桂圓肉的功效與作用 搭著吃補血養(yǎng)氣精神好
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我們都知道桂圓是一種干果類零食，是由龍眼制成的，而因為桂圓的易于保存和方便食用受到許多喜愛吃零食的人的喜愛，與龍眼一樣，桂圓肉對人體也有很大的功效和作用，
桂圓肉的功效與作用
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中龍的眼睛，所以得名。
新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養(yǎng)補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。
這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的，特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
桂圓肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補益;
婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。
桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。元肉能降脂護心，延緩衰老。
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強的抑制作用。
桂圓肉的吃法
1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱
龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
2、治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者
龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
3、治腦腫瘤貧血、低燒不退者
龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力
龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調(diào)味佐膳。
5、治妊娠水腫
龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
桂圓肉的食療方
6、治巨幼紅細(xì)胞性貧血，桂圓肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
7、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神之首選。
8、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。此法可護膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
9、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
10、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1 碗?？裳a脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
11、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養(yǎng)心，生血益氣。
12、龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞安神定志。
總結(jié)：桂圓是很多人的喜愛的零食之一，但是我們一般對桂圓的食用也都是定位在零食上，其實桂圓除了當(dāng)做零食還有很多的吃法，而用桂圓肉制作的一些食療方也是治療很多小疾病的有效方法，所以如果你有這些癥狀，及不妨來試試吧。
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桂圓是一種很好的補品，屬于熱性食物，有很好的補血效果。特別對于女性朋友來講，由于每個月都會有大常的血流出，所以桂圓是女性朋友必備的一種食材。為了更好的起的補血的效果，在食用桂圓肉時，可以再加一些花生、紅豆或紅棗?？梢宰黾t棗桂圓湯、桂圓紅豆豆奶和桂圓小米粥，都有很好的補血功效。
桂圓肉怎么吃最補血
一、紅棗桂圓湯
材料：紅棗12顆、枸杞10粒、桂圓干4個、紅糖20克
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，紅棗，枸杞和桂圓干
2、紅棗和枸杞用涼水泡一下清洗干凈。泡棗的功夫把桂圓皮剝了。用刀砸一下桂圓跟容易剝開，太用力皮會粘在果肉上，還得用手扣下來。
3、洗好的棗切開，和枸杞，桂圓一起放入砂鍋內(nèi)。再加入800-1000毫升清水
4、大火煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。別忘了蓋蓋子 5、煮好以后倒入紅糖，趁熱攪勻。就可以喝啦。
二、桂圓紅豆豆奶
材料：桂圓10g、枸杞10g、紅豆50g、牛奶100g、冰糖適量
做法： 1、準(zhǔn)備所需材料(紅豆提前泡軟)，桂圓、枸杞洗凈。
2、將泡軟的紅豆倒入豆?jié){機內(nèi)，加入桂圓和枸杞，再加入適量的清水。
3、啟動豆?jié){機的豆?jié){功能，將打好的豆?jié){倒出隔渣，加入適量的冰糖拌勻。
4、待稍涼后再加入牛奶即可飲用。
三、桂圓小米粥
材料：桂圓30g、小米150g、冰糖適量、枸杞適量
做法： 1、枸杞浸泡五分鐘，桂圓去殼去核留桂圓肉。
2、小米沖洗干凈后放入鍋中，加入水。
3、煮沸后放入桂圓肉。
4、煮至小米開花粘稠后放入枸杞，最后放入冰糖即可。
桂圓肉其實就是桂圓的果肉，但是真要說起桂圓肉，嚴(yán)格來說是不存在的。因為在這個世界上是不存在桂圓的，所謂的桂圓其實就是龍眼干。關(guān)于桂圓肉的食用方法有很多，桂圓肉泡水就是其中比較普遍的一種，也是很多人喜歡的一種，因為很多人都知道桂圓肉泡水對于人體的好處。
要說桂圓肉泡水，就不得不說桂圓，但是說到桂圓就必須要說龍眼，桂圓就是干龍眼。龍眼是一種很多人都喜歡吃的水果，不僅味道好，而且營養(yǎng)價值高。桂圓肉吃起來和龍眼的味道是不同的，桂圓肉吃起來有點藥味。下面就來說說桂圓肉泡水。
桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于廣東、福建、廣西、四川等地，此外臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中廣東產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓肉。
生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規(guī)則塊片，長約1.5厘米，寬1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黃棕色，半透明;靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋。質(zhì)柔軟而微有粘性，常粘結(jié)呈塊狀。氣香，味濃甜而特殊。
桂圓肉性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養(yǎng)補益作用：
1、溫補：小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質(zhì)。
2、豐胸：中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
3、安眠：中醫(yī)說桂圓具有安神養(yǎng)心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
4、補血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。
桂圓肉泡水味道甜蜜可口，主要功效在于益脾補氣，活血通絡(luò)、安神補腦，對于氣血不足、失眠健忘、易感疲勞、虛弱憔悴、心神恍惚等癥狀有良好的治療效果。氣血不足的人每次可選3—5顆桂圓肉，剝皮后直接將桂圓肉放入保溫杯泡水代茶飲即可。要注意，第一杯最好用開水泡20分鐘左右再喝，桂圓肉泡過3次后，肉質(zhì)與核自然剝離，便可吃下。
雖然桂圓肉的味道沒有龍眼那么鮮美，但是桂圓肉在營養(yǎng)價值方面卻是絲毫不遜色于龍眼。桂圓肉泡水是很常見的關(guān)于桂圓肉的一種食用方法，而且桂圓肉泡水做起來也是相當(dāng)方便的，這也是很多人喜歡用桂圓肉泡水的一個原因，其實最主要的原因還是桂圓肉泡水的功效。
桂圓肉是一種營養(yǎng)價值比較高的水果，在吃桂圓的時候方法也比較多，比如說可以用桂圓來泡茶，具有很好的調(diào)理和保健的作用，在預(yù)防神經(jīng)衰弱，在提高身體抗病能力方面都很好，另外也可以用桂圓來燉肉，桂圓用來燉肉能夠提高肉品的香鮮的味道，這時候桂圓能夠發(fā)揮比較好的調(diào)味品的作用。
桂圓肉怎么吃最好
一、桂圓綠茶
材料：桂圓15克，綠茶2克。
做法：將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下，同桂圓肉一同放入容器中，用沸水沖泡即可。
功效：對貧血、牙齒松動、氣虛、神經(jīng)衰弱、身體疲勞等癥狀有防治作用。
二、桂圓紅棗茶
材料：干紅棗250（去核后凈重），桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
做法：
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
2、桂圓去殼去核。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。
4、保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。
5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。
6、放入干凈的玻璃瓶中封存。7、飲用時，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
功效：具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。
三、桂圓燉豬肉
材料：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。
做法：
1、豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油里過一下。
2、肉撈出來，油鍋里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發(fā)得差不多時加熱水（有高湯的話就用高湯）直到?jīng)]過肉為止。
3、等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然后適量加鹽，如果這時肉已經(jīng)燉到可以輕松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分鐘。
4、蓋好蓋子關(guān)火在燜30分鐘。如果肉在一個小是后還不太爛，就繼續(xù)燉30-40分鐘，然后家糖，收汁兒，再燜。
四、桂圓燉雞肉
材料：150克雞肉，30克當(dāng)歸以及100顆桂圓肉，其他配料。
做法：當(dāng)歸、桂圓肉、雞肉洗凈，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時，調(diào)味供食用。
功效：養(yǎng)血益顏，但是感冒發(fā)熱者不宜服用。
桂圓是一種比較常見的水果，它也叫做龍眼，有很好的補氣血的作用，具有很好的滋補效果，對于氣血不足，心脾虛損，都能具有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，在挑選桂圓肉的時候，一定要有所注意，避免買到劣質(zhì)的桂圓，首先要看外形，肉粒完整才是上品，另外要看顏色，應(yīng)該是黃色偏紅，從味道上看應(yīng)該有淡淡的清香味道。
桂圓肉怎么挑選
桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于廣東、福建、廣西、四川等地，臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)，其中廣西產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。那么，怎樣才能選到優(yōu)質(zhì)的桂圓肉呢？
1、看外形
肉粒完整者為上品。目前市場上常見的桂圓肉為片肉和油泡桂圓，完整保存整個桂圓肉的燈籠肉較少，但其圓、干、質(zhì)輕、味甜，是桂圓肉中品質(zhì)最佳的。
2、看顏色
正常的桂圓肉顏色應(yīng)該是黃色偏紅。色澤明黃透亮的桂圓肉為燃燒煤球熏過；顏色整齊發(fā)白、透亮的桂圓肉則為燃燒硫磺熏過。
3、聞味道
正常的桂圓肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏過的桂圓肉顯酸味，此外，如果您是想購買鮮桂圓，您可以按照以下方式進行選購：
1、看。
一般以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質(zhì)；殼面、蒂口有白點者肉質(zhì)已發(fā)霉；殼面色暗，說明肉質(zhì)有暗霉或干霉；殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。掰開看肉質(zhì)，肉片厚，色澤黃亮有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質(zhì)好，肉質(zhì)薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。
2、嘗。
味甜、軟糯、清香、嚼時無渣者質(zhì)好；甜味不足，有韌性、嚼有殘渣者次之；味帶干苦為烘焙過度，或陳貨復(fù)焙所致。
3、咬。
咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓；性韌、碎而無聲音者質(zhì)次。
4、滾。
把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質(zhì)優(yōu)；易滾動者質(zhì)次。
對于女性朋友來說提起桂圓相信大家一點都不陌生。因為很多女性都用桂圓熬成養(yǎng)生粥來進行食用，美容養(yǎng)顏的效果很不錯。其實桂圓在我們生活中又被人們稱為龍眼，桂圓得到人們的喜愛真的是因為它可以養(yǎng)生嗎?其實不然桂圓還有很多好處，究竟做哪些好處呢?小編現(xiàn)在就來告訴你!
1、益氣補血，增強記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。
5、降脂護心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
以前我們知道桂圓只是因為它能幫助女性補氣血、養(yǎng)顏美容，現(xiàn)在看了小編分享的文章后做有沒有增加對它的認(rèn)識和了解呢?雖然桂圓的好處有很多，而且做法更是多樣但并不是所有人都可以食用，對于容易上火的人來說最好少吃。
相信大家對于紅棗枸杞桂圓這三種物質(zhì)都不會太陌生，現(xiàn)在時代的發(fā)展越來越快，很多美食都出現(xiàn)在我們的生活中了，很多朋友在平時熬銀耳湯的時候都會在里面加入一些紅棗枸杞之類的，紅棗枸杞經(jīng)過長時間的熬制效果會更加好，所以大家可以多食用，那么紅棗枸杞桂圓肉有什么功效呢？
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量 元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
紅棗
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
功效一
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
功效二
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。
功效三
銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
功效四
銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
功效五
銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
以上就是關(guān)于紅棗枸杞桂圓肉有什么功效的一個介紹，經(jīng)常吃枸杞可以幫助我們達到預(yù)防癌癥的功效，枸杞和紅棗對于我們身體是非常有好處的東西，不過我們在熬制的過程中一定要注意火候的掌控，這也是非常重要的一個步驟，不然功效可能就沒有那么好。
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