)口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點(diǎn)變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難于消化。
生吃新鮮蓮子時(shí)最好先去掉蓮子芯，因?yàn)樯徸有颈容^苦，而且一次食用過(guò)多蓮子芯可能會(huì)有不舒服的感覺。取下來(lái)的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。
生吃新鮮蓮子最大的好處就是營(yíng)養(yǎng)成分損失比較小，但也不要一次食用過(guò)多的新鮮蓮子，吃多了也會(huì)影響消化和吸收。
現(xiàn)在是蓮蓬上市的季節(jié)，能從蓮蓬里剝出新鮮蓮子，味道更好，那怎樣剝才最快？順著蓮蓬頭的邊緣，將整個(gè)帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮子，還包著一層白色的纖維狀薄膜。 然后再將一顆顆蓮子摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮子就露出來(lái)了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
蓮子可以生吃，也可以等著煲湯、做菜。蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)，不應(yīng)使用收澀傷陰之品。今天教的蓮子扣肉味美又營(yíng)養(yǎng)，因五花肉較為肥膩，因此一次不要食太多。
很多人都非常的喜歡吃新鮮蓮子的，這種食物是老少皆宜的，沒有那么多的食用禁忌，而且如果是新鮮的蓮子去吃的話就會(huì)感覺到口感非常順滑的，還會(huì)有一絲絲的甜膩，這樣就會(huì)使得人們感覺非常好的，不過(guò)蓮子在吃之前最好還是需要去皮的，因?yàn)檫@樣的話才可以讓吃的時(shí)候不那么苦澀的。
1、治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳米湯調(diào)下。(《世醫(yī)得效方》)
2、治下痢飲食不入，俗名噤口?。乎r蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細(xì)細(xì)與呷。(《本草經(jīng)疏》)
3、治小便白濁，夢(mèng)遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細(xì)末。每服二錢，空心用清米飲調(diào)下。(《奇效良方》蓮肉散)
4、補(bǔ)虛益損：蓮實(shí)(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內(nèi)，用水煮熟，取出焙干。上為極細(xì)末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。(《醫(yī)學(xué)發(fā)明》水芝丸)
多年生水生草本;根狀莖橫生，肥厚，節(jié)間膨大，內(nèi)有多數(shù)縱行通氣孔道，節(jié)部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝;葉柄粗壯，圓柱形，長(zhǎng)1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和葉柄等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，也散生小刺
花直徑10-20厘米，美麗，芳香;花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內(nèi)漸小，有時(shí)變成雄蕊，先端圓鈍或微尖;花藥條形，花絲細(xì)長(zhǎng)，著生在花托之下;花柱極短，柱頭頂生;花托(蓮房)直徑5-10厘米。堅(jiān)果橢圓形或卵形，長(zhǎng)1.8-2.5厘米，果皮革質(zhì)，堅(jiān)硬，熟時(shí)黑褐色;種子(蓮子)卵形或橢圓形，長(zhǎng)1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色?；ㄆ?-8月，果期8-10月。
紅豆這種食物大家都吃過(guò)的吧，它的吃法有很多，可以熬粥也可以煲湯或者是做餡都是不錯(cuò)的選擇。紅豆對(duì)于人們來(lái)說(shuō)有補(bǔ)血健胃的作用，而且還是養(yǎng)胃的最好的食材之一，下面我們就給大家介紹紅豆蓮子湯的做法，大家學(xué)會(huì)以后可以自己試試。
紅豆蓮子湯
材料：紅小豆一小碗冰糖適量 鹽1/4匙 蓮子十幾顆
做法：
1、將蓮子、紅小豆洗凈后浸泡2-4小時(shí)后，連泡豆水一起放入鍋中。鍋中加滿水(大約五碗水)
2、開鍋后調(diào)至小火燉煮(火太大會(huì)讓豆開花豆皮漂起，小火煮可以讓豆子既綿軟又何持豆的形狀。)
3、在煮豆子的時(shí)候最好不要放糖，這樣煮的話不容易熟，而且煮豆湯和豆沙餡的時(shí)候加入適量的鹽可以減少腸胃脹氣等情況的出現(xiàn)，而且還可以減少紅豆的瑟瑟的感覺。
4、一般質(zhì)量比較好的紅豆經(jīng)過(guò)浸泡一個(gè)小時(shí)以后就可以煮美味的紅豆湯了。
5、如果用高壓鍋的話不需要浸泡，只需要二十分鐘就可以煲出美味的而且口感很軟的蓮子湯。
紅豆蓮子湯主要的功效有清心養(yǎng)神、固精益氣、止血以及強(qiáng)身健體，對(duì)我們身體抵抗力的提高是有很大幫助的，希望你們可以好好的去利用這種食物。紅豆本來(lái)就是一種可以有滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體的食物，可以有健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還可以補(bǔ)血通乳，紅豆還可以有促進(jìn)心臟血管的活化的作用，對(duì)于容易疲倦和低血壓的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
關(guān)于紅豆蓮子湯的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了其中的步驟，其實(shí)并不是很難，但是它的作用和好處還是有很多的，可以滿足不同人群的需要，對(duì)于抵抗力的增進(jìn)和強(qiáng)壯身體有著一定的作用和功效，同時(shí)還可以有補(bǔ)血通乳的作用哦。
如何消除面部斑點(diǎn)這個(gè)問(wèn)題相信女性朋友們都非常關(guān)注，最近幾年來(lái)我們發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的女性朋友出現(xiàn)了面部色斑問(wèn)題。而大家在色斑出現(xiàn)后都無(wú)一例外的會(huì)選擇保養(yǎng)或者口服保養(yǎng)品的方式，希望能夠進(jìn)行消除。但是也有很多女性朋友表示：自己無(wú)論怎么努力好像都無(wú)法消除，到底應(yīng)該怎么辦呢？其實(shí)無(wú)需心急，【健脾消斑粥】幫您淡化面部色斑。
引起面部色斑的原因有哪些
面部色斑問(wèn)題出現(xiàn)的原因非常多，相信很多長(zhǎng)斑的女性朋友都非常喜歡熬夜，或者有酗酒的情況。其實(shí)作為女性首先應(yīng)該關(guān)注自身內(nèi)分泌問(wèn)題，切記由于自己的生活習(xí)慣導(dǎo)致斑點(diǎn)的出現(xiàn)。另外如果您是需要經(jīng)常在戶外工作的女性朋友，也應(yīng)該多注意防曬與保養(yǎng)，以免造成皮膚損傷，出現(xiàn)斑點(diǎn)。為了消除面部斑點(diǎn)，不妨試試健脾消斑粥。
所需食材：
桂圓肉、蓮子、薏米、芡實(shí)。
制作方法：
1.將蓮子洗凈提前泡發(fā)。
2.將洗凈的泡發(fā)蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈放入鍋中加水慢慢燉。
3.出鍋時(shí)調(diào)入適量桂圓肉，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜半小時(shí)。
4.吃前加入適量蜂蜜。
主要功效：
脾胃虛弱是引起女性疾病最為重要的原因之一，因此想要保證健康的身體和紅潤(rùn)的肌膚，首先就需要保障脾胃的健康。而薏米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，不僅能夠減少女性腸胃負(fù)擔(dān)，同樣還能夠有效增強(qiáng)脾腎功能，可清熱利尿。另外該食譜中含有較為豐富的維生素E，不僅能夠補(bǔ)充人體所需，同樣還能保障皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
【健脾消斑粥】幫您淡化面部色斑的方法是不是十分簡(jiǎn)單呢？相信很多女性朋友在發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了面部色斑以后第一時(shí)間就是前往美容院，希望對(duì)方能夠給自己一個(gè)快速除斑的方法，結(jié)果不僅方法沒找到，反而給自己的皮膚帶來(lái)了嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。這種情況大家都不愿意看到，因此為了避免這些情況的出現(xiàn)，建議在出現(xiàn)面部斑點(diǎn)以后，還是應(yīng)該多注意自身身體的調(diào)養(yǎng)，拒絕亞健康，恢復(fù)肌膚年輕狀態(tài)。
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