玉米的功效與作用 加熱多長時間抗衰效果強
運動多長時間比較養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《玉米的功效與作用 加熱多長時間抗衰效果強》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
玉米可能是雜糧類最受歡迎的食物了，如今滿大街都在叫買玉米，什么烤的、煮的、蒸的各式各樣的品種，玉米的營養(yǎng)價值有什么?玉米須的功效與作用都有哪些?現(xiàn)在就隨小編一起來看文章了解吧!
玉米的功效與作用
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1.健脾益胃。
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老。
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘，防止動脈硬化。
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌。
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美膚護膚功效。
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6.降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7.通便功效。
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應(yīng)注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。
玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據(jù)1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。
煮玉米時間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農(nóng)業(yè)與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
玉米須的功效與作用
1、利尿作用
玉米須水煎劑5g/kg、10g/kg灌胃，熊明顯增加清醒家兔給藥后第1、2小時的尿量，且高劑量組作用強，作用比呋塞米弱但持久。水提取物1，5mg/kg靜脈注射，4min后家兔出現(xiàn)第1次利尿作用，13～15min后出現(xiàn)較強的第2次利尿作用。用氫氧化納中和，再用膀胱膜透析，其利尿作用不變，說明其利尿成分不是所含無機鹽。
本品口服或皮下注射均有利尿作用。給藥后，首先血中氯化物濃度增加，然后尿量和尿中氯化物含量增加，其利尿作用機制主要是腎外性的，與咖啡因合用有協(xié)同作用。玉米須8一l0g制成煎劑口服。對正常人有輕度利尿作用，但弱于豬苓和咖啡因。亦有報道臨床亡經(jīng)雙旨對照研究顯示， 本品對人12h、24h尿量和尿鈉排泄量與對照組相比無明顯差異。
2、降壓作用
玉米須水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎劑，靜注于麻醉犬、貓和兔都有降壓作用。以其煎劑給麻醉犬靜注(0.05～0.2g/kg)或灌目(2g/kg)，使血壓分別降低30%-73%和53%，歷時2～5h和5～10h恢復。玉米須沸水透析液(1.37～22mg/kg)給正常麻醉犬靜注時，產(chǎn)生劑量依賴性降壓作用，15min起效，維持80min，同時伴明顯心率降低。
但也有報道上述同樣劑量喂飼清醒犬3星期，未見降壓作用;高血壓大鼠腹腔注射玉米須有降壓作用，而對正常大鼠則無作用。其降壓機制主要是中樞性的，亦有認為主要是擴張末梢小血管的結(jié)果。玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應(yīng)。小劑量玉米須對心臟無影響，較大劑量時心跳高慢、減弱。
3、利膽作用
玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進膽汁排泄的作用，能使膽汁內(nèi)有機物和渣質(zhì)減少，粘稠度、比重和膽紅素含量降低。人口服玉米須制劑后1530min出現(xiàn)膽囊反射性收縮，膽汁擇出增加。此作用比鎂鹽慢，但較為持久，且不伴有腸蠕動增加和稀便。
4、降血糖作用
玉米須的發(fā)酵制劑對家兔有明顯的降血糖作用;水煎劑7，5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃，連續(xù)7d，對四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有顯著的治療作用，對葡萄糖、腎上腺素引起的小鼠高血糖也有明顯的降血糖作用。但呈現(xiàn)明顯的量效關(guān)系，但對正常小鼠血壓無明顯影響。提示玉米須可能有雙肌類降糖藥物的作用。
5、其他作用
玉米須水放劑15g/kg、30g/kg，灌胃7d，能明顯降低高膽固醇血癥小鼠的血清膽固醇含量。玉米須含維生素K，對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。
結(jié)語：由文章看出，玉米的功效與作用還是很強大的，而且適合各類人群食用，尤其是高糖、高血壓患者食用，因為它有降糖、降壓的功效，平日里我們多食用些還可以預防便秘，但消化不好朋友還是去吃的好。
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玉米是非常重要的糧食作物，這種糧食作物在全國各地都有種植，每年的產(chǎn)量都非常高，現(xiàn)在的人飲食都非常精細，建議大家多吃一些粗糧，這其中就包括老玉米，老玉米是人們公認的保健物質(zhì)，玉米里面含有抗癌因子，還含有多種維生素和核黃素等等，這對健康都非常有好處，那么老玉米需要煮多長時間才可以吃呢？
老玉米煮多長時間？
1.十五分鐘。一般情況下老玉米在沸水中煮15分鐘就熟了。也可以根據(jù)自己的口味去決定老玉米要煮多久的具體時間。
2.五十分鐘。老玉米煮的時間越久，他的抗自由基活性就會越高，人體食用了后，抗衰老的作用也會更明顯。玉米在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。
怎么煮老玉米才好吃
1、煮玉米也有一些小竅門，玉米剝?nèi)ネ鈱拥睦先~留2~3層嫩葉，玉米帶著幾層嫩葉煮可保留谷物的甜香，也更易煮熟。
2、玉米須揪掉外露的干須，留顏色淺的嫩玉米須。這樣煮的時候，可保持玉米特有的甜糯香味。
3、煮鍋里倒入能沒過玉米的清水，調(diào)入一點小蘇打（食用堿面），加入小蘇打可使玉米中的煙酸充分釋放出來，這樣玉米更營養(yǎng)。
4、用大火煮開后，改用小火煮。
5、大火煮開后用小火煮十多分鐘就可以，煮好的玉米不易久泡在水中，防止營養(yǎng)成分流失。
煮糯玉米或老玉米可以在水中調(diào)入一點精鹽，可增加玉米的口感，味道也更清甜。
水煮老玉米煮多久
材料：玉米，小蘇打，清水
做法：
1、買帶皮的新鮮老玉米。
2、剝?nèi)ネ馄?，留幾層?nèi)皮，扯去櫻穗，清洗干凈。
3、放進鍋中，加足量的水（沒過玉米穗），浸泡30分鐘。
4、開火，加入少許小蘇打（一點點就行），蓋上鍋蓋煮吧！大火煮沸后改中小火，大約煮20到30分鐘。
生活中常見的食物有很多，不同的食物在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，那我們在購買的時候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，使得吃的時候也是很喜愛，玉米是我們很常購買的，它含有的粗纖維很多，對人體排泄、排尿的功效都是非常才不，那煮玉米需要多長時間呢。
對煮玉米需要多長時間呢，這也是很多人不太清楚的，一般人在煮玉米的時候，都是時間越長越好，這樣使得不會生，具體要花費多長時間煮，是很多人不了解的。
煮玉米需要多長時間：
原味的煮玉米的還是用高壓鍋做的時間不一樣。用大鍋煮，多幾根玉米，煮一個半小時到二個小時，大火開后你就可以放到中火十分鐘轉(zhuǎn)小火慢慢地煮，那味道叫一個香，一定要是粘玉米哦!
煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內(nèi)層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于魚和魚翅的關(guān)系，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越干凈越好，剝光了皮的玉米就演變?yōu)殡u肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以后換成中火。20分鐘后關(guān)火，燜在鍋里半小時后再開蓋子。
通過以上介紹，對煮玉米需要多長時間呢，都是有著一些認識，在煮玉米的時候，都是可以選擇20分左右，然后在悶一下，玉米對人體的幫助很大，一些減肥的女性也是可以多吃玉米，它不會導致人體發(fā)胖，是一個放心選擇。
玉米經(jīng)常吃，尤其是煮玉米，方便簡單營養(yǎng)價值也高，可是看似簡單的煮玉米，到底要煮多長時間，怎么煮口感才會更好當然也是我們需要了解的，所以看看下文為大家介紹的關(guān)于煮玉米的一些方法和時間吧。
煮玉米的時候當然是新鮮的玉米煮起來更加的好吃，但是很多時候一次性買回來沒有吃完，放在冰凍層里面保存，要煮的話，那么不需要解凍再煮，而是直接把最外層的皮給剝掉，然后留一兩層皮直接放在鍋中煮，這樣可以保存玉米的谷物清香之味，而且這種煮法，其實可以更好的幫助我們節(jié)省時間，更容易煮熟。
或者在煮玉米的時候可以提前用水浸泡半個小時，之后再用大火煮，這樣也能夠保留玉米的維生素以及營養(yǎng)，而且這樣煮出來的玉米其實吃起來更加的香甜，而且更有嚼勁，要說到底煮多長時間才可以煮熟，還是要看玉米的類型的，通常白色的糯玉米要十分鐘以上，甜玉米大概七八分鐘就可以煮熟了。
如果想要更快的煮熟，那么可以選擇用高壓鍋來煮玉米，這是最快速的方法，一般三到五分鐘就可以煮爛，其實玉米種含有鐵、鈣等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以幫助我們降低膽固醇，防止動脈硬化，對高血壓患者老說，也有很好的降血壓功效。
玉米是我們常吃的一種主食，也是營養(yǎng)價值比較高的粗糧，玉米的營養(yǎng)比較均衡，里面富含維生素和微量元素，而且玉米的脂肪含量比較低，熱量比較低，是非常好的健康飲食具有很好的，保健身體和促進減肥的功效，那么煮玉米需要多長時間呢？我們來了解一下。
玉米有很多品種，不同的品種，煮的時間也會有一定的區(qū)別，另外嫩玉米和老玉米煮的時間也會有很大的區(qū)別，嫩玉米煮的時間比較短就能夠熟，而老玉米相對會煮的時間長一點。
在煮玉米的時候可以選擇電飯鍋來煮，或者用煤氣鍋也是可以的，把玉米清洗干凈以后，放到鍋中，鍋里面加入適量的清水，然后蓋好蓋子，大火燒開，再用中火煮20分鐘，這樣玉米就煮熟了，當然如果用高壓鍋煮的話，時間會更短一些，最多只需要15分鐘就能夠把玉米煮稠煮好。
平時在煮玉米的時候最好選擇甜玉米，因為甜玉米煮好以后吃起來口感會更好，甜玉米也比較容易熟，當然有的人喜歡吃粘玉米，粘玉米雖然口感差一點，但是營養(yǎng)價值比較好，把煮好的玉米不要馬上打開鍋蓋，應(yīng)該再悶3到5分鐘。
以上簡單的了解了煮玉米需要多長時間？玉米的種類有很多，另外還分為老玉米和嫩玉米，所以煮的時間不一樣，一般情況下煮20分鐘左右就可以煮熟，如果用高壓鍋的話時間會更短，玉米的營養(yǎng)價值非常不錯，平時常吃一些玉米，對我們的身體健康是有好處的。
雖然現(xiàn)在在我們的餐桌當中，已經(jīng)很少有人自己蒸饃了。大家都覺得自己蒸饃既浪費時間，自己做的又不好吃。但是還是有一些人，還是喜歡自己蒸饃吃的。那么，對于一些不擅長蒸饃的朋友來說，知道蒸饃需要多長時間嗎？今天我們給大家簡單的介紹一下，希望大家都能蒸出好吃的饃。
蒸饃是我國最古老的發(fā)酵面團蒸食。蒸饃的問世，反映了我們祖先從很早時候起，便熟練地掌握了酵母菌的生化反應(yīng)特性，是古代勞動人民在食品微生物方面的一項偉大發(fā)明。
蒸饃的制作方法：
這種硬面蒸饃要下功夫，不能摻假，不能懶惰。它要經(jīng)過制酵(用小酵、麩皮、小米飯 、成曲加水發(fā)酵)、兌料(干面粉、酵面、堿面、水)、和面團、大杠壓、小杠壓(壓至面團均勻、光滑有化學作用)、搓條、揪劑、揉饃、排放、出汗(餳)、上籠、火候等十幾道工序， 方可成為“硬面蒸饃。
蒸饃的營養(yǎng)信息：
蒸饃是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎(chǔ)食物。
適合人群：一般人皆可食用
食療作用：蒸饃有利于保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤蒸饃，會感到舒服并減輕癥狀。
海參具有很強的滋補效果，現(xiàn)代人也越來越重視養(yǎng)生保健，在平時很多人經(jīng)常會吃海參來滋補身體，海參中蛋白質(zhì)以及各種微量元素的含量是非常多的，不同的人食用之后，保健功效也是不同的，不過食用海參的人，可能都會出現(xiàn)這樣的疑問，大家既然都說海參滋補身體好，究竟吃多長時間會有效果呢?
海參吃多長時間有效果?
因人而異。
海參是一種高營養(yǎng)的滋補食物，其中含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸、鈉、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，但是因為每個人的體質(zhì)不同，對其營養(yǎng)成分的吸收程度和反應(yīng)程度各不相同，而且海參畢竟只是一種食材，不能完全代替藥物，所以無法明確具體的見效時間，一般需要長期食用才能有一定的效果。
不同人群，吃多久才會有效果?
經(jīng)濟型吃法
每次一只中等大小海參，如500克60-90頭的干海參，每周2-3次
適用人群：亞健康人群、兒童及青少年、高強度腦力勞動者、免疫力低下，體虛經(jīng)常感冒者、都市白領(lǐng)、愛美的現(xiàn)代女性
標準型吃法
每次一只中等大小或者中等偏小海參，如500克60-120頭的干海參，每天一只，堅持食用
適用人群：孕婦產(chǎn)婦、術(shù)前及術(shù)后病人、腫瘤及放化療患者、慢性病患者，陽痿早泄及性欲減退者
土豪型吃法
每天一只500克30-60頭規(guī)格大干海參，堅持食用
適用人群：經(jīng)濟條件允許
凡事貴在堅持，吃海參也一樣，并且海參是溫補，不會使人上火。
不同人群，吃多久海參才會有效果
個人體質(zhì)不同吃海參的效果也不同，最快的連續(xù)吃一個周的海參就會有效果。一般一次的食用量不需很大，成人每天吃一只中等大小的海參就足以補足人體一天的消耗，選擇海參進補，注重的是一個長期的食療效果，有條件能長期吃的，對身體的補益作用也相當大。
海參每天吃多少為宜
中等大小的一個。
吃海參并沒有嚴格的食用量的規(guī)定，但是由于海參是一種高蛋白的食物，不宜過多食用，否則蛋白質(zhì)累積在腸胃難以被吸收消化，可能會引起消化不良，所以建議每天吃一個中等大小的海參為宜。
海參什么時候吃最好
早上空腹食用。
早上是人體腸胃消化功能最好的時候，而在空腹狀態(tài)下食用海參，海參可以直接與胃腸壁接觸，不受其他食物的干擾，能使海參的營養(yǎng)成分得到最有效的吸收，營養(yǎng)價值可以得到最大程度的發(fā)揮，所以建議早上空腹食用海參。
平時我們經(jīng)常會吃的煮玉米，都是在外面買的，很少有人自己在家里面做玉米，但是如果想自己在家里面做玉米，煮的時間需要把握好，一般需要先在水中浸泡30分鐘，需要用大火煮一個小時，悶十分鐘左右，喜歡吃酥爛的玉米棒可以再煮半個小時，但是時間不要太長，玉米煮的時間太長會容易變老。
煮玉米需要多長時間？
我們經(jīng)常會遇到這樣的情況，感覺肚子很餓，就在路邊的小攤上買煮玉米吃。其實路邊賣的玉米因為煮的時間太長已經(jīng)流失了很多營養(yǎng)物質(zhì)，膳食纖維相對多了。煮玉米需要多長時間呢？小編為您介紹。
1、把玉米從冷凍室拿出后，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最里面的2層薄皮。然后用清水沖干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米的表面。帶著薄衣煮，可以保存下一種獨特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開后，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調(diào)煮開花。煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網(wǎng)里瀝干水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。
3、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時，往水里放一點小蘇打（食用堿）。因為玉米富含營養(yǎng)素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養(yǎng)價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以后3-5分鐘即可煮爛。
這種玉米粥很多人都會做，但是卻不知道這個玉米粥到底該怎么做好吃，在制作的時候時間需要多長，如果時間太長，那么擔心這樣的米粥煮太軟了不好吃，而且如果時間太短了，那么這樣的方式來制作米粥的話又可能時間不夠，這樣的時間內(nèi)煮米粥也不好吃，所以說玉米粥在熬制的時候是很重要的，那么玉米粥煮多長時間好呢?
玉米粥一般煮30-45分鐘即可。
玉米粥做法：
主料：玉米100g，大米50g
輔料：清水適量
1，適量大米洗干凈;
2，將玉米剝掉，洗凈
3，把玉米和大米放在鍋中;
4，倒入適量清水;
5，大火煮開，小火慢煮二十分鐘左右。煮好的玉米粥既粘稠顏色又漂亮，更加好喝。
玉米粥用電高壓鍋15分鐘就可以了。
一般的蒸鍋熬玉米粥，半開蓋小火熬半小時左右便可聞到玉米粥的香味，但需要有人照看，因為玉米粥很容易沸鍋。玉米面必須熬熟才行，不然難以消化，容易胃酸、胃脹，為了使玉米粥更容易熟可適當放一點堿面。
如果在煮玉米粥的時候按照上面我們介紹的這個時間來制作的話，那么才能得到米粥好吃的味道，制作這種玉米粥的時候其實玉米不能加入太多了，這樣太多了是很容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，如果給孩子吃的話，最好是將玉米打成小顆粒來熬制這個玉米粥。
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