堅果可降低女性患胰腺癌的風(fēng)險
【www.cndadi.net - 女性養(yǎng)生常跳舞可保持年輕容顏】
本文導(dǎo)讀：對每個在下午選用一把杏仁當(dāng)點心的人來說，這會是一則振奮人心的新聞。來自哈佛醫(yī)學(xué)院布里格姆婦女醫(yī)院研究人員發(fā)現(xiàn)，食用堅果和減少女性胰腺癌風(fēng)險之間存在關(guān)聯(lián)。
對每個在下午選用一把杏仁當(dāng)點心的人來說，這會是一則振奮人心的新聞。來自哈佛醫(yī)學(xué)院布里格姆婦女醫(yī)院研究人員發(fā)現(xiàn)，食用堅果和減少女性胰腺癌風(fēng)險之間存在關(guān)聯(lián)。
具體地說，每周至少兩次吃上一盎司的堅果，可以降低罹患胰腺癌的風(fēng)險； 降低風(fēng)險的作用可能是獨立的或者也和年齡、身高、肥胖、體力活動、吸煙、糖尿病、飲食等一樣，是疑是的胰腺癌的致病風(fēng)險因素之一。 來自布里革姆以及婦女醫(yī)學(xué)院和哈佛醫(yī)學(xué)院研究人員，醫(yī)學(xué)博士英寶，在一份聲明中說道。
這項研究發(fā)表在《英國癌癥雜志》期刊上，研究人員的資金由國際樹生堅果營養(yǎng)研究與教育基金會提供。然而據(jù)研究人員稱， 贊助商沒有參加這項研究的設(shè)計和實施；也沒有參與研究數(shù)據(jù)的收集、管理、分析和解釋；更沒有參與研究手稿的準備、審查或批準。
這項研究的數(shù)據(jù)收集自7萬5680名女性身上，本研究的參與者都曾參與過 護士健康研究 ，之前從未有過癌癥病史。研究人員分析了她們的堅果食用情況，她們食用的堅果包括樹生堅果，例如榛子、夏威夷果、胡桃、核桃、腰果、開心果、杏仁。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，堅果除了具有降低癌癥風(fēng)險的功效之外，堅果食用者的體重也傾向于比不食用堅果的人輕。樹堅果的食用者也伴隨著心臟疾病、代謝綜合征以及2-型糖尿病風(fēng)險的降低。并且曾有一項研究甚至將食用堅果與提高男性的精液質(zhì)量聯(lián)系在了一起。（實習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
ys630.COm精選閱讀
本文導(dǎo)讀：新的研究顯示，胡蘿卜也可能成為一種更強大的保持身體健康的武器，至少對于男人來說是如此。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃顏色鮮艷的蔬菜似乎能使男性罹患前列腺癌的風(fēng)險減少近五分之一。
新的研究顯示，胡蘿卜也可能成為一種更強大的保持身體健康的武器，至少對于男人來說是如此。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃顏色鮮艷的蔬菜似乎能使男性罹患前列腺癌的風(fēng)險減少近五分之一。
根據(jù)發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)》期刊上的最新研究結(jié)果，將胡蘿卜作為日常飲食的一部分的男性，每周至少吃三次胡蘿卜，其患前列腺腫瘤的概率會降低18%。這項研究是由中國浙江大學(xué)的科學(xué)家們進行的，他們整合了十項小研究的結(jié)果，這些小研究來自世界不同地區(qū)，全是關(guān)于對胡蘿卜的抗癌效果的探討的。
這種類型的研究，被稱為薈萃研究。當(dāng)多項研究中參與的患者數(shù)量很少，產(chǎn)生相互矛盾的結(jié)果時，就需要進行薈萃研究。一些研究表明，胡蘿卜能防止前列腺疾病，而其他研究則發(fā)現(xiàn)胡蘿卜在這方面的作用很小或根本沒有好處?？茖W(xué)家匯集了十個研究的數(shù)據(jù)，查看胡蘿卜對癌癥風(fēng)險的整體的影響。大部分的研究都是觀察每周吃胡蘿卜三到五次男性與每周吃胡蘿卜次數(shù)少于1次的男性癌癥發(fā)病率的差別的。
當(dāng)將所有的結(jié)果整合后，研究人員發(fā)現(xiàn)胡蘿卜對發(fā)病率有顯著影響，即使在排出其他可能增加這種男性的疾病概率的因素 例如如果他們肥胖的風(fēng)險排排除在外后，這一結(jié)論仍成立。在英國每年近4萬人確診前列腺癌病歷，并且每年死于這種疾病的近1萬人 相當(dāng)于每小時死亡人數(shù)超過一人。
這種風(fēng)險會隨著年齡的增加而增加，50歲以上的男性更有可能患前列腺癌，并有很強的遺傳性。英國每年人均胡蘿卜消費量超過十公斤，約100個胡蘿卜。目前尚不完全清楚胡蘿卜如為何會有這種抗癌作用，但是人們已知胡蘿卜富含類胡蘿卜素。類胡蘿卜素能使蘿卜帶有明亮的橙色。
最有名的類胡蘿卜素，如 -胡蘿卜素和番茄紅素，長期以來，這種物質(zhì)被認為能減少氧化應(yīng)激對細胞的損害，是對抗癌癥的潛在的強大的武器。在他們的發(fā)現(xiàn)報告中，研究人員說： 我們發(fā)現(xiàn)高胡蘿卜攝入量與前列腺癌的風(fēng)險降低存在明顯的關(guān)聯(lián)。幾種潛在的機制可以解釋胡蘿卜消費和患前列腺癌的風(fēng)險之間的關(guān)系。但在確認我們的發(fā)現(xiàn)前，進一步精心設(shè)計的研究是十分重要的。
英國前列腺癌研究主管伊恩 弗雷姆博士說，健康飲食對預(yù)防疾病是至關(guān)重要的，但沒有強有力的證據(jù)表明吃胡蘿卜來代替別的食物能提供額外的好處。雖然一般有益健康的均衡飲食都富含蔬菜，但這不表示，一種特定的蔬菜會比任何其他蔬菜好。已知影響前列腺癌的風(fēng)險因素就有50種，男性或祖先黑人血統(tǒng)著更患病。
英國癌癥研究中心信息經(jīng)理科學(xué)凱特 安妮博士說，健康的飲食可以幫助減少許多類型的癌癥的風(fēng)險。但她強調(diào)說： 包含在這個分析在內(nèi)的許多研究是相對較小型的。
因為胰腺癌手術(shù)創(chuàng)傷很大，患者術(shù)后恢復(fù)時間比較長，所以合理飲食對其康復(fù)有相當(dāng)重要的意義。那么，胰腺癌患者手術(shù)后飲食要怎么調(diào)理?據(jù)專家介紹，胰腺癌患者手術(shù)以后飲食要遵循四大原則，下面一起來詳細了解下。
胰腺癌患者術(shù)后飲食四原則
1、循序漸進
胰腺癌患者剛剛做完手術(shù)后，創(chuàng)傷大，身體比較虛弱，各項機能短時間無法恢復(fù)，這是正常現(xiàn)象。此時，需要禁食，通過周圍靜脈營養(yǎng)和中心靜脈營養(yǎng)，維持機體的生理需要。
●待到3天左右，腸道蠕動恢復(fù)、排氣后，可適當(dāng)吃些無油、全流質(zhì)飲食，如米湯、果汁或蔬菜汁等。待胃腸道逐步適應(yīng)后，根據(jù)病情再改為低脂半流或低脂飲食。為確?；颊弑匦璧臓I養(yǎng)，也可服用復(fù)方營養(yǎng)混懸劑。
●如要素膳，則應(yīng)從低濃度開始，逐步過渡到20%的濃度，可根據(jù)患者所需，每日給予500毫升至2000毫升。
需要提醒的是：胰腺癌患者術(shù)后會出現(xiàn)一些消化不良及腹瀉、頭痛等病癥，這主要是由于患者體內(nèi)的胰腺功能短缺。適當(dāng)應(yīng)用胰酶，可減輕癥狀。
2、營養(yǎng)充足
食物是胰腺癌患者術(shù)后康復(fù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，飲食應(yīng)該合理、充足且富含營養(yǎng)，確保能增強機體的抵抗力，提高對治療的耐受力，保證治療計劃順利完成，促進康復(fù)。
許多人缺乏科學(xué)的營養(yǎng)學(xué)知識，就會出現(xiàn)一些不正確的做法。如：
●胰腺癌患者手術(shù)后為彌補手術(shù)損傷和消耗，一味增加營養(yǎng)，不控制熱量攝入以致血糖常不穩(wěn)定，康復(fù)期間往往多發(fā)糖尿病;
●或者擔(dān)心營養(yǎng)過于豐富會為癌細胞生長提供更多養(yǎng)分，于是有意造成營養(yǎng)不足甚至饑餓，以為會把胰腺癌細胞“餓死”。
這些都是沒有科學(xué)根據(jù)的。營養(yǎng)不良可導(dǎo)致患者恢復(fù)慢、體質(zhì)差，以致免疫功能低下，對放療和化療的耐受性差。
3、重視體重
胰腺癌患者因手術(shù)的消耗及食欲差，一般都偏瘦，體重標準是恢復(fù)情況的參照之一。
體重標準可按年齡、性別、身高確定。常用的方法是自己在患病前后、治療前后的自身體重對照。如果體重下降，就說明“入不敷出”，就需要增加飲食量。
●胰腺癌患者因為消耗大，所以要比正常人多增加20%的蛋白質(zhì)及熱量。
●如果已產(chǎn)生營養(yǎng)不良，則可以補充更多的蛋白質(zhì)。攝入的蛋白質(zhì)建議為植物蛋白和部分動物性蛋白。
●此外，還需注意選擇低脂肪、低鹽和富含維生素、礦物質(zhì)的食品，這有利于胰腺癌患者的治療和康復(fù)。
4、飲食易消化
胰腺是很重要的消化器官和內(nèi)分泌器官，不但調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)分解代謝，還調(diào)控體內(nèi)血糖變化。胰腺癌術(shù)后，這兩方面都會受到不同程度的影響。因此，胰腺癌患者術(shù)后不僅要保證營養(yǎng)充足、均衡，還要顧及受損的消化功能，以易消化飲食為主。
在保證營養(yǎng)充足的基礎(chǔ)上，適當(dāng)控制脂類和蛋白質(zhì)的攝入。因為過多的脂肪和蛋白質(zhì)攝入會增加胰腺的負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
●如果血糖正?；蛘呖刂品€(wěn)定，可以不刻意控制淀粉類食物的攝入;
●如果血糖控制不佳或者波動明顯，則應(yīng)該在內(nèi)分泌科醫(yī)生的協(xié)同下，以藥物加以調(diào)控，促進術(shù)后康復(fù)。
本文導(dǎo)讀：研究發(fā)現(xiàn)，辣咖喱中的一種化合物可以幫助降低患腸癌的風(fēng)險。研究者給攜帶有易患胃腸道多腫瘤基因的小鼠喂食了辣椒粉中的辣椒素。
研究發(fā)現(xiàn)，辣咖喱中的一種化合物可以幫助降低患腸癌的風(fēng)險。研究者給攜帶有易患胃腸道多腫瘤基因的小鼠喂食了辣椒粉中的辣椒素。
辣椒素會引發(fā)腸道內(nèi)襯的疼痛接收器，引發(fā)降低結(jié)直腸腫瘤增長的風(fēng)險的反應(yīng)。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，治療使小鼠的壽命延長了30%以上。并且在結(jié)合已經(jīng)批準用于治療某些類型的關(guān)節(jié)炎的抗炎藥物塞來昔布后更有效。
腸癌是英國第三大常見的癌癥，平均每年經(jīng)醫(yī)生診斷新發(fā)病例達4萬1000例。該研究發(fā)表在《臨床研究雜志》上，建議應(yīng)給予有結(jié)腸或直腸癌癥的風(fēng)險患者辣椒素作為飲食的一部分，抑制腫瘤生長。辣椒素已經(jīng)作為局部軟膏，被當(dāng)作止痛劑，它充當(dāng)一個壓倒性的神經(jīng)刺激物，縮短它們報告疼痛時間。胡椒噴霧中也含有這種物質(zhì)。
神經(jīng)上受體或離子通道受到被稱為TRpV1的辣椒素刺激后打開。TRpV1辣椒素最初發(fā)現(xiàn)于對環(huán)境中熱量、酸度和辛辣的化學(xué)物質(zhì)做出反應(yīng)的感覺神經(jīng)元中。但研究發(fā)現(xiàn)，在腸道粘膜上皮細胞上TpRV1也可以表達，它是由表皮生長因子或稱EGFR受體激活的。
表皮生長因子受體是腸道內(nèi)細胞增殖的重要推動力，其上皮襯里大約每四到六天更新一次。帕圖斯 德 容博士補充道： 需要將表皮生長因子受體的活動保持在一個基本水平，以維護腸道細胞的正常運作。然而，如果表皮生長因子受體信號不受限制，就會增加發(fā)展零星的腫瘤的風(fēng)險。 他們發(fā)現(xiàn)有TRpV1-缺陷的轉(zhuǎn)基因小鼠，腸道腫瘤增生率高于正常值。
帕圖斯 德 容博士補充說：些結(jié)果表明，上皮TRpV1通常是腸道內(nèi)的一種腫瘤抑制劑。大腸癌樣本的分子研究最近發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的多個TRpV1基因發(fā)生了突變。但目前還沒有直接證據(jù)證明，TRpV1缺陷是人類結(jié)腸癌的危險因素。拉茲博士補充說： 我們的數(shù)據(jù)表明，腸道腫瘤復(fù)發(fā)高危個體可能會受益于這項研究。（實習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
本文導(dǎo)讀：根據(jù)一項研究，每周攝入十份的西紅柿可以使男性患前列腺癌的風(fēng)險降低近五分之一。
根據(jù)一項研究，每周攝入十份的西紅柿可以使男性患前列腺癌的風(fēng)險降低近五分之一。研究人員認為，是水果內(nèi)含有的一種稱為番茄紅素的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)起到了抗癌的作用。人們發(fā)現(xiàn)意大利面番茄醬汁、番茄汁甚至是(加番茄醬等制的)烘豆和披薩上的番茄醬的都有著有益的影響。
科學(xué)家們聲稱，一天攝入十分份水果和蔬菜的男性，這一風(fēng)險減少了近四分之一。此類型的第一項研究是由布里斯托爾大學(xué)、劍橋大學(xué)和牛津大學(xué)研究人員進行的，他們調(diào)查了將近1萬4000名年齡在50至69之間的男性的飲食和生活方式。他們發(fā)現(xiàn)，那些每周至少吃十份西紅柿的男性患前列腺癌比那些沒吃或吃得很少的男性低18%。
一份番茄計作150克、半罐烤豆、一份披薩番茄醬、一份番茄意大利面醬或一杯番茄汁。然而，研究人員敦促男性不要攝入過多地烤豆、披薩和意大利面醬，其中含高濃度的鹽。前列腺癌是男性最常見的疾病，在英國，每年有4萬1700新病例，并且有1萬零700人死亡。
專家懷疑這可能與西方飲食有關(guān)，因為在發(fā)展中國家，這種疾病發(fā)病率更低。研究的負責(zé)人，布里斯托爾大學(xué)的瓦妮莎 埃爾說： 我們的研究結(jié)果表明，番茄可能在前列腺癌的預(yù)防方面起著非常重要的作用。我們還發(fā)現(xiàn)，多吃水果和蔬菜的男性患前列腺癌的風(fēng)險也降低了。吃5份或5份以上的水果和蔬菜的男性患前列腺癌的風(fēng)險比攝入水果蔬菜不到兩分半的男性低24%。
她敦促男性攝入全天然食品，而不是補充劑、堅持吃各種各樣的水果和蔬菜上的飲食，保持健康和活躍性并且保持理想的體重。然而，專家說沒有確鑿的證據(jù)證明西紅柿能防止前列腺癌。英國前列腺癌基金會的伊恩 弗雷姆博士說： 像這些是出了名的難以解釋的研究，應(yīng)該做得非常非常的謹慎。
很難單獨區(qū)分一種類型的食物的影響，而且我們還沒有足夠的證據(jù)提出具體聲明，建議男性應(yīng)該吃特定食物來減少患前列腺癌的風(fēng)險。 我們所知道的是，男性不應(yīng)該過多的依賴于一種類型的食物，如西紅柿。健康均衡的飲食，有足夠的新鮮水果和蔬菜配合定期鍛煉是迄今為止最好的選擇。
前列腺癌研究所主管英國伊恩 弗雷姆博士評論道： 像這些是出了名的難以解釋的研究，應(yīng)該非常非常的謹慎驗證。 很難驗證單獨一種類型的食物帶來的影響，而且我們還沒有足夠的證據(jù)可以支持具體建議：男性應(yīng)該吃特定食物以減少前列腺癌的風(fēng)險。
我們所知道的是，男性不應(yīng)該過多的依賴于一種類型的食物，如西紅柿。健康、均衡的飲食和大量的新鮮水果和蔬菜，加上有規(guī)律的鍛煉是迄今為止最好的選擇。如果我們想要減少每年因此種疾病而喪生的人數(shù)量，增強對前列腺癌的關(guān)鍵的風(fēng)險因素 年齡、黑種人和家族疾病史 的認識，也至關(guān)重要的。任何擔(dān)心自己有前列腺癌風(fēng)險的男性應(yīng)該與醫(yī)生討論他的擔(dān)憂。 (實習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華)
科學(xué)界一直在探尋日常飲食與癌癥的關(guān)聯(lián)。一項最新研究就顯示，常吃富含天然抗氧化劑硒和維生素C、E的食物，或許有助于降低人們患胰腺癌的風(fēng)險。那么胰腺癌患者飲食調(diào)理吃什么呢?下面給大家推薦三款胰腺癌的食療方，不妨試試!
調(diào)理胰腺癌的3個食療方
一、梔子枸杞湯
【原料】梔子仁5～10克，鮮藕6克(或藕節(jié)10-15節(jié))，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。
【制作方法】將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調(diào)味，即可。
【功效】清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。
【適應(yīng)癥】用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。
二、薺菜豆腐羹
【原料】佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，凈蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調(diào)料適量。
【制作方法】佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮藥汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放入薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。
【功效】清熱和脾，消腫解毒。
【適應(yīng)癥】用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。
三、豬胰海帶湯
【原料】豬胰1條(約100克)，淡菜30克，海帶20克，腫節(jié)風(fēng)15克，姜汁3克，調(diào)料適量。
【制作方法】腫節(jié)風(fēng)切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗凈，沸水內(nèi)氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發(fā)后洗凈。鍋熱放花生油，豬胰片煸炒，下姜汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調(diào)味，即可。
【功效】補虛益脾，清熱解毒，軟堅散結(jié)。
【適應(yīng)癥】用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、發(fā)熱、消瘦、腹內(nèi)腫塊者。
大家對胡蘿卜的認識可能還停在它對眼睛的作用，但除此之外胡蘿卜還有其它的作用，比如：抗癌，胡蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些?日常胡蘿卜的吃法是什么?現(xiàn)在與小編一起來了解胡蘿卜對我們的健康起著怎樣的作用?
研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預(yù)防癌癥大有益處。因為胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用;胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。胡蘿卜的營養(yǎng)價值 防癌抗衰老
胡蘿卜能有效減低患各類癌癥風(fēng)險
如果給肝癌患者補充適量的-胡蘿卜素后，呈高值的癌變細胞會有所下降，這是日本學(xué)者的最新發(fā)現(xiàn)。
據(jù)介紹，胡蘿卜的奇妙功效在于當(dāng)-胡蘿卜素進入人體消化道后，能增強人體的抗癌能力。這是因為經(jīng)過消化的胡蘿卜，可轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素A對胃癌、膀胱癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。而且，胡蘿卜素還含有維生素C和木質(zhì)素等多種成分，同樣具有抗癌功效。
胡蘿卜不僅在日本被視為蔬菜之王，美國人也認為它是蔬菜中的健康使者。美國科學(xué)家經(jīng)過29年多的觀察后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃含有胡蘿卜素食物的人，得肺癌的機會將減少40%。
放療化療的病人多吃胡蘿卜有幫助癌癥患者接受放療和化療時，胡蘿卜素能降低其毒副反應(yīng)。放療能誘發(fā)產(chǎn)生氧自由基，而細胞微粒體膜完整性能阻止氧自由基產(chǎn)生，胡蘿卜素能維護微粒體膜完整;化療藥物在殺滅癌細胞同時，可使正常細胞致突變，而胡蘿卜素有抗突變作用，從而減少其毒副反應(yīng)。脫水胡蘿卜的營養(yǎng) 常食蘿卜美容減肥
胡蘿卜整根丟進鍋里煮才能保留其養(yǎng)分
很多人都知道胡蘿卜營養(yǎng)豐富，但你可知道，胡蘿卜整根丟進鍋里煮才能保留其養(yǎng)分。最新研究發(fā)現(xiàn)，在烹調(diào)胡蘿卜時，不要將其切開，可以將蘿卜的抗癌效力提高20%。
科學(xué)家指出，將胡蘿卜整根丟進鍋里煮，不僅可以更有效地防止養(yǎng)分流失，還能讓蘿卜吃起來更可口。講究裝盤效果的朋友們也不用擔(dān)心，只要等蘿卜煮熟之后，你照樣可以大顯刀工，把它切成你想要的形狀，同時保留它的營養(yǎng)和風(fēng)味。
作為一種價廉物美的平民蔬菜，胡蘿卜不僅含有豐富的維生素和纖維，還含有一種叫做鐮葉芹醇(falcarinol)的抗癌物質(zhì)。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：吃胡蘿卜的好處 胡蘿卜有效增強免疫力
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;胡蘿卜可以使你更年輕
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜食療作用：胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經(jīng);具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效;主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為國菜之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據(jù)測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當(dāng)于1981國際單位的維生素A，而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。胡蘿卜素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育及參與視紫紅質(zhì)合成等重要功效。
胡蘿卜的做法大全
拌胡蘿卜絲
主料：胡蘿卜500克，輔料：香菜50克
調(diào)料：辣椒油20克，醋10克，香油10克，鹽5克，白砂糖10克女性多吃胡蘿卜 小心不懷孕
做法：
1、胡蘿卜去根葉洗凈，刮去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中;
2、香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
糖醋胡蘿卜
材料：胡蘿卜2根，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法：
1.胡蘿卜去蒂洗凈，刮去表皮
2.切成細絲放入盤中
3.撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右每天三根胡蘿卜 有效防腫瘤
4.將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分
5.加入白糖、醋、芝麻油
6.撒上熟芝麻拌勻后即可食用
結(jié)語：胡蘿卜的吃法有很多，但你要知道它的吃法不同其作用與功效也會有所不同，直接食用與炒著吃是兩種不同的吃法，但炒著吃抗癌的效果要更好，吃胡蘿卜還是要加些油才能使它的營養(yǎng)發(fā)揮出來。
芒果
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，女性多食芒果，有預(yù)防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預(yù)防和抑制有關(guān))。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細胞的一種機制。
柑橘
柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素c，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。
山楂
常用于開胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素c，適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。
大棗
補脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質(zhì)，預(yù)防乳腺癌。
紅蘋果、葡萄
研究人員發(fā)現(xiàn)，紅蘋果等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌有防治作用?？茖W(xué)家經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質(zhì)的生長，同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應(yīng)能力，預(yù)防乳腺癌。紫葡萄等也含有該植物成分。
獼猴桃
獼猴桃是果中珍品，維生素c含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。
預(yù)防乳腺癌的水果有哪些您了解了嗎?當(dāng)然，能夠起到預(yù)防乳腺癌作用的水果并不只這些，吃水果也不是唯一的預(yù)防乳腺癌的辦法，還必須配合規(guī)律的生活、戒煙限酒、及時生育哺乳、保持樂觀的情緒等其他措施。
胰腺炎是現(xiàn)代社會一種常見的病了，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。臨床上出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，得了胰腺炎就需要加強營養(yǎng)，那么胰腺癌病人吃什么食物比較好呢?下面就和小編一起去看看吧。吃它讓你到80歲都滿頭黑發(fā)
下面介紹幾種胰腺炎病人的營養(yǎng)食譜
拌茄泥
材料：新鮮的茄子250克，芝麻醬10克，鹽5克，香油5克，醬油少許。
做法：將茄子洗凈，削皮，放在鍋中隔水蒸熟，然后取出拌醬油、香油、鹽，攪勻即可食用。
療效：適用于胰腺炎患者。
雙姜粥
成分：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。
做法：先將干姜和高良姜洗凈，切成小塊，一起加水煎煮，然后去渣取汁，再把洗凈的粳米放進藥汁中煮成粥。
用法：分3次服食。
療效：適用于慢性胰腺炎患者。
黃魚羹
材料：黃花魚400克，雞蛋2只，冬菇5只，姜少許，蔥適量，鹽適量，胡椒粉少許，果粉少許。
做法
(1)將黃花魚洗凈，去掉內(nèi)臟，放在鍋中隔水蒸熟，冷卻后把肉拆出備用;
(2)雞蛋打散備用;冬菇浸軟后切成粒備用;
當(dāng)人們感到牛奶的“面孔”和口味千篇一律的時候，眾多營養(yǎng)型、功能型牛奶正悄然走向市場。但主婦們站在琳瑯滿目的牛奶柜臺前，五花八門的包裝、花樣翻新的概念，卻總讓她們“霧里看花”，究竟哪種更適合家人呢?專家教大家從純度、成分、口味、包裝四方面，挑選既營養(yǎng)又適合自己的牛奶。
純度：蛋白質(zhì)含量達標才能叫“牛奶”
純牛奶顧名思義是100%的牛奶，不含水，其蛋白質(zhì)含量一般在2.9%左右。因此，購買時看清蛋白質(zhì)含量，是挑選好牛奶的首要標準。除此以外，市場上還有一種含乳飲料，消費者選購時應(yīng)注意兩者的區(qū)別。一般來說，標有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣的是含乳飲料，里面有少量牛奶，還勾兌了調(diào)味料、水等，營養(yǎng)價值比牛奶差得多，蛋白質(zhì)含量僅為1%左右。由于乳飲料與純牛奶營養(yǎng)差別懸殊，孩子不可以長期把它當(dāng)純牛奶飲用。
酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此也屬純牛奶。酸奶和牛奶的不同之處主要是它加了乳酸菌，研究發(fā)現(xiàn)，乳酸和鈣結(jié)合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年飲用。但有些酸奶添加了糖來調(diào)味，熱量比純牛奶高些，一次最好別喝太多。
成分：功能飲料根據(jù)需求選
在功能上，乳制品市場上概念迭出，有特濃奶、高鈣奶，OMp奶等。舉例來說，OMp是牛奶中微量存在的一種天然活性蛋白，它能增強骨密度、延緩骨骼衰老。南慶賢表示，功能牛奶是今后的發(fā)展趨勢，鼓勵大家喝。
根據(jù)含脂量的不同，牛奶還分為全脂、部分脫脂、脫脂三類。洛麗斯博士推薦，低脂或脫脂牛奶特別適合需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用，可降低罹患心臟病的風(fēng)險。不過，2歲之下嬰兒腦部的發(fā)育需要額外脂肪，應(yīng)該喝全脂牛奶。
口味：果味牛奶別當(dāng)正餐
根據(jù)是否含有添加物，牛奶還分為純牛奶、調(diào)味奶兩大類。很多青少年對牛奶的口味比較挑剔，牛奶廠商就設(shè)法改變牛奶的味道，往牛奶中加入一些果汁、麥芽、可可精等添加物，這類產(chǎn)品就是調(diào)味奶，一般牛奶含量在80%左右。從營養(yǎng)平衡、酸堿度、攝取糖分和保護牙齒的角度來說，不提倡兒童喝太多。中國人習(xí)慣在早餐或睡前飲用牛奶，如果這兩個時間段的牛奶飲用量達不到標準，也可在白天適當(dāng)用含乳飲料作為補充。
包裝：利樂磚易保存，屋頂包口感好
目前市場上的牛奶包裝主要有屋頂包、單層塑料軟袋、利樂磚或利樂枕三種。
屋頂包屬于紙塑復(fù)合包裝，因外形像小房子而得名，里面裝的是巴氏消毒奶，是原奶經(jīng)過低溫殺菌制成的，口感最好，但對冷藏條件要求較高，要求在4℃左右存放，且不能超過15天。這種奶適合對口感要求高的人。單層塑料袋軟袋中裝的也是巴氏消毒奶，也需冷藏，其保質(zhì)期更短，一般為1—2天，但價格便宜又新鮮，適合能堅持每天購買牛奶的人。而利樂包裝能夠隔絕空氣、光線和細菌，其中的高溫殺菌奶(UHT奶)可以在常溫下存放，而且保質(zhì)期較長，利樂枕可達到45天，利樂磚則能放6個月。利樂枕攜帶最方便，適合出游時飲用;利樂磚保質(zhì)期長不易過期，適合工作忙碌無暇經(jīng)常購物的人。洛麗斯博士則建議，最好選擇不透明容器包裝的牛奶，可減少B族維生素的損失。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《堅果可降低女性患胰腺癌的風(fēng)險》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengchangtiaowukebaochinianqingrongyan/">女性養(yǎng)生常跳舞可保持年輕容顏”專題。
